大酒店衛(wèi)生管理新規(guī)制度范本

酒店衛(wèi)生管理組織組成和衛(wèi)生管理制度一、衛(wèi)生管理組織組成衛(wèi)生管理組織組長：副組長：成員：二、衛(wèi)生管理制度1、經(jīng)營場所衛(wèi)生條件、衛(wèi)生設(shè)施及用具用具符合GB9663－1996《酒店業(yè)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》要求。2、有健全衛(wèi)生管理制度和衛(wèi)生管理組織，配置有專兼職衛(wèi)生管理人員，建立健全多種公共場所相關(guān)檔案。3、店容、店貌和周圍環(huán)境整齊、美觀，地面無果皮、痰跡和垃圾。4、從業(yè)人員持有效“健康證實”和“衛(wèi)生知識培訓(xùn)合格證實”。5、設(shè)有空調(diào)裝置必需有新風(fēng)供給，新風(fēng)入口應(yīng)設(shè)在室外，遠(yuǎn)離污染源，空調(diào)器過濾材料應(yīng)定時清洗或更換。6、二次供水水質(zhì)符合《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》，其蓄水池有衛(wèi)生防護方法，蓄水池內(nèi)壁涂料應(yīng)符合衛(wèi)生要求，做到定時進行清洗消毒。7、衛(wèi)生間有有效通風(fēng)裝置。8、有專用布草間和專用雜物間，布草間內(nèi)設(shè)有帶門專用布草柜，布草分類存放。9、被套、枕套（巾）、床單等臥具一客一換，長住旅客床上臥具一周一換，平時見臟即換。10、公共用具設(shè)有專用洗消間和洗消設(shè)施，并有顯著標(biāo)志。公用杯具、毛巾、浴盆、臉盆、拖鞋每客用后必需嚴(yán)格根據(jù)程序進行洗消，并做到一客一換。11、公用茶具應(yīng)每日清洗消毒。清潔茶具必需表面光潔，無油漬、無水漬、無異味，其細(xì)菌數(shù)必需符合國家相關(guān)要求。12、客房內(nèi)衛(wèi)生間洗漱池、浴盆和抽水恭桶應(yīng)每日清洗消毒并應(yīng)符合國家相關(guān)要求。13、無衛(wèi)生間客房，每個床位應(yīng)配置有不一樣標(biāo)識臉盆、腳盆各一個。臉盆、腳盆和拖鞋應(yīng)做到一客一換，并有標(biāo)識。14、酒店公共衛(wèi)生間應(yīng)該每日清掃、消毒。15、客房內(nèi)供客人用各類食品、化妝品、消毒產(chǎn)品符合相關(guān)法律法規(guī)要求。

三、酒店客房清潔衛(wèi)生操作規(guī)程1、客房清潔準(zhǔn)備工作檢驗客房清潔車內(nèi)各類布草、客用具、抹布、清潔用具（包含馬桶掃、百潔布、膠手套、清潔消毒劑）等是否齊備，然后將客房清潔車和地板清潔用具推至需清潔房門口并緊靠房門。2、客房清潔操作程序⑴、通風(fēng)換氣：拉開窗簾，開啟空調(diào)及排氣系統(tǒng)，或開窗通風(fēng)換氣。⑵、清出不潔物品：將客房供客人用各類布草、盆桶、拖鞋、杯具、冷熱開水瓶等撤出，清倒垃圾，清理完成后洗手。⑶、整理床鋪：從客房清潔車取出潔凈布草，按次序換上床單、被套、毛毯、枕套，最終鋪上床罩。⑷、清潔除塵①清潔電話：用潔凈抹布，從話簡到機身電話抹潔凈，然后用消毒劑對話簡進行消毒，或更換新電話消毒膜。②清潔家俱及室內(nèi)物品：從房門開始按次序用另一套潔凈抹布從高到低將家俱內(nèi)外、窗臺、燈具、電器、玻璃窗等抹擦潔凈。③清洗垃圾桶及煙灰缸：將垃圾桶及煙灰缸清洗潔凈、抹干后放回原處。