萬科農(nóng)改超專項(xiàng)方案

江西玉豐集團(tuán)和萬科小區(qū)相關(guān)農(nóng)改超生鮮市場方案(草案)序言：農(nóng)貿(mào)市場是一個(gè)和千家萬戶生活息息相關(guān)、不可或缺購物場所,同時(shí)是農(nóng)副產(chǎn)品流通關(guān)鍵載體，和中國現(xiàn)階段經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平、群眾消費(fèi)習(xí)慣、不一樣層次消費(fèi)階層等客觀實(shí)際相適應(yīng)一個(gè)流通業(yè)態(tài)。多年來，農(nóng)貿(mào)市場升級改造在全國如火如荼進(jìn)行，部分較為發(fā)達(dá)城市已經(jīng)走向了“農(nóng)改超”局面，全方面提升了農(nóng)貿(mào)超市市場功效，也愈加促進(jìn)了城市健康發(fā)展。作為中部城市，南昌農(nóng)貿(mào)市場發(fā)展即使良好，但就現(xiàn)在農(nóng)貿(mào)市場發(fā)展情況看，仍然不容樂觀。多種突出問題沒有得到立即有效處理，所以，怎樣對萬科小區(qū)現(xiàn)有農(nóng)貿(mào)市場進(jìn)行有效改造，并努力提升其品位，是一個(gè)值得政府和社會關(guān)注課題?，F(xiàn)就萬科小區(qū)農(nóng)貿(mào)市場改造提升問題，我方就合作框架和改造思緒進(jìn)行策劃分析，并依據(jù)目前萬科小區(qū)農(nóng)貿(mào)市場發(fā)展現(xiàn)實(shí)狀況提出真摯提議。一、江西玉豐集團(tuán)介紹：江西玉豐實(shí)業(yè)成立于，注冊資金3500萬，經(jīng)過十多年發(fā)展，企業(yè)壯大為擁有3個(gè)綠色無公害蔬菜種植和水禽立體養(yǎng)殖基地，總面積超出2188畝，其中農(nóng)戶種植面積975畝；一個(gè)蔬果加工產(chǎn)業(yè)園，占地面積近50畝，集貯藏、保鮮、加工、物流配送為一體市級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)。企業(yè)投資建設(shè)了畝“南昌市昌東現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技示范園”和“

江西玉豐小藍(lán)蔬果加工產(chǎn)業(yè)園”等項(xiàng)目，著力打造蔬果等農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、冷藏、加工、銷售產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營產(chǎn)業(yè)鏈，現(xiàn)已建設(shè)冷庫7000余平方米，冷藏保鮮加工車間4000平米，形成冷藏保鮮蔬果等農(nóng)產(chǎn)品5萬噸能力，滿足為客商提供畜禽、蔬果等農(nóng)產(chǎn)品冷藏保鮮服務(wù)。企業(yè)于高新區(qū)計(jì)劃總投資2.6億玉豐玉豐農(nóng)產(chǎn)品冷藏加工物流中心項(xiàng)目6月6日正式開工建設(shè)，該項(xiàng)目建設(shè)用地98畝，計(jì)劃總建筑面積123904平方米。項(xiàng)目投產(chǎn)后年新增蔬果等農(nóng)產(chǎn)品冷藏保鮮16萬噸，加工蔬果10萬噸，將達(dá)成年銷售額5億元、利潤3000萬元、創(chuàng)稅1000萬元及出口創(chuàng)匯1400萬美元，是集農(nóng)產(chǎn)品冷藏保鮮和加工、食品和醫(yī)藥等產(chǎn)品冷藏綜合性冷鏈物流建設(shè)項(xiàng)目，著力打造蔬果生產(chǎn)、冷藏、加工和物流配送一條龍產(chǎn)業(yè)鏈。