流程分析與績(jī)效改進(jìn)Cranberries

流程分析與績(jī)效改進(jìn)-Cranberries2024/3/12流程分析與績(jī)效改進(jìn)Cranberries流程與流程績(jī)效流程流程可以看做黑箱，它使用資源（勞動(dòng)力和資金），將投入轉(zhuǎn)換為產(chǎn)出。流程分析與績(jī)效改進(jìn)Cranberries流程與流程績(jī)效流程績(jī)效的度量指標(biāo)流程庫(kù)存：存在于流程中的產(chǎn)品的數(shù)量流程時(shí)間：包括了該流程單位可能等待處理的時(shí)間和接受該流程處理的時(shí)間流程生產(chǎn)率：流程單位數(shù)/時(shí)間單位流程所能達(dá)到的最大生產(chǎn)率稱(chēng)為流程的能力流程分析與績(jī)效改進(jìn)Cranberries流程利用率與能力利用率流程利用率單位時(shí)間產(chǎn)出/流程能力資源利用率單位時(shí)間產(chǎn)出/資源能力流程分析與績(jī)效改進(jìn)Cranberries流程分析流程分析的主要步驟流程分析與績(jī)效改進(jìn)Cranberries紅酸果案例分析紅酸果加工廠(chǎng)的主要問(wèn)題是什么？卡車(chē)排隊(duì)太長(zhǎng)加班費(fèi)太多造成這些問(wèn)題的原因是什么？流程分析與績(jī)效改進(jìn)Cranberries紅酸果案例分析哪道工序或哪些工序是瓶頸？

50%以下是濕果時(shí): 分選機(jī) (1200桶/小時(shí))50%以上是濕果時(shí): 烘干機(jī) (600桶/小時(shí))為什么？流程分析與績(jī)效改進(jìn)Cranberries紅酸果案例分析假定每天運(yùn)來(lái)的總數(shù)為18,000桶，其中x%是濕果分選機(jī)處理完所有紅酸果的總計(jì)時(shí)間為：18,000/1,200=15小時(shí)烘干機(jī)處理完所有（濕）果的總計(jì)時(shí)間為：(18,000*x%)/600=30*x%小時(shí) 如果30*x%>15或

x%>50%，那么烘干機(jī)所用時(shí)間就比較長(zhǎng)。流程分析與績(jī)效改進(jìn)Cranberries確定瓶頸就可以簡(jiǎn)化分析過(guò)程如果烘干是瓶頸，那我們可以把整個(gè)處理工序看成一個(gè)步驟，即烘干。接收處理貯存箱排隊(duì)的卡車(chē)五臺(tái)傾倒設(shè)備3200桶三臺(tái)烘干機(jī)(3000桶/小時(shí))(600桶/小時(shí))流程分析與績(jī)效改進(jìn)Cranberries高峰期每天遇到的問(wèn)題在高峰期，每天接收工序是早上七點(diǎn)開(kāi)始運(yùn)行，此時(shí)卡車(chē)開(kāi)始陸續(xù)開(kāi)來(lái)，但處理工序卻在上午十一點(diǎn)開(kāi)始運(yùn)行。這是為什么？早上七點(diǎn)開(kāi)始處理會(huì)怎么樣？流程分析與績(jī)效改進(jìn)Cranberries問(wèn)題有多嚴(yán)重?以高峰期的一天為例：一天運(yùn)來(lái)的數(shù)量：18,000桶；70%是濕果：12,600桶；濕果的貯存能力：3,200桶；濕果的處理速度:每小時(shí)600桶；早上七點(diǎn)開(kāi)始接收并處理；假定一輛卡車(chē)等待一小時(shí)的費(fèi)用為10美元。我們重點(diǎn)分析一下濕果。流程分析與績(jī)效改進(jìn)Cranberries加班的問(wèn)題(處理工序)處理工序什么時(shí)候可以完成？12,600/600=21小時(shí)。那么就要到第二天凌晨四點(diǎn)才能處理完！流程分析與績(jī)效改進(jìn)Cranberries卡車(chē)排隊(duì)等待的問(wèn)題是否有卡車(chē)排隊(duì)等待？或者說(shuō)截止晚上七點(diǎn)還有多少桶濕果裝在卡車(chē)上沒(méi)有卸下來(lái)？截止晚上七點(diǎn)，600*12=已經(jīng)處理了7,200桶；12,600-7,200=還有5,400桶沒(méi)有處理；3,200桶裝進(jìn)了貯存箱內(nèi)；2,200

