《養(yǎng)羊與羊病防制》課程標準

《養(yǎng)羊與羊病防制》課程標準一、課程基本信息課程名稱：養(yǎng)羊與羊病防制課程類型：專業(yè)核心課程適用專業(yè)：畜牧、畜牧獸醫(yī)學時：150開設學期：第3學期學分：8.5二、課程概述《養(yǎng)羊與羊病防制》是畜牧獸醫(yī)專業(yè)的專業(yè)核心課程，需要《動物解剖與生理》、《動物繁育技術》、《獸醫(yī)基礎》、《動物疾病診斷技術》、《家畜環(huán)境衛(wèi)生與牧場設計》、《牧場經(jīng)營管理》、《動物營養(yǎng)與飼料加工》等前續(xù)課程的支撐。為解決傳統(tǒng)養(yǎng)殖課程“養(yǎng)”與“防”脫節(jié)、在校學習內容與企業(yè)生產(chǎn)實際脫節(jié)這一矛盾，真正培養(yǎng)出符合行業(yè)企業(yè)需要的高素質技術技能型人才，依據(jù)《國務院關于大力發(fā)展職業(yè)教育的決定》、《教育部財政部關于實施國家示范性高等職業(yè)院校建設計劃，加快高等職業(yè)教育改革與發(fā)展的意見》、《關于全面提高高等職業(yè)教育教學質量的若干意見》等文件精神，在廣泛調研的基礎上，以養(yǎng)羊企業(yè)工作過程為載體，提煉和序化教學任務。課程整合后分為2個模塊12個項目53個小任務，利用每個小任務教學目標的實現(xiàn)和累加，完成生產(chǎn)崗位中必需的理論與技能要求，最終形成能滿足養(yǎng)羊企業(yè)多個生產(chǎn)項目的技能群，適用羊場不同的崗位需求。三、課程培養(yǎng)目標本課程以養(yǎng)羊企業(yè)真實的生產(chǎn)過程為依據(jù)，在春秋防疫、配種（人工授精）、接羔、剪毛（梳絨）四個主要的生產(chǎn)環(huán)節(jié)，通過實施“理論與實踐一體化”教學，分時段在養(yǎng)羊企業(yè)真實的生產(chǎn)環(huán)境中完成主要的教學任務，強化技能訓練，鍛造學生的職業(yè)綜合能力，使其技能水平、工作思路基本達到企業(yè)任職要求和職業(yè)資格要求。具體目標詳見表1。表1《養(yǎng)羊與羊病防制》課程培養(yǎng)目標一覽表目標類別具體目標知識目標（1）能正確陳述羊舍的建筑、羊舍的附屬設施、設備；（2）能正確識別國內外羊品種；（3）能正確陳述羊毛結構、羊毛纖維類型分類、羊毛纖維理化特性、羊毛密度；（4）能正確陳述羔皮與裘皮的區(qū)別；（5）能正確陳述羊肉成分、羊肉品質評定、羊肉氣味；（6）能正確陳述剪毛與梳絨；（7）能正確陳述羊體各部位、羊體尺測量的項目；（8）能正確陳述羊牙齒判斷年齡；（9）能正確陳述羊外貌鑒定；（10）能正確陳述繁殖現(xiàn)象和規(guī)律；（11）能正確陳述羊發(fā)情影響因素、異常發(fā)情、發(fā)情鑒定；（12）能正確陳述綿羊人工授精；（13）能正確陳述綿羊早期妊娠診斷；（14）能正確陳述雜交改良、提高繁殖力的主要方法；（15）能正確陳述接羔育幼；（16）能正確陳述放牧條件下羊的飼養(yǎng)管理；（17）能正確陳述舍飼條件下羊的飼養(yǎng)管理；（18）能正確陳述育成羊的飼養(yǎng)管理；（19）能正確陳述種公羊的飼養(yǎng)管理；（20）能正確陳述繁殖母羊的飼養(yǎng