企業(yè)生產(chǎn)苦瓜、花椰菜、冬瓜、黃瓜、茄子、西紅柿、青菜等8個(gè)蔬菜品種，已取得中國綠色食品發(fā)展中心“綠色食品認(rèn)證”證書，企業(yè)取得了ISO9001質(zhì)量管理體系認(rèn)證證書，企業(yè)“玉達(dá)牌”注冊商標(biāo)被評為江西省著名商標(biāo)，企業(yè)生產(chǎn)玉達(dá)牌綠色蔬菜取得中國綠色食品博覽會銅獎。企業(yè)基地種植面積2200畝，含相關(guān)鍵區(qū)面積1200畝，該基地在南昌市東郊，環(huán)境優(yōu)美，交通便利，方便每日向南昌市和小蘭無公害蔬菜加工產(chǎn)業(yè)園提供新鮮蔬菜，基地以企業(yè)為龍頭，以市場為導(dǎo)向，以示范區(qū)種植為目標(biāo)，率領(lǐng)農(nóng)戶適時(shí)更新種植品種，嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，取得了消費(fèi)者認(rèn)可，產(chǎn)生了良好經(jīng)濟(jì)效益和社會效益。

江西玉達(dá)實(shí)業(yè)是江西玉豐集團(tuán)全資子企業(yè)，是集團(tuán)為實(shí)施“玉達(dá)蔬果直銷店”項(xiàng)目而專門成立運(yùn)作機(jī)構(gòu)。項(xiàng)目以玉豐蔬菜基地為基礎(chǔ)，采取“企業(yè)直營、統(tǒng)一價(jià)格、統(tǒng)一配送、統(tǒng)一裝修”運(yùn)行模式為南昌市市民提供“優(yōu)質(zhì)、價(jià)平、便捷”蔬菜、水果等和群眾息息相關(guān)農(nóng)產(chǎn)品，最終為市民提供網(wǎng)上買菜全新體驗(yàn)?zāi)Ｊ?，努力爭取把玉達(dá)蔬果直銷店打造成為一家全市農(nóng)產(chǎn)品銷售領(lǐng)軍品牌，為本省農(nóng)產(chǎn)品連鎖直銷探索出一條行之有效可復(fù)制性運(yùn)行模式，本項(xiàng)目標(biāo)運(yùn)行也得到南昌市政府等各級部門高度重視和大力支持，使得項(xiàng)目得以順利實(shí)施。作為本省農(nóng)業(yè)化產(chǎn)業(yè)龍頭企業(yè)，我們有責(zé)任和義務(wù)和政府、社會一道把本省農(nóng)貿(mào)市場改造升級事業(yè)做好，為廣大人民群眾建立一個(gè)愈加優(yōu)美友好、健康低碳生態(tài)購物環(huán)境。二、萬科小區(qū)農(nóng)貿(mào)市場發(fā)展現(xiàn)實(shí)狀況：南昌市是全省政治、經(jīng)濟(jì)、商業(yè)、交通、文化、教育、科技、信息、醫(yī)療衛(wèi)生中心，萬科小區(qū)坐落于南昌市高新區(qū)高新大道（艾溪湖畔）。現(xiàn)在，萬科小區(qū)農(nóng)貿(mào)市場是該地域居民進(jìn)行農(nóng)副產(chǎn)品貿(mào)易交往關(guān)鍵場所，關(guān)鍵進(jìn)行水果、蔬菜、肉類、干貨、生鮮產(chǎn)品等交易，每個(gè)攤位面積在1.6X1.2、1.5X1.1、2.0X1.1不等，每個(gè)攤位日銷售額在550元左右，關(guān)鍵采取當(dāng)?shù)亟值擂k管理，私人承包運(yùn)行模式。