SNT 2360.5-2009進出口食品添加劑檢驗規(guī)程第5部分：抗氧化劑

中華人民共和國出入境檢驗檢疫行業(yè)標準進出口食品添加劑檢驗規(guī)程第5部分：抗氧化劑2009-09-02發(fā)布2010-03-16實施國家質量監(jiān)督檢驗檢疫總局I——第3部分：抗結劑；——第4部分：消泡劑；——第10部分：護色劑：-—第11部分：乳化劑；——第12部分：酶制劑；——第15部分：被膜劑；——第18部分：防腐劑；——第22部分：香料香精；本部分是SN/T2360的第5部分。本部分起草單位：中華人民共和國廣東出入境檢驗檢疫局、中華人民共和國深圳出入境檢驗檢進出口食品添加劑檢驗規(guī)程第5部分：抗氧化劑SN/T2360的本部分規(guī)定了進出口食品添加劑(抗氧化劑)的技術要求、抽樣、檢驗、結果評價、綜合評定和處置及復驗的原則。本部分適用于進出口食品添加劑(抗氧化劑)的監(jiān)督檢驗。GB1900-1980GB3263—1982GB8273—1987GB/T14754—1993HG2683—1995QB2078—1995QB2154—1995QB2395—1998食品添加劑2,6-二叔丁基對甲酚(BHT)食品添加劑食品添加劑食品添加劑沒食子酸丙酯D-異抗壞血酸鈉食品添加劑維生素C(抗壞血酸)食品添加劑維生素E(dl-a-醋酸生育酚)食品添加劑食品添加劑食品添加劑食品添加劑L-抗壞血酸棕櫚酸酯抗壞血酸鈉植酸(肌醇六磷酸)甘草抗氧物茶多酚QB/T2817—2006食品添加劑、迷迭香提取物SN/T2360.1-~2009進出口食品添加劑檢驗規(guī)程第1部分：通則進出口商品復驗辦法(國家質量監(jiān)督檢驗檢疫總局令[2005]第77號)FAO/WHO的JECFA食品添加劑標準FCC,2004美國食品化學法典JSSFA,2007日本食品添加劑公定書下列術語和定義適用于SN/T2360的本部分。24我國批準使用的抗氧化劑4.1規(guī)定使用量的品種4.2按生產需要適量使用的品種5抗氧化劑的技術要求參見附錄A。按SN/T2360.1—2009第5章的規(guī)定進行。產品合格與不合格的評價按SN/T2360.1—2009第7章的規(guī)定進行9綜合評定與處置3(資料性附錄)性狀與技術要求A.1.1其他名稱與編碼A.1.2性狀外觀為淡黃至淡茶色或茶褐色粉劑或浸膏，味澀，溶于乙醇和乙酸乙酯，在堿性條件下和遇鐵質時A.1.3技術要求茶多酚含量/%≥水分/%≤砷/%≤重金屬(以Pb計)/%≤A.2.1其他名稱與編碼A.2.2性狀A.2.3技術要求GB1916—1980FAO/WHO,2003FCC,20042000/63/ECJSSFA,2007含量(以C?H?sO?計)/%≥98.598.598.5—熔點/℃48～6348～6348～5557～65灼燒殘渣/%≤0.050.05—0.05硫酸鹽灰分/%≤0.050.05(800±25℃) 4表A.2(續(xù))FCC,2004JSSFA,2007硫酸鹽(以SO,計)/%≤———-———-汞/(mg/kg)≤———砷/(mg/kg)≤—4(以As?O?計)鉛/(mg/kg)≤——25重金屬(以Pb計)/(mg/kg)≤5——-A.3.2性狀A.3.3技術要求表A.3技術要求FAO/WHO,2003FCC,2004—熔點/℃69.0～72.0水分/%≤———灼燒殘渣/%≤——硫酸鹽(以SO,計)/%≤—-酚類雜質/%≤! 游離酚(以對甲酚計)/%≤—凝固點/℃≥-——砷/(mg/kg)≤—3(以As計)4(以As?O?