農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)運(yùn)作專項(xiàng)方案

撬動(dòng)傳統(tǒng)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)新業(yè)態(tài)——××農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)營(yíng)運(yùn)策劃方案

在西部某飲食服務(wù)股份和所在地工商部門共同努力下，××農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)立即在當(dāng)?shù)攸S金口岸開業(yè)。怎樣使跨世紀(jì)新型農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)現(xiàn)有“場(chǎng)”又有“市”，這是本策劃方案出發(fā)點(diǎn)和歸宿點(diǎn)。

縱觀其原有農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，大多帶有較濃計(jì)劃經(jīng)濟(jì)時(shí)代色彩，往往重“場(chǎng)”輕“市”，極難使管理者和經(jīng)營(yíng)者目標(biāo)一致起來，從而讓消費(fèi)者“來得快樂，看得舒心，買得放心”。這要求××農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)一開始營(yíng)運(yùn)，就務(wù)必處理好營(yíng)運(yùn)機(jī)制問題，使管理者和經(jīng)營(yíng)者利益和目標(biāo)一致起來，確保“場(chǎng)”是整體“場(chǎng)”，“市”是共同“市”。在此基礎(chǔ)上，樹立起全新品牌形象，使之成為當(dāng)?shù)剞r(nóng)貿(mào)市場(chǎng)樣板，全國(guó)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)一面旗幟！

從市場(chǎng)宏觀角度看，××農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)首先如同一個(gè)商品，需要處理產(chǎn)品定位及市場(chǎng)營(yíng)銷問題；其次又如同一個(gè)企業(yè)，需要處理組織建設(shè)及經(jīng)營(yíng)管理問題。我們只有把其當(dāng)著商品精心經(jīng)營(yíng)、當(dāng)著企業(yè)精心管理，才能處理好農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)“市”和“場(chǎng)”問題。

常言道：“思緒決定出路”。以上敘述，對(duì)搞好××農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)和管理至關(guān)關(guān)鍵，期望形成市場(chǎng)管理領(lǐng)導(dǎo)層共識(shí)。

農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)理念及目標(biāo)

××農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)營(yíng)運(yùn)理念表現(xiàn)在：順應(yīng)社會(huì)發(fā)展和改變趨勢(shì)，尊重消費(fèi)者生活和選擇方法，引導(dǎo)經(jīng)營(yíng)者不停滿足小區(qū)居民生活需要；其次，提倡健康向上生活方法，規(guī)范經(jīng)營(yíng)者市場(chǎng)行為，不停發(fā)明新消費(fèi)熱點(diǎn)和經(jīng)營(yíng)模式。經(jīng)過管理者、經(jīng)營(yíng)者和消費(fèi)者三方融合互動(dòng)，打造出全新“家”生活概念，使其“家庭組員”全贏！

經(jīng)研究發(fā)覺，三流農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)賣攤位，二流農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)租攤位，一流農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)樹品牌，超一流農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)創(chuàng)標(biāo)準(zhǔn)！所以，××農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)要想實(shí)現(xiàn)超一流農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)目標(biāo)，成為當(dāng)?shù)剞r(nóng)貿(mào)市場(chǎng)樣板、乃至全國(guó)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)一面旗幟，就必需在“創(chuàng)標(biāo)準(zhǔn)”方面有所作為。具體來說，她人有我應(yīng)有，她人沒有我必創(chuàng)。其創(chuàng)新目標(biāo)以下：

一、成為國(guó)外旅游團(tuán)或外賓定點(diǎn)參觀農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)；

二、成為統(tǒng)一形象識(shí)別、統(tǒng)一行為規(guī)范現(xiàn)代農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)；

三、成為招攤位商、配送商和廣告商三位一體農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)；

四、成為場(chǎng)內(nèi)實(shí)賣、場(chǎng)外配送實(shí)虛一體化農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)；

五、成為市場(chǎng)監(jiān)督、攤主自律和黨員帶頭新型管理模式農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)；

六、成為提倡綠色營(yíng)銷、綠色消費(fèi)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)；

七、成為不停發(fā)明新管理、經(jīng)營(yíng)和消費(fèi)方法農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)；

