力健能營(yíng)養(yǎng)混懸劑不同人群的使用劑量課件

力健能營(yíng)養(yǎng)混懸劑能量不是營(yíng)養(yǎng)素，但一切生物都需要能量來(lái)維持生命活動(dòng)。力健能營(yíng)養(yǎng)混懸劑不同人群的使用劑量

能量代謝和平衡

人體攝入的能量主要用于滿足維持基礎(chǔ)代謝、體力活動(dòng)和食物特殊動(dòng)力作用消耗的能量需要。 嬰幼兒、兒童、青少年需額外增加生長(zhǎng)發(fā)育所需能量。 孕婦需增加子宮、胎盤(pán)、胎兒、乳房和體脂儲(chǔ)備所需能量。 乳母需增加合成分泌乳汁所需能量。力健能營(yíng)養(yǎng)混懸劑不同人群的使用劑量能量代謝和平衡研究人體能量代謝的目的在于研究能量平衡。能量攝入不足，機(jī)體會(huì)動(dòng)用自身的能量?jī)?chǔ)備甚至消耗自身組織以滿足生命活動(dòng)的能量需要，導(dǎo)致體力下降，體重減輕，發(fā)育遲緩，死亡。能量攝入過(guò)剩，多余的能量以脂肪的形式儲(chǔ)存，導(dǎo)致肥胖。因此，能量的攝入應(yīng)與需要平衡。力健能營(yíng)養(yǎng)混懸劑不同人群的使用劑量

能量單位及相互換算:焦耳（Joule,J），千焦（kJ），兆焦（MJ）卡（cal），千卡（kcal）1MJ=1000kJ=106J1kcal=4.184kJ1kJ=0.239kcal1MJ=293kcal力健能營(yíng)養(yǎng)混懸劑不同人群的使用劑量膳食能量推薦攝入量供給量（kcal/d)18-49歲

男女

輕體力勞動(dòng)2400

2100中2700

2300重3200

2700能量來(lái)源分配（營(yíng)養(yǎng)素占總能量攝如量的比例）：

-18歲（成年人）：

兒童--脂肪、蛋白質(zhì)

碳水化合物：

55-65%脂肪：

20-30%

0-6m45-50%，0.5-1歲35-40%，2-17歲25-30%

蛋白質(zhì)：

10-15%食物的熱效應(yīng)（thermiceffectoffood，TEF）食物特殊動(dòng)力作用(specificdynamicaction，SDA)攝食過(guò)程引起的額外能量消耗碳水化合物：5-6%；脂肪：4-5%；蛋白質(zhì)：30%；混合膳食10%BM

人體能量來(lái)源:能源物質(zhì)---碳水化物、脂肪、蛋白質(zhì)力健能營(yíng)養(yǎng)混懸劑不同人群的使用劑量WHO建議的計(jì)算基礎(chǔ)代謝公式年齡(y)公式(男)公式(女)0～33～1010～1818～3030～60>60(60.9×w)-54(22.7×w)+495(17.5×w)+651(15.3×w)+679(11.6×w)+879(13.5×w)+487(61.0×w)-51(22.5×w)+499(12.2×w)+746(14.7×w)+496(8.7×w)+829(10.5×w)+596注：w為體重(kg)。摘自TechnicalReportSerie724，Geneva，WHO，1985。我國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)推薦，我國(guó)兒童、青少年該公式適用，18歲以上人群按公式計(jì)算結(jié)果減5%。力健能營(yíng)養(yǎng)混懸劑不同人群的使用劑量中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)建議的我國(guó)成人活動(dòng)水平分級(jí)(2001年）活動(dòng)水平工作內(nèi)容舉例PAL系數(shù)男女輕中重辦公室工作、修理電器鐘表、售貨員、酒店服務(wù)員、化學(xué)實(shí)驗(yàn)操作、講課等學(xué)生日?；顒?dòng)、機(jī)動(dòng)車(chē)駕駛、電工安裝、車(chē)床操作、金工切割等非機(jī)械化農(nóng)業(yè)勞動(dòng)、煉鋼、舞蹈、體育運(yùn)動(dòng)、裝卸、采礦等1.551.782.101.561.641.82力健能營(yíng)養(yǎng)混懸劑不同人群的使用劑量

能量和蛋白質(zhì)的RNIs及脂肪供能比力健能營(yíng)養(yǎng)混懸劑不同人群的使用劑量能量的食物來(lái)源糧谷類(lèi)：碳水化物；油料作物：脂肪；動(dòng)物性食品：脂肪、蛋白質(zhì)；大豆、堅(jiān)果類(lèi)：脂肪、蛋白質(zhì)食物產(chǎn)熱能力的高低，取決于它的構(gòu)成，即：脂肪、蛋白質(zhì)、碳水化合物的多少。脂肪含量高，其食物含有的能量就高！水分含量高，膳食纖維含量高，其食物含有的能量就少。蛋白質(zhì)含量及結(jié)構(gòu)越合理，人類(lèi)利用度就越好。高熱能食物：大于400kcal/100g中等熱能食物:100~400kcal/100g低熱能食物:小于100kcal/100g力健能營(yíng)養(yǎng)混懸劑不同人群的使用劑量營(yíng)養(yǎng)支持的目的一：N平衡--是反映機(jī)體攝入氮和排出氮的關(guān)系。1、關(guān)系式：B﹦I﹣（U+F+S）

