學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃管理制度匯編樣本

目錄01、營(yíng)養(yǎng)改進(jìn)籌劃工作實(shí)行方案 102、營(yíng)養(yǎng)改進(jìn)籌劃實(shí)行領(lǐng)導(dǎo)小組 503、膳食委員會(huì)構(gòu)成員名單及工作職責(zé) 604、學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改進(jìn)籌劃食品安全事故應(yīng)急預(yù)案 805、學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改進(jìn)籌劃食品中毒事件應(yīng)急預(yù)案 1306、學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐交接制度 1607、學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐代管制度 1708、學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐分發(fā)制度 1909、學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改進(jìn)籌劃陪餐制度 2010、學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐留樣制度 2111、學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐就餐制度 2212、學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改進(jìn)籌劃責(zé)任追究制度 2313、學(xué)生營(yíng)養(yǎng)狀況監(jiān)測(cè)評(píng)估制度 2614、學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工程安全報(bào)告及處置制度 2815、學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工程衛(wèi)生管理制度 3016、學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工程發(fā)放與用餐制度 3117、學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工程檔案管理制度 3218、學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改進(jìn)籌劃工作責(zé)任書(總務(wù)主任) 3319、學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改進(jìn)籌劃工作責(zé)任書(專管員) 3620、學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改進(jìn)籌劃工作責(zé)任書(班主任) 3821、學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐專管員職責(zé) 4022、學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工程班主任職責(zé) 41附件馬珣小學(xué)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改進(jìn)籌劃工作實(shí)行方案為認(rèn)真貫徹貫徹《國(guó)務(wù)院辦公廳關(guān)于實(shí)行農(nóng)村義務(wù)教誨學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改進(jìn)籌劃意見》（國(guó)辦發(fā)〔〕54號(hào)）精神，按照《涼州區(qū)農(nóng)村義務(wù)教誨學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改進(jìn)籌劃實(shí)行方案》關(guān)于工作規(guī)定，結(jié)合我校實(shí)際，制定本方案。一、指引思想以科學(xué)發(fā)展觀為指引，認(rèn)真貫徹貫徹國(guó)家中長(zhǎng)期教誨改革和發(fā)展綱要，堅(jiān)持以人為本，把實(shí)行農(nóng)村義務(wù)教誨學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改進(jìn)籌劃作為為群眾辦實(shí)事、辦好事重大民心工程來(lái)抓，切實(shí)改進(jìn)農(nóng)村學(xué)生營(yíng)養(yǎng)狀況，提高農(nóng)村學(xué)生健康水平，增進(jìn)農(nóng)村少年小朋友正常發(fā)育和健康成長(zhǎng)。二、目的任務(wù)：通過(guò)實(shí)行農(nóng)村義務(wù)教誨學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改進(jìn)籌劃，使全校學(xué)生營(yíng)養(yǎng)狀況得到很大改進(jìn)，不斷提高少年小朋友營(yíng)養(yǎng)水平和健康素質(zhì)。三、基本狀況：我校是一所農(nóng)村小學(xué)，既有教學(xué)班6個(gè)，學(xué)生140人，教職工13人。四、學(xué)校營(yíng)養(yǎng)改進(jìn)籌劃工作實(shí)行辦法與辦法：（一）發(fā)放對(duì)象：我校義務(wù)教誨階段全體學(xué)生。（二）用餐時(shí)間：每天13：50由陪餐人員進(jìn)行用餐；14：50—14：55各班班主任到指定地點(diǎn)領(lǐng)取全班營(yíng)養(yǎng)餐；14:55學(xué)生開始用餐。（三）用餐地點(diǎn)：各班教室。（四）食品儲(chǔ)藏地點(diǎn)：學(xué)校儲(chǔ)藏室。（五）工作流程：時(shí)間工作內(nèi)容負(fù)責(zé)人工作規(guī)定每日擬定當(dāng)天供餐學(xué)生數(shù)班主任擬定每天供餐人數(shù)，每天有精確記錄，并有學(xué)生簽字，準(zhǔn)時(shí)上報(bào)專管負(fù)責(zé)人簽字承認(rèn)。陪餐學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)做好陪餐及陪餐記錄食品留樣翟玉雙嚴(yán)格按照衛(wèi)生規(guī)范及食品留樣制度準(zhǔn)時(shí)取樣，必要保存48小時(shí)備檢，留樣器皿必要及時(shí)清洗消毒。分餐翟玉雙專管員按各年級(jí)學(xué)生數(shù)進(jìn)行食品調(diào)配。組織用餐班主任負(fù)責(zé)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐就餐狀況，營(yíng)養(yǎng)餐發(fā)放及登記記載工作。每周資料匯總翟玉雙將本項(xiàng)工作關(guān)于資料進(jìn)行匯總五、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，明確責(zé)任，規(guī)范管理，狠抓貫徹（一）成立領(lǐng)導(dǎo)小組。按照教誨局關(guān)于“加強(qiáng)農(nóng)村義務(wù)教誨學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改進(jìn)籌劃管理工作告知”規(guī)定，我校成立“馬珣小學(xué)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改進(jìn)籌劃工作領(lǐng)導(dǎo)小組”，其人員構(gòu)成如下：組長(zhǎng)：張洪濤（永昌鎮(zhèn)馬珣村黨支部書記）副組長(zhǎng)：汪成棟（永昌鎮(zhèn)馬珣小學(xué)校長(zhǎng)）成員：孫廷有（永昌鎮(zhèn)馬珣小學(xué)輔導(dǎo)主任）楊才（永昌鎮(zhèn)馬珣小學(xué)總務(wù)主任）何鵬（一年級(jí)班主任）王江忠（二年級(jí)班主任）翟玉雙（三年級(jí)班主任）王玉琴（四年級(jí)班主任）張德彪（五年級(jí)班主任）王開文（六年級(jí)班主任）領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室，辦公室主任由汪成棟同志擔(dān)任，詳細(xì)負(fù)責(zé)開展?fàn)I養(yǎng)改進(jìn)籌劃實(shí)行尋常工作。（二）明確工作職責(zé)。各關(guān)于人員充分發(fā)揮職能作用，加強(qiáng)對(duì)農(nóng)村義務(wù)教誨學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改進(jìn)工作指引和協(xié)調(diào)。（三）建立健全規(guī)章制度。建立校、班二級(jí)責(zé)任體系，嚴(yán)格貫徹分級(jí)負(fù)責(zé)和規(guī)范管理。領(lǐng)導(dǎo)小組負(fù)責(zé)制定食品安全應(yīng)急預(yù)案，明確數(shù)量、質(zhì)量；保證規(guī)范化操作，精細(xì)化管理。學(xué)校要定期發(fā)布配餐食譜、數(shù)量和價(jià)格，禁止克扣和揮霍。（四）加強(qiáng)健康教誨。各班主任要充分運(yùn)用各種宣教形式，向?qū)W生、家長(zhǎng)普及營(yíng)養(yǎng)科學(xué)知識(shí)，培養(yǎng)科學(xué)營(yíng)養(yǎng)觀念和飲食習(xí)慣。各班主任要貫徹好健康教誨課，并安排營(yíng)養(yǎng)膳食等有關(guān)內(nèi)容，對(duì)學(xué)生進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)健康教誨，掌握營(yíng)養(yǎng)知識(shí)，引導(dǎo)學(xué)生養(yǎng)成健康飲食行為習(xí)慣。（五）強(qiáng)化監(jiān)督檢查。建立問(wèn)責(zé)制度，實(shí)行責(zé)任追究。增進(jìn)“農(nóng)村義務(wù)教誨學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改進(jìn)籌劃”實(shí)行公開透明、廉潔運(yùn)作，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，嚴(yán)肅查處和追究。（六）做好宣傳工作?！稗r(nóng)村義務(wù)教誨學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改進(jìn)籌劃”是一項(xiàng)創(chuàng)新性工作，時(shí)間緊、任務(wù)重、規(guī)定高。各班主任校要充分運(yùn)用各種媒體，采用各種方式，向全社會(huì)精確、進(jìn)一步宣傳這項(xiàng)惠民政策，使之家喻戶曉；要高度注重輿情分析，廣泛聽取社會(huì)各方面意見建議，及時(shí)改進(jìn)工作；要認(rèn)真總結(jié)、宣傳推廣典型經(jīng)驗(yàn)，努力營(yíng)造全社會(huì)共同支持、共同監(jiān)督和共同推動(dòng)良好氛圍；各班主任要切實(shí)加強(qiáng)對(duì)學(xué)生思想道德教誨，培養(yǎng)學(xué)生感恩社會(huì)、感恩師長(zhǎng)、感恩父母思想情感，樹立團(tuán)結(jié)互助、遵紀(jì)守法、成長(zhǎng)成才、服務(wù)社會(huì)公民意識(shí)，增進(jìn)教誨事業(yè)和諧、健康發(fā)展。六、學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改進(jìn)籌劃食譜時(shí)間食譜備注星期一、三、五牛奶、面包星期二、四牛奶、雞蛋永昌鎮(zhèn)馬珣小學(xué)5月永昌鎮(zhèn)馬珣小學(xué)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改進(jìn)籌劃實(shí)行領(lǐng)導(dǎo)小組按照涼州區(qū)教誨局關(guān)于“加強(qiáng)農(nóng)村義務(wù)教誨學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改進(jìn)籌劃管理工作告知”規(guī)定，為切實(shí)改進(jìn)我校學(xué)生營(yíng)養(yǎng)狀況，提高學(xué)生健康水平，特成立“馬珣小學(xué)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改進(jìn)籌劃工作領(lǐng)導(dǎo)小組”，其人員構(gòu)成如下：組長(zhǎng)：張洪濤（永昌鎮(zhèn)馬珣村黨支部書記）副組長(zhǎng)：汪成棟（永昌鎮(zhèn)馬珣小學(xué)校長(zhǎng)）成員：孫廷有（永昌鎮(zhèn)馬珣小學(xué)輔導(dǎo)主任）楊才（永昌鎮(zhèn)馬珣小學(xué)總務(wù)主任）何鵬（一年級(jí)班主任）王江忠（二年級(jí)班主任）翟玉雙（三年級(jí)班主任）王玉琴（四年級(jí)班主任）張德彪（五年級(jí)班主任）王開文（六年級(jí)班主任）領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室，辦公室主任由汪成棟同志擔(dān)任，詳細(xì)負(fù)責(zé)開展?fàn)I養(yǎng)改進(jìn)籌劃實(shí)行尋常工作。永昌鎮(zhèn)馬珣小學(xué)5月營(yíng)養(yǎng)餐膳食委員會(huì)構(gòu)成人員名單及工作職責(zé)為了進(jìn)一步改進(jìn)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)狀況，保證營(yíng)養(yǎng)餐工作有序開展，學(xué)校特成立膳食委員會(huì)，以配合學(xué)校學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改進(jìn)籌劃工作領(lǐng)導(dǎo)小組開展工作，并認(rèn)真行使好膳食工作職責(zé)：構(gòu)成人員主任：汪成棟（永昌鎮(zhèn)馬珣小學(xué)校長(zhǎng)）委員：汪成棟（永昌鎮(zhèn)馬珣小學(xué)校長(zhǎng)）張仁斌（永昌鎮(zhèn)馬珣村監(jiān)督委員會(huì)主任）張德茂（家長(zhǎng)代表）翟玉雙（教師代表）張玉玲（學(xué)生代表）二、工作職責(zé)

