養(yǎng)殖專業(yè)畜禽生產(chǎn)課件：肉羊育肥技術(shù)

養(yǎng)殖教研室課件制作教師王德芳四川省西昌市涼山農(nóng)業(yè)學(xué)校

說明：該課件主要根據(jù)21世紀(jì)農(nóng)業(yè)部高職高專規(guī)化教材《牛羊生產(chǎn)》（楊和平主編）制作。肉羊育肥技術(shù)

肉羊育肥技術(shù)

一.選擇適合肉羊生產(chǎn)的優(yōu)良品種

二.開展經(jīng)濟(jì)雜交，利用雜交優(yōu)勢

三.肉羊的營養(yǎng)需要四.肉羊育肥前的準(zhǔn)備

五.肉羊育肥方法

六.肉羊育肥期的管理

七.適時出欄

一.選擇適合肉羊生產(chǎn)的優(yōu)良品種

（一）優(yōu)良山羊品種

1.波爾山羊。原產(chǎn)地：南非。被毛短密、白色，頭、頸棕色并帶有白斑，耳大下垂。公羊鼻梁稍隆起，角向后向外彎曲呈鐮刀狀，母羊角小直立。體軀長寬深。臀部豐滿，四肢粗壯。成年體重：公羊53Kg，母羊45Kg。平均產(chǎn)羔率150%—200%。平均日增重200—290g，屠宰率48%—60%。

波爾山羊

2.南江黃羊。產(chǎn)地：四川南江縣。公、母羊大多有角，體型高大，體軀圓桶型，皮毛呈黃褐色，面部多黑色。鼻梁兩側(cè)有一條淺黃色條紋，從頭頸部到尾根沿背脊有一條黑色毛帶，前胸、頸、肩和四肢上端著生黑而長的粗毛。成年體重：公羊58Kg，母羊42Kg。平均產(chǎn)羔率187%—219%。平均日增重200—250g，屠宰率45%。南江黃羊

3.成都麻羊。產(chǎn)地：成都平原。公、母羊都有角，有須，全身褐色，鬐甲處有黑色毛帶與背黑線相交成十字形。成年體重：公羊42Kg，母羊36Kg。屠宰率42%—45%。

4.金堂黑山羊。產(chǎn)地：四川金堂縣。被毛黑色，體格大，背腰平直，四肢粗壯。適應(yīng)性強(qiáng)，耐粗飼，生長快。成年體重：公羊74—85Kg，母羊56Kg，產(chǎn)羔率246%。

成都麻羊金堂黑山羊

5.樂至黑山羊。全身被毛黑色，部分頭有“梔子花”樣白色，后腿部呈深褐色。有角或無角。

6.建昌黑山羊。產(chǎn)地：四川涼山州會理縣和會東縣。被毛多為黑色，少數(shù)為白色、黃色或雜色。體格中等，公母羊大多有角有須。成年體重：公羊31Kg，母羊29Kg。平均產(chǎn)羔率116%。屠宰率45%。樂至黑山羊建昌黑山羊

7.美姑山羊。也叫巴普山羊。產(chǎn)地：四川涼山州美姑縣。被毛以黑色和黑白花為主，少數(shù)麻色、白色和雜色，公、母羊均有角，成年體重：公羊53Kg，母羊41Kg。產(chǎn)羔率233%。

8.西藏山羊。產(chǎn)地：青藏高原的西藏、青海，四川的甘孜、阿壩及甘肅南部等地。體格較小，公母羊多有角、有須，毛色較雜，多為黑色、青色，純白很少。成年體重：公羊25Kg，母羊21Kg。美姑山羊西藏山羊（二）優(yōu)良綿羊品種

1.蘭德瑞斯羊。產(chǎn)地：芬蘭。被毛白色，公羊有角，母羊多無角，體格大，體軀長而深但不寬，骨骼較細(xì)。成年體重：公羊130Kg，母羊75Kg。全年發(fā)情，產(chǎn)羔率260%。

2.夏洛來羊。產(chǎn)地：法國。被毛白色，頭部無長毛，體長，胸寬深，肌肉豐滿。成年體重：公羊110—140Kg，母羊54—72Kg。產(chǎn)羔率180%以上。蘭德瑞斯羊夏洛來羊

3.薩?？搜?。產(chǎn)地：英國。頭肢無覆蓋毛，被毛白色，但臉、四肢為黑色。體格較大，頸長而粗，肌肉豐滿。成年體重：公羊100—110Kg，母羊60—70Kg。產(chǎn)羔率130%—140%。

