2021年綠色食品期末復(fù)習(xí)題題庫

綠色食品復(fù)習(xí)題名詞解釋1、復(fù)種同一塊土地上在一年內(nèi)持續(xù)種植超過一熟（茬）作物種植制度，又稱多次作。2、動物福利：動物應(yīng)得到自由，涉及排出營養(yǎng)不良、物理不適、損傷、疾病和嚇唬等。即讓動物享有免受饑渴自由、生活舒服自由、免受痛苦自由、生活無恐驚感和悲哀感自由以及表達天性自由。3、食物鏈：指生物成員之間通過取食與被取食關(guān)系所聯(lián)系起來鏈狀構(gòu)造。4、輪作：同一塊地有順序輪種不同作物種植方式5、間種：在一塊地上，同步期按一定行數(shù)比例間隔種植兩種以上作物，這種栽培方式叫間種。6、土壤質(zhì)量：指土壤提供植物養(yǎng)分和生產(chǎn)生物物質(zhì)土壤肥力質(zhì)量，容納、吸取、凈化污染物土壤環(huán)境質(zhì)量，以及維護保障人類和動植物健康土壤健康質(zhì)量總和。7、綠色食品：是遵循可持續(xù)發(fā)展原則，按照特定生產(chǎn)方式進行生產(chǎn)，經(jīng)專門機構(gòu)認證，允許使用綠色食品標志無污染、安全、優(yōu)質(zhì)營養(yǎng)食品。8、綠色食品基地：指中華人民共和國綠色食品發(fā)展中心依照一定原則所認定具備一定生產(chǎn)規(guī)模、生產(chǎn)設(shè)施條件及技術(shù)保證辦法食品生產(chǎn)公司或行政區(qū)域。9、綠色食品產(chǎn)業(yè)：是指由綠色食品生產(chǎn)和加工制造公司（直接公司）及經(jīng)專門認定產(chǎn)前、產(chǎn)后專業(yè)化配套公司（原料、生產(chǎn)資料、商業(yè)），以及其她綠色食品專業(yè)部門（科技、監(jiān)測、檢測、管理）所構(gòu)成經(jīng)濟綜合體。10、綠色食品標志是指“綠色食品”，“GreenFood”，綠色食品標志圖形及這三者互相組合等四種形式，注冊在以食品為主共九大類食品上，并擴展到肥料等綠色食品有關(guān)類產(chǎn)品上。11、A級綠色綠色食品系指在生態(tài)環(huán)境質(zhì)量符合規(guī)定原則產(chǎn)地生產(chǎn)，生產(chǎn)過程容許限量使用限定化學(xué)合成物質(zhì)，按特定生產(chǎn)操作規(guī)程生產(chǎn)、加工，產(chǎn)品質(zhì)量及包裝經(jīng)檢測、檢查符合特定原則，并經(jīng)中華人民共和國綠色食品標志產(chǎn)品。12、AA級綠色食品指在生態(tài)環(huán)境質(zhì)量符合規(guī)定原則產(chǎn)地，生產(chǎn)過程中基本不使用化學(xué)合成物資，按特定生產(chǎn)操作規(guī)程生產(chǎn)、加工、產(chǎn)品質(zhì)量及包裝經(jīng)檢測、檢查符合特定原則，并經(jīng)中華人民共和國綠色食品發(fā)展中心認定，允許使用AA級綠色食品標志產(chǎn)品。13、農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)：在人類生產(chǎn)活動干預(yù)下，農(nóng)業(yè)生物群體與其周邊自然和社會經(jīng)濟因素彼此聯(lián)系、互相作用而共同建立起固定、轉(zhuǎn)化太陽能和其她營養(yǎng)物質(zhì)，獲取一系列農(nóng)副產(chǎn)品通過人工馴化生態(tài)系統(tǒng)。14、生態(tài)系統(tǒng)多樣性：是指生物及某畢生態(tài)系統(tǒng)內(nèi)生境、生物群落和生態(tài)過程多樣化，也稱生態(tài)多樣性。15、物種多樣性：物種是指具備一定形態(tài)特性和生理特性以及一定自然分布區(qū)生物類群。16、綠色食品產(chǎn)地建設(shè)：是指對已經(jīng)擬定為綠色食品產(chǎn)地或備用地進行生態(tài)建設(shè)與環(huán)境污染控制，使其保持良好生態(tài)環(huán)境質(zhì)量。17、套種重要是在一種作物生長后期，種上另一種作物，其共同生長時間短。18、綠色食品產(chǎn)地選取：是指在綠色食品生產(chǎn)前，對產(chǎn)地生態(tài)環(huán)境條件調(diào)查和現(xiàn)場考察，對產(chǎn)地環(huán)境監(jiān)測和環(huán)境現(xiàn)狀質(zhì)量評價，并通過環(huán)境質(zhì)量現(xiàn)狀評價，對產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量與否適合生產(chǎn)綠色食品作出判斷。19、轉(zhuǎn)化期：從常規(guī)農(nóng)業(yè)方式開始進行綠色食品管理，直到種植業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)生產(chǎn)被確以為符合綠色食品生產(chǎn)規(guī)定期期稱為轉(zhuǎn)化期。20、綠色食品產(chǎn)地：是指綠色食品初級農(nóng)產(chǎn)品和農(nóng)產(chǎn)品深加工原料生長地。是一種由生物、空氣、水、土壤等環(huán)境要素構(gòu)成生態(tài)系統(tǒng)。21平行生產(chǎn)是指在同一種生產(chǎn)單元中以有機及非有機（常規(guī)和轉(zhuǎn)換）方式種植、養(yǎng)殖或加工同一種產(chǎn)品或者雖然不同，但較難用感官區(qū)別產(chǎn)品狀況。22生態(tài)系統(tǒng)是在一定期空范疇內(nèi)，由生物因素和環(huán)境因素互相作用、互相影響所構(gòu)成綜合體。23次級生產(chǎn):是指異養(yǎng)生物生產(chǎn)，也就是生態(tài)系統(tǒng)消費者、分解者運用初級生產(chǎn)量進行同化、生長發(fā)育、繁殖后裔過程。24不同生態(tài)系統(tǒng)交界區(qū)域內(nèi)有產(chǎn)地內(nèi)二級生態(tài)系統(tǒng)所沒有物種，稱邊沿種。25邊沿種與環(huán)境所構(gòu)成生態(tài)構(gòu)造，比產(chǎn)地內(nèi)二級系統(tǒng)復(fù)雜，因而生態(tài)功能更強大，這種獨特現(xiàn)象稱為邊沿效應(yīng)。26茬口是指輪作順序中各類作物及其茬地。27.綠色食品：指遵循可持續(xù)發(fā)展原則，產(chǎn)品出自良好生態(tài)環(huán)境，按照特定生產(chǎn)方式生產(chǎn)，經(jīng)專門機構(gòu)認定，允許使用綠色食品標志商標無污染安全、優(yōu)質(zhì)、營養(yǎng)類食品。28.綠色食品原則：是應(yīng)用科學(xué)技術(shù)原理，結(jié)合綠色食品生產(chǎn)實踐，借鑒國內(nèi)外有關(guān)原則制定，在綠色食品生產(chǎn)中必要遵循，綠色食品認證時必要根據(jù)技術(shù)性文獻。29.原則：為了在一定范疇內(nèi)獲得最佳秩序，經(jīng)協(xié)商一致制定并由公認機構(gòu)批準，共同使用或重復(fù)使用一種規(guī)范性文獻。30食品感官檢查：是以人感覺為根據(jù)，用科學(xué)實驗和記錄辦法評價食品質(zhì)量一種檢查辦法。31.農(nóng)業(yè)防治：指綜合運用栽培、耕作、施肥、品種等農(nóng)業(yè)手段，對農(nóng)田生態(tài)環(huán)境進行管理，來控制病蟲草害危害。32.綠色食品水產(chǎn)品生產(chǎn)技術(shù)：涵蓋整個水產(chǎn)品生產(chǎn)全過程，涉及水產(chǎn)品產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后等一系列環(huán)節(jié)，是一種有機聯(lián)系整體。33.綠色食品化學(xué)貯藏：指在生產(chǎn)和貯藏過程中，添加某種對人體無害化學(xué)物質(zhì)，增強食品貯藏性能和保持食品品質(zhì)辦法。34.微生物制劑：是一種可通過改進腸道菌系平衡而對動物施加有益影響活微生物飼料添加劑。