桶還裝在卡車(chē)上。流程分析與績(jī)效改進(jìn)Cranberries加班問(wèn)題（接收工序）接收工序什么時(shí)候能處理完？或者說(shuō)最后一輛卡車(chē)是什么時(shí)候離去的？晚上七點(diǎn)之后，還要接收2,200桶。全部接收完需要2,200/600=3.67個(gè)小時(shí)。接收工序要到晚上十點(diǎn)四十分才能結(jié)束工作。流程分析與績(jī)效改進(jìn)Cranberries卡車(chē)排隊(duì)等待的問(wèn)題卡車(chē)排隊(duì)等待現(xiàn)象是什么時(shí)候開(kāi)始出現(xiàn)的？當(dāng)貯存箱裝滿(mǎn)的時(shí)候就會(huì)出現(xiàn)卡車(chē)排隊(duì)等待的現(xiàn)象。也就是說(shuō)，瓶頸（烘干工序）阻塞了接收工序。貯存箱的貯存量為3,200桶濕果運(yùn)來(lái)的速度為：12,600/12=1050桶/小時(shí)積壓速度為：1050-600=450桶/小時(shí)貯存箱在3,200/450=7.11個(gè)小時(shí)之后，也就是在下午兩點(diǎn)零七分時(shí)裝滿(mǎn)的。流程分析與績(jī)效改進(jìn)Cranberries庫(kù)存升降圖(從上午七點(diǎn)開(kāi)始)到達(dá)速度=1050桶/小時(shí)濕果的庫(kù)存升降圖時(shí)間1923275400=

個(gè)小時(shí)處理速度=600桶/小時(shí)貯存能力=3200桶711159416桶－小時(shí)總計(jì)工作時(shí)間3200I濕果庫(kù)存（桶）02000400060008000流程分析與績(jī)效改進(jìn)Cranberries卡車(chē)總的等待時(shí)間借助庫(kù)存升降圖，我們就可以計(jì)算出卡車(chē)總的等待時(shí)間?？ㄜ?chē)總的等待時(shí)間就是貯存能力線(xiàn)與升降曲線(xiàn)之間的三角形面積:2,200(15.67-7.11)/2=9416桶-小時(shí)，或9416/75=126卡車(chē)-小時(shí)，因?yàn)槊枯v卡車(chē)平均運(yùn)載75桶。流程分析與績(jī)效改進(jìn)Cranberries緩解矛盾的選擇方案緩解矛盾的選擇方案是什么？提前開(kāi)始處理把干果貯存箱改造成濕果貯存箱（每個(gè)濕果貯存箱15,000美元）增加烘干機(jī)（每臺(tái)75,000美元）流程分析與績(jī)效改進(jìn)Cranberries提前開(kāi)始處理 假設(shè)卡車(chē)在一天中是均勻地到達(dá)。那么提前開(kāi)始處理工序，比如說(shuō)早上七點(diǎn)開(kāi)始處理工序會(huì)有什么好處呢？縮短卡車(chē)等待的時(shí)間減少接收工序的加班時(shí)間流程分析與績(jī)效改進(jìn)Cranberries上午十一點(diǎn)開(kāi)始濕果庫(kù)存升降圖（上午十一點(diǎn)開(kāi)始）時(shí)間濕果庫(kù)存（桶）020004000600071115192327780040540桶-小時(shí)hours

