新零售下北京A 服裝品牌門(mén)店倉(cāng)庫(kù)庫(kù)存控制分析

一、A服裝品牌庫(kù)存管理現(xiàn)狀及問(wèn)題(一)A服裝品牌門(mén)店倉(cāng)儲(chǔ)新零售庫(kù)存現(xiàn)狀線上線下共享庫(kù)存：線上商店以不影響門(mén)店安全庫(kù)存為前提與線下門(mén)店“共享庫(kù)存”，一般根據(jù)訂單收貨地就近向當(dāng)?shù)亻T(mén)店分配訂單。門(mén)店庫(kù)存無(wú)法滿(mǎn)足線下消費(fèi)者需求時(shí)依靠庫(kù)存轉(zhuǎn)運(yùn)和線上渠道向其他門(mén)店下單通過(guò)快遞直接送至消費(fèi)者指定地址兩種方式避免需求流失。缺貨管理：A服裝品牌對(duì)門(mén)店庫(kù)存的尺碼齊全方面有嚴(yán)格的要求，總部每日對(duì)各門(mén)店進(jìn)行實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)、每周定期進(jìn)行全球賣(mài)場(chǎng)欠品監(jiān)測(cè)。對(duì)于門(mén)店缺貨這種無(wú)法避免的情況，一般采用補(bǔ)貨和庫(kù)存轉(zhuǎn)運(yùn)進(jìn)行避免。若缺貨已經(jīng)出現(xiàn)且難以解決缺貨問(wèn)題，則通過(guò)線上渠道避免需求流失和影響顧客滿(mǎn)意度。(二)庫(kù)存控制的問(wèn)題1.門(mén)店發(fā)貨與安全庫(kù)存A服裝連鎖門(mén)店發(fā)貨模式節(jié)約了大量的電商倉(cāng)庫(kù)租金，同時(shí)利用門(mén)店工作人員碎片工時(shí)進(jìn)行發(fā)貨節(jié)約了揀貨員的雇傭費(fèi)用。由于門(mén)店眾多，在線上大型促銷(xiāo)時(shí)大量的門(mén)店工作人員從各個(gè)門(mén)店揀貨發(fā)貨。該公司為門(mén)店設(shè)立安全庫(kù)存標(biāo)準(zhǔn)——線上消費(fèi)者選定色號(hào)及尺碼的商品數(shù)量超過(guò)5件(及單個(gè)條紋編碼)，以防止線上銷(xiāo)售影響線下銷(xiāo)售。但是此項(xiàng)安全庫(kù)存標(biāo)準(zhǔn)未將過(guò)季、斷碼等庫(kù)存積壓商品納入考慮范圍。因此錯(cuò)失了將線下庫(kù)存積壓通過(guò)線上銷(xiāo)售的機(jī)會(huì)。2.多渠道銷(xiāo)售隨機(jī)性強(qiáng)、庫(kù)存控制更加復(fù)雜，訂貨盲目性強(qiáng)由于A服裝品牌門(mén)店采用線上線下雙渠道銷(xiāo)售，消費(fèi)者的行為更加復(fù)雜。絕大多數(shù)情況下門(mén)店庫(kù)存控制有各店獨(dú)自進(jìn)行決策。二、解決對(duì)策(一)門(mén)店發(fā)貨引入線下保護(hù)期針對(duì)該服裝品牌門(mén)店制定線下銷(xiāo)售保護(hù)期限，在線下銷(xiāo)售保護(hù)期外可以無(wú)視線下庫(kù)存將商品上架至線上渠道。斷碼商品較低的售價(jià)與貨線上銷(xiāo)售相結(jié)合，更易于將庫(kù)存快速銷(xiāo)售出去。線下銷(xiāo)售保護(hù)期的制定可以依據(jù)每款商品的斷碼時(shí)間設(shè)定；由于其長(zhǎng)期將防止商品斷碼缺貨作為原則，故原則上若某款斷碼商品可以通過(guò)補(bǔ)貨或轉(zhuǎn)運(yùn)補(bǔ)全則必須在最短時(shí)間內(nèi)將該款商品尺碼補(bǔ)全；根據(jù)實(shí)地考查該服裝品牌門(mén)店商品斷碼在3—7個(gè)自然日內(nèi)補(bǔ)齊。