八、成為當(dāng)?shù)貥影?、全?guó)旗幟農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)。

農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)概念及賣點(diǎn)

當(dāng)我們把自己作為消費(fèi)者來看待農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)時(shí)，想必期望農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)物資豐富、貨真價(jià)實(shí)、清潔衛(wèi)生、購(gòu)物便捷和服務(wù)周到等。由此能夠仁者見仁，列舉不少“期望”。怎樣把這些“期望”概括提升為市場(chǎng)概念及賣點(diǎn)，使之有別于其它農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，滿足實(shí)施差異化競(jìng)爭(zhēng)需要，這是××農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)發(fā)明自己競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)有效路徑！

面對(duì)WTO和新經(jīng)濟(jì)挑戰(zhàn)，大家生活方法不停發(fā)生改變，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)越來越強(qiáng)調(diào)特色性或差異化。比如，大連大打綠色環(huán)境牌，種草種出了經(jīng)濟(jì)大發(fā)展；北京大打藍(lán)色科技牌，玩出了中國(guó)硅谷中關(guān)村；新疆大打白色（棉花）、黑色（石油）和紅色（蕃茄）資源牌，充足發(fā)揮了獨(dú)有資源優(yōu)勢(shì)促發(fā)展?！痢赁r(nóng)貿(mào)市場(chǎng)應(yīng)借鑒上述經(jīng)驗(yàn)，打出自己含有“特色”牌，以此營(yíng)造出市場(chǎng)概念及賣點(diǎn)。

為了便于大眾識(shí)別、記憶和傳輸，擬將××農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)賣點(diǎn)概括為白色、綠色、黃色3張牌。其中，白色表示該市場(chǎng)最講清潔衛(wèi)生，以誠(chéng)待人，讓消費(fèi)者買得尤其放心；綠色表示該市場(chǎng)提倡健康向上生活方法，力推綠色商品，讓消費(fèi)者追趕現(xiàn)代時(shí)尚；黃色表示市場(chǎng)物品豐富，方法多樣，黃金口岸，人氣旺盛，讓消費(fèi)者感受大家庭溫暖。

農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)管理及設(shè)計(jì)

××農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)除參考當(dāng)?shù)噩F(xiàn)有農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)進(jìn)行管理外，還應(yīng)該有所創(chuàng)新，實(shí)現(xiàn)管理“四統(tǒng)一”，即統(tǒng)一理念、融合互動(dòng)，統(tǒng)一計(jì)劃、分類部署，統(tǒng)一形象、規(guī)范識(shí)別，統(tǒng)一規(guī)章、民主監(jiān)督。

一、管理制度創(chuàng)新

（一）××農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)應(yīng)實(shí)施契約式管理和民方法管理相結(jié)合，成立市場(chǎng)管理委員會(huì)自律組織。該委員會(huì)分別由物業(yè)企業(yè)、政府部門和攤主代表組成。其中，攤主代表由不一樣類別攤組選舉產(chǎn)生，并由其擔(dān)任該攤組小組長(zhǎng)。攤主代表（小組長(zhǎng)）任期為十二個(gè)月，經(jīng)過選舉可連任。其關(guān)鍵職責(zé)是，向市場(chǎng)管理委員會(huì)或管理辦公室反應(yīng)攤主意見，向攤主傳達(dá)市場(chǎng)管理辦公室要求，組織本組攤主學(xué)習(xí)或參與市場(chǎng)組織多種活動(dòng)，協(xié)調(diào)攤主和市場(chǎng)管理辦公室、消費(fèi)者關(guān)系，并以身作則起表率作用。