35.HACCP：是一種防止性食品安全控制體系，其宗旨是減少或消除食品安全問題。36.綠色壁壘：指在國際貿(mào)易領(lǐng)域一某些發(fā)達國家運用其先進科技優(yōu)勢，以保護環(huán)境和人類健康為目，通過立法或制定嚴格強制性技術(shù)法規(guī)，對國外商品進行準入限制貿(mào)易壁壘。37.有機食品：是依照有機農(nóng)業(yè)和有機食品生產(chǎn)、加工原則或生產(chǎn)加工技術(shù)規(guī)范而生產(chǎn)加工出來經(jīng)有機食品認證組織認證無污染、純天然、高品位健康食品。38.環(huán)境原則體系：指為保護和改進環(huán)境質(zhì)量，有效控制污染源排放，從而獲得最佳經(jīng)濟和環(huán)境效果，由環(huán)保機構(gòu)全面規(guī)劃、統(tǒng)一協(xié)調(diào)、分工、組織制定一系列原則總稱。39.綠肥：以新鮮植物體就地翻壓、異地施用或經(jīng)漚、堆后而成肥料。重要分為豆科綠肥和非豆科綠肥。40綠色食品生產(chǎn)資料：指經(jīng)中華人民共和國綠色食品發(fā)展中心認定，符合綠色食品生產(chǎn)規(guī)定及有關(guān)原則，被正式推薦用于綠色食品生產(chǎn)生產(chǎn)資料。41.綠色營銷：指市場主體為實現(xiàn)社會、經(jīng)濟、生態(tài)三者利益統(tǒng)一，在保護環(huán)境和人類健康基本上，通過創(chuàng)造及與其她市場主體互換產(chǎn)品和價值，以滿足自身需求和欲望一種社會管理過程。42綠色食品概念：是指遵循可持續(xù)發(fā)展原則，按照特定生產(chǎn)方式生產(chǎn)，經(jīng)專門機構(gòu)認定，允許使用綠色食品標志商標無污染安全優(yōu)質(zhì)營養(yǎng)類食品。43.AA級綠色食品：是指在生態(tài)環(huán)境質(zhì)量符合規(guī)定原則產(chǎn)地，生產(chǎn)過程中不使用任何有害化學(xué)合成物質(zhì)，按特定生產(chǎn)操作規(guī)程生產(chǎn)加工產(chǎn)品質(zhì)量包裝及包裝經(jīng)檢測檢查符合特定原則，并經(jīng)專門機構(gòu)認定，允許使用AA級綠色食品標志產(chǎn)品。44.A級綠色食品：是指在生態(tài)環(huán)境質(zhì)量符合規(guī)定原則產(chǎn)地，生產(chǎn)過程中容許限量使用限定化學(xué)合成物質(zhì)，按特定生產(chǎn)操作規(guī)程生產(chǎn)加工產(chǎn)品質(zhì)量包裝及包裝經(jīng)檢測檢查符合特定原則，并經(jīng)專門機構(gòu)認定，允許使用A級綠色食品標志產(chǎn)品。45綠色食品工程：是以全程質(zhì)量控制為核心，將農(nóng)學(xué)生態(tài)學(xué)環(huán)境科學(xué)等多學(xué)科原理運用到食品生產(chǎn)加工貯運銷售以及有關(guān)教誨科研等環(huán)節(jié)，從而形成一種完整無公害無污染優(yōu)質(zhì)食品產(chǎn)供銷及管理系統(tǒng)，逐漸實現(xiàn)經(jīng)濟社會生態(tài)科技協(xié)調(diào)發(fā)展系統(tǒng)工程。46.綠色食品原則：是應(yīng)用科學(xué)技術(shù)原理，結(jié)合綠色食品生產(chǎn)時間，在綠色食品生產(chǎn)中必要遵守、綠色食品質(zhì)量認證時必要根據(jù)技術(shù)性文獻。填空1當前安全食品涉及無公害食品、綠色食品、有機食品，三種安全食品象一種金字塔，塔基是無公害食品、中間是綠色食品、塔尖是有機食品，越往上規(guī)定越高。2綠色食品表白綠色食品是無污染、安全食品，出自良好生態(tài)環(huán)境；嚴格按綠色食品原則進行生產(chǎn)，實行從“土地”到“餐桌”全程質(zhì)量控制。3綠色食品生產(chǎn)必要有符合原則特定生產(chǎn)環(huán)境、生產(chǎn)資料、操作規(guī)程、生產(chǎn)管理等，還必要接受特定監(jiān)測與檢測。4綠色食品標志作為一種產(chǎn)品質(zhì)量證明商標，其商標專用權(quán)受《中華人民共和國商標法》保護。標志使用是食品通過專門機構(gòu)認證，允許公司依法使用。5認證機構(gòu)和所有被認證單位都不能有任何形式從屬關(guān)系和經(jīng)濟關(guān)系，更不能有絲毫交易關(guān)系。6無公害農(nóng)產(chǎn)品是指產(chǎn)地生態(tài)環(huán)境清潔，按照特定生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程，將有毒有害物質(zhì)控制在規(guī)定原則內(nèi)，并由授權(quán)部門審定批準，容許使用無公害農(nóng)產(chǎn)品標志安全、優(yōu)質(zhì)、面向大眾消費初級農(nóng)產(chǎn)品及其加工產(chǎn)品。7國內(nèi)綠色食品原則是由中華人民共和國綠色食品發(fā)展中心組織制定統(tǒng)一原則，其原則分為A級和AA級。8綠色食品認證機構(gòu)在國內(nèi)惟一一家是中華人民共和國綠色食品發(fā)展中心，該中心負責(zé)全國綠色食品統(tǒng)一認證和最后審批。9在國內(nèi)，有機食品和AA級綠色食品認證明行檢查員制度，在認證辦法上是以實地檢查認證為主，檢測認證為輔；有機食品認證重點是農(nóng)事操作真實記錄和生產(chǎn)資料購買及應(yīng)用記錄等。國外普通只進行檢查；10A級綠色食品和無公害食品認證11有機食品標志有效期為一年；綠色食品標志有效期三年；無公害食品標志有效期三年。12生態(tài)系統(tǒng)構(gòu)造類型⑴空間構(gòu)造⑵營養(yǎng)構(gòu)造⑶環(huán)境條件動態(tài)構(gòu)造13生態(tài)系統(tǒng)在構(gòu)造上涉及兩大組分：環(huán)境組分和生物組分。生物組分涉及生產(chǎn)者、大型消費者和小型消費者14農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)基本功能有能量流，物質(zhì)流，信息流，價值流15自然生態(tài)系統(tǒng)在一定自然條件和土壤條件下，具備一定生物群落，這些生物和非生物互相作用形成一種自然綜合體，有一定構(gòu)造，各構(gòu)成某些之間進行物質(zhì)循環(huán)和能量轉(zhuǎn)換16農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)以農(nóng)作物為中心，人為重新改建一類生態(tài)系統(tǒng)，是由所有棲息在栽培植物地區(qū)生物群落與其周邊環(huán)境所構(gòu)成單位，因人類活動影響而變化17有機農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)以作物為中心，遵從自然生態(tài)系統(tǒng)構(gòu)造、功能環(huán)境、作物和人類需求系統(tǒng)18生物多樣性重要涉及遺傳多樣性、物種多樣性、生態(tài)系統(tǒng)多樣性三個層次。19有機物凈化涉及有機物無機化過程和腐殖化過程20抱負養(yǎng)分循環(huán)特性：養(yǎng)分釋放數(shù)量與速率與作物吸取可以匹配，而在淋失和流失比較容易發(fā)生時期內(nèi)速效養(yǎng)分釋放則比較慢；減少農(nóng)場外養(yǎng)分投入，盡量運用本農(nóng)場內(nèi)養(yǎng)分或生物固氮。21土壤質(zhì)量評價指標體系大體可分為兩大類，一類是描述性指標，即定性指標；另一類是分析性定量指標，選取土壤各種屬性，進行定量分析，獲取分析數(shù)據(jù)，然后擬定數(shù)據(jù)指標閥值和最適值。22當前，國際有機農(nóng)業(yè)和有機農(nóng)產(chǎn)品法規(guī)與原則重要可以分為3個層次，一是聯(lián)合國層次，二是國際性非政府組織層次，三是國家層次。