維也納國際溫泉水會前期籌開策劃預(yù)案

維也納國際溫泉水會前期籌開策劃預(yù)案目錄02規(guī)劃建議03品牌定位01項目概述04管理運營05前期策劃06籌開計劃第一章項目概述1、項目簡介2、位置環(huán)境3、項目投資方項目簡介1.1簡介

維也納國際溫泉水會位于“京津冀”核心腹地河北省固安縣，維也納國際溫泉水會作為固安首家集溫泉水療、游泳戲水、韓式汗蒸、自助餐飲、主題客房、棋牌娛樂、康樂健身、休閑足道、養(yǎng)生SPA等經(jīng)營功能項目于一體的綜合性溫泉SPA水會。項目名稱暫定：維也納國際溫泉水會項目經(jīng)營面積：8000余平方米項目檔次定位：簡約時尚中高端檔次項目功能定位：都市型溫泉養(yǎng)生SPA水會項目形象定位：養(yǎng)生、康健、休閑、商務(wù)、家庭Summary概述01位置環(huán)境1.2概述01Summary

紅星所示區(qū)域即為本項目所在地“固安”。

固安，地處華北平原北部，京津保三角腹地，東經(jīng)116°17'，北緯39°19'。東與永清縣相連，西與保定的涿州市、高碑店市相鄰，南與霸州市、雄縣接壤，北隔永定河，與北京市大興區(qū)相望。固安地理位置優(yōu)越。古有“天子腳下”之稱，今有“京南明珠”美譽；距北京天安門50公里，到北京首都機場只要120分鐘，距北京大興國際機場8公里，到天津新港只有1小時左右。固安是京津冀實施“一線兩廂”戰(zhàn)略的“一線”前沿地帶，也是廊坊城市建設(shè)“大三點”組團的重要支點。先后被國家有關(guān)部門授予“中國溫泉之鄉(xiāng)”、“中國花木之鄉(xiāng)”、“中國釣具之鄉(xiāng)”、“中國民間文化藝術(shù)之鄉(xiāng)”、“中國礦泉水之鄉(xiāng)”等稱號。2014年，中國城市競爭力研究會18日公布了“2014中國縣域成長競爭力排行榜”，廊坊市固安縣躋身于50強，位居第42位,是河北唯一入圍50強的縣（市）。2015年，全國縣域經(jīng)濟最具創(chuàng)新力十強排名，固安為河北唯一上榜的城市，位居第一。2015年5月，北京官方透露，北京地鐵4號線將通往固安。項目投資方1.3Summary概述01中國·北京雙利環(huán)球通信有限公司進行投資第二章規(guī)劃建議1、產(chǎn)品設(shè)計2、規(guī)劃建議2.1產(chǎn)品設(shè)計Plan02規(guī)劃Development（進化）：功能DNA組合設(shè)計溫泉養(yǎng)生縱向管理以縱向管理體系為主導(dǎo)管理思路以橫向市場開發(fā)為整體拓展思路內(nèi)部管理外部市場休閑、娛樂、健康、文化、婚慶、互聯(lián)以溫泉養(yǎng)生為主導(dǎo)延伸多業(yè)態(tài)項目開發(fā)營收梯度·門票·房費·商品·餐費·項目·泳具·茶水·娛樂功能梯度·沐浴水療·棋牌娛樂·主題客房