（二）開展民主管理活動(dòng)，建立“流動(dòng)衛(wèi)生值日制度”。每七天由不一樣類別攤組選人擔(dān)任衛(wèi)生值日，檢驗(yàn)市場(chǎng)清潔衛(wèi)生，給市場(chǎng)攤主清潔衛(wèi)生情況打分；建立“自律互助制度”，凡碰到消費(fèi)者投訴事情，由事發(fā)小組小組長(zhǎng)或攤主代表找當(dāng)事人談心，幫助其協(xié)調(diào)關(guān)系和處理問題，讓當(dāng)事人認(rèn)識(shí)錯(cuò)誤，負(fù)擔(dān)責(zé)任，加以更正；建立“文明創(chuàng)優(yōu)制度”，每十二個(gè)月由不一樣類別攤組推薦本組文明攤主，經(jīng)市場(chǎng)管理辦公室評(píng)審經(jīng)過后，由市場(chǎng)管理委員會(huì)和市場(chǎng)管理辦公室向其頒發(fā)“文明創(chuàng)優(yōu)獎(jiǎng)”證書，并張榜公布。

（三）建立基層黨組織。視攤主黨員多少實(shí)情，成立黨小組或黨支部，充足發(fā)揮黨員模范帶頭作用，定時(shí)過組織生活，并開展“一幫一”創(chuàng)優(yōu)活動(dòng)。

（四）在市場(chǎng)管理人員中，配置一名會(huì)英語市場(chǎng)導(dǎo)購(gòu)講解員，負(fù)責(zé)接待國(guó)外旅游團(tuán)或外賓，并兼任市場(chǎng)播音職員作。

（五）依據(jù)招配送商情況，和配送商（小區(qū)服務(wù)企業(yè)或網(wǎng)絡(luò)配送企業(yè)）一同研究和確定配送業(yè)務(wù)管理制度，以此維護(hù)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)整體形象，規(guī)范配送服務(wù)行為，確保消費(fèi)者正當(dāng)權(quán)利。

二、形象識(shí)別設(shè)計(jì)

（一）××農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)經(jīng)過形象識(shí)別設(shè)計(jì)，應(yīng)充足展示市場(chǎng)營(yíng)運(yùn)理念、宗旨和目標(biāo)，給人一個(gè)整體感和美感，從而提升其市場(chǎng)著名度和美譽(yù)度，使農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)從“下里巴人”形象變?yōu)椤瓣?yáng)春白雪”形象！

（二）××農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)內(nèi)外部署、人員服裝和購(gòu)物袋等，其視覺識(shí)別標(biāo)準(zhǔn)色均和農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)賣點(diǎn)“三色”一致，使市場(chǎng)外表和內(nèi)涵融為一體。經(jīng)過白色、綠色、黃色利用設(shè)計(jì)，努力爭(zhēng)取達(dá)成給人一個(gè)整體感和美感，使之感受不到攤主是一個(gè)個(gè)分散個(gè)體。

（三）市場(chǎng)內(nèi)攤位牌、商品牌和指示牌等，均用綠底、黃條、白字統(tǒng)一制作。

（四）每十二個(gè)月統(tǒng)一為營(yíng)業(yè)員制作5件黃色上裝，其中3件馬夾、2件T恤；向每人配發(fā)一個(gè)綠底白字工作胸牌.

（五）市場(chǎng)內(nèi)使用統(tǒng)一購(gòu)物袋。其袋統(tǒng)一制作為大中小3種規(guī)格塑料薄膜袋，均采取黃底綠字或白底綠字，上面印有市場(chǎng)物業(yè)管理企業(yè)標(biāo)志和市場(chǎng)投訴電話號(hào)碼。

（六）農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)配送車，按統(tǒng)一設(shè)計(jì)要求進(jìn)行裝點(diǎn)。

農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)及特色

××農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)首先著力搞好零售經(jīng)營(yíng)，擴(kuò)大社會(huì)著名度和影響力，在此基礎(chǔ)上，開展小區(qū)配送服務(wù)業(yè)務(wù)和網(wǎng)上購(gòu)物配送業(yè)務(wù)；其次發(fā)揮市場(chǎng)擁有特定消費(fèi)群優(yōu)勢(shì)，充足利用市場(chǎng)墻壁空間，吸引相關(guān)著名品牌廠家入場(chǎng)做廣告，從而既美化了購(gòu)物環(huán)境，又為市場(chǎng)創(chuàng)收益；再次市場(chǎng)物業(yè)管理企業(yè)可設(shè)計(jì)制作一個(gè)“包裝盒”并注冊(cè)其商標(biāo)，以此開發(fā)或整合當(dāng)?shù)芈糜萎a(chǎn)品，以滿足參觀市場(chǎng)國(guó)外旅游團(tuán)或外賓購(gòu)物需要。除此之外，還應(yīng)考慮以下經(jīng)營(yíng)問題。

