精耕細(xì)作農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系的形成樣本

第1課精耕細(xì)作農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系形成【導(dǎo)言】“民以食為天”，農(nóng)業(yè)是人類生存基本，國內(nèi)是一種農(nóng)業(yè)大國，農(nóng)村人口超過75％，農(nóng)民生存和發(fā)展是國家建設(shè)不可忽視基本問題，農(nóng)業(yè)發(fā)展對于國內(nèi)國力增強(qiáng)具備重要意義，農(nóng)村穩(wěn)定對于整個社會和諧發(fā)展至關(guān)重要。今天讓咱們翻開中華人民共和國農(nóng)業(yè)發(fā)展歷史篇章，理解中華人民共和國古代農(nóng)業(yè)走過歷程，關(guān)注農(nóng)業(yè)發(fā)呈現(xiàn)狀，一起構(gòu)想中華人民共和國農(nóng)業(yè)健康美好將來?！緦W(xué)習(xí)目的】懂得古代中華人民共和國農(nóng)業(yè)重要耕作方式：從刀耕火種到鐵犁牛耕▲原始農(nóng)業(yè)耕作方式是刀耕火種（遠(yuǎn)古）；▲進(jìn)入文明時代，耒、耜仍是人們進(jìn)行農(nóng)業(yè)生產(chǎn)重要工具（商周）；▲春秋戰(zhàn)國：鐵農(nóng)具日益普遍，牛耕開始；▲漢代：安裝犁壁，牛耕普遍，浮現(xiàn)耬車和代田法；▲唐代：曲轅犁創(chuàng)造；▲灌溉工具：三國翻車、唐代筒車等。掌握“精耕細(xì)作”含義：中華人民共和國老式農(nóng)業(yè)一種綜合技術(shù)體系，是以對土地高度運(yùn)用為基本，通過不斷改進(jìn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)、改進(jìn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)環(huán)境和提高農(nóng)作物生產(chǎn)能力而形成農(nóng)業(yè)耕作方式?！窭斫夤糯r(nóng)業(yè)體系包括重要內(nèi)容▲多元交匯農(nóng)業(yè)來源▲從耒耜到曲轅犁生產(chǎn)工具進(jìn)步▲水利設(shè)施逐漸完善▲從千耦其耘到個體農(nóng)耕耕作方式演變●概括中華人民共和國古代農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)基本特點(diǎn)▲“男耕女織”、自給自足小農(nóng)經(jīng)濟(jì)（自耕農(nóng)經(jīng)濟(jì)）是國內(nèi)古代社會重要生產(chǎn)方式,具備如下特點(diǎn)：●分散性：一家一戶個體小生產(chǎn)●封閉性：“男耕女織”、“自給自足”●落后性和狹隘性：●脆弱性：一、農(nóng)業(yè)來源1．原始農(nóng)業(yè)產(chǎn)生和南稻北粟原始種植構(gòu)造（1）原始農(nóng)業(yè)是從采集經(jīng)濟(jì)向種植經(jīng)濟(jì)發(fā)展而來。（2）各種農(nóng)業(yè)中心（多元）浮現(xiàn)：中華人民共和國原始農(nóng)業(yè)并非來源于個別地區(qū)，而是由各種中心逐漸向周邊發(fā)展起來。（3）南稻北粟種植構(gòu)造：中華人民共和國農(nóng)耕經(jīng)濟(jì)最早在黃河流域和長江流域形成規(guī)模。它們在發(fā)展初期就已顯露出地區(qū)差別。國內(nèi)是世界上最早種植粟和水稻國家之一。北方以旱地粟麥生產(chǎn)為主，南方以水田稻作生產(chǎn)為代表，并在各自擴(kuò)展、傳播中互相交融。