4.漢普夏羊。產(chǎn)地：英國。被毛白色，蹄、耳、口、鼻、眼為黑色，無角，體大，胸深，背寬平直。成年體重：公羊135Kg，母羊70Kg。產(chǎn)羔率115%—130%。漢普夏羊

5.羅姆尼羊。產(chǎn)地：英國。被毛白色，無角，體軀寬深，耳及四肢有斑點。成年體重：公羊90—110Kg，母羊80—90Kg。產(chǎn)羔率120%。

6.邊區(qū)萊斯特羊。產(chǎn)地：英國。被毛白色，無角，兩耳豎立，鼻梁隆起，體長背寬平。成年體重：公羊90—140Kg，母羊60—80Kg。產(chǎn)羔率150%—200%。羅姆尼羊邊區(qū)萊斯特羊

7.林肯羊。產(chǎn)地：英國。被毛白色，無角，體格大，公母羊均無角，體長，背腰平直。成年體重：公羊73—93Kg，母羊55—70Kg。產(chǎn)羔率120%。

8.德國美利奴羊。產(chǎn)地：德國。被毛白色，體格大，公母羊均無角，胸寬深，背腰平直，肌肉豐滿。成年體重：公羊100—140Kg，母羊70—80Kg。產(chǎn)羔率140%—175%。屠宰率47%—49%。林肯羊德國美利奴羊

9.杜柏羊。產(chǎn)地：南非。被毛白色，無角，體格大，體軀長寬深。成年體重：公羊120—150Kg，母羊85—90Kg。產(chǎn)羔率180%。

10.小尾寒羊。主要分布于我國河北、河南、山東等地。被毛白色，頭略長，鼻梁隆起，耳大下垂，公羊有角，母羊多數(shù)有小角或角根。成年體重：公羊94Kg，母羊49Kg。母羊四季發(fā)情，產(chǎn)羔率270%。杜柏羊小尾寒羊

11.涼山半細(xì)毛羊。產(chǎn)地：四川涼山州。被毛白色，公母羊均無角，耳大微豎，光臉，鼻梁隆起，體軀寬深。成年體重：公羊84Kg，母羊45Kg。產(chǎn)羔率110%。

12.西藏綿羊。產(chǎn)地：青藏高原。（1）山谷型西藏羊：體格較小，頭呈三角形，公羊有角，角短小；母羊多無角，極少數(shù)有小釘角。鼻梁隆起。被毛以全白和體軀白色居多。成年體重：公羊20Kg，母羊18Kg。（2）草地型西藏羊：體格中等，被毛以體軀白色、頭肢雜色居多，體軀雜色、純白、純黑較少。成年體重：公羊50Kg，母羊41Kg。涼山半細(xì)毛羊西藏綿羊

二.開展經(jīng)濟(jì)雜交，利用雜交優(yōu)勢肉羊生產(chǎn)中，用于雜交的父本品種要求適應(yīng)性強(qiáng)，體重大，增重快，產(chǎn)肉性能好；母本品種要求適應(yīng)性強(qiáng)，旱熟，四季發(fā)情，產(chǎn)多羔等。可用外國或外地引進(jìn)的綿、山羊品種作父本，本地區(qū)的綿、山羊品種作母本，進(jìn)行二元或三元雜交，后代育肥，充分利用雜種優(yōu)勢提高肉羊生產(chǎn)水平。

三.肉羊的營養(yǎng)需要肉羊的營養(yǎng)需要包括對干物質(zhì)、能量、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、維生素等的需要。

1.配制肉羊日糧時注意干物質(zhì)與營養(yǎng)濃度的關(guān)系。肉羊?qū)δ芰亢偷鞍踪|(zhì)的需要，與肉羊的年齡、體重、生長速度以及環(huán)境因素等有關(guān)，配制日糧時要保持能量和蛋白質(zhì)合理的比例。

2.地方性缺乏的礦物質(zhì)、微量元素要用礦物質(zhì)微量元素添加劑預(yù)混料補(bǔ)充。

3.保證肉羊青飼料和干草的供應(yīng)，以滿足肉羊?qū)S生素的需要。

四.肉羊育肥前的準(zhǔn)備

（一）羊舍準(zhǔn)備每頭羊占地面積為1—2m2，采用網(wǎng)床地板或板條地板為宜。對圈舍進(jìn)行徹底清掃、沖洗、晾干后，用2%—3%氫氧化鈉溶液、2%—3%萊蘇兒溶液、10%漂白粉溶液、2%—3%過氧乙酸等藥物消毒。飼槽、水槽或飲水器用0.1%高錳酸鉀溶液消毒。

