【伊利乳業(yè)企業(yè)成本鏈成本鏈管理問題探究11000字】

PAGE伊利乳業(yè)企業(yè)成本鏈成本鏈管理問題研究TOC\o"1-3"\h\u7921緒論 155771.1研究背景 1298171.2研究意義 1118621.3研究框架與內(nèi)容 2287731.3.1研究框架結(jié)構(gòu) 2181631.3.2研究內(nèi)容 2271441.4研究方法 3219451.5國內(nèi)外相關(guān)研究情況 3307942成本鏈與成本控制控制相關(guān)概述 5292732.1成本鏈的內(nèi)涵界定 5263282.2成本鏈的構(gòu)成 524392.3成本鏈、作業(yè)鏈與價值鏈的內(nèi)在邏輯 6267272.4成本鏈管理的內(nèi)在需求 6247483伊利乳業(yè)公司成本鏈管理中存在的主要問題 7153923.1成本鏈管理觀念陳舊 751603.2忽視市場需求盲目進(jìn)行超前研發(fā)投入 9264543.3對供應(yīng)商的甄別過于隨意導(dǎo)致原材料質(zhì)量偏低 10196293.4生產(chǎn)流程不盡合理導(dǎo)致非增值作業(yè)材料消耗大 11281443.5集中式營銷模式導(dǎo)致銷售費用過高 1132024伊利乳業(yè)公司成本鏈管理的優(yōu)化路徑 1318414.1更新伊利乳業(yè)公司成本鏈管理理念 13152644.2緊扣行業(yè)發(fā)展趨勢合理規(guī)劃研發(fā)支出 13311804.3合理選擇供應(yīng)商以優(yōu)化原材料供應(yīng)質(zhì)量 1346254.4優(yōu)化生產(chǎn)業(yè)務(wù)流程以降低非增值作業(yè)造成的原材料浪費 1424917結(jié)論 1514845參考文獻(xiàn) 15PAGE11緒論1.1研究背景在乳制品產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新變革的大背景下，乳制品業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)周期的各個環(huán)節(jié)都需進(jìn)行全方位變革，進(jìn)而對乳制品行業(yè)目標(biāo)成本管理提出了更高的要求。其中的方法之一便是進(jìn)行成本鏈優(yōu)化(王宇軒,張雨琪,李子璇,2022)。所謂的成本鏈優(yōu)化，指的是針對于企業(yè)成本鏈中的所有成本，開展分析與控制工作，進(jìn)而來實現(xiàn)對企業(yè)成本的強化控制，以此來提升效益，擴(kuò)大營收。站在企業(yè)的角度上來看，即將目前最先進(jìn)的成本管理理論、方法運用實踐于企業(yè)整個運營成本供應(yīng)鏈之中，甚至于將范圍擴(kuò)充到企業(yè)之外，如從用戶角度出發(fā)，降低相關(guān)用戶的使用成本，延長相應(yīng)使用周期，獲得規(guī)模效益，進(jìn)而降低企業(yè)的總成本(劉佳寧,陳思,2021)。綜上所述，為提高企業(yè)在國際市場上的競爭力，緊隨產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新變革的浪潮創(chuàng)新出企業(yè)新的管理方法以及優(yōu)化先進(jìn)技術(shù)和生產(chǎn)方式，不斷探索成本鏈的優(yōu)化路徑，通過進(jìn)一步加強與多級供應(yīng)商的合作與協(xié)同發(fā)展等方法，形成上游供應(yīng)商、下游客戶，企業(yè)自身的三贏局面。這進(jìn)一步構(gòu)建出符合我國國情和民生的最優(yōu)成本鏈。1.2研究意義隨著原材料價格上漲和國際貿(mào)易局勢競爭等因素影響，我國國內(nèi)乳制品公司成本顯著增加形勢較為嚴(yán)峻，探尋成本鏈優(yōu)化方法刻不容緩。乳制品企業(yè)成本鏈下進(jìn)行科學(xué)有效的成本管理有利于降低企業(yè)運營成本，不僅可以滿足客戶不斷發(fā)展個性化需求，提升市場競爭力，搶占市場份額，響應(yīng)國家擴(kuò)大內(nèi)需的號召，還可以增強本土品牌自信力，也可以反向倒逼生產(chǎn)制造環(huán)節(jié)的技術(shù)創(chuàng)新，走向世界一流前沿(楊博文,吳雅婷,趙雨菲,2023)。因而有效的成本鏈成本管理已經(jīng)成為企業(yè)戰(zhàn)略成本管理的一個不可或缺的重要環(huán)節(jié)。如何借助科學(xué)的管理思想及技術(shù)來提高企業(yè)的成本鏈成本管理水平，已成為廣大學(xué)者及企業(yè)管理者必須認(rèn)真思考和實踐的大問題也是響應(yīng)國家新型工業(yè)化智能化，工業(yè)4.0的重要象征。如何控制成本鏈成本也已成為全世界范圍內(nèi)的乳制品企業(yè)新的課題，乳制品成本鏈成本包含的范圍很廣,其成本產(chǎn)生于成本鏈的各個環(huán)節(jié),若缺乏一套完善的行之有效的成本管理體系,企業(yè)很難全面地實現(xiàn)成本節(jié)約與控制(周宏偉,方欣)。因此,本文通過成本鏈成本管理方法,為企業(yè)成本鏈成本管理提供一套科學(xué)有效的方法，探索出利于企業(yè)實行成本管理的長效機制。