2．農(nóng)業(yè)和家畜飼養(yǎng)業(yè)結(jié)合（1）中華人民共和國有著豐富農(nóng)作物資源。以種植業(yè)為主，是古代農(nóng)業(yè)一大特色。隨著著農(nóng)業(yè)發(fā)展，家畜飼養(yǎng)業(yè)也逐漸發(fā)展起來。（2）中華人民共和國古代農(nóng)民飼養(yǎng)家畜重要有豬、馬、牛、羊、雞、狗等六種，即古代常與“五谷”相提并論“六畜”?！镛r(nóng)業(yè)來源三大特點(diǎn)：●由采集經(jīng)濟(jì)向種植經(jīng)濟(jì)發(fā)展產(chǎn)生了農(nóng)業(yè)●多元交匯，由各種中心向周邊發(fā)展●形成南稻北粟原始農(nóng)業(yè)種植構(gòu)造●以種植農(nóng)業(yè)為主，原始家畜飼養(yǎng)業(yè)與種植業(yè)相結(jié)合二、從耒耜到曲轅犁1．以耒耜為重要農(nóng)具進(jìn)行生產(chǎn)時代（1）原始農(nóng)業(yè)耕作方式是刀耕火種。這一時期人們重要使用石斧、石鏟、木耒、骨耜、石鐮等簡樸勞動工具。（2）進(jìn)入文明時代，耒、耜仍是人們進(jìn)行農(nóng)業(yè)生產(chǎn)重要工具。商周時期，青銅制品雖然廣泛存在，但由于銅產(chǎn)量小，比較貴重，制造農(nóng)具重要材料還是木、石、骨、蚌等。2．春秋戰(zhàn)國時期鐵制農(nóng)具使用和牛耕（1）春秋時期，人們掌握了冶煉鐵技術(shù)，鐵農(nóng)具逐漸代替了過去石制、骨制等笨重易損農(nóng)具。這一變化大大提高了當(dāng)時農(nóng)業(yè)生產(chǎn)效率。（2）大概在戰(zhàn)國中期，牛力犁耕開始浮現(xiàn)，但在西漢中期此前，牛耕狀況并不普遍。3．漢代農(nóng)具改新和農(nóng)耕技術(shù)發(fā)展（1）犁壁安裝：漢代中期，人們創(chuàng)造了犁壁。犁壁在使用時，可以把土按一定方向翻倒，并能同步完畢翻土、滅茬、開溝、起壟等工序。自此后來，牛耕得到廣泛推廣。（2）耬車創(chuàng)造：漢代還創(chuàng)造了新式播種工具耬車。耬車是一種畜力播種工具，是漢武帝時主管農(nóng)業(yè)生產(chǎn)搜粟都尉趙過創(chuàng)造。（3）代田法創(chuàng)造：4．曲轅犁創(chuàng)造（1）曲轅犁創(chuàng)造和構(gòu)造特點(diǎn)：唐代學(xué)者陸龜蒙，記錄了已經(jīng)在長江下游浮現(xiàn)曲轅犁（又名江東犁）。曲轅犁將舊犁直轅、長轅改為曲轅。犁架也變小，更加輕便靈活。曲轅犁還增設(shè)了犁評、犁媻、犁策，既便于調(diào)節(jié)翻耕深淺，起畝作壟，又節(jié)約勞力，提高耕作速度。曲轅犁創(chuàng)造，是繼漢代犁耕發(fā)展之后農(nóng)具改革又一次突破。它浮現(xiàn)標(biāo)志著中華人民共和國老式步犁基本定型。（2）曲轅犁與前代犁相比有三個長處：一是曲轅和犁媻浮現(xiàn)，裁減了犁衡（肩軛），不但減輕了自身重量，并且克服了直轅犁“回轉(zhuǎn)相妨”缺陷；二是犁評、犁梢（shao）浮現(xiàn)，使得入土深淺、起土寬窄，更加隨心所欲。三是犁底修長，犁梢手控，使得耕作時平穩(wěn)、深淺一致，利于水田使用。5．古代灌溉工具進(jìn)步古代灌溉工具進(jìn)步，也是推動農(nóng)業(yè)生產(chǎn)發(fā)展重要因素。重要灌溉工具重要有翻車、筒車等。翻車：三國時期，馬鈞對東漢人畢嵐創(chuàng)制翻車（又稱龍骨水車）加以改進(jìn)，制成了更加完備實用翻車，用人力搖動杠桿，通過木齒輪運(yùn)轉(zhuǎn)，拖帶輪間鏈板引水灌田。翻車是中華人民共和國古代引水機(jī)械重要創(chuàng)造。