就現(xiàn)在該小區(qū)農(nóng)貿(mào)市場發(fā)展現(xiàn)實(shí)狀況而言，關(guān)鍵表現(xiàn)為以下多個(gè)態(tài)勢：第一：農(nóng)貿(mào)市場建設(shè)和經(jīng)濟(jì)發(fā)展不相適應(yīng)，計(jì)劃布局建設(shè)欠缺合理。首先是區(qū)域農(nóng)貿(mào)市場缺乏，建設(shè)簡陋，容量不足，基礎(chǔ)設(shè)施缺乏，農(nóng)貿(mào)市場建筑結(jié)構(gòu)還是傳統(tǒng)“大棚”或“敞篷”結(jié)構(gòu)，已經(jīng)適應(yīng)不了萬科小區(qū)需求和區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展需要；其次是在建設(shè)農(nóng)貿(mào)市場時(shí)選擇和布局和潛在農(nóng)貿(mào)市場交易存在差異，出現(xiàn)有場無市或市場建設(shè)效益偏低情況；其次，缺乏相關(guān)部門引導(dǎo)和計(jì)劃，功效單一，不利于農(nóng)貿(mào)市場資源廣泛利用。第二：缺乏特色，不夠?qū)I(yè)市場化，輻射能力較弱。在市場競爭中，特色、專業(yè)化是提升競爭力和吸引力關(guān)鍵手段，農(nóng)貿(mào)市場建設(shè)需要特色，需要專業(yè)化。這有利于推進(jìn)農(nóng)業(yè)專業(yè)化生產(chǎn)、商品化經(jīng)營，深化區(qū)域經(jīng)濟(jì)和社會生產(chǎn)分工，促進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和優(yōu)化，帶動區(qū)域經(jīng)濟(jì)增加。但現(xiàn)在，該區(qū)農(nóng)貿(mào)市場為綜合性低層次農(nóng)副產(chǎn)品和日雜市場，市場建設(shè)大眾化，缺乏鮮有特色專業(yè)市場，輻射能力較弱。農(nóng)貿(mào)交易市場大多數(shù)為關(guān)鍵是“菜市場”功效。這就造成了市場建設(shè)難以對農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和優(yōu)化、區(qū)域經(jīng)濟(jì)增加起到顯著帶動和引導(dǎo)作用。伴隨社會發(fā)展，政府惠民政策，農(nóng)貿(mào)交易品種也趨于復(fù)雜和多元化，這為建設(shè)和完善農(nóng)貿(mào)交易市場提出了新要求。第三：農(nóng)貿(mào)市場管理出現(xiàn)“盲區(qū)”，環(huán)境、衛(wèi)生條件不容樂觀。這關(guān)鍵表現(xiàn)為：一是市場業(yè)主對市場經(jīng)營認(rèn)識不夠到位，對農(nóng)貿(mào)市場保護(hù)意識還不夠；二是經(jīng)營者素質(zhì)參差不齊，據(jù)調(diào)查還會發(fā)生短斤缺兩、以次充好等不誠信經(jīng)營行為，對本身經(jīng)營行為缺乏正確認(rèn)識。三是環(huán)境保護(hù)不到位，部分農(nóng)貿(mào)市場業(yè)主為了節(jié)省經(jīng)營成本，降低開支，降低保潔人員或根本沒有環(huán)境保護(hù)人員。其內(nèi)部環(huán)境衛(wèi)生條件和“無公害”三字形成鮮明對比。貿(mào)易交易留下“副產(chǎn)品”隨地可見，且肉、魚類食品交易區(qū)域衛(wèi)生環(huán)境更是達(dá)不到要求。四是存在無序性流動經(jīng)營人員。這類人員往往采取無證“地?cái)偸健苯?jīng)營方法，這對市場業(yè)主來說存在“不公平”競爭之嫌，“亂站道、亂設(shè)攤”等現(xiàn)象還存在，長此以往將會造成市場交易混亂，不便于整體管理。