1.3研究框架與內(nèi)容1.3.1研究框架結(jié)構(gòu)選題背景研究研究現(xiàn)狀簡述研究意義成本鏈模型相關(guān)理論闡釋生產(chǎn)鏈銷售鏈采購鏈財務(wù)費用營業(yè)外支出研發(fā)成本鏈目前問題的實踐困境成因分析提出優(yōu)化路徑的解決措施建立成本鏈成本責(zé)任中心選題背景研究研究現(xiàn)狀簡述研究意義成本鏈模型相關(guān)理論闡釋生產(chǎn)鏈銷售鏈采購鏈財務(wù)費用營業(yè)外支出研發(fā)成本鏈目前問題的實踐困境成因分析提出優(yōu)化路徑的解決措施建立成本鏈成本責(zé)任中心企業(yè)內(nèi)部流程管理成本鏈上下游關(guān)系管理研發(fā)費用管理與控制1.3.2研究內(nèi)容本文包括以下幾個部分：第一部分是緒論。本部分的主要內(nèi)容是研究的背景，研究的目的和重要性，相關(guān)國際發(fā)展趨勢，研究框架的結(jié)構(gòu)以及主體內(nèi)容。第二部分是成本鏈管理的相關(guān)理論解釋與內(nèi)涵界定，主要包括成本鏈的研究現(xiàn)狀與構(gòu)成，探究成本鏈管理在新時代的內(nèi)在需求，尋找成本鏈、價值鏈和作業(yè)鏈之間的內(nèi)在邏輯關(guān)系(孫梓璇,黃思,2021)。第三部分討論伊利乳業(yè)公司成本鏈管理中的問題。本節(jié)將解構(gòu)改公司的成本鏈，從研發(fā)、采購、生產(chǎn)、銷售和售后五個環(huán)節(jié)具體分析問題，找出其內(nèi)在問題第四部分根據(jù)第三部分所提出的問題一一對應(yīng)去提出相應(yīng)的優(yōu)化措施與建議。第五部分結(jié)論總結(jié)這篇文章。1.4研究方法(1)案例研究法伊利乳業(yè)公司是本文選擇研究的核心對象，分析近年來伊利公司的內(nèi)部財務(wù)數(shù)據(jù)，由表及里，深入淺出的去探究伊利公司成本鏈管理中存在的巨大缺漏，并結(jié)合一定的真實案例作為佐證，以更直接地探究并解決問題。在日常的企業(yè)運營管理中的數(shù)字化和成本鏈理論，為伊利企業(yè)高層有效和客觀的做出戰(zhàn)略導(dǎo)向和決策提供依據(jù)，并為之后展開各環(huán)節(jié)大規(guī)模成本控制奠定了堅實的基礎(chǔ)。（2）定性分析法本文將對伊利企業(yè)所在市場大環(huán)境以及企業(yè)目前自身的發(fā)展趨勢與狀態(tài)等方面進(jìn)行總體把握，綜合管理人員、銷售人員、生產(chǎn)人員的意見，以歷史數(shù)據(jù)為依托，多角度全方位的進(jìn)行思考，構(gòu)建成本鏈管理優(yōu)化后的預(yù)計效果(羅子涵,梁嘉宇,宋雨薇)。(3)文獻(xiàn)研究法本文通過匯編和總結(jié)國內(nèi)外學(xué)者的大量理論，以及通過互聯(lián)網(wǎng)，圖書館等途徑進(jìn)行對成本鏈管理的理論成果進(jìn)行了解，查閱大量相關(guān)資料，總結(jié)其研究現(xiàn)狀，為解決相關(guān)問題奠定堅實的理論基礎(chǔ)。（4）綜合歸納法將成本鏈管理理論運用到公司的所有的發(fā)生成本耗費的環(huán)節(jié)中來，包括但并不限于主體的實際各個環(huán)節(jié)中，運用歸納演繹的方式探索出最適用于伊利企業(yè)的具有實用性與先進(jìn)性的成本鏈管理優(yōu)化方案，并為同類乳制品企業(yè)提供參考建議和理論基礎(chǔ)(彭雅婷,潘雨菲,董晨翔,2018)。1.5國內(nèi)外相關(guān)研究情況袁佳琪,柳思雨,魯宏(2020)提出了我國中小型企業(yè)在成本鏈管理工作中還存在以下幾個問題:第一、缺少健全的成本鏈管理管理體系；第二、企業(yè)成本鏈管理的理念較弱并且內(nèi)容相對落后；第三、成本鏈管理的方法與管理技術(shù)手段的陳舊和老化；第四、對于企業(yè)成本的整體觀念認(rèn)識把控較差，市場既是企業(yè)最終實現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益的平臺，又是企業(yè)生產(chǎn)發(fā)展的風(fēng)向標(biāo)，但是許多企業(yè)卻完全地脫離了市場需求而專注于進(jìn)行自己的生產(chǎn)和相關(guān)成本把控，一定程度上與現(xiàn)實實際脫節(jié)(蔡文涵,田子璇)。盧欣怡,莫雨薇,丁子軒(2020)對于如何有效地進(jìn)行公司的成本鏈管理提出了自己的看法:第一、采取有效的措施來保證公司的成本信息的準(zhǔn)確性和有效性；第二、一方面是引入功能作用成本法，另一方面是促進(jìn)計算機會計的發(fā)展，使會計信息化、現(xiàn)代化，會計電算化等廣泛應(yīng)用于實際中去(季佳琪,姜雅婷,2021)。第三、樹立以人為本的全員成本鏈管理的觀念及以人為導(dǎo)向引入策略成本的管理思路，提高決策的戰(zhàn)略高度。范思雨,熊宏偉,阮雨(2020)主要提出了幾點關(guān)于中小企業(yè)成本鏈問題的具體解決方案:第一、制訂科學(xué)合理的目標(biāo)和成本，定期地進(jìn)行對成本偏好的分析；第二、逐漸實現(xiàn)了以計算機和互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)為核心的現(xiàn)代化信息管理方式和手段，并進(jìn)行了業(yè)務(wù)流程的重組，完善成本鏈管理(鄧晨翔,賈佳,2022)；第三、注重原材料的采購、消耗和成本控制；第四、抓好市場銷售促生產(chǎn)，合理地制定市場銷售價格；第五、建立了成本負(fù)責(zé)的中心制，讓全員參與成本的管理。陸雨薇,鹿思雨(2019)對企業(yè)的生產(chǎn)和成本鏈管理的現(xiàn)狀有如下點評:由于我國起步比較晚，大部分企業(yè)的成本控制工作開展水平相對比較差，企業(yè)同比進(jìn)行生產(chǎn)的效率低下，針對這些缺點，彭小玲女士從加強成本管理責(zé)任體系、樹立實現(xiàn)成本效益的觀念、運用作業(yè)成本管理手段、利用具有特色的經(jīng)營策略來控制成本等幾個方面為我們提出切實可行的措施和解決辦法。

