農(nóng)產(chǎn)品收購發(fā)票的開具規(guī)定和要求內(nèi)容及農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流中心建設(shè)項(xiàng)目建議書_第1頁
農(nóng)產(chǎn)品收購發(fā)票的開具規(guī)定和要求內(nèi)容及農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流中心建設(shè)項(xiàng)目建議書_第2頁
農(nóng)產(chǎn)品收購發(fā)票的開具規(guī)定和要求內(nèi)容及農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流中心建設(shè)項(xiàng)目建議書_第3頁
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PAGE10-關(guān)于印發(fā)農(nóng)產(chǎn)品收購企業(yè)增值稅管理暫行辦法的通知大國稅發(fā)〔2005〕46號(hào)時(shí)間:2008/11/08一、由收購方代扣13%的稅,然后收購方可以抵扣;二、由農(nóng)戶申請代開,企業(yè)代辦。不用繳稅。收購方也可以抵扣。關(guān)于印發(fā)農(nóng)產(chǎn)品收購企業(yè)增值稅管理暫行辦法的通知各區(qū)、市(縣)國稅局,各稽查局,直屬稅務(wù)分局:現(xiàn)將《農(nóng)產(chǎn)品收購企業(yè)增值稅管理暫行辦法》印發(fā)給你們,請遵照執(zhí)行。二○○五年三月二十四日農(nóng)產(chǎn)品收購企業(yè)增值稅管理暫行辦法第一條為加強(qiáng)對農(nóng)產(chǎn)品收購企業(yè)的增值稅管理,根據(jù)《稅收征收管理法》、《稅收征收管理法實(shí)施細(xì)則》、《增值稅暫行條例》、《增值稅暫行條例實(shí)施細(xì)則》、《發(fā)票管理辦法》制定本辦法。第二條本辦法適用于有農(nóng)產(chǎn)品收購業(yè)務(wù)的企業(yè),包括有收購業(yè)務(wù)的工業(yè)企業(yè)和商業(yè)企業(yè)。農(nóng)產(chǎn)品收購業(yè)務(wù)是指向農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者個(gè)人收購屬于《關(guān)于印發(fā)〈農(nóng)業(yè)產(chǎn)品征稅范圍注釋〉的通知》(財(cái)稅字[1995]52號(hào))中所列農(nóng)業(yè)產(chǎn)品的業(yè)務(wù)(以下簡稱收購業(yè)務(wù))。第三條有收購業(yè)務(wù)的納稅人可以向主管稅務(wù)機(jī)關(guān)申請領(lǐng)購并針對其收購業(yè)務(wù)開具《遼寧省大連市農(nóng)業(yè)產(chǎn)品收購發(fā)票》(以下簡稱《收購發(fā)票》)。第四條申請領(lǐng)購《收購發(fā)票》的納稅人應(yīng)按照稅務(wù)行政許可中“發(fā)票領(lǐng)購資格的審核”的有關(guān)規(guī)定向主管稅務(wù)機(jī)關(guān)提出書面申請,提供稅務(wù)登記證件、經(jīng)辦人身份證明;主管稅務(wù)機(jī)關(guān)應(yīng)按照稅務(wù)行政許可中“發(fā)票領(lǐng)購資格的審核”的規(guī)定時(shí)限和要求進(jìn)行實(shí)地審核,經(jīng)審核確認(rèn)納稅人收購業(yè)務(wù)屬實(shí)的可以供給《收購發(fā)票》。第五條《收購發(fā)票》實(shí)行限量供應(yīng),主管稅務(wù)機(jī)關(guān)應(yīng)按納稅人收購業(yè)務(wù)量核定其月《收購發(fā)票》供應(yīng)量;納稅人生產(chǎn)經(jīng)營規(guī)模發(fā)生變化,需要調(diào)整月《收購發(fā)票》供應(yīng)量的由主管稅務(wù)機(jī)關(guān)重新核定;納稅人需要臨時(shí)超限量領(lǐng)購《收購發(fā)票》的需經(jīng)主管稅務(wù)機(jī)關(guān)審核并經(jīng)分管票證業(yè)務(wù)的主管局長批準(zhǔn)。第六條納稅人發(fā)生收購業(yè)務(wù)時(shí),應(yīng)按收購對象逐戶如實(shí)填寫《收購發(fā)票》;委托代理人代為集中收購農(nóng)產(chǎn)品的,可以按代理人匯總開具《收購發(fā)票》,但應(yīng)事先向主管稅務(wù)機(jī)關(guān)書面報(bào)告代理人的姓名、住址、身份證明、聯(lián)系方式等情況。代理人在大連地區(qū)的,由代理人所在地主管稅務(wù)機(jī)關(guān)進(jìn)行核實(shí),經(jīng)核實(shí)代理業(yè)務(wù)屬實(shí)的,出具《代理業(yè)務(wù)證明》(附件一);代理人在外地的,主管稅務(wù)機(jī)關(guān)可以根據(jù)需要進(jìn)行核實(shí)。第七條納稅人應(yīng)于每月申報(bào)期填報(bào)《農(nóng)業(yè)產(chǎn)品收購發(fā)票匯總清單》(附件二),將上月開具的收購金額超過1萬元的收購發(fā)票信息報(bào)送主管稅務(wù)機(jī)關(guān)備查。第八條主管稅務(wù)機(jī)關(guān)應(yīng)對納稅人《收購發(fā)票》使用范圍進(jìn)行檢查,對超出本辦法第三條規(guī)定范圍開具的《收購發(fā)票》不得計(jì)算抵扣進(jìn)項(xiàng)稅額并依據(jù)《發(fā)票管理辦法》的有關(guān)規(guī)定給予相應(yīng)處罰。第九條主管稅務(wù)機(jī)關(guān)應(yīng)了解從事農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)務(wù)納稅人的生產(chǎn)經(jīng)營狀況、產(chǎn)品品種、加工工藝等情況,根據(jù)掌握的情況核定農(nóng)產(chǎn)品加工出成率。第十條主管稅務(wù)機(jī)關(guān)應(yīng)對納稅人的開票數(shù)量進(jìn)行監(jiān)控,發(fā)現(xiàn)納稅人開票量劇增的,應(yīng)及時(shí)向納稅人詢問原因。第十一條主管稅務(wù)機(jī)關(guān)應(yīng)按月對有收購業(yè)務(wù)的納稅人進(jìn)行納稅評估,主要分析以下指標(biāo):(一)農(nóng)產(chǎn)品收購價(jià)格:將納稅人的農(nóng)產(chǎn)品收購價(jià)格與該納稅人以前月份、歷史同期以及產(chǎn)品結(jié)構(gòu)相似的納稅人的收購價(jià)格進(jìn)行比較,以分析有無虛增收購金額的行為。(二)農(nóng)產(chǎn)品收購數(shù)量:將納稅人的農(nóng)產(chǎn)品收購數(shù)量與以前月份收購數(shù)量進(jìn)行比較,以分析有無虛增收購金額的行為。(三)農(nóng)產(chǎn)品加工出成率:將納稅人的農(nóng)產(chǎn)品加工出成率與該納稅人以前月份、歷史同期以及產(chǎn)品結(jié)構(gòu)相似的納稅人的加工出成率進(jìn)行比較,以分析有無通過調(diào)整出成率消化虛增收購量的行為。(四)增值稅負(fù)擔(dān)率:將納稅人的稅負(fù)與該納稅人以前月份、歷史同期以及產(chǎn)品結(jié)構(gòu)相似的納稅人的稅負(fù)進(jìn)行比較,對稅負(fù)明顯偏低的還應(yīng)重點(diǎn)審核下列項(xiàng)目:1.對納稅人物流和資金流的對應(yīng)關(guān)系進(jìn)行審核;2.對納稅人的賬面庫存和實(shí)際庫存的對應(yīng)情況進(jìn)行審核。第十二條主管稅務(wù)機(jī)關(guān)應(yīng)在10日內(nèi)完成指標(biāo)分析工作,填寫《納稅評估指標(biāo)分析情況表》(附件三)。經(jīng)分析確定指標(biāo)異常的,向納稅人發(fā)出《納稅評估約談通知書》(附件四),明確納稅人需要說明的問題及攜帶的有關(guān)資料,要求納稅人在規(guī)定時(shí)間內(nèi)到稅務(wù)機(jī)關(guān)對疑點(diǎn)問題舉證說明情況,約談舉證工作應(yīng)當(dāng)在10日內(nèi)完成。第十三條對納稅評估中發(fā)現(xiàn)的疑點(diǎn)問題,在約談后允許納稅人自查,限期報(bào)送《納稅評估自查情況表》(附件五)并提供有關(guān)資料,經(jīng)稅務(wù)機(jī)關(guān)核實(shí)后,重新進(jìn)行帳務(wù)處理和計(jì)算應(yīng)納稅額,由納稅人自行申報(bào)繳納。第十四條對不接受約談或經(jīng)約談后疑點(diǎn)問題仍不清楚以及納稅人存在有偷逃騙稅、虛開發(fā)票嫌疑的,主管稅務(wù)機(jī)關(guān)應(yīng)將有關(guān)資料一并移交相關(guān)部門查處。第十五條對納稅人申報(bào)的計(jì)稅依據(jù)明顯偏低又無正當(dāng)理由的,稅務(wù)機(jī)關(guān)可以按照《中華人民共和國稅收征收管理法》第三十五條的規(guī)定核定其應(yīng)納稅額。第十六條對于納稅人有稅收違法行為,拒不接受稅務(wù)機(jī)關(guān)處理的,稅務(wù)機(jī)關(guān)應(yīng)按照《稅收征收管理法》第七十二條的規(guī)定收繳其發(fā)票或者停止向其發(fā)售發(fā)票。第十七條每月納稅評估工作結(jié)束后,主管稅務(wù)機(jī)關(guān)應(yīng)將《農(nóng)業(yè)產(chǎn)品收購發(fā)票匯總清單》、《納稅評估指標(biāo)分析情況表》、《納稅評估約談通知書》、《納稅評估自查情況表》存入納稅人評估檔案。第十八條本辦法自文到之日起執(zhí)行,《大連市農(nóng)產(chǎn)品、水產(chǎn)品收購加工企業(yè)稅收管理辦法(試行)》(大國稅發(fā)[2003]68號(hào))相應(yīng)廢止。向農(nóng)戶收購農(nóng)產(chǎn)品如何開具發(fā)票A公司準(zhǔn)備從事農(nóng)產(chǎn)品的購進(jìn)和銷售,主要是面向農(nóng)戶購買鹿茸、紅棗等,是否可以到稅務(wù)機(jī)關(guān)購買農(nóng)產(chǎn)品收購發(fā)票?上述農(nóng)產(chǎn)品能否按13%的稅率抵扣進(jìn)項(xiàng)稅額?對外銷售時(shí)應(yīng)按17%,還是13%的稅率繳納增值稅?【解答】(1)關(guān)于農(nóng)產(chǎn)品收購發(fā)票領(lǐng)購和使用《發(fā)票管理辦法實(shí)施細(xì)則》第三十條規(guī)定,《辦法》第二十條“特殊情況下由付款方向收款方開具發(fā)票”是指收購單位和扣繳義務(wù)人支付個(gè)人款項(xiàng)時(shí)開具的發(fā)票?!侗本┦袊叶悇?wù)局關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品增值稅抵扣管理有關(guān)問題的通知》(京國稅發(fā)[2006]213號(hào))規(guī)定,我市發(fā)生免稅農(nóng)產(chǎn)品收購業(yè)務(wù)的納稅人(包括增值稅一般納稅人和增值稅小規(guī)模納稅人,以下簡稱納稅人),可向主管稅務(wù)機(jī)關(guān)申請領(lǐng)購和使用《北京市免稅農(nóng)產(chǎn)品專用收購憑證》(以下簡稱《收購憑證》),其中增值稅小規(guī)模納稅人不得憑《收購憑證》計(jì)算抵扣稅額?!顿F州省國家稅務(wù)局農(nóng)產(chǎn)品收購發(fā)票管理辦法》第九條規(guī)定,凡依法辦理稅務(wù)登記的增值稅納稅人,向農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者收購自產(chǎn)農(nóng)產(chǎn)品的,可向主管稅務(wù)機(jī)關(guān)申請領(lǐng)購《農(nóng)產(chǎn)品收購發(fā)票》。第二十條規(guī)定,增值稅一般納稅人必須是直接向農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者收購農(nóng)產(chǎn)品開具的《農(nóng)產(chǎn)品收購發(fā)票》,才能計(jì)算進(jìn)項(xiàng)稅額進(jìn)行抵扣。第二十一條規(guī)定,增值稅一般納稅人購進(jìn)小規(guī)模納稅人銷售的農(nóng)產(chǎn)品,可憑小規(guī)模納稅人開具的普通發(fā)票上注明的金額計(jì)算進(jìn)項(xiàng)稅額進(jìn)行抵扣。第二十二條規(guī)定,增值稅一般納稅人跨縣(市)外出收購農(nóng)產(chǎn)品,可憑收購地主管稅務(wù)機(jī)關(guān)代開的《貴州省國家稅務(wù)局代開統(tǒng)一發(fā)票》上注明的金額計(jì)算進(jìn)項(xiàng)稅額進(jìn)行抵扣。《山東省國家稅務(wù)局關(guān)于加強(qiáng)收購發(fā)票使用管理的意見[試行]》(魯國稅發(fā)[2006]207號(hào))規(guī)定,主管國稅機(jī)關(guān)應(yīng)加強(qiáng)收購發(fā)票購票資格的審核,應(yīng)重點(diǎn)審核以下內(nèi)容,經(jīng)審核符合條件的,方可領(lǐng)購收購發(fā)票。(一)農(nóng)業(yè)產(chǎn)品收購統(tǒng)一發(fā)票:1、有固定經(jīng)營地點(diǎn)、倉儲(chǔ)設(shè)施或設(shè)備。2、購進(jìn)的貨物屬于《農(nóng)業(yè)產(chǎn)品征稅范圍注釋》列舉的農(nóng)業(yè)產(chǎn)品。3、具備收購業(yè)務(wù)所必需的人員和資金。