云南省麻栗坡縣一中2024屆高三第二次診斷性檢測生物試卷含解析

云南省麻栗坡縣一中2024屆高三第二次診斷性檢測生物試卷請考生注意：1．請用2B鉛筆將選擇題答案涂填在答題紙相應位置上，請用0．5毫米及以上黑色字跡的鋼筆或簽字筆將主觀題的答案寫在答題紙相應的答題區(qū)內(nèi)。寫在試題卷、草稿紙上均無效。2．答題前，認真閱讀答題紙上的《注意事項》，按規(guī)定答題。一、選擇題(本大題共7小題,每小題6分,共42分。)1．生物學實驗中經(jīng)常需要分離混合物，下列有關敘述正確的是（）A．透析袋與原生質(zhì)層的特點類似，溶液中分子量越大的物質(zhì)出袋速率越快B．固定化酶易與產(chǎn)物分離的原理是酶不溶于水而產(chǎn)物能溶于水C．葉綠體色素用紙層析分離的原理是不同色素在層析液中的溶解度不同D．利用木瓜提取液將DNA與雜質(zhì)分離的原理是兩者在木瓜提取液中的溶解度不同2．某遺傳病由非同源染色體上的兩對等位基因控制，某家族系譜如下圖。已知同時有A、B基因的個體表現(xiàn)正常，I-1基因型為AABb，Ⅱ-2與Ⅱ-3都為純合子。推斷正確的是（）A．I-2的基因型一定為AABbB．Ⅱ-3的基因型為aaBB或aaBbC．若I-1和I-2再生育一個正常孩子的概率為1/2D．Ⅲ-2與基因型為aaBB的女性婚配，子代患病概率為1/23．某課題組為研究不同的植物生長調(diào)節(jié)劑對菠菜根系活力的影響，進行了相關實驗，結(jié)果如圖所示。下列有關敘述錯誤的是（）注：DA-6、CSN、NAA、IBA代表不同的植物生長調(diào)節(jié)劑A．植物生長調(diào)節(jié)劑具有容易合成。原料廣泛、效果穩(wěn)定等優(yōu)點B．實驗結(jié)果表明，植物生長調(diào)節(jié)劑對菠菜根系活力的作用具有兩重性C．實驗結(jié)果表明，不同植物生長調(diào)節(jié)劑對菠菜根系活力的影響有差異D．在實驗期間，隨處理時間延長，所有菠菜根系活力都表現(xiàn)為先增強后減弱的趨勢4．下列有關動物細胞融合和植物細胞融合的說法，正確的是A．都可以用滅活的病毒促進細胞融合B．細胞融合前都要先制備原生質(zhì)體C．依據(jù)的原理都是細胞的全能性D．都能夠使遠緣雜交成為可能5．驅(qū)動的分子轉(zhuǎn)子可與特定的細胞膜識別，經(jīng)紫外光激活后，以每秒200萬～300萬轉(zhuǎn)的轉(zhuǎn)速進行旋轉(zhuǎn)，改變細胞膜中磷脂分子的排列而完成鉆孔，如圖所示。下列有關說法錯誤的是（）A．分子轉(zhuǎn)子與特定細胞膜的識別依靠細胞膜上的糖蛋白B．細胞膜中磷脂分子的排列被改變說明細胞膜具有選擇透過性C．細胞膜中磷脂分子的排列與磷脂分子的親水性有關D．題圖在亞顯微結(jié)構水平上解釋分子轉(zhuǎn)子完成鉆孔的過程6．生態(tài)系統(tǒng)的發(fā)展方向往往是趨向穩(wěn)態(tài)。圖甲表示載畜量對草原中生產(chǎn)者凈生產(chǎn)量的影響（凈生產(chǎn)量即生產(chǎn)者光合作用制造的有機物總量與自身呼吸消耗量的差值）。圖乙表示生殖或死亡數(shù)量與種群大小的關系。下列說法錯誤的是（）A．由圖乙可知，F(xiàn)點時種群的年齡組成為衰退型B．由圖甲可知，適量的放牧可增加草原中生產(chǎn)者的凈生產(chǎn)量C．由圖乙可知，F(xiàn)點表示該環(huán)境所能維持的種群最大數(shù)量D．由圖甲可知，D點以后生態(tài)系統(tǒng)的穩(wěn)態(tài)可能會受到破壞7．農(nóng)田土壤板結(jié)時，土壤中空氣不足，會影響作物根系的生長，故需要及時松土透氣。下列敘述錯誤的是（）A．土壤板結(jié)后，作物根細胞內(nèi)ATP與ADP的轉(zhuǎn)化速率減小B．土壤板結(jié)后，根細胞內(nèi)的丙酮酸在線粒體中氧化分解成酒精和CO2C．及時松土透氣能促進根細胞進行有氧呼吸，有利于根系生長D．松土能增強土壤中好氧細菌的分解作用，可提高土壤無機鹽含量8．（10分）某科研小組連續(xù)多年跟蹤調(diào)查一新建學校校園中的一種鳥類，該鳥在44年間的種群增長速率如下表所示，據(jù)表分析可知（）年份第4年第4年第6年第8年第44年第44年第44年增長速率4．664．544．844．694．944．444．44A．這44年，該鳥的種群數(shù)量呈“J”型增長B．第44年時，該鳥種群的年齡結(jié)構為衰退型C．該學校中，該鳥的K值約為第8年時其種群數(shù)量的兩倍D．