總計(jì)工作時(shí)間=21小時(shí)到達(dá)速度=1050桶/小時(shí)處理速度=600桶/小時(shí)貯存能力

=3200桶320080004200流程分析與績(jī)效改進(jìn)Cranberries再增加一臺(tái)烘干機(jī) 如果再增加一臺(tái)烘干機(jī)，處理能力將是：4(200)=800桶/小時(shí)處理完所有濕果要花12,600/800=15.75個(gè)小時(shí)，或者說(shuō)到晚上10點(diǎn)45分處理完。截止晚上7點(diǎn)能夠處理12(800)=9,600桶，剩下12,600-9,600=3,000桶<3,200桶（貯存能力），這樣一來(lái)，沒(méi)有卡車(chē)在等待，并且；接收工序在晚上7點(diǎn)即可完成。流程分析與績(jī)效改進(jìn)Cranberries第四臺(tái)烘干機(jī)的作用

時(shí)間71115192327選擇方案3:早上七點(diǎn)開(kāi)始，增加第四臺(tái)烘干機(jī)濕果庫(kù)存升降圖

濕果庫(kù)存（桶）02000400060005400到達(dá)速度=1050桶/小時(shí)貯存能力=3200桶320080003000四臺(tái)烘干機(jī)三臺(tái)烘干機(jī)流程分析與績(jī)效改進(jìn)Cranberries增加第四臺(tái)烘干機(jī)后可以節(jié)省的費(fèi)用增加第四臺(tái)烘干機(jī)之后，可以減少5.33小時(shí)用于卸空貯存箱的加班時(shí)間。這項(xiàng)工作要用十五名工人，費(fèi)用為12.5*1.5*15

*5.33=1499美元；可以減少3.67小時(shí)用于操作基瓦尼型傾倒機(jī)的加班時(shí)間。一臺(tái)傾倒機(jī)要用三個(gè)人。這樣就可以節(jié)省12.5*1.5*3×3.67=206美元；可以減少126卡車(chē)等待小時(shí)：10*126=1,260美元；高峰期每天節(jié)省的費(fèi)用總計(jì)為2,965美元。

三臺(tái)烘干機(jī)

四臺(tái)

烘干機(jī)開(kāi)始處理早7點(diǎn)早7點(diǎn)卡車(chē)卸貨停止晚10:40晚7點(diǎn)越桔處理停止早4點(diǎn)晚10:40流程分析與績(jī)效改進(jìn)Cranberries增加第四臺(tái)烘干機(jī)每年可節(jié)省的費(fèi)用第四臺(tái)烘干機(jī)在什么的情況下能帶來(lái)好處？(1)總量大的時(shí)候(2)濕果比例大的時(shí)候當(dāng)(1)和(2)兩個(gè)條件都成立時(shí)，增加烘干能力才能真正產(chǎn)生大的效益。要計(jì)算出每年可以節(jié)省的費(fèi)用，我們還需要更多的數(shù)據(jù)：在各個(gè)不同的“類(lèi)項(xiàng)”中每年預(yù)計(jì)的天數(shù)；還有各個(gè)“類(lèi)項(xiàng)”每天預(yù)計(jì)節(jié)省的費(fèi)用。流程分析與績(jī)效改進(jìn)Cranberries增加第四臺(tái)烘干機(jī)每年可節(jié)省的費(fèi)用最后要按以下的方式進(jìn)行計(jì)算：(1)類(lèi)項(xiàng)(2)每年的天數(shù)(3)具有代表的一天(4)每天可以節(jié)省的費(fèi)用(5)(2)x(4)1722K,70%濕果$4,548$31,8382520K,70%濕果$3,376$16,8803618K,70%濕果$2,358$14,1484214K,70%濕果$1,610$3,220$66,086每年預(yù)計(jì)節(jié)省的費(fèi)用可以用于投資購(gòu)買(mǎi)第四臺(tái)烘干機(jī)的決定（烘干機(jī)的成本為75,000美元)。流程分析與績(jī)效改進(jìn)Cranberries增加濕果貯存箱的作用把干果貯存箱換成濕果貯存箱有什么好處？縮短卡車(chē)等待的時(shí)間；減少接收工序的加班時(shí)間。流程分析與績(jī)效改進(jìn)Cranberries增加濕果貯存箱的作用時(shí)間濕果庫(kù)存（桶）0200040006000711