Hong＆Govindarajan（1993）提出了Sange（?？耍┠Ｐ停瑢⑵渥鳛閼?zhàn)略成本管理的關(guān)鍵模型。主要內(nèi)容包括三個特征：價值鏈分析，戰(zhàn)略定位和成本驅(qū)動。聯(lián)系費用，也稱為交易費用，最初由RonaldH承擔(dān)。高斯在研究企業(yè)家精神的本質(zhì)時提出了建議(駱宏偉,石子璇,康欣,2021)。他們指的是交易過程中產(chǎn)生的成本。內(nèi)部成本管理（ICM）是針對在成本鏈中具有共同關(guān)系的關(guān)聯(lián)公司的成本管理系統(tǒng)。Seering（2004）將成本鏈的成本劃分為直接成本，運營成本和交易成本。Tim，Milena和Yuol（2002）從聯(lián)合成本鏈管理的角度將成本鏈成本分為兩類：總計算機擁有成本和集體機會成本(成峰)?？傊?，成本鏈?zhǔn)且粋€宏觀、整體的觀念，它將滲透入企業(yè)成本環(huán)節(jié)的每個角落，并且會將各成本環(huán)節(jié)有機的串聯(lián)起來，給高層管理者決策提供新的依據(jù)，這是它產(chǎn)生的原因與意義所在。2成本鏈與成本控制控制相關(guān)概述2.1成本鏈的內(nèi)涵界定成本鏈其實是近年來的一個較新概念，目前國際上還無對其的準(zhǔn)確，權(quán)威的定義。成本鏈?zhǔn)菫楸ＷC成本目標(biāo)的實現(xiàn)而應(yīng)運而生，在企業(yè)進(jìn)行日常運轉(zhuǎn)運營時會在各個要素環(huán)節(jié)都產(chǎn)生成本，管理者在進(jìn)行總體成本管理時往往也是會分析各環(huán)節(jié)成本(楊博文,吳雅婷,趙雨菲)，對各環(huán)節(jié)所消耗的成本進(jìn)行嚴(yán)格的計算與核實，對于出現(xiàn)偏離成本目標(biāo)的情況及時糾正。而成本鏈?zhǔn)枪芾碚咴谶M(jìn)行最后成本總考量的一個重要方法，將各成本環(huán)節(jié)緊密相連，其關(guān)鍵在于“鏈”，鏈狀是其外部特征，各成本環(huán)節(jié)并不獨立割裂，通過成本鏈加以串聯(lián)，緊密相連，發(fā)揮其連接作用，并且通過這樣的一次整合各成本環(huán)節(jié)，發(fā)現(xiàn)各成本環(huán)節(jié)存在的一些內(nèi)里聯(lián)系和沖突，便于探究各成本環(huán)節(jié)的內(nèi)外在聯(lián)系與深刻意義(周宏偉,方欣,2022)。2.2成本鏈的構(gòu)成目前成本鏈的具體明確內(nèi)容雖還沒有統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)，但部分研究人員依據(jù)自己的研究已得出成本鏈的構(gòu)成內(nèi)容。其將成本鏈分成了三個方面：一是直接成本，二是作業(yè)成本，另一個就是交易成本(孫梓璇,黃思,2021)。直接成本是個為大家所熟知的概念，其包含了原材料費和人工費用，而作業(yè)成本是指與產(chǎn)品存在不直接的關(guān)系，其可能發(fā)生在產(chǎn)品物流配送到客戶手中的管理過程中，或者是貨物退換過程的損耗等，其不直接造成成本費用，是一種間接成本，囊括了各類資源費和乳制品行業(yè)作業(yè)之間的關(guān)系成本(許晨翔,馬佳琪,高文涵,2019)。交易成本滲透入成本鏈的各環(huán)節(jié)，較為復(fù)雜，包含企業(yè)產(chǎn)品前期的宣傳廣告費，交易中期的中介費，甚至交易成功后乳制品企業(yè)花費的售后權(quán)益保障費用，監(jiān)督執(zhí)行費用，風(fēng)險成本費，包括了與供應(yīng)商，客戶之間控制，調(diào)整，談判中發(fā)生的信息和協(xié)調(diào)成本。而伊利乳業(yè)公司作為一個乳制品業(yè)企業(yè)，其成本鏈可以解構(gòu)為如下：生產(chǎn)采購生產(chǎn)采購研發(fā)售后銷售研發(fā)售后銷售2.3成本鏈、作業(yè)鏈與價值鏈的內(nèi)在邏輯成本鏈?zhǔn)且詢r值鏈為基礎(chǔ)，輔以作業(yè)鏈貫穿生產(chǎn)制造的各個環(huán)節(jié)，引入戰(zhàn)略成本管理思想，形成的一種目前較為先進(jìn)的成本管理理論。成本鏈已經(jīng)突破了傳統(tǒng)的成本會計范疇，它涉及到企業(yè)價值鏈的每一個環(huán)節(jié)，成本鏈模型的構(gòu)建有三個領(lǐng)域(羅子涵,梁嘉宇,宋雨薇)：第一是固定性成本，第二是營運性成本，第三是人力資源成本，且成本鏈的構(gòu)型必須以價值鏈為導(dǎo)向。因為成本鏈同企業(yè)的價值創(chuàng)造過程和環(huán)節(jié)密不可分，因此，分析企業(yè)的價值鏈?zhǔn)菢?gòu)造企業(yè)成本鏈的第一步。