用樣方法可調(diào)查該鳥的種群密度并計算出增長速率二、非選擇題9．（10分）油菜是我國重要的小春經(jīng)濟作物，為選育高產(chǎn)耐蔭品種，將油菜品種A和B各分為二組，一組置于自然光下（對照組），另一組置于遮蔭棚內(nèi)（棚內(nèi)光強為自然光的1/4），處理20天后，分別測定其凈光合速率隨光照強度的變化趨勢如圖所示。請回答下列問題：（1）從圖可知，適合在春季陰雨多，日照偏少的地區(qū)種植的是_____品種，判斷依據(jù)是___________。（2）根據(jù)實驗結(jié)果判斷，油菜經(jīng)遮蔭處理后，植物的呼吸速率_____（填“增大”、“減小”、“不變”），所以，研究人員推測，能耐蔭的油菜品種是因為其固定CO2的酶活性在弱光條件下保持較高水平，在葉綠體的_____（填場所）中固定CO2多，消耗的______和ATP也多，從而有利于光合作用的進行。（3）部分油菜品種能耐蔭的原因除了上述研究人員的推測外，還可能有哪些原因？（答出一點即可）_____。10．（14分）克隆豬成功率較低，與早期胚胎細胞異常凋亡有關。Bcl-2基因是細胞凋亡抑制基因，用PCR技術可以檢測該基因轉(zhuǎn)錄水平，進而了解該基因與不同胚胎時期細胞淍亡的關系。克隆豬的培育及該基因轉(zhuǎn)錄水平檢測流程如圖。請回答：(1)圖中重組細胞的細胞核來自____細胞，早期胚胎移入受體子宮繼續(xù)發(fā)育，經(jīng)桑椹胚、囊胚和____胚最終發(fā)育為克隆豬。(2)在PCR過程中可檢測出cDNA中Bcl-2cDNA的分子數(shù)，進而計算總mRNA中Bcl-2mRNA的分子數(shù)，從而反映出Bcl-2基因的轉(zhuǎn)錄水平。①圖中X表示____過程。②從基因組數(shù)據(jù)庫中查詢Bcl-2mRNA的核苷酸序列，以便根據(jù)這一序列設計合成____用于PCR擴增，PCR過程第一輪循環(huán)的模板是____。11．（14分）回答下列有關微生物應用的問題。（1）利用酵母菌發(fā)酵生產(chǎn)果酒時，為盡快得到更多果酒，首先要將淀粉類原料糖化為葡萄糖，在這個過程中，除需要添加相應酶制劑外，還需要控制溫度，原因是酶_________。若從反應液中提取出酵母菌進行培養(yǎng)，應將酵母菌接種在______（填“牛肉膏蛋白胨”“伊紅美藍”或“麥芽汁瓊脂”）培養(yǎng)基中，置于適宜條件下培養(yǎng)。（2）利用酵母菌發(fā)酵產(chǎn)生的果酒進一步發(fā)酵得到果醋時，除需要加入醋酸菌外，還需要調(diào)整的兩個環(huán)境條件是______。給予適宜的條件，即使沒有經(jīng)過嚴格的滅菌過程，也能夠獲得果酒、果醋，這是因為___________。（3）利用毛霉腌制腐乳時，要隨著豆腐層的加高而增加鹽的用量，原因是________；鹵湯中酒精的含量應控制在12%左右，原因是___________。（4）在泡菜的腌制過程中，要注意控制腌制的條件，如_____等（答出3點即可），若條件不適，容易造成細菌的大量繁殖，亞硝酸鹽含量增加。12．科技人員發(fā)現(xiàn)了某種兔的兩個野生種群，一個種群不論雌、雄后肢都較長，另一種群不論雌、雄后肢都較短，為確定控制后肢長、短這一相對性狀的基因顯隱性關系及基因是位于常染色體還是位于性染色體的Ⅰ、Ⅱ1、Ⅱ2區(qū)段（如圖），興趣小組同學進行了分析和實驗（Ⅰ區(qū)段為X染色體與Y染色體的同源區(qū)段，在此區(qū)段中有等位基因；Ⅱ1區(qū)段為Y染色體上特有區(qū)段，Ⅱ2區(qū)段為X染色體上特有區(qū)段，控制相應性狀的基因用B、b表示）。請回答下列問題：（1）在兔的種群中Ⅱ2區(qū)段是否有等位基因：____________（填“是”或“否”）（2）首先同學們認為可以確定控制后肢長、短的基因不位于Ⅱ1區(qū)段，理由是____________。（3）同學們分別從兩種群中選多對親本進行了以下兩組實驗：甲組：♂后肢長×后肢短♀→F1后肢短；乙組：♀后肢長×后肢短♂→F1后肢短。從兩組實驗中可以確定后肢短對后肢長為顯性，且基因不位于____________，理由________________________。（4）為進一步確定基因的位置，同學們準備分別用乙組的F1與親代個體進行兩組回交實驗：丙組：F1雌×親代雄；丁組：F1雄×親代雌，以確定基因位于Ⅰ區(qū)段還是位于常染色體。在兩組回交實驗中，能確定基因位置的是____________（填“丙組”或“丁組”），并預測該基因位于Ⅰ區(qū)段的實驗結(jié)果：________________________。