23綠色食品產(chǎn)地考察、選取指引思想是：產(chǎn)地應(yīng)選取在生態(tài)良好，空氣清新，水質(zhì)純凈，土壤未受污染區(qū)域，故應(yīng)盡量避開繁華都市、工業(yè)區(qū)和交通要道。24普通綠色食品產(chǎn)地具備三個級別構(gòu)造生態(tài)系統(tǒng)，即產(chǎn)地隔離帶與產(chǎn)地構(gòu)成一級生態(tài)系統(tǒng)、產(chǎn)地內(nèi)構(gòu)成二級生態(tài)系統(tǒng)和產(chǎn)地內(nèi)土壤構(gòu)成三級生態(tài)系統(tǒng)。25一級生態(tài)系統(tǒng)由產(chǎn)地周邊環(huán)境構(gòu)成。綠色食品產(chǎn)地選取不但要看產(chǎn)地地塊（莊稼地、養(yǎng)殖場地），還要看地塊與周邊環(huán)境（林、草、花等隔離帶）組合。26在產(chǎn)地內(nèi)二級生態(tài)系統(tǒng)，即農(nóng)田生態(tài)系統(tǒng)，除空氣、水和土壤等環(huán)境因素外，尚有生物要素，即由植物、動物和微生物構(gòu)成生物群落某些。27決定布點質(zhì)量三個要素為：監(jiān)測區(qū)域、點數(shù)、點位。28綠色食品生態(tài)建設(shè)內(nèi)容1.周邊生態(tài)建設(shè)2.產(chǎn)地生態(tài)建設(shè)3.土壤生態(tài)建設(shè)29AA級綠色食品原則規(guī)定，對于一年生作物，在轉(zhuǎn)化第一種作物生長季節(jié)開始前，應(yīng)當至少有一年時間土地滿足了整個基本原則規(guī)定。在第一種生長季節(jié)結(jié)束時，該地區(qū)才干被認證為綠色食品種植區(qū)，第二個生長季節(jié)開始時，生產(chǎn)產(chǎn)品才干按“AA級綠色食品”銷售。對于近年生作物，轉(zhuǎn)化期需要兩年。30綠色食品作物生產(chǎn)種子種苗選取基本原則種子和種苗親本都必要是來源于綠色食品生產(chǎn)方式，且通過至少一代（一年生作物）或兩個生長季（近年生作物）生產(chǎn)。31.輪作作用⑴調(diào)養(yǎng)地力⑵調(diào)節(jié)作物茬口⑶防除病害、草害⑷增產(chǎn)并增進各種經(jīng)營32在安排輪作時，一方面考慮各種作物生態(tài)適應(yīng)性，另一方面考慮各種作物主次地位及其所占比例，在此基本上擬定輪作類型、個數(shù)、輪作區(qū)面積及怎么換茬等問題。33對AA食品級秸稈還田時，只能用人畜糞尿來調(diào)節(jié)碳氮比最后一次追肥必要在收獲前30d進行。34國際有機農(nóng)業(yè)原則規(guī)定有機生產(chǎn)農(nóng)場合有家畜出生并飼養(yǎng)于有機農(nóng)場，但對種畜有所放松。原則以為每年10%種畜可以來自非有機農(nóng)場，但是，購入后如果這些大型家畜在有機農(nóng)場飼養(yǎng)天數(shù)少于12個月，則不能作為有機家畜出售。35有機食品、有機農(nóng)業(yè)認證時只有第三方對有機食品生產(chǎn)農(nóng)產(chǎn)品進行驗證，以證明其真實性。36認證機構(gòu)和所有被認證單位都不能有任何形式從屬關(guān)系和經(jīng)濟關(guān)系，更不能有絲毫交易成分；認證機構(gòu)也不能從事任何有礙其認證公正性經(jīng)營活動和其她活動。37認證組織承認重要有兩種形式：政府承認和非政府組織承認。38認證以規(guī)范化檢查為基本，涉及實地檢查、可追溯體系和質(zhì)量保證體系實行。39綠色食品加工，不必通過認證，但必要符合國內(nèi)飲用水衛(wèi)生原則，同步出具檢查報告。40綠色食品質(zhì)量控制體系涉及ISO9000系列認證，GMP（良好操作規(guī)范），HACCP。41野生農(nóng)產(chǎn)品采集基本原則是按照采收對象生物學(xué)特點和采收地區(qū)環(huán)境條件，在不超過采集對象每年可以自然恢復(fù)數(shù)量范疇內(nèi)進行采集生產(chǎn)，采集行為應(yīng)有助于維持和保護自然區(qū)域功能。42發(fā)展有機畜牧業(yè)主線目的就是以保證動物健康持續(xù)性、關(guān)注動物福利為宗旨，注重從繁殖到餐桌全過程質(zhì)量控制。43綠色食品生產(chǎn)對動物營養(yǎng)規(guī)定中規(guī)定：日糧來源普通規(guī)定至少50%飼料來自本農(nóng)場或本地其她農(nóng)場。至少80%飼料來源于已批準綠色食品飼料生產(chǎn)基地或產(chǎn)地，符合綠色食品產(chǎn)地環(huán)境技術(shù)條件；44綠色食品生產(chǎn)對畜禽疾病防治規(guī)定：綠色食品生產(chǎn)者應(yīng)嚴格按照《中華人民共和國動物衛(wèi)生法》規(guī)定防止畜禽發(fā)病和死亡。畜禽疾病以防止為主，堅持“防重于治”原則。盡量采用物理和中醫(yī)療法。45生態(tài)調(diào)查評估內(nèi)容涉及（1）邊沿效應(yīng)評估（2）二級系統(tǒng)評估（3）三級系統(tǒng)評估（4）發(fā)展綠色食品與資源協(xié)調(diào)性評估46綠色食品生產(chǎn)對耕作制度基本規(guī)定：一是通過合理田間配備，建立綠色食品種植制度，充分合理運用土地及其有關(guān)自然資源；二是采用耕作辦法，改進生態(tài)環(huán)境，創(chuàng)造有助于作物生長、有益生物繁殖條件，抑制和消滅病蟲草害發(fā)生，并不斷提高土地生產(chǎn)力，保證作物全面持續(xù)地增產(chǎn)。47綠色食品肥料使用基本規(guī)則是使足夠數(shù)量有機物質(zhì)返回土壤，肥料應(yīng)以對環(huán)境和作物不產(chǎn)生不良后果辦法使用；以無害化解決有機肥、生物有機肥和無機礦質(zhì)肥料為主，以生物菌肥、腐殖酸類、氨基酸類葉面肥為必要補充。48綠色食品肥料使用規(guī)定規(guī)定：AA級綠色食品禁止使用化肥。禁止使用都市垃圾、醫(yī)院垃圾、工業(yè)垃圾。推薦使用秸桿肥、綠肥、葉面肥、餅肥、微生物肥料。堆肥、廄肥需經(jīng)堆置高溫發(fā)酵才可使用。秸稈還田時，只能用人畜糞尿來調(diào)節(jié)碳氮比，最后一次追肥必要在收獲前30d進行。49植物保護是綠色食品生產(chǎn)過程中避免和減少病害，保證豐收和產(chǎn)品質(zhì)量重要辦法。生物防治技術(shù)應(yīng)運而生，其中有害生物綜合治理是現(xiàn)今國際上公認有害生物防治最有效辦法。50按監(jiān)測目分類監(jiān)測可分為（1）基本性監(jiān)測（2）監(jiān)視性監(jiān)測（3）仲裁檢測51綠色食品產(chǎn)地污染涉及內(nèi)源污染和外源污染。52綠色食品加工廠生產(chǎn)設(shè)備大體分為4個類型：計量和貯存設(shè)備、定型專用設(shè)備、通用機械設(shè)備、非原則專業(yè)設(shè)備。53綠色食品產(chǎn)地環(huán)境監(jiān)測按監(jiān)測手段可分為：物理監(jiān)測、化學(xué)監(jiān)測、生物監(jiān)測。54綠色食品山野菜采集生產(chǎn)必要遵循“采集行為有助于維持和保護自然區(qū)域功能”。55綠色食品污染指標有：菌落總數(shù)、大腸菌群、致病菌、霉菌。56綠色食品包裝材料規(guī)定：安全性、可降解性、可重復(fù)運用性。57綠色食品與生態(tài)農(nóng)業(yè)建設(shè)關(guān)系：生態(tài)農(nóng)業(yè)是綠色食品開發(fā)基本、綠色食品開發(fā)增進生態(tài)農(nóng)業(yè)建設(shè)。58國內(nèi)無公害農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式涉及了：有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、綠色食品生產(chǎn)、無公害食品生產(chǎn)。