（二）育肥羊的選擇及育肥期的確定育肥羊要健康無病。

1.2—4月齡的斷奶羔羊:育肥50—60天出欄生產(chǎn)肥羔；育肥90—120天出欄生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)羔羊肉；10—12月齡出欄生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)肉羊。

2.1.5—2歲的成年淘汰羊：育肥45—60天出欄。

（三）去勢用于育肥的公羔在哺乳期去勢，淘汰種公羊在育肥前15—20天去勢。

（四）免疫根據(jù)本地區(qū)近年來羊的發(fā)病情況，進(jìn)行羊猝疽、羊快疫、羊腸毒血癥、羊黑疫、羔羊痢疾、羊傳染性肝火等傳染病的免疫。

（五）驅(qū)蟲用蟲克星、驅(qū)蟲凈、硫雙二氯酚、丙硫苯咪唑、伊維菌素等藥物驅(qū)除羊肝片吸蟲、肺絲蟲、腸道線蟲、絳蟲等體內(nèi)寄生蟲。采用辛硫磷、石硫合劑、雙甲脒、敵百蟲等藥物進(jìn)行藥浴，防治蚧螨、癢螨、羊虱、羊蜱等體外寄生蟲。瘦弱的羊驅(qū)蟲后應(yīng)健脾胃，以提高其消化機(jī)能。

（六）

合理分群按品種或雜交組合、年齡、性別、體重等按圈分群進(jìn)行育肥，每群200—300頭。采取“全進(jìn)全出制”。

五.肉羊育肥方法

1.放牧育肥法。利用夏秋季天然草場、人工草場、林間空地、山坡、秋收后的茬地等放牧育肥。幼齡羊適宜豆科牧草較多的牧地放牧，成年羊適宜禾本科較多的牧地放牧；實行分區(qū)輪牧；早出牧，晚歸牧，盡可能延長放牧?xí)r間；放牧豆科牧草多的牧地或茬地時間不宜過長，以免發(fā)生鼓氣病。放牧地要有水源，放牧過程中羊要飲水2—3次。如果水塘水質(zhì)不衛(wèi)生，用漂白粉或生石灰消毒，水塘周圍設(shè)圍欄，不讓羊在水塘邊排糞便，或在水塘里洗澡。

2.舍飼育肥法。日糧主要由青料、粗料、混合精料和礦物質(zhì)微量元素添加劑組成。按飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)配制日糧，用玉米、大麥、小麥、米糠、麥麩、酒糟、豆餅、菜籽餅、磷酸氫鈣、食鹽等配制精料；多汁飼料有塊根、塊莖、瓜果類等；青粗料有青飼料、青貯飼料、氨化飼料、谷草、青干草、草顆粒等。按育肥標(biāo)準(zhǔn)飼喂，定時定量喂，每天喂2—3次，精料拌濕喂，尿素可拌入精料或調(diào)成水溶液灑在干草等粗料上喂給。每天飲水3—4次或自由飲水?？墒褂脳U菌肽鋅、羊育肥復(fù)合飼料添加劑等提高育肥效果。

3.混合育肥法。放牧與補(bǔ)飼相結(jié)合的育肥法。有兩種途徑：①育肥期在冬春季，整個育肥期每天放牧并補(bǔ)飼適量的精料、青料、粗料等。②育肥前期在秋季，全天放牧；育肥后期在冬季，轉(zhuǎn)入舍飼育肥。

六.肉羊育肥期的管理

1.健康監(jiān)護(hù)。每天注意觀察羊只的精神、采食、飲水、糞便、肢、蹄、關(guān)節(jié)、鼻鏡、站立、行走肢勢等是否正常，結(jié)合測體溫、呼吸、脈搏了解羊的健康狀況。

2.飼料和飲水衛(wèi)生。飲水應(yīng)清潔衛(wèi)生。飼料應(yīng)新鮮清潔，不含異物和有毒植物。不喂發(fā)霉、變質(zhì)、腐敗飼料。定期刷洗、消毒飼槽、水槽或飲水器。

3.刷拭。每天用草刷刷拭山羊體表1—2次，清除體表污垢，保持皮膚清潔，促進(jìn)血液循環(huán)。

4.護(hù)蹄。經(jīng)常清除蹄壁和蹄叉的污垢，用硫酸銅溶液沖洗羊蹄，可防腐蹄病。羊蹄長長或蹄形不正，要及時修整。蹄壁破裂，涂金霉素等藥用軟膏保護(hù)。

5.圈舍與運(yùn)動場的衛(wèi)生消毒。