4、收購地生產(chǎn)擬收購的農(nóng)業(yè)產(chǎn)品。5、其他應(yīng)具備的條件。(2)關(guān)于農(nóng)業(yè)產(chǎn)品增值稅適用稅率《財(cái)政部、國家稅務(wù)總局關(guān)于印發(fā)<農(nóng)業(yè)產(chǎn)品征稅范圍注釋>的通知》(財(cái)稅字[1995]52號(hào))規(guī)定,從1994年5月1日起,農(nóng)業(yè)產(chǎn)品增值稅稅率已由17%調(diào)整為13%。(3)關(guān)于農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)項(xiàng)稅額計(jì)算《增值稅暫行條例》第八條規(guī)定,納稅人購進(jìn)貨物或者接受應(yīng)稅勞務(wù)(以下簡稱購進(jìn)貨物或者應(yīng)稅勞務(wù))支付或者負(fù)擔(dān)的增值稅額,為進(jìn)項(xiàng)稅額。下列進(jìn)項(xiàng)稅額準(zhǔn)予從銷項(xiàng)稅額中抵扣:……(三)購進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品,除取得增值稅專用發(fā)票或者海關(guān)進(jìn)口增值稅專用繳款書外,按照農(nóng)產(chǎn)品收購發(fā)票或者銷售發(fā)票上注明的農(nóng)產(chǎn)品買價(jià)和13%的扣除率計(jì)算的進(jìn)項(xiàng)稅額。第十五條規(guī)定,下列項(xiàng)目免征增值稅:(一)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者銷售的自產(chǎn)農(nóng)產(chǎn)品;……依據(jù)上述規(guī)定,凡依法辦理稅務(wù)登記的增值稅納稅人,向農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者收購自產(chǎn)農(nóng)產(chǎn)品的,可向主管稅務(wù)機(jī)關(guān)申請領(lǐng)購《農(nóng)產(chǎn)品收購發(fā)票》。增值稅一般納稅人銷售農(nóng)產(chǎn)品增值稅稅率為13%(不包括自產(chǎn)農(nóng)產(chǎn)品)。購進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品,按照農(nóng)產(chǎn)品收購發(fā)票或者銷售發(fā)票上注明的農(nóng)產(chǎn)品買價(jià)和13%的扣除率計(jì)算進(jìn)項(xiàng)稅額。昭覺縣農(nóng)產(chǎn)品“產(chǎn)供銷”一體化項(xiàng)目2015年度建設(shè)實(shí)施方案昭覺縣曉川牧業(yè)發(fā)展有限公司二0一六年八月五日目錄第一章總論…………………1第二章項(xiàng)目建設(shè)的必要性和條件…………7第三章市場前景分析………8第四章項(xiàng)目建設(shè)條件………20第五章項(xiàng)目廠址選擇………25第六章項(xiàng)目建設(shè)內(nèi)容及規(guī)模………………27第七章項(xiàng)目設(shè)計(jì)方案………30第八章項(xiàng)目運(yùn)行管理………44第九章總圖運(yùn)輸……………46第十章項(xiàng)目建設(shè)規(guī)劃………48第十一章建設(shè)工期和進(jìn)度安排……………50第十二章投資預(yù)算及資金籌措……………51第十三章項(xiàng)目風(fēng)險(xiǎn)分析及控制風(fēng)險(xiǎn)措施…52第十四章項(xiàng)目建設(shè)社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益分析……………55第十五章結(jié)論與建設(shè)………5817-第一章總論1.1項(xiàng)目概況(一)項(xiàng)目名稱:昭覺縣農(nóng)產(chǎn)品“產(chǎn)供銷”一體化項(xiàng)目(二)項(xiàng)目定位:該項(xiàng)目以對昭覺縣曉川牧業(yè)發(fā)展有限公司的產(chǎn)品進(jìn)行冷凍冷藏、分類包裝、倉儲(chǔ)物流和銷售配送等業(yè)務(wù)為主,兼營本地的農(nóng)副產(chǎn)品的收購、倉儲(chǔ)、運(yùn)輸和銷售配送,真正做的“產(chǎn)供銷”一體化。努力打造區(qū)域性物流集散地,把昭覺縣建設(shè)成為四級(jí)物流節(jié)點(diǎn)城市。(三)項(xiàng)目建設(shè)性質(zhì):新建;(四)項(xiàng)目總投資:1060萬元;(五)項(xiàng)目建設(shè)周期:18個(gè)月(2014年9月—2016年12月)(六)項(xiàng)目建設(shè)單位:昭覺縣曉川牧業(yè)發(fā)展有限公司;(七)公司類型:有限責(zé)任公司(自然人獨(dú)資);(八)法定代表人:唐文祥(九)項(xiàng)目建設(shè)地點(diǎn):昭覺縣城北鄉(xiāng)食品深加工區(qū);1.2項(xiàng)目建設(shè)內(nèi)容與規(guī)模(一)建設(shè)內(nèi)容(一期工程)1、新建低溫冷凍庫400平方米,預(yù)計(jì)投資300萬元。2、新建低溫分割包裝車間500平方米,預(yù)計(jì)投資200萬元。新購置專業(yè)設(shè)備(真空包裝機(jī)、鹽水注射機(jī)、切片機(jī)),預(yù)計(jì)投資300萬元。購置專業(yè)冷藏運(yùn)輸拖車3輛;冷藏運(yùn)輸貨柜(33噸標(biāo)準(zhǔn)箱)6個(gè),預(yù)計(jì)投資240萬元。建設(shè)總面積3000平方米的1個(gè)露天停車場,預(yù)計(jì)投資20萬元。(二)項(xiàng)目建設(shè)規(guī)模:項(xiàng)目全部建成后,達(dá)產(chǎn)年收購、倉儲(chǔ)及配送能力達(dá)到18萬噸。1、冷鮮肉:8萬噸;2、農(nóng)產(chǎn)品:10萬噸;(其中:馬鈴薯7萬噸、玉米1萬噸、反季節(jié)蔬菜1萬噸、特色野生菌、蕨、核桃等1萬噸)(三)資金籌措:項(xiàng)目建設(shè)投資預(yù)計(jì)投資1060萬元,全部由企業(yè)自籌解決。1.3項(xiàng)目建設(shè)單位概況昭覺縣曉川牧業(yè)發(fā)展有限公司成立于2012年,注冊資金2000萬元。廠區(qū)位于涼山州昭覺縣城北鄉(xiāng)食品工業(yè)集中區(qū)內(nèi),占地約49畝,主要從事畜產(chǎn)品的收購采集、畜禽養(yǎng)殖、屠宰分割、肉制品加工、倉儲(chǔ)物流、銷售和進(jìn)出口等業(yè)務(wù),現(xiàn)有職工129人,其中:管理人員12人,技術(shù)工人(含輔助工人)61人,銷售人員56人。其生產(chǎn)規(guī)模為年屠宰加工各類牲畜20萬頭、年屠宰加工100萬只肉雞(兼營農(nóng)產(chǎn)品冷鏈配送),其“曉川牌”生態(tài)肉品遠(yuǎn)銷省內(nèi)外。公司擁有全面的專業(yè)人才和管理經(jīng)驗(yàn),在穩(wěn)定發(fā)展初加工的同時(shí),不斷開發(fā)深加工產(chǎn)品,現(xiàn)已形成了以冷鮮肉制品為主一系列產(chǎn)品。其產(chǎn)品主要供應(yīng)涼山州多個(gè)農(nóng)貿(mào)市場及餐廳、高檔超市。2012年企業(yè)年銷售額為8200萬元;2013年企業(yè)年銷售額為6400萬元;2014年企業(yè)年銷售額預(yù)計(jì)為4200萬元。公司在省外已建立直銷店5個(gè)。公司在狠抓產(chǎn)品質(zhì)量的同時(shí),聘請公關(guān)專員對項(xiàng)目產(chǎn)品、企業(yè)形象及公司品牌進(jìn)行宣傳,以增加企業(yè)的知名度,擴(kuò)大影響力。昭覺縣曉川牧業(yè)發(fā)展有限公司實(shí)行總經(jīng)理負(fù)責(zé)制,下設(shè)倉儲(chǔ)科、急凍科、工程科、生產(chǎn)科、品管科、技術(shù)科、原料采購科、輔料采購科、物流科、市場服務(wù)科、企管辦、人事科、財(cái)務(wù)科。生產(chǎn)科下設(shè)飼養(yǎng)車間、屠宰車間、分割車間、副產(chǎn)車間、包裝車間;企管辦下設(shè)總務(wù)科、辦公室、檔案室。公司組織機(jī)構(gòu)圖見下圖:1.4項(xiàng)目建議書編制依據(jù)和范圍 1.4.1相關(guān)法律法規(guī)文件(1)2004~2014年中共中央國務(wù)院1號(hào)文件;(2)《十大行業(yè)振興調(diào)整規(guī)劃》(2009年2月28日國務(wù)院審議通過)(3)《物流業(yè)調(diào)整和振興規(guī)劃(2009-2011年)》(4)《國家發(fā)展改革委辦公廳關(guān)于印發(fā)〈物流業(yè)調(diào)整和振興專項(xiàng)投資管理辦法〉的通知》(發(fā)改辦經(jīng)貿(mào)[2009]695號(hào))(5)《國家發(fā)展改革委關(guān)于印發(fā)農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流發(fā)展規(guī)劃的通知》(發(fā)改經(jīng)貿(mào)[2010]1304號(hào))(6)《國家發(fā)展改革委辦公廳關(guān)于做好2011年重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)振興和技術(shù)改造專項(xiàng)中央投資(地方切塊部分)支持物流項(xiàng)目有關(guān)工作的通知》(7)國環(huán)字第002號(hào)和003號(hào)文《建設(shè)項(xiàng)目環(huán)境保護(hù)管理辦法》;(8)商務(wù)部制定的《冷凍食品物流包裝標(biāo)志運(yùn)輸和存儲(chǔ)標(biāo)準(zhǔn)》和《冷藏食品物流包裝標(biāo)志運(yùn)輸和存儲(chǔ)標(biāo)準(zhǔn)》;(9)《產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整指導(dǎo)目錄(2011年本)》;(10)《建設(shè)項(xiàng)目經(jīng)濟(jì)評價(jià)方法與參數(shù)》(第三版);(11)四川省涼山州昭覺縣《國民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展第十二個(gè)五年發(fā)展規(guī)劃》;(12)國家項(xiàng)目建設(shè)的相關(guān)文件、法律、法規(guī);(13)項(xiàng)目單位提供的項(xiàng)目基礎(chǔ)資料。1.4.2主要規(guī)范和標(biāo)準(zhǔn)(1)《建筑設(shè)計(jì)防火規(guī)范》(GB50016-2006);(2)《公共建筑節(jié)能設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)》(GB50189-2005);(3)《建筑內(nèi)部裝修設(shè)計(jì)防火規(guī)范》(GB50222-95(2001年修訂版));(4)《綠色食品肉及肉制品》(NY/T847-2004);(5)《肉類加工工業(yè)水污染物排放標(biāo)準(zhǔn)》(GB13457-92);(6)《建筑結(jié)構(gòu)荷載規(guī)范》(CB50009-2011);(7)《建筑抗震設(shè)計(jì)規(guī)范》(GB50011-2010);(8)《建筑地基基礎(chǔ)設(shè)計(jì)規(guī)范》(GB50007-2002);(9)《混凝土結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)規(guī)范》(GB50010-2002);(10)《四川省建筑抗震鑒定與加固技術(shù)規(guī)程》(試行)(J11251-2008);(11)《工程建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)強(qiáng)制性條文——房屋建筑部分》(2002年版);(12)《砌體結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)規(guī)范》(GB50003-2001);(13)《鋼結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)規(guī)范》(GB50017-2003);(14)《豬屠宰車間與分割車間設(shè)計(jì)規(guī)范》GB50317-2009)。1.4.3項(xiàng)目建議書研究的范圍本項(xiàng)目建議書只對昭覺縣曉川牧業(yè)發(fā)展有限公司擬在昭覺縣城北鄉(xiāng)食品深加工區(qū)建設(shè)“昭覺縣農(nóng)產(chǎn)品“產(chǎn)供銷”一體化項(xiàng)目”。項(xiàng)目建成后達(dá)產(chǎn)年收購、倉儲(chǔ)及配送能力達(dá)到18萬噸的標(biāo)準(zhǔn)化冷鏈物流體系項(xiàng)目的必要性和可行性進(jìn)行研究,對項(xiàng)目建設(shè)內(nèi)容等進(jìn)行分析和描述;概述項(xiàng)目的建設(shè)方案;并對項(xiàng)目建設(shè)的基礎(chǔ)設(shè)施條件及環(huán)境保護(hù)、安全衛(wèi)生、消防、節(jié)能等作簡要論述,在此基礎(chǔ)上對項(xiàng)目總投資進(jìn)行分析估算,對技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)進(jìn)行分析和評價(jià),同時(shí)分析項(xiàng)目的社會(huì)效益。