1、工作宗旨：代表師生、服務(wù)師生，做廣大師生膳食方面代言人。2、基本職能：

（1）參加食堂管理與監(jiān)督，如衛(wèi)生、進(jìn)貨渠道及服務(wù)態(tài)度等。

（2）加強(qiáng)對(duì)營(yíng)養(yǎng)食品發(fā)放工作監(jiān)控。

（3）整頓學(xué)生對(duì)營(yíng)養(yǎng)餐發(fā)放工作意見和建議，并以書面形式向?qū)W校學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改進(jìn)籌劃工作領(lǐng)導(dǎo)小組報(bào)告。

3、工作原則

（1）在學(xué)校學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改進(jìn)籌劃工作領(lǐng)導(dǎo)小組指引下開展工作。

（2）以廣大同窗和家長(zhǎng)為動(dòng)力源泉，依托廣大同窗，發(fā)動(dòng)廣大同窗參加膳食管理工作，自覺(jué)維護(hù)同窗們切身利益。

（3）公正、公平地評(píng)價(jià)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐發(fā)放工作，在必定成績(jī)同步對(duì)存在問(wèn)題要有理、有利、有節(jié)地交涉，與營(yíng)養(yǎng)餐供貨商建立良好合伙關(guān)系。

4、構(gòu)成人員基本條件本委員會(huì)是由學(xué)校教師代表、村民代表、學(xué)生代表及學(xué)生家長(zhǎng)代表構(gòu)成。本委員會(huì)成員必要具備如下條件：

（1）敬業(yè)精神，對(duì)工作一絲不茍，樂(lè)于為學(xué)生服務(wù)。

（2）積極參加學(xué)生食堂監(jiān)督工作。

（3）敢于開拓。

（4）言行一致，以身作則，公正、公平。

（5）得到廣大同窗普遍信任，善于團(tuán)結(jié)各位委員，善于與營(yíng)養(yǎng)餐供貨商交涉，溝通。

5、工作宗旨

（1）策劃工作：全面收集、分析來(lái)自學(xué)生信息。對(duì)于同窗們對(duì)營(yíng)養(yǎng)餐投訴，必要盡快與供貨商協(xié)調(diào)，規(guī)定供貨商對(duì)投訴盡快作出答復(fù)，并將供貨商答復(fù)公之于眾。