參考答案一、選擇題(本大題共7小題,每小題6分,共42分。)1、C【解析】

1、透析即是血紅蛋白的粗分離，透析的目的是除去分子量較小的雜蛋白；透析的原理是透析袋能使小分子自由進出，而大分子則保留在袋內(nèi)。2、固定化酶實質(zhì)上是將相應酶固定在不溶于水的載體上，實現(xiàn)酶的反復利用，并提高酶穩(wěn)定性，酶的各項特性（如高效性、專一性和作用條件的溫和性）依然保持。3、分離色素原理：各色素隨層析液在濾紙上擴散速度不同，從而分離色素。溶解度大，擴散速度快；溶解度小，擴散速度慢。濾紙條從上到下依次是：胡蘿卜素（最窄）、葉黃素、葉綠素a（最寬）、葉綠素b（第2寬），色素帶的寬窄與色素含量相關。【詳解】A、透析袋與原生質(zhì)層的特點類似，具有半透性，小分子可以通過，蛋白質(zhì)等大分子不能通過，A錯誤；B、固定化酶易與產(chǎn)物分離的原理是酶吸附在載體上，而產(chǎn)物能溶于水，B錯誤；C、葉綠體色素用紙層析分離的原理是不同色素在層析液中的溶解度不同，溶解度大的色素，在濾紙上擴散速度快；溶解度小的色素，在濾紙上擴散速度慢，C正確；D、利用木瓜提取液將DNA與雜質(zhì)分離的原理是木瓜蛋白酶具有催化蛋白質(zhì)水解的作用，從而將DNA與蛋白質(zhì)分離，D錯誤。故選C?！军c睛】本題綜合考查生物實驗的相關知識，意在考查學生理解所學知識的要點、分析能力和綜合運用所學知識分析問題的能力，并能對實驗材料、現(xiàn)象和結(jié)果進行解釋、分析的能力。2、D【解析】