為線下商品制定線下銷(xiāo)售保護(hù)期為斷碼后七個(gè)自然日，超過(guò)保護(hù)期的商品無(wú)視線上銷(xiāo)售安全庫(kù)存將該品番商品斷碼色號(hào)所屬的所有SKU線上線下同時(shí)銷(xiāo)售。(二)RFID盤(pán)點(diǎn)使用RFID盤(pán)點(diǎn)，每月非正式盤(pán)點(diǎn)加兩次模擬盤(pán)點(diǎn)加兩次正式盤(pán)點(diǎn)結(jié)合，以正式盤(pán)點(diǎn)的損失了為準(zhǔn)不再進(jìn)行閉店盤(pán)點(diǎn)。由于RFID盤(pán)點(diǎn)效率遠(yuǎn)超掃碼盤(pán)點(diǎn)，盤(pán)點(diǎn)用時(shí)短，故可以在每月進(jìn)行非正式盤(pán)點(diǎn)，對(duì)商品損失率進(jìn)行估測(cè)，若非正式盤(pán)點(diǎn)丟失率過(guò)高則視為警戒。在大型盤(pán)點(diǎn)前2周內(nèi)對(duì)商品進(jìn)行標(biāo)簽檢查，對(duì)標(biāo)簽缺損的商品進(jìn)行吊牌打印補(bǔ)充。在盤(pán)點(diǎn)前一周進(jìn)行模擬盤(pán)點(diǎn)，統(tǒng)計(jì)丟失率。(三)庫(kù)存控制模型研究1.解決思路針新零售需求隨機(jī)性強(qiáng)、庫(kù)存控制更加復(fù)雜的問(wèn)題，對(duì)A服裝品牌庫(kù)存控制進(jìn)行模型研究。在庫(kù)存管理中，對(duì)于需求隨機(jī)、固定周期的情況，通常采用報(bào)童模型進(jìn)行計(jì)算分析。將線上線下需求視為隨機(jī)變量，以期望值表示需求；將折扣價(jià)格視為庫(kù)存殘值；計(jì)算臨界比，即為期望需求的滿(mǎn)足率，此時(shí)理論上已達(dá)到除訂貨量外其他條件不變的情況下利潤(rùn)最高庫(kù)存成本最低。模型針對(duì)該服裝品牌門(mén)店，計(jì)算時(shí)代入北京市昌平區(qū)南環(huán)路門(mén)店數(shù)據(jù)，以此為例。對(duì)于未被滿(mǎn)足的需求，可以采用線上渠道將訂單轉(zhuǎn)移至其他門(mén)店，減少總體損失并緩解對(duì)服務(wù)水平的負(fù)面影響。2.庫(kù)存成本控制分析(1)成本分析F4因子：Hg-Zn——汞、鋅的因子。這個(gè)因子對(duì)方差的貢獻(xiàn)度為7.950%。Hg為礦體的前緣暈指示元素，Zn為礦化中部的指示元素，它們共存于同一組合有可能反映的是礦化的疊加關(guān)系，但也有可能代表一次獨(dú)立地形成的構(gòu)造熱液活動(dòng)[7]。A.進(jìn)貨成本，雖然有生產(chǎn)部門(mén)和銷(xiāo)售部門(mén)，但是門(mén)店訂貨會(huì)一定費(fèi)率計(jì)算成本和利潤(rùn)率。因此進(jìn)貨成本與進(jìn)貨量、進(jìn)貨批次、固定費(fèi)用等相關(guān)。B.庫(kù)存積壓成本，包括積壓庫(kù)存貶值成本和庫(kù)存維護(hù)的成本。C.固定成本，由于門(mén)店租金中包含員工辦公及休息區(qū)和倉(cāng)庫(kù)租金，但其中大部分資金是賣(mài)場(chǎng)租金。為方便計(jì)算不再將門(mén)店租金拆分為倉(cāng)庫(kù)租金和賣(mài)場(chǎng)租金等，將租金、物業(yè)費(fèi)、人力成本統(tǒng)一納入固定成本；由于優(yōu)衣庫(kù)商品款式繁多，不得不按款式單獨(dú)考慮；以1/3個(gè)貨架或一個(gè)單位壁面展示區(qū)為單位儲(chǔ)位，通常一款沒(méi)有明顯缺貨的商品占據(jù)一個(gè)儲(chǔ)位；本模型中單位為總固定成本除以總儲(chǔ)位數(shù)。