第一單元+食物生產(chǎn)、物種交流與食品安全+單元測試 高三歷史統(tǒng)編版（2019）選擇性必修2二輪復習

第一單元食物生產(chǎn)、物種交流與食品安全單元測試一、單選題1．“舊石器時代的人們與周圍的世界聯(lián)系緊密。他們開始知道，哪些動物可以獵殺，哪些植物可以食用?！庇纱丝芍?，舊石器時代人們的食物來源是A．狩獵和采集 B．種植和飼養(yǎng) C．栽培和狩獵 D．采集和飼養(yǎng)2．國際組織對于促進全球共同發(fā)展起到重要作用。致力于“提高人民的營養(yǎng)水平和生活標準，……促進世界經(jīng)濟的發(fā)展并保證人類免于饑餓”的國際組織是(

)A． B．C． D．3．地理大發(fā)現(xiàn)后，歐洲社會生活中出現(xiàn)了一種新的食物——馬鈴薯。由于《圣經(jīng)》中沒有提到這種食物，教會禁止人們食用，但是饑餓的窮人打破了禁忌，此后這種食物迅速普及。這說明A．新物種沖擊了教會的權(quán)威 B．新物種的傳播是曲折的C．教會對人們的控制很嚴格 D．當時歐洲階級矛盾尖銳4．2006年9月，聯(lián)合國世界糧食計劃署發(fā)表的《2005年度國際糧食援助監(jiān)測報告》顯示，2005年中國共對外提供了57.7萬噸糧食援助，占當年全球糧食援助總量的6.9％，僅次于美國和歐盟。這表明（

）A．我國已經(jīng)實現(xiàn)糧食基本自給 B．統(tǒng)籌糧食資源可確保人類共同消除饑餓C．各國政府都很關(guān)注食品安全 D．中國成為維護世界糧食安全的重要力量5．有學者說：17世紀，隨著美洲種植園經(jīng)濟發(fā)展，歐洲國家確立了“歐洲服務于美洲”的原則。材料中所說的“服務”體現(xiàn)為（

）A．把農(nóng)作物和禽畜引入美洲 B．引進美洲農(nóng)作物品種C．向美洲大量傾銷廉價商品 D．向美洲提供機械設備6．世界貿(mào)易組織有關(guān)食品、動植物、人類健康與安全的規(guī)定都要其成員的一致通過方能實施，有關(guān)標準必須建立在科學性和具有國際性的基礎上。這說明該組織（

）A．以維護世界食品安全為核心 B．降低成本從而刺激有效需求C．構(gòu)建綠色壁壘實施歧視待遇 D．完善商業(yè)規(guī)范維護人類健康7．90歲高齡的袁隆平是中國雜交水稻的開創(chuàng)者，當代神農(nóng)。他在水稻研制上取得了卓越成就，不僅為解決中國人民溫飽和保障國家糧食安全做出了貢獻，更為世界和平樹立了豐碑，這反映出（

）A．糧食安全是世界和平首要問題 B．科技進步助推了世界和平C．世界糧食問題已經(jīng)基本解決 D．政府支持是科研的重要推動力8．歷史上，外來食物引進有三個高峰時期：第一波是張騫鑿通西域時，帶回了大量的外來物產(chǎn)，如胡蒜（大蒜）、胡桃、胡麻等。第二波是唐代，引進的外來物種有胡椒、胡蘿卜等。前兩波引進的外來物種大多帶有“胡”字。第三波是明末，傳入的農(nóng)作物命名則多帶“蕃”字，如“蕃茄”“蕃豆”。導致這一差異的主要原因是中國（

）A．傳統(tǒng)華夷觀念的轉(zhuǎn)變 B．對外貿(mào)易對象的變化C．綜合國力呈下降趨勢 D．閉關(guān)鎖國政策的推行9．農(nóng)業(yè)起源是世界考古學戰(zhàn)略性探索課題之一，其中“廣譜革命”是解釋舊石器時代的狩獵采集向新石器時代農(nóng)業(yè)經(jīng)濟轉(zhuǎn)變的一個重要理論概念。假如應用這一理論，下列史實，最適合采用的是（