1.5項(xiàng)目建設(shè)結(jié)論和建議1.5.1結(jié)論(1)本項(xiàng)目設(shè)計(jì)產(chǎn)能為年冷鏈物流18萬噸/年,符合《產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整指導(dǎo)目錄(2011年本)》中第一類“鼓勵(lì)類”第32節(jié)農(nóng)林牧漁產(chǎn)品儲(chǔ)運(yùn)、保鮮、加工與綜合利用。符合國家產(chǎn)業(yè)政策和投資方向。(2)本項(xiàng)目利用投資方現(xiàn)有的人才優(yōu)勢、技術(shù)優(yōu)勢、市場優(yōu)勢、管理優(yōu)勢,具有建設(shè)周期短、見效快的特點(diǎn)。(3)本項(xiàng)目的實(shí)施有利于企業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的優(yōu)化升級(jí)、提升企業(yè)的技術(shù)水平,為企業(yè)的可持續(xù)發(fā)展提供強(qiáng)有力的支撐,有利于企業(yè)產(chǎn)品檔次提升和市場競爭力的增強(qiáng),具有較大的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。(4)項(xiàng)目建設(shè)方案合理,設(shè)備選擇能滿足生產(chǎn)需求且技術(shù)先進(jìn),并注重環(huán)保、安全、消防等設(shè)施的配套建設(shè),貫徹“三同時(shí)”原則。(5)本項(xiàng)目生產(chǎn)設(shè)備工藝先進(jìn),加工工藝考究,為“大涼山曉川牌”食品的暢銷奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。(6)項(xiàng)目財(cái)務(wù)評價(jià)計(jì)算結(jié)果表明,項(xiàng)目財(cái)務(wù)營利能力強(qiáng),抗風(fēng)險(xiǎn)能力強(qiáng),并有一定的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益,項(xiàng)目的建設(shè)具有可行性。1.5.2建議(1)建議昭覺縣曉川牧業(yè)發(fā)展有限公司高度重視該項(xiàng)目,安排專人負(fù)責(zé),確保項(xiàng)目按時(shí)順利進(jìn)行。(2)建議昭覺縣曉川牧業(yè)發(fā)展有限公司按國家工業(yè)項(xiàng)目建設(shè)程序的要求完善項(xiàng)目前期工作,與相關(guān)部門協(xié)商盡快辦理環(huán)評、安評等相關(guān)事宜。(3)應(yīng)充分進(jìn)行市場調(diào)研,做好設(shè)備選購工作,確保設(shè)備的先進(jìn)性和適用性。(4)項(xiàng)目在實(shí)施過程中,要加強(qiáng)生產(chǎn)安全管理,降低生產(chǎn)經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn)。(5)該項(xiàng)目投資較大,昭覺縣曉川牧業(yè)發(fā)展有限公司應(yīng)積極落實(shí)建設(shè)資金,以保證項(xiàng)目的順利實(shí)施。工程施工中應(yīng)抓好招投標(biāo)制和監(jiān)理制,確保工期、質(zhì)量、投資控制,為項(xiàng)目的順利實(shí)施打好基礎(chǔ)。第二章項(xiàng)目建設(shè)的背景、必要性和條件2.1項(xiàng)目建設(shè)背景2.1.1國家產(chǎn)業(yè)政策(1)本項(xiàng)目為鮮活農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流設(shè)施建設(shè)類項(xiàng)目,屬于《產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整指導(dǎo)目錄(2011年本)》中第一類鼓勵(lì)類第二十五現(xiàn)代物流業(yè)的鼓勵(lì)類項(xiàng)目。(2)2010年國務(wù)院下發(fā)的以“農(nóng)”字開頭的“一號(hào)文件”,該文件一出臺(tái),便將冷鏈物流建設(shè)推向了一個(gè)小高潮?!耙惶?hào)文件”第十一條明確提出:完善鮮活農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流體系,支持大型涉農(nóng)企業(yè)投資建設(shè)農(nóng)產(chǎn)品物流設(shè)施;全面推進(jìn)“雙百市場”工程和“農(nóng)超對接”,重點(diǎn)扶持農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地與大型連鎖超市、學(xué)校及大企業(yè)等產(chǎn)銷對接,減少流通環(huán)節(jié),降低流通成本;完善全國鮮活農(nóng)產(chǎn)品綠色通道政策。(3)《農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流發(fā)展規(guī)劃》全面分析了農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流發(fā)展的現(xiàn)狀以及面臨的形勢,并提出了今后5年內(nèi)冷鏈物流發(fā)展的具體目標(biāo):果蔬、肉類、水產(chǎn)品冷鏈流通率分別提高到20%、30%、36%以上。為完成這個(gè)目標(biāo),國家發(fā)改委還制定了相應(yīng)的七項(xiàng)任務(wù)、八大工程以及七項(xiàng)保障措施等。(4)2010年8月份,為應(yīng)對蔬菜價(jià)格上漲、供應(yīng)緊張的現(xiàn)狀,國務(wù)院下發(fā)《關(guān)于進(jìn)一步促進(jìn)蔬菜生產(chǎn)保障市場供應(yīng)和價(jià)格基本穩(wěn)定的通知》,進(jìn)一步完善農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流基礎(chǔ)設(shè)施、制度體系建設(shè)。(5)國務(wù)院要求,各相關(guān)部委要進(jìn)一步加大支持力度,繼續(xù)實(shí)施農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場升級(jí)改造工程和“雙百市場”工程,加快產(chǎn)地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場建設(shè);加強(qiáng)產(chǎn)銷地鐵路專用線、鐵路冷藏運(yùn)輸車輛及場站設(shè)施建設(shè),促進(jìn)大批量、長距離蔬菜的鐵路運(yùn)輸;在全國范圍內(nèi)對整車合法裝載運(yùn)輸鮮活農(nóng)產(chǎn)品的車輛免收車輛通行費(fèi)。而在此前的國務(wù)院常務(wù)會(huì)議上,還首次提到要建立蔬菜儲(chǔ)備制度,確保重要耐儲(chǔ)蔬菜品種5至7天消費(fèi)量的動(dòng)態(tài)庫存。這也意味著國家收儲(chǔ)物資范圍的進(jìn)一步擴(kuò)大。對此,商務(wù)部相關(guān)人士表示,未來蔬菜儲(chǔ)備體系將進(jìn)一步完善有效強(qiáng)化,建立中央、省、地、縣的多層儲(chǔ)備制度。這一制度的實(shí)行,為冷庫的快速發(fā)展提供了條件。2010年11月,為穩(wěn)定物價(jià),國務(wù)院出臺(tái)穩(wěn)定物價(jià)的十六項(xiàng)措施,再一次強(qiáng)調(diào)加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品收儲(chǔ)制度建設(shè)、冷鏈物流建設(shè)和綠色通道建設(shè)。其中,全國收費(fèi)公路對于整車合法裝載鮮活農(nóng)產(chǎn)品車輛實(shí)行免費(fèi)政策,在2010年的12月1日開始實(shí)施。2.1.2食品冷鏈發(fā)展歷程(1)食品冷鏈的發(fā)展歷程食品冷鏈?zhǔn)侵敢赘称窂漠a(chǎn)地收購或捕撈之后,在產(chǎn)品加工、貯藏、運(yùn)輸、分銷和零售、直到消費(fèi)者手中,其各個(gè)環(huán)節(jié)始終處于產(chǎn)品所必需的低溫環(huán)境下,以保證食品質(zhì)量安全,減少損耗,防止污染的特殊供應(yīng)鏈系統(tǒng)。食品冷鏈?zhǔn)请S著科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步、制冷技術(shù)的發(fā)展而建立起來,是以冷凍工藝學(xué)為基礎(chǔ),以制冷技術(shù)為手段,在低溫條件下的物流現(xiàn)象。冷鏈應(yīng)遵循“3T原則”:產(chǎn)品最終質(zhì)量取決于冷鏈的儲(chǔ)藏與流通的時(shí)間、溫度和產(chǎn)品耐藏性。(2)冷鏈的構(gòu)成及特點(diǎn)食品冷鏈由冷凍冷鮮加工、冷凍保鮮貯藏、冷藏保鮮運(yùn)輸及配送、冷凍冷鮮銷售四個(gè)方面構(gòu)成。首先,比常溫物流的建設(shè)投資要大很多,它是一個(gè)龐大的系統(tǒng)工程。其次,易腐食品的時(shí)效性要求冷鏈各環(huán)節(jié)具有更高的組織協(xié)調(diào)性。第三,食品冷鏈的運(yùn)作始終是和能耗成本相關(guān)聯(lián),有效控制運(yùn)作成本與食品冷鏈的發(fā)展密切相關(guān)。2.2、項(xiàng)目建設(shè)的必要性分析(一)項(xiàng)目建設(shè)是保障和改善民生,增強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品競爭力的需要。中共中央國務(wù)院《關(guān)于2009年促進(jìn)農(nóng)業(yè)穩(wěn)定發(fā)展農(nóng)民持續(xù)增收的若干意見》指出,進(jìn)一步推進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整,深挖農(nóng)業(yè)生產(chǎn)潛力。目前,我國已進(jìn)入新的歷史時(shí)期,調(diào)整農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu),延伸農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈,是實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)平穩(wěn)較快發(fā)展,實(shí)現(xiàn)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向現(xiàn)代農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)變,依靠科技進(jìn)步和農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化服務(wù)體系建設(shè),實(shí)現(xiàn)由資源投入為主的數(shù)量型農(nóng)業(yè)向科技、現(xiàn)代化服務(wù)投入為主的質(zhì)量型、效益型農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)變,是當(dāng)前發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的首要任務(wù)和出發(fā)點(diǎn)。完成這一任務(wù)的根本就是依靠對農(nóng)業(yè)科技和現(xiàn)代化服務(wù)的投入,并引進(jìn)應(yīng)用和集成高新技術(shù),進(jìn)行消化和成果轉(zhuǎn)化,通過產(chǎn)業(yè)發(fā)展,加強(qiáng)技術(shù)培訓(xùn)、信息服務(wù)、快速的物流業(yè)服務(wù)帶動(dòng)本地農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營和結(jié)構(gòu)調(diào)整,實(shí)現(xiàn)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的轉(zhuǎn)變。因此,建設(shè)農(nóng)產(chǎn)品保鮮物流系統(tǒng)建設(shè)項(xiàng)目,以高新技術(shù)集成為依托,提升傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè),開創(chuàng)新型產(chǎn)業(yè),推進(jìn)農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整,是提高農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)效益,增加農(nóng)民收入,是實(shí)現(xiàn)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)較快、平穩(wěn)發(fā)展的關(guān)鍵。據(jù)我公司市場調(diào)研,我州保鮮設(shè)備儲(chǔ)存量不足10萬噸,昭覺縣在這一方面還是空白,造成了物質(zhì)淡旺供需矛盾突出,產(chǎn)品銷售價(jià)格波動(dòng)大,外地運(yùn)銷又加重了消費(fèi)者負(fù)擔(dān)。同時(shí),鮮活產(chǎn)品外銷,又受生產(chǎn)因素的影響,這不但降低了農(nóng)產(chǎn)品的市場競爭力,又影響了產(chǎn)業(yè)發(fā)展進(jìn)程。