)管理；（21）能正確陳述青貯飼料、尿素、氨化飼料的飼喂技術；（22）能正確陳述羔羊育肥；（23）能正確陳述羊常見傳染病防制技術；（24）能正確陳述羊梭菌性傳染病防制技術；（25）能正確陳述羊桿菌性傳染病防制技術；（26）能正確陳述羊蠕蟲病防制技術；（27）能正確陳述羊寄生蟲病防制技術；（28）能正確陳述羊驅蟲、藥浴技術；（29）能正確陳述羊消化器官和呼吸器官常見病防制；（30）能正確陳述羊泌尿生殖器官常見病防制技術；（31）能正確陳述羊常見營養(yǎng)代謝病和中毒防制技術。技能目標（1）能正確測量出學校牧場羊舍并進行繪圖；（2）能正確識別出國內外羊品種；（3）能在顯微鏡下進行羊毛組織學觀察及能進行一些羊毛物理性能的常規(guī)測定；（4）能區(qū)分羔皮與裘皮；（5）能進行羊體尺測量；（6）能熟練對優(yōu)秀種公羊進行選擇；（7）能在學校牧場觀察羊的狀態(tài)是否發(fā)情，并可用公羊進行試情判斷發(fā)情與否；（8）能利用輸精槍等器具進行人工授精；（9）能通過表觀征狀、觸診法、陰道檢查法、免疫學檢查法、超聲波探測法對母羊進行早期妊娠診斷；（10）能在不同的飼養(yǎng)方式下對羊進行飼養(yǎng)管理；（11）能利用簡易器具進行青貯飼料的制作；（12）能通過觀察羊體的精神狀態(tài)、糞便、食欲初步判斷羊健康狀況，進一步可通過一些發(fā)病癥狀判斷羊體疾病，可進行實驗室化驗，血清學檢驗。素質目標（1）具備吃苦精神、好學精神、團結精神、創(chuàng)新精神；（2）在學科專業(yè)上達到愛、博、精、深、活、新、創(chuàng)的程度，能將理論與實踐結合在一起，并在實際中發(fā)現(xiàn)問題，解決問題的素質；（3）具備實際動手能力，操作能力，并能指導實踐的能力。四、教學設計1.設計思路以養(yǎng)羊企業(yè)工作過程為依據(jù)，秉承“企業(yè)就是課堂，課堂就在企業(yè)”的課程整體設計理念，將主要的教學地點設在企業(yè)，讓學生在真實的學習情境中，邊干邊學、邊干邊想，不斷實踐，不斷提高。為適應高等職業(yè)教育要求，進一步提高教學質量，在課程設計上有以下幾個方面的思路：（1）每個教學任務的理論知識以“夠用、實用、適用”為度，但技能操作必須達到熟練。課程以養(yǎng)羊企業(yè)工作過程為載體，提煉和序化教學任務。每個教學任務目標的實現(xiàn)和累加，要能滿足養(yǎng)羊企業(yè)多個生產(chǎn)項目的技能群，適用羊場不同的崗位需求。（2）授課教師可根據(jù)自身經(jīng)驗和思路，在學院現(xiàn)有的授課軟硬件條件下，對教學內容的載體進行置換，但學習情境基本保持不變。（3）在企業(yè)教學過程中，教學團隊要根據(jù)需要到企業(yè)輪換鍛煉，與企業(yè)兼職教師共同承擔教學任務和管理學生的任務，學院通過各種評教措施進行督促檢查。（4）課程教學資源全部共享，課程內容要跟蹤技術的不斷發(fā)展和進步，同時，為滿足同類院校相關專業(yè)教學的需要，教學案例的選取不但要有針對性，也要具有通用性和可替換性。不同院校根據(jù)自身需要，靈活選取教學案例或置換教學案例。（5）要定期邀請畜牧獸醫(yī)行業(yè)、企業(yè)人員和科研單位的研究人員共同探討?zhàn)B羊方面的新知識、新技術，并及時引入到教學內容和教學環(huán)節(jié)中，力求教學內容與時俱進，保證學生不僅技術實用、理論夠用，而且視野開闊，知識先進。