第2課+新航路開辟后的食物物種交流++教案- 高二歷史統(tǒng)編版（2019）選擇性必修2

新航路開辟后的食物物種交流教案**一、教學(xué)目標(biāo)**1.了解新航路開辟后食物物種交流的主要內(nèi)容。2.認(rèn)識(shí)食物物種交流對(duì)人類生活和文化的影響。3.探討食物全球化的意義和挑戰(zhàn)。**二、教學(xué)重難點(diǎn)**1.重點(diǎn)：新航路開辟后食物物種交流的主要內(nèi)容及其影響。2.難點(diǎn)：理解食物全球化的意義和挑戰(zhàn)。**三、教學(xué)方法**1.講授法：講解新航路開辟后食物物種交流的歷史背景和主要內(nèi)容。2.討論法：組織學(xué)生討論食物物種交流對(duì)人類生活和文化的影響。3.直觀演示法：通過圖片、視頻等多媒體資料展示食物物種交流的成果。**四、教學(xué)過程**1.導(dǎo)入-展示一些新航路開辟后傳入的食物圖片，如玉米、土豆、番茄等，引導(dǎo)學(xué)生思考這些食物的來源。2.知識(shí)講解（一）-講解新航路開辟的歷史背景和意義。1.1.15世紀(jì)中葉，奧斯曼帝國(guó)控制了東西方之間的傳統(tǒng)商路，對(duì)過往商品征收重稅，導(dǎo)致歐洲市場(chǎng)上的東方商品價(jià)格飛漲。1.2.西歐各國(guó)的商品經(jīng)濟(jì)發(fā)展迅速，出現(xiàn)了資本主義萌芽，對(duì)黃金、白銀的需求日益增加。1.3.《馬可·波羅行記》在歐洲廣為流傳，很多人渴望到東方“尋金”。1.4.西歐各國(guó)的君主希望通過海外探險(xiǎn)，獲得財(cái)富，增強(qiáng)國(guó)力，提高在歐洲的地位。（二）-介紹新航路開辟后食物物種交流的具體案例：2.1.玉米和土豆的傳播：玉米和土豆原產(chǎn)于美洲，隨著新航路的開辟，它們被歐洲人帶回歐洲，并很快傳播到世界其他地區(qū)。玉米和土豆成為了全球重要的糧食作物，對(duì)人類的糧食安全和農(nóng)業(yè)發(fā)展產(chǎn)生了深遠(yuǎn)的影響。2.2.辣椒的傳播：辣椒原產(chǎn)于美洲，新航路開辟后傳入歐洲和亞洲。如今，辣椒已經(jīng)成為了全球許多地區(qū)的重要調(diào)味料，同時(shí)也被用于醫(yī)療和保健。2.3.咖啡的傳播：咖啡原產(chǎn)于非洲，新航路開辟后傳入歐洲和亞洲。如今，咖啡已經(jīng)成為了全球最受歡迎的飲料之一，對(duì)全球經(jīng)濟(jì)和文化產(chǎn)生了重要影響。2.4.橡膠的傳播：橡膠原產(chǎn)于南美洲，新航路開辟后被歐洲人帶回歐洲。如今，橡膠已經(jīng)成為了全球重要的工業(yè)原料，廣泛應(yīng)用于汽車、輪胎、橡膠制品等領(lǐng)域。這些案例只是新航路開辟后食物物種交流中的一部分，實(shí)際上還有許多其他的食物物種也在這個(gè)過程中得到了廣泛傳播和應(yīng)用。-分析食物物種交流對(duì)人類生活和文化的影響，如豐富了飲食結(jié)構(gòu)、促進(jìn)了人口增長(zhǎng)等。（三）新航路開辟的意義，可以從以下幾個(gè)方面來理解：3.1.經(jīng)濟(jì)方面：新航路的開辟促進(jìn)了歐洲資本主義的發(fā)展，加速了西歐封建制度的解體；歐洲與亞洲、非洲、美洲之間建立起了直接的商業(yè)聯(lián)系，世界市場(chǎng)開始形成。3.2.政治方面：新航路的開辟使歐洲各國(guó)開始了大規(guī)模的殖民擴(kuò)張，給亞非拉地區(qū)的人民帶來了深重的災(zāi)難，同時(shí)也促進(jìn)了歐洲資本主義的發(fā)展和資產(chǎn)階級(jí)的壯大。3.3.思想文化方面：新航路的開辟開闊了人們的眼界，促進(jìn)了人類文明的傳播與交融；同時(shí)，也推動(dòng)了文藝復(fù)興、宗教改革和啟蒙運(yùn)動(dòng)的發(fā)展。3.4.科學(xué)技術(shù)方面：新航路的開辟促進(jìn)了自然科學(xué)的發(fā)展，特別是天文學(xué)、地理學(xué)、數(shù)學(xué)等領(lǐng)域的發(fā)展。3.小組討論-組織學(xué)生分組討論食物全球化的意義和挑戰(zhàn)，如文化交流、食品安全等問題。4.總結(jié)歸納-請(qǐng)學(xué)生分享討論結(jié)果，教師進(jìn)行總結(jié)歸納。5.布置作業(yè)-讓學(xué)生查閱資料，了解更多關(guān)于新航路開辟后食物物種交流的信息，并撰寫一篇短文。**五