上述問題存在，是影響該區(qū)域農(nóng)貿(mào)商品經(jīng)濟(jì)發(fā)展關(guān)鍵原因，對于整個(gè)高新區(qū)城區(qū)建設(shè)乃至鄱陽湖生態(tài)建設(shè)也是不利。三、農(nóng)貿(mào)市場改造超市關(guān)鍵意義：農(nóng)貿(mào)市場是一個(gè)地域形象窗口，它和其它商品市場一樣作為生產(chǎn)者和經(jīng)銷商乃至最終消費(fèi)者之間紐帶，作為城鎮(zhèn)居民、城市居民“菜籃子”商品供給關(guān)鍵場所和農(nóng)產(chǎn)品流通關(guān)鍵渠道，和人民群眾生活質(zhì)量親密相關(guān)。它不僅含有一定社會性，而且還含有很強(qiáng)公益性，和其它商業(yè)設(shè)施功效相比，其社會價(jià)值取向更能表現(xiàn)政府形象。搞好城市農(nóng)貿(mào)市場改造提升，不僅可提升一個(gè)城市區(qū)域品位，而且可增強(qiáng)市域經(jīng)濟(jì)發(fā)展?jié)摿Γ嵘?jīng)濟(jì)發(fā)展整體水平，對促進(jìn)城鎮(zhèn)化進(jìn)程、構(gòu)建友好社會和農(nóng)貿(mào)經(jīng)濟(jì)建設(shè)將起到主動作用，是商貿(mào)服務(wù)業(yè)為農(nóng)業(yè)提供服務(wù)，通暢農(nóng)副產(chǎn)品供求信息，擴(kuò)大農(nóng)副長品銷售渠道，滿足大家消費(fèi)需求關(guān)鍵手段，也是處理“三農(nóng)”問題，處理再就業(yè)問題有效路徑。1、農(nóng)貿(mào)市場改造提升有利于農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整優(yōu)化和區(qū)域經(jīng)濟(jì)增加。農(nóng)貿(mào)市場改造提升有利于改善農(nóng)村消費(fèi)環(huán)境，引導(dǎo)和方便農(nóng)民進(jìn)入市場，并促進(jìn)她們依據(jù)市場供需改變趨勢，立即調(diào)整農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)，加緊規(guī)模經(jīng)營和專業(yè)化生產(chǎn)，推進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程，使農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)逐步實(shí)現(xiàn)商品化、專業(yè)化、社會化，方便居民生活，促進(jìn)區(qū)域經(jīng)濟(jì)增加。2、農(nóng)貿(mào)市場改造提升有利于城市經(jīng)濟(jì)發(fā)展。農(nóng)貿(mào)市場改造提升能夠優(yōu)化市場，促進(jìn)人流、商品流、信息流廣泛傳輸，從而帶動其相關(guān)產(chǎn)業(yè)和基礎(chǔ)設(shè)施發(fā)展，有利于產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)優(yōu)化和提升，提升人口規(guī)模和經(jīng)濟(jì)實(shí)力。3、農(nóng)貿(mào)市場改造提升有利于區(qū)域人口素質(zhì)提升。經(jīng)濟(jì)發(fā)展最根本決定原因是人。經(jīng)過農(nóng)貿(mào)市場改造提升，提升管理者和經(jīng)營者整體素質(zhì)，引入優(yōu)異管理、經(jīng)營理念，激發(fā)和提升她們商品意識、市場競爭意識，開闊她們眼界，逐步提升她們本身素質(zhì)。