筒車：唐宋時期，人們又創(chuàng)造了以水為動力筒車和以畜力牽引高轉(zhuǎn)筒車，大大提高了灌溉效率。★古代生產(chǎn)工具發(fā)展重要體當(dāng)前兩方面：●材質(zhì)變化：石、骨、木——青銅——鐵●動力變化：人力——畜力——自然力●種類變化：單一——多樣性★先秦農(nóng)具變化反映了生產(chǎn)力發(fā)展水平變化●原始農(nóng)業(yè)耕作方式是刀耕火種，反映了生產(chǎn)力水平相對低下；●商周時期，青銅制品雖然廣泛存在，但由于銅產(chǎn)量小，比較貴重，不也許大量用于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，這一時期耒、耜依然是重要農(nóng)具；●春秋戰(zhàn)國時期，鐵農(nóng)具使用并且范疇日益擴(kuò)大，牛耕浮現(xiàn)。這些反映了春秋戰(zhàn)國時期生產(chǎn)力水平和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)明顯提高。生產(chǎn)力水平明顯提高，增進(jìn)了社會經(jīng)濟(jì)發(fā)展，推動了春秋戰(zhàn)國時期社會變革?！餄h代以來農(nóng)具創(chuàng)造創(chuàng)新和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)發(fā)展●漢代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)發(fā)展突出成果重要有如下三點(diǎn)：一是犁耕技術(shù)發(fā)展，體當(dāng)前犁壁安裝和牛耕推廣；二是新型播種工具耬車創(chuàng)造；三是代田法浮現(xiàn)。●三國時期，曹魏馬鈞在前人基本上，制成更加完備實用灌溉工具翻車。●唐代創(chuàng)造曲轅犁是繼漢代犁耕發(fā)展之后農(nóng)具改革又一次突破，標(biāo)志著中華人民共和國老式步犁基本定型；唐宋時期還創(chuàng)造了以水為動力灌溉工具筒車和以畜力牽引高轉(zhuǎn)筒車。三、水利設(shè)施逐漸完善1．大禹治水傳說農(nóng)業(yè)生產(chǎn)發(fā)展離不開水利設(shè)施興建。大禹治水傳說，反映了上古時代先民為戰(zhàn)勝自然災(zāi)害、發(fā)展生產(chǎn)而興修水利艱難歷程。2．春秋戰(zhàn)國時期知名水利工程（1）概況：春秋戰(zhàn)國時期生產(chǎn)力提高，推動了水利建設(shè)發(fā)展。知名芍陂、都江堰、鄭國渠以及西漢漕渠、白渠等水利工程陸續(xù)建成。（2）都江堰：★作用：●變水害為水利，使川西平原成為千里沃野；●水利發(fā)電，緩和電力危機(jī)；●美化了環(huán)境，增進(jìn)了旅游業(yè)發(fā)展，拉動了四川地區(qū)經(jīng)濟(jì)；●體現(xiàn)了中華人民共和國古代勞動人民辛勤與智慧；●被列入世界文化遺產(chǎn)名錄，具備較高精神文化價值。3．治理黃河和興修水利（1）治理黃河：★重要性：長期以來，黃河始終是中華人民共和國農(nóng)耕經(jīng)濟(jì)命脈。黃河與否安瀾，成為影響朝廷財政收入、人民生活和政治穩(wěn)定重要因素之一。（2）地方特色水利灌溉工程：名詞：坎兒井4．古代水利技術(shù)研究（1）中華人民共和國古人積累了豐富農(nóng)業(yè)技術(shù)經(jīng)驗，有著精湛農(nóng)學(xué)知識理論。據(jù)不完全記錄，中華人民共和國古代農(nóng)學(xué)著作總數(shù)約370各種，其中也包括了大量關(guān)于水利建設(shè)內(nèi)容。