高血壓飲食生活

高血壓飲食指導(dǎo)1、三餐飲食安排應(yīng)少量多餐，避免過飽;高血壓患者常較肥胖，必須吃低熱能食品，天天主食150—250克，動(dòng)物性蛋白和植物性蛋白各占50%。不伴有腎病或痛風(fēng)病的高血壓病人，可多吃大豆、花生、黑木耳或白木耳及水果。晚餐應(yīng)少而平淡，過量油膩食品會(huì)誘發(fā)中風(fēng)。食用油要用含維生素E和亞油酸的素油;不吃甜食。多吃高纖維素食品，如筍、青菜、大白菜、冬瓜、番茄、茄子、芽菜、海蜇、海帶、洋蔥等，以及少量魚、蝦、禽肉、脫脂奶粉、蛋清等。2、低鹽每人天天吃鹽量應(yīng)嚴(yán)厲節(jié)制在2—5克，即約一小匙。食鹽量還應(yīng)減往烹調(diào)用醬油中所含的鈉，3毫升醬油相當(dāng)于1克鹽。咸(醬)菜、腐乳、咸肉(蛋)、腌制品、蛤貝類、蝦米、皮蛋、以及茼蒿菜、草頭、空心菜等蔬菜含鈉均較高，應(yīng)盡量少吃或不吃。3、高鉀富含鉀的食品進(jìn)進(jìn)人體可以反抗鈉所引起的升壓和血管損傷作用，可以在食譜中經(jīng)?！奥睹妗?。這類食品包含豆類、冬菇、黑棗、杏仁、核桃、花生、土豆、竹筍、瘦肉、魚、禽肉類，根莖類蔬菜如莧菜、油菜及大蔥等，水果如香蕉、棗、桃、橘子等。4、吃魚不論對(duì)哪種高血壓患者，魚是首選的，由于風(fēng)行病學(xué)調(diào)查創(chuàng)造，每星期吃一次魚的比不吃魚者，心臟病的死亡率顯著低。5、果蔬天天人體需要B族維生素、維生素C，可以通過多吃新鮮蔬菜及水果來滿足。有人提倡，天天吃1—2只蘋果，有益于健康，水果還可補(bǔ)充鈣，鉀、鐵、鎂等。6、飲水自然礦泉水中含鋰、鍶、鋅、硒、碘等人體必須的微量元素，煮沸后的水因發(fā)生沉淀，對(duì)人體有益的鈣、鎂、鐵、鋅等會(huì)顯著減少，因此對(duì)符合標(biāo)準(zhǔn)的飲用水宜生喝。茶葉內(nèi)含茶多酚，且綠茶中的含量比紅茶高，它可防止維生素C氧化，有助于維生素C在體內(nèi)的應(yīng)用，并可排除有害的鉻離子。此外還含鉀、鈣、鎂、鋅、氟等微量元素。因此天天用4—6克茶葉(相當(dāng)于2—3杯袋泡茶)沖泡，長(zhǎng)期服用，對(duì)人體有益。以上飲食原則，高血壓病人若能落到實(shí)處，持之以恒，必會(huì)有益于健康。高血壓是心臟病的最大致病因素，飲食是否恰當(dāng)直接關(guān)系到血壓是否平穩(wěn)。高血壓高危人群飲食應(yīng)該注意的“6少3多”，值得借鑒。1．少喝碳酸飲料。美國(guó)心臟協(xié)會(huì)雜志《循環(huán)》刊登一項(xiàng)新研究發(fā)現(xiàn)，常喝軟飲料、冰茶和水果混合飲料等含糖飲料會(huì)增加高血壓發(fā)病率。另一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，即使是低熱量汽水飲料同樣會(huì)增加高血壓危險(xiǎn)。2．少吃加工肉食。低鹽飲食有助于預(yù)防高血壓。大多數(shù)引發(fā)高血壓的鈉其實(shí)來自包裝食品或加工食品。含鹽較多的加工肉食包括：咸肉、香腸、肉醬面、熱狗等。高血壓高危人群最好選擇低鹽或無鹽肉食，如新鮮雞胸肉、瘦牛肉、魚蝦等。3．少飲酒。大多數(shù)專家認(rèn)為，高血壓者酗酒絕對(duì)會(huì)要命。韓國(guó)近期一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，酗酒會(huì)導(dǎo)致成人高血壓死亡率翻倍。專家建議，高血壓病人應(yīng)避免飲酒，尤其不宜多飲烈性酒。4．少吃餅干。哈佛大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院一項(xiàng)近期研究發(fā)現(xiàn)，反式脂肪酸會(huì)增加中老年婦女患高血壓風(fēng)險(xiǎn)。餅干和羊角面包之類的食品含有一定反式脂肪。另外，如果食品標(biāo)簽上出現(xiàn)氫化油成分，則說明該食品或多或少含有反式脂肪。因此，建議選擇全谷面包。5．少喝咖啡。多項(xiàng)研究顯示，喝咖啡與血壓上升之間存在一定關(guān)聯(lián)性。相對(duì)咖啡而言，綠茶或花茶更適合高血壓高危人群飲用。6．少吃匹薩餅。美國(guó)食品制造商協(xié)會(huì)一份報(bào)告指出，熏肉匹薩餅和奶酪匹薩餅是美國(guó)人飲食中鈉的主要來源。調(diào)味醬、面包皮、奶酪以及添加在匹薩餅上的香腸和火腿都含有很多鹽。7．多吃水果蔬菜。多吃水果蔬菜不僅有助于控制體重、防止肥胖，而且也可以有效降低血壓。美國(guó)心臟協(xié)會(huì)表示，水果蔬菜可提供充足的鉀，抵消因?yàn)殁c攝入過多而導(dǎo)致的血壓升高問題。建議多吃山芋、菠菜、香蕉、橙子（包括鮮榨橙汁）以及西紅柿。8．多用調(diào)味品。人們習(xí)慣用食鹽給食物增味，其實(shí)更科學(xué)的方法是添加香菜或調(diào)味品讓食物更可口。比如做菜時(shí)多用黑胡椒粉、大蒜粉、咖喱粉、孜然等替代部分用鹽量。9．多喝低脂奶。美國(guó)國(guó)家心肺血液研究所的一項(xiàng)新研究調(diào)查了5000人的飲食情況，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，與從來不吃低脂奶制品的人相比，每天吃2次以上低脂奶制品的人血壓水平更低。低脂奶酪、低脂酸奶或一杯脫脂牛奶等，都是很好的健康零食。健康的生活方式是保證