計)鉛/(mg/kg)≤25 汞/(mg/kg)≤—1 重金屬(以Pb計)/(mg/kg)≤4—A.3.4其他用途膠基抗氧化劑。A.4.1其他名稱與編碼5外觀為棕色或棕褐色粉末，略有甘草的特殊氣味。A.4.3技術要求甘草抗氧物的技術要求見表A.4。表A.4技術要求QB2078—1995含量(二氯甲烷提取物)/%≥熔點/℃70～90≤總黃酮含量/%≥0.0003重金屬(以Pb計)/%≤0.001A.5.1其他名稱與編碼A.5.2性狀A.5.3技術要求4-己基間苯二酚的技術要求見表A/5。FCC,20042006/129/EC98.0～100.5熔點/℃酸度/%≤—鎳/(mg/kg)≤222汞/(mg/kg)≤333鉛/(mg/kg)≤222A.6抗壞血酸(ascurbicacid)A.6.1其他名稱與編碼6A.6.2性狀A.6.3技術要求表A.6技術要求FCC,2004含量(以CH?O干基計)/%熔點/℃——pH(10%水溶液) 比旋度+20.5°~+21.5°+20.5°~+21.5°+20.5°~+21.5°+20.5°~+21.5°干燥失重/%≤—-灼燒殘渣/%≤—-硫酸鹽灰分/%≤—砷/(mg/kg)≤3(以As計)—3(以As計)4(以As?O?計)鉛/(mg/kg)≤——225汞/(mg/kg)≤—1重金屬(以Pb計)/≤A.6.4其他用途營養(yǎng)補充劑。A.7.1編碼A.7.2性狀A.7.3技術要求抗壞血酸鈉的技術要求見表A.7。表A.7技術要求GB16313—1996FAO/WHO,2003FCC,20041996/77/ECJSSFA,2007含量(以C?H?NaO?的干燥99.0～101.099.0～101.07.0～8.06.5～8.06.5～8.06.5～8.0干燥失重/%≤比旋度(按干燥品計)+103°~+108°+103°~+108°+103°~+108°+103°~+106°+103°~+108°砷/(mg/kg)≤4(以As?O?計)汞/(mg/kg)≤—17表A.7(續(xù))鉛/(mg/kg)≤1225重金屬(以鉛計)/22A.8抗壞血酸鈣(calciumascorbate)抗壞血酸鈣的技術要求見表A.8。表A.8技術要求含量(以C?H??CaO??·2H?O計)/%≥pH(10%水溶液)比旋度+95°~+97°+95°~+97°+95°~+97°+95°~+97°草酸鹽試驗合格合格—砷/(mg/kg)≤——鉛/(mg/kg)≤225汞/(mg/kg)≤—1重金屬(以Pb計)/(mg/kg)≤A.9L-抗壞血酸棕櫚酸酯(L-ascorbyopalmitate)A.9.3技術要求L-抗壞血酸棕櫚酸酯的技術要求見表A.9。8表A.9技術要求FAO/WHO,2003FCC,2004JSSFA,2007比旋度[a]”+21°~+24°+21°~+24°+21°~+24°+21°~+24°+21°~+24°熔點范圍/℃于燥失重/%≤——硫酸鹽灰分/%——砷/(mg/kg)≤3(以As計)4(以As?O?計)鉛/(mg/kg)≤225汞/(mg/kg)≤1重金屬(以Pb計)/(mg/kg)≤A.9.4其他用途其他中文名：硫代二丙酸雙十二烷酯A.10.2性狀A.10.3技術要求FCC,2004含量(以CIggO?S計)/%酸度(以硫代二丙酸計)/%≤凝固點/℃≤皂化值鉛/(mg/kg)≤2A.11.1其他名稱與編碼其他英文名：cephalin;phospholipid;phoA.11.2性狀9A.11.3技術要求磷脂的技術要求見表A.11。