59綠色食品生產(chǎn)過程所涉及水體重要涉及：地面水、地下水、降水。60為了保證綠色食品產(chǎn)品安全、營養(yǎng)和優(yōu)質(zhì)，必要依照《綠色食品管理辦法》規(guī)定，對綠色食品進行終產(chǎn)品檢查。61A級綠色食品標志62土壤是綠色食品生產(chǎn)最重要介質(zhì)。63綠色食品生產(chǎn)資料自批準之日起，三年有效，并實行年審制。64生產(chǎn)AA級綠色食品禁止使用任何化學(xué)合成資料。65綠色食品生產(chǎn)基地可分為三種：綠色食品原料生產(chǎn)基地、綠色食品加工品生產(chǎn)基地、綠色食品綜合生產(chǎn)基地。66綠色食品證書自發(fā)放之日起每滿一年都必要加蓋年檢合格章。66綠色食品質(zhì)量原則體系構(gòu)成涉及：綠色食品環(huán)境質(zhì)量原則、綠色食品生產(chǎn)技術(shù)原則、綠色食品產(chǎn)品原則、綠色食品包裝標簽原則、綠色食品貯藏、運送原則、綠色食品其她有關(guān)原則。67.綠色壁壘特點：技術(shù)性強、靈活性大、可變因素多、一定歧視性、連鎖反映嚴重。68．常用作物蟲害生物防治有：以蟲治蟲、以菌治蟲、其她動物治蟲。69.綠色食品自然冷源貯藏慣用辦法有：埋藏或溝藏、窯窖貯藏、通風(fēng)庫貯藏、氣調(diào)貯藏。70綠色食品水產(chǎn)養(yǎng)殖辦法有：良好水體環(huán)境、保持良好水質(zhì)條件、應(yīng)用科學(xué)養(yǎng)殖技術(shù)。71.化學(xué)肥料普通特性：肥效快、肥分單純、養(yǎng)分含量高、不具有機質(zhì)、具備一定酸堿性。72食品工業(yè)中常用食品添加劑有：防腐劑、抗氧化劑、乳化劑、增稠劑、調(diào)味劑、酶制劑。73.對農(nóng)業(yè)生產(chǎn)產(chǎn)生較大影響污染物有：二氧化硫、氮氧化物、氟化物及總懸浮物。74．常用土壤重金屬污染來源與危害有：汞、鎘、鉛、鉻、砷、銅。75.藥物殘留危害有：過敏反映、產(chǎn)生抗藥性、急性、慢性毒性作用、對人類腸道微生物影響、“三致”作用、破壞生態(tài)環(huán)境。76綠色食品開發(fā)管理體系重要涉及：嚴密質(zhì)量原則體系全程質(zhì)量控制辦法規(guī)范化管理方式網(wǎng)絡(luò)化組織系統(tǒng)四個基本某些。77.綠色食品原則涉及：綠色食品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量原則綠色食品生產(chǎn)技術(shù)原則綠色食品最后產(chǎn)品原則綠色食品包裝與標簽原則綠色食品貯藏運送原則綠色食品其她有關(guān)原則。78.綠色食品市場體系三個特點：構(gòu)造完整功能專業(yè)機制規(guī)范。79食品包裝功能有：保護功能提供以便商業(yè)功能。80綠色食品包裝材料規(guī)定：安全性可降解性可重復(fù)運用。81綠色食品認證機構(gòu)是：中華人民共和國綠色食品發(fā)展中心。82.綠色食品貿(mào)易形勢有：進口商加工商和分包商；食品生產(chǎn)商；零售貿(mào)易。簡答題1、簡述消費者購買有機食品重要因素健康因素、環(huán)保因素、道德因素。2、簡述有機認證人員需具備資格①系統(tǒng)教誨；②良好觀測和評估能力；③良好語言交流和編寫報告能力；④保守檢查秘密；⑤實事求是；⑥作為第三方進行實事求是、公正檢查，與申請有機食品認證任何一方都沒有利益沖突。⑦不得參加最后認證決定。3、簡述野生采集過程管理原則①野生農(nóng)產(chǎn)品應(yīng)采自有明確土地邊界地區(qū)，并且該地區(qū)經(jīng)檢查合格。②采集地區(qū)在采集前和采收過程中沒有施用過化學(xué)合成物質(zhì)歷史。③野生植物必要是生長于可界定、能自我維系、可持續(xù)生產(chǎn)體系。④在交通量大路邊或其他有污染源地方必要有足夠緩沖帶。4、簡述綠色食品加工基本原則可持續(xù)發(fā)展原則、營養(yǎng)物質(zhì)最小損失原則、加工過程無污染原則、無環(huán)境污染原則。5、A級綠色食品與AA級綠色食品重要區(qū)別評價體系A(chǔ)A級綠色食品A級綠色食品環(huán)境評價采用單項指數(shù)法，各項數(shù)據(jù)均不得超過關(guān)于原則采用綜合指數(shù)法，各項環(huán)境監(jiān)測綜合污染指數(shù)不得超過1生產(chǎn)過程禁止使用任何化學(xué)合成物質(zhì)容許限定品種、限量使用化學(xué)合成物質(zhì)產(chǎn)品不得檢出化學(xué)合成物質(zhì)容許使用化學(xué)合成物質(zhì)殘留量為國標1/2，禁止使用化學(xué)合成物質(zhì)不得檢出包裝標志與原則字體綠色，底色白色，防偽標簽底色藍色，標志編號以AA結(jié)尾標志與原則字體白色，底色綠色，防偽標簽底色綠色，標志編號以A結(jié)尾6、簡述綠色食品水產(chǎn)品養(yǎng)殖區(qū)選取原則。第一，水源充分，常年有足夠新鮮水量；水溫適合不同魚種養(yǎng)殖；池塘進、排水以便。第二，盡量選取比較完整水體，以利于生產(chǎn)控制和污染防治。第三，水質(zhì)符合國標；養(yǎng)殖區(qū)附近無污染源，養(yǎng)殖區(qū)生態(tài)環(huán)境良好。達到綠色食品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量原則。第四，海水養(yǎng)殖區(qū)應(yīng)選取潮流暢通、潮差大、鹽度相對穩(wěn)定區(qū)域，不得接近河口。以防洪水期淡水沖擊，鹽度大幅度下降，導(dǎo)致魚蝦死亡，以及污染物直接進入養(yǎng)殖區(qū)，導(dǎo)致污染。第五，交通以便。7、簡述綠色食品產(chǎn)地選取任務(wù)是為其產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量監(jiān)測和質(zhì)量評價作技術(shù)準備；提高工作效率；可對的判斷該產(chǎn)地開發(fā)綠色食品前景，為產(chǎn)地生態(tài)環(huán)境建設(shè)指出方向。8、簡述綠色食品初級產(chǎn)品生產(chǎn)基地原則達到相應(yīng)生產(chǎn)規(guī)模?；卦O(shè)有專門管理機構(gòu)和生產(chǎn)服務(wù)體系，并制定出相應(yīng)技術(shù)辦法和規(guī)章制度。占職工總數(shù)5%以上管理、生產(chǎn)人員應(yīng)經(jīng)培訓(xùn)、考核、獲得上崗證。具備完善生產(chǎn)設(shè)施，保證穩(wěn)定生產(chǎn)規(guī)模，具備抵抗普通自然災(zāi)害能力。具備良好生態(tài)環(huán)境，環(huán)保辦法有效。9、簡述動物福利基本內(nèi)容動物福利即動物應(yīng)得到自由，涉及排除營養(yǎng)不良、物理不適、損傷、疾病和嚇唬等。10、綠色食品產(chǎn)地環(huán)境監(jiān)測原則環(huán)境監(jiān)測是綠色食品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量現(xiàn)狀評價中一項工作量大，費工、費時、經(jīng)濟投入較多工作。環(huán)境監(jiān)測原則涉及如下幾種方面：1).優(yōu)化布點原則：以盡量少勞動和代價，獲取能代表監(jiān)測區(qū)域環(huán)境質(zhì)量信息，科學(xué)合理地擬定至少位點。2).最優(yōu)監(jiān)測原則：優(yōu)先監(jiān)測也許導(dǎo)致污染最不利位點。3).可行性原則：可靠分析辦法與評價原則。11、簡述緩沖帶存在對有機生產(chǎn)系統(tǒng)意義隔絕也許污染、提供豐富生物多樣性等。12、簡述綠色食品產(chǎn)生產(chǎn)目?（1）通過生產(chǎn)綠色食品，保護自然資源和生態(tài)環(huán)境。（2）通過綠色食品消費，增進人們身體健康。