）A．北京人學會用火 B．古埃及人利用杠桿原理進行灌溉C．赫梯人掌握冶鐵技術(shù) D．南美印第安人馴化駱馬10．鱘魚是一種對水質(zhì)比較敏感的魚類,對生存環(huán)境要求比較嚴格。19世紀之前,萊茵河下游曾盛產(chǎn)鱘魚,以鱘魚卵制造魚子醬也是當時該地的一大特產(chǎn)。從19世紀末開始，沿線各國政府開始頒布法令限制捕撈鱘魚,1920年，各國政府完全禁止了捕撈鱘魚,但這也未能阻止鱘魚自1942年起絕跡于萊茵河流域。萊茵河鱘魚捕撈業(yè)的衰落A．是政府生態(tài)觀念淡漠的結(jié)果 B．根源于該流域漁民過度捕撈C．折射出工業(yè)化對環(huán)境的破壞 D．反映了政府干預經(jīng)濟的失敗11．有學者對原產(chǎn)于美洲的馬鈴薯進入世界其他地區(qū)后的影響展開研究，見下表，據(jù)此可知西班牙水手在航行途中因食用馬鈴薯而避免得壞血??；馬鈴薯傳入中國后，人口增長導致大量山坡地森林被砍伐殆盡；在英格蘭，許多制造商嘗試用馬鈴薯取代面粉制的面包，以降低生產(chǎn)成本，加快工業(yè)化進程；法國大革命及其后的戰(zhàn)爭，大規(guī)模軍事動員使馬鈴薯的食用遍及歐洲廣大地區(qū)。A．食物來源決定人口增長規(guī)模 B．戰(zhàn)爭促進區(qū)域文化交流C．物種交流改變?nèi)祟悮v史進程 D．人口遷徙推動文化認同12．約公元前7000年，生活在西亞的原始居民生活中可以利用的資源有（

）①小麥

②玉米

③粟

④綿羊

⑤豬

⑥山羊A．①③⑥ B．①②④ C．①③⑤ D．①④⑥13．元李東垣《食物本草.谷部》記載：“玉蜀黍：一名玉高粱，種出西土。其苗葉俱似蜀黍而肥矮，亦似薏苡。苗高出三四尺，六七月開花出穗，如秕麥狀。苗腋別出一苞，如棕魚形，苞上出白須垂垂。久則苞拆子出，顆顆攢簇。子亦大如粽子黃白色，可炸炒食之?！毕铝嘘P(guān)于這一物種的描述正確的是（