從實(shí)地調(diào)查的結(jié)果來(lái)看，北京市昌平區(qū)南環(huán)路店約有200個(gè)庫(kù)位。D.缺貨成本，包括線上欠缺成本和線下缺貨成本。E.線上銷(xiāo)售物流成本，包括為保護(hù)商品在運(yùn)送過(guò)程中不被破壞產(chǎn)生的商品包裝費(fèi)以及吧運(yùn)費(fèi)等。3.新零售業(yè)態(tài)下A服裝品牌庫(kù)存控制建模與求解(1)建模前分析由于在時(shí)間情況下盡管門(mén)店擁有往期數(shù)據(jù)，且運(yùn)營(yíng)部門(mén)有豐富銷(xiāo)售經(jīng)驗(yàn)，快時(shí)尚服裝行業(yè)的需求情況依然是難以預(yù)測(cè)的。在應(yīng)對(duì)需求不確定的情況時(shí)，庫(kù)存控制可使用經(jīng)典的報(bào)童模型；即將需求視為非負(fù)連續(xù)的隨機(jī)變量，通過(guò)離散化表示其期望值，代入模型進(jìn)行計(jì)算，為保證樣本量以月為單位周期，以總利潤(rùn)最高為目標(biāo)，建立符合新零售業(yè)態(tài)下門(mén)店銷(xiāo)售的數(shù)學(xué)模型，計(jì)算最佳訂貨量Q*。(2)參數(shù)說(shuō)明D總需求；E總銷(xiāo)售期望水平；D1/D2線下/線上需求；E1/E2線下/線上銷(xiāo)售期望水平；Q訂貨量；M成本價(jià)；S1/S2線下/線上銷(xiāo)售量；L線上銷(xiāo)售平均每單物流費(fèi)用；C總成本；P1/P2線下售價(jià)/線上售價(jià)；W1/W2線下/線上期望銷(xiāo)售額；Cu1/Cu2平均線下/線上缺貨成本；W目標(biāo)商品門(mén)店總銷(xiāo)售額；π目標(biāo)商品門(mén)店總利潤(rùn)與過(guò)剩商品價(jià)值之和；H折扣價(jià)格(殘值)；X該商品每月平均銷(xiāo)售數(shù)量；Co平均過(guò)剩成本；C1每庫(kù)位平均門(mén)店固定成本；f(x)總需求的密度函數(shù)；F(x)總需求累計(jì)分布函數(shù)。(3)模型假設(shè)由于主要考慮A服裝品牌基本款式商品，通常來(lái)說(shuō)基本款鮮有款式改變，庫(kù)存低于安全庫(kù)存線就會(huì)補(bǔ)貨且很少出現(xiàn)門(mén)店庫(kù)存轉(zhuǎn)移。并且基本款式的市場(chǎng)需求雖然隨機(jī)，但鮮有巨大波動(dòng)。因此假設(shè)商品正常補(bǔ)貨，且不接受其他店鋪庫(kù)存轉(zhuǎn)移。(4)門(mén)店利潤(rùn)表達(dá)式將總需求的密度函數(shù)f(x)代入，得銷(xiāo)量期望值E(Q,D)=計(jì)算關(guān)于Q的一階偏導(dǎo)數(shù)、二階偏導(dǎo)數(shù)得出若總利潤(rùn)π存在最大值，則其二階偏導(dǎo)數(shù)應(yīng)為負(fù)。為判斷?2π/?Q的正負(fù)，對(duì)E1/E[P1+Cu1-E1/E*(Co-H)]和E2/E(P2-L+Cu2)進(jìn)行分析。缺貨對(duì)銷(xiāo)售型企業(yè)造成的負(fù)面影響主要包括銷(xiāo)售機(jī)會(huì)成本、服務(wù)水平的降低和客戶(hù)的流失，通過(guò)線上線下結(jié)合有效地將線下缺貨訂單轉(zhuǎn)移至別的門(mén)店，從而降低了缺貨造成的負(fù)面效應(yīng)；因此考慮到量化計(jì)算，將缺貨成本僅僅視為銷(xiāo)售利潤(rùn)的損失是合理的。