因此,建設(shè)冷鏈物流中心是形勢所趨,是保障和改善民生,增強(qiáng)產(chǎn)品競爭力的需要。(二)項(xiàng)目建設(shè)是加快農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的需要涼山州是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)大州,昭覺縣是農(nóng)業(yè)大縣,近年來,農(nóng)村經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展。近年來,堅(jiān)持以先進(jìn)技術(shù)推廣為依托,基地建設(shè)為載體,現(xiàn)代物流服務(wù)為手段,產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營為方向,通過抓示范,典型帶動(dòng),狠抓特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園建設(shè),強(qiáng)化農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn),走出了一條“小園區(qū)、大產(chǎn)業(yè)、小規(guī)模、大效益、小商品、大市場”科學(xué)化、規(guī)?;?、產(chǎn)業(yè)化強(qiáng)縣道路,努力促進(jìn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)大縣向農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)強(qiáng)縣的轉(zhuǎn)變;由于農(nóng)產(chǎn)品深加工體系又不健全,冷鏈保鮮貯存體系建設(shè)處于起步階段,因此,本項(xiàng)目建設(shè)不但可以為企業(yè)增添后勁,還可帶動(dòng)農(nóng)業(yè)等其它產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展,加速農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展步伐。(三)項(xiàng)目建設(shè)是調(diào)整農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu),振興農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的需要隨著經(jīng)濟(jì)多元化發(fā)展,我縣傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)簡單的生產(chǎn)體系,因農(nóng)產(chǎn)品種單一,產(chǎn)后服務(wù)體系不健全,必將導(dǎo)致我縣農(nóng)產(chǎn)品退出市場角逐,農(nóng)產(chǎn)品原料生產(chǎn)和初級(jí)產(chǎn)品加工已不能滿足發(fā)展農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的需要。因此,合理布局農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè),依靠糧食、果蔬等農(nóng)業(yè)生產(chǎn)大力發(fā)展現(xiàn)代畜牧業(yè),同時(shí),又依靠現(xiàn)代畜牧業(yè)的發(fā)展反哺現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的快速發(fā)展,實(shí)現(xiàn)良性循環(huán)經(jīng)濟(jì)圈,不但可以解決農(nóng)民工就業(yè),還可帶動(dòng)第三產(chǎn)業(yè)的大力發(fā)展,增加農(nóng)民收入,維護(hù)社會(huì)穩(wěn)定;同時(shí)更有效的配置農(nóng)村資源,振興農(nóng)村經(jīng)濟(jì)。(四)項(xiàng)目建設(shè)是適應(yīng)市場經(jīng)濟(jì),發(fā)展現(xiàn)代物流產(chǎn)業(yè)的需要隨著現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)方式的改變,農(nóng)產(chǎn)品物流方式必將發(fā)生根本變化,鮮活商品的運(yùn)輸膽不斷加大,但現(xiàn)有的運(yùn)輸和保障手段,與市場需求極不適應(yīng),這就迫切需要,引進(jìn)新方法,運(yùn)用新技術(shù),去實(shí)現(xiàn)鮮活農(nóng)產(chǎn)品的保質(zhì)保量。本項(xiàng)目建設(shè)有助于這一目標(biāo)的全面實(shí)現(xiàn)。2.3、項(xiàng)目建設(shè)的可行性分析(一)各級(jí)黨委政府的高度重視,政策保障有力。省委、省政府出臺(tái)了《關(guān)于促進(jìn)農(nóng)業(yè)發(fā)展、農(nóng)民增收的意見》,縣委、縣政府也出臺(tái)了一系列優(yōu)惠政策,把農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化建設(shè)作為推進(jìn)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展,改善民生,建設(shè)和諧社會(huì)的重中之重來抓,為該項(xiàng)目的實(shí)施提供了可靠的政策保證。(二)自然條件優(yōu)越?jīng)錾街?,地理位置?yōu)越,光熱豐富,日照充足,雨量充沛,立體氣候特征明顯,是各類動(dòng)植物的“基因庫”。是全國第二大優(yōu)質(zhì)煙葉生產(chǎn)基地,是四川省三大林區(qū)、三大牧區(qū)之一。安寧河平原是全省第二大平原,被譽(yù)為“川南糧倉”。(三)涼山州冷鏈物流現(xiàn)狀據(jù)調(diào)查,涼山州目前主要是一些分散的小型冷庫,涼山州生鮮農(nóng)產(chǎn)品現(xiàn)有儲(chǔ)藏量只有3萬噸,冷鏈物流需求缺口巨大。涼山州物流產(chǎn)業(yè)十分薄弱,缺乏有競爭力的大型綜合物流企業(yè),這與四川省實(shí)現(xiàn)“西部崛起”的戰(zhàn)略目標(biāo)及優(yōu)越地理?xiàng)l件不相適應(yīng)。涼山州本土的物流企業(yè)中,大都從事簡單的運(yùn)輸、倉儲(chǔ)、配送等業(yè)務(wù),很少涉及冷鏈物流等附加值高的物流業(yè)務(wù)。有數(shù)據(jù)表明,由于缺少冷鏈物流,農(nóng)產(chǎn)品的損耗率就達(dá)30%。而農(nóng)村冷鏈物流體系接近空白。(四)有便利的交通條件和足量的農(nóng)副產(chǎn)品資源1、交通條件:昭覺縣位于四川省西南部,涼山彝族自治州東部,東鄰美姑、雷波、金陽縣,南連布拖、普格縣,西接西昌市,北臨喜德、越西縣,縣境內(nèi)有108國道、307省道、滬鹽路貫通,距成昆鐵路70公里,是涼山東部的交通運(yùn)輸樞紐和物質(zhì)集散地,具有輻射涼山東南、東北地區(qū)的區(qū)位優(yōu)勢。2、豐富的彝族文化產(chǎn)品、農(nóng)副產(chǎn)品、畜牧產(chǎn)品、礦冶產(chǎn)品昭覺縣是涼山老州府所在地,具有深厚的文化底蘊(yùn)和豐富的彝族民間特色產(chǎn)品,國家級(jí)彝族服飾文化保護(hù)點(diǎn),是著名的彝族服飾之鄉(xiāng)。昭覺縣及布拖、美姑、金陽、雷波是傳統(tǒng)的半農(nóng)半牧縣,區(qū)域經(jīng)濟(jì)主要是依托農(nóng)副產(chǎn)品和畜牧產(chǎn)品。傳統(tǒng)優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)是馬鈴薯、蕎麥、山菌、核桃、花椒、畜牧產(chǎn)品等。昭覺縣是國家級(jí)的烏金豬生產(chǎn)基地、半細(xì)羊毛生產(chǎn)基地、省級(jí)中藥材生產(chǎn)基地、優(yōu)質(zhì)馬鈴薯生產(chǎn)基地、以及無公害肉牛科技示范園區(qū),縣上現(xiàn)已開工建設(shè)2個(gè)農(nóng)產(chǎn)品綜合批發(fā)交易市場和1個(gè)皮張交易市場。昭覺縣現(xiàn)有7家農(nóng)產(chǎn)品深加工企業(yè),產(chǎn)業(yè)鏈和供求關(guān)系已基本形成,具備加工外銷優(yōu)勢。(四)項(xiàng)目企業(yè)積極性高昭覺縣曉川牧業(yè)發(fā)展有限公司是該項(xiàng)目建設(shè)業(yè)主,公司經(jīng)過多年的市場積淀,目前已形成了很好的產(chǎn)品優(yōu)勢、品質(zhì)優(yōu)勢、資源優(yōu)勢、品牌優(yōu)勢和銷售渠道優(yōu)勢,具有了較強(qiáng)的核心競爭力。在當(dāng)?shù)卣拇罅χС窒?,為新上“冷鏈物流建設(shè)項(xiàng)目”,進(jìn)一步延伸產(chǎn)業(yè)鏈,為企業(yè)進(jìn)一步做強(qiáng)做大及促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品流通已作好了資金、人員、建設(shè)場地的準(zhǔn)備;同時(shí)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地種養(yǎng)業(yè)主,已從農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展中償?shù)搅颂痤^,大家紛紛要求,深化農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整,優(yōu)化現(xiàn)代物流業(yè)服務(wù)體系,進(jìn)一步減少物流成本,增加經(jīng)濟(jì)效益。(五)市場前景好涼山州是農(nóng)業(yè)大州,也是農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)大州,全州450萬人口,畜禽肉類、果蔬、茶葉等農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)需求量巨大,而本地保鮮設(shè)施貯備存量不足,所以本項(xiàng)目建設(shè)市場前景看好。第三章市場前景分析3.1物流市場規(guī)模分析3.1.1我國冷鏈物流市場規(guī)模我國平均食物年產(chǎn)值約為3000億美元,超過20%的食物由于沒有很好地冷藏,在運(yùn)輸過程中被浪費(fèi)。僅水果、蔬菜等農(nóng)產(chǎn)品在采摘、運(yùn)輸、儲(chǔ)存等物流環(huán)節(jié)上損失率就達(dá)25%-30%,每年有總值約92.5億美元的農(nóng)產(chǎn)品在運(yùn)輸中損失,腐爛損耗的果蔬可滿足近2億人口的基本營養(yǎng)需求,損耗量居世界首位。目前大約90%肉類、80%水產(chǎn)品、大量的牛奶和豆制品基本上還是在沒有冷鏈保證的情況下運(yùn)銷。從生產(chǎn)來看,目前我國的肉類食品廠有2500多家,年產(chǎn)肉類6000萬噸,產(chǎn)量以每年5%左右的速度遞增;速凍食品廠2000多家,年產(chǎn)量超過1000萬噸,并以每年20%的幅度遞增;冷飲業(yè)4000多家,年產(chǎn)量150多萬噸,產(chǎn)量以每年7%左右的速度遞增;乳品業(yè)1500多家,產(chǎn)量800萬噸,每年以30%的速度遞增;水產(chǎn)品產(chǎn)量4400萬噸,每年以4%的速度遞增。從消費(fèi)來看,速凍食品銷售額連續(xù)多年在全國連鎖超市所銷售的食品日用品中名列前位。以牛奶為主的乳制品消費(fèi)年平均增長率在10%~20%之間,位居世界首位。2010年,我國冷飲市場消費(fèi)總量達(dá)到260萬噸,人均消費(fèi)量達(dá)2公斤/年;肉類加工和消費(fèi)都將進(jìn)入一個(gè)高速發(fā)展時(shí)期。有專家估算,目前我國已有冷藏容量僅占貨物需求的20%~30%,日益擴(kuò)大的易腐食品市場給冷鏈產(chǎn)業(yè)帶來了發(fā)展的良機(jī)。3.1.2我國農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流現(xiàn)狀1、食品冷鏈的市場化程度很低,第三方介入較少中國易腐食品除了外貿(mào)出口的部分以外,大部分在國內(nèi)流通的易腐食品的物流配送業(yè)務(wù)多數(shù)都是由生產(chǎn)商和經(jīng)銷商完成的,食品冷鏈的第三方物流發(fā)展十分滯后,服務(wù)網(wǎng)絡(luò)和信息系統(tǒng)不夠健全,大大影響了食品物流的在途質(zhì)量、準(zhǔn)確性和及時(shí)性,同時(shí)食品冷鏈的成本和商品損耗很高。2、食品冷鏈的硬件設(shè)施比較缺乏汽車?yán)洳剀囕v:目前,中國保溫車輛約有3萬輛,而美國擁有20多萬輛。日本擁有12萬輛左右。中國冷藏保溫汽車占貨運(yùn)汽車的比例僅為0.3%左右,美國為0.8%~1%,英國為2.5%~2.8%,德國等發(fā)達(dá)國家均為2%~3%。鐵路冷藏車輛:在全國總運(yùn)行車輛33.8萬輛中,冷藏車只有6970輛,占2%,而且大多是陳舊的機(jī)械式速凍車皮,規(guī)范的保溫式的保鮮冷藏車箱缺乏,冷藏運(yùn)量僅占易腐貨物運(yùn)量的25%,不到鐵路貨運(yùn)總量的1%。冷藏公路運(yùn)輸:歐洲各國汽車?yán)洳剡\(yùn)量占比為60%~80%;中國汽車?yán)洳剡\(yùn)輸占比約為20%。目前,現(xiàn)代化的冷藏卡車嚴(yán)重不足。我國冷藏保溫汽車占貨運(yùn)汽車比例僅為0.3%。而發(fā)達(dá)國家中,美國為1%,英國為2.6%、德國達(dá)到3%。