）A．宋朝時通過多種途徑傳入中國 B．乾隆、嘉慶年間種植遍布全國C．因其高產(chǎn)增加了糧食供應總量 D．原產(chǎn)美洲，由英國人帶到歐洲14．下表是漢代有關(guān)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的文獻記述。據(jù)此可認定的歷史事實是A．家庭農(nóng)業(yè)生產(chǎn)模式已形成 B．漢代鐵犁牛耕技術(shù)已推廣C．精耕細作農(nóng)業(yè)得到發(fā)展 D．男耕女織生產(chǎn)形式確立15．地理大發(fā)現(xiàn)后，歐洲社會生活中出現(xiàn)了一種新的食物，一度被視為“邪惡的植物”，十八世紀以后被稱為“地下蘋果”，迅速普及。以下選項中最有可能是該種食物的是A．馬鈴薯 B．小麥 C．水稻 D．辣椒16．下圖是新石器時代后期大汶口文化大墓、小墓和亂葬坑遺址。從中可以得出的直接歷史信息是當時已經(jīng)A．達到了經(jīng)濟繁榮 B．出現(xiàn)了貧富分化C．建立了國家政權(quán) D．進入了階級社會二、材料分析題17．教材P17“思考點”：為什么會出現(xiàn)食品安全問題？18．閱讀材料，回答問題。土豆是老百姓餐桌上必不可少的一種蔬菜，同時它也是人們喜愛的美食。2014年12月，農(nóng)業(yè)部提出了馬鈴薯的主糧化戰(zhàn)略，小土豆翻身進軍主糧界，引發(fā)公眾熱議。在全球人口暴增的年代，使他們不致挨餓的那些美洲作物，最初其實是很低賤的食物，但天災人禍的危機，為馬鈴薯創(chuàng)造了良機，馬鈴薯的特性正符合危機時人類的需求；如今，馬鈴薯是全世界第二大糧食作物。馬鈴薯在高海拔和嚴寒地區(qū)都能生長；馬鈴薯的單位面積產(chǎn)量驚人，而且種植幾乎沒有成本。1600年后，歐洲人口急速增加，前所未有的糧食危機隨之出現(xiàn)，植物學家、改革人士、皇家專門調(diào)查委員會，開始想到用馬鈴薯解決危機。1641年英國入侵者在愛爾蘭殺人放火搗毀莊稼，大多數(shù)農(nóng)作物顆粒無收，惟有馬鈴薯在地下安然渡過了戰(zhàn)火和嚴冬，使愛爾蘭人得以渡荒抗災。愛爾蘭成為歐洲第一個以馬鈴薯為主食的地方。正如上述在愛爾蘭所見，戰(zhàn)爭、饑荒把馬鈴薯打入了中歐、東歐。對于準備戰(zhàn)爭的政治家而言，它是軍隊最理想的糧食。普魯士的腓特烈大帝在今天波蘭和德國東部，積極推廣馬鈴薯。最終這種作物征服全歐洲?！幾訹美]彭慕蘭《貿(mào)易打造的世界》（1）依據(jù)上述材料說明馬鈴薯在近代歐洲成為一種主要糧食的原因和影響。19．閱讀材料，完成下列要求。材料一

中國古代水稻生產(chǎn)的部分記載

來源記載（漢）《史記·夏本紀》（禹）令益予眾庶稻，可種卑濕。（漢）《氾勝之書》用進水口和出水口相直或相錯的方法調(diào)節(jié)灌溉水的溫度。（北魏）《齊民要術(shù)》首次提到稻田排水干田對于防止倒伏、促進發(fā)根和養(yǎng)分吸收的作用。（宋）《陳蘿農(nóng)書》對早稻田、晚稻田、山區(qū)低濕寒冷田和平原稻田等都提出了整地的具體標準和操作方法。（宋）《禾譜》已經(jīng)有秈稻、粳稻、糯稻、早稻、中稻、晚稻的劃分。（明）《天工開物》今天下育民人者，稻居什七?！幾詮埨蛎鳌豆糯咀鞯陌l(fā)展史掠影》材料二

近代農(nóng)學家原頌周教授于1919一1924年育成“改良江寧洋秈”和“改良東莞白”兩個品種，產(chǎn)量及品質(zhì)均優(yōu)于當?shù)卦云贩N。丁穎教授于1927一1933年開展了水稻雜交育種研究，育成了包含有野生稻基因的水稻良種“中山一號”，后又育成單穗達1300多稻粒的“千粒穗”，成為中國現(xiàn)代稻作科學主要奠基人。以他們?yōu)榇淼闹袊N家將借鑒、學習外國雜交育種經(jīng)驗和技術(shù)與自己實踐相結(jié)合，進行本土化創(chuàng)新。如通過遮光覆蓋處理，控制水稻植株光照長度，以便在一年中實現(xiàn)繁種加代，縮短育種周期；應用光照長短解決水稻雜交父母本植株花期相遇問題，提高雜交成功率。——摘編自曹幸穗《從引進到本土化：民國時期的農(nóng)業(yè)科技》材料三