（2）宣傳工作：充分運(yùn)用黑板報(bào)、橫幅等傳媒手段向全體師生宣傳本委員會(huì)收集有關(guān)信息。

（3）調(diào)研工作：全面收集、分析來(lái)自學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐發(fā)放及就餐信息。要善于發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，并通過(guò)精致策劃、設(shè)計(jì)出通俗易懂、便于回答，容易收集，數(shù)據(jù)精確信息，整頓并記載，形成可行調(diào)研報(bào)告。永昌鎮(zhèn)馬珣小學(xué)5月永昌鎮(zhèn)馬珣小學(xué)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改進(jìn)籌劃食品安全事故應(yīng)急預(yù)案為了提高我校防止和控制“學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改進(jìn)籌劃”實(shí)行過(guò)程中突發(fā)食品安全事故應(yīng)對(duì)能力和水平，指引和規(guī)范食品安全事故應(yīng)急處置工作，減輕或者消除突發(fā)事故危害，保障全體師生身體健康與生命安全，維護(hù)學(xué)校正常教學(xué)秩序和校園穩(wěn)定，結(jié)合我校實(shí)際，特制定本應(yīng)急預(yù)案。一、組織管理成立由校長(zhǎng)為第一負(fù)責(zé)人學(xué)校突發(fā)“學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改進(jìn)籌劃食品安全事故”應(yīng)急工作領(lǐng)導(dǎo)小組。組長(zhǎng)：汪成棟（學(xué)校校長(zhǎng)）副組長(zhǎng)：楊才（學(xué)?？倓?wù)主任）成員：孫廷有（輔導(dǎo)主任）翟玉雙(營(yíng)養(yǎng)餐專管員)各班班主任領(lǐng)導(dǎo)小組重要職責(zé)有：1、啟動(dòng)學(xué)校營(yíng)養(yǎng)餐工作安全應(yīng)急預(yù)案。2、領(lǐng)導(dǎo)、組織、協(xié)調(diào)事故應(yīng)急處置工作。3、負(fù)責(zé)向?qū)W區(qū)及關(guān)于部門報(bào)告學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐安全工作有關(guān)狀況。4、在獲悉學(xué)校發(fā)生食品衛(wèi)生安全事故后，第一時(shí)間及時(shí)趕赴現(xiàn)場(chǎng)，詳細(xì)理解狀況。統(tǒng)一指揮食品衛(wèi)生安全事故解決，協(xié)調(diào)各方力量進(jìn)行應(yīng)急救援，控制事態(tài)發(fā)展。積極協(xié)助關(guān)于部門對(duì)學(xué)生進(jìn)行救治、對(duì)事故因素進(jìn)行調(diào)查，并及時(shí)逐級(jí)報(bào)告上級(jí)主管部門，協(xié)調(diào)關(guān)于部門妥善解決事故。5、定期組織各學(xué)校進(jìn)行食品衛(wèi)生安全工作總結(jié)、研討，形成評(píng)估和反饋意見，及時(shí)查漏補(bǔ)缺。6、統(tǒng)一組織事故善后解決工作，貫徹整治辦法，盡快恢復(fù)學(xué)校正常教誨、教學(xué)秩序。二、突發(fā)事故防止1、領(lǐng)導(dǎo)小組把防止救治工作安全職責(zé)貫徹狀況納入學(xué)校綜合考核體系，將蛋奶發(fā)放工作納入班主任量化考核之中。每周開展有關(guān)常識(shí)教誨，普及突發(fā)事故防治知識(shí)，提高師生科學(xué)防病能力。由各班班主任詳細(xì)負(fù)責(zé)教誨貫徹。2、班主任每天進(jìn)行學(xué)生缺課登記和晨檢，及時(shí)掌握學(xué)生身體狀況，初期體現(xiàn)學(xué)生，應(yīng)及時(shí)督促其到醫(yī)院就診，并及時(shí)報(bào)告當(dāng)天值班領(lǐng)導(dǎo)，做到早發(fā)現(xiàn)、早報(bào)告、早治療。3、開展校園環(huán)境整治和愛國(guó)衛(wèi)生運(yùn)動(dòng)，每周開展一次專項(xiàng)檢查，由領(lǐng)導(dǎo)小組詳細(xì)實(shí)行，經(jīng)常對(duì)教學(xué)環(huán)境與生活區(qū)環(huán)境進(jìn)行檢查，盡早發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，及時(shí)消除衛(wèi)生安全隱患。為學(xué)生提供一種安全衛(wèi)生學(xué)習(xí)和生活環(huán)境。4、加強(qiáng)后勤基本設(shè)施建設(shè)，努力改進(jìn)衛(wèi)生條件，保證學(xué)校教室、廁所及其她公共場(chǎng)合清潔衛(wèi)生，學(xué)校后勤力求每學(xué)期增長(zhǎng)學(xué)校衛(wèi)生投入，切實(shí)改進(jìn)學(xué)校衛(wèi)生基本設(shè)施和條件。詳細(xì)由總務(wù)負(fù)責(zé)貫徹。5、加強(qiáng)健康教誨，提高師生防疫抗病能力。（1）貫徹好健康教誨課，普及公共衛(wèi)生知識(shí)，引導(dǎo)學(xué)生樹立良好衛(wèi)生意識(shí)，養(yǎng)成良好衛(wèi)生習(xí)慣和生活方式。健康課任課教師必要上好健康教誨課。（2）結(jié)合季節(jié)性、突發(fā)性傳染病防止，通過(guò)黑板報(bào)、宣傳櫥窗、校園網(wǎng)等宣傳途徑，大力宣傳、普及防治突發(fā)事件有關(guān)知識(shí)，提高師生員工公共衛(wèi)生意識(shí)和防治突出事故能力。三、突發(fā)事件應(yīng)急解決及時(shí)掌握學(xué)生健康狀況，一旦發(fā)生校內(nèi)食用“學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改進(jìn)籌劃食品”而中毒或可疑食物中毒時(shí)，學(xué)校營(yíng)養(yǎng)改進(jìn)籌劃工作領(lǐng)導(dǎo)小組應(yīng)迅速做好下列工作：1、知情人員必要第一時(shí)間（5分鐘內(nèi)）告知學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)小組，領(lǐng)導(dǎo)小組及時(shí)組織教師和有關(guān)人員急救治療食物中毒人員，盡量按就近、就快和相對(duì)集中原則進(jìn)行急救治療。班主任及科任教師及時(shí)告知所有學(xué)生停止食用所領(lǐng)食品，并及時(shí)到現(xiàn)場(chǎng)，安撫學(xué)生。專管員及時(shí)保管好供應(yīng)給學(xué)生食物，對(duì)可疑食物和留樣食品及時(shí)封存。待現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查取證結(jié)束后，按照有關(guān)規(guī)定進(jìn)行解決。同步聯(lián)系醫(yī)院醫(yī)務(wù)人員到現(xiàn)場(chǎng)指引和實(shí)行急救?？倓?wù)處及時(shí)集中患者，以便組織車輛及時(shí)運(yùn)送患者。值班人員及時(shí)到現(xiàn)場(chǎng)維持秩序，關(guān)閉校門，防止校外人員涌入學(xué)校影響正常急救工作。2、領(lǐng)導(dǎo)小組組長(zhǎng)（校長(zhǎng)）及時(shí)用電話向?qū)W區(qū)報(bào)告，報(bào)告中毒狀況、發(fā)生時(shí)間、重要癥狀、中毒人數(shù)、解決狀況等。3、學(xué)校配合醫(yī)院、醫(yī)務(wù)人員妥善救治病人，并派中毒學(xué)生相應(yīng)班主任守護(hù)中毒病人，病人發(fā)生嘔吐時(shí)，切忌止吐，便于及時(shí)報(bào)告狀況、解決和解決關(guān)于問(wèn)題。4、協(xié)調(diào)領(lǐng)導(dǎo)小組全力維持學(xué)校穩(wěn)定，做好全體教職工和全體學(xué)生思想工作，做好輿論導(dǎo)向和家長(zhǎng)群眾安撫解釋工作，做好學(xué)生、家長(zhǎng)和社會(huì)其她方面工作，避免因不必要恐慌而引起混亂。5、值周領(lǐng)導(dǎo)和值周教師要全力保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)，各班班主任組織別的學(xué)生回到教室，并對(duì)學(xué)生實(shí)行心理疏導(dǎo)，避免導(dǎo)致其他后果。6、患者送往醫(yī)院后，領(lǐng)導(dǎo)小構(gòu)成員或有關(guān)教師應(yīng)到醫(yī)院慰問(wèn)、安撫患者。7、領(lǐng)導(dǎo)組對(duì)發(fā)生營(yíng)養(yǎng)食品中毒學(xué)生逐個(gè)進(jìn)行個(gè)案調(diào)查，內(nèi)容涉及重要癥狀、最早發(fā)病時(shí)間，如實(shí)闡明24-28小時(shí)邁進(jìn)餐狀況等，做好學(xué)生思想工作，讓學(xué)生積極配合醫(yī)院醫(yī)務(wù)人員進(jìn)行治療，遵守醫(yī)囑，爭(zhēng)取早日康復(fù)。8、事故后續(xù)狀況報(bào)告：事故發(fā)生后，領(lǐng)導(dǎo)小組組長(zhǎng)除了第一時(shí)間按報(bào)告制度報(bào)告外，應(yīng)及時(shí)報(bào)告事故發(fā)生、處置、善后工作狀況。eq\o\ac(○,1)、事故解決狀況報(bào)告：精確數(shù)字，初步經(jīng)濟(jì)損失狀況，在事故發(fā)生后采用辦法，救治和善后解決狀況。如事故解決時(shí)間較長(zhǎng)，應(yīng)按規(guī)定多次、及時(shí)報(bào)送事故解決進(jìn)展?fàn)顩r。eq\o\ac(○,2)、事故結(jié)案狀況報(bào)告：事故發(fā)生通過(guò)，事故發(fā)生因素，經(jīng)濟(jì)損失，事故負(fù)責(zé)人解決，事故教訓(xùn)總結(jié)，為了防止類似事故發(fā)生采用相應(yīng)辦法。四、責(zé)任追究學(xué)校營(yíng)養(yǎng)餐安全事件應(yīng)急預(yù)案工作實(shí)行領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任制和責(zé)任追究制。對(duì)處置突發(fā)事件成績(jī)明顯個(gè)人，按照關(guān)于規(guī)定予以獎(jiǎng)勵(lì)；對(duì)處置工作嚴(yán)重失誤導(dǎo)致重大損失個(gè)人，視狀況可分別采用檢查、紀(jì)律處分等方式追究其責(zé)任。涉嫌犯罪，移送關(guān)于部門解決。永昌鎮(zhèn)馬珣小學(xué)二0一三年五月永昌鎮(zhèn)馬珣小學(xué)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改進(jìn)籌劃食品中毒事件應(yīng)急預(yù)案為使我校能規(guī)范有效應(yīng)對(duì)在實(shí)行“義務(wù)教誨學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改進(jìn)籌劃”（如下簡(jiǎn)稱“營(yíng)養(yǎng)籌劃”）過(guò)程中也許浮現(xiàn)食品中毒突發(fā)事件，保障學(xué)生安全，維護(hù)正常教誨教學(xué)秩序，結(jié)合我校實(shí)際，特制定本預(yù)案。成立應(yīng)急工作組成立由校長(zhǎng)為第一負(fù)責(zé)人“營(yíng)養(yǎng)籌劃”應(yīng)急工作組，負(fù)責(zé)貫徹學(xué)?！盃I(yíng)養(yǎng)籌劃”突發(fā)食品安全事件防止及應(yīng)急處置工作：組長(zhǎng)：汪成棟副組長(zhǎng)：孫廷有楊才成員：各班班主任二、做實(shí)尋?！盃I(yíng)養(yǎng)籌劃”事件防止工作（一）建立飲食過(guò)敏特異體質(zhì)學(xué)生檔案。通過(guò)摸底調(diào)查和學(xué)生家長(zhǎng)（監(jiān)護(hù)人）簽字承認(rèn)后，擬定本校飲食過(guò)敏特異體質(zhì)學(xué)生名單，以作相應(yīng)營(yíng)養(yǎng)品調(diào)換備用。（二）開設(shè)防“營(yíng)養(yǎng)餐中毒”常識(shí)教誨專欄，班主任必要每周對(duì)學(xué)生進(jìn)行一次防營(yíng)養(yǎng)餐中毒常識(shí)教誨，每天對(duì)學(xué)生進(jìn)行一次飲用常識(shí)教誨。（三）班主任每天對(duì)學(xué)生進(jìn)行出勤記錄，全體科任教師要隨時(shí)理解學(xué)生在課堂上身體狀況，發(fā)現(xiàn)學(xué)生有營(yíng)養(yǎng)餐中毒體現(xiàn)要及時(shí)將狀況上報(bào)學(xué)校應(yīng)急工作組領(lǐng)導(dǎo)，并及時(shí)積極配合解決。（四）加強(qiáng)對(duì)營(yíng)養(yǎng)餐發(fā)放前檢查。專管員要仔細(xì)檢查食品包裝和保質(zhì)期。不得將包裝不嚴(yán)、或過(guò)期、或異味食品發(fā)放給學(xué)生食用。（五）堅(jiān)持執(zhí)行集體統(tǒng)一食用制度。負(fù)責(zé)看護(hù)學(xué)生食用營(yíng)養(yǎng)餐班主任，要在食用點(diǎn)停留至少15分鐘觀測(cè)學(xué)生反映后才干離開。之后時(shí)間由班內(nèi)學(xué)生互相留意，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題由班長(zhǎng)迅速告知班主任。（六）以班為單位，公示每天營(yíng)養(yǎng)食譜，及時(shí)記錄不適食學(xué)生，并依照不適食學(xué)生狀況做好食品調(diào)換工作。三、“營(yíng)養(yǎng)籌劃”突出事件應(yīng)急解決辦法一旦發(fā)生校內(nèi)營(yíng)養(yǎng)食品中毒或可疑食物中毒，“營(yíng)養(yǎng)籌劃”應(yīng)急工作組應(yīng)迅速做好如下工作：（一）發(fā)現(xiàn)人必要在兩分鐘內(nèi)將疑似中毒學(xué)生進(jìn)行隔離并告知應(yīng)急工作組領(lǐng)導(dǎo)，應(yīng)急工作組領(lǐng)導(dǎo)要及時(shí)組織力量，按就近、迅速、集中原則護(hù)送學(xué)生到醫(yī)療點(diǎn)進(jìn)行急救治療。同步，班主任或上課教師要對(duì)進(jìn)行學(xué)生安撫；專管員要保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)并對(duì)可疑食物進(jìn)行封存待查。（二）中毒人數(shù)達(dá)5人及以上，應(yīng)急工作組長(zhǎng)要迅速做好四件事：組織力量到現(xiàn)場(chǎng)維持秩序，記錄中毒時(shí)間、癥狀、人數(shù)等事件基本狀況；及時(shí)與就近醫(yī)生獲得聯(lián)系，請(qǐng)醫(yī)生到現(xiàn)場(chǎng)指引解決辦法和實(shí)行急救；關(guān)好校門，防止外來(lái)人員影響正常急救工作；及時(shí)將狀況上報(bào)，做好后善工作。（三）在解決事件同步，中毒學(xué)生所在班級(jí)班主任要與中毒學(xué)生家長(zhǎng)獲得聯(lián)系，并做好安撫及其她有關(guān)工作。事件解決歸順后，“營(yíng)養(yǎng)籌劃”應(yīng)急工作組長(zhǎng)要通過(guò)電話交流、借助村委和家長(zhǎng)代表宣傳等各種途徑，對(duì)學(xué)生、家長(zhǎng)和社會(huì)進(jìn)行解釋，避免發(fā)生恐慌混亂。（四）待學(xué)生身體趨于恢復(fù)后，班主任要對(duì)中毒學(xué)生逐個(gè)進(jìn)行調(diào)查，弄清重要癥狀、最早發(fā)病時(shí)間，中毒前24小時(shí)進(jìn)食狀況等，做好學(xué)生思想工作，讓學(xué)生積極配合醫(yī)生讓接受治療，遵守醫(yī)囑，爭(zhēng)取早日康復(fù)。（五）做好事件應(yīng)急后續(xù)工作：應(yīng)急工作組長(zhǎng)在第一時(shí)間內(nèi)將事件狀況報(bào)告學(xué)區(qū)，按事件解決進(jìn)展?fàn)顩r分階段依次上報(bào)。（七）撰寫應(yīng)急解決狀況總結(jié)，分析發(fā)生因素，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，結(jié)合現(xiàn)狀做好整治工作。永昌鎮(zhèn)馬珣小學(xué)二〇一三年五月馬珣小學(xué)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐交接制度一、供貨商配送營(yíng)養(yǎng)餐到校后，學(xué)校營(yíng)養(yǎng)餐專管員要按合同接受食品，按合同提供食譜，逐個(gè)核對(duì)營(yíng)養(yǎng)餐生產(chǎn)廠家、規(guī)格、數(shù)量，牛奶、面包原則上最多按兩周交接，雞蛋最多按一周進(jìn)行交接。二、營(yíng)養(yǎng)餐專管員認(rèn)真查看營(yíng)養(yǎng)餐品牌、出廠日期、保質(zhì)期等，若有變質(zhì)、過(guò)期、污染、劣質(zhì)、破損、以次充好產(chǎn)品，專管員堅(jiān)決不予入庫(kù)，并及時(shí)向領(lǐng)導(dǎo)報(bào)告。三、供貨商向?qū)W校營(yíng)養(yǎng)餐專管員出具本批次營(yíng)養(yǎng)餐檢疫、檢查合格證或復(fù)印件，抽查每批次食品生產(chǎn)日期和保質(zhì)期。四、查驗(yàn)完畢后，營(yíng)養(yǎng)餐專管員認(rèn)真填寫《涼州區(qū)農(nóng)村義務(wù)教誨學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改進(jìn)籌劃配餐食品交接記錄單》，做好臺(tái)賬和記錄，專盒專柜存檔。馬珣小學(xué)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐代管制度一、營(yíng)養(yǎng)餐工程食品及其營(yíng)養(yǎng)餐貯藏室實(shí)行崗位責(zé)任制。由營(yíng)養(yǎng)餐專管員負(fù)責(zé)管理，對(duì)貯藏室營(yíng)養(yǎng)餐食品衛(wèi)生質(zhì)量和安全負(fù)責(zé)。非管理人員未經(jīng)容許不得隨意進(jìn)入貯藏室。