由題干信息可推知，該遺傳病為常染色體隱性遺傳病，由于I-1基因型為AABb，Ⅱ-2與Ⅱ-3都為純合子，所以Ⅱ-2的基因為AAbb，又由于第Ⅲ代中全部正常，可推知Ⅱ-3的基因型為aaBB，進而可逆推知Ⅰ-2的基因型為A_Bb，Ⅰ-3和Ⅰ-4的基因型為：AaB_?！驹斀狻緼、Ⅱ-2患病且是純合子，一定能從I-1（AABb）獲得A基因，所以其基因型為AAbb，其母親Ⅰ-2不患病，為A_B_，且一定有b傳給下一代，因此基因型是AABb或AaBb，A錯誤；B、II-3也患病且是純合子，與II-2的婚配后代都正常，所以基因型一定為aaBB，B錯誤；C、I-1（AABb）與Ⅰ-2（A_Bb）的后代為正常（A_B_）的概率是3/4，C錯誤；D、由Ⅱ-2(AAbb)與II-3(aaBB)推出III-2基因型一定為AaBb，與aaBB婚配后代患病概率是1/2，D正確。故選D。【點睛】提取題中有效信息，正確分析和推斷題圖中各代的基因型及相關概率，合理利用基因分離定律解自由組合定律進行求解。3、B【解析】

分析題圖：實驗結(jié)果表明，施加植物生長調(diào)節(jié)劑的實驗組根系的活力均大于對照組，不同植物生長調(diào)節(jié)劑對菠菜根系活力的影響有差異；在實驗期間，隨處理時間延長，所有菠菜根系活力都表現(xiàn)為先增強后減弱的趨勢?！驹斀狻緼、植物生長調(diào)節(jié)劑具有容易合成、原料廣泛、效果穩(wěn)定等優(yōu)點，A正確；B、實驗結(jié)果表明，第1天、4天、7天的實驗結(jié)果均體現(xiàn)出，施加植物生長調(diào)節(jié)劑的實驗組根系的活力均大于對照組，僅體現(xiàn)了促進作用并未體現(xiàn)出兩重性，B錯誤；C、從圖中實驗結(jié)果可以看出，4種植物生長調(diào)節(jié)劑對菠菜根系活力的影響有差異，C正確；D、根據(jù)實驗結(jié)果，單獨分析4種植物生長調(diào)節(jié)劑中的任何一種的作用效果，均可看出，隨處理時間延長，菠菜根系活力都表現(xiàn)為先增強后減弱的趨勢，D正確。故選B。4、D【解析】

動物細胞融合與植物體細胞雜交相比，誘導融合的方法、所用的技術手段、所依據(jù)的原理均不完全相同，且動物細胞融合只能形成雜種細胞，而植物細胞融合能形成雜種個體?！驹斀狻緼、不能用滅活的病毒促進植物細胞融合，A錯誤；B、植物細胞融合前需要先制備原生質(zhì)體，而動物細胞不需要，B錯誤；C、動物細胞融合和植物細胞融合依據(jù)的原理都是細胞膜的流動性，C錯誤；D、動物細胞融合和植物細胞融合都能打破生殖隔離，使遠緣雜交成為可能，D正確。故選D。5、B【解析】