表A.11技術要求FAO/WHO,2003FCC,2004JSSFA,2007水分/%≤干燥失重/%(105°,1h)≤酸值≤—過氧化值≤甲苯不溶物/%≤正己烷不溶物/%≤-—丙酮不溶物(以磷脂計)/%≥——鉛/(mg/kg)≤215砷/(mg/kg)≤—-4(以As?O?計)求/(mg/kg)≤—1重金屬(以Pb計)/(mg/kg)≤乳化劑。A.12.1其他名稱與編碼A.12.2性狀A.12.3技術要求FAO/WHO,2003FCC,2004JSSFA,2007含量(以C?H??O?計)/%熔點/℃4小時)4小時)2小時)——-—氯化物(以氯計)/%≤硫化物(以硫酸計)/%≤表A.12(續(xù))FAO/WHO,2003FCC,2004JSSFA,2007砷/(mg/kg)≤—-4(以As?O?計)鉛/(mg/kg)≤—2l5汞/(mg/kg)≤——1—重金屬(以Pb計)/(mg/kg)≤——A.12.4其他用途膠基抗氧化劑。A.13迷迭香提取物(rosemaryextract)A.13.3技術要求迷迭香提取物的技術要求見表A.13。QB/T2817—2006脂溶性水溶性迷迭香酚/%≥—乙酸乙酯溶解度(25℃,g/100g)≥水溶解度(25℃,g/100g)≥水分/%≤灰分/%≤鉛/(mg/kg)≤1砷/(mg/kg)≤A.14.1其他名稱與編碼A.14.2性狀外觀為棕褐色或淺棕色蠟狀固體，它是部分氧化的甘油酯和其他脂肪酸的混合物，可溶于乙醚、正己烷和三氯甲烷。A.14.3技術要求羥基硬脂精的技術要求見表A.14。FCC,2004酸值(以KOH計)/(mg/g)≤羥值(以KOH計)/(mg/g)30～45碘值≤鉛/(mg/kg)≤2折射率1.465～1.467皂化值225~240非皂化物/%≤其他英文名：tert-butylhydroquinone;2-(1,1-dimethylethyl)-1,4-benzenediol;TBHQ特丁基對苯二酚的技術要求見表A.15。表A.15技術要求FAO/WHO,2003FCC,2004含量(以C?H?O?計)/%≥特丁基對苯醌/%≤熔點/℃2,5-二特丁基氫醒/%≤甲苯/%≤砷/(mg/kg)≤鉛/(mg/kg)≤222重金屬(以Pb計)/(mg/kg)≤A.16維生素E(vitaminE)A.16.1名稱與編碼其他英文名：dl-a-Tocopherylacetate;all-a-TocopherolA.16.3技術要求維生素E的技術要求見表A.16。GB14756—1993FCC,2004含量(以Ca?Hs?O?計)/%酸度/%≤鉛/(mg/kg)≤—2其他英文名：calciumdisodiumEDTA;FAO/WH0,2003含量(以C。H?CaN?Na?O?計)/%97.0～102.0pH(1:100溶劑)水分/%≤次氮基三乙酸/%≤鉛/(mg/kg)2452砷/(mg/kg)≤4(以As?O?計)汞/(mg/kg)≤1重金屬(以Pb計)/(mg/kg)≤——A.17.4其他用途A.18D-異抗壞血酸鈉(sodiumerythorbate)其他英文名：sodiumD-isoascorbate;sodiumDisoascorbicacidA.18.2性狀水(約7mL水能溶1g),可溶于乙醇。干燥狀態(tài)在空氣中穩(wěn)定，呈水溶液時遇空氣、微量金屬、熱和光易A.18.3技術要求D-異抗壞血酸鈉的技術要求見表A.18。表A.18技術要求FAO/WHO,2003FCC,2004JSSFA,2007含量(C?H?NaO?·H?O)/%