二、實(shí)行營(yíng)養(yǎng)餐入、出庫(kù)驗(yàn)收制度。營(yíng)養(yǎng)餐專管員負(fù)責(zé)對(duì)入庫(kù)每批次食品進(jìn)行感官檢查驗(yàn)收，并向供貨方索取該批次食品檢查或檢疫合格證或化驗(yàn)單，未經(jīng)驗(yàn)收或驗(yàn)收不合格食品不得入庫(kù)。三、建立健全食品出、入庫(kù)登記臺(tái)帳。營(yíng)養(yǎng)餐專管員對(duì)進(jìn)出庫(kù)房營(yíng)養(yǎng)餐分類建帳，詳細(xì)并及時(shí)登記每批次每個(gè)品種營(yíng)養(yǎng)餐名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、進(jìn)貨日期、出庫(kù)日期及消耗狀況。四、營(yíng)養(yǎng)餐實(shí)行分類管理。營(yíng)養(yǎng)餐專管員對(duì)進(jìn)入庫(kù)房營(yíng)養(yǎng)餐按其生產(chǎn)日期、保質(zhì)期及進(jìn)貨日期先后順序，上架或臺(tái)、柜分類存儲(chǔ)。五、加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)餐貯藏室安全管理。庫(kù)房?jī)?nèi)不得存儲(chǔ)個(gè)人物品，禁止存入殺蟲劑、消毒劑和亞硝酸鹽等有毒有害物質(zhì)及與營(yíng)養(yǎng)餐無(wú)關(guān)物品；貯藏室內(nèi)禁止使用化學(xué)藥物殺蟲或滅鼠，保障食品安全。六、加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)餐貯藏室衛(wèi)生管理。營(yíng)養(yǎng)餐專管員應(yīng)堅(jiān)持每天對(duì)貯藏室進(jìn)行衛(wèi)生清理，堅(jiān)持每天開窗通風(fēng)，保持貯藏室內(nèi)衛(wèi)生清潔和空氣暢通。馬珣小學(xué)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐分發(fā)制度一、營(yíng)養(yǎng)餐專管員要認(rèn)真做好營(yíng)養(yǎng)餐發(fā)放登記和用餐后學(xué)生反響、動(dòng)態(tài)登記工作。二、分發(fā)營(yíng)養(yǎng)餐前，班主任要對(duì)學(xué)生健康狀況進(jìn)行詢問(wèn)，并對(duì)學(xué)生食用蛋奶等有過(guò)敏者進(jìn)行調(diào)查，凡對(duì)食用蛋、奶、面包等有過(guò)敏學(xué)生不得食用，學(xué)生只要存在不同限度身體不適，應(yīng)在登記表中注明，并不予向該學(xué)生分發(fā)營(yíng)養(yǎng)餐，否則，浮現(xiàn)安全事故由班主任全權(quán)負(fù)責(zé)。2、學(xué)校向班主任分發(fā)。營(yíng)養(yǎng)餐專管員按班級(jí)人數(shù)和當(dāng)天配餐食譜，經(jīng)陪餐人員簽字后，進(jìn)行配餐分包，并裝入指定分餐盒中。由班主任再次檢查食品生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，若有內(nèi)包破損、過(guò)期、脹包、破包、霉包食品，要及時(shí)予以更換。經(jīng)雙方確認(rèn)后，填寫馬珣小學(xué)營(yíng)養(yǎng)餐分發(fā)登記表，并由班主任和班級(jí)生活委員簽字確認(rèn)。3、班級(jí)層面分發(fā)。班主任于每天在教室內(nèi)向?qū)W生分發(fā)。營(yíng)養(yǎng)餐分發(fā)完畢后，班主任要再次引導(dǎo)學(xué)生檢查食品生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，若有內(nèi)包破損、過(guò)期、脹包、破包、霉包食品，要及時(shí)予以更換。確認(rèn)合格后方可讓學(xué)生食用，同步做好日用餐登記。馬珣小學(xué)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改進(jìn)籌劃陪餐制度