2.教學內容標準與學時安排本課程實施“理論與實踐一體化”教學，不單獨分割理論知識與實踐項目，因此教學上不分理論教學與實踐教學。每次教學，理論之中有實踐，實踐之中有理論。教學內容標準與學時安排模塊項目任務具體內容學時安排模塊一羊生產(chǎn)技術項目一品種識別任務一我國主要綿、山羊品種1.品種分類；2.我國主要綿羊品種；3.我國主要山羊品種。4實訓：我國主要綿、山羊品種識別任務二國外主要綿、山羊品種1.國外主要綿羊品種；2.國外主要山羊品種。2實訓：國外主要綿、山羊品種識別項目二體尺測量和外貌鑒定任務一羊的體尺測量1.羊的體尺部位名稱；2.羊體尺測量指標。2實訓：羊的體尺測量任務二羊的外貌鑒定1.羊的年齡判斷；2.細毛羊、半細毛羊的品質鑒定；3.肉用羊的品質鑒定；4.絨山羊的品質鑒定；5.奶山羊的品質鑒定；6.羔皮、裘皮羊的品質鑒定。4實訓：細毛羊、半細毛羊的年齡判斷及品質鑒定項目三繁殖技術任務一羊的繁殖現(xiàn)象和規(guī)律1.羊的性成熟及初次配種年齡；2.羊的發(fā)情與排卵；3.羊的授精與妊娠4.羊的繁殖季節(jié)。2任務二羊的發(fā)情鑒定1.影響母羊發(fā)情的因素；2.羊的異常發(fā)情；3.羊的發(fā)情鑒定方法。4實訓：母羊發(fā)情鑒定——陰道檢查法任務三羊的配種技術1.羊配種時間的確定；2.羊的配種方法；3.羊的胚胎移植和超數(shù)排卵的概念4實訓：羊的人工授精任務四羊的早期妊娠診斷1.妊娠；2.早期妊娠診斷。2實訓：運用B超早期診斷任務五羊的雜交改良1.雜交的概念；2.羊的級進雜交；3.羊的導入雜交；4.羊的育成雜交；5.羊的經(jīng)濟雜交。2任務六提高羊繁殖力的主要方法1.繁殖力的概念及衡量指標；2.提高繁殖力的主要方法。2項目四接羔育幼任務一產(chǎn)羔前的準備及接羔技術1.產(chǎn)羔前的準備；2.接羔技術；3.難產(chǎn)的一般處理；4.假死羔羊的處理。4實訓：接羔技術任務二產(chǎn)羔母羊及初生羔羊護理1.產(chǎn)羔母羊的護理；2.初生羔羊的護理。2任務三羔羊品質鑒定1.鑒定前的準備工作；2.測量鑒定；3.感官鑒定；4.評定等級；5.記錄。1實訓：初生羔羊品質鑒定任務四羔羊斷尾與去勢1.羔羊的斷尾（目的、時間、方法）；2.羔羊的去勢（目的、時間、方法）。1實訓：羔羊去勢斷尾任務五羔羊培育、斷奶鑒定及分群1.羔羊的培育（重要性、方法）；2.羔羊的斷奶鑒定；3.分群。2實訓：斷奶羔羊品質鑒定項目五飼養(yǎng)管理任務一羊的生物學特性及消化生理1.羊的生物學特性；2.羊的消化生理特點（反芻、瘤胃微生物的作用）。2任務二羊的營養(yǎng)需要1.維持的營養(yǎng)需要；2.生長的營養(yǎng)需要；3.育肥的營養(yǎng)需要；4.產(chǎn)奶的營養(yǎng)需要；5.產(chǎn)毛的營養(yǎng)需要；6.繁殖的營養(yǎng)需要。2任務三羊的飼養(yǎng)標準1.肉用綿羊的飼養(yǎng)標準；2.肉用山羊的飼養(yǎng)標準。4任務四羊的日糧配合1.日糧配合的原則；2.日糧配合的步驟；3.日糧配合注意的事項；4.日糧配制舉例。