20世紀50年代，黃耀祥開創(chuàng)水稻矮化育種，培育出矮稈、抗倒伏、多穗型的水稻新品種，比其他國家的“水稻綠色革命”領(lǐng)先10年，他被譽為“中國半矮稈水稻之父”。20世紀60年代，袁隆平在國內(nèi)率先開展水稻雜種優(yōu)勢利用研究并獲得成功，為大面積推廣水稻雜種優(yōu)勢奠定基礎。他提出的雜交水稻育種發(fā)展戰(zhàn)略和超級雜交水稻育種技術(shù)路線，成為世界雜交水稻育種發(fā)展的指導思想，為世界糧食安全做出巨大貢獻，被譽為“世界雜交水稻之父”?！幾酝蹰_慧《百年水稻育種路，腳步從未停歇》(1)根據(jù)材料一并結(jié)合所學知識，簡析中國古代水稻生產(chǎn)的特征。(2)根據(jù)材料二、三并結(jié)合所學知識，說明民國時期與現(xiàn)代中國水稻生產(chǎn)的異同。三、論述題20．閱讀材料，完成下列要求。材料

海外農(nóng)作物傳入中國時間表作物名稱傳入時間葡萄、首蓿、核桃、大蒜、香菜、黃瓜、芝麻、蠶豆、筑豆、石榴漢代波斯棗、巴旦杏、菠蘿蜜、油橄欖、胡椒、無花果、菠菜、胡榛子、西瓜、小茴香唐至五代時期占城稻、胡蘿卜、涼薯、南瓜宋代紅薯、玉米、馬鈴薯、煙草、花生、辣椒、番茄、菜豆、結(jié)球甘藍、花菜、洋蔥，杜果（芒果）、蘋果、荔枝、菠蘿、番木瓜，陸地棉、向日葵明清時期——摘編自中國農(nóng)業(yè)博物館《物種引進》圍繞“食物與物種交流”或“商品貿(mào)易與日常生活”，參考表中的一組或幾組信息，自擬一個具體的論題，并結(jié)合所學知識予以闡述。（要求﹔論題明確，持論有據(jù)，論證充分，表述清晰）參考答案：1．A【詳解】根據(jù)材料“舊石器時代”“哪些動物可以獵殺，哪些植物可以食用”并結(jié)合所學可知，舊石器時代人們的食物來源是狩獵和采集，故A項正確；BCD項不符合題意。2．A【詳解】依據(jù)材料“提高人民的營養(yǎng)水平和生活標準，……促進世界經(jīng)濟的發(fā)展并保證人類免于饑餓”，結(jié)合所學知識可知該組織是聯(lián)合國糧食及農(nóng)業(yè)組織，A項正確；世界銀行的宗旨是向成員國提供貸款和投資，推進國際貿(mào)易均衡發(fā)展，排除B項；世貿(mào)組織的目標是建立一個完整的包括貨物、服務、與貿(mào)易有關(guān)的投資及知識產(chǎn)權(quán)等更具活力、更持久的多邊貿(mào)易體系，排除C項；歐洲聯(lián)盟由歐洲共同體演變而來，是一個集政治實體和經(jīng)濟實體于一身、在世界上具有重要影響的區(qū)域一體化組織，排除D項。故選A項。3．B【詳解】由材料中教會禁止食用新食物，而饑餓的窮人迫于生計打破禁忌，使新食物迅速普及，可知新物種的傳播并不是一帆風順的，B項正確；其他三項皆與材料主旨不符。4．D【詳解】本題是單類型單項選擇題。據(jù)本題題干設問詞，可知這是本質(zhì)題。據(jù)本題時間信息可知準確時空是：2006年（中國）。據(jù)本題材料“2005年中國共對外提供了57.7萬噸糧食援助，占當年全球糧食援助總量的6.9％，僅次于美國和歐盟”可知，中國在國際糧食援助中占有重要地位，做出重要貢獻，說明中國成為維護世界糧食安全的重要力量，D項正確；題干所給材料沒有提到國內(nèi)糧食自給問題，排除A項；統(tǒng)籌糧食資源就可確保人類共同消除饑餓的表述太過絕對，不符合現(xiàn)實，排除B項；題干所給材料只說了中國糧食外援問題，并沒有提到食品安全，排除C項。故選D項。5．A【詳解】本題是單類型單項選擇題。