4、農(nóng)貿(mào)市場改造提升有利于保障百姓食品安全。推進(jìn)農(nóng)貿(mào)市場改造提升，改善市場經(jīng)營環(huán)境，建立健全各項(xiàng)制度，加強(qiáng)農(nóng)貿(mào)市場管理，提升經(jīng)營者素質(zhì)和服務(wù)質(zhì)量，對方便群眾日常生活，保障群眾食品安全，提升群眾生活質(zhì)量，含相關(guān)鍵現(xiàn)實(shí)意義。四、農(nóng)貿(mào)市場升級改造實(shí)施方案：1、轉(zhuǎn)變觀念，完善政策。過去，在計(jì)劃經(jīng)濟(jì)年代里，大家在重生產(chǎn)輕流通觀念影響下，沒有把商貿(mào)服務(wù)業(yè)發(fā)展擺在一個(gè)關(guān)鍵位置，從而對農(nóng)貿(mào)市場建設(shè)也不可能引發(fā)足夠重視。所以，目前我們首先要切實(shí)轉(zhuǎn)變觀念，充足認(rèn)識農(nóng)貿(mào)市場地位、作用及其改造提升關(guān)鍵意義，真正把農(nóng)貿(mào)市場建設(shè)和培育擺在關(guān)鍵位置。其次，要深入完善農(nóng)貿(mào)市場改造提升扶持政策，采取科學(xué)合理方法，并實(shí)施必需考評制度，把政策方法落到實(shí)處，加緊農(nóng)貿(mào)市場改造提升步伐。江西玉豐集團(tuán)一直以來把商貿(mào)服務(wù)擺在很關(guān)鍵位置，主動建設(shè)玉達(dá)蔬果直營店，含有很良好社會效益。2、科學(xué)計(jì)劃，合理布局。農(nóng)貿(mào)市場是城市區(qū)域建設(shè)結(jié)構(gòu)中關(guān)鍵一部分?？茖W(xué)合理地計(jì)劃好農(nóng)貿(mào)市場不僅有利于其本身長遠(yuǎn)發(fā)展，也有利于區(qū)域整體快速有序發(fā)展。所以，要發(fā)展農(nóng)貿(mào)市場，科學(xué)計(jì)劃和合理布局至關(guān)關(guān)鍵。農(nóng)貿(mào)市場計(jì)劃應(yīng)綜合考慮區(qū)位、交通、地形地勢等多方面原因，符合小城鎮(zhèn)總體計(jì)劃、功效分區(qū)和道路建設(shè)要求。市場建設(shè)要在滿足使用功效和投資許可基礎(chǔ)上，以高起點(diǎn)、高標(biāo)準(zhǔn)、布局合理、功效齊全、式樣新要求，完善硬件設(shè)施，加緊交易手段現(xiàn)代化，盡可能地提升市場建設(shè)檔次。同時(shí)，要認(rèn)真研究農(nóng)貿(mào)市場改造提升應(yīng)含有條件，加強(qiáng)農(nóng)貿(mào)市場改造提升計(jì)劃引導(dǎo)，結(jié)合小區(qū)實(shí)際情況，進(jìn)行合理布局，不能盲目改造。江西玉豐集團(tuán)將依據(jù)其小區(qū)本身經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平、產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)、技術(shù)水平、商業(yè)傳統(tǒng)、交通通訊條件和周圍市場分布情況等原因綜合考慮，重視長遠(yuǎn)利益，重視大中小結(jié)合，中心和地方市場配合，批發(fā)和零售市場結(jié)合，綜合性和專業(yè)化市場結(jié)合，將總共3000㎡玉達(dá)蔬果超市，共兩層，合理計(jì)劃和布局農(nóng)貿(mào)市場，一樓果蔬、生鮮、干貨等市場，二樓關(guān)鍵以小吃為主，合理布局，營建出計(jì)劃科學(xué)，符合人民生活需求農(nóng)貿(mào)市場。