（I：攝入氮，U：尿氮，F(xiàn)：糞氮，S：皮膚等氮損失）

零氮平衡：攝入氮=排出氮（正常人）正氮平衡：攝入氮＞排出氮（兒童，青少年，孕婦，疾病恢復(fù)期等）負(fù)氮平衡：攝入氮＜排出氮（饑餓，疾病，老年）2、必要氮損失：機(jī)體每天由于皮膚、毛發(fā)、粘膜脫落，經(jīng)期失血，及腸道菌體死亡排出，損失的氮量，成人平均為53mg/kg體重，相當(dāng)于每人每天丟失20g蛋白質(zhì)。此種氮損失是不可避免的。因此，相當(dāng)于必要氮損失的蛋白質(zhì)量是人體最低生理需要量。力健能營(yíng)養(yǎng)混懸劑不同人群的使用劑量碳水化合物(carbohydrates)碳水化合物是由碳、氫、氧三種元素組成的一大類(lèi)化合物，也稱(chēng)糖類(lèi)。膳食參考攝入量：應(yīng)占總能量55%～65%，膳食纖維(20-30g/d)食物來(lái)源：谷類(lèi)、薯類(lèi)、根莖類(lèi)：淀粉

蔬菜、水果：膳食纖維

力健能營(yíng)養(yǎng)混懸劑不同人群的使用劑量碳水化物的生理功能：提供能量：1g碳水化合物可提供16.7kJ(4.0kcal)的能量。腦、神經(jīng)、紅細(xì)胞是機(jī)體的構(gòu)成成分：糖脂、糖蛋白核糖、核糖核酸節(jié)約蛋白質(zhì)作用：充足的碳水化合物攝入，可節(jié)省體內(nèi)蛋白質(zhì)的消耗，增加氮儲(chǔ)留?？股饔茫禾妓衔锟商峁┏渥愕牟蒗Ｒ宜?，同脂肪分解產(chǎn)生的乙?；Y(jié)合，進(jìn)入三羧酸循環(huán)被徹底氧化。從而，避免了由于脂肪酸氧化不全而產(chǎn)生過(guò)量的酮體（乙酰乙酸、

-羥丁酸、丙酮）所導(dǎo)致的酮血癥。解毒作用：肝臟中的葡萄糖醛酸能結(jié)合某些外來(lái)化學(xué)物，將其排出體外。

提供膳食纖維：絕大部分膳食纖維不能被人體消化吸收，卻有重要的生理功能。①增強(qiáng)腸道功能、有利糞便排出。②降低血糖和血膽固醇。③控制體重和減肥。④預(yù)防結(jié)腸癌（爭(zhēng)論）。力健能營(yíng)養(yǎng)混懸劑不同人群的使用劑量不同情況營(yíng)養(yǎng)需要量的核算人群分類(lèi)營(yíng)養(yǎng)需求營(yíng)養(yǎng)劑推薦使用量(g/day)備注熱量（Kcal/day)蛋白質(zhì)（g/day）正常成年人男2400-3200Kcal/day75-90g/day20g-60/day作為正常飲食外的補(bǔ)充,也可以作為訓(xùn)練后加餐，達(dá)到健美效果女2100-2700Kcal/day65-80g/day20g-80g/day作為正常飲食外的補(bǔ)充，或者節(jié)食人群日常代餐老年人30-35Kcal/kg/day1-2g/kg/day20-40g/day作為正常飲食外的補(bǔ)充圍手術(shù)期營(yíng)養(yǎng)支持治療25-30Kcal/kg/day1.5-2.5g/kg/d20-60g/day術(shù)前準(zhǔn)備期40-80g/day術(shù)后恢復(fù)期提高機(jī)體免疫力，減少并發(fā)癥的發(fā)生率，提供機(jī)體氮儲(chǔ)備危重癥患者20-25Kcal/kg/day1-1.5g/kg/d40-60g/day早期60-100g/day恢復(fù)期增加機(jī)體氮儲(chǔ)備，提供熱能，減少對(duì)機(jī)體營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消耗腫瘤放化療20-30Kcal/kg/day1.5-2g/kg/d40-60g/day療程開(kāi)始前增加營(yíng)養(yǎng)攝入，提高機(jī)體對(duì)放化療的耐受，減少對(duì)機(jī)體功能的損害，延長(zhǎng)存活時(shí)間提高生活質(zhì)量慢性病或合并感染或