食品冷藏運(yùn)輸率:食品冷藏運(yùn)輸率是指易腐食品采用冷藏運(yùn)輸所占的比例。歐、美、日等國則均達(dá)到80%~90%,前蘇聯(lián)和東歐國家約50%。目前我國每年需調(diào)運(yùn)的易腐食品約4000萬噸,中國的食品冷藏運(yùn)輸率約10%左右。冷庫容量:中國目前的冷庫總?cè)萘繛?00多萬立方米,很多冷庫只限于肉類、魚類的冷凍貯藏,而當(dāng)生產(chǎn)淡季和原料資源不足時(shí),往往使冷庫處于閑置耗能狀態(tài)。從上述情況來看,中國目前的冷鏈設(shè)施和冷鏈裝備不足,原有設(shè)施設(shè)備陳舊,發(fā)展和分布不均衡,無法為易腐食品流通系統(tǒng)地提供低溫保障。由此產(chǎn)生兩個(gè)直接后果,一是易腐食品特別是初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品的大量損耗,由于運(yùn)輸過程中損耗高,整個(gè)物流費(fèi)用占到易腐物品成本的70%,而按照國際標(biāo)準(zhǔn),易腐物品物流成本最高不超過其總成本的50%。二是食品安全方面存在很大隱患。3.1.3市場發(fā)展前景及預(yù)測分析1、市場發(fā)展前景(1)冷鏈物流業(yè)蘊(yùn)含著巨大的市場潛力。從初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品如蔬菜、水果、肉、禽、蛋,到各類水產(chǎn)品、速凍食品、包裝熟食、冰淇淋和奶制品、快餐原料等,這些冷凍冷藏類食品在生產(chǎn)、儲(chǔ)藏、運(yùn)輸、銷售等環(huán)節(jié)中,都需要處于規(guī)定的低溫環(huán)境下,才能保證質(zhì)量,減少損耗。(2)我國冷鏈物流業(yè)亟待發(fā)展。我國人口多,冷鏈?zhǔn)称废M(fèi)量大,但冷鏈物流業(yè)發(fā)展滯后。據(jù)有關(guān)資料統(tǒng)計(jì),我國平均食物年產(chǎn)值約為3000億美元,超過20%的食物由于沒有很好的冷藏、儲(chǔ)存等,物流環(huán)節(jié)上損失率就達(dá)25%~30%,每年有總值約92.5億美元的農(nóng)產(chǎn)品在運(yùn)輸中損失,損耗量居世界首位,而發(fā)達(dá)國家的果蔬損失率則控制在5%以下。歐、美、日等國食品冷藏運(yùn)輸率達(dá)80%~90%,東歐國家約50%,而我國只有10%左右。由于缺乏完善的冷鏈,造成了某些食品零售價(jià)高居不下。(3)從生產(chǎn)來看,目前我國的肉類食品廠有2500多家,年產(chǎn)肉類6000萬噸,產(chǎn)量以每年5%左右的速度遞增;速凍食品廠2000多家,年產(chǎn)量超過1000萬噸,并以每年20%的幅度遞增;冷飲業(yè)4000多家,年產(chǎn)量150多萬噸,產(chǎn)量以每年7%左右的速度遞增;乳品業(yè)1500多家,產(chǎn)量800萬噸,每年以30%的速度遞增;水產(chǎn)品產(chǎn)量4400萬噸,每年以4%的速度遞增。(4)從消費(fèi)來看,速凍食品銷售額連續(xù)多年在全國連鎖超市所銷售的食品日用品中名列前位。以牛奶為主的乳制品消費(fèi)年平均增長率在10%~20%之間,位居世界首位。2010年,我國冷飲市場消費(fèi)總量達(dá)到260萬噸;肉類加工和消費(fèi)都將進(jìn)入一個(gè)高速發(fā)展時(shí)期。近年來,我國冷鏈物流市場規(guī)模和需求增速加快,僅食品行業(yè)冷鏈物流的年需求量就在1億噸左右,年增長率在8%以上。所以,大力發(fā)展冷鏈物流勢在必行。2、市場預(yù)測分析近幾年來,國內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品物流市場發(fā)展十分迅速,全國大部分省市也制定了農(nóng)產(chǎn)品物流產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃,紛紛興建物流園區(qū),以此作為招商引資的平臺(tái)。目前國內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品物流市場呈地域性集中分布,并形成各自的物流圈。依托各自優(yōu)勢,打造物流平臺(tái),促進(jìn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展。我國農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流業(yè)正處于發(fā)展初期,物流企業(yè)數(shù)量少、經(jīng)營規(guī)模小、市場份額少、服務(wù)功能單一、網(wǎng)絡(luò)分散、經(jīng)營不規(guī)范。大力發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流中心,形成貨運(yùn)物流化、住處網(wǎng)絡(luò)化、服務(wù)社會(huì)化的現(xiàn)代冷鏈物流體系,將大大降低企業(yè)庫存及占?jí)嘿Y金,提高資金周轉(zhuǎn)率。昭覺縣曉川牧業(yè)發(fā)展有限公司冷鏈物流項(xiàng)目,將打造一個(gè)冷藏、加工、包裝、銷售為一體的現(xiàn)代冷鏈物流中心,以昭覺縣為中心搭建一個(gè)完善的冷鏈服務(wù)平臺(tái)。為涼山州地區(qū)農(nóng)產(chǎn)品提供專業(yè)化、規(guī)范化、高效率的冷鏈物流服務(wù),同時(shí)為昭覺縣主城區(qū)超市提供標(biāo)準(zhǔn)化的冷鏈配送服務(wù)。物流中心依托涼山州豐富的鮮活農(nóng)產(chǎn)品和四川省巨大的市場容量,以及其持續(xù)增長的消費(fèi)能力。物流中心所處地理位置優(yōu)越,為物流中心的順利運(yùn)營和持續(xù)發(fā)展提供了堅(jiān)實(shí)保障。3.2上下游對接服務(wù)企業(yè)的協(xié)作意向昭覺縣曉川牧業(yè)發(fā)展有限公司的昭覺縣農(nóng)產(chǎn)品“產(chǎn)供銷”一體化項(xiàng)目,除了承擔(dān)冷藏本公司的產(chǎn)品外,規(guī)劃保留部分庫容承擔(dān)冷藏儲(chǔ)備國家儲(chǔ)備肉和對社會(huì)的冷鮮產(chǎn)品冷藏服務(wù)。昭覺縣及周邊區(qū)域尚無一家上規(guī)模的第三方冷藏物流配送企業(yè),目前公司的冷鏈物流配送運(yùn)輸能力嚴(yán)重不足,不能滿足昭覺縣曉川牧業(yè)發(fā)展有限公司及項(xiàng)目區(qū)域的冷鏈物流配送需求。本項(xiàng)目建成以后,昭覺縣曉川牧業(yè)發(fā)展有限公司的冷藏庫容能力和冷藏配送能力將大大提高,本項(xiàng)目的建設(shè)引起了昭覺縣很多農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)、外銷企業(yè),食品生產(chǎn)加工企業(yè)和運(yùn)輸企業(yè)的關(guān)注。目前已有多家企業(yè)向昭覺縣曉川牧業(yè)發(fā)展有限公司表達(dá)了農(nóng)產(chǎn)品冷藏配送運(yùn)輸?shù)膮f(xié)作意向。3.3周邊同類物流企業(yè)現(xiàn)狀物流業(yè)是國民經(jīng)濟(jì)的重要組成部分,隨著經(jīng)濟(jì)社會(huì)的發(fā)展,其作用和地位將會(huì)越來越重要。西昌市是作為全國性重點(diǎn)物流節(jié)點(diǎn)城市,已被納入全國物流重點(diǎn)發(fā)展規(guī)劃。西昌市地處攀西經(jīng)濟(jì)圈的重要地帶,近年來,交通基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)快速發(fā)展,由航空、鐵路、高速公路、國省道、縣鄉(xiāng)道組成的四通八達(dá)的交通運(yùn)輸網(wǎng)絡(luò)基本形成,有著加快物流業(yè)發(fā)展的良好交通和區(qū)位條件。加上農(nóng)副產(chǎn)品眾多,地產(chǎn)礦產(chǎn)資源豐富,隨著大批重大投資項(xiàng)目、大企業(yè)的引進(jìn)落戶,對加快建設(shè)大進(jìn)大出、大吞吐的現(xiàn)代化大物流,提出了新的更高要求。目前,昭覺縣物流業(yè)尚處于起步階段,總體運(yùn)行水平較低,還不能適應(yīng)經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展需要。因此,建設(shè)昭覺縣農(nóng)產(chǎn)品“產(chǎn)供銷”一體化項(xiàng)目,主動(dòng)與外部對接,加快物流發(fā)展,成為必然選擇。但是目前在昭覺縣及周邊地區(qū)尚無一家上規(guī)模的第三方冷鏈物流配送企業(yè),多數(shù)生產(chǎn)企業(yè)的冷鏈物流運(yùn)輸配送能力不足,市場缺口極大。3.4項(xiàng)目實(shí)施后市場份額分析該項(xiàng)目的實(shí)施將使昭覺縣曉川牧業(yè)發(fā)展有限公司的冷鏈物流配送能力提高18萬噸,將進(jìn)一步擴(kuò)大企業(yè)的市場占有率??蛇M(jìn)一步完善公司的質(zhì)量安全體系,進(jìn)一步推廣“放心肉”體系的建設(shè),保障冷鮮肉的品質(zhì),進(jìn)一步提高“大涼山曉川牌”冷鮮肉的市場銷售額和出口額。進(jìn)入二十一世紀(jì),為滿足市場不同人群的需求,隨著畜牧養(yǎng)殖品種多樣化,向特色、草食動(dòng)物養(yǎng)殖等方向轉(zhuǎn)化,人民群眾生活水平的不斷提高,豬肉消費(fèi)占比逐步降低,牛、羊、馬、驢等牲畜消費(fèi)總量呈大幅上升之勢。項(xiàng)目覆蓋區(qū)域有足夠的市場容量保證產(chǎn)品的銷售。第四章項(xiàng)目建設(shè)條件4.1項(xiàng)目地基本條件涼山彝族自治州,是我國最大的彝族聚居區(qū),位于四川省西南部川滇交界處,幅員面積6萬余平方公里,總?cè)丝?83.04萬人,境內(nèi)有漢、彝、藏、蒙古、納西等10多個(gè)世居民族。全州轄1市16縣,其中木里為藏族自治縣。首府西昌市位于成昆鐵路中段,自古以來就是通往云南和東南亞的“南方絲綢之路”的重鎮(zhèn)。這里冬無嚴(yán)寒,夏無酷暑,四季如春。平均氣溫l7℃可同春城昆明(平均氣溫14℃)媲美,享有“萬紫千紅花不謝,冬暖夏涼四時(shí)春”之譽(yù)。2011年,涼山州地區(qū)生產(chǎn)總值突破1000億大關(guān),達(dá)到1000.1億元,年均增長15.7%,其中地方財(cái)政一般預(yù)算收入80億元,年均增長30.3%,提前跨入四川省經(jīng)濟(jì)第一方陣,兩項(xiàng)指標(biāo)均居全國30個(gè)少數(shù)民族自治州第一位。2011年第三產(chǎn)業(yè)增加值達(dá)282億元,總量居全省第三位。旅游經(jīng)濟(jì)迅猛發(fā)展,2011年接待游客2128萬人次,旅游收入80.5億元;市場體系和流通網(wǎng)絡(luò)不斷完善,城鄉(xiāng)消費(fèi)同步增長,2011年社會(huì)消費(fèi)品零售總額達(dá)287.9億元,年均增長18.4%。綠色涼山——涼山光熱豐富,雨量充沛,立體氣候特征明顯,農(nóng)業(yè)和生物資源極具特色,南亞熱帶作物、亞熱帶作物、溫帶作物一應(yīng)俱全,被譽(yù)為各類動(dòng)植物的基因庫,是四川省三大牧區(qū)、三大林區(qū)之一;安寧河谷是四川第二大平原,素有“川南糧倉”美譽(yù)。豐富的光熱、充沛的降水、優(yōu)越的氣候、廣袤的土地,孕育了涼山“清甜香”煙葉、繭絲、花卉、苦蕎、馬鈴薯、會(huì)理石榴、金陽青花椒、鹽源蘋果、雷波臍橙等一大批全國知名綠色特色品牌。陽光涼山——涼山是中國西部最佳陽光休閑度假旅游目的地。這里自然風(fēng)光雄奇秀美,有代表性的景區(qū)、景點(diǎn)160多個(gè),邛海瀘山、螺髻山、瀘沽湖等著名景點(diǎn)充滿了仙境般的神奇與美麗。這里是嫦娥飛天的地方,州府西昌市被稱為“中國航天城”、“東方休斯頓”。這里是中國革命史上有過重大貢獻(xiàn)的地區(qū),1935年,紅軍長征經(jīng)過涼山,巧渡金沙江,舉行了著名的會(huì)理會(huì)議和彝海結(jié)盟。州府西昌市,山水城相依相融,氣候四季如春,城區(qū)海拔1510米,年均氣溫16.9℃,湖光山色似杭州,花枝不斷賽春城,是一座“春天棲息的城市”,也是舉世聞名的“航天城”。中國旅游最令人向往的地方、中國最值得去的十座小城、中國最美十大古城等城市殊榮接踵而至。激情涼山——涼山成為全國彝族文化保存最為完整、內(nèi)容最為豐富的地區(qū)。神秘奇妙的畢摩文化、狂熱奔放的火把節(jié)文化、絢麗多彩的服飾文化以及熱情豪爽的飲食文化和瀘沽湖摩梭母系氏族文化、木里藏鄉(xiāng)文化,各民族文化異彩紛呈而又交相輝映?!耙妥寤鸢压?jié)”和“彝族漆器藝術(shù)”已申報(bào)聯(lián)合國“人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”。暢通涼山——涼山南接昆明經(jīng)濟(jì)圈,北承成渝經(jīng)濟(jì)圈,成昆鐵路、108國道由北向南縱貫全境,成昆高速公路將于2012年5月全線貫通;民航西昌青山機(jī)場改造完成后年旅客吞吐量達(dá)120萬人次,已開通西昌至北京、重慶、成都、深圳航線,一至兩年內(nèi)將開通西昌至昆明、上海、西安、廣州、宜昌1~2小時(shí)的“空中走廊”。連接川滇、輻射西南、聯(lián)通東南亞的“三縱一橫兩環(huán)加航空水運(yùn)”的區(qū)域性綜合交通樞紐正在形成。通訊、電力、水利、金融、市政等基礎(chǔ)設(shè)施和教育、醫(yī)療、文化體育配套完整、功能完善。奮進(jìn)涼山——新的戰(zhàn)略在“加快發(fā)展、科學(xué)發(fā)展、又好又快發(fā)展”中破繭化蝶。把乘勢而進(jìn)、加快發(fā)展作為一切工作的主線,深入開展創(chuàng)先爭優(yōu)活動(dòng),爭當(dāng)全國民族地區(qū)科學(xué)發(fā)展排頭兵。工業(yè)強(qiáng)州、生態(tài)立州、開放興州,涼山經(jīng)濟(jì)在實(shí)施提速增量、提質(zhì)增效“雙提升”戰(zhàn)略中,一路保持快速發(fā)展的強(qiáng)勢;新的路徑在“堅(jiān)持優(yōu)勢資源開發(fā)與保護(hù)并重”中延伸拓展。水能、礦產(chǎn)、農(nóng)業(yè)、旅游、民族文化等五大資源,在與產(chǎn)業(yè)培育、擴(kuò)大開放、科技創(chuàng)新、當(dāng)?shù)匕l(fā)展“四個(gè)結(jié)合”中裂變巨大能量,水電、釩鈦、稀土、鋼鐵、銅鎳、鉛鋅、建材、磷化工、煙草等一批特色優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)在科學(xué)開發(fā)中做大做強(qiáng);新的抓手在“全域涼山建設(shè)”中心齊力足。一手抓美麗富饒文明和諧安寧河谷建設(shè),率先發(fā)展、領(lǐng)先發(fā)展,一手抓大涼山扶貧攻堅(jiān)和藏區(qū)民生工程,“推進(jìn)全域涼山全面協(xié)調(diào)可持續(xù)發(fā)展”在大小涼山激越跌宕、激情跨越。4.2產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)條件