（3）通過生產(chǎn)和消費綠色食品，增進社會、經(jīng)濟、生態(tài)良性循環(huán)和協(xié)調(diào)發(fā)展。13、簡述二級生態(tài)系統(tǒng)調(diào)查內(nèi)容①產(chǎn)地地塊調(diào)查：綠色食品產(chǎn)地地塊應(yīng)是一片完整地塊。②輔助能量投入調(diào)查：除太陽能外，人工補加能量需要記錄。③農(nóng)產(chǎn)品調(diào)查：品種、產(chǎn)量、外觀品質(zhì)調(diào)查與記錄。同步需調(diào)查與否有轉(zhuǎn)基因物種。14簡述改進土壤質(zhì)量作物和土壤管理技術(shù)1).有效運用作物和其她有機材料2）.作物輪作3）.水土流失與覆蓋作物種植及免耕4）.畜禽糞便于有機肥施用5）.土壤改良15、簡述綠色食品必要同步具備四個條件?1）產(chǎn)品或原料產(chǎn)地必要符合綠色食品生態(tài)環(huán)境質(zhì)量原則；2）生產(chǎn)加工必要符合綠色食品生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程；3）產(chǎn)品必要符合綠色食品質(zhì)量原則和衛(wèi)生原則；4）包裝、儲運必要符合綠色食品包裝儲運原則。16試闡述綠色食品理論基本基本內(nèi)容？1)農(nóng)業(yè)生態(tài)學(xué)2).土壤3.病蟲草害控制原理4.社會學(xué)基本5.畜禽飼養(yǎng)與疾病控制6.原則體系框架17、簡述A級綠色食品與AA級綠色食品重要區(qū)別評價體系涉及環(huán)境評價，生產(chǎn)過程，產(chǎn)品，包裝。AA級綠色食品：采用單項指數(shù)法，各項數(shù)據(jù)均不得超過關(guān)于原則；禁止使用任何化學(xué)合成物質(zhì)；不得檢出化學(xué)合成物質(zhì)；標志與原則字體綠色，底色白色，防偽標簽底色藍色，標志編號以AA結(jié)尾。A級綠色食品：采用綜合指數(shù)法，各項環(huán)境監(jiān)測綜合污染指數(shù)不得超過1；容許限定品種、限量使用化學(xué)合成物質(zhì)；容許使用化學(xué)合成物質(zhì)殘留量為國標1/2，禁止使用化學(xué)合成物質(zhì)不得檢出；標志與原則字體白色，底色綠色，防偽標簽底色綠色，標志編號以A結(jié)尾。18、簡述綠色食品標志作用1）廣泛傳播綠色食品概念2）增進綠色食品公司實行名牌戰(zhàn)略3）聯(lián)系生產(chǎn)者、管理者和監(jiān)督者（1）綠色食品質(zhì)量要對消費者負責(zé)，還要對標志所有者負責(zé)。（2）對于標志所有者而言，允許公司使用這枚標志同步，即負有對標志使用者管理責(zé)任，同步也是對消費者做了一種承諾。19、簡述綠色食品原則對綠色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展所起作用？A.綠色食品原則是綠色食品認證工作技術(shù)基本B、綠色食品原則是進行綠色食品生產(chǎn)活動技術(shù)、行為規(guī)范C、綠色食品原則是指引農(nóng)業(yè)及食品加工業(yè)提高生產(chǎn)水平技術(shù)文獻D、綠色食品原則是維護綠色食品生產(chǎn)者和消費者利益技術(shù)和法律根據(jù)E、綠色食品原則是是提高國內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品和食品質(zhì)量，增進出口創(chuàng)匯技術(shù)手段20、簡述調(diào)節(jié)物質(zhì)循環(huán)原則是?①合理運用人工投入手段，防止盲目施用、開采和排放，施肥和灌水符合生產(chǎn)規(guī)定原則，且以供求平衡為目的。②穩(wěn)定庫存(水資源、植被資源、土壤C、N庫)，保護生態(tài)系統(tǒng)穩(wěn)定機制。③充分發(fā)揮生物在養(yǎng)分循環(huán)調(diào)節(jié)中主導(dǎo)作用。21簡述綠色食品生產(chǎn)病蟲害防治基本原則?是從作物--病蟲草等整個生態(tài)系統(tǒng)出發(fā)，規(guī)定在最大范疇內(nèi)盡量依托作物輪作、抗蟲品種、綜合運用各種非化學(xué)手段控制作物病蟲草害發(fā)生。1)、運用作物品種多樣性，建立比較穩(wěn)定生態(tài)系統(tǒng)2)、運用合理輪作體系，控制土傳病害3)、采用有效辦法哺育健康土壤，使之形成抑制性土壤4)、采用恰當生物和物理防治辦法5)、恰當使用容許范疇內(nèi)礦質(zhì)藥物6)、強化生產(chǎn)全過程管理意識22、請為雙流縣某鎮(zhèn)綠色食品產(chǎn)地做出產(chǎn)地環(huán)境監(jiān)測方案。監(jiān)測原則、監(jiān)測程序、監(jiān)測成果評價23、試闡述你故鄉(xiāng)綠色食品或有機食品發(fā)呈現(xiàn)狀及前景（以省級區(qū)域為主）分析自然環(huán)境條件特點；綠色食品現(xiàn)狀分析；前景展望。24、簡述綠色食品產(chǎn)生產(chǎn)特點（1）綠色食品出自良好生態(tài)環(huán)境從產(chǎn)品或原料產(chǎn)地生態(tài)環(huán)境入手，通過環(huán)境監(jiān)測，鑒定其與否具備生產(chǎn)綠色食品環(huán)境條件資格。（2）“從土地到餐桌”全程質(zhì)量控制通過產(chǎn)前環(huán)節(jié)環(huán)境監(jiān)測和原料檢測、產(chǎn)中環(huán)節(jié)生產(chǎn)資料使用準則與生產(chǎn)操作規(guī)程貫徹，以及產(chǎn)后環(huán)節(jié)產(chǎn)品質(zhì)量、衛(wèi)生指標、包裝、保鮮、儲藏、運送、銷售控制，保證綠色食品質(zhì)量。（3）綠色食品標志受法律保護《中華人民共和國商標法》25發(fā)展綠色食品實行綠色營銷重要辦法?培植綠色文化，引導(dǎo)綠色消費。通過綠色文化教誨和大眾文化傳媒對綠色文化宣傳，增強整個國民生態(tài)意識，用綠色文化對公司進行形象設(shè)計，營造綠色理念，綠色行為和綠色視覺，樹立公司良好形象通過對消費者不斷宣傳，擴大綠色消費隊伍，推動綠色營銷和綠色食品發(fā)展。、制定方略，建設(shè)基地，將名特優(yōu)產(chǎn)品優(yōu)先開發(fā)成綠色食品將農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭公司產(chǎn)品優(yōu)先開發(fā)成綠色食品將山野菜資源開發(fā)成綠色食品。建設(shè)綠色營銷網(wǎng)絡(luò)建設(shè)綠色食品批發(fā)、超市、連鎖店、開展網(wǎng)上綠色營銷等一系列辦法健全綠色食品營銷網(wǎng)絡(luò)。闡述題綠色食品產(chǎn)地選取有哪些原則？對大氣規(guī)定，規(guī)定產(chǎn)地及產(chǎn)地周邊不得有大氣污染源，特別是上風(fēng)口不得有污染源。對水規(guī)定，生產(chǎn)用水不能具有污染物，特別是重金屬和有毒有害物質(zhì)；要選取在地表水、地下水水質(zhì)清潔無污染地區(qū)，要遠離對水導(dǎo)致污染礦山，產(chǎn)地應(yīng)位于地表水、地下水上游。對土壤規(guī)定，規(guī)定產(chǎn)地位于土壤元素背景值正常區(qū)域，產(chǎn)地及產(chǎn)地周邊沒有金屬或非金屬礦山，并未受到人工污染；土壤中無農(nóng)藥殘留，選取土壤有機含量較高地區(qū)。慣用綠色食品飼料添加劑種類有哪些？飼用酶制劑微生物制劑畜用防臭劑中草藥飼料添加劑糖萜素，肉堿酵母細胞壁，生物活性肽復(fù)合綠色飼料添加劑綠色食品應(yīng)用科學(xué)水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)有哪些規(guī)定？放養(yǎng)健康苗種，保持合理放養(yǎng)密度科學(xué)投喂優(yōu)質(zhì)餌料加強養(yǎng)殖管理，提高養(yǎng)殖者技術(shù)水平?！