一、學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐實(shí)行陪餐制，陪餐教師按陪餐安排表輪流陪餐并每天準(zhǔn)時(shí)到營(yíng)養(yǎng)餐貯藏室陪餐。二、陪餐教師要及時(shí)積極理解營(yíng)養(yǎng)餐質(zhì)量，并及時(shí)把有關(guān)不良信息報(bào)告學(xué)校。三、陪餐教師要以高度負(fù)責(zé)態(tài)度認(rèn)真登記，及時(shí)填寫當(dāng)天日記。四、陪餐教師確有困難不能陪餐要告知學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)，以便調(diào)節(jié)。五、每次就餐前，陪餐人員必要提前1小時(shí)就餐，一方面檢查食品衛(wèi)生，然后檢查營(yíng)養(yǎng)餐質(zhì)量，檢查時(shí)采用一看，二聞，三嘗工作流程，所嘗營(yíng)養(yǎng)餐必要與學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐完全同樣，擬定無(wú)任何問(wèn)題才向?qū)W生配發(fā)，同步做好記錄，若有不良反映，迅速上報(bào)學(xué)校，同步制止她人不得食用，不得將營(yíng)養(yǎng)餐帶出就餐地點(diǎn)。六、陪餐人員檢查、食用1小時(shí)后無(wú)不良反映，應(yīng)在陪餐登記表中認(rèn)真記載，并簽好姓名和時(shí)間。馬珣小學(xué)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐留樣制度一、營(yíng)養(yǎng)餐貯藏室提供每樣食品，由專管員負(fù)責(zé)留樣。二、每餐留樣食品，按規(guī)定留樣，要分別放在留樣貯具中，并在其外部貼上留樣標(biāo)簽（標(biāo)明留樣日期、時(shí)間、品名、留樣人等）。三、每天對(duì)留樣食品進(jìn)行觀測(cè)，保質(zhì)期內(nèi)發(fā)現(xiàn)質(zhì)量問(wèn)題及時(shí)向?qū)W校和有關(guān)部門反映。四、留樣食品保存48小時(shí)，食用者無(wú)不良反映，營(yíng)養(yǎng)餐專管員才干解封解決。五、學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)不定期監(jiān)督、檢查留樣工作，發(fā)現(xiàn)未按規(guī)定留樣，將對(duì)負(fù)責(zé)人進(jìn)行工作失職懲罰。馬珣小學(xué)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐就餐制度一、注意個(gè)人衛(wèi)生，做到用餐前洗手。二、洗完手要有秩序進(jìn)入教室，在自己座位坐好，教室內(nèi)要保持安靜，等待教師安排就餐。三、就餐學(xué)生要保持自己座位周邊清潔，就餐完畢要將營(yíng)養(yǎng)餐外包裝及蛋殼等送到指定位置，并將自己桌椅擺放整潔。四、在就餐中，如果發(fā)現(xiàn)餐中有異物或變質(zhì)要停止食用，生活委員負(fù)責(zé)更換。五、就餐時(shí)應(yīng)先吃雞蛋或面包，要一小口一小口慢用餐，禁止浮現(xiàn)邊說(shuō)邊吃現(xiàn)象，防止食物嗆入氣管，要嚴(yán)格規(guī)定自己。六、要勤儉節(jié)約，禁止浮現(xiàn)揮霍現(xiàn)象。分餐教師要保證讓就餐學(xué)生當(dāng)場(chǎng)吃完，學(xué)生不得將營(yíng)養(yǎng)餐帶出教室。農(nóng)村義務(wù)教誨學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改進(jìn)籌劃責(zé)任追究制度為強(qiáng)化教師營(yíng)養(yǎng)餐崗位責(zé)任，防止?fàn)I養(yǎng)改進(jìn)籌劃實(shí)行工作中不安全事故發(fā)生，安全實(shí)行永昌鎮(zhèn)馬珣小學(xué)農(nóng)村義務(wù)教誨學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改進(jìn)籌劃，特制定本制度。一、學(xué)校必要把營(yíng)養(yǎng)改進(jìn)籌劃實(shí)行狀況作為校務(wù)公開一項(xiàng)重要內(nèi)容，及時(shí)發(fā)布，廣泛接受學(xué)生、家長(zhǎng)和社會(huì)監(jiān)督。二、本制度責(zé)任追究分為警告、校內(nèi)通報(bào)批評(píng)、記過(guò)全鎮(zhèn)通報(bào)批評(píng)并領(lǐng)導(dǎo)撤職或教師調(diào)離原崗位、上報(bào)行政處分或移送司法機(jī)關(guān)四個(gè)級(jí)別。三、有下列情形予以負(fù)責(zé)人警告解決：（一）教師對(duì)營(yíng)養(yǎng)改進(jìn)籌劃政策正面宣傳不到位，導(dǎo)致社會(huì)產(chǎn)生不良輿論；（二）營(yíng)養(yǎng)餐供應(yīng)商不能準(zhǔn)時(shí)將“營(yíng)養(yǎng)餐”準(zhǔn)時(shí)送達(dá)項(xiàng)目學(xué)校；（三）班主任在組織學(xué)生統(tǒng)一領(lǐng)取營(yíng)養(yǎng)餐時(shí)對(duì)學(xué)生管理不到位，存在明顯差距；（四）專管員對(duì)營(yíng)養(yǎng)餐管理不到位，但未導(dǎo)致較大不良影響。四、有下列情形予以負(fù)責(zé)人校內(nèi)通報(bào)批評(píng)解決：（一）校長(zhǎng)在營(yíng)養(yǎng)改進(jìn)籌劃實(shí)行中組織不得力，管理有松動(dòng)，主觀努力局限性，但未導(dǎo)致較大影響；（二）專管員臺(tái)帳檔案建立不及時(shí)、倉(cāng)儲(chǔ)室管理不規(guī)范，存在明顯差距；（三）儲(chǔ)藏室提供營(yíng)養(yǎng)餐不按照配餐指南原則進(jìn)行加工，不達(dá)原則，但提示后改正；五、有下列情形予以負(fù)責(zé)人全鎮(zhèn)通報(bào)批評(píng)和領(lǐng)導(dǎo)撤職或教師調(diào)離原崗位解決：（一）學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)因營(yíng)養(yǎng)改進(jìn)籌劃實(shí)行管理工作疏漏、執(zhí)行不力，導(dǎo)致管理混亂、社會(huì)反映大，予以學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)全鎮(zhèn)通報(bào)批評(píng)并就地撤職解決；（二）教師在學(xué)生領(lǐng)取及食用營(yíng)養(yǎng)食品時(shí)，擅自脫崗離崗，導(dǎo)致一定影響，予以教師全鎮(zhèn)通報(bào)批評(píng)并調(diào)離原崗位解決；（三）專管員對(duì)營(yíng)養(yǎng)食品管理不到位或臺(tái)帳管理混亂導(dǎo)致賬物不符，予以倉(cāng)儲(chǔ)管理員全鎮(zhèn)通報(bào)批評(píng)并調(diào)離原崗位解決；（四）學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)或教師在營(yíng)養(yǎng)改進(jìn)籌劃實(shí)行中有違規(guī)行為（亂宣傳、亂作為），從中作梗。予以學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)全鎮(zhèn)通報(bào)批評(píng)并就地撤職解決，予以教師全鎮(zhèn)通報(bào)批評(píng)并調(diào)離原崗位解決；（五）教師在發(fā)生食品安全突發(fā)事件后不及時(shí)報(bào)告、不及時(shí)采用有效控制辦法或隱瞞不報(bào)，導(dǎo)致一定影響，予以教師全鎮(zhèn)通報(bào)批評(píng)并調(diào)離原崗位解決。六、有下列情形予以負(fù)責(zé)人上報(bào)處分或移送司法機(jī)關(guān)解決：（一）因供貨公司向?qū)W校配送不符合衛(wèi)生原則食品而引起中毒事件或其他食源性疾病引起公共衛(wèi)生事件；（二）食堂從業(yè)人員對(duì)食品原材料質(zhì)量把關(guān)不嚴(yán)、保管不善或加工不規(guī)范等，導(dǎo)致群體性中毒，引起食品衛(wèi)生安全事件；（三）教師擠占、挪用、截留、克扣營(yíng)養(yǎng)改進(jìn)籌劃營(yíng)養(yǎng)食品情節(jié)嚴(yán)重；（四）學(xué)校工作不力、分工不細(xì)、責(zé)任不明、制度不全導(dǎo)致發(fā)生食物中毒事件，浮現(xiàn)突發(fā)事件并導(dǎo)致嚴(yán)重后果；（五）在發(fā)生學(xué)生食用“營(yíng)養(yǎng)餐”后浮現(xiàn)突發(fā)事件時(shí)，不及時(shí)報(bào)告、不及時(shí)采用有效控制辦法、隱瞞不報(bào)或主觀努力不到位，應(yīng)急響應(yīng)不及時(shí)，導(dǎo)致嚴(yán)重后果；（六）虛報(bào)學(xué)生數(shù)套取國(guó)家營(yíng)養(yǎng)餐情節(jié)嚴(yán)重；（七）在學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改進(jìn)籌劃實(shí)行工作中涉嫌犯罪。馬珣小學(xué)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)狀況監(jiān)測(cè)評(píng)估制度為貫徹貫徹《國(guó)家中長(zhǎng)期教誨改革和發(fā)展規(guī)劃綱要（——）》，進(jìn)一步改進(jìn)農(nóng)村學(xué)生營(yíng)養(yǎng)狀況，提高農(nóng)村學(xué)生健康水平，加快農(nóng)村教誨發(fā)展，切實(shí)保障學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改進(jìn)籌劃落到實(shí)處，及時(shí)跟蹤理解學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改進(jìn)狀況，為營(yíng)養(yǎng)改進(jìn)工作績(jī)效評(píng)估提供科學(xué)根據(jù)，建立學(xué)生營(yíng)養(yǎng)狀況評(píng)估監(jiān)測(cè)制度。第一、認(rèn)真貫徹全國(guó)農(nóng)村義務(wù)教誨學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改進(jìn)籌劃工作布置視頻會(huì)議精神做好有關(guān)監(jiān)測(cè)評(píng)估工作。第二、每學(xué)期開展兩次學(xué)生營(yíng)養(yǎng)狀況常規(guī)監(jiān)測(cè)和評(píng)估。第三、評(píng)估詳細(xì)項(xiàng)目： 1、普通狀況和生活方式。涉及父母職業(yè)、父母教誨水平、家庭收入、居住環(huán)境（住房）；學(xué)生上網(wǎng)、玩游戲、看電視時(shí)間、睡眠時(shí)間、閱讀、做功學(xué)時(shí)間、戶外鍛煉（活動(dòng)）時(shí)間、鍛煉方式等。2、體質(zhì)與營(yíng)養(yǎng)狀況。⑴、進(jìn)行身高、體重、胸圍、腰圍、臀圍、視力測(cè)量。⑵、營(yíng)養(yǎng)知識(shí)、膳食攝入與膳食習(xí)慣調(diào)查。膳食習(xí)慣重點(diǎn)調(diào)查一日三餐就餐地點(diǎn)（學(xué)校、街邊食店還是家里）、重要食物種類；飲奶、吃雞蛋、吃早餐比例；早餐重要吃食物種類；吃零食、油炸食物、含糖飲料比例，零食和飲料重要種類等。⑶、收集學(xué)生體育成績(jī)。第四、實(shí)事求是評(píng)價(jià)，對(duì)學(xué)生健康狀況隨時(shí)公示和上報(bào)。第五、做好本校營(yíng)養(yǎng)狀況資料積累和整頓工作，配合好本校健康教誨工作。永昌鎮(zhèn)馬珣小學(xué)5月學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工程安全報(bào)告及處置制度一、一旦發(fā)生食物中毒，知情人員須第一時(shí)間告知學(xué)校負(fù)責(zé)人，并及時(shí)組織教師和有關(guān)人員急救治療食物中毒人員，盡量按就近、相對(duì)集中原則進(jìn)行急救解決。二、及時(shí)用電話向?qū)W區(qū)報(bào)告，報(bào)告中毒狀況、發(fā)生時(shí)間、重要癥狀、中毒人數(shù)等。三、全力保持學(xué)校穩(wěn)定，全體教職工統(tǒng)一結(jié)識(shí)、統(tǒng)一思想，作好輿論導(dǎo)向和家長(zhǎng)群眾安撫解釋工作，避免教師、學(xué)生、家長(zhǎng)和其她人員因不必要恐慌而引起混亂。四、嘔吐有助于毒物排出，病人發(fā)生嘔吐時(shí)，切忌止吐。學(xué)校安排人員配合醫(yī)院、醫(yī)務(wù)人員妥善救治病人，并派人到醫(yī)院守護(hù)中毒病人，有什么狀況便于及時(shí)報(bào)告、解決和解決。五、學(xué)校派關(guān)于人員保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)，保管好供應(yīng)給學(xué)生食物，對(duì)可疑食物和留樣食品及時(shí)封存。待現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查取證結(jié)束后，按照有關(guān)規(guī)定進(jìn)行解決。六、學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)和關(guān)于人員要密切配合有關(guān)部門做好學(xué)生、家長(zhǎng)和社會(huì)各方面工作，對(duì)發(fā)生食物中毒學(xué)生逐個(gè)進(jìn)行個(gè)案調(diào)查，內(nèi)容涉及重要癥狀、最早發(fā)病時(shí)間，如實(shí)闡明24—48小時(shí)邁進(jìn)餐狀況等，做好學(xué)生思想工作，讓學(xué)生積極配合醫(yī)院醫(yī)務(wù)人員進(jìn)行治療，遵守醫(yī)囑，爭(zhēng)取早日康復(fù)。七、學(xué)校迅速告知班主任及任課教師到現(xiàn)場(chǎng)，安撫學(xué)生，第一時(shí)間聯(lián)系醫(yī)務(wù)人員到現(xiàn)場(chǎng)指引急救辦法。八、集中患者，以便組織車輛能迅速運(yùn)送患者。有關(guān)人員到現(xiàn)場(chǎng)維護(hù)秩序，關(guān)閉校門，防止校外人員涌入學(xué)校影響正常急救工作。九、班主任組織別的學(xué)生回到教室，并對(duì)學(xué)生實(shí)行心理疏導(dǎo)，避免導(dǎo)致其他后果。十、患者送往醫(yī)院后，有關(guān)人員或教師應(yīng)到醫(yī)院慰問(wèn)、安撫患者。學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工程衛(wèi)生管理制度一、必要以正常渠道進(jìn)貨，供應(yīng)商必要持有有效衛(wèi)生允許證。二、供應(yīng)商需提供有效衛(wèi)生允許證、檢查或檢疫合格或化驗(yàn)單復(fù)印件，并向?qū)W校訂立合同。三、每月定期檢查供應(yīng)商提供證件與否有效，如發(fā)現(xiàn)即將過(guò)期，學(xué)校應(yīng)及時(shí)向供應(yīng)商索取已年檢或新有效證件。四、如發(fā)現(xiàn)供應(yīng)商在規(guī)定期限內(nèi)（一種月）未能提供有效證件，及時(shí)上報(bào)上級(jí)教誨主管部門，直至證件齊全方可考慮繼續(xù)購(gòu)入其貨品。五、不配送腐敗變質(zhì)、霉變及其她不符合衛(wèi)生原則規(guī)定食品。六、運(yùn)送車輛和容器應(yīng)專用，禁止與其她非食品混裝、混運(yùn)。七、建立進(jìn)出庫(kù)專人驗(yàn)收登記制度，做到勤進(jìn)勤出，先進(jìn)先出，定期清倉(cāng)檢查，防止食品過(guò)期、變質(zhì)、霉變，及時(shí)清理不符合衛(wèi)生規(guī)定食品。八、搞好配餐室外環(huán)境衛(wèi)生，與配餐無(wú)關(guān)人員，一律不準(zhǔn)進(jìn)入。九、其他因素浮現(xiàn)腐敗變質(zhì)、酸敗、霉變食品、一律不接受到學(xué)校配餐室十、配餐室不得儲(chǔ)存蛋奶外其他物品，配餐室衛(wèi)生要專人負(fù)責(zé)，保持干凈整治。