昭覺縣經(jīng)濟(jì)主要是農(nóng)業(yè)型經(jīng)濟(jì),工業(yè)經(jīng)濟(jì)起步較緩慢。農(nóng)業(yè)、特別是畜牧業(yè)產(chǎn)值在整個(gè)農(nóng)業(yè)中的比重已達(dá)到42%,農(nóng)民人均純收入中畜牧業(yè)收入占45%;可見畜牧業(yè)是實(shí)現(xiàn)昭覺縣經(jīng)濟(jì)和地方發(fā)展計(jì)劃的主要途徑?!按鬀錾綍源ㄅ啤崩漉r肉產(chǎn)品狀況冷鮮肉是指對嚴(yán)格執(zhí)行檢驗(yàn)檢疫制度屠宰后的畜胴體迅速進(jìn)行冷卻處理,使胴體溫度(以后腿內(nèi)部為測量點(diǎn))在24小時(shí)內(nèi)降為0℃~4℃,并在后續(xù)的加工、流通和銷售過程中始終保持在0℃~4℃范圍內(nèi)的鮮肉。冷鮮肉經(jīng)歷了較為充分的冷卻排酸、解僵成熟過程,質(zhì)地柔軟有彈性,滋味鮮美,具有汁液流失少、營養(yǎng)價(jià)值高的優(yōu)點(diǎn)?!按鬀錾綍源ㄅ啤崩漉r肉是昭覺縣曉川牧業(yè)發(fā)展有限公司生鮮肉類事業(yè)部為滿足市場需求推出的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品,采用國外先進(jìn)的牲畜屠宰設(shè)備,屠宰貨源均來自昭覺縣曉川牧業(yè)發(fā)展有限公司自建和簽約養(yǎng)殖場,并在屠宰加工過程中嚴(yán)格按照歐洲質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)組織生產(chǎn),實(shí)現(xiàn)精細(xì)化管理操作。所生產(chǎn)畜肉均經(jīng)過嚴(yán)格預(yù)冷排酸,保障了肉質(zhì)安全和營養(yǎng)物質(zhì)的充分保留。使得所生產(chǎn)的冷鮮肉色澤鮮亮、肉質(zhì)鮮嫩、氣香味美、汁多湯亮,可謂冷鮮肉中之佳品。通過圍繞遍布全國的工業(yè)園網(wǎng)絡(luò),昭覺縣曉川牧業(yè)發(fā)展有限公司建立了輻射周邊市場的”大涼山曉川牌”冷鮮肉專賣店,通過便捷的物流運(yùn)輸,將冷鮮肉產(chǎn)品及時(shí)送達(dá),為消費(fèi)者提供新鮮安全的優(yōu)質(zhì)冷鮮肉?!按鬀錾綍源ㄅ啤崩漉r肉嚴(yán)格執(zhí)行獸醫(yī)檢疫制度,對屠宰后的畜胴體迅速進(jìn)行冷卻處理,使胴體溫度(以后腿肉中心為測量點(diǎn))在24小時(shí)內(nèi)降為0-4℃,并在后續(xù)加工、流通和銷售過程中始終保持0-4℃范圍內(nèi)的生鮮肉。寶迪冷鮮肉經(jīng)歷了較為充分的成熟過程,質(zhì)地柔軟有彈性,汁液流失少,口感好,滋味鮮美。1、安全系數(shù)高:冷鮮肉從原料檢疫、屠宰、快冷分割到剔骨、包裝、運(yùn)輸、貯藏、銷售的全過程始終處于嚴(yán)格監(jiān)控下,防止了可能的污染發(fā)生。屠宰后,產(chǎn)品一直保持在0-4℃的低溫下,這一方式,不僅大大降低了初始菌數(shù),而且由于一直處于低溫下,其衛(wèi)生品質(zhì)顯著提高。2、營養(yǎng)價(jià)值高:冷鮮肉遵循肉類生物化學(xué)基本規(guī)律,在適宜溫度下,使屠體有序完成了尸僵、解僵、軟化和成熟這一過程,肌肉蛋白質(zhì)正常降解,肌肉排酸軟化,嫩度明顯提高,非常有利于人體的消化吸收。3、感官舒適性高:冷鮮肉在規(guī)定的保質(zhì)期內(nèi)色澤鮮艷,肌紅蛋白不會(huì)褐變,此與熱鮮肉無異,且肉質(zhì)更為柔軟。第五章項(xiàng)目廠址選擇5.1項(xiàng)目所在地現(xiàn)狀“不到昭覺不算到?jīng)錾健!边@是許多外地人的感慨。因?yàn)檎延X是全國最大的彝族聚居縣,彝族人民古樸神秘、多姿多彩的民情風(fēng)俗與人文景觀在這里匯聚、展現(xiàn);昭覺曾是涼山彝族自治州的首府所在地。昭覺位于涼山州中部偏東,北緯27°45′—28°21′,東經(jīng)102°22′—103°19′之間。北端普雄火車站,南臨布拖縣,東接美姑縣,西連州府西昌。是涼山東部的交通樞紐和重要物資集散地。全縣幅員面積2698.2平方公里,下轄47個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn),總?cè)丝?7.6萬人。根據(jù)項(xiàng)目建設(shè)規(guī)模、內(nèi)容、特點(diǎn),通過考究論證,項(xiàng)目選址在昭覺縣城北鄉(xiāng)食品深加工區(qū)內(nèi)。該開發(fā)區(qū)所在地是涼山州“東5縣”南來北往的交通要道,公路運(yùn)輸四通八達(dá)。項(xiàng)目場區(qū)地形規(guī)則,地勢平坦,在原材料和人力資源、運(yùn)輸?shù)雀鞣矫娑加欣陧?xiàng)目的建設(shè)實(shí)施。5.2項(xiàng)目建設(shè)條件5.2.1交通條件:昭覺縣位于四川省西南部,涼山彝族自治州東部,東鄰美姑、雷波、金陽縣,南連布拖、普格縣,西接西昌市,北臨喜德、越西縣,縣境內(nèi)有108國道、307省道、滬鹽路貫通,距成昆鐵路70公里,是涼山東部的交通運(yùn)輸樞紐和物質(zhì)集散地,具有輻射涼山東南、東北地區(qū)的區(qū)位優(yōu)勢。5.2.2豐富的原材料供應(yīng):苦蕎麥資源獨(dú)具特色。全縣年產(chǎn)19000噸,是全國最大的苦蕎麥(含有人體必需的18種氨基酸)主產(chǎn)區(qū)。每至夏季,滿目盡翠,清香撲鼻,譽(yù)為“苦蕎麥之鄉(xiāng)”。為開發(fā)保健食品、釀酒等提供了充足的原料。畜牧資源得天獨(dú)厚。全縣共有天然草場206萬畝,年四畜存欄達(dá)89萬頭只,出欄47.15萬頭(只)。肉類總產(chǎn)量達(dá)25萬噸以上,羊毛產(chǎn)量732.1噸,皮張流量約達(dá)100萬余張,被列為全國半細(xì)毛羊生產(chǎn)基地縣。還建成了專業(yè)皮張市場、屠宰場、羊毛加工等流通和加工企業(yè),形成了支柱產(chǎn)業(yè)。野生植物種類繁多,現(xiàn)已查明的藥用植物有65個(gè)科、132個(gè)品種,野生藥蘊(yùn)藏量達(dá)28萬噸。第六章項(xiàng)目建設(shè)內(nèi)容及規(guī)模6.1生產(chǎn)加工系統(tǒng):昭覺縣曉川牧業(yè)發(fā)展有限公司”產(chǎn)供銷一體化”項(xiàng)目是設(shè)計(jì)年屠宰20萬頭、加工8萬噸低溫肉制品、年屠宰加工100萬只肉雞項(xiàng)目的配套項(xiàng)目,目前公司已購置現(xiàn)代化的生豬屠宰設(shè)備1套、購置大牲畜屠宰設(shè)備1套。6.2冷藏與配發(fā)貨系統(tǒng)(2015年-2018年中期規(guī)劃):公司規(guī)劃在昭覺縣城北鄉(xiāng)食品深加工區(qū)內(nèi)新建交易中心2000平方米;新建收購、包裝輔助車間及倉庫1000平方米,新建冷鏈及氣調(diào)庫2000平方米(其中:建設(shè)800平方米的冷凍冷藏庫,達(dá)到日急凍30噸、日排酸40噸,冷藏能力達(dá)到400噸的生產(chǎn)能力;氣調(diào)庫1200平方米,庫容0.6萬立方米)昭覺縣農(nóng)產(chǎn)品“產(chǎn)供銷”一體化項(xiàng)目;購置螺旋式制冷壓縮機(jī)、冷凍機(jī)、貯氨器、低壓循環(huán)桶、排液桶、冷卻器、油分離器、集油器、氨閥門等設(shè)備。以及冷鏈分揀、調(diào)配等軟硬件設(shè)備,形成生產(chǎn)→冷儲(chǔ)→分揀→配貨→發(fā)貨等“產(chǎn)供銷”功能一條龍冷鏈物流儲(chǔ)運(yùn)配送中心系統(tǒng)。6.3運(yùn)輸系統(tǒng):(1)購置專業(yè)冷藏運(yùn)輸拖車6輛;冷藏運(yùn)輸貨柜(33噸標(biāo)準(zhǔn)箱)12個(gè),社會(huì)運(yùn)輸加盟車輛30輛。(2)廠區(qū)內(nèi)新建冷鮮產(chǎn)品汽運(yùn)進(jìn)出專用安全物流通道,并與城市路網(wǎng)相連接。6.4冷鮮肉產(chǎn)品市場鏈接網(wǎng)點(diǎn)項(xiàng)目預(yù)計(jì)在四川省成都市新建一級(jí)配送中心1家、各市州建立二級(jí)配送中心21個(gè);在省內(nèi)各縣區(qū)建立三級(jí)示范性連鎖銷售網(wǎng)點(diǎn)300個(gè)。購置示范性生鮮冷柜、冷鮮展示臺(tái)等終端設(shè)施。6.5現(xiàn)代物流商務(wù)結(jié)算系統(tǒng)設(shè)置相應(yīng)的物流配送管理系統(tǒng)、電子商務(wù)結(jié)算系統(tǒng)。第七章項(xiàng)目設(shè)計(jì)方案7.1冷鏈物流系統(tǒng)構(gòu)成本項(xiàng)目由屠宰加工、冷藏與配發(fā)貨系統(tǒng)、運(yùn)輸系統(tǒng)、現(xiàn)代物流商務(wù)結(jié)算系統(tǒng)組成。項(xiàng)目冷鏈物流配送系統(tǒng)流程設(shè)計(jì)見圖7-1圖7-1冷鏈物流配送系統(tǒng)流程圖7.2技術(shù)方案7.2.1運(yùn)營管理流程設(shè)計(jì)方案1、運(yùn)營管理物流作為一個(gè)特殊的行業(yè),其性質(zhì)決定了其主要任務(wù)是為客戶提供安全、快捷、經(jīng)濟(jì)、方便運(yùn)輸服務(wù),并不斷創(chuàng)新完善。隨著現(xiàn)代物流和供應(yīng)鏈管理的發(fā)展,傳統(tǒng)的管理指標(biāo)已不再是衡量物流企業(yè)優(yōu)劣的標(biāo)準(zhǔn),要適應(yīng)市場的變化,適應(yīng)少批量、多品種、周轉(zhuǎn)快的商品及商品技術(shù)參數(shù)的要求,應(yīng)注意改進(jìn)并引用先進(jìn)的管理技術(shù),特別是在管理上體現(xiàn)出更深層次的服務(wù),減少人為性、隨意性,為商戶提供一個(gè)良好的物流平臺(tái)。本工程的物流信息系統(tǒng)擬采用當(dāng)前國內(nèi)專門用于物流園區(qū)(含專業(yè)市場,物流中心)的大型綜合物流管理系統(tǒng),系統(tǒng)利用基于INTERNET的WEB平臺(tái),不受地域、時(shí)間的限制,將物流的人工管理完全轉(zhuǎn)變?yōu)樾畔⒒墓芾?,以物流業(yè)務(wù)為主線,實(shí)現(xiàn)了對物流操作的全過程的管理及跟蹤,包括接計(jì)劃、接單、調(diào)度、裝卸、出入庫跟蹤、回單、代收款、結(jié)算、和質(zhì)控等功能,同時(shí)提供完善的單據(jù)報(bào)表,采用嚴(yán)格的權(quán)限控制,從而保證了物流操作的嚴(yán)格、有序、高效。在經(jīng)營中,應(yīng)建立保障制度,提高服務(wù)質(zhì)量。始終堅(jiān)持做到“四個(gè)安全”。即切實(shí)保證經(jīng)營戶和消費(fèi)者的人身安全、貨物安全、車輛安全、錢財(cái)安全。實(shí)行統(tǒng)一調(diào)度、統(tǒng)一結(jié)賬付款、統(tǒng)一裝卸服務(wù)。同時(shí),企業(yè)與保險(xiǎn)公司簽訂相應(yīng)險(xiǎn)種的保單,對項(xiàng)目產(chǎn)品和運(yùn)輸過程進(jìn)行保險(xiǎn),降低企業(yè)經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn)。2、管理流程(1)客戶管理流程客戶管理活動(dòng)使物流在外部連接客戶,內(nèi)部連接銷售和營銷。當(dāng)在滿足客戶需求的前提下,導(dǎo)致最低的銷售成本、存儲(chǔ)成本和配送成本的客戶服務(wù)政策確定和執(zhí)行時(shí),客戶管理活動(dòng)就處于最優(yōu)化狀態(tài),即追求最小化物流總成本的基礎(chǔ)上,執(zhí)行完美的客戶服務(wù)政策。所以,所有物流活動(dòng)都必須基于客戶需求,物流的庫存管理、供應(yīng)管理、運(yùn)輸管理、倉儲(chǔ)管理的目標(biāo)都是為了以盡可能低的成本來滿足客戶反應(yīng)的需求。包括以下具體活動(dòng):①開發(fā)和執(zhí)行客戶服務(wù)政策。②監(jiān)控客戶滿意度。