其也可以對初步的成本鏈進(jìn)行分析，保證主體方向的正確性，完成對缺漏部分的查漏補缺，避免重大錯誤，如實客觀的反應(yīng)企業(yè)生產(chǎn)制造流程與成本的發(fā)生行為(鄭欣怡,謝子軒,2021)。從三大區(qū)域角度出發(fā)，以價值鏈角度分析解構(gòu)成本鏈中的關(guān)鍵結(jié)構(gòu)性要素，對其一一分解與細(xì)化解析。2.4成本鏈管理的內(nèi)在需求成本鏈管理絕不等同于成本管理，他之所以被作為一個全新的理念提出應(yīng)用，是因為成本鏈管理可以解決一些成本管理無法解決的問題，和窺探出其他一些企業(yè)內(nèi)在問題(彭雅婷,潘雨菲,董晨翔,2021)。如可以更好的解決成本難以甄別和難以統(tǒng)籌的難題，及在開放，合作協(xié)調(diào)和信息共享的基礎(chǔ)上，探尋計算產(chǎn)品的生命周期成本等，這些都是成本管理無法探知的領(lǐng)域。成本鏈管理還可以從宏觀，項目整體管理和作業(yè)成本法的角度出發(fā)，建立應(yīng)用適當(dāng)?shù)木唧w核算和優(yōu)化的數(shù)學(xué)模型，減少不增值的作業(yè)項目，提高作業(yè)效益，透徹分析出成本發(fā)生和成本差異的原因，為企業(yè)日后進(jìn)行的成本控制提供強有力，真實的決策依據(jù)(袁佳琪,柳思雨,魯宏)。有效促進(jìn)甚至方向倒逼我們的企業(yè)進(jìn)行經(jīng)營管理方式的改良，甚至進(jìn)行大刀闊斧的改革，完善經(jīng)營體制，轉(zhuǎn)變經(jīng)營理念，營造良好企業(yè)文化與氛圍。使得企業(yè)的綜合實力與素質(zhì)的得到了全面提升，在激烈的國際市場競爭環(huán)境下能夠獲得立足之地，進(jìn)行長遠(yuǎn)的發(fā)展。3伊利乳業(yè)公司成本鏈管理中存在的主要問題伊利乳業(yè)公司是我國乳制品行業(yè)的代表性企業(yè)，深耕乳制品領(lǐng)域多年，伊利乳業(yè)在曾經(jīng)在2018-2020年三年連續(xù)獲得我國“國家乳制品企業(yè)榮譽金獎”、“國家優(yōu)質(zhì)納稅企業(yè)”以及入圍了華潤排行榜排出的“全球優(yōu)質(zhì)乳制品企業(yè)500強”。伊利乳業(yè)的發(fā)展是我國乳制品企業(yè)改革創(chuàng)新的縮影，因此能夠在很大程度上代表著我國乳制品企業(yè)的發(fā)展?fàn)顩r。公司秉承“實干創(chuàng)造未來”的企業(yè)精神，堅持做出高品質(zhì)產(chǎn)品，本著“追求、質(zhì)量、技術(shù)、精神”8字宗旨，基于乳制品市場需求進(jìn)行不斷創(chuàng)新，使公司始終處于乳制品行業(yè)前沿，引領(lǐng)乳制品行業(yè)的發(fā)展。董事會董事會總經(jīng)理監(jiān)事會運營總監(jiān)財務(wù)總監(jiān)行政總監(jiān)市場總監(jiān)投標(biāo)部招標(biāo)部信息部生產(chǎn)部銷售管企劃部財務(wù)部審計部人力資源部行政辦公室銷售分公司一銷售分公司三銷售分公司二銷售分公司四采購部技術(shù)總監(jiān)技術(shù)部客戶服財務(wù)科一財務(wù)科二財務(wù)科三財務(wù)科四圖1伊利乳業(yè)公司組織結(jié)構(gòu)3.1成本鏈管理觀念陳舊在乳制品業(yè)行業(yè)領(lǐng)域內(nèi)，大多數(shù)管理者的成本鏈成本管理觀念普遍并不強。伊利乳業(yè)伊利公司的管理理念并不“新”，成本鏈管理觀念相對陳舊。在企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營和總體的成本考量中，單純的僅考慮生產(chǎn)過程和技術(shù)，將成本維度考量過多的集中聚焦于這兩方面，忽視其他層面，無法認(rèn)知企業(yè)整體成本鏈的觀念與其重要性，更不用說將其運用于生產(chǎn)管理過程中。目前伊利公司的成本計算考量方法還是較為傳統(tǒng)老套，缺乏先進(jìn)性，計量成本盲目的將直接材料、制造費用、直接人工分別計算后求和，對其余環(huán)節(jié)所消耗的費用選擇性忽視，和伊利公司供應(yīng)商之間的交易費用也不納入其內(nèi)。究其根本，還是管理層面的成本鏈成本管理觀念弱，容易將成本鏈的各環(huán)節(jié)割裂開來考慮，忽視其內(nèi)隱聯(lián)系，缺乏宏觀高度的全面成本考量。以采購為例，眾所周知，采購是乳制品企業(yè)成本鏈中極為重要的一個環(huán)節(jié)，耗費比重較大，對總成本的影響程度也顯而易見(盧欣怡,莫雨薇,丁子軒)。年初伊利公司各部門對固定成本數(shù)額進(jìn)行審批報備，再由各主管領(lǐng)導(dǎo)匯總核實后進(jìn)一步上報，獲批，流程環(huán)節(jié)較為固定。但上至高層決策者，下至每一位基層具體執(zhí)行者的成本管理意識卻很薄弱，伊利公司各部門間沒有嚴(yán)格的成本管理監(jiān)督，制約和激勵機制，伊利公司內(nèi)部各部門間缺乏聯(lián)系和交流溝通，導(dǎo)致成本預(yù)算仿若一紙空文，沒有絲毫作用。成本鏈管理中還有一個極為重要的就是財務(wù)風(fēng)險把控意識。