據(jù)本題主題干設問詞，可知這是正向題，時空是17世紀的世界。根據(jù)材料“隨著美洲種植園經(jīng)濟發(fā)展，歐洲國家確立了‘歐洲服務于美洲’的原則”及所學可知，歐洲殖民者將其他大洲的農(nóng)作物和禽畜引入美洲，促進了美洲種植園經(jīng)濟的發(fā)展，A項正確；歐洲國家將美洲農(nóng)作物傳播到世界，排除B項；此時處于手工生產(chǎn)階段，歐洲國家還不具備傾銷廉價商品的能力，排除C項；此時歐洲并未進入工業(yè)革命階段，不可能向美洲提供機械設備，排除D項。故選A項。6．D【詳解】根據(jù)材料可知，世界貿(mào)易組織通過制度的完善和有關(guān)協(xié)議中規(guī)定的相關(guān)義務，為其成員實現(xiàn)食品安全、人民健康安全服務，D項正確；世界貿(mào)易組織致力于促進各國市場的開放，調(diào)解貿(mào)易糾紛，實現(xiàn)全球范圍內(nèi)的貿(mào)易自由化，A項說法錯誤，排除A項；B項與題干無關(guān)，排除B項；世界貿(mào)易組織堅持透明度原則、促進公平競爭原則、非歧視性原則，C項說法錯誤，排除C項。故選D項。7．B【詳解】袁隆平在研制雜交水稻上取得的成就，為解決中國人民溫飽和保障國家糧食安全做出了貢獻，為世界和平樹立了豐碑，反映出科技進步助推了世界和平，B項正確；材料不能說明糧食安全是世界和平的“首要”問題，A項錯誤；材料不能說明世界糧食問題已基本解決，C項錯誤；材料并未說明政府支持與科研發(fā)展的關(guān)系，D項錯誤。8．B【詳解】本題是單類型單項選擇題。據(jù)本題主題干的設問詞，可知這是原因題。據(jù)本題時間信息可知準確時空是：古代中國。根據(jù)材料“張騫鑿通西域時……唐代……明末”可知，絲綢之路開通后，進入我國物種主要通過西域傳入，且主要來自西方，明末時新航路開辟，傳入我國的物種主要通過海上貿(mào)易，且主要來自美洲，體現(xiàn)了古代中國對外貿(mào)易對象的變化推動命名方式差異，B項正確；不論該物種來自西方還是美洲，對古代中國人來講都是外國，對待他們的觀念并未有太大差別，排除A項；相較于漢朝時期，明朝的綜合國力是增長的，排除C項；明朝實行海禁政策，但與漢唐時期的命名沒有關(guān)系，排除D項。故選B項。9．D【詳解】本題是單類型單項選擇題。據(jù)本題主題干的設問詞，可知這是推斷題。據(jù)本題時間信息可知準確時空是原始社會（世界）。根據(jù)“舊石器時代的狩獵采集向新石器時代農(nóng)業(yè)經(jīng)濟轉(zhuǎn)變的一個重要理論概念”可知，南美印第安人馴化駱馬應用于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，是最適合采用的史實，D項正確；北京人處于舊石器時代，學會用火后并沒有從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，排除A項；古埃及人利用杠桿原理進行灌溉明顯是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)產(chǎn)生并有所發(fā)展后，排除B項；赫梯人掌握冶鐵技術(shù)也是在農(nóng)業(yè)文明已經(jīng)產(chǎn)生以后，并不適用證明舊石器時代的狩獵采集向新石器時代農(nóng)業(yè)經(jīng)濟轉(zhuǎn)變，排除C項。故選D項。10．