學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工程發(fā)放與用餐制度一、班主任教師要詳細(xì)負(fù)責(zé)學(xué)生每天蛋奶工程發(fā)放工作，并認(rèn)真做好蛋奶發(fā)放登記、留觀和用餐后學(xué)生反響、動(dòng)態(tài)。一旦有特殊狀況，要及時(shí)向?qū)W校報(bào)告。二、班主任教師要經(jīng)常性對(duì)學(xué)生進(jìn)行生活指引、健康教誨等工作，負(fù)責(zé)用餐期間秩序、監(jiān)管用餐全過(guò)程，統(tǒng)一實(shí)行集體用餐和監(jiān)督用餐，防止學(xué)生留餐、棄餐等行為，一旦發(fā)現(xiàn)要嚴(yán)肅懲處。三、班主任要將蛋奶及時(shí)發(fā)到學(xué)生手中，不得克扣、截留或轉(zhuǎn)移早餐為她人飲用等行為，一旦發(fā)現(xiàn)要追究責(zé)任，嚴(yán)肅懲處。四、班玉任教師要經(jīng)常對(duì)學(xué)生進(jìn)行調(diào)查，逐個(gè)摸底，造冊(cè)登記，如果食用蛋奶工程有過(guò)敏者要及時(shí)向?qū)W校報(bào)告，并做好工作，予以調(diào)節(jié)。