伴隨著全球化進(jìn)程的加快和程度的加深，伊利市場結(jié)構(gòu)也悄然的發(fā)生著變化，從賣方市場到買方市場，伊利乳制品公司的角色定位也隨著商品成本結(jié)構(gòu)的改變而發(fā)生轉(zhuǎn)變，原有的成本占總成本的比例會有一定程度的下降，而流動性成本所占比例會有所增加(季佳琪,姜雅婷,2022)。伊利乳業(yè)公司的高層對于財務(wù)風(fēng)險的把控意識較弱，依然將伊利乳制品公司的成本管理側(cè)重于生產(chǎn)制造方面，如如何降低原材料使用成本，人工與生產(chǎn)成本，然而這部分成本的資金使用空間相對固定，難以壓縮。除需關(guān)注研發(fā)，售后等環(huán)節(jié)的成本控制外，還應(yīng)聯(lián)合伊利乳制品公司財務(wù)部門，將目光轉(zhuǎn)向于財務(wù)費用的控制上(范思雨,熊宏偉,阮雨,2021)。伊利乳業(yè)公司近年來追求快速發(fā)展，急于擴(kuò)張，最近又在四川成立了一個新的基地，其對資金的需求量很大，而其資金又大都來源于銀行貸款，企業(yè)總是抵押其重資產(chǎn)向銀行貸款，辦理了大量的承兌及貼現(xiàn)業(yè)務(wù)，甚至將自身的商譽為抵押向同行拆解相關(guān)資金過橋，已成常態(tài)。而伊利乳制品公司對自身的償債能力，財務(wù)花銷控制也都未透徹分析過(鄧晨翔,賈佳,2022)。銀行目前存款準(zhǔn)備金率已達(dá)巔峰，三年期貸款利率更是高達(dá)6.75%，而伊利乳業(yè)公司所屬的乳制品行業(yè)利潤率大多在5%左右。屬于利潤附加值較低的企業(yè)，伊利乳制品公司缺乏對財務(wù)費用的控制意識，也未能良好追蹤財務(wù)資金動向，凈剩利潤率低于貸款利率，貸款數(shù)額越來越高，償債利息造成的伊利乳制品公司損失越來越嚴(yán)重，長此以往恐將積重難返，令人擔(dān)憂。表3-1伊利乳業(yè)公司財務(wù)費用分析表季度利息支出利息收入?yún)R兌差額手續(xù)費融資租賃費總費用一季度11877964.71-4525437.59-25857.58135427.94072644263.36二季度23626967.28-4472728.03-52473.732954500.69257771.547462097.48三季度17707300.83-1099864.58-35690.851678280.07-732371.5424566247.55四季度41738875.64-1850397.31-42615.9227919805.144578595.9117571653.53合計94950118.46-11948427.51-15637.9832688013.846356995.7112189026.52數(shù)據(jù)來源：伊利乳業(yè)公司19年財務(wù)年報3.2忽視市場需求盲目進(jìn)行超前研發(fā)投入伊利乳業(yè)公司有時候甚至不注重市場導(dǎo)向，不關(guān)注乳制品市場實際需求，就這樣無理智的砸錢投入研發(fā)，但研發(fā)成果其實也并不盡如人意，產(chǎn)出與投入并不成正比，雖然伊利乳制品公司每年也申請了不少研發(fā)專利，邀請一流專家來公司研發(fā)指導(dǎo)，實則與其巨額投入相比其實際效益產(chǎn)出實在是杯水車薪，不足以稱道?？v然響應(yīng)國家號召，伊利乳制品公司大力投入科研創(chuàng)新是可取的，也是正確的方向，但在此過程中也需結(jié)合伊利乳制品自身實際情況，超前過早的將大量資金注入研發(fā)環(huán)節(jié)，無異于是一場豪賭未來的行為，欠缺理性與理智的思考，令人憂心忡忡，“過熱”未必是好事，適當(dāng)降溫，控制伊利乳制品公司研發(fā)環(huán)節(jié)的適當(dāng)投入比例，適度為主，量入為出。表3-317-19年伊利乳業(yè)公司研發(fā)投入占總成本比例及增長率年份2017201820192020研發(fā)投入占總成本比例（%）50.760.270.475.8年增長率（%）14.918.716.97.6數(shù)據(jù)來源：17-19年伊利乳業(yè)公司企業(yè)財務(wù)年報其次伊利乳業(yè)公司在產(chǎn)品相關(guān)設(shè)計環(huán)節(jié)，對生產(chǎn)環(huán)節(jié)沒有統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)，設(shè)計師設(shè)計隨意性較大，可依據(jù)自己想法去設(shè)計，各類生產(chǎn)原料又樣品繁多，種類繁雜，進(jìn)一步引發(fā)采購成本和庫存成本的增加。凡此種種，引發(fā)連鎖反應(yīng)，到了后期投入大規(guī)模生產(chǎn)時，伊利乳制品又引發(fā)各式各樣的問題，耗時耗力整改，浪費時間，金錢與資源，嚴(yán)重拖累效率，商機往往也因此錯過。3.3對供應(yīng)商的甄別過于隨意導(dǎo)致原材料質(zhì)量偏低而就伊利乳制品公司其采購環(huán)節(jié)而言，其模式較為僵化，缺乏靈活性，采購審批手續(xù)繁瑣，采購監(jiān)督監(jiān)控難以落實到位。其通常流程為，銷售部接到訂單后，將訂單數(shù)據(jù)轉(zhuǎn)交給采購部門，對伊利乳制品公司采購物資的品種數(shù)額進(jìn)行確認(rèn)，最終決策出相關(guān)的執(zhí)行方案，中途涉及供應(yīng)、倉儲、財務(wù)、質(zhì)檢、運輸?shù)榷鄠€部門，將采購職能進(jìn)一步的分割，既缺乏系統(tǒng)籌劃，又導(dǎo)致手續(xù)繁瑣，工作效率極低(駱宏偉,石子璇,康欣,2022)。