C【詳解】鱘魚在政府禁止捕撈之后，數(shù)量并沒有得到恢復，這說明其在萊茵河流域滅絕的根源在于生存條件的惡化，結(jié)合材料時間“19世紀末”“1920年”等信息并結(jié)合所學知識可知，工業(yè)化的發(fā)展對萊茵河流域的環(huán)境造成了破壞，C項正確，排除A項；根源在于工業(yè)化對環(huán)境的破壞，排除B項；政府干預經(jīng)濟的失敗的說法不符合史實，排除D項。故選C項。11．C【詳解】題干顯示馬鈴薯對西班牙、中國、英格蘭、法國分別起到了不同的作用，對上述幾個國家歷史進程產(chǎn)生了不同程度的影響，故C項符合題意；食物來源增加會一定程度上促進人口增長規(guī)模擴大，但是食物來源不能起決定作用，A的表述過于絕對，也不符合事實，排除A項；B項只能體現(xiàn)馬鈴薯在法國所起到的作用，沒法體現(xiàn)在中國、英格蘭和西班牙的作用，排除B項；題干提到的是馬鈴薯對不同國家和地區(qū)的作用，與人口遷徙和文化認同無關(guān)，排除D項。12．D【詳解】本題是組合選擇題。時空是約公元前7000年西亞。西亞的小亞細亞半島南部等地是小麥、大麥的原產(chǎn)地，①正確；玉米原產(chǎn)于美洲，新航路開辟后傳入歐洲、亞洲和非洲，②錯誤；東亞的黃河中上游是粟的發(fā)源地，③錯誤；距今約9000年前，西亞的人們已經(jīng)飼養(yǎng)綿羊和山羊，④正確；距今約8500年前，中國賈湖的居民已經(jīng)飼養(yǎng)豬，⑤錯誤；距今約9000年前，西亞的人們已經(jīng)飼養(yǎng)綿羊和山羊，⑥正確。D項正確；排除A、B、C項。故選D項。13．C【詳解】本題是單類型單項選擇題。據(jù)本題主題干的設問詞，可知這是正向題。據(jù)本題時間信息可知準確時空是古代中國。根據(jù)“玉蜀黍：一名玉高粱，種出西土”并結(jié)合所學可知，材料描述的是玉米，玉米以其高產(chǎn)的特性增加了當時糧食的總供應量，C項正確；玉米是明朝中后期傳入中國的，排除A項；“遍布全國”的說法過于夸張，不符合史實，排除B項；玉米并不是由英國人帶入歐洲的，排除D項。故選C項。14．A【詳解】兩漢時期的文獻中“身率妻子”“釋耕于壟上，而妻子耕于前”“男女各二人”等，體現(xiàn)了當時農(nóng)民個體家庭農(nóng)業(yè)生產(chǎn)模式已形成，A項正確；材料不能說明漢代鐵犁牛耕技術(shù)“已推廣”，排除B項；材料沒有體現(xiàn)精耕細作農(nóng)業(yè)的“發(fā)展”，C項錯誤；男耕女織的生產(chǎn)形式在戰(zhàn)國已確立，排除D項。15．A【詳解】據(jù)所學可知，隨著新航路的開辟，15世紀末至16世紀初，原產(chǎn)于美洲的馬鈴薯傳入歐洲，16世紀末，開始作為食用作物在歐洲推廣，由于部分野生馬鈴薯含有龍葵堿，加上直接生吃，中毒事件層出不窮，一度被成為邪惡的植物，18世紀時，幫助法國度過饑荒，人們稱它為“地下蘋果”，A項正確；小麥、水稻本身就在歐洲，與題意不符，排除BC項；辣椒與“地下蘋果”不符，排除D項。故選A項。16．B【詳解】從題干聯(lián)系圖片可以看出墓的大小包括有無陪葬品就能說明貧富的差距了，答案為B。光看墓不能確定達到了經(jīng)濟繁榮，無法確定當時建立了國家政權(quán)和進入階級社會，故ACD均不符題意，排除。17．提示：農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過程中化肥、農(nóng)藥的過度使用；禽畜飼養(yǎng)中過度使用抗生素；食品加工過程中，過度使用食品添加劑；市場監(jiān)管不力，監(jiān)管力量薄弱，法律法規(guī)不完善?！