④地面清潔：吸塵或濕式拖地，完成后洗手消毒。⑸、補充物品：補充食品、飲料和各類房內(nèi)客用具。⑹、清洗衛(wèi)生間首先換上衛(wèi)生間清洗專用衣，有條件酒店最好是設(shè)置衛(wèi)生間清洗專員。然后按《旅業(yè)客房衛(wèi)生間清潔操作規(guī)程》進行。3.客房杯具洗消：由專員按《旅業(yè)客房杯具洗消操作規(guī)程》在專用杯具洗消間內(nèi)進行。4、客房空調(diào)及排氣系統(tǒng)保潔⑴對空調(diào)系統(tǒng)回風(fēng)口、出風(fēng)口和濾網(wǎng)進行定時清潔。兩周內(nèi)不少于一次保潔，并保持潔凈。⑵對客房及其衛(wèi)生間排氣扇進行定時清潔，兩周內(nèi)不少于一次保潔，并保持潔凈。5.客房地毯保潔對客房內(nèi)及過道地毯必需進行定時清潔，應(yīng)兩周不少于一次保潔，并保持潔凈。6.注意事項⑴客房內(nèi)供客人用食品、化妝品，必需分別符合《食品衛(wèi)生法》和《化妝品衛(wèi)生監(jiān)督條例》相關(guān)要求。⑵在上述各清洗過程中所使用清潔劑、消毒劑、空氣清新劑及相關(guān)用具，必需符合衛(wèi)生要求。⑶清潔過程不一樣用途清潔工具、手套、衣物等，應(yīng)按要求分隔存放，以免交叉污染。

四、公共場所空調(diào)系統(tǒng)衛(wèi)生管理制度1、凡設(shè)有空調(diào)各類公共場所必需加強空調(diào)衛(wèi)生管理工作，并設(shè)專員負(fù)責(zé)。2、各類空調(diào)場所必需有足夠新風(fēng)供給，新風(fēng)量不得低于20m3/人.h,新風(fēng)口必需設(shè)在室外并遠(yuǎn)離污染源，新風(fēng)口應(yīng)定時清洗。3、空調(diào)系統(tǒng)各處過濾器濾網(wǎng)必需定時清洗，不得積塵，保持潔凈完整，清洗頻次視濾網(wǎng)清潔情況而定。4、回風(fēng)口、出風(fēng)口、排氣口等處應(yīng)定時清洗，保持潔凈，不得積塵，保持完整不破損。出風(fēng)口四面不應(yīng)有黑煙跡。5、風(fēng)機房內(nèi)應(yīng)保持潔凈整齊，無雜物，不能作倉庫用或其它用途用。風(fēng)機房內(nèi)不得積水。6、設(shè)置空調(diào)系統(tǒng)清洗統(tǒng)計簿和檢驗統(tǒng)計簿，統(tǒng)計每次清洗及檢驗情況。7、各類空調(diào)場所必需重視排氣，采取機械排氣，排氣扇及入風(fēng)口應(yīng)保持清潔潔凈，不積塵，排氣扇應(yīng)能正常運轉(zhuǎn)。8、采取集中式空調(diào)單位，必需加強冷卻塔衛(wèi)生管理，應(yīng)每六個月更換冷卻水一次。五、公共場所用具用具衛(wèi)生管理制度1、公共場所使用用具用具及一次性用具必需符合國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和衛(wèi)生要求，反復(fù)使用用具、用具使用前應(yīng)洗凈消毒、按衛(wèi)生要求保管，一次性用具嚴(yán)禁反復(fù)使用。2、公共場所必需設(shè)有專用公共用具洗消間和洗消設(shè)施，并有顯著標(biāo)志。公用杯具、毛巾布草、浴盆、臉盆、腳盆、拖鞋每客用后必需嚴(yán)格根據(jù)一洗二過三消毒程序進行洗消，并做到一客一換一消毒。