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文檔簡介

幼兒健康教育下冊-食物的營養(yǎng)和功效單元測試一、選擇題1.食物的營養(yǎng)成分主要包括（）。-A.蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)、維生素、纖維素-B.淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、糖、鹽-C.蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、維生素、礦物質(zhì)-D.蛋白質(zhì)、淀粉、脂肪、水、纖維素2.維生素C的主要功效是（）。-A.促進(jìn)骨骼生長-B.增強(qiáng)免疫力-C.促進(jìn)消化吸收-D.促進(jìn)肌肉發(fā)育3.下列食物中，哪種最富含蛋白質(zhì)？-A.雞肉-B.米飯-C.蔬菜-D.面包4.礦物質(zhì)對身體的作用是（）。-A.提供能量-B.維持正常代謝-C.增強(qiáng)心臟功能-D.增加肌肉力量二、填空題1.`營養(yǎng)`是指人體所需的各種營養(yǎng)物質(zhì)，包括蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)、維生素等。2.食物中的`碳水化合物`是人體主要的能量來源。3.鈣是一種重要的`礦物質(zhì)`，對骨骼和牙齒的發(fā)育很有幫助。4.水果富含`維生素`，有利于增強(qiáng)免疫力和促進(jìn)消化吸收。三、簡答題1.請列舉兩種富含維生素C的食物，并說明其功效。-柑橘類水果（如橙子、檸檬）：富含維生素C，可以增強(qiáng)免疫力，促進(jìn)鐵的吸收，防止感冒和壞血病等疾病。-蔬菜（如菠菜、青椒）：富含維生素C，可以促進(jìn)傷口愈合，增強(qiáng)造血功能，維持血管彈性，防止壞血病等疾病。2.請說明為什么我們需要攝入適量的脂肪？脂肪是一種重要的營養(yǎng)物質(zhì)，具有以下作用：-為身體提供能量：1克脂肪可以提供9千卡的能量，使人體能夠正常運(yùn)轉(zhuǎn)。-維護(hù)體溫：脂肪可以起到保暖作用，有助于維持體溫。-保護(hù)內(nèi)臟器官：脂肪可以保護(hù)內(nèi)臟器官，防止受到外界沖擊和損傷。-促進(jìn)細(xì)胞健康：脂肪有助于細(xì)胞健康，維持細(xì)胞膜的完整性，調(diào)節(jié)細(xì)胞功能。-載運(yùn)脂溶性維生素：脂肪可以幫助吸收脂溶性維生素（如維生素A、D、E、K）。以上

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