叭置绶N，七分養(yǎng)”，養(yǎng)殖管理是提高經(jīng)濟效益，防止污染與疾病發(fā)生核心所在。綠色食品水產(chǎn)品捕撈，保鮮技術(shù)。試述防腐劑概念與作用原理？防腐劑是指能防止由微生物所引起食品腐敗變質(zhì)，延長食品保質(zhì)期食品添加劑。能使微生物蛋白質(zhì)變性，干擾其生長和繁殖變化細胞膜，細胞壁滲入性，使微生物體內(nèi)酶類和代謝物失活干擾細胞體內(nèi)酶系，抑制酶活性，破壞其正常代謝對微生物細胞原生質(zhì)某些遺傳機制產(chǎn)生效應(yīng)。簡述無公害食品、綠色食品和有機食品區(qū)別和聯(lián)系？無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品，有機食品都是經(jīng)質(zhì)量認證安全農(nóng)產(chǎn)品。無公害農(nóng)產(chǎn)品是綠色食品和有機食品發(fā)展基本，綠色食品和有機食品是在無公害農(nóng)產(chǎn)品基本上進一步提高無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品，有機食品都注重生成過程管理，無公害農(nóng)產(chǎn)品和綠色食品側(cè)重對影響產(chǎn)品質(zhì)量因素控制，有機食品側(cè)重對影響環(huán)境質(zhì)量因素控制。也有人這樣形容她們之間關(guān)系：“有機食品是精品，綠色食品是優(yōu)良品，無公害食品是大眾品。6綠色食品標志及其含義綠色食品標志是中華人民共和國綠色食品發(fā)展中心在國家工商行政管理局商標局注冊產(chǎn)品質(zhì)量證明商標，用以證明綠色食品無污染安全優(yōu)質(zhì)品質(zhì)特性。含義：圖案上方太陽下方葉片和中心蓓蕾象征自然生態(tài)；整個圖形寓意明媚陽光下和諧生機，告訴人們綠色食品是出自純凈良好生態(tài)環(huán)境安全無污染食品，能給人們帶來蓬勃生命力，以及提示人們要保護環(huán)境和防止污染。7.綠色食品和有機食品、無公害農(nóng)產(chǎn)品區(qū)別管理機構(gòu)不同，出發(fā)點不同，生產(chǎn)加工規(guī)定上不同，執(zhí)行原則不同。8.綠色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢：產(chǎn)業(yè)體系在社會化、專業(yè)化分工發(fā)展中趨于完備；產(chǎn)業(yè)中心沿第一二三產(chǎn)業(yè)順次偏移；組織構(gòu)造向一體化方向發(fā)展；產(chǎn)業(yè)構(gòu)造趨向高度化。9.綠色食品原則作用：是進行綠色食品質(zhì)量認證和質(zhì)量體系認證根據(jù)；是進行綠色食品生產(chǎn)活動技術(shù)行為規(guī)范；綠色食品原則是推廣先進生產(chǎn)技術(shù)，指引農(nóng)業(yè)及食品加工業(yè)提高生產(chǎn)水平技術(shù)文獻；是維護綠色食品生產(chǎn)者和消費者利益技術(shù)和法律根據(jù)；是提高國內(nèi)食品質(zhì)量，增強國內(nèi)食品在國際市場上競爭力，增進產(chǎn)品出口創(chuàng)匯技術(shù)目的根據(jù)。10.簡述綠色食品市場營銷方略：綠色食品銷售渠道方略；綠色食品定價方略；綠色食品促銷方略；綠色食品品牌方略；靈活運用其她綠色營銷方略。單選題1.綠色食品開發(fā)和管理工作是經(jīng)國務(wù)院批準，由A在全國組織實行。A.中華人民共和國農(nóng)業(yè)部B.國家環(huán)?？偩諧.國家工商行政管理總局D.中華人民共和國衛(wèi)生部2.綠色食品事業(yè)創(chuàng)立于A年。A.1990年B.1991年C.1992年D.1993年3.中華人民共和國綠色食品發(fā)展中心是負責(zé)全國綠色食品開發(fā)和管理工作專門機構(gòu)，從屬A與農(nóng)業(yè)部綠色食品管理辦公室合署辦公。全國各地設(shè)立各級綠色食品管理機構(gòu)、綠色食品產(chǎn)品質(zhì)量檢測機構(gòu)和產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量監(jiān)測機構(gòu)。A.中華人民共和國農(nóng)業(yè)部B.中華人民共和國衛(wèi)生部C.國家林業(yè)局D.國家環(huán)?？偩?.使用綠色食品標志商標必要經(jīng)C審核允許。A.中華人民共和國農(nóng)業(yè)部B.農(nóng)業(yè)部綠色食品管理辦公室C.中華人民共和國綠色食品發(fā)展中心D.中華人民共和國綠色食品協(xié)會5.綠色食品標志商標是在國家商標局注冊國內(nèi)第一例C。A.產(chǎn)品商標B.服務(wù)商標C.證明商標D.集體商標1.綠色食品標志商標注冊人是B。A.中華人民共和國農(nóng)業(yè)部B.中華人民共和國綠色食品發(fā)展中心C.中華人民共和國綠色食品協(xié)會D.綠色食品生產(chǎn)公司2.綠色食品標志商標是C年注冊。A.1990年B.1992年C.1996年D.3.在產(chǎn)品包裝及廣告宣傳上使用綠色食品標志，必要獲得A允許。A.中華人民共和國綠色食品發(fā)展中心B.國家食品藥物監(jiān)督管理局C.國家工商行政管理總局D.國家質(zhì)量監(jiān)督檢查檢疫總局4.公司使用綠色食品標志申請獲得批準后可C，有效期滿須辦理續(xù)展后方可繼續(xù)使用。A.長期使用B.使用5年C.使用3年D.使用5.消費者在市場上選購綠色食品時，應(yīng)當選取產(chǎn)品包裝上同步具備B商品。A.綠色食品標志圖形、綠色食品編號。B.綠色食品標志圖形、“綠色食品”字樣、綠色食品編號。C.綠色食品標志圖形D.綠色食品標志圖形、綠色食品四個字。6.獲得綠色食品標志使用權(quán)公司，當公司名稱、產(chǎn)品名稱或商標發(fā)生變化時，應(yīng)辦理A手續(xù)。A.證書變更B.重新申報C.申請備案D.公示聲明7.對授權(quán)使用綠色食品標志公司和產(chǎn)品，各地綠色食品管理機構(gòu)每年都組織B。A.產(chǎn)品展示B.年度檢查C.問卷調(diào)查D.市場追蹤8.中華人民共和國綠色食品發(fā)展中心每年對綠色食品產(chǎn)品質(zhì)量進行C。A.市場調(diào)查B.專家鑒定C.抽樣檢查D.公司調(diào)查9.各地綠色食品管理機構(gòu)每年都組織開展A活動,檢查綠色食品公司使用綠色食品標志規(guī)范性,打擊假冒綠色食品行為,以維護市場秩序,保護消費者權(quán)益。A.市場監(jiān)察B.產(chǎn)品展銷C.質(zhì)量評比D.市場調(diào)查10.中華人民共和國綠色食品發(fā)展中心D通過媒體向社會發(fā)布綠色食品重要事項及產(chǎn)品信息。A.每月B.每季度C.每年D.不定期11.綠色食品證書須在年檢后A方為有效。A.加蓋“年檢合格章”B.重新?lián)Q發(fā)C.領(lǐng)取副證D.公司自行標注多選題1.綠色食品遵循可持續(xù)發(fā)展原則，產(chǎn)自優(yōu)良環(huán)境，實行全程質(zhì)量控制，具備ABC特性。A.無污染B.安全C.優(yōu)質(zhì)D.保健2.發(fā)展綠色食品意義是ABCD。A.保護生態(tài)環(huán)境B.提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平C.增進人民身體健康D.增進公司增效、農(nóng)民增收3.綠色食品安全性重要體當前ABCD。A.通過產(chǎn)地環(huán)境和產(chǎn)品質(zhì)量兩端監(jiān)測，把住生產(chǎn)源頭環(huán)境質(zhì)量關(guān)和消費者直接消費產(chǎn)品質(zhì)量關(guān)B.通過對生產(chǎn)過程監(jiān)督管理和指引，把握住生產(chǎn)中投入品關(guān)，并控制其她也許產(chǎn)生危害。