4實訓：妊娠母羊的日糧配方設計任務五放牧條件下羊的飼養(yǎng)管理1.放牧羊群的組織；2.放牧方式；3.放牧羊群的隊形與控制；4.四季放牧技術要點；5.放牧羊的補飼技術。2任務六舍飼條件下羊的飼養(yǎng)管理1.舍飼羊舍選址與建筑；2.舍飼條件下羊的日常飼養(yǎng)管理技術。4實訓：羊舍建筑設計圖繪制任務七育成羊的飼養(yǎng)管理1.育成前期飼養(yǎng)管理；2.育成后期飼養(yǎng)管理。2任務八種公羊的飼養(yǎng)管理1.種公羊的飼養(yǎng)技術；2.種公羊的管理技術。2任務九繁殖母羊的飼養(yǎng)管理1.空懷期羊的飼養(yǎng)管理；2.妊娠期羊的飼養(yǎng)管理；3.泌乳期羊的飼養(yǎng)管理。2任務十青貯飼料及飼喂技術（羊）1.青貯技術；2.青貯添加劑的使用；3.青貯窖；4.青貯料品質鑒定；5.青貯料的利用。2實訓：青貯飼料的制作與品質鑒定任務十一尿素及飼喂技術（羊）1.尿素；2.尿素的飼喂方式；3.尿素的飼喂方法；4.影響尿素飼喂的因素；5.飼喂尿素應注意的事項。2任務十二氨化飼料及飼喂技術（羊）1.秸稈的氨化方法；2.影響氨化效果的因素；3.氨化飼料的保存；4.氨化飼料的品質鑒定；5.氨化飼料飼喂時的注意事項，2實訓：氨化飼料制作—堆垛氨化法項目六剪毛及羊毛鑒定分級任務一羊毛結構1.羊毛的形態(tài)學結構及附屬組織；2.羊毛的組織學結構。2實訓：羊毛纖維組織學構造觀察任務二羊毛纖維類型和羊毛分類1.羊毛纖維類型；2.羊毛分類。2實訓：同質毛、異質毛的辨別及不同類型毛纖維的識別任務三羊毛的理化特性1.羊毛纖維的物理特性；2.羊毛纖維的化學特性。2任務四羊毛鑒定分級1.羊毛的分類；2.羊毛的分等；3.羊毛的分級。4實訓：羊毛密度、長度測定任務五綿羊機械剪毛及山羊梳絨1.綿羊剪毛技術；2.山羊梳絨技術。4實訓：綿羊機械剪毛技術；山羊梳絨項目七羊的育肥技術任務一羔羊育肥1.羔羊的生長發(fā)育特點；2.羔羊的育肥技術；3.國外肥羔生產(chǎn)。4實訓：羔羊育肥方案設計任務二成年羊育肥1.成年羊育肥的原理；2.成年羊育肥前的準備；3.成年羊育肥方式；4.成年羊育肥飼養(yǎng)管理要點。2實訓：成年羊育肥方案設計項目八裘、羔皮任務一主要裘、羔皮及其特點1.羔皮裘皮的概念；2.主要裘、羔皮的特點。4實訓：羔皮裘皮的識別及品質判定任務二影響裘、羔皮品質的因素1.品種遺傳性；2.自然生態(tài)條件；3.剝去裘、羔皮的季節(jié)；4.屠宰年齡；5.裘、羔皮的貯存、晾曬與保管。2項目九羊肉任務一羊肉的成分及營養(yǎng)價值羊肉的成分及營養(yǎng)價值2任務二羊胴體分級1.羊的屠宰；2.胴體分級；3.胴體切塊分割。4實訓：羊的屠宰技術任務三羊肉的品質評定1.羊肉的顏色；2.羊肉的大理石紋；3.羊肉的失水率；4.羊肉的吸水率；5.羊肉的酸堿度；6.羊肉的熟肉率；7.羊肉的嫩度；8.羊肉的氣味。2模塊二羊病防制技術項目十常見傳染病防制技術任務一羊傳染病防制基礎1.羊傳染病的概述；2.羊傳染病防制的基本原則；3羊傳染病的綜合防疫措施；4.羊傳染病綜合防制的主要內容；5.疫苗的應用（羊）。2實訓：羊飼養(yǎng)場消毒技術任務二羊病毒性傳染病1.羊痘病；2.羊口蹄疫??；3.羊傳染性口膜炎；4.羊鏈球菌病。4實訓：羊的給藥法任務三羊梭菌性傳染病1.