3、發(fā)揮優(yōu)勢，形成特色。重視有特色專業(yè)化市場建設(shè)，專業(yè)化市場對于農(nóng)貿(mào)區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展意義十分重大。在農(nóng)貿(mào)市場改造提升過程中，應(yīng)慎重考慮，在經(jīng)過綜合比較和優(yōu)選基礎(chǔ)上，注意發(fā)揮區(qū)域優(yōu)勢和產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢，把農(nóng)貿(mào)市場有步驟、謹(jǐn)慎地改造特色鮮明專業(yè)化農(nóng)貿(mào)市場。同時(shí)，在市場建筑設(shè)計(jì)上既要優(yōu)異又要富有地方特色，滿足經(jīng)商居住多方面需要，并講究建筑風(fēng)格、造型、色彩，體觀時(shí)代風(fēng)貌，把良好文化環(huán)境融入市場當(dāng)中。江西玉豐集團(tuán)旗下玉達(dá)蔬果直營店含有鮮明特色專業(yè)化農(nóng)副產(chǎn)品交易場所，能夠滿足居民多方面日常生活需求，努力爭取成為全市含有專業(yè)特色農(nóng)產(chǎn)品銷售領(lǐng)先品牌。4、尋求合作，多方融資。農(nóng)貿(mào)市場建設(shè)不可能單單依靠政府，更多要依靠社會各界力量，要多方面、多渠道、多層次籌集資金。所以，應(yīng)該制訂優(yōu)惠政策，主動發(fā)明條件，激勵(lì)個(gè)人、集體、國家、外商多方投資于農(nóng)貿(mào)市場建設(shè)。同時(shí)，農(nóng)貿(mào)市場改造應(yīng)該和城市建設(shè)、土地功效置換結(jié)合起來，將新市場建設(shè)和老市場改造結(jié)合起來。這么現(xiàn)有利于籌集市場建設(shè)所需資金，促農(nóng)貿(mào)市場改造合剪發(fā)展，又能為大家經(jīng)商置業(yè)提供機(jī)會。江西玉豐集團(tuán)有責(zé)任，有能力建設(shè)滿足人民生活需求農(nóng)產(chǎn)品交易市場。5、完善制度，加強(qiáng)管理。農(nóng)貿(mào)市場管理有序化和規(guī)范化是市場機(jī)制運(yùn)行良好關(guān)鍵標(biāo)志，也是市場生存發(fā)展和興旺發(fā)達(dá)關(guān)鍵保障。所以，務(wù)必加強(qiáng)農(nóng)貿(mào)市場管理工作。其中關(guān)鍵是要制訂和完善市場交易、市場管理各項(xiàng)制度，建立起由主辦單位和工商等部門為主體聯(lián)合市場管理機(jī)構(gòu)，提升管理人員素質(zhì)，充足發(fā)揮群眾監(jiān)督作用和自我保護(hù)意識，打擊不法商販和違法經(jīng)營者，維護(hù)市場秩序，保障公平競爭，發(fā)明良好市場環(huán)境。6、創(chuàng)新思緒，完善功效。我們要切實(shí)轉(zhuǎn)變觀念，自主創(chuàng)新，要在深入完善農(nóng)貿(mào)市場功效上做好文章，建立健全農(nóng)副產(chǎn)品信息網(wǎng)絡(luò)，經(jīng)過公告欄、信息刊物、電腦網(wǎng)絡(luò)等多個(gè)渠道，立即傳輸農(nóng)副產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、行情改變、競爭情況、市場容量、品質(zhì)要求等各類信息，為經(jīng)營者和消費(fèi)者提供服務(wù)。