C.減少或完全去除食品產(chǎn)品上農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、食品添加劑殘留。D.將食品中重金屬含量、生物自身或生產(chǎn)中自然產(chǎn)生毒素或有害物質(zhì)含量控制到最低限度4.綠色食品質(zhì)量管理工作原則是ABCD。A.堅持原則B.規(guī)范認證C.加強監(jiān)管D.風(fēng)險預(yù)警5.綠色食品實行“從土地到餐桌”全程質(zhì)量控制，重要環(huán)節(jié)有ABCD。A.產(chǎn)地環(huán)境監(jiān)測B.生產(chǎn)過程控制C.產(chǎn)品質(zhì)量檢測D.產(chǎn)品包裝、貯藏、運送管理6.綠色食品品牌公信力重要體當前：ABCD。A.原則科學(xué)、認證有效、監(jiān)管嚴格B.產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定可靠C.公司使用標志規(guī)范D.市場秩序良好1.綠色食品標志商標在國家工商行政管理總局商標局注冊商標形式涉及如下ABCD。A.綠色食品標志圖形B.中文：綠色食品C.英文：GREENFOODD.綠色食品標志圖形、綠色食品、GREENFOOD三者組合2.各級綠色食品管理機構(gòu)根據(jù)中華人民共和國ABC和農(nóng)業(yè)部頒發(fā)D等國家關(guān)于法律、法規(guī)及規(guī)定實行綠色食品管理。A.《中華人民共和國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》B.《中華人民共和國商標法》C.《中華人民共和國食品安全法》D.《綠色食品標志管理辦法》3.消費者在市場上買到帶有綠色食品標志產(chǎn)品，可通過AC方式查詢真?zhèn)巍.登錄中華人民共和國綠色食品網(wǎng)B.打電話給消費者協(xié)會C.向中華人民共和國綠色食品發(fā)展中心查詢D.直接詢問銷售商4.中華人民共和國綠色食品發(fā)展中心對ABCD產(chǎn)品進行公示。A.通過認證產(chǎn)品B.公司年檢不合格產(chǎn)品C.產(chǎn)品抽檢不合格產(chǎn)品D.逾期未續(xù)展產(chǎn)品5.綠色食品產(chǎn)品公示在ABC等媒體上發(fā)布。A.中華人民共和國綠色食品網(wǎng)B.農(nóng)民日報C.中華人民共和國食品報D.文摘報6.綠色食品公司信息碼GFXXXXXXXXXXXX含義按順序依次為BDCA。A.當年通過認證公司順序號B.GREENFOOD縮寫C.公司通過認證年份D.公司所在地區(qū)數(shù)字代碼7.綠色食品年檢重要是檢查公司ABCD。A.質(zhì)量控制與否健全B.使用綠色食品標志與否規(guī)范C.加工產(chǎn)品原料與否符合綠色食品規(guī)定D.產(chǎn)品質(zhì)量與否合格8.對綠色食品畜禽養(yǎng)殖公司進行年檢時，監(jiān)管員應(yīng)重點檢查公司ABC。A.防疫、檢疫制度建立和執(zhí)行狀況B.藥物使用狀況C.飼料及飼料添加劑來源和使用狀況D.育種狀況9.對綠色食品加工公司進行年檢時，監(jiān)管員應(yīng)重點檢查公司ACD。A.原料采購合同執(zhí)行狀況B.廠區(qū)綠化狀況C.添加劑使用狀況D.生產(chǎn)工藝有無變化10.對綠色食品種植公司進行年檢時，監(jiān)管員應(yīng)重點檢查公司ABD。A.農(nóng)藥使用狀況B.肥料使用狀況C.產(chǎn)品價格狀況D.病蟲草害防治狀況11.公司使用綠色食品標志期間，當發(fā)生下列ABCD狀況，中華人民共和國綠色食品發(fā)展中心及時取消其標志使用權(quán)，并公示于眾。A.產(chǎn)品抽檢質(zhì)量安全指標不合格B.生產(chǎn)條件發(fā)生變化，不符合綠色食品生產(chǎn)規(guī)定C.無合法理由回絕接受綠色食品管理機構(gòu)組織監(jiān)督檢查D.公司不履行《綠色食品標志使用允許合同》關(guān)于規(guī)定12.中華人民共和國綠色食品發(fā)展中心及各地綠色食品管理機構(gòu)采用ABD等各種形式對使用綠色食品標志公司和產(chǎn)品進行監(jiān)督管理。A.產(chǎn)品抽檢B.市場監(jiān)察C.隨機問卷調(diào)查D.公司年檢13.消費者在市場上選購綠色食品時，應(yīng)注意AD等包裝特性。A.有無綠色食品標志B.包裝與否美觀C.包裝大小、形狀D.與否有綠色食品編號1.綠色食品認證根據(jù)涉及ABCD。A.國家有關(guān)法律法規(guī)B.國家有關(guān)強制性技術(shù)規(guī)范C.綠色食品準則、原則D.綠色食品有關(guān)技術(shù)規(guī)范2.綠色食品認證程序重要涉及ABCD。A.環(huán)境監(jiān)測B.現(xiàn)場檢查C.產(chǎn)品檢測D.認證審核和專家評審3.綠色食品認證屬于A。A.自愿認證B.推薦認證C.強制認證D.準入認證4.綠色食品種植業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)應(yīng)做到ABCD。A.種植基地土壤、大氣和灌溉水應(yīng)達到綠色食品有關(guān)原則規(guī)定B.種植過程中農(nóng)藥、肥料等農(nóng)業(yè)投入品使用應(yīng)符合綠色食品有關(guān)準則規(guī)定，投入品對環(huán)境和種植產(chǎn)品不產(chǎn)生污染C.產(chǎn)品質(zhì)量應(yīng)達到綠色食品產(chǎn)品質(zhì)量原則規(guī)定，安全、優(yōu)質(zhì)D.產(chǎn)品包裝、貯運應(yīng)達到綠色食品包裝和貯運準則規(guī)定5.為保證綠色食品認證規(guī)范性和有效性，所堅持基本原則重要涉及ABC。A.客觀獨立B.公開公正C.誠實信用D.依法行政審批6.認證綠色食品種植業(yè)產(chǎn)品，需要對生產(chǎn)公司實行現(xiàn)場檢查，重要內(nèi)容涉及ABCD。A.種植基地環(huán)境質(zhì)量狀況B.種植過程農(nóng)藥、肥料等投入品使用狀況C.產(chǎn)品包裝、貯藏和運送狀況D.整個生產(chǎn)過程有關(guān)記錄7.綠色食品畜禽產(chǎn)品生產(chǎn)ABCD環(huán)節(jié)，要符合綠色食品原則規(guī)定生產(chǎn)。A.飼料原料種植B.飼料構(gòu)成、加工C.養(yǎng)殖過程D.屠宰加工及包裝、貯運8.認證綠色食品產(chǎn)品，需對產(chǎn)品及產(chǎn)品原料產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量進行監(jiān)測。重要監(jiān)測環(huán)境因子涉及ABC。A.土壤B.大氣C.灌溉水D.生物多樣性9.創(chuàng)立綠色食品原料原則化生產(chǎn)基地目的是ABCD。A.全面執(zhí)行綠色食品原則化生產(chǎn)和全程質(zhì)量控制B.增進農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域化布局、產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營、原則化生產(chǎn)和市場化發(fā)展C.提高農(nóng)業(yè)綜合生產(chǎn)能力，增強農(nóng)產(chǎn)品市場競爭力D.增進農(nóng)民增收、農(nóng)業(yè)增效和縣域經(jīng)濟發(fā)展10.綠色食品原料原則化生產(chǎn)基地應(yīng)建立健全完善管理體系，重要涉及ABCD.。A.組織管理體系和監(jiān)督管理體系B.基本設(shè)施體系C.生產(chǎn)管理體系D.農(nóng)業(yè)投入品管理體系和技術(shù)服務(wù)體系全球農(nóng)業(yè)發(fā)展模式涉及（ABC）A主流模式B可持續(xù)模式C生態(tài)模式D以上都不是安全食品是一類無污染食品統(tǒng)稱，當前安全食品涉及（ABC）A無公害食品B綠色食品C有機食品D保健食品3、綠色食品生產(chǎn)目涉及（ABCD）A通過生產(chǎn)綠色食品，保護自然資源。