3、設(shè)有毛巾布草供給公共場所必需設(shè)專用潔凈布草間(柜)和專用臟布草回收間，潔凈布草間內(nèi)應(yīng)設(shè)有帶門專用布草柜，布草應(yīng)分類存放。4、公共場所各類用具用具運輸應(yīng)采取密閉方法進行，應(yīng)分有潔凈和骯臟用具用具運輸工具和容器，并有顯著標(biāo)志區(qū)分。5、公共場所應(yīng)有健全用具用具清洗消毒制度和保潔制度。6、公共場所各類用具用具數(shù)量應(yīng)配置足夠能供周轉(zhuǎn)用，通常應(yīng)不少于滿負(fù)荷量三倍量。7、公共場所用具用具應(yīng)符合《公共場所用具衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》(WS205-)和對應(yīng)各類場所相關(guān)衛(wèi)生要求。8、公共場所內(nèi)供客人用各類食品用具餐具必需符合《食品衛(wèi)生法》相關(guān)要求。9、剪發(fā)、燙發(fā)、染發(fā)、美容用化學(xué)制劑、化妝品應(yīng)符合《化妝品衛(wèi)生監(jiān)督條例》和GB7916－87《化妝品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》相關(guān)要求。10、公共場所內(nèi)用于用具用具清洗消毒藥品必需符合國家相關(guān)衛(wèi)生要求。

六、公共場所杯具清洗消毒衛(wèi)生操作規(guī)程1、洗消間內(nèi)布局必需嚴(yán)格遵守“一沖、二洗、三消毒、四保潔”標(biāo)準(zhǔn)而設(shè)置，步驟要合理，避免交叉污染。2、洗消間必需建在清潔、衛(wèi)生、供水方便，遠(yuǎn)離廁所和其它有毒有害污染源。預(yù)防有害昆蟲進入，洗消間面積應(yīng)和洗消用具用具相適應(yīng)。3、洗消間必需獨立專用，通風(fēng)換氣良好。并按步驟設(shè)置前置工作臺、洗滌池、過水池、藥品消毒池（或消毒柜）、后置工作臺、保潔柜。各池應(yīng)有顯著標(biāo)志。各池容積應(yīng)和洗消量相適應(yīng)。工作臺面和各池應(yīng)采取不銹鋼或瓷磚，要便于清洗，不易積垢。前置工作臺用于存放未清潔杯具，后置工作臺用于存放清潔后待消毒杯具。4、杯具保潔柜內(nèi)壁必需采取瓷磚或易于清洗、不發(fā)霉材料，保潔柜必需帶門，柜內(nèi)不準(zhǔn)存放其它物品。容量應(yīng)大于日常見量2倍。5、裝載臟杯和潔凈容器必需分開使用，且標(biāo)注清楚，不得混用，并當(dāng)日清洗消毒。6.洗消程序⑴清楚：清倒杯中殘渣及茶水，然后在洗滌池中用洗潔液清洗，并注意洗刷杯口。⑵過水：在過水池中用清水漂洗杯具。⑶消毒①洗碗（杯）機洗消：按洗碗（杯）機使用方法操作。②高溫消毒：包含煮沸、蒸汽、紅外線消毒等。煮沸、蒸汽消毒應(yīng)保持100°C，消毒時間不少于15分鐘：遠(yuǎn)紅外線消毒（如遠(yuǎn)紅外線消毒柜）應(yīng)控制溫度100°C，消毒時間不少于15分鐘。③藥品消毒：在藥品消毒池內(nèi)，將杯具完全浸泡如藥液中，藥液濃度及浸泡時間必需按藥品使用說明嚴(yán)格操作，用含氯消毒藥時，浸泡液有效氯含量應(yīng)達250mg/l濃度，浸泡時間不少于15分鐘。當(dāng)浸泡有效氯含量低于200mg/l，應(yīng)更換藥液或加藥使有效氯達成250mg/l。④保管㈠采取高溫消毒：消毒后杯具應(yīng)干爽清潔，可直接放入保潔柜內(nèi)。㈡采取藥品消毒：消毒后杯具應(yīng)倒置（不得超出15分鐘）后才放入保潔柜內(nèi)。