同時(shí)，要主動組織開展農(nóng)商對接，探索和推廣“超市+農(nóng)貿(mào)市場”、“超市+批發(fā)市場”等方法，合理計(jì)劃市場內(nèi)部各區(qū)域，明確職能，根據(jù)商務(wù)部“雙百市場工程”目標(biāo)要求，改造提升農(nóng)貿(mào)市場，為推銷當(dāng)?shù)靥厣r(nóng)產(chǎn)品，打響地方特色品牌，在處理農(nóng)副產(chǎn)品“賣難”問題上發(fā)揮關(guān)鍵作用。對整個(gè)農(nóng)貿(mào)市場進(jìn)行全方位計(jì)劃，合理布局，總而言之，以創(chuàng)新思緒，使改造提升后農(nóng)貿(mào)市場不僅是一個(gè)商品交易場所，成為黨和政府政策、路線、法規(guī)宣傳陣地，以充足發(fā)揮“一網(wǎng)多用”效應(yīng)，真正做到有特色，有品牌效應(yīng)農(nóng)貿(mào)市場。農(nóng)貿(mào)市場改造提升是一項(xiàng)創(chuàng)新性工作，市場主辦者應(yīng)從陳舊管理模式下解脫出來，深入解放思想、開拓思緒，用全新眼光看待改造提升這項(xiàng)工作，根本處理農(nóng)貿(mào)市場“臟、亂、差”現(xiàn)象，同時(shí)需要社會各界關(guān)心支持，共商市場改造提升大計(jì)。五、農(nóng)貿(mào)市場升級改造方法及要求：第一、農(nóng)貿(mào)市場應(yīng)含有良好通風(fēng)條件，室內(nèi)寬大明亮，不宜建在地下層。農(nóng)貿(mào)市場經(jīng)營面積應(yīng)大于500平米。農(nóng)貿(mào)市場布局結(jié)構(gòu)百分比宜為：攤位面積55%、通道面積35%、輔助面積10%。市場內(nèi)凈高宜不低于4.0m，主通道寬度應(yīng)大于3.0m，次通道寬度應(yīng)大于2.0m，出入口不少于2個(gè)，關(guān)鍵出入口寬度大于4m。第二、場內(nèi)布局要求。農(nóng)貿(mào)市場經(jīng)營布局按商品種類分區(qū)，鮮、活、生、熟、干、濕商品嚴(yán)格分開。經(jīng)營鮮活禽畜、水產(chǎn)區(qū)域和其它食品加工或經(jīng)營區(qū)域隔開，間距不少于5m；熟食、鹵臘經(jīng)營檔不得和經(jīng)營鮮活禽畜、水產(chǎn)區(qū)域相鄰或相對；熟食、鹵品、豆制品、醬菜等直接入口食品柜臺距離活禽專柜、衛(wèi)生間、垃圾房間距應(yīng)大于10m；活禽檔、水產(chǎn)檔、海鮮檔靠墻集中設(shè)置。第三、給排水設(shè)施要求。場內(nèi)配置合理供水系統(tǒng)，設(shè)置供消費(fèi)者使用供水點(diǎn)。柜臺內(nèi)設(shè)置帶濾網(wǎng)地漏，下水經(jīng)過暗溝排放。主下水道排水管應(yīng)設(shè)置管徑大于400mm管道。水產(chǎn)、冰鮮、禽類經(jīng)營區(qū)內(nèi)排放污水要設(shè)置初級隔渣過濾設(shè)施，污水排放采取三級過濾處理設(shè)施。第四、通風(fēng)要求。市場要保持良好通風(fēng)。市場排放廢氣應(yīng)采取管道式二級排風(fēng)系統(tǒng)，廢氣經(jīng)下水道水池過濾排放。安裝和面積相適應(yīng)抽送風(fēng)機(jī)設(shè)施，確保市場內(nèi)部空氣良好。第五、照明和用電設(shè)施要求。市場內(nèi)用電管線采取暗敷，或采取橋架敷設(shè)，電線必需穿管敷設(shè)。