一、××農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)大廳進(jìn)門正正確攤位，應(yīng)由市場(chǎng)物業(yè)管企業(yè)自營(yíng)。該攤位應(yīng)精心設(shè)計(jì)，精心部署，并含有以下功效或經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目：

（一）提供市場(chǎng)購(gòu)物咨詢和參觀導(dǎo)游服務(wù)；

（二）經(jīng)營(yíng)菜譜、食譜和養(yǎng)花鳥等書籍，和養(yǎng)身方面文化商品；

（三）經(jīng)營(yíng)旅游商品或禮品。

二、整合當(dāng)?shù)刈钣泻鹆渴袌?chǎng)資源。若××農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)能做好這些資源整合文章，應(yīng)該說商機(jī)無限。假如經(jīng)過前述“包裝盒”將二者有機(jī)結(jié)合起來，使之商品成為當(dāng)?shù)亍懊被颉岸Y品”，想必社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益將是十分可觀。開發(fā)生產(chǎn)“包裝產(chǎn)品”，不需要投資辦廠，只將現(xiàn)有資源和反應(yīng)該地風(fēng)光光盤整合包裝在一起即可。該產(chǎn)品價(jià)廉、物美，意深、傳情，不僅當(dāng)?shù)卣賳T贈(zèng)予外賓送得出手，而且一般市民送外地好友也承受得起。它不僅是××農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)“名片”，也是當(dāng)?shù)厝宋磥怼懊?。該產(chǎn)品開發(fā)，不僅使我們學(xué)會(huì)辦好市場(chǎng)，而且還使我們學(xué)會(huì)做大市場(chǎng)！

三、充足發(fā)揮西部某飲食服務(wù)股份行業(yè)優(yōu)勢(shì)，經(jīng)過××農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)整合當(dāng)?shù)乩献痔?hào)名特食品，努力爭(zhēng)取有9個(gè)老字號(hào)入場(chǎng)設(shè)攤，并集中在一塊，形成老字號(hào)攤位“九條龍”經(jīng)營(yíng)概念，讓老字號(hào)名特食品在現(xiàn)代農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)中煥發(fā)青春。以后，當(dāng)?shù)厝巳恐溃骸俺岳献痔?hào)名特食品，到××農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)?！?/p>

四、伴隨社會(huì)信息化程度提升，中國(guó)現(xiàn)已經(jīng)有幾千萬人上網(wǎng)，而且每十二個(gè)月成倍增加。在城市里，辦公家庭網(wǎng)絡(luò)化逐步興起，隨之而來是家庭生活服務(wù)社會(huì)化。針對(duì)這一發(fā)展趨勢(shì)，××農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)應(yīng)率先搶占市場(chǎng)制高點(diǎn)，探尋一條小區(qū)配送服務(wù)和網(wǎng)上購(gòu)物配送新路。在不增加人員和投資情況下，采取虛擬聯(lián)盟方法，經(jīng)過競(jìng)標(biāo)邀請(qǐng)配送企業(yè)進(jìn)入市場(chǎng)開展配送業(yè)務(wù)。

五、伴隨生活水平不停提升，越來越多消費(fèi)者趨于追求綠色產(chǎn)品，即追求產(chǎn)品安全性、健康性和無害性。鑒于此，××農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)應(yīng)該在當(dāng)?shù)芈氏忍岢鼍G色營(yíng)銷口號(hào)，順應(yīng)“西部開發(fā)，環(huán)境保護(hù)先行”大勢(shì)，喚起全社會(huì)關(guān)注和市民響應(yīng)。據(jù)此，擬不定時(shí)地開展“綠色周日活動(dòng)”，為提供綠色食品廠家搭建一個(gè)宣傳、引導(dǎo)和促銷平臺(tái)，主動(dòng)提倡綠色生活方法和消費(fèi)行為。

農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)宣傳及招商

××農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)招商成功是否，在很大程度上取決于招商前宣傳工作