㈢消毒柜同時兼作保潔柜：消毒后可直接留置柜中，但該柜容量應(yīng)不少于杯具日常最高用量2倍。凡新置入杯具后應(yīng)立即消毒。㈣保潔柜內(nèi)必需天天清洗、消毒：假如采取毛巾作墊子，所墊毛巾必需天天更換、清洗和消毒。3.注意事項：⑴所使用清洗液和消毒藥必需是已取得衛(wèi)生許可同意文號合格產(chǎn)品，并在同意使用期內(nèi)。使用單位應(yīng)保留上述批件復(fù)印件備查。⑵各類杯具總數(shù)量應(yīng)不少于設(shè)計最大可容量3倍。七、公共場所衛(wèi)生突發(fā)事件應(yīng)急處理及匯報制度當(dāng)公共場所發(fā)生突發(fā)公共場所衛(wèi)生事件時，如：1、在傳染病流行期間，要加強室內(nèi)外環(huán)境保潔，客房做到通風(fēng)換氣，加強環(huán)境衛(wèi)生及客房空氣消毒；2、傳染病流行期間，對于在我店就住客人發(fā)覺不明原因發(fā)燒；⑴、發(fā)生以上突發(fā)事件時，應(yīng)立即通知部門責(zé)任人及相關(guān)管理人員到現(xiàn)場，依據(jù)現(xiàn)場情況做簡單有效應(yīng)急處理后，要在最短時間內(nèi)做出對應(yīng)應(yīng)急處理方法；⑵、在二十四小時內(nèi)由酒店具體分管責(zé)任人向當(dāng)?shù)匦l(wèi)生行政部門匯報；⑶、配合當(dāng)?shù)匦l(wèi)生部門做好事后處理工作。八、環(huán)境衛(wèi)生清掃保潔制度1、嚴(yán)格按客房清掃程序、衛(wèi)生間清掃消毒程序做好日常衛(wèi)生保潔工作。2、各崗點對照所排列出周計劃、月計劃、季度計劃衛(wèi)生定時認(rèn)真完成任務(wù)。3、定時對客用服務(wù)設(shè)施進行消毒，如電話機等。4、每七天必需對衛(wèi)生間排氣扇進行清潔消毒。5、每個月對空調(diào)過濾網(wǎng)進行清潔消毒。6、如遇空氣傳輸性疾病爆發(fā)流行時，空調(diào)通風(fēng)系統(tǒng)應(yīng)每七天清潔消毒一次。九、衛(wèi)生檢驗考評獎懲制度為深入加強我店衛(wèi)生質(zhì)量及管理，特制訂衛(wèi)生檢驗考評制度，具體方案以下：1、各崗位衛(wèi)生制度不健全，責(zé)任不明確。2、向崗位天天未按衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)保潔，出現(xiàn)衛(wèi)生死角。3、未嚴(yán)格根據(jù)公共用具（具）清洗消毒、更換程序和制度操作。4、違反從業(yè)人員個人衛(wèi)生制度。5、工作場所衛(wèi)生較差，物品擺放不整齊，工作櫥柜內(nèi)有私人物品及雜物。6、用具、物品存放保管不妥，有過期變質(zhì)現(xiàn)象。7、衛(wèi)生檢驗期限整改不到位。8、未按上述條款實施和相關(guān)衛(wèi)生制度實施操作，給酒店造成嚴(yán)重后果。注：如有違反嚴(yán)格依據(jù)《職員手冊》上所定分值，由人事部當(dāng)月進行經(jīng)濟處罰。后果嚴(yán)重給于記過處分或解聘。十、從業(yè)人員健康檢驗、衛(wèi)生知識培訓(xùn)考評及個人衛(wèi)生制度1、本店全部職員上崗必需持有健康證。果斷杜絕無證上崗現(xiàn)象。2、在崗從業(yè)人員每十二個月必需定時檢驗一次，健康合格后方可繼續(xù)工作。不合格者應(yīng)立即調(diào)離本崗位。