（2）元代郭守敬、明代潘季馴、清代靳輔和陳潢等，不但具備豐富治水實踐經(jīng)驗，并且也提出了關(guān)于水利建設(shè)系統(tǒng)思路。在明代徐光啟《農(nóng)政全書》中，“水利”一目占九卷，除總結(jié)前人興修水利經(jīng)驗外，還收錄了西方傳教士《泰西水法》，提出了一系列水利工程規(guī)劃，論及水利施工技術(shù)。明清時期，水利建設(shè)已成為人們普遍關(guān)注、詳加闡述重要課題。四、從千耦其耘到個體農(nóng)耕1．從集體耕作到以家庭為單位個體生產(chǎn)（1）商周時期，農(nóng)具原始，多采用大規(guī)模簡樸協(xié)作方式（“耦耕”）進(jìn)行農(nóng)業(yè)生產(chǎn)。（2）隨著生產(chǎn)工具和耕作技術(shù)進(jìn)步以及私有土地浮現(xiàn)浮現(xiàn)，自耕農(nóng)經(jīng)濟(jì)應(yīng)運(yùn)而生。自耕農(nóng)浮現(xiàn)于春秋時期，她們擁有某些土地，以家庭為單位經(jīng)營農(nóng)業(yè)，“五口之家，治百畝之田”，是當(dāng)時自耕農(nóng)普通經(jīng)營規(guī)模。從此，“男耕女織”式小農(nóng)經(jīng)濟(jì)成為中華人民共和國古代社會重要生產(chǎn)方式。2．小農(nóng)經(jīng)濟(jì)特點(diǎn)（1）分散性：一家一戶個體小生產(chǎn)（2）封閉性：“男耕女織”、“自給自足”在沒有天災(zāi)、戰(zhàn)亂和苛政干擾狀況下，“男耕女織”式小農(nóng)經(jīng)濟(jì)，可以使農(nóng)民勉強(qiáng)自給自足。自耕農(nóng)除鹽鐵之外，普通不必外求，因而生活比較穩(wěn)定，也有較高生產(chǎn)積極性。（2）落后性：小農(nóng)經(jīng)濟(jì)狹小生產(chǎn)規(guī)模和簡樸性別分工，很難擴(kuò)大再生產(chǎn)，阻礙了社會分工和互換經(jīng)濟(jì)發(fā)展。到近代后來，它已成為阻礙生產(chǎn)發(fā)展因素。（3）自耕農(nóng)經(jīng)濟(jì)脆弱性：自耕農(nóng)是國家賦稅徭役重要承擔(dān)者。由于生產(chǎn)規(guī)模小，生產(chǎn)資料有限，自耕農(nóng)經(jīng)濟(jì)非常脆弱。自耕農(nóng)抵抗天災(zāi)人禍能力非常有限。雖然在正常年份里，其生活也不富裕。如果遭遇社會動亂、豪強(qiáng)兼并，或遇到旱澇災(zāi)害年景，農(nóng)民生活就會陷入絕境。她們往往被迫流亡，賣妻鬻子，直至揭竿而起進(jìn)行反抗。3．古代社會人地矛盾隨著人口增長和土地兼并激化，自耕農(nóng)人均占有土地越來越少，人地矛盾也日益突出。人口增長給農(nóng)業(yè)發(fā)展帶來了壓力，其直接體現(xiàn)是耕地局限性，隨之而來是過渡開墾和對自然過度索取，嚴(yán)重地惡化了生存環(huán)境。小農(nóng)經(jīng)濟(jì)（自耕農(nóng)經(jīng)濟(jì)）特點(diǎn)及其作用●小農(nóng)經(jīng)濟(jì)是國內(nèi)古代長期存在基本經(jīng)濟(jì)模式，也是近代中華人民共和國作為落后農(nóng)業(yè)國基本特性。小農(nóng)經(jīng)濟(jì)基本構(gòu)造特性是，以家庭為生產(chǎn)、生活單位，農(nóng)業(yè)和家庭手工業(yè)相結(jié)合，生長重要目是為了滿足自家基本生活需要和繳納賦稅。其性質(zhì)是自給自足自然經(jīng)濟(jì)。●小農(nóng)經(jīng)濟(jì)是在春秋戰(zhàn)國時期隨著鐵農(nóng)具浮現(xiàn)和逐漸普及、封建土地所有制逐漸確立而形成和確立。在封建社會形成和發(fā)展時期，它基本適