細胞膜主要由脂質(zhì)、蛋白質(zhì)和少量糖類組成，脂質(zhì)中磷脂最豐富，功能越復雜的細胞膜，蛋白質(zhì)種類和數(shù)量越多；細胞膜基本支架是磷脂雙分子層。在細胞膜的外表，有一層由細胞膜上的蛋白質(zhì)與糖類結(jié)合而成的糖蛋白，也做糖被，糖被與細胞表面的識別有密切關系；由于所有的脂質(zhì)和大部分蛋白質(zhì)可以運動導致細胞膜具有一定的流動性，而膜上的蛋白質(zhì)決定細胞膜具有選擇透過性?！驹斀狻緼、細胞膜上的糖蛋白具有識別作用，分子轉(zhuǎn)子與特定細胞膜的識別依靠細胞膜上的糖蛋白，從而鉆開細胞膜上的磷脂雙分子層，A正確；B、細胞膜中磷脂分子的排列被改變說明細胞膜具有流動性，B錯誤；C、細胞膜中磷脂分子親水性頭部朝外，疏水性的尾部朝內(nèi)，C正確；D、生物流動鑲嵌模型是在電子顯微鏡下觀察到的亞顯微結(jié)構，故能從亞顯微結(jié)構水平上解釋分子轉(zhuǎn)子完成鉆孔的過程，D正確。故選B?！军c睛】本題結(jié)合圖示主要考查生物流動鑲嵌模型，意在強化學生對生物流動鑲嵌模型相關知識的理解與掌握，題目難度中等。6、A【解析】

據(jù)圖甲分析，隨著載畜量的增加，生產(chǎn)者的凈生產(chǎn)量先增加后減少，合理的載畜量為A-C點。

據(jù)圖乙分析，出生率和死亡率的差值為種群的增長速率，隨著種群數(shù)量的增加，種群增長速率先增加后減少為0，因此種群數(shù)量變化呈現(xiàn)S型曲線?！驹斀狻緼、從圖乙可知，F(xiàn)點時出生率等于死亡率，種群數(shù)量基本不變，年齡結(jié)構為穩(wěn)定型，A錯誤；B、由圖甲可知，A-C段隨著載畜量的增加，生產(chǎn)者的凈生產(chǎn)量增加，即適量的放牧可增加草原中生產(chǎn)者的凈生產(chǎn)量，B正確；C、從圖乙可知，F(xiàn)點之前出生率大于死亡率，種群數(shù)量持續(xù)增加，F(xiàn)點時種群數(shù)量達到最大，即該環(huán)境所能維持的種群最大值（K值），C正確；D、從圖甲可知，從C點以后生產(chǎn)者的凈生產(chǎn)量低于不放牧的草原，生態(tài)系統(tǒng)的穩(wěn)態(tài)將受到破壞，D正確。故選A。7、B【解析】

ATP又叫三磷酸腺苷，簡稱為ATP，其結(jié)構式是：A-P～P～P。A-表示腺苷、T-表示三個、P-表示磷酸基團，“～”表示高能磷酸鍵。ATP是一種含有高能磷酸鍵的有機化合物，它的大量化學能就儲存在高能磷酸鍵中。ATP水解釋放能量斷裂的是末端的那個高能磷酸鍵。ATP是生命活動能量的直接來源，但本身在體內(nèi)含量并不高。ATP來源于光合作用和呼吸作用。放能反應一般與ATP的合成相聯(lián)系，吸能反應一般與ATP的水解相聯(lián)系?！驹斀狻緼、土壤板結(jié)后，氧氣濃度低，有氧呼吸減弱，無氧呼吸增強，無氧呼吸產(chǎn)生的ATP較少，因此ATP與ADP的轉(zhuǎn)化速率減小，A正確；B、土壤板結(jié)后，根細胞內(nèi)的丙酮酸在細胞質(zhì)基質(zhì)中氧化分解成酒精和CO2，B錯誤；C、有氧呼吸需要氧氣參與，及時松土透氣能促進根細胞進行有氧呼吸，有利于根系生長，C正確；D、好氧細菌在有氧環(huán)境中生長繁殖，松土能增強土壤中好氧細菌的分解作用，可提高土壤無機鹽含量，D正確。故選B。8、C【解析】