3、職員上崗之前必需經(jīng)過衛(wèi)生知識培訓(xùn)。4、培訓(xùn)過后考試合格者方能上崗錄用。5、無故缺席培訓(xùn)或考試者不予錄用。6、從業(yè)人員必需保持良好衛(wèi)生習(xí)慣，上崗前應(yīng)嚴(yán)格按崗位要求著裝。7、上崗人員不得留長指甲、涂有色指甲油、佩戴飾物。8、嚴(yán)禁將私人物品帶入工作場所。9、上述條款不得違反，一經(jīng)發(fā)覺，給嚴(yán)厲考評。十一、公共場所公共衛(wèi)生事件應(yīng)急預(yù)案公共場所經(jīng)營單位和個人需預(yù)防危害健康事故發(fā)生，如發(fā)生健康危害事故開啟緊急應(yīng)急預(yù)案。加強公共場所危害健康事故匯報和疫情匯報。做好突發(fā)危害事件匯報，最大程度控制健康危害事故發(fā)生，經(jīng)營單位責(zé)任人及衛(wèi)生責(zé)任人，是事故匯報責(zé)任人，其它人員也有義務(wù)匯報。1、匯報范圍：⑴．微小氣候或空氣質(zhì)量不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)所致虛脫休克；⑵．生活飲水遭受污染或飲水污染所致介水傳染性疾病流行和中毒；⑶．公共用具、用水和衛(wèi)生設(shè)施遭受污染所致傳染性疾病、皮膚??；⑷．意外事故處致一氧化碳、氨氣、氯氣、消毒殺蟲劑等中毒。2、發(fā)生死亡或同時發(fā)生３名以上（含３名）受害病人時，事故匯報責(zé)任人要在發(fā)生事故２４小時之內(nèi)，電話匯報當(dāng)?shù)匦l(wèi)生行政部門。發(fā)覺傳染病病人或疑似傳染病病人和不明原因疾病時，立即向周圍疾病預(yù)防控制機構(gòu)或醫(yī)療機構(gòu)匯報。十二、酒店衛(wèi)生制度1、酒店要保持周圍環(huán)境整齊、美觀，地面無果皮、痰跡和垃圾。2、必需設(shè)有消毒間或消毒設(shè)施，并要有健全衛(wèi)生制度。3、被套、枕套（巾）、床單等臥具要一客一換。4、公用茶具應(yīng)每日清洗消毒。茶具表面必需光潔、無油漬、無水漬、無異味。5、客房內(nèi)衛(wèi)生間洗漱池、浴盆應(yīng)每日清洗消毒。無衛(wèi)生間客房，每個床位應(yīng)配置有不一樣標(biāo)識臉盆和腳盆各一個。臉盆、腳盆和拖鞋要做到一客一換，用后必需清洗和消毒。6、酒店公共衛(wèi)生間要做到每日清掃、消毒、并保持無積水、無蚊蠅、無異味。7、酒店要有防蠅、蚊、蟑螂和防鼠害設(shè)施，并常常檢驗設(shè)施使用情況，發(fā)覺問題立即改善。8、衛(wèi)生許可證、從業(yè)人員健康合格證、衛(wèi)生知識培訓(xùn)合格證齊全、有效。從業(yè)人員有“五病”（痢疾、傷寒、病毒性肝炎、活動性肺結(jié)核、化膿性或滲出性皮膚?。┍匦枵{(diào)離崗位。9、各類布草應(yīng)分類存放在密閉保管柜內(nèi)，潔凈和臟布草不能混放，供用戶使用布草應(yīng)平整、無污漬、異味。十三、公共場所衛(wèi)生檔案管理制度1、公共場所衛(wèi)生管理檔案有專員負(fù)責(zé)，專員、專柜保管。2、公共場所衛(wèi)生管理檔案每十二個月進行一次系統(tǒng)整理。3、衛(wèi)生監(jiān)督部門檢驗筆錄、意見書等相關(guān)材料及本單位日常檢驗統(tǒng)計、獎懲意見等立即歸檔。