·自助餐廳·休息大廳·健身汗蒸·游泳戲水·SPA水療區(qū)項目梯度·助浴項目

·足療項目·SPA項目

·養(yǎng)生項目·茶藝項目

·美容項目·美體項目·VR項目多業(yè)態(tài)功能融合打造溫泉養(yǎng)生綜合體橫向發(fā)展2.2規(guī)劃建議Plan02規(guī)劃F1:大堂1）設(shè)計滿足于會所規(guī)模相適應(yīng)的溫泉水療中心會所大堂，內(nèi)裝美觀豪華別致。2）設(shè)計滿足于提供咨詢、結(jié)賬、開牌、會員卡辦理等服務(wù)的綜合性服務(wù)臺。建議設(shè)計滿足于會所規(guī)模相適應(yīng)的會所大堂，內(nèi)裝美觀豪華別致。3）建議會所大門設(shè)計安裝豪華電動轉(zhuǎn)門，兩邊設(shè)計手推玻璃平開門。4）建議在會所大門外設(shè)計雙車道以及貴賓專用道并設(shè)計大堂門前雨棚車道方便賓客上下車使用（雨雪天氣）。5）建議在會所大堂內(nèi)設(shè)計與會所規(guī)模相適應(yīng)的站立式總接待服務(wù)臺。6）設(shè)定鞋吧臺，為賓客提供鞋子寄存保養(yǎng)護理服務(wù)，鞋吧內(nèi)吧寄存柜數(shù)量需要與更衣柜數(shù)量相匹配。7）設(shè)定前廳換鞋區(qū)、休息區(qū)。8）設(shè)定VIP接待區(qū)，為VIP客戶提供專屬服務(wù)。9）建議設(shè)計有會所和客人同時開啟的貴重物品保險箱，保險箱位置安全、隱蔽，能夠保護客人的隱私。10)建議前廳設(shè)計獨立辦公室，滿足于市場營銷相關(guān)客戶接待及客訴處理。2.2規(guī)劃建議Plan02規(guī)劃-F1：男賓部1）男賓區(qū)設(shè)定功能有一更區(qū)、二更區(qū)、桑拿房、坐浴區(qū)、助浴區(qū)、淋浴區(qū)、恒溫湯池、梳妝臺、水果吧臺、商品展示區(qū)、衛(wèi)生間。2）男賓部一更區(qū)更易柜數(shù)量應(yīng)達到400—500之間，滿足本會所客流需求。3）淋浴間數(shù)量應(yīng)達到18—22間，洗漱臺數(shù)量達到4—6個洗漱位。4）設(shè)定芬蘭?。ㄉＤ梅浚┮婚g（面積25—30平方）。5）梳妝臺設(shè)定1處（結(jié)合本項目實際情況設(shè)定梳妝臺一個即可，位置設(shè)定在一更出口處）設(shè)四個梳妝位置。6）設(shè)定二更區(qū)配套商品銷售展示區(qū)，提供干身、干腳、浴服、拖鞋、泳裝、泳具售賣。7）設(shè)定湯池（高溫池滿足于15—20平方即可，恒溫池滿足于150—200平方）。8）設(shè)定水果吧臺區(qū)(浴區(qū)內(nèi)休閑區(qū)設(shè)定)，在相應(yīng)時段為賓客提供簡單時令水果，提升會所增值服務(wù)。9）設(shè)定助浴區(qū)，助浴床位定在10—14張之間，滿足會所接待需求。10）設(shè)定助浴技師待鐘房，面積25—30平方。11）設(shè)定男賓布草間及二級庫房。12）設(shè)定男賓衛(wèi)生間。2.2規(guī)劃建議Plan02規(guī)劃-F1：女賓部1）女賓區(qū)設(shè)定功能有一更區(qū)、二更區(qū)、桑拿房、缸浴區(qū)、洗漱區(qū)、助浴區(qū)、淋浴區(qū)、梳妝臺、水果吧臺、商品展示區(qū)、衛(wèi)生間。2）男賓部一更區(qū)更易柜數(shù)量應(yīng)達到300—400之間，滿足本會所客流需求。3）淋浴間數(shù)量應(yīng)達到14—18間，洗漱臺數(shù)量達到4個洗漱位。4）設(shè)定芬蘭?。ㄉＤ梅浚┮婚g（面積25—30平方）。5）梳妝臺設(shè)定1處（結(jié)合本項目實際情況設(shè)定梳妝臺一個即可，位置設(shè)定在一更出口處）設(shè)四個梳妝位置。6）設(shè)定二更區(qū)配套商品銷售展示區(qū)，提供干身、干腳、浴服、拖鞋、泳裝、泳具售賣。7）設(shè)定缸浴4-6個（恒溫循環(huán)）。8）設(shè)定水果吧臺區(qū)(浴區(qū)內(nèi)休閑區(qū)設(shè)定)，在相應(yīng)時段為賓客提供簡單時令水果，提升會所增值服務(wù)。9）設(shè)定助浴區(qū)，助浴床位定在6—8張之間(獨立私密木桶浴單間4間)，滿足會所接待需求。10）設(shè)定助浴技師待鐘房，面積25—30平方。11）設(shè)定女賓布草間及二級庫房。12）設(shè)定女賓衛(wèi)生間。2.2規(guī)劃建議Plan02規(guī)劃-F1：戲水區(qū)戲水區(qū)設(shè)定功能有兒童戲水池、成人戲水池、服務(wù)吧臺、休閑區(qū)、娛樂區(qū)。2.2規(guī)劃建議Plan02規(guī)劃F1：自助餐廳自助餐廳分為散客就餐區(qū)、會員就餐區(qū)、明檔區(qū)、選餐區(qū)散客就餐區(qū)座位滿足于150—200人會員就餐區(qū)座位滿足于80—100人明檔區(qū)分為鐵板燒、蒸煮區(qū)、燒烤區(qū)選餐區(qū)分為熱菜區(qū)、涼菜區(qū)、面點區(qū)、湯粥區(qū)、水果飲品區(qū)、刺身區(qū)廚房出品區(qū)分為主廚房、面點房、涼菜間、調(diào)料間、二級庫、冷鮮庫、粗加工、驗貨區(qū)、更衣室、洗手間。2.2規(guī)劃建議Plan02規(guī)劃F2：汗蒸功能區(qū)汗蒸功能區(qū)分為蒙古包、冰雪屋、玉石房、榻榻米休息區(qū)、靜眠休息廳、足療卡包、兒童淘氣堡樂園、電玩VR區(qū)。2.2規(guī)劃建議introduction02規(guī)劃F2：客房區(qū)針對本項目建議總體客房數(shù)量不低于70間（商務(wù)客房40—50間、棋牌房10—15間、按摩房10間），商務(wù)客房可考慮與樓上酒店互動（通道關(guān)系需提前考慮）。第三章品牌定位1、市場概括定位2、市場定位綜述3、自身優(yōu)劣分析4、品牌表現(xiàn)定位5、發(fā)展規(guī)劃戰(zhàn)略6、企業(yè)文化建設(shè)3.1市場概括定位brandpositioning03品牌定位維也納國際溫泉水會地理位置優(yōu)越，交通便利，又借以德天獨厚“京津冀”“一線兩廂”戰(zhàn)略的“一線”前沿地帶，且同等業(yè)態(tài)在本地市場處于空白，本區(qū)域政府職能部門企事業(yè)單位商家以及住宅區(qū)眾多，周邊人員密集流動量大。固安維也納國際溫泉水會開業(yè)起航應(yīng)以中高端消費形式定位搶占市場，在理論上應(yīng)以領(lǐng)先模式創(chuàng)造成功。堅持以溫泉商務(wù)休閑為品牌形象。特色產(chǎn)品經(jīng)營為主體，鎖定本區(qū)市場產(chǎn)品客戶、會員客戶、并根據(jù)水會不同時期的發(fā)展需要，盡可能的滿足本區(qū)市場各類人消費群體的不同需要，通過營銷和品牌戰(zhàn)略吸引周圍穩(wěn)定消費客源。