又因?yàn)橐患唐啡必浐瓦^(guò)剩兩種情況不可能同時(shí)存在，且顯而易見(jiàn)平均過(guò)剩成本低于銷(xiāo)售價(jià)格，故P1+Cu1-E1/E*(Co-H)實(shí)際應(yīng)為P1+Cu1或P1-E1/E*(Co-H)，并且P1+Cu1與P1-E1/E*Co均為非負(fù)值。綜上E1/E[P1+Cu1-E1/E*(Co-H)]為非負(fù)。顯然線上商品售價(jià)P2大于利潤(rùn)C(jī)u2與物流費(fèi)用L(當(dāng)訂單為店頭下單非自提或訂單總額高于200時(shí)存在)之和，因此P2-L+Cu2為非負(fù)值。線下、線上銷(xiāo)售占總銷(xiāo)售額的比例E1/E、E2/E以及需求密度函數(shù)f(x)均不小于0。綜上?2π/?Q=-f(x)*E1/E[P1+Cu1-E1/E*(Co-H)]-f(x)*E2/E(P2-L+Cu2)為負(fù)。因此當(dāng)?π/?Q值為0時(shí)，總利潤(rùn)π有最大值，此時(shí)存在最佳訂貨量Q*。令?π/?Q=0即4.算例分析以修身牛仔褲為例，根據(jù)實(shí)地考察北京市昌平區(qū)南環(huán)路店線下價(jià)格P1為299，2020年3月24日線上價(jià)格P2為249。成本價(jià)M來(lái)源于洗嘜標(biāo)注，缺貨成本為售價(jià)減成本價(jià)、包裝費(fèi)用、平均補(bǔ)貨之和。商品殘值依據(jù)某服裝商品變價(jià)規(guī)則進(jìn)行計(jì)算，一般情況下基本款商品無(wú)需過(guò)多考慮潮流因素。為避免商品長(zhǎng)期在庫(kù)存積壓三個(gè)月后，按“賣(mài)價(jià)變更”規(guī)則降價(jià)50%左右。299元降價(jià)后應(yīng)為149元，平均每月降價(jià)50元；因此一個(gè)月后的折扣價(jià)(殘值)為249元。過(guò)剩成本Co的計(jì)算采用商品過(guò)剩導(dǎo)致的價(jià)格波動(dòng)與平均每件商品所需固定成本之和。該店每年固定成本約580萬(wàn)元，儲(chǔ)位200個(gè)，該商品每?jī)?chǔ)位存放120件。Co=5800000/12/200/120+50≈70元。線上訂單物流成本為5元。缺貨成本Cu通過(guò)銷(xiāo)售價(jià)格減進(jìn)貨成本包裝成本等計(jì)算。包裝成本O估計(jì)值為0.9元。因選取的商品市場(chǎng)需求受季節(jié)影響較小，故可選取一年的銷(xiāo)售記錄作為樣本。受季節(jié)影響較大的商品建議使用近幾年同一季節(jié)的銷(xiāo)售數(shù)據(jù)進(jìn)行抽樣。根據(jù)該門(mén)店銷(xiāo)售記錄，2018年10月初到2019年9月底銷(xiāo)售量為：75、138(舍)、89、68、63、57、63、76、74、82、71、79，由于11月份數(shù)據(jù)受雙十一影響，為保證計(jì)算結(jié)果更貼合大部分月份銷(xiāo)售，舍11月份數(shù)據(jù)。使用SPSS對(duì)銷(xiāo)售數(shù)據(jù)進(jìn)行分析，散點(diǎn)落在的直線附近，因此數(shù)據(jù)符合正態(tài)分布。(75+89+68+63+57+63+76+74+82+71+79)/11=72.45平均值X=72.45，方差S2=[(75-72.45)2+(89-72.45)2+(68-72.45)2+(63-72.45)2*2+(57-72.45)2+(76-72.45)2+(74-72.45)2+(82-72.45)2+(71-72.45)2+(79-72.45)2]/11≈78.98表1算例參數(shù)表線上線下銷(xiāo)售比例取A服裝品牌2019財(cái)年大中華市場(chǎng)線上線下銷(xiāo)售比1700億日元/3325億日元，約等于1/2，即E