檔案內(nèi)容：經(jīng)營單位食品衛(wèi)生申請基礎(chǔ)資料、單位衛(wèi)生機構(gòu)、衛(wèi)生區(qū)域劃分、各項衛(wèi)生制度、多種監(jiān)督檢驗統(tǒng)計、個人健康檢驗、禁忌調(diào)離通知書、衛(wèi)生知識培訓(xùn)、用具消毒自檢統(tǒng)計、檢驗匯報、用具出入庫登記、獎懲登記等。十四、布草間衛(wèi)生管理制度1、必需設(shè)置和經(jīng)營規(guī)模相適應(yīng)專用布草間，有清潔專用保潔設(shè)施，而且標(biāo)志顯著。2、配置足夠數(shù)量被罩、床單、枕套、枕巾等物品，有利于正常周轉(zhuǎn)使用和嚴(yán)格清洗消毒。3、客人使用被罩、床單、枕套、枕巾等物品后，必需嚴(yán)格清洗，采取熱力消毒或其它方法進行嚴(yán)格消毒。本店無清洗消毒條件必需和有資質(zhì)洗滌企業(yè)簽署洗滌協(xié)議，確保洗滌消毒效果。4、經(jīng)清洗消毒被罩、床單、枕套、枕巾等物品，進入布草間過程中包裝嚴(yán)密，確保不被污染。進入布草間后經(jīng)檢驗合格放入清潔保潔柜內(nèi)進行保潔。5、保潔時間較長被罩、床單、枕套、枕巾等物品，必需再次進行清洗消毒后，方可供客人使用。6、清洗消毒被罩、床單、枕套、枕巾等物品，必需做好清洗消毒統(tǒng)計，確保一客一用一消毒。7、布草間實施專員管理，建立出入登記制度，優(yōu)異先出。并做好布草間日常衛(wèi)生保潔，不得存放其它物品或有雜物。十五、衛(wèi)生用具索證、驗收制度1、專員負(fù)責(zé)采購，采購人員要有對應(yīng)經(jīng)歷、資歷及較強責(zé)任心。2、客用化妝品索證時，應(yīng)向供貨方索取生產(chǎn)企業(yè)衛(wèi)生許可證、產(chǎn)品生產(chǎn)許可證及產(chǎn)品近期檢驗匯報復(fù)印件。3、購置消毒產(chǎn)品，應(yīng)向供貨方索取國產(chǎn)或進口消毒藥劑和消毒器械衛(wèi)生許可批件復(fù)印件。4、客用化妝品、消毒產(chǎn)品及一次性使用衛(wèi)生用具采購設(shè)置專員驗收并造冊登記，遵照先入先出標(biāo)準(zhǔn)。十六、杯具清洗消毒衛(wèi)生制度1、必需設(shè)置和經(jīng)營規(guī)模相適應(yīng)專用杯具洗消間，有專用清洗池、消毒設(shè)施及保潔設(shè)施。2、配置足夠數(shù)量茶杯、口杯、酒具等杯具，有利于正常周轉(zhuǎn)使用和嚴(yán)格清洗消毒。3、客人使用后茶杯、口杯、酒具等杯具，必需嚴(yán)格清洗，采取熱力或電子消毒柜進行消毒。⑴、采取浸泡清洗潔凈。⑵、放入熱力消毒設(shè)施內(nèi)溫度100℃，時間10分鐘。電子消毒柜消毒30分鐘。⑶、經(jīng)消毒后茶杯、口杯、酒具等杯具，必需放入清潔保潔柜內(nèi)進行保潔。4、保潔時間較長茶杯、口杯、酒具等杯具，必需再次進行清洗消毒后，方可供客人使用。5、清洗消毒茶杯、口杯、酒具等杯具，必需做好消毒統(tǒng)計，確保一客一用一消毒。十七、公共場所集中空調(diào)通風(fēng)系統(tǒng)衛(wèi)生制度1、有專員負(fù)責(zé)中央空調(diào)衛(wèi)生管理工作。管理人員應(yīng)進行相關(guān)衛(wèi)生知識培訓(xùn)。2、空調(diào)通風(fēng)機房應(yīng)保持干燥清潔嚴(yán)禁堆放無關(guān)物品。3、衛(wèi)生清掃工具、消毒設(shè)備必需專物專用，嚴(yán)禁挪為它用。必需使用合格消毒劑。4、空調(diào)系統(tǒng)新風(fēng)量應(yīng)滿足每人每小時20~30立方米。