學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工程檔案管理制度一、學(xué)校營(yíng)養(yǎng)餐工作建立檔案，由分管此項(xiàng)工作教師專人管理。二、上級(jí)主管部門關(guān)于營(yíng)養(yǎng)餐工作下發(fā)文獻(xiàn)、告知、通報(bào)、發(fā)言、檢查狀況記錄、整治意見、辦法等必要?dú)w檔備查。三、學(xué)校制定營(yíng)養(yǎng)餐工作各種管理制度，突發(fā)安全事故應(yīng)急預(yù)案和組織領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)等材料都要裝訂歸檔。四、學(xué)校接受、發(fā)放蛋奶狀況等材料必要及時(shí)歸檔，按自然月份存儲(chǔ)。五、對(duì)于突發(fā)事故，應(yīng)同步介入收集有關(guān)材料歸檔備查。六、學(xué)校營(yíng)養(yǎng)餐工作檔案實(shí)行借還登記制度，按檔案管理?xiàng)l例進(jìn)行管理。七、管理人員隨時(shí)搞好營(yíng)養(yǎng)餐工作檔案保管，注意防盜、防火、防遺失。八、管理人員隨時(shí)注意收集整頓營(yíng)養(yǎng)餐工程材料并及時(shí)歸檔。若發(fā)生漏掉和失誤要追究管理者責(zé)任。九、檔案資料必要真實(shí)、精確，為各級(jí)主管部門檢查營(yíng)養(yǎng)餐工程貫徹狀況提供詳實(shí)資料根據(jù)。十、借閱檔案須經(jīng)學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)，并辦理借閱登記手續(xù)，借閱人要愛護(hù)檔案原件，用后及時(shí)歸還。