據(jù)表分析：表中數(shù)據(jù)可知增長速率先增加后下降應是“S”型增長，第8年增長速率最大應是K/4。種群密度的方法主要有樣方法和標志重捕法，調(diào)查該鳥的種群密度的方法是標志重捕法?！驹斀狻緼、由表格數(shù)據(jù)可知增長速率先增加后下降應是“S”型增長，A錯誤；B、第44年時，該鳥的種群增長速率大于4，種群數(shù)量還在增加，種群的年齡結(jié)構為增長型，B錯誤；C、由數(shù)據(jù)可知第8年增長速率最大對應種群數(shù)量是K/4，環(huán)境容納量K值應是其兩倍，C正確；D、鳥的活動范圍廣應用標志重捕法，D錯誤。故選C。二、非選擇題9、B遮蔭處理后，B品種的凈光合速率下降幅度較A品種小（遮蔭處理后，B品種的凈光合速率大于A品種）不變基質(zhì)NADPH([H])在弱光條件下，光反應相關的酶保持較高水平的活性（“弱光下葉綠素（色素）的含量增加”、“酶的數(shù)量增加”）【解析】

1、由圖可知：遮蔭處理后，品種A和品種B的凈光合速率均下降，只是品種B的凈光合速率大于A品種，說明品種B更適合生長在陰暗地區(qū)。2、光合作用光反應階段在葉綠體類囊體薄膜上進行，為暗反應提供ATP和NADPH；暗反應在葉綠體基質(zhì)中進行，為光反應提供ADP和Pi。3、影響光合作用主要外界因素有光照強度、二氧化碳濃度和溫度?！驹斀狻浚?）從圖可知，適合在春季陰雨多，日照偏少的地區(qū)種植的是B品種，判斷依據(jù)是遮蔭處理后，B品種的凈光合速率下降幅度較A品種小。（2）光照強度不影響植物的呼吸作用，油菜經(jīng)遮蔭處理后，故植物的呼吸速率不變；所以，研究人員推測，能耐蔭的油菜品種是因為其固定CO2的酶活性在弱光條件下保持較高水平，在葉綠體的基質(zhì)中固定CO2多，消耗的NADPH([H])和ATP也多，從而有利于光合作用的進行。（3）部分油菜品種能耐蔭的原因除了弱光下固定二氧化碳的酶活性很高外，還可能是在弱光條件下，光反應相關的酶保持較高水平的活性或“弱光下葉綠素（色素）的含量增加或酶的數(shù)量增加等。【點睛】本題主要考查光反應和暗反應的物質(zhì)關系、影響光合作用的外界因素等知識，意在考查學生獲取信息、圖文轉(zhuǎn)換、理解能力和表達能力，需要學生有扎實的基礎知識，有較強的邏輯推理能力。10、體原腸反轉(zhuǎn)錄引物Bcl-2cDNA【解析】

分析題圖：圖示表示克隆豬的培育及該基因轉(zhuǎn)錄水平檢測流程。圖中涉及動物體細胞核移植技術、動物細胞培養(yǎng)技術、胚胎移植及PCR技術，其中mRNA→cDNA的X過程為逆轉(zhuǎn)錄過程。【詳解】（1）圖中卵母細胞是受體細胞，良種豬的體細胞是供體細胞提供細胞核，形成重組細胞；早期胚胎發(fā)育經(jīng)過桑椹胚、囊胚和原腸胚，最終形成克隆豬。

（2）①mRNA→cDNA的過程表示反轉(zhuǎn)錄過程。

②PCR技術獲取目的基因的前提是已知Bcl-2基因或者Bcl-2mRNA的核苷酸，以便合成引物；條件包括模板DNA、四種脫氧核苷酸、一對引物、熱穩(wěn)定DNA聚合酶，根據(jù)題中流程圖，第一輪循環(huán)的模板式Bcl-2cDNA?！军c睛】本題以社會熱點為素材，結(jié)合克隆豬的培育及該基因轉(zhuǎn)錄水平檢測流程圖，考查胚胎工程和基因工程的相關知識，意在考查考生對核移植、早期胚胎發(fā)育、PCR技術的理解和應用能力。11、在最適溫度條件下催化能力最強麥芽汁瓊脂通入氧氣、溫度為30~35°C酵母菌、醋酸菌的發(fā)酵產(chǎn)物會抑制其他微生物的生長鹽可抑制微生物生長，越接近瓶口，雜菌污染的可能性越大酒精含量過高，腐乳成熟時間延長；酒精含量過低，不足以抑制微生物生長，豆腐腐敗腌制的時間、溫度和食鹽用量【解析】