羊快疫；2.羊猝疽；3.羊腸毒血癥；4.羊黑疫；5.羔羊痢疾。6.羊肉毒梭菌中毒癥。4實訓：羊三聯(lián)苗的預防注射任務四羊桿菌性傳染病1.羊乳酸大腸桿菌??；2.羊沙門氏桿菌??；3.羊巴氏桿菌??；4.羊布氏桿菌??；5.羊炭疽桿菌病；6.羔羊肺炎。4項目十一常見寄生蟲病防制技術任務一羊寄生蟲病防制基礎1.寄生與寄生蟲的概念；2.宿主的類型；3.寄生蟲的生活史；4.寄生蟲對宿主的致病作用；5.寄生蟲病的概念、分類及特點；6.寄生蟲病發(fā)生和流行特點；7.寄生蟲病的防制措施。4實訓：羊寄生蟲病流行病學調查任務二羊外寄生蟲病1.羊螨??；2.羊鼻蠅幼蟲??；3.綿羊蛆蠅?。?.羊虱??；5.羊虱蠅病。4實訓：螨病的實驗室檢查技術任務三羊內寄生蟲病1.羊吸蟲??；2.羊絳蟲??；3.羊線蟲病；4.原蟲病。4實訓：羊蠕蟲糞便學檢查蟲卵技術原蟲的實驗室檢查任務四驅蟲技術1.驅蟲的種類和意義；2.驅蟲技術。2實訓：羊寄生蟲的驅蟲技術任務五藥浴技術1.藥??；2.藥浴藥液的選擇和配制；3.藥浴應注意的以下事項；4.藥浴的方式。2實訓：羊的藥浴技術項目十二常見普通病防制技術任務一消化器官疾病的防制1.羊食道阻塞；2.羊前胃弛緩；3.羊瘤胃膨氣。4實訓：羊胃腸疾病的診治任務二呼吸器官疾病的防制1.羊感冒；2.羊肺炎。2任務三泌尿器官疾病的防制1.羊尿石癥；2.羊的難產(chǎn)與助產(chǎn)。4任務四營養(yǎng)代謝病的防制1.羊佝僂??；2.羊骨質軟化癥；3.羊白肌病。4實訓：羊骨軟癥的臨床檢查任務五中毒性疾病的防制1.羊棘蟲草中毒；2.羊氫氰酸中毒；3.羊有機磷農(nóng)藥中毒。4實訓：常見毒物檢驗技術五、實施建議1.教學組織本課程的教學，遵循學生職業(yè)能力培養(yǎng)的基本規(guī)律，以養(yǎng)羊企業(yè)生產(chǎn)過程為依據(jù)，結合企業(yè)應職崗位和職業(yè)資格標準整合、序化知識和技能，設計出學習性工作任務。教學過程中，以養(yǎng)羊企業(yè)典型的生產(chǎn)任務為載體，真實的生產(chǎn)環(huán)境為學習情境，必要的時候，在養(yǎng)羊企業(yè)主要的生產(chǎn)環(huán)節(jié)，直接將課堂搬到養(yǎng)羊生產(chǎn)一線，完成羊的人工授精、種公羊的飼養(yǎng)管理、基礎母羊的飼養(yǎng)管理、接羔育幼、哺乳母羊補飼技術、春季防疫、種羊等級鑒定、機械剪毛（梳絨）、羊毛鑒定分級、羊體內外驅蟲等主要工作任務的學習，專兼職教師全程指導，將理論與實踐有機融合，不單獨分割理論課與實踐課，做到理論教學中有實踐，實踐教學中穿插理論。通過教、學、做結合，達到“做中教、做中學、做中會”的目標，提升學生的單項技能和職業(yè)綜合能力，保證學生通過家畜飼養(yǎng)工、家畜繁殖工、動物疫病防制員三個高級工種中與該課程相關的考核項目，并使學生職業(yè)綜合能力達到養(yǎng)羊企業(yè)用人標準。教學過程中，應用視頻教學、多媒體教學、網(wǎng)絡教學及應用角色置換、現(xiàn)場講練、分組討論、案例分析等幫助學生理解教學內容。2.大綱制定及教材編寫大綱依據(jù)國家教育部《關于加強高職高專教育人才培養(yǎng)工作的意見》精神及家畜飼養(yǎng)工、家畜繁殖工和動物疫病防制員等