T-SCTSS 16-2023 珠蘭花茶團體標準

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T/SCTSS

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16-2023珠蘭花茶Chloranthus

Tea2023-12-07

發(fā)布2023-12-17

實施四川省茶葉學會

發(fā)布學兔兔ｗｗｗ．ｂｚｆｘｗ．ｃｏｍ標準下載 學兔兔ｗｗｗ．ｂｚｆｘｗ．ｃｏｍ標準下載

本文件起草單位：四川農(nóng)業(yè)大學、四川精制茶學研究院、雅安百川茶業(yè)有限公司、成本文件主要起草人：杜曉、何濤、王瑗媛、高遠、龍秀豐、王孝仕、聶樅寧、李慧、兔學兔ｗｗｗ．ｂｚｆｘｗ．ｃｏｍ標準下載兔學兔ｗｗｗ．ｂｚｆｘｗ．ｃｏｍ標準下載

范圍

規(guī)范性引用文件

1070

75

局令［2OO9]第

123

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術(shù)語和定義學兔兔ｗｗｗ．ｂｚｆｘｗ．ｃｏｍ標準下載GB/T

3.1

Chloranthusspicatus

Makino，金粟蘭科、金粟蘭屬植物以及植物學名

Aglaia

odorata

，楝科米仔蘭屬植3.2

3.3

采用珠蘭鮮花與茶坯窨制成的花茶，包括珠蘭綠茶、珠蘭黃茶、珠蘭紅茶等。

產(chǎn)品分類與分級4.1

珠蘭花茶根據(jù)茶坯原料不同，分為：珠蘭綠茶、珠蘭黃茶和珠蘭紅茶。其中，珠蘭綠茶分為：珠蘭綠芽茶、珠蘭甘露、珠蘭綠毛峰；珠蘭黃茶分為：珠蘭黃芽、珠蘭黃毛尖、珠蘭黃毛峰；珠蘭紅茶分為：珠蘭紅芽、珠蘭紅毛尖、珠蘭紅毛峰。4.2

要求5.1

5.1.1

5.1.2

，允許含適量花干，不含非茶類夾雜物，且在包裝、貯藏、運輸和銷售過程中不5.2

5.2.1

5337

5.2.2

1391

珠蘭綠茶感官品質(zhì)要求ｘｗ．ｂｗｗｚｆ．ｃ兔ｗ兔學ｏｍ標準下載5.3

ｘｗ．ｂｗｗｚｆ．ｃ兔ｗ兔學ｏｍ標準下載

茶坯的珠蘭鮮花用量，珠蘭花茶特級應(yīng)不少于

，特一級應(yīng)不少于

，一級應(yīng)

5.4

珠蘭黃茶感官品質(zhì)要求下準ｏｍ標．ｃｘｗｚｆ．ｂ學兔兔ｗｗｗ載5.4.2

下準ｏｍ標．ｃｘｗｚｆ．ｂ學兔兔ｗｗｗ載

343634)/碎茶（質(zhì)量分數(shù)）/（%）粉末（質(zhì)量分數(shù)）/（%）

理化指標下準ｏｍ標．ｃｗｗ．ｂ兔ｗｚｆｘｗ兔學載5.4.3

下準ｏｍ標．ｃｗｗ．ｂ兔ｗｚｆｘｗ兔學載

珠蘭紅茶感官品質(zhì)要求

學兔兔ｗｗｗ．ｂｚｆｘｗ．ｃｏｍ標準下載5.6

學兔兔ｗｗｗ．ｂｚｆｘｗ．ｃｏｍ標準下載5.6.1

2762

5.6.2

試驗方法6.1

感官審評

6.2

理化檢驗6.2.1

試樣的制備應(yīng)符合

8303

的規(guī)定。6.2.2

的規(guī)定。6.2.3

8305

6.2.4

總灰分檢驗應(yīng)符合

6.2.5

碎茶和粉末檢驗應(yīng)符合

的規(guī)定。6.3

凈含量

1070

檢驗規(guī)則7.17.1.1

7.1.2

8302的規(guī)定。7.2

a)

b)

c)

學兔兔ｗｗｗ．ｂｚｆｘｗ．ｃｏｍ標準下載d)

學兔兔ｗｗｗ．ｂｚｆｘｗ．ｃｏｍ標準下載e)

7.37.3.1

5.45.55.6條的規(guī)定，任一項不符合規(guī)定的產(chǎn)品，均判為不合格產(chǎn)品。7.3.2

除食品安全指標外，理化指標有一項不合格或感官指標不符合規(guī)定級別時，應(yīng)采取第6.2節(jié)的7.4對檢驗結(jié)果有爭議時，應(yīng)對留存樣進行復(fù)驗或在同批產(chǎn)品中按

8302規(guī)定加倍取樣進