并且各部門之間存在嚴(yán)重的本位主義，只站在自身的立場考慮問題，未能從伊利公司整體利益角度出發(fā)，彼此間信息溝通不通暢，影響力采購決策的宏觀準(zhǔn)確性。最后就是采購的監(jiān)管監(jiān)控落實落地難度大，容易出現(xiàn)采購監(jiān)控盲區(qū)，盲點，部門之間對于推諉扯皮已經(jīng)習(xí)以為常，伊利乳制品公司各部門權(quán)責(zé)之間的劃分不清晰又是導(dǎo)致矛盾沖突頻發(fā)的一個誘因，影響企業(yè)整體運行工作效率。還有就是供應(yīng)商層面的問題，伊利公司對供應(yīng)商管理層面較為薄弱，還處于初始起步階段，嚴(yán)重缺乏新的供應(yīng)商加入與相關(guān)制度體系的建立，產(chǎn)品質(zhì)量的跟蹤不徹底，其質(zhì)量檢驗報告難有說服力，無法判斷伊利企業(yè)長期以來的原材料質(zhì)量是否合格，伊利企業(yè)生產(chǎn)應(yīng)變能力處于什么水平，以及庫存能力如何，與其余同質(zhì)產(chǎn)品相比，定價區(qū)間時候又是否在合理范疇等(成峰)。而伊利公司的采購部門為了省時省力，通常習(xí)慣于和固定的一兩個指定供應(yīng)商合作，這有時又不僅讓人浮想聯(lián)翩，惹人懷疑，究竟時采購部門的主管人員與相關(guān)供應(yīng)商之間存在利益勾連，如采購人員收取回扣等，還是伊利公司存在“一言堂”現(xiàn)象，凡事由老板說了算，采購部分并沒有自主選擇權(quán)，這類現(xiàn)象極不符合市場規(guī)律，不符合買方“貨比三家”的法則(楊博文,吳雅婷,趙雨菲)。在某年中，伊利乳業(yè)公司需采購一批原材料，當(dāng)時市場上有ABC三家，AB幾乎屬于同等質(zhì)量產(chǎn)品，B家的價格較A便宜10%,AC兩家價格幾乎一致，C的質(zhì)量更為上乘。無論從哪種角度出發(fā)，為了公司的利益都不會選擇A供應(yīng)商，伊利乳業(yè)公司卻因其供應(yīng)商制度上的缺漏，選擇了長期合作伙伴A供應(yīng)商，舍棄了BC，這是一種變相侵害公司集體利益的行為，未能為公司節(jié)約成本。還有就是部分生產(chǎn)原材料過度依賴于進(jìn)口，長此以往，毫無性價比與價格優(yōu)勢可言。雖然采購成本提高了，但產(chǎn)品質(zhì)量未與其呈現(xiàn)正相關(guān)般的提升?？偟膩碚f就是伊利企業(yè)在供應(yīng)商的選擇層面缺乏科學(xué)，合理的依據(jù)，疏于對供應(yīng)商產(chǎn)品質(zhì)量的長效監(jiān)督與考核，使得伊利公司在采購環(huán)節(jié)也面臨著不小的風(fēng)險，諸如采購產(chǎn)品延遲交貨，產(chǎn)品數(shù)量與質(zhì)量與預(yù)期出現(xiàn)較大偏差等，給伊利乳制品公司無形間又增添了不少的負(fù)擔(dān)(周宏偉,方欣)。3.4生產(chǎn)流程不盡合理導(dǎo)致非增值作業(yè)材料消耗大生產(chǎn)制造前的第一步就是領(lǐng)用原材料，伊利乳業(yè)公司的大部分乳制品中間材料就是依靠自身生產(chǎn)制造而來，少部分依賴進(jìn)口采購等。但就其原材料領(lǐng)用這一環(huán)節(jié)來說就有很大的缺陷，生產(chǎn)車間在接收完銷售部提交的訂單后，未及時對生產(chǎn)進(jìn)程進(jìn)行合理規(guī)劃，生產(chǎn)車間只是機械的，按部就班的填寫領(lǐng)用原料申請表，倉管審批，填寫出庫單，發(fā)放原料，走完流程。而無人跟蹤，伊利的核查原料在生產(chǎn)車間的耗用情況，利用率以及廢棄剩余原料，邊角料的處理情況等，存在巨大的成本管理真空地帶，部分伊利公司工人也抓住此漏洞，疏于提升工作效率，甚至部分原料出現(xiàn)了浪費嚴(yán)重的現(xiàn)象(許晨翔,馬佳琪,高文涵,2022)。在生產(chǎn)制造過程中的動態(tài)監(jiān)控嚴(yán)重不足，缺乏對原料，資源使用過程的生產(chǎn)成本以及員工的相應(yīng)管控，成本超支現(xiàn)象經(jīng)常發(fā)生。如生產(chǎn)中的一些廢棄的剩余邊角料公司該項支出虧損高達(dá)500多萬。還有其他諸如產(chǎn)品生產(chǎn)線發(fā)生變更，運輸?shù)葐栴}造成的對產(chǎn)品質(zhì)量的影響，以及相應(yīng)磨具的調(diào)整的等，都會導(dǎo)致成本的提高。伊利乳業(yè)公司的庫存管理是由財務(wù)部與倉儲部門進(jìn)行協(xié)同管理的，雖然伊利公司在部分環(huán)節(jié)上已經(jīng)將ERP系統(tǒng)投入使用，但倉儲數(shù)據(jù)轉(zhuǎn)化為財務(wù)信息往往不及時，需要依靠相關(guān)人員的手動輸入和財務(wù)人員核實，中間存在一定的時間差，又進(jìn)一步造成了信息差，不僅效率低下，甚至還會出現(xiàn)部分信息缺失的情況。并且伊利乳制品企業(yè)缺乏類似安全庫存的相關(guān)設(shè)置，對于存貨種類、比例乃至于資金占有份額卻沒有相應(yīng)的分析和解析，許多問題無法探知。