③訂單接收④訂單處理⑤開票和支付圖7-2客戶管理活動(dòng)流程圖(2)庫存管理流程庫存管理是物流管理的核心與基礎(chǔ),而庫存則是物流運(yùn)作的潤滑劑,庫存可得性是客戶服務(wù)最重要的一個(gè)方面,同時(shí)庫存持有成本也是物流成本中最昂貴的一部分,因?yàn)閷?shí)物轉(zhuǎn)化為流動(dòng)資產(chǎn)是很困難的,所以庫存的持有蘊(yùn)涵著很大決策風(fēng)險(xiǎn)。庫存管理活動(dòng)的目標(biāo)是在滿足客戶服務(wù)決策所決定的具體客戶服務(wù)需求前提下,合理確定和維持可能的組最小庫存水平。具體內(nèi)容有:①預(yù)測②訂購數(shù)量工程③服務(wù)水平最優(yōu)化④補(bǔ)貨計(jì)劃⑤存貨布置圖7-3庫存管理活動(dòng)流程圖(3)加工、供應(yīng)管理流程加工、供應(yīng)管理活動(dòng)是由庫存計(jì)劃確定的目標(biāo)確立存貨(通過加工或采購)的過程。供應(yīng)管理的目標(biāo)是在由客戶服務(wù)政策和庫存核心計(jì)劃所確定的存貨可得性、反應(yīng)時(shí)間和質(zhì)量要求得到滿足的同時(shí)最小化購得成本。包括以下5種具體活動(dòng):①開發(fā)和執(zhí)行供應(yīng)服務(wù)政策②采購或加工③供應(yīng)商整合④采購訂單處理⑤購買和支付圖7-4供應(yīng)管理流程圖(4)運(yùn)輸管理流程運(yùn)輸是物流活動(dòng)中支出最大的部分,大多數(shù)公司的運(yùn)輸費(fèi)用約占公司物流總費(fèi)用的40%,運(yùn)輸方案對庫存持有成本有重大影響,在制定目標(biāo)計(jì)劃時(shí),必須考慮上述兩個(gè)成本和運(yùn)輸方案間的相互作用。而運(yùn)輸服務(wù)是由于客戶需求引發(fā)的,運(yùn)輸方案必須滿足客戶服務(wù)政策的要求。因此,運(yùn)輸?shù)目偰繕?biāo)是在滿足客戶服務(wù)政策的前提下,用最低的運(yùn)輸成本連接供貨地點(diǎn)和客戶。為了實(shí)現(xiàn)這個(gè)目標(biāo),需要了解所需要服務(wù)的對象、反應(yīng)時(shí)間及服務(wù)過程中的其他時(shí)間限制、采購地點(diǎn)和物流流動(dòng)量。具體包括:①網(wǎng)絡(luò)設(shè)計(jì)和優(yōu)化②運(yùn)送管理③運(yùn)輸設(shè)備管理④承運(yùn)人管理⑤運(yùn)費(fèi)管理圖7-5運(yùn)輸管理流程圖(5)倉儲(chǔ)管理流程倉儲(chǔ)管理是物流過程中在相對靜止?fàn)顟B(tài)下對庫存的管理活動(dòng),它與運(yùn)輸活動(dòng)交替進(jìn)行,處于運(yùn)輸活動(dòng)之前、之間或之后。倉儲(chǔ)管理的目標(biāo)是在滿足客戶服務(wù)政策確定的周轉(zhuǎn)期、運(yùn)送準(zhǔn)確性要求和庫存計(jì)劃確定的存儲(chǔ)能力要求的前提下,最小化在倉庫中的勞動(dòng)力、場地和設(shè)備成本。圖7-6倉儲(chǔ)管理活動(dòng)流程圖7.2.2電子信息系統(tǒng)設(shè)計(jì)該系統(tǒng)功能包括:1、物流配送管理平臺(tái)。建立物流訂單管理系統(tǒng)、倉儲(chǔ)管理系統(tǒng)、分揀配送管理系統(tǒng)、信息分析查詢系統(tǒng)。以信息流為載體,實(shí)現(xiàn)畜禽生鮮產(chǎn)品物流和商流的分離,滿足供需雙方用戶交易需要。2、信息采集與發(fā)布系統(tǒng)。通過門戶網(wǎng)站、LED顯示屏等多種信息發(fā)布渠道能夠及時(shí)地將電子交易平臺(tái)的信息發(fā)布給市場相關(guān)的涉農(nóng)企業(yè)、畜禽生鮮產(chǎn)品經(jīng)營者及生產(chǎn)者,方便不同階層的用戶了解市場政策、行情。3、綜合管理系統(tǒng)。實(shí)現(xiàn)畜禽生鮮產(chǎn)品配送企業(yè)的人、財(cái)、物集成化管理,提高了企業(yè)自身的工作質(zhì)量和效率。4、信息基礎(chǔ)平臺(tái)。建立網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)的安全架構(gòu)、網(wǎng)絡(luò)管理及網(wǎng)絡(luò)基礎(chǔ)設(shè)施的建設(shè)。5、數(shù)據(jù)交換系統(tǒng)。目標(biāo)是建立區(qū)域數(shù)據(jù)管理中心,實(shí)現(xiàn)畜禽生鮮產(chǎn)品信息的及時(shí)采集和發(fā)布,并保證數(shù)據(jù)安全可靠的運(yùn)行。內(nèi)容可以隨時(shí)增減和擴(kuò)展。交換的信息內(nèi)容包括:畜禽生鮮產(chǎn)品基本信息,畜禽生鮮產(chǎn)品價(jià)格行情、供求信息,批發(fā)市場、配送中心基本信息,畜禽生鮮產(chǎn)品經(jīng)銷企業(yè)基本信息。6、GPS在線追蹤平臺(tái)。建設(shè)移動(dòng)目標(biāo)跟蹤管理平臺(tái),對安裝了GPS的私車輛進(jìn)行全天候24小時(shí)網(wǎng)上追蹤管理。平臺(tái)內(nèi)建了電子地圖、跟蹤監(jiān)控、歷史信息查詢、車輛控制等多種功能模塊,可對車輛當(dāng)前位置、行駛速度、行駛方向等運(yùn)行狀態(tài)一覽無余。7.3工程方案7.3.1方案設(shè)計(jì)依據(jù)1、方案設(shè)計(jì)遵循現(xiàn)行有關(guān)規(guī)范和要求,力求總體布局合理,功能分區(qū)靈活,以最大限度的滿足產(chǎn)品交易、倉儲(chǔ)保鮮等功能要求。2、方案運(yùn)輸系統(tǒng)布置科學(xué),運(yùn)輸距離、路徑力求近捷,避免車流、物流迂回、交叉。3、建筑設(shè)計(jì)力求體現(xiàn)現(xiàn)代倉儲(chǔ)設(shè)施的鮮明特色,采用簡潔、線條式的建筑手法塑造其標(biāo)志性外觀,展現(xiàn)風(fēng)格特色。4、處理好綠化、道路、建筑等與人的相互關(guān)系,營造和諧舒適的建筑空間。7.3.2主要建筑結(jié)構(gòu)概述 本項(xiàng)目建筑群體在平面和空間設(shè)計(jì)滿足工藝要求和經(jīng)濟(jì)實(shí)用的前提下,建筑外形以簡約的線條體現(xiàn)材料的美感,建筑的外立面力求與已有建筑物格調(diào)一致,線條簡潔流暢,突出項(xiàng)目的形象特征和企業(yè)的文化氛圍。本項(xiàng)目建筑物結(jié)構(gòu)形式為框架結(jié)構(gòu),基礎(chǔ)為主要為柱下鋼筋混凝土獨(dú)立基礎(chǔ)和墻下條形基礎(chǔ);水池為現(xiàn)澆鋼筋混凝土結(jié)構(gòu)。車間內(nèi)裝修首先要滿足工藝生產(chǎn)和食品衛(wèi)生要求,一般生產(chǎn)車間為白色瓷磚內(nèi)墻面,水磨石或防滑地磚地面,混凝土水泥樓面。進(jìn)車間設(shè)有更衣室和消毒間。7.3.3冷庫設(shè)計(jì)方案冷庫組成冷庫包括速凍庫、低溫冷藏庫、氣調(diào)庫,另有機(jī)房、值班間等輔助工程。建設(shè)方案速凍庫:工作溫度要求為≤-25℃。結(jié)凍方式采用架式蒸發(fā)盤管,裝盤結(jié)凍。低溫冷藏庫:低溫冷藏庫底部墊板高度0.1米,堆貨高度采用2.2米,凍結(jié)物堆貨容量為400kg/m3,貨物距外部圍墻柱面0.3米,距內(nèi)部隔墻柱面0.2米,距庫內(nèi)柱面0.2米。①1#、2#、3#、4#、5#、6#冷藏庫,二層1#、2#、3#、4#、5#、6#冷藏庫一層1#、2#、3#、4#、5#、6#冷藏庫和二層1#、2#、3#、4#、5#、6#冷藏庫尺寸相同,均為:37m×18.1m×6m;庫溫:-18℃單間庫日入庫量:30噸貨物入貨溫度:-15℃以下庫體保溫要求:頂及墻體均為180mm厚聚氨酯,地坪用200厚擠塑板,地坪下設(shè)防凍鼓措施。經(jīng)核算,本間冷藏庫設(shè)備負(fù)荷:50KW單間庫配吊頂式冷風(fēng)機(jī)3臺(tái),型號(hào)為:JDD-22蒸發(fā)器采用電熱融霜②一層7#、8#、9#、10#、11#、12#冷藏庫,二層7#、8#、9#、10#、11#、12#冷藏庫一層7#、8#、9#、10#、11#、12#冷藏庫和二層7#、8#、9#、10#、11#、12#冷藏庫尺寸相同,均為:22m×12.1m×6m;庫溫:-18℃單間庫日入庫量:10噸(按庫容量的5%計(jì))貨物入貨溫度:-15℃以下庫體保溫要求:頂及墻體均為180mm厚聚氨酯,地坪用200厚擠塑板,地坪下設(shè)防凍鼓措施。經(jīng)核算,本間冷藏庫設(shè)備負(fù)荷:21KW單間庫配吊頂式冷風(fēng)機(jī)3臺(tái),型號(hào)為:JDD-13蒸發(fā)器采用電熱融霜③一層13#、14#、15#、16#、17#、18#冷藏庫,二層13#、14#、15#、16#、17#、18#冷藏庫一層13#、14#、15#、16#、17#、18#冷藏庫和二層13#、14#、15#、16#、17#、18#冷藏庫尺寸相同,均為:40.6m×18.1m×6m;庫溫:-18℃單間庫日入庫量:40噸貨物入貨溫度:-15℃以下庫體保溫要求:頂及墻體均為180mm厚聚氨酯,地坪用200厚擠塑板,地坪下設(shè)防凍鼓措施。經(jīng)核算,本間冷藏庫設(shè)備負(fù)荷:54KW單間庫配吊頂式冷風(fēng)機(jī)3臺(tái),型號(hào)為:JDD-22蒸發(fā)器采用電熱融霜④一層19#、20#、21#、22#、23#、24#冷藏庫,二層19#、20#、21#、22#、23#、24#冷藏庫一層19#、20#、21#、22#、23#、24#冷藏庫和二層19#、20#、21#、22#、23#、24#冷藏庫尺寸相同,均為:31.3m×18.1m×6m;庫溫:-18℃單間庫日入庫量:35噸(按庫容量的5%計(jì))貨物入貨溫度:-15℃以下庫體保溫要求:頂及墻體均為180mm厚聚氨酯,地坪用200厚擠塑板,地坪下設(shè)防凍鼓措施。經(jīng)核算,本間冷藏庫設(shè)備負(fù)荷:45KW單間庫配吊頂式冷風(fēng)機(jī)3臺(tái),型號(hào)為:JDD-22蒸發(fā)器采用電熱融霜制冷系統(tǒng)項(xiàng)目采用更加環(huán)保的氨作制冷劑,采用蒸汽壓縮重力供液循環(huán)系統(tǒng),結(jié)凍、冷藏采用一個(gè)蒸發(fā)溫度,并合用一個(gè)氨液分離器,以氣、液調(diào)節(jié)閥控制庫溫度。制冷選用1臺(tái)4AV-125,1臺(tái)8AS-125氨壓縮機(jī),可以進(jìn)行組合成雙級(jí)壓縮,也可以進(jìn)行單級(jí)壓縮。冷庫制冷系統(tǒng)節(jié)能措施(1)冷庫冷凝器系統(tǒng)節(jié)能措施選用蒸發(fā)式冷凝器。蒸發(fā)式冷凝器冷卻水流量僅為水冷式冷凝器的10%,明顯節(jié)省電能。同時(shí)蒸發(fā)式冷凝器均配備變頻調(diào)速裝置,滿足不同負(fù)荷制冷需求。制冷系統(tǒng)冷凝器和壓縮機(jī)缸套冷卻水應(yīng)采用循環(huán)冷卻水,同時(shí)冷卻水可以作為冷庫冷風(fēng)機(jī)沖霜用水和制冰車間融冰池用水,以節(jié)省用水。沖霜水比正常水低5~7℃。又可作為循環(huán)冷卻水水池補(bǔ)充水,可使冷凝壓力降低0.05~0.1MPa,提高了制冷系數(shù),降低電能。(2)冷庫制冷系統(tǒng)蒸發(fā)溫度的合理確定對氨制冷系統(tǒng)而言,一般低溫庫蒸發(fā)溫度為-28℃,凍結(jié)間蒸發(fā)溫度一般為-33℃,高溫庫蒸發(fā)溫度一般為-10℃,速凍裝置蒸發(fā)溫度一般為-45℃。(3)冷風(fēng)幕和門斗的設(shè)置凍結(jié)間和低溫庫溫度較低,在工程設(shè)計(jì)中必須設(shè)置冷風(fēng)幕,并采用行程開關(guān)。使冷風(fēng)幕和冷藏門連鎖,在冷藏門開啟同時(shí)啟動(dòng)冷風(fēng)幕。隔斷庫內(nèi)外聯(lián)系,減少開門時(shí)室外熱負(fù)荷對冷庫庫溫的沖擊。同時(shí)增加門斗可以部分減緩沖擊。7.3.4場區(qū)工程設(shè)計(jì)方案停車場及裝卸場地水泥混凝土地面面積4500平方米。道路長200米,寬6米,面積1200平方米。由于場區(qū)進(jìn)出重載車輛,因此場區(qū)地面均按0.2米厚C30混凝土地面設(shè)計(jì)。7.3.5冷鮮肉產(chǎn)品市場冷鏈物流終端示范性網(wǎng)點(diǎn)建設(shè)方案(1)連鎖經(jīng)營示范店建設(shè)區(qū)域分布成都市建立一級(jí)配送中心;各市州建立二級(jí)配送中心21個(gè);在省內(nèi)各縣區(qū)建立三級(jí)銷售點(diǎn)300個(gè)。(2)服務(wù)網(wǎng)點(diǎn)用房建設(shè)①建設(shè)面積每個(gè)城鄉(xiāng)連鎖經(jīng)營網(wǎng)點(diǎn)面積規(guī)劃在20~40平方米。②建設(shè)風(fēng)格單體建筑遵循保證流通體系的系統(tǒng)性和開放性,建筑風(fēng)格兼顧原有建筑和周圍建筑的和諧統(tǒng)一,體現(xiàn)時(shí)代風(fēng)貌。③店面裝修所有的服務(wù)網(wǎng)點(diǎn)用房建設(shè)都在總公司指導(dǎo)下建設(shè)實(shí)施,實(shí)施統(tǒng)一風(fēng)格。