永昌鎮(zhèn)馬珣小學(xué)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改進(jìn)籌劃工作責(zé)任書為進(jìn)一步加強(qiáng)永昌鎮(zhèn)馬珣小學(xué)農(nóng)村義務(wù)教誨學(xué)校學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改進(jìn)籌劃工作，保證學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工程順利實(shí)行，保證儲(chǔ)藏室提供安全、衛(wèi)生營(yíng)養(yǎng)餐，全面提高我校學(xué)生健康水平，明確責(zé)任主體，貫徹責(zé)任，特與總務(wù)主任訂立本責(zé)任書。一、總務(wù)主任重要責(zé)任1、監(jiān)督專管員如下行為:(1)對(duì)配發(fā)雞蛋要認(rèn)真清洗，如浮現(xiàn)臟物（雞屎、血漬等）,要保證清洗后雞蛋蒸熟、蒸透，把握好蒸制時(shí)間，保證雞蛋質(zhì)量；(2)、監(jiān)督專管員認(rèn)真清理好儲(chǔ)藏室、操作間衛(wèi)生，不得在操作間吸煙、隨處吐痰，亂扔棄物等；(3)、做好營(yíng)養(yǎng)餐儲(chǔ)藏管理工作，保證儲(chǔ)藏室能防盜、防鼠、防蠅、防火、防破壞等“五防”設(shè)施，要定期清理消毒，保持整潔衛(wèi)生。(4)、做好學(xué)生發(fā)放工作，對(duì)營(yíng)養(yǎng)餐數(shù)量進(jìn)行“同清月結(jié)”，保證帳與帳清，賬與物符；(5)、做好營(yíng)養(yǎng)改進(jìn)籌劃?rùn)n案歸檔工作；(6)、做好營(yíng)養(yǎng)餐陪餐工作；(7)、做好學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改進(jìn)實(shí)行中有效控制辦法或事件上報(bào)工作。2、監(jiān)督并為學(xué)生提供足夠符合衛(wèi)生原則飲用水和必要洗手沒(méi)施,對(duì)學(xué)校所有蓄水池都要進(jìn)行加蓋防護(hù)解決，加強(qiáng)學(xué)校生活飲用水水源管理，防止水源污染導(dǎo)致疾病傳播。3、監(jiān)督并加強(qiáng)健康教誨，全面監(jiān)測(cè)學(xué)生健康狀況。監(jiān)督班主任上好健康教誨課，采用行之有效辦法，對(duì)學(xué)生進(jìn)行健康教誨，普及營(yíng)養(yǎng)科學(xué)知識(shí)，養(yǎng)成科學(xué)營(yíng)養(yǎng)觀念和飲食習(xí)慣，禁止學(xué)生揮霍糧食；全面加強(qiáng)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)狀況檢測(cè)。4、監(jiān)督并加強(qiáng)學(xué)生實(shí)名制，定期公開信息。監(jiān)督專管員嚴(yán)格按照規(guī)定認(rèn)真審核享有人數(shù)，建立健全學(xué)生實(shí)名制檔案，對(duì)學(xué)生人數(shù)、補(bǔ)貼原則、受益人次等清況進(jìn)行動(dòng)態(tài)管理，禁止虛報(bào)學(xué)生數(shù)，嚴(yán)防套取冒領(lǐng)國(guó)家資金，保證資金安全。定期發(fā)布配餐原則、營(yíng)養(yǎng)食譜、食品數(shù)量、價(jià)格以及用餐學(xué)生名單等信息，接受學(xué)生、家長(zhǎng)和社會(huì)監(jiān)督。5、監(jiān)督完善學(xué)校突發(fā)中毒事件應(yīng)急預(yù)案。根據(jù)《食品衛(wèi)生法》、《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急條例》等法律法規(guī)，研究制定突發(fā)中毒事件應(yīng)急預(yù)案。若發(fā)生食物中毒事故應(yīng)及時(shí)上報(bào)校領(lǐng)導(dǎo)，并保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)，采用有效控制辦法，組織急救工作，防止食物中毒事態(tài)擴(kuò)大。6、完善痕跡資料存檔工作。存檔內(nèi)容重要涉及：營(yíng)養(yǎng)食品檢查合格證、營(yíng)養(yǎng)餐臺(tái)帳、營(yíng)養(yǎng)餐制度、營(yíng)養(yǎng)餐會(huì)議和培訓(xùn)記錄等。二、責(zé)任追究對(duì)發(fā)生下列情形，按照有關(guān)政策及法律法規(guī)追究總務(wù)主任責(zé)任：（一）虛報(bào)學(xué)生數(shù)套取國(guó)家營(yíng)養(yǎng)餐；克扣、截留、或轉(zhuǎn)移蛋奶；營(yíng)養(yǎng)餐不按上級(jí)下達(dá)原則提供，學(xué)生、家長(zhǎng)和社會(huì)反映強(qiáng)烈。（二）因工作不力、分工不細(xì)、責(zé)任不明、制度不全導(dǎo)致發(fā)生食物中毒事件。（三）因?qū)９茇?zé)任引起食品安全事件對(duì)學(xué)生身心健康和生命安全導(dǎo)致重大危害。（四）在發(fā)生食品安全突發(fā)事件后不及時(shí)報(bào)告、不及時(shí)采用有效控制辦法或隱瞞不報(bào)。（五）在學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改進(jìn)籌劃實(shí)行工作中涉嫌犯罪三、本責(zé)任書一式兩份，學(xué)校及總務(wù)主任各持一份，自訂立之日起執(zhí)行。校長(zhǎng)（簽?。和舫蓷澘倓?wù)主任：（簽?。簵畈艑W(xué)校（簽章：）永昌鎮(zhèn)馬珣小學(xué)二〇一三年五月永昌鎮(zhèn)馬珣小學(xué)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改進(jìn)籌劃工作責(zé)任書為進(jìn)一步加強(qiáng)永昌鎮(zhèn)馬珣小學(xué)農(nóng)村義務(wù)教誨學(xué)校學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改進(jìn)籌劃工作，全面提高我校學(xué)生健康水平，明確責(zé)任主體，貫徹管理責(zé)任，特與學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改進(jìn)專管員訂立本責(zé)任書：一、學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改進(jìn)專管員重要責(zé)任（一）積極與總務(wù)主任協(xié)調(diào)溝通，配備儲(chǔ)藏室設(shè)備。保證儲(chǔ)藏室能防潮、防鼠、防蟲、防盜。（二）做好學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐發(fā)放工作。做好學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐入庫(kù)前現(xiàn)場(chǎng)驗(yàn)收、登記和雙方簽名工作，杜絕不合格營(yíng)養(yǎng)餐入庫(kù)。做好營(yíng)養(yǎng)餐出庫(kù)發(fā)放、登記和簽名工作，發(fā)放必要按照配送批次進(jìn)行，發(fā)完一種批次再發(fā)第二批次。對(duì)營(yíng)養(yǎng)餐數(shù)量進(jìn)行“周清月結(jié)”，保證帳與帳清，賬與物符。（三）做好營(yíng)養(yǎng)餐儲(chǔ)藏管理工作。做好牛奶疊放，牛奶必要正置疊放在課桌上，裝疊放高度不得高于8層。不定期對(duì)儲(chǔ)藏室內(nèi)營(yíng)養(yǎng)餐進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)變質(zhì)、破損現(xiàn)象及時(shí)上報(bào)，并與供貨商獲得聯(lián)系，及時(shí)調(diào)配營(yíng)養(yǎng)餐。保管好倉(cāng)儲(chǔ)室鑰匙，禁止其她人員自行出入儲(chǔ)藏室；入庫(kù)、發(fā)放后及時(shí)關(guān)鎖。（四）做好營(yíng)養(yǎng)改進(jìn)籌劃?rùn)n案歸檔工作。存檔內(nèi)容重要涉及：食品檢查合格證、營(yíng)養(yǎng)改進(jìn)籌劃臺(tái)帳、營(yíng)養(yǎng)改進(jìn)籌劃制度和培訓(xùn)記錄。（五）做好營(yíng)養(yǎng)餐留樣標(biāo)本管理工作。二、責(zé)任追究對(duì)發(fā)生下列情形，按照有關(guān)政策及法律法規(guī)追究專管員責(zé)任：（一）儲(chǔ)藏室管理不善，導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)餐受潮變質(zhì)、蟲鼠啃咬、被盜，導(dǎo)致?lián)]霍。（二）營(yíng)養(yǎng)餐入庫(kù)、出庫(kù)環(huán)節(jié)疏漏，導(dǎo)致發(fā)放數(shù)量出差錯(cuò)或發(fā)放過(guò)期變質(zhì)蛋奶。（三）臺(tái)帳建立不及時(shí)、不規(guī)范，導(dǎo)致帳與帳矛