由庫存還會引發(fā)年末盤點的新問題，由于伊利公司僅在每月底進(jìn)行對賬單核對，到年末大規(guī)模盤點時，因由兩部門共同執(zhí)行，往往協(xié)調(diào)不一致進(jìn)程緩慢，對于盤虧盤盈情況的賬務(wù)處理也顯滯后，對相關(guān)人員的追責(zé)更是難以落實。部分庫存商品于分銷商處保存，需由分銷商的銷售員工主動將庫存余量交由相關(guān)財務(wù)部門處蓋章確認(rèn)方可上報，程序冗雜，庫存信息更新滯后。3.5集中式營銷模式導(dǎo)致銷售費用過高從乳制品生產(chǎn)出廠再到由經(jīng)銷商或者本部銷售人員賣給客戶完成交易的整個環(huán)節(jié)中，都顯性隱形的包含了伊利公司所投入的交易銷售成本，大到前期投入的巨額廣告費，宣發(fā)宣講打響品牌知名度，邀請明星代言等，小到每一位伊利公司銷售人員的外出差旅費等，以及部分營業(yè)外支出，通過歸集與核算，伊利乳業(yè)公司本期營銷工作發(fā)生的交易成本如表3—9:表3—4交易成本的發(fā)生額 單位：元賬戶明細(xì)金額交易前成本信息搜尋成本廣告費中介費市場開拓費契約研究成本咨詢費交易中成本談判和決策成本會務(wù)費差旅費業(yè)務(wù)招待費交易后成本履行和監(jiān)督成本質(zhì)保金偏離成本爭議成本罰款及違約金管理成本合計數(shù)據(jù)來源：伊利乳業(yè)公司19年企業(yè)財務(wù)年報

4伊利乳業(yè)公司成本鏈管理的優(yōu)化路徑4.1更新伊利乳業(yè)公司成本鏈管理理念企業(yè)在進(jìn)行成本管理時，要通過成本鏈將個成本環(huán)節(jié)整合，綜合考量，建立總體的成本鏈成本責(zé)任中心，伊利各部門明確具體職責(zé)任務(wù)，對于成本考核標(biāo)準(zhǔn)了然于胸，并且通過大范圍咨詢大眾對產(chǎn)品價格的接受程度來調(diào)整定價，目標(biāo)成本等，讓企業(yè)在激烈的市場競爭中更能適應(yīng)，獲得長遠(yuǎn)的發(fā)展。伊利乳業(yè)公司的現(xiàn)金流壓力較大，財務(wù)風(fēng)險存在巨大隱患。首先要提高財務(wù)高層的決策科學(xué)化水平，規(guī)避因決策失誤產(chǎn)生的財務(wù)風(fēng)險。在決策過程中，充分考量影響決策的各因素?；I資決策是，要根據(jù)伊利公司的生產(chǎn)經(jīng)營狀況合理預(yù)測資金需求量，再通過對各種籌資方式分析選擇出最恰當(dāng)?shù)姆绞?。再者要加速存貨和?yīng)收賬款的周轉(zhuǎn)率，充分緩解現(xiàn)金流壓力，確保企業(yè)良好的資產(chǎn)流動性。最后伊利公司要建立風(fēng)險責(zé)任制和財務(wù)風(fēng)險預(yù)警系統(tǒng)，主管領(lǐng)導(dǎo)對企業(yè)經(jīng)營風(fēng)險負(fù)總責(zé)，以伊利企業(yè)信息化為基礎(chǔ)，大量運用概論分析法，風(fēng)險決策法等，科學(xué)合理提前預(yù)警。提醒與督促財務(wù)人員日常規(guī)范操作，對財務(wù)風(fēng)險有清醒正確的認(rèn)識，緊急時刻有應(yīng)急預(yù)案機制可化解風(fēng)險。4.2緊扣行業(yè)發(fā)展趨勢合理規(guī)劃研發(fā)支出研發(fā)是個高風(fēng)險與高收益并存的項目，我們不僅要看到它的益處，也要考慮其成功的可能性以及是否符合企業(yè)當(dāng)下的投資運行策略，投入巨資，加大研發(fā)力度，是否會影響企業(yè)正常運行。伊利公司要樹立正確的研發(fā)風(fēng)險意識。新產(chǎn)品研發(fā)本身是創(chuàng)新行為，就意味著未來的不確定性，意味著更高的風(fēng)險，而風(fēng)險本身也是企業(yè)的成本，需伊利乳制品企業(yè)付出其他資源予以支撐應(yīng)對乃至兜底，全面客觀的應(yīng)對研發(fā)風(fēng)險，成功或失敗的產(chǎn)品都應(yīng)歸集于成本鏈研發(fā)環(huán)節(jié)的成本之中，以中性的態(tài)度對待研發(fā)，不能盲目過熱，適當(dāng)控制研發(fā)投入，尋找研發(fā)風(fēng)險與收益之間的最佳平衡點。4.3合理選擇供應(yīng)商以優(yōu)化原材料供應(yīng)質(zhì)量首先，要在整個公司大規(guī)模、廣泛推進(jìn)ERP技術(shù)的應(yīng)用，有效整合企業(yè)資源，精簡企業(yè)采購業(yè)務(wù)流程，避免無謂損耗。讓企業(yè)采購部能夠有效借助于ERP系統(tǒng)，與其他各事業(yè)部之間高效完成信息傳遞，共享。多方的傳導(dǎo)也會減輕物流、現(xiàn)金流等的壓力，高效集成，精準(zhǔn)共享。一方面伊利公司提升整體工作效率，避免工作失誤，也可以增強伊利企業(yè)采購信息的透明度與公信力。同時也需健全一些采購規(guī)章制度的更新與完善，做到全程規(guī)范化，制度化。推行一定的科學(xué)采購模式，如執(zhí)行準(zhǔn)時制采購（JIT采購）管理模式，有效利用社會庫存，降低本企業(yè)庫存成本，甚至達(dá)到理想的物資零庫存的目標(biāo)，實現(xiàn)物資供應(yīng)與企業(yè)需求的同步運行運作。