⑴、經(jīng)營方針：品牌經(jīng)營、個性服務(wù)、商務(wù)休閑；⑵、主體市場：家庭消費、商務(wù)消費、個體消費；⑶、主體客戶：會員客戶，產(chǎn)品客戶、儲值客戶；⑷、服務(wù)項目：中醫(yī)項目、特色項目、常規(guī)項目；（5）、配套經(jīng)營：溫泉水療戲水特色、汗蒸體系、餐飲體系、商務(wù)個體消費體系；3.2市場定位綜述brandpositioning03品牌定位1、合理布局經(jīng)營利潤網(wǎng)點，突出價格主韙，建立適應(yīng)市場需求的價格體系，并針對性的進行客戶細(xì)分，為不同消費群體量身定制消費組合，以及多種價格方式的結(jié)合運用以滿足客戶不同的消費需求。2、盡量避免因價格定位不合理而影響經(jīng)營主題的良性發(fā)展和溫泉會所持續(xù)發(fā)展的能力。3、在價格體系的設(shè)計上要突出主題，兼顧全局。根據(jù)行業(yè)經(jīng)營經(jīng)驗，在調(diào)整經(jīng)營收益結(jié)構(gòu)上要充分考慮日均客流量，人均消費額的關(guān)系，根據(jù)會所的綜合情況把客流量和人均消費額調(diào)整到最佳效果,并根蹤市場的變化不斷調(diào)整完善，保持溫泉水會的最佳運營狀態(tài)。4、商務(wù)休閑，健康理念，區(qū)域市場中高端定位，領(lǐng)先模式，品質(zhì)服務(wù)為主導(dǎo)。浴資消費、商務(wù)消費、政務(wù)消費、會員消費、產(chǎn)品消費為目標(biāo)客戶；3.3自身優(yōu)劣分析brandpositioning03品牌定位