驹斀狻扛鶕?jù)教材內(nèi)容可知，影響食品安全的因素有化學、農(nóng)藥的過度使用，禽畜飼養(yǎng)中過度使用抗生素，食品加工過程中，過度使用食品添加劑，結(jié)合教材內(nèi)容食品安全問題的解決對策各國政府更加重視食品安全問題，并制定法律法規(guī)進行治理以及中國將采取頒布相關(guān)法規(guī)，提出用最嚴謹?shù)臉藴剩顕栏竦谋O(jiān)管等措施可總結(jié)為之所以會產(chǎn)生食品安全問題是因為市場監(jiān)管不力，監(jiān)管力量薄弱，法律法規(guī)不完善。18．（1）原因：馬鈴薯易于種植，產(chǎn)量高；歐洲人口的迅速增長導致糧食需求的增加；戰(zhàn)亂的影響和戰(zhàn)爭的需要。影響：有助于維持人的生存和社會的穩(wěn)定；有利于社會經(jīng)濟的發(fā)展?！驹斀狻浚?）“原因”，依據(jù)材料信息“馬鈴薯在高海拔和嚴寒地區(qū)都能生長；馬鈴薯的單位面積產(chǎn)量驚人，而且種植幾乎沒有成本”得出：馬鈴薯易于種植，產(chǎn)量高；由材料信息“1600年后，歐洲人口急速增加，前所未有的糧食危機隨之出現(xiàn)”得出：歐洲人口的迅速增長導致糧食需求的增加；由材料信息“正如上述在愛爾蘭所見，戰(zhàn)爭、饑荒把馬鈴薯打入了中歐、東歐”得出：戰(zhàn)亂的影響和戰(zhàn)爭的需要?！坝绊憽?，依據(jù)所學知識從有助于維持人的生存和社會的穩(wěn)定、有利于社會經(jīng)濟的發(fā)展等角度分析。19．(1)特點：起源早，歷史悠久；水稻種植技術(shù)不斷發(fā)展；水稻種植因地制宜；水稻品種多；水稻產(chǎn)量高，為主要糧食之一；(2)同：都開展水稻育種研究；以雜交水稻為主；取得一定的成就；異：民國學習借鑒外國經(jīng)驗，新中國獨立自主研究；民國水稻研究沒有大范圍應用，新中國時期的成果應用廣泛；民國水稻研究世界影響力有限，新中國水稻研究領(lǐng)先世界，并產(chǎn)生浣影響。【詳解】（1）本題是特點類的分析題。特點：根據(jù)“（禹）令益予眾庶稻，可種卑濕?！钡贸銎鹪丛纾瑲v史悠久；根據(jù)“用進水口和出水口相直或相錯的方法調(diào)節(jié)灌溉水的溫度?！辈⒔Y(jié)合歷代水稻的技術(shù)發(fā)展可得出水稻種植技術(shù)不斷發(fā)展；根據(jù)“對早稻田、晚稻田、山區(qū)低濕寒冷田和平原稻田等都提出了整地的具體標準和操作方法。”可得出水稻種植因地制宜；水稻品種多；根據(jù)“今天下育民人者，稻居什七?！钡贸鏊井a(chǎn)量高，為主要糧食之一；（2）本題是對比類的分析題。同：根據(jù)“丁穎教授于1927一1933年開展了水稻雜交育種研究”“20世紀50年代，黃耀祥開創(chuàng)水稻矮化育種，培育出矮稈、抗倒伏、多穗型的水稻新品種“得出都開展水稻育種研究；以雜交水稻為主；結(jié)合材料中兩個時期的成就可得出取得一定的成就；異：根據(jù)“成為中國現(xiàn)代稻作科學主要奠基人。以他們?yōu)榇淼闹袊N家將借鑒、學習外國雜交育種經(jīng)驗和技術(shù)與自己實踐相結(jié)合，進行本土化創(chuàng)新”得出民國學習借鑒外國經(jīng)驗，根據(jù)所學可得出新中國獨立自主研究；根據(jù)“應用光照長短解決水稻雜交父母本植株花期相遇問題，提高雜交成功率。”得出民國水稻研究沒有大范圍應用，根據(jù)“他提出的雜交水稻育種發(fā)展戰(zhàn)略和超級雜交水稻育種技術(shù)路線，成為世界雜交水稻育種發(fā)展的