配置符適用電負(fù)荷、安全供電設(shè)施，并設(shè)漏電防護(hù)裝置。設(shè)置專用配電間，電表集中管理。市場內(nèi)普照燈光度應(yīng)達(dá)成100LX,柜臺攤位輔助燈光度達(dá)成150LX，主通道出入口應(yīng)設(shè)置應(yīng)急燈。每個(gè)攤位應(yīng)依據(jù)經(jīng)營需要設(shè)置帶地線低壓電源插座，水產(chǎn)攤位應(yīng)安裝防水電源開關(guān)、插座。第六、市場地面及墻身要求。市場為淺色水磨石防滑地面，統(tǒng)一根據(jù)玉達(dá)蔬果直營店色調(diào)進(jìn)行裝修，這個(gè)地面并向排水溝傾斜，坡度為1-3%。市場內(nèi)墻身和立柱四面貼墻磚，宜鋪設(shè)至頂，高度不低于1.8m。第七、消防等安全設(shè)施要求。市場按消防要求配置必需消防設(shè)施，符合消防規(guī)范要求，嚴(yán)格杜絕各類消防隱患。第八、攤檔臺建設(shè)總體要求。市場內(nèi)攤檔臺設(shè)置要整齊劃一，臺面用不銹鋼或面磚制作，柜臺前沿高750mm,后沿高850mm,柜臺外沿?fù)跛畱?yīng)用5mm厚拉絲不銹鋼制作，高度為100mm,內(nèi)擋水應(yīng)用10mm厚有機(jī)玻璃制作，高度為150mm。柜臺外立面貼墻面磚。柜臺經(jīng)營攤位結(jié)合部應(yīng)留出設(shè)置電子秤及懸掛證照、號牌和安裝輔助光源不銹鋼支架位置，支架頂端離柜臺面1.8m。第九、鮮肉類柜臺要求。鮮肉類銷售設(shè)置統(tǒng)一冷藏柜，砧板等專用器具。肉品柜每柜臺面面積不少于1.4㎡，柜臺高度為850mm,柜臺面寬度為700mm,應(yīng)設(shè)置不銹鋼制掛架，掛架離柜臺面高1.2m，柜臺面應(yīng)用穿孔不銹鋼制作。第十、水產(chǎn)、冰鮮柜臺要求。水產(chǎn)、冰鮮柜每柜面積不少于5㎡，必需設(shè)置固定操作臺，配置排污槽、污物桶。冰鮮柜要求配有冷柜保鮮。水產(chǎn)類銷售柜臺外立面地臺高300mm,外柜玻璃400mm,內(nèi)柜玻璃300mm,池內(nèi)按經(jīng)營需要用玻璃設(shè)置活動隔板，臺面應(yīng)用穿孔不銹鋼制作，柜臺應(yīng)設(shè)置砧板。第十一、活禽類區(qū)建設(shè)要求。根據(jù)存放、宰殺、銷售三分離標(biāo)準(zhǔn)，用玻璃和其它商品區(qū)隔離設(shè)置。采取管道式排風(fēng)，同時(shí)設(shè)置符合流量要求排風(fēng)系統(tǒng)，并視外部環(huán)境需要，使用符合環(huán)境保護(hù)要求下水道水池過濾方法排放廢氣。存放活體禽類使用不銹鋼籠，籠底應(yīng)設(shè)置接載禽類糞便設(shè)施，配置給排水設(shè)施、清洗水池、操作臺和垃圾搜集設(shè)施。第十二、熟食及半成品柜要求。配有防塵、防蠅、防鼠、防蟑螂設(shè)施；有專用帶滑門玻璃或有機(jī)玻璃柜，配置加熱或冷藏設(shè)施，不露空售賣；進(jìn)行熟食分切應(yīng)設(shè)置專間。熟食間設(shè)有更衣室、洗手、消毒設(shè)備，用腳踏式或自動感應(yīng)式水龍頭。第十三、豆制品柜要求。豆制品銷售設(shè)置冷藏設(shè)備，在25℃以下陳列銷售，分類陳列，未銷售完豆制品應(yīng)放入冷柜貯藏。第十四、糧油、干貨、調(diào)味品柜要求。設(shè)置獨(dú)立門面，面積不少于5㎡，和其它區(qū)域隔開，設(shè)置統(tǒng)一臺面、貨架，商品堆放高于地面10mm。第十五、市場設(shè)管理辦公室。按要求領(lǐng)取營業(yè)執(zhí)