結(jié)合于市場情況初步了解以及固安維也納國際溫泉水會的實際情況，對本項目基礎(chǔ)階段的優(yōu)、劣勢作出以下分析：項目優(yōu)勢----環(huán)境和硬件配套優(yōu)越----會所賓客消費的帶動性----溫泉水療功能有自身特色亮點----會所硬件環(huán)境自身特色亮點----交通便捷、地理位置優(yōu)越----有足夠停車位----市場空白同類業(yè)態(tài)無競爭優(yōu)勢

----定位及營銷占優(yōu)勢（目前可操控）

項目劣勢----經(jīng)營項目功能空間受限----市場不成熟需要培養(yǎng)----需要運營時間被社會認(rèn)可----一時難以讓市場認(rèn)可自身經(jīng)營特色----內(nèi)部管理系統(tǒng)需要實際運營時間的磨合----營銷推廣形式只能作為進入行業(yè)市場推進的第一步----未建立自己的客戶群體----客戶群體對會所前期經(jīng)營的遲疑態(tài)度3.4品牌表現(xiàn)定位brandpositioning03品牌定位（一）、維也納國際溫泉水會品牌表現(xiàn)策略1、建立完善的VI、CIS形象視覺識別系統(tǒng)，對整個水會印刷品，器具、包裝、廣告表現(xiàn)上嚴(yán)格要求達到統(tǒng)一，在內(nèi)部裝飾和外部宣傳上對所有需要表現(xiàn)的會所形象嚴(yán)格要求和監(jiān)督實施,保持品牌一致性。2、系統(tǒng)化納入會所全部品牌體系統(tǒng)一包裝推廣，在客戶管理系統(tǒng)中完善其品牌印象和忠誠度。3、建立自己產(chǎn)品特色及服務(wù)特色，并統(tǒng)一管理嚴(yán)格要求執(zhí)行、產(chǎn)品制作及表現(xiàn)上精益求精，確保品牌質(zhì)量。4、通過各種合作活動及廣告宣傳形式、網(wǎng)絡(luò)推廣等進行品牌傳播。3.4brandpositioning03品牌定位品牌表現(xiàn)定位（二）品牌定位1、在市場分析中的高端消費和中端消費之間尋找自己平衡點，將服務(wù)和產(chǎn)品質(zhì)量有效提升，最終達到物美價廉的目的做京南地區(qū)最受歡迎和客戶青睞的商務(wù)休閑型水會；以星級管理標(biāo)準(zhǔn)來要求其在產(chǎn)品服務(wù)上的標(biāo)準(zhǔn)化管理。2、會員及客戶定位：以商務(wù)賓客主導(dǎo)消費，以商務(wù)接待為主，休閑散客為輔，高端客戶接待為補。3、價格定位：星級會所標(biāo)準(zhǔn)，商務(wù)經(jīng)濟價位，同行業(yè)同性質(zhì)同標(biāo)準(zhǔn)情況同價格情況下提升服務(wù)及配套政策。4、消費群體定位：（1）政府職能部門、企事業(yè)單位、大型機構(gòu)接待等。（2）本地常住客接待。（3）會員客戶的接待（4）商旅住宿接待。（5）維也納國際酒店休閑賓客接待3.5發(fā)展規(guī)劃戰(zhàn)略brandpositioning03品牌定位