B通過綠色食品消費，增進人們身體健康。C通過生產(chǎn)和消費綠色食品，增進社會、經(jīng)濟、生態(tài)良性循環(huán)和協(xié)調(diào)發(fā)展。DA通過生產(chǎn)綠色食品，保護生態(tài)環(huán)境。4、綠色食品生產(chǎn)特點有（ABC）A綠色食品出自良好生態(tài)環(huán)境B“從土地到餐桌”全程質(zhì)量控制C綠色食品標志受法律保護《中華人民共和國商標法》D綠色食品都是綠顏色綠色食品內(nèi)涵涉及（ABCDE）A遵循可持續(xù)發(fā)展原則B按照特定生產(chǎn)方式進行生產(chǎn)C經(jīng)專門機構(gòu)認證D允許使用綠色食品標志E無污染、安全、優(yōu)質(zhì)營養(yǎng)食品綠色食品基地種類涉及（ABC）A綠色食品原料（初級產(chǎn)品）生產(chǎn)基地。B綠色食品加工產(chǎn)品生產(chǎn)基地。C綠色食品綜合生產(chǎn)基地（同步具備初級產(chǎn)品與加工產(chǎn)品）。D天然無污染區(qū)7、綠色食品初級產(chǎn)品生產(chǎn)基地原則應(yīng)滿足如下哪些條件（BDE）A生產(chǎn)規(guī)模達到大中型公司規(guī)模。B基地設(shè)有專門管理機構(gòu)和生產(chǎn)服務(wù)體系，并制定出相應(yīng)技術(shù)辦法和規(guī)章制度。C占職工總數(shù)20%以上管理、生產(chǎn)人員應(yīng)經(jīng)培訓(xùn)、考核、獲得上崗證。D具備完善生產(chǎn)設(shè)施，保證穩(wěn)定生產(chǎn)規(guī)模，具備抵抗普通自然災(zāi)害能力。E具備良好生態(tài)環(huán)境，環(huán)保辦法有效。8、綠色食品加工產(chǎn)品生產(chǎn)基地原則應(yīng)滿足如下哪些條件（BC）A達到相應(yīng)生產(chǎn)規(guī)模。B綠色食品加工產(chǎn)品必要為該單位主導(dǎo)產(chǎn)品。C達到綠色食品初級產(chǎn)品生產(chǎn)基地原則。D占職工總數(shù)20%以上管理、生產(chǎn)人員應(yīng)經(jīng)培訓(xùn)、考核、獲得上崗證。9、綠色食品綜合生產(chǎn)基地原則應(yīng)滿足如下哪些條件（ABCD）A同步具備綠色食品初級產(chǎn)品和綠色食品加工產(chǎn)品。B同步符合綠色食品初級產(chǎn)品生產(chǎn)基地原則和綠色食品加工產(chǎn)品基地原則。C達到相應(yīng)生產(chǎn)規(guī)模。D占職工總數(shù)5%以上管理、生產(chǎn)人員應(yīng)經(jīng)培訓(xùn)、考核、獲得上崗證。A級綠色綠色食品重要指（ACD）A在生態(tài)環(huán)境質(zhì)量符合規(guī)定原則產(chǎn)地生產(chǎn)，B生產(chǎn)過程中基本不使用化學(xué)合成物質(zhì)，C按特定生產(chǎn)操作規(guī)程生產(chǎn)、加工，產(chǎn)品質(zhì)量及包裝經(jīng)檢測、檢查符合特定原則，D經(jīng)中華人民共和國綠色食品發(fā)展中心認定，允許使用AA級綠色食品標志產(chǎn)品。11、AA級綠色食品重要指（ABCD）A在生態(tài)環(huán)境質(zhì)量符合規(guī)定原則產(chǎn)地生產(chǎn)，B生產(chǎn)過程中基本不使用化學(xué)合成物資，C按特定生產(chǎn)操作規(guī)程生產(chǎn)、加工、產(chǎn)品質(zhì)量及包裝經(jīng)檢測、檢查符合特定原則，D經(jīng)中華人民共和國綠色食品發(fā)展中心認定，允許使用AA級綠色食品標志產(chǎn)品。12、A級綠色食品與AA級綠色食品可通過如下哪些進行方面區(qū)別（ABCD）A環(huán)境評價B生產(chǎn)過程C產(chǎn)品D包裝13、綠色食品標志作用（ABCD）A廣泛傳播綠色食品概念B增進綠色食品公司實行名牌戰(zhàn)略C綠色食品質(zhì)量要對消費者負責(zé)，還要對標志所有者負責(zé)。D聯(lián)系生產(chǎn)者、管理者和監(jiān)督者14、綠色食品標志管理原則（AB）A自愿參加原則B公正、公平、公開原則C合理分派原則D男女平等原則15、綠色食品認證機構(gòu)涉及（ABC）A中華人民共和國綠色食品發(fā)展中心B?。ㄖ陛犑小⒆灾螀^(qū)）綠色食品管理機構(gòu)C綠色食品監(jiān)測檢測機構(gòu)D無公害食品認證機構(gòu)16、在國內(nèi)，有機食品最具權(quán)威性認證機構(gòu)是（ABC）A國家環(huán)?？偩钟袡C食品發(fā)展中心B中綠華夏有機食品認證中心（簡稱COFCC）C中華人民共和國農(nóng)科院茶葉研究所D中華人民共和國綠色食品發(fā)展中心17、有機食品、綠色食品、無公害食品都是安全食品，安全是這三類食品突出共性，如下說法對的是（ABCD）A有機食品是一種純天然、無污染、高品位食品，受到國際承認且正流行環(huán)保食品，具備可持續(xù)農(nóng)業(yè)產(chǎn)品特性。B綠色食品包容著有機食品和可持續(xù)農(nóng)業(yè)產(chǎn)品特性。C無公害食品包容著有機食品、綠色食品和可持續(xù)農(nóng)業(yè)產(chǎn)品特性。D有機食品出發(fā)點是國際市場；綠色食品出發(fā)點是國內(nèi)兼顧國際；無公害食品出發(fā)點是國內(nèi)市場；18、綠色食品技術(shù)類原則構(gòu)成（ABCD）A綠色食品產(chǎn)地環(huán)境原則B綠色食品生產(chǎn)技術(shù)原則C綠色食品產(chǎn)品原則D綠色食品包裝、貯藏運送原則19、綠色食品技術(shù)類強制性原則有（A）A綠色食品產(chǎn)地環(huán)境原則B綠色食品推薦肥料原則C綠色食品推薦農(nóng)藥原則D綠色食品推薦食品添加劑原則20、生態(tài)系統(tǒng)多樣性不包括（D）

A生態(tài)系統(tǒng)構(gòu)成（生物群落和無機環(huán)境）多樣性

B生態(tài)系統(tǒng)類型多樣性；

C生態(tài)系統(tǒng)構(gòu)造和功能多樣性。D遺傳多樣性21、土壤功能重要涉及（ABCD）A生產(chǎn)力，即突然提高植物和動物生產(chǎn)力能；B環(huán)境質(zhì)量，即土壤減少環(huán)境污染物和病菌侵害能力C是生物健康，即土壤質(zhì)量影響動植物和人類健康能力D土壤凈化功能22、依照分析性指標性質(zhì)，土壤質(zhì)量評價指標分為（ABC）A土壤物理指標B土壤化學(xué)指標C土壤生物學(xué)指標D土壤肥力指標23、依照土壤質(zhì)量評價指標選取原則，土壤質(zhì)量評價指標分為（BCD）A土壤生態(tài)質(zhì)量指標B農(nóng)藝指標C微生物指標D碳氮指標和生態(tài)學(xué)指標24、依照土壤質(zhì)量評價指標涉及內(nèi)容，土壤質(zhì)量指標也可以分（ABCD）A土壤肥力B土壤環(huán)境背景C土壤生物活性D土壤生態(tài)質(zhì)量25、產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量現(xiàn)場調(diào)查涉及（ABC）A外源污染與產(chǎn)地環(huán)境要素現(xiàn)場調(diào)查.B內(nèi)源污染調(diào)查C.污染源影響預(yù)測D環(huán)境監(jiān)測26、綠色食品生產(chǎn)用水水質(zhì)調(diào)查涉及(ABCD)A農(nóng)田灌溉用水B畜禽飲用水C水產(chǎn)品養(yǎng)殖用水D食品加工用水27、環(huán)境監(jiān)測原則涉及如下幾種方面(ABC)A優(yōu)化布點原則B最優(yōu)監(jiān)測原則C可行性原則D以