1、酵母菌是兼性厭氧微生物，在有氧條件下，酵母菌進行有氧呼吸，大量繁殖，無氧條件下，進行酒精發(fā)酵，培養(yǎng)溫度一般為18~25°C。2、醋酸菌是一種好氧細菌，只有當氧氣充足時，才能進行旺盛的生理活動，其最適生長溫度為30~35°C。3、腐乳制作過程中用鹽腌制的目的：①調(diào)味：適宜的食鹽能給腐乳以必要的口味；②防止毛霉繼續(xù)生長，減少營養(yǎng)成分的消耗；③能夠浸提毛霉菌絲上的蛋白酶，使毛霉不能生長，而其產(chǎn)生的蛋白酶卻仍不斷發(fā)揮作用；④降低豆腐的水含量，使豆腐塊保持良好的形態(tài)，不易松散坍塌?！驹斀狻浚?）由酶的特性可知，酶催化化學反應需要適宜的溫度，且在最適溫度時酶的催化能力最強。伊紅美蘭為鑒別培養(yǎng)基，不適合酵母菌的培養(yǎng)，培養(yǎng)酵母菌用麥芽汁瓊脂培養(yǎng)基，因為它碳氮比高于牛肉膏蛋白胨培養(yǎng)基，而且麥芽汁含糖高更適合酵母菌的繁殖。（2）醋酸發(fā)酵屬于有氧發(fā)酵，需要通入氧氣，醋酸菌的最適生長溫度為30~35°C。酵母菌無氧發(fā)酵產(chǎn)生的酒精和醋酸菌的發(fā)酵產(chǎn)生的醋酸均能抑制其他微生物的生長。（3）越接近瓶口雜菌污染的可能性越大，因此要隨著豆腐層的加高增加鹽的用量，在接近瓶口的表面鹽要鋪厚一些，以有效防止雜菌污染。酒精含量的高低與腐乳后期發(fā)酵時間的長短有很大關系，一般控制在12%左右，酒精含量越高，對蛋白酶的抑制作用也越大，使腐乳成熟期延長；酒精含量過低，蛋白酶的活性高，加快蛋白質(zhì)的水解，雜菌繁殖快，豆腐易腐敗，難以成塊。（4）泡菜腌制過程中，要控制腌制時間、溫度和食鹽的用量，溫度過高、食鹽用量不足10%、腌制時間過短，容易造成細菌大量繁殖，亞硝酸鹽含量增加?！军c睛】本題考查果酒果醋的制作、腐乳的制作以及泡菜制作的相關知識，要求理解和熟記相關知識點，掌握無菌技術。12、是不論雌、雄后肢長度表現(xiàn)都一致，不隨雄性遺傳Ⅱ1區(qū)段乙組實驗F1沒有出現(xiàn)交叉遺傳現(xiàn)象（或若基因位于Ⅱ2區(qū)段，乙組親本基因型為XbXb×XBY，子代雄性都是后肢長，與實驗結(jié)果不符）丁組回交后代雄性都表現(xiàn)后肢短，雌性都表現(xiàn)后肢長【解析】

題圖分析：圖示為兔性染色體組成情況，其中Ⅰ區(qū)段為X染色體與Y染色體的同源區(qū)段，在此區(qū)段中有等位基因；Ⅱ1區(qū)段為Y染色體上特有區(qū)段，Ⅱ2區(qū)段為X染色體上特有區(qū)段?！驹斀狻浚?）根據(jù)題意和圖示分析可知，Ⅱ2區(qū)段為X染色體上特有區(qū)段，而在兔的種群中，雌兔