裝修用品由公司統(tǒng)一提供,詳細(xì)裝修用品見表7-1表7-1裝修用品規(guī)格表物資名稱單位規(guī)格明細(xì)單價(jià)亞克力板門頭個(gè)冷鮮肉店/生熟食店700元/平方米流程燈箱個(gè)規(guī)格:長50*高40cm*5個(gè),每個(gè)燈箱的間距40cm180元/個(gè)標(biāo)語牌個(gè)大涼山曉川牧業(yè)食品30元/個(gè)玻璃貼/門貼/柜貼個(gè)39.25元/平方米產(chǎn)品圖片套0.6(0.4)*0.9*6張336(180)元/套價(jià)格牌張0.6*0.956元/個(gè)隔板個(gè)60元/個(gè)燈箱單/雙面冷鮮肉/生熟食350/300/260(個(gè))工作服套50工作服上衣件S/M/L/XL/XXL36T恤衫件S/M/L/XL/XXL15圍裙件6帽子頂6吃肉有學(xué)問張0.08肉品介紹張0.16商品/促銷標(biāo)簽張0.1塑料價(jià)格簽個(gè)8海報(bào)張0.45/0.85安全食品袋只0.12/0.2/0.25光盤張5銅牌個(gè)60無紡布袋條1.45生鮮冷柜臺(tái)2/2.5/3米(圓弧/平口)5950/7900/8500(元/臺(tái))7.4主要設(shè)備方案7.4.1冷庫設(shè)備表7-2冷庫設(shè)備表序號(hào)項(xiàng)目數(shù)量(臺(tái)、件、套)備注(一)保溫設(shè)備81手動(dòng)平移門及風(fēng)幕機(jī)8(二)制冷設(shè)備431螺桿式壓縮機(jī)組4JZ2LG202螺桿式壓縮機(jī)組4JZ2LG20(K)3氨泵255KW-4AS12.54蒸發(fā)式冷凝器2SPL-12855沖霜水泵2DXZ1-2.56防爆風(fēng)機(jī)2HTF-5#7高溫庫用冷風(fēng)機(jī)4GFL-2508高溫庫用冷風(fēng)機(jī)4GFL-1809速凍庫用流風(fēng)機(jī)47#軸10泄氨器2XQ-10011蒸發(fā)排管21批含6500件12膨脹閥、電磁閥、球閥等2國產(chǎn)13蓄冷柜5EZ-19/614制冷管道(帶保溫)2國產(chǎn)15集水型冷卻塔150T/H16無縫管、水管等輔助材料1國產(chǎn)(三)電器系統(tǒng)設(shè)備61全自動(dòng)微電腦機(jī)組電器控制柜、溫度指令箱1國產(chǎn)2配套電控2S20LGS-B23配套電控1S16LGS-B24電器布線穿管、庫內(nèi)照明2國產(chǎn)合計(jì)577.4.2貨架設(shè)備清單表7-3貨架設(shè)備表序號(hào)設(shè)備名稱型號(hào)規(guī)格單位數(shù)量備注1橫梁式貨架25*10*30套10三層橫梁2擱板式貨架10*12*3套10小計(jì)207.4.3信息化設(shè)備清單表7-4信息化設(shè)備表序號(hào)設(shè)備名稱型號(hào)規(guī)格單位數(shù)量備注1數(shù)據(jù)庫服務(wù)器套12電腦及外設(shè)套33交換機(jī)套14POS機(jī)套15條碼掃描設(shè)備套16數(shù)字智能終端套17軟件套1小計(jì)97.4.4冷藏車輛購置方案本項(xiàng)目預(yù)計(jì)購置專業(yè)冷藏運(yùn)輸拖車5輛;冷藏運(yùn)輸貨柜(33噸標(biāo)準(zhǔn)箱)10個(gè),社會(huì)運(yùn)輸加盟車輛30輛。目前已選定的冷藏運(yùn)輸車為紅巖半掛牽引車、中集集裝箱冷藏半掛柜。第八章項(xiàng)目運(yùn)行管理8.1項(xiàng)目服務(wù)對象側(cè)重于本企業(yè)的冷藏運(yùn)輸,以該公司在昭覺縣的營銷物流基地為中心,以涼山州地區(qū)的配送(分撥)中心為主要物流節(jié)點(diǎn),輻射全省城市和主要縣區(qū)的物流網(wǎng)絡(luò),為戰(zhàn)略合作企業(yè)、加盟店、專賣店、批發(fā)市場、集市貿(mào)易等服務(wù)。同時(shí),兼顧本地肉類及農(nóng)產(chǎn)品的外運(yùn)及外地產(chǎn)品的內(nèi)運(yùn)。8.2項(xiàng)目運(yùn)營形式項(xiàng)目建成后,昭覺縣曉川牧業(yè)發(fā)展有限公司成立具有獨(dú)立法人資格的第三方物流企業(yè)從事冷藏農(nóng)產(chǎn)品配送服務(wù),經(jīng)營采用契約形式與客戶形成長期合作關(guān)系,以保證穩(wěn)定的業(yè)務(wù)量,從而避免設(shè)備閑置。8.3項(xiàng)目主要功能1、項(xiàng)目的建設(shè)將使公司冷鮮肉系列產(chǎn)品和當(dāng)?shù)剞r(nóng)產(chǎn)品的儲(chǔ)運(yùn)配送更加迅速、準(zhǔn)確、經(jīng)濟(jì),能夠充分利用各種市場信息,調(diào)順企業(yè)的生產(chǎn)、儲(chǔ)運(yùn)與銷售,可以使企業(yè)生產(chǎn)實(shí)現(xiàn)“零庫存”,達(dá)到多品種,少批量準(zhǔn)時(shí)配送的特殊效果。對推動(dòng)我國冷鮮肉冷鏈物流體系的規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)具有積極的示范帶動(dòng)作用。2、可解決昭覺縣曉川牧業(yè)發(fā)展有限公司冷鮮肉產(chǎn)品的快捷運(yùn)輸,提高冷鮮產(chǎn)品的時(shí)效性。昭覺縣曉川牧業(yè)發(fā)展有限公司新建的年屠宰20萬頭生豬、年屠宰加工100萬只肉雞項(xiàng)目,年新增冷鮮肉及其他產(chǎn)品8萬噸。本項(xiàng)目的建設(shè)配套解決了公司冷鮮肉產(chǎn)品的冷鏈物流配送問題,并使冷鮮肉產(chǎn)品能夠在輻射范圍內(nèi)可以最短的時(shí)間定向發(fā)送到市場消費(fèi)終端。3、項(xiàng)目建成后,可保證昭覺縣曉川牧業(yè)發(fā)展有限公司生產(chǎn)的冷鮮肉產(chǎn)品從生產(chǎn)到銷售的全過程始終處于0-4℃的低溫環(huán)境中,真正形成嚴(yán)格的冷鏈物流體系。有效保證了銷售到市場上”大涼山曉川牌”冷鮮肉的優(yōu)良品質(zhì)。供給社會(huì)居民安全可靠的優(yōu)質(zhì)衛(wèi)生冷鮮肉,滿足目前社會(huì)對飲食安全問題格外重視的要求,促進(jìn)“放心肉”食品安全體系的建設(shè)與完善。4、大大提高了項(xiàng)目區(qū)農(nóng)副產(chǎn)品的冷藏儲(chǔ)運(yùn)能力昭覺縣及周邊區(qū)域尚無一家上規(guī)模的第三方冷鏈物流配送企業(yè)。本項(xiàng)目的建設(shè)可為當(dāng)?shù)剞r(nóng)副產(chǎn)品的儲(chǔ)運(yùn)企業(yè)提供更多的服務(wù)。5、項(xiàng)目建成后,可直接通過自身的冷鏈物流配送系統(tǒng),配送昭覺縣曉川牧業(yè)發(fā)展有限公司的冷鮮肉產(chǎn)品,節(jié)約了公司成本,增加了產(chǎn)品的附加值;還可以通過為當(dāng)?shù)剞r(nóng)產(chǎn)品的儲(chǔ)運(yùn)服務(wù),提高公司冷鏈物流系統(tǒng)的設(shè)備利用率,提高公司的收益。第九章總圖運(yùn)輸9.1總圖布置原則1、以企業(yè)整體規(guī)劃發(fā)展為思路,結(jié)合廠區(qū)周圍的自然條件和交通運(yùn)輸條件進(jìn)行設(shè)計(jì),合理利用土地。2、廠區(qū)建設(shè)充分依托園區(qū)現(xiàn)有資源優(yōu)勢,以保證企業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。3、在滿足生產(chǎn)工藝流程條件下,做到布局合理,分區(qū)明確,物流運(yùn)輸順暢。4、廠區(qū)整體規(guī)劃實(shí)行人流、物流和車流分離的原則,使人流、物流、車流互不干擾,合理暢通。5、總平面設(shè)計(jì)嚴(yán)格按照現(xiàn)行的有關(guān)設(shè)計(jì)規(guī)范要求,滿足防火等安全保護(hù)要求。廠區(qū)總體上按高設(shè)計(jì)和高標(biāo)準(zhǔn)、前瞻性和現(xiàn)代性、綠色理念和人性化理念等原則進(jìn)行布置,并要求符合國家現(xiàn)行防火、防噪聲、防震等規(guī)定的要求;滿足生產(chǎn)工藝要求,力求管線最短,運(yùn)輸方便。根據(jù)生產(chǎn)條件的要求,結(jié)合場地條件和交通運(yùn)輸、動(dòng)力供應(yīng)、水源等狀況,因地制宜的布置生產(chǎn)車間及各種設(shè)施。9.2總圖布置9.2.1總平面布置本項(xiàng)目占地面積49畝,建筑面積7000㎡;設(shè)置停車場2處,其總平面布設(shè)按下列原則進(jìn)行。①本項(xiàng)目圈養(yǎng)區(qū)位于項(xiàng)目的東北角,圈養(yǎng)區(qū)與職工宿舍、辦公區(qū)、娛樂室之間有綠化隔離帶;順著南側(cè)和西側(cè)圍墻,依次布置有冷卻塔、冷凍室、儲(chǔ)藏室、分割區(qū)、隔離間、急宰間、消毒間、污水處理站;廠區(qū)設(shè)大門二處,入口大門布置在廠區(qū)北側(cè),出口大門布置在廠區(qū)南側(cè),門口布置有門衛(wèi)室和檢疫室。其布設(shè)緊湊合理,節(jié)約用地,方便產(chǎn)品的運(yùn)輸。②生產(chǎn)工藝流程布置合理、順暢、物料運(yùn)輸短捷,節(jié)省能源。③廠區(qū)平面布置符合環(huán)境保護(hù)、安全生產(chǎn)、消防與工業(yè)企業(yè)衛(wèi)生規(guī)定要求。④生產(chǎn)、行政、生活和輔助區(qū)的總體布局合理,不互相妨礙。9.2.2廠區(qū)道路廠區(qū)道路結(jié)構(gòu)為瀝青混凝土路面,主要道路寬為8m,廠房引道寬為6m,道路轉(zhuǎn)彎半徑主要道路為10m,次要道路為6m,主要道路滿足車輛運(yùn)輸要求,廠區(qū)道路組成環(huán)形車道,以利于消防。9.2.3停車場為便于生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)的開展,區(qū)域內(nèi)按功能不同分別設(shè)置2處停車場,分別用于原輔材料進(jìn)入、產(chǎn)品銷售及其它車輛按需停放。9.2.4綠化在廠部辦公區(qū)、休息區(qū)、主要出入口、道路兩旁建筑周圍及廠區(qū)空地都有進(jìn)行綠化,廠區(qū)綠化面積為6000平方米,廠區(qū)綠地構(gòu)成有喬木、花壇、綠籬、草坪等,根據(jù)功能區(qū)的生產(chǎn)性質(zhì)、環(huán)境構(gòu)成選擇不同的綠化方式。第十章項(xiàng)目建設(shè)規(guī)劃10.1項(xiàng)目建設(shè)規(guī)劃目標(biāo)總投資約4250萬元(其中2015年一期冷鏈物流工程項(xiàng)目預(yù)計(jì)投資1160萬元),通過4-5年的努力,形成完善的由生產(chǎn)、流通、服務(wù)網(wǎng)絡(luò)組成的現(xiàn)代化“產(chǎn)供銷一體化”的經(jīng)營體系,以質(zhì)量創(chuàng)品牌,使該公司的“大涼山曉川牌”肉類系列產(chǎn)品覆蓋面達(dá)到全省80%以上的縣市,使網(wǎng)絡(luò)覆蓋的區(qū)域消費(fèi)環(huán)境得到明顯改善,營造方便消費(fèi)、安全消費(fèi)和實(shí)惠消費(fèi)的環(huán)境。該項(xiàng)目全部工程預(yù)計(jì)分3期進(jìn)行建設(shè):10.1.12014-2016年(一期工程)計(jì)劃建設(shè)任務(wù):投資估算1060萬元,建設(shè)完善“產(chǎn)供銷一體化”項(xiàng)目的基礎(chǔ)設(shè)施,初步具備正常營業(yè)條件。建設(shè)內(nèi)容如下:1、新建低溫冷凍庫400平方米,預(yù)計(jì)投資300萬元。2、新建低溫分割包裝車間500平方米,預(yù)計(jì)投資200萬元。新購置專業(yè)設(shè)備(真空包裝機(jī)、鹽水注射機(jī)、切片機(jī)),預(yù)計(jì)投資300萬元。購置專業(yè)冷藏運(yùn)輸拖車3輛;冷藏運(yùn)輸貨柜(33噸標(biāo)準(zhǔn)箱)6個(gè),預(yù)計(jì)投資240萬元。建設(shè)總面積3000平方米的1個(gè)露天停車場,預(yù)計(jì)投資20萬元。10.1.22017年(二期工程)計(jì)劃建設(shè)任務(wù):投資約1150萬元,建設(shè)遍及全省的流通物流體系。1、通過合作、聯(lián)盟、加盟等形式,推動(dòng)資源整合,在全省再設(shè)立10余個(gè)二級(jí)配送中心、250余個(gè)三級(jí)經(jīng)銷點(diǎn),迅速提升現(xiàn)有物流基礎(chǔ)設(shè)施承載能力,加快企業(yè)發(fā)展。2、加強(qiáng)與各級(jí)經(jīng)銷商的合作,特別是依托各大型經(jīng)銷商,以專業(yè)化、信息化、標(biāo)準(zhǔn)化為重點(diǎn),打造終端零售商或用戶直線對接的商品交易平臺(tái)。10.1.32018年(三期工程)計(jì)劃建設(shè)任務(wù):投資約500萬元,的浪費(fèi),降低產(chǎn)品的流通成本。并致力于為農(nóng)民朋友提供全方位服務(wù)建立有操作性的電子商務(wù)平臺(tái),并依據(jù)企業(yè)生產(chǎn)能力和范圍,適時(shí)開展新的冷藏氣調(diào)庫的建設(shè)。1、全力打造現(xiàn)代電子商務(wù)交易信息平臺(tái)。實(shí)現(xiàn)線上交易、線下配送的現(xiàn)代化交易模式。通過線上供求展示、線下統(tǒng)一物流配送服務(wù)的方式變革傳統(tǒng)交易模式,一方面實(shí)現(xiàn)企業(yè)營銷管理由被動(dòng)型向主動(dòng)服務(wù)型轉(zhuǎn)變;另一方面減少市場過度競爭和社會(huì)資源的專業(yè)網(wǎng)絡(luò)平臺(tái),網(wǎng)站涵蓋農(nóng)業(yè)信息資訊、種養(yǎng)技術(shù)、

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