LS/T 3321-2023馬鈴薯全粉

ICS6708020

CCSB.23.

中華人民共和國糧食行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)

LS/T3321—2023

馬鈴薯全粉

Wholepotatoflour

2023-11-14發(fā)布2024-05-14實(shí)施

國家糧食和物資儲(chǔ)備局發(fā)布

中國標(biāo)準(zhǔn)出版社出版

LS/T3321—2023

前言

本文件按照標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第部分標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則的規(guī)定

GB/T1.1—2020《1:》

起草

。

請(qǐng)注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專利本文件的發(fā)布機(jī)構(gòu)不承擔(dān)識(shí)別專利的責(zé)任

。。

本文件由國家糧食和物資儲(chǔ)備局提出

。

本文件由全國糧油標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)歸口

(SAC/TC270)。

本文件起草單位河南工業(yè)大學(xué)北京市糧食科學(xué)研究院有限公司呼和浩特市糧油質(zhì)量檢測(cè)中心

:、、、

甘肅省糧油質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)所寧夏回族自治區(qū)糧油產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)中心谷余香寧夏生物科技開發(fā)有限

、、()

公司

。

本文件主要起草人張玉榮周顯青蘭向東張咚咚吳瓊韓佳靜史香梅武益陳釗付亭亭

:、、、、、、、、、、

王興磊汪濤

、。

Ⅰ

LS/T3321—2023

馬鈴薯全粉

1范圍

本文件規(guī)定了馬鈴薯全粉的分類質(zhì)量要求檢驗(yàn)規(guī)則標(biāo)簽和標(biāo)識(shí)包裝運(yùn)輸和儲(chǔ)存等內(nèi)容描述

、、、、、,

了相應(yīng)的檢驗(yàn)方法

。

本文件適用于以各類馬鈴薯為原料去皮后加工供食品加工用的馬鈴薯全粉

、。

2規(guī)范性引用文件

下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款其中注日期的引用文

。,

件僅該日期對(duì)應(yīng)的版本適用于本文件不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改單適用于

,;,()

本文件

。

化學(xué)試劑標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液的制備

GB/T601

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)

GB2760

糧油檢驗(yàn)粉類粗細(xì)度測(cè)定

GB/T5507

糧油檢驗(yàn)粉類糧食含砂量測(cè)定

GB/T5508

糧油檢驗(yàn)粉類磁性金屬物測(cè)定

GB/T5509

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中水分的測(cè)定

GB5009.3

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中灰分的測(cè)定

GB5009.4

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中還原糖的測(cè)定

GB5009.7

糧油檢驗(yàn)一般規(guī)則

GB/T5490

糧食油料檢驗(yàn)扦樣分樣法

GB/T5491、、

糧油檢驗(yàn)糧食油料的色澤氣味口味鑒定

GB/T5492、、、

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則

GB7718

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范

GB14881

糧食銷售包裝

GB/T17109

加工用馬鈴薯流通規(guī)范

SB/T10968

3術(shù)語和定義

下列術(shù)語和定義適用于本文件

。

31

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馬鈴薯生全粉uncookedwholepotatoflour

馬鈴薯經(jīng)清洗去皮切片護(hù)色烘干粉碎過篩和包裝等工序加工制成的粉狀產(chǎn)品

、、、、、、。

32

.

馬鈴薯熟全粉cookedwholepotatoflour

馬鈴薯經(jīng)清洗去皮切片護(hù)色熟化烘干粉碎過篩和包裝等工序加工制成的粉狀產(chǎn)品

、、、、、、、。

33

.

粗細(xì)度granularity

馬鈴薯全粉的粗細(xì)程度