5、確?？照{(diào)系統(tǒng)所吸入空氣為室外新鮮空氣，嚴(yán)禁間接從空調(diào)通風(fēng)機房、建筑物樓道及天棚吊頂吸入新風(fēng)。6、空調(diào)系統(tǒng)冷卻塔、過濾網(wǎng)，表冷器，冷凝水盤表面應(yīng)保持清潔，定時進行檢驗、清洗、消毒。7、空調(diào)房間內(nèi)送、排風(fēng)口應(yīng)常常擦洗，保持清潔，表面無積塵和霉斑。十八、客房外圍環(huán)境及房內(nèi)公共用具（具）清洗消毒、更換制度1、每日打掃客房內(nèi)、外衛(wèi)生，保持環(huán)境整齊、美觀，客房內(nèi)無污水、污跡、痰跡及蜘蛛網(wǎng)等，室外無果皮、痰跡、垃圾。2、客房內(nèi)生活用具更換：被套、枕套、床單等用具必需確保一客一換一消毒，長住客確保做到一周一換。3、衛(wèi)生間清洗、消毒：做到一天一消毒，清潔車內(nèi)必需配置好有顯著區(qū)分標(biāo)志三桶三刷三抹布，根據(jù)從墻面——面盆——淋浴房——恭桶清洗次序操作，在消毒后使用除水跡抹布要做到一房一換。每日將工作用抹布進行消毒，將工作用三桶三刷清洗干部凈懸掛晾干。4、茶具、杯具清洗、消毒（兩種方法，必需在指定消毒間完成）：物理清洗、消毒洗：除殘漬、去茶污、凈水沖，熱力消（在電子消毒柜120度連續(xù)15—20分鐘）；化學(xué)消毒法：除殘漬、去茶污、凈水洗，藥品消（250PPM“84”消毒液浸泡15分鐘），流水沖，放入消毒柜消毒劑15分鐘，消毒后放入保潔柜內(nèi)待用。十九、公共場所杯具清洗消毒衛(wèi)生操作規(guī)程1、設(shè)置及要求:⑴、洗消間內(nèi)布局必需嚴(yán)格遵守“一洗、二過、三消毒、四保管”標(biāo)準(zhǔn)而設(shè)置。步驟要合理，避免交叉污染。⑵、洗消間必需建在清潔、衛(wèi)生、供水方便，遠(yuǎn)離廁所和其它有害污染源地方。嚴(yán)禁預(yù)防“四害”及其它有害昆蟲進入。洗消間面積應(yīng)和場所規(guī)模相適應(yīng)，但最小應(yīng)不得低于3m2。⑶、洗消間必需獨立專用，通風(fēng)換氣良好。并按步驟設(shè)置前置工作臺、洗滌池、過水池、藥品消毒池（或消毒柜）、后置工作臺、保潔柜。各池應(yīng)有顯著標(biāo)志。各池容積應(yīng)和洗消量相適應(yīng)。工作臺面和各池應(yīng)采取不銹鋼或瓷磚，要便于清洗，不易積垢。前置工作臺用于存放未清潔杯具，后置工作臺用于存放清潔后待消毒杯具。⑷、杯具保潔柜內(nèi)壁必需采取瓷磚或易于清洗、不發(fā)霉材料，保潔柜必需帶門，柜內(nèi)不準(zhǔn)存放其它物品。容量應(yīng)大于日常見量2倍。⑸、洗消間內(nèi)四面墻壁應(yīng)貼瓷磚做墻裙，高度不低于1.8米：地面應(yīng)采取防潮、防滑材料，并有一定坡度（不少于3%），易于排水。⑹、市區(qū)內(nèi)各類場所杯具應(yīng)選擇高溫消毒方法，市區(qū)邊緣和郊、縣有條件者也應(yīng)首選高溫消毒方法。⑺、裝載臟杯和潔凈容器必需分開使用，且標(biāo)注清楚，不得混用，并當(dāng)日清洗消毒。2、.洗消程序⑴、清楚：清倒杯中殘渣及茶水，然后在洗滌池中用洗潔液清洗，并注意洗刷杯口。⑵、過水：在過水池中用清水漂洗杯具。⑶、消毒高溫消毒：包含煮沸、蒸汽、紅外線消毒等。煮沸、蒸汽消毒應(yīng)保持100°C，消毒時間不少于15分鐘：遠(yuǎn)紅外線消毒（如遠(yuǎn)紅外線消毒柜）應(yīng)控制溫度100°C，消毒時間不少于15分鐘。