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水——人體最重要的營(yíng)養(yǎng)素資料一:人在饑餓或無(wú)法進(jìn)食的情況下,只要提供足夠的水就可以勉強(qiáng)維持生命。但如果體內(nèi)水分損失超過(guò)20%,生命就無(wú)法維持。思考討論:我們每天都在喝水,那我們喝下去的水到哪里去了呢?我們身體里哪些地方有水?
觀察剖開(kāi)的魚(yú),尋找魚(yú)身上哪些地方有水?資料二:水不僅是生命存在的基本條件,而且是生命體的基本組成部分。就人類(lèi)而言,構(gòu)成我們身體的組成部分大致如下:蛋白質(zhì)占17%,脂肪14%,碳水化合物1.5%,鈣等礦物質(zhì)6%,剩下的61.5%為水,也就是說(shuō)水占我們身體體重的比例大約是2/3。人體的各個(gè)器官組織也大都由水來(lái)支持,人體器官組織的含水量大致如下:血液90%左右,肌肉70%,肺、心臟80%,腎83%,肝68%,腦75%~85%,消化液90%,就連骨骼也含水10%~25%。
資料三:一個(gè)成年人每天要分泌大約升唾液,用于幫助嚼碎食物并稀釋食物。加上其他的消化器官,每天共分泌升消化液。消化液里90%是水。
課后延伸:1、人體還有許多的生命活動(dòng),如食物的消化與吸收、營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)在人體內(nèi)的運(yùn)送、營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)轉(zhuǎn)化為能量,廢物的排出等它們需要水嗎?請(qǐng)查閱資料。2、課
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