再就是應(yīng)建立伊利公司嚴(yán)格的供應(yīng)商準(zhǔn)入制度，時刻關(guān)注乳制品市場一流前沿資訊信息，嚴(yán)格精準(zhǔn)按照需求，將所需物資進(jìn)行科學(xué)劃分，如按照采購難易程度、企業(yè)緊缺程度等，分層級劃分，伊利對采購商品質(zhì)量有一個生產(chǎn)前的初步質(zhì)量把控。再者就是還應(yīng)對供應(yīng)商的生產(chǎn)狀況、信譽程度、企業(yè)性質(zhì)、財務(wù)指標(biāo)、質(zhì)量保證體系等進(jìn)行綜合調(diào)查考量，形成伊利乳業(yè)公司自有的采購“白名單”與“黑名單”，未之后的采購節(jié)省精力。而其中尤為重要的一環(huán)就是把握重要性供應(yīng)商，即實力強金，質(zhì)量優(yōu)良，價格合理、信譽良好的供應(yīng)商，形成一個完整目錄，留存業(yè)務(wù)往來記錄，構(gòu)建雙方良好聯(lián)系。4.4優(yōu)化生產(chǎn)業(yè)務(wù)流程以降低非增值作業(yè)造成的原材料浪費是在生產(chǎn)制造過程中加強管理與監(jiān)控，探索建立健全較為完整的生產(chǎn)規(guī)章制度。同時也要保證庫存的準(zhǔn)確性，是保障倉庫穩(wěn)步運營，收發(fā)效率正常的根基，為生產(chǎn)環(huán)節(jié)做好全方位準(zhǔn)備工作。不少收，不多發(fā)，錯發(fā)，在庫存管理中，需提高伊利公司倉管員的綜合素質(zhì)與能力，各崗位建立復(fù)盤，抽查機制，將盤點機制多樣化，不能單一，諸如盲盤、明盤、移動盤點、全盤等。日常注重提升工人的職業(yè)道德素養(yǎng)，規(guī)范其操作行為，問責(zé)機制堅決落地落實，從根源上把控好生產(chǎn)環(huán)節(jié)。嚴(yán)禁伊利公司杜絕浪費原材料的現(xiàn)象，規(guī)范每一位工人的操作，編制廠房內(nèi)規(guī)章制度和相關(guān)的操作手冊，讓人一目了然，快速適應(yīng)伊利公司生產(chǎn)節(jié)奏。當(dāng)然好的企業(yè)不能只罰不獎，要打造一個人性化，溫情的企業(yè)，要設(shè)立一定的生產(chǎn)成本約束激勵機制，激發(fā)廣大伊利公司生產(chǎn)工人的積極性，對于嚴(yán)格遵循公司相應(yīng)成本管理制度的伊利生產(chǎn)車間予以一定的績效獎勵，為企業(yè)生活制造積極進(jìn)言獻(xiàn)策并帶來生產(chǎn)效益提升的個人，給要予以重獎，并昭示伊利公司全企業(yè)，加以示范嘉獎，營造全企業(yè)形成良好的生產(chǎn)制造風(fēng)氣氛圍，鼓足干勁，勇爭一流。再者要合理的對伊利公司的生產(chǎn)車間進(jìn)行布局設(shè)計，庫內(nèi)物料不允許隨意放置，按規(guī)定進(jìn)行指定位置放置，違者予以一定的處罰。增派專員對廢舊物料進(jìn)行集中回收利用，積極調(diào)動伊利公司員工積極性，制定績效考核標(biāo)準(zhǔn)，每年評選先進(jìn)的生產(chǎn)個人，提升伊利企業(yè)每個工人的生產(chǎn)責(zé)任感與榮譽使命感。結(jié)論本文以成本鏈相關(guān)理論為基礎(chǔ)，結(jié)合部分價值鏈和作業(yè)鏈知識，以伊利乳業(yè)公司為研究對象，親身奔赴企業(yè)基層一線實習(xí)三個月，深入公司內(nèi)部，走訪各部門進(jìn)行現(xiàn)場考察，采訪詢問伊利公司大量公司人員，上至部分高層，下至基層生產(chǎn)車間工人。運用成本鏈理論，部分企業(yè)戰(zhàn)略成本管理思想，預(yù)算控制，等有關(guān)理論知識深度挖掘伊利乳業(yè)公司在其現(xiàn)有的所有產(chǎn)生成本耗費的環(huán)節(jié)中所存在的一些問題并借助新理論和大數(shù)據(jù)分析、同行業(yè)乳制品企業(yè)數(shù)據(jù)對比等，提出具有針對性的優(yōu)化建議與改進(jìn)方案。在本文的創(chuàng)作寫作過程中，筆者分析梳理了國內(nèi)外對于成本鏈的內(nèi)涵界定定，以及與價值鏈，作業(yè)鏈之間的內(nèi)在邏輯關(guān)系研究，并在此基礎(chǔ)上深入探究伊利乳業(yè)公司在目前成本鏈環(huán)節(jié)存在的問題，對于伊利乳業(yè)公司解決當(dāng)下忽視市場需求盲目過熱進(jìn)行超前研發(fā)投入，對供應(yīng)商甄別過于隨意導(dǎo)致原材料質(zhì)量偏低，生產(chǎn)流程不盡合理導(dǎo)致非增值作業(yè)材料消耗大等問題進(jìn)行重點探究，從企業(yè)全方位成本鏈管理的角度出發(fā)，提出更新伊利乳業(yè)公司成本鏈管理理念、緊扣行業(yè)發(fā)展趨勢合理規(guī)劃研發(fā)支出、合理選擇供應(yīng)商以優(yōu)化原材料供應(yīng)質(zhì)量、優(yōu)化生產(chǎn)業(yè)務(wù)流程以降低非增值作業(yè)造成的原材料浪費和改進(jìn)營銷模式以優(yōu)化銷售費用管理效率以加強對成本費用的總體控制，從而更好的幫助公司提升成本效益，提升廣大工人工作效率，增加經(jīng)濟(jì)效益，實現(xiàn)伊利公司企業(yè)的長遠(yuǎn)發(fā)展。但是，考慮到文章篇幅、筆者自身知識水平的局限性以及伊利公司公司可獲取資料的有限性，主要考慮到企業(yè)信息的安全性和部分商業(yè)信息機密的私密性，筆者無法獲得或使用伊利乳業(yè)公司的全部資料，本文的研究還有很大的不足，若想形成更切實更具說