藥品消毒：在藥品消毒池內(nèi)，將杯具完全浸泡如藥液中，藥液濃度及浸泡時間必需按藥品使用說明嚴(yán)格操作，用含氯消毒藥時，浸泡液有效氯含量應(yīng)達250mg/l濃度，浸泡時間不少于15分鐘。當(dāng)浸泡有效氯含量低于200mg/l，應(yīng)更換藥液或加藥使有效氯達成250mg/l。4、保管⑴、采取高溫消毒：消毒后杯具應(yīng)干爽清潔，可直接放入保潔柜內(nèi)。⑵、采取藥品消毒：消毒后杯具應(yīng)倒置（不得超出15分鐘）后才放入保潔柜內(nèi)。⑶、消毒柜同時兼作保潔柜：消毒后可直接留置柜中，但該柜容量應(yīng)不少于杯具日常最高用量2倍。凡新置入杯具后應(yīng)立即消毒。⑷、保潔柜內(nèi)必需天天清洗、消毒：假如采取毛巾作墊子，所墊毛巾必需天天更換、清洗和消毒。5、注意事項：⑴、所使用清洗液和消毒藥必需是已取得衛(wèi)生許可同意文號合格產(chǎn)品，并在同意使用期內(nèi)。使用單位應(yīng)保留上述批件復(fù)印件備查。⑵、各類杯具總數(shù)量應(yīng)不少于設(shè)計最大可容量3倍。二十、公共場所拖鞋清洗消毒衛(wèi)生操作規(guī)程1、設(shè)置及要求⑴、應(yīng)設(shè)置專用拖鞋洗消間或區(qū)域。⑵、設(shè)置兩個洗消池或洗消桶。⑶、備有橡膠手套、消毒藥品、水源等。2、操作程序⑴、清洗：先用清水或洗潔液清洗拖鞋。⑵、過水：在過水池或過水桶中用清水漂洗拖鞋。⑶、消毒：在藥品池或藥品桶中，將拖鞋完全浸泡在藥液中，藥液濃度及浸泡時間必需按藥品使用說明嚴(yán)格操作。用含氯消毒藥時，浸泡液有效氯含量應(yīng)達100－500mg/l，浸泡時間不少于15分鐘；用2%戊二醛應(yīng)浸泡30分鐘，2%戊二醛14天更換一次。3、保管：從消毒液中取出拖鞋，涼置10至15分鐘，待拖鞋干后放置保潔柜或保管箱。4、注意事項⑴、所使用清潔液和消毒液必需是已取得衛(wèi)生許可同意文號合格產(chǎn)品，并在同意使用期內(nèi)。使用單位應(yīng)保留上述批件復(fù)印件備查。⑵、消毒藥濃度和消毒時間一定要達成衛(wèi)生要求。使用其它消毒藥時，必需按使用說明用。二十一、公共場所衛(wèi)生間清潔衛(wèi)生操作規(guī)程1、清潔用具準(zhǔn)備：應(yīng)備有：清潔籃、洗刷用具、座便器毛球、橡膠手套、清潔液、消毒藥和抹布等。2、操作程序：⑴、撤出物品：將衛(wèi)生間內(nèi)垃圾及全部供客人使用物品（如巾類、易耗品）撤出。⑵、洗消洗漱臺及洗手盆：用清潔液由上而下清潔鏡面、墻壁；由清潔液清洗洗漱臺臺面，用清水沖潔凈；用清潔液清洗洗手盆，用清水沖潔凈；用有效消毒水對洗手盆進行消毒。⑶、洗消浴缸：用清潔液由上而下清洗墻壁、浴缸內(nèi)壁和浴缸外壁；用一樣次序用清水沖潔凈；用有效消毒水對浴缸內(nèi)壁進行消毒。⑷、洗消座便器：用清潔液由上而下清洗水箱、座便器面蓋、坐板，然后洗座便器外壁；按一樣次序用清水沖洗潔凈；用清洗液清潔座便器內(nèi)壁，用座便器毛球洗擦，然后用清水沖洗；用有效消毒水依次對座便器面蓋、坐板、水箱、座便器外壁、內(nèi)壁進行消毒。⑸、抹干用具用一條毛巾由里而外抹洗手盆、洗漱臺臺面，然后由上而下抹鏡面、墻壁。用另外一條毛巾由里而外抹浴缸，然后而上而下抹墻壁及浴缸外壁。用第三條毛巾依次抹座便器坐板、面蓋、水箱座便器上緣和外壁。最終用第三條毛巾抹干地面。⑹、補充物品：先補充巾類，后補充易耗