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文檔簡介
第二節(jié)生活中兩種常見的有機物
當(dāng)歌,人生幾何?何以解憂?唯有
。(曹操)明月幾時有,
問青天。(蘇軾)借問
何處有,牧童遙指杏花村(
杜牧)葡萄
夜光杯,欲飲琵琶馬上催。(王翰
)把酒酒家美酒杜康對酒花間一
,獨酌無相親。(李白)壺酒白日放歌需
,青春作伴好還鄉(xiāng)。(杜甫)縱酒第三節(jié)生活中常見的有機物—乙醇含酒精:3%-5%含酒精:6%-20%含酒精:38%-70%75%95%含酒精:8%-15%
身邊的“酒”乙醇是一種良好的溶劑,可以溶解多種有機物和無機物一、乙醇的物理性質(zhì)
顏色:氣味:狀態(tài):密度:溶解性:
揮發(fā)性:無色透明特殊香味液體比水小,20OC時的密度是0.7893g/cm3
跟水以任意比互溶,能夠溶解多種無機物和有機物易揮發(fā)【理論探究】(1)(2)
經(jīng)測定乙醇的分子式為C2H6O,請同學(xué)們根據(jù)有機物中“碳四個鍵、氫一個鍵、氧兩個鍵”寫出乙醇可能的結(jié)構(gòu)式。H―O―H1、少量鈉保存在煤油里,說明煤油_____(不能或能)與鈉反應(yīng),鈉不易使煤油中的
鍵斷裂。C―HO―H乙醇水煤油結(jié)構(gòu)式碳?xì)浠衔?只含C-C、C-H)2、根據(jù)水與鈉反應(yīng),說明鈉容易使______鍵斷裂。不能比較.思考【實驗探究1】1.在盛有少量無水乙醇的試管中,加入一塊新切的,用濾紙擦干表面煤油的金屬鈉,在試管口迅速塞上配有尖嘴導(dǎo)管的單孔塞,用小試管倒扣在導(dǎo)管上,收集并驗純;2.然后點燃,并把一干燥的小燒杯罩在火焰上,觀察現(xiàn)象;3.迅速倒轉(zhuǎn)燒杯,向燒杯中加入少量澄清石灰水,觀察現(xiàn)象;4.比較前面做過的水與鈉反應(yīng)的實驗二、乙醇的組成與結(jié)構(gòu)1、分子式:2、結(jié)構(gòu)式:3、結(jié)構(gòu)簡式:C2H6O
CH3CH2OH或C2H5OH羥基,寫作-OH(醇的官能團)三、乙醇的化學(xué)性質(zhì)1.乙醇與鈉的反應(yīng)2Na+2C2H5OH→2C2H5ONa+H2↑
斷裂2.氧化反應(yīng)(1)燃燒反應(yīng)C2H5OH+3O22CO2+3H2O點燃酒精燃料飛機
酒精火鍋乙醇汽油【實驗探究2】在一支試管中加入3-5mL乙醇,取一根10-15cm長的銅絲,下端繞成螺旋狀,在酒精燈上灼燒至紅熱,插入乙醇中,反復(fù)幾次,注意觀察現(xiàn)象a.銅絲紅色→黑色→紅色反復(fù)變化
b.在試管口可以聞到刺激性氣味實驗現(xiàn)象:思考:銅絲在此實驗中起什么作用?2Cu+O2===2CuO紅色→黑色:黑色→紅色:C2H5OH+CuO
CH3CHO+H2O+Cu分析乙醛刺激性氣味液體(2)催化氧化反應(yīng)2C2H5OH+O2
2CH3CHO+2H2OCu斷鍵機理:2CH3-C-O-H+O22CH3-C-H+2H2OHHCu/AgO=焊接銀器、銅器時,表面會生成發(fā)黑的氧化膜,銀匠說,可以先把銅、銀在火上燒熱,馬上蘸一下酒精,銅銀會光亮如初?。?)乙醇還可以使酸性高錳酸鉀褪色或酸性重鉻酸鉀(K2Cr2O7)變色交警判斷駕駛員是否酒后駕車的方法
課堂練習(xí)1.乙醇分子中的各種化學(xué)鍵如圖所示,關(guān)于乙醇在各種反應(yīng)中斷裂鍵的說法不正確的是()A.和金屬鈉反應(yīng)時鍵①斷裂B.在銅催化共熱下與O2反應(yīng)時斷裂①和③C.在銅催化共熱下與O2反應(yīng)時斷裂①和⑤D.在空氣中完全燃燒時斷裂①②③④⑤C2.能證明乙醇分子中含有一個羥基的事實是(
)
A.乙醇完全燃燒生成水
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