預(yù)防食品安全事故規(guī)程范文

第頁共頁預(yù)防食品安全事故規(guī)程范文食品安全是關(guān)系到群眾生命健康的大事，為了確保食品安全，預(yù)防食品安全事故的發(fā)生是至關(guān)重要的。本文將為您提供一份預(yù)防食品安全事故的規(guī)程范文，以供參考。第一章總則第一條為了保障公眾的飲食安全，維護(hù)社會(huì)的穩(wěn)定和諧，制定本規(guī)程。第二條本規(guī)程適用于所有從事食品生產(chǎn)、銷售、存儲(chǔ)、運(yùn)輸?shù)拳h(huán)節(jié)的單位和個(gè)人。第三條食品安全事故是指由于食品本身質(zhì)量缺陷、生產(chǎn)過程不合規(guī)程、使用違禁物質(zhì)等原因?qū)е碌膶θ梭w健康造成損害的事件。第四條食品安全事故的預(yù)防應(yīng)當(dāng)以預(yù)防為主、綜合治理為輔的原則，采取全面、科學(xué)、有效的措施。第五條各有關(guān)部門和單位應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)對食品安全事故的監(jiān)測、調(diào)查和處理工作，做到迅速、準(zhǔn)確、有效。第六條食品生產(chǎn)、銷售、存儲(chǔ)、運(yùn)輸?shù)拳h(huán)節(jié)的單位和個(gè)人應(yīng)當(dāng)建立食品安全管理制度，明確責(zé)任，切實(shí)履行監(jiān)管責(zé)任。第二章食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)的預(yù)防措施第七條食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)具備必要的生產(chǎn)設(shè)施和設(shè)備，保持生產(chǎn)場所的衛(wèi)生安全，確保食品生產(chǎn)過程中的衛(wèi)生要求。第八條食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格按照國家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定進(jìn)行食品生產(chǎn)，不得使用過期食材，嚴(yán)禁使用有毒、有害物質(zhì)。第九條食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立健全的原料采購和供應(yīng)商管理制度，確保采購的原料符合國家標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定。第十條食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)保持食品生產(chǎn)過程的全程可追溯，確保食品的質(zhì)量和安全。第三章食品銷售環(huán)節(jié)的預(yù)防措施第十一條食品銷售單位應(yīng)當(dāng)具備必要的銷售場所和設(shè)施，保持場所的衛(wèi)生和安全條件。第十二條食品銷售單位應(yīng)當(dāng)建立健全的食品質(zhì)量檢測制度，對銷售的食品進(jìn)行抽檢，確保產(chǎn)品質(zhì)量。第十三條食品銷售單位應(yīng)當(dāng)明碼標(biāo)價(jià)，并提供真實(shí)、準(zhǔn)確的食品信息，不得進(jìn)行虛假宣傳和誤導(dǎo)消費(fèi)者的行為。第四章食品存儲(chǔ)和運(yùn)輸環(huán)節(jié)的預(yù)防措施第十四條食品存儲(chǔ)單位應(yīng)當(dāng)具備必要的存儲(chǔ)設(shè)施和條件，保持食品的儲(chǔ)存環(huán)境衛(wèi)生和安全。第十五條食品運(yùn)輸單位應(yīng)當(dāng)具備必要的運(yùn)輸設(shè)備和條件，確保食品在運(yùn)輸過程中的衛(wèi)生和安全。第十六條食品存儲(chǔ)和運(yùn)輸單位應(yīng)當(dāng)建立健全的溫度控制制度，確保食品在存儲(chǔ)和運(yùn)輸過程中的溫度要求。第十七條食品存儲(chǔ)和運(yùn)輸單位應(yīng)當(dāng)對食品進(jìn)行定期的檢查和清理，防止食品長時(shí)間存放和滯留。第五章監(jiān)測、調(diào)查和處理工作第十八條各級食品藥品監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)對食品安全的監(jiān)測工作，制定科學(xué)的監(jiān)測方案，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和掌握食品安全風(fēng)險(xiǎn)。第十九條食品藥品監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)對發(fā)生食品安全事故的進(jìn)行調(diào)查，采取措施挽救和治療受害者，并追究相關(guān)責(zé)任人的責(zé)任。第二十條發(fā)生食品安全事故后，有關(guān)單位和個(gè)人應(yīng)當(dāng)按照法律法規(guī)的要求及時(shí)向有關(guān)部門報(bào)告，配合有關(guān)部門進(jìn)行調(diào)查和處理。第六章法律責(zé)任第二十一條違反本規(guī)程，造成食品安全事故的，依法追究刑事責(zé)任。第二十二條違反本規(guī)程，對食品安全事故的調(diào)查不力，濫用職權(quán)或者徇私舞弊的，依法追究相應(yīng)的行政責(zé)任。第二十三條對于食品生產(chǎn)、銷售、存儲(chǔ)、運(yùn)輸?shù)拳h(huán)節(jié)的違法行為，依法給予相應(yīng)的行政處罰。第七章附則第二十四條本規(guī)程自頒布之日起施行，原有的食品安全預(yù)防措施不符合本規(guī)程的，應(yīng)立即停止并進(jìn)行整改。第二十五條食品安全預(yù)防措施的具體執(zhí)行細(xì)則由各地食品藥品監(jiān)管部門根據(jù)本規(guī)程制定。第二十六條本規(guī)程解釋權(quán)歸國家食品藥品監(jiān)督管理部門