吸取成熟水會的經(jīng)驗及管理理念經(jīng)營模式，集眾家之所長制定所屬自身的經(jīng)驗管理策略，打造京南地區(qū)知名商務(wù)休閑溫泉水會為長遠(yuǎn)戰(zhàn)略，以發(fā)展會所連鎖或相關(guān)產(chǎn)業(yè)為終極目標(biāo)。以高標(biāo)準(zhǔn)的溫泉水療、戲水汗蒸為品牌形像，以規(guī)?；逶?、客房和養(yǎng)生項目經(jīng)營為利潤中心，以特立足，以特取勝，人有我新，人新我精，人精我奇，人奇我變。開啟中高端客戶群體市場，做好沐浴、客房銷售的情況下、大力抓好餐飲、項目銷售賣點，完善其產(chǎn)品、服務(wù)、環(huán)境、成本、價格、營銷等相關(guān)管理。成為固安品牌接待單位，拓展網(wǎng)絡(luò)營銷市場，提升水會知名度并全面推廣；成為京南地區(qū)最具知名度溫泉酒店名店，尋找創(chuàng)新經(jīng)營管理思維及模式，建立精英營銷隊伍及管理團隊。實現(xiàn)利潤最大化，積蓄資金，壯大公司實力，以發(fā)展連鎖或相關(guān)產(chǎn)業(yè)為終極目標(biāo)。

著眼未來，審時度勢，高瞻遠(yuǎn)矚地運籌謀劃企業(yè)長期發(fā)展的方向，指明總體奮斗目標(biāo)，指導(dǎo)企業(yè)開拓創(chuàng)新經(jīng)營，在此，做為管理者既能以長遠(yuǎn)發(fā)展目標(biāo)為基礎(chǔ)，以大局為著眼點制定公司的運行策略，完善各部協(xié)調(diào)和溝通的機制，又能集思廣議，開發(fā)各部管理人員潛能，多聽員工心聲，對企業(yè)員工提出的合理化建議，要給予充分肯定，以激發(fā)員工愛崗敬業(yè)的工作熱情，以達到企業(yè)長足發(fā)展的生命源泉源源不斷。3.6企業(yè)文化建設(shè)brandpositioning03品牌定位制定長期有效的企業(yè)經(jīng)營理念、經(jīng)營模式、經(jīng)營宗旨、培訓(xùn)機制、薪酬晉升機制、良好的企業(yè)文化體系等，并持之以恒的完善執(zhí)行，打造一個具有學(xué)習(xí)型、上進型、文化型、穩(wěn)定型、思想型、忠誠型的企業(yè)員工隊伍。根據(jù)競爭激烈的實際情況，初始招聘時人員數(shù)量應(yīng)適當(dāng)增加(按照標(biāo)準(zhǔn)編制120%進行配置)，以滿足人才選拔和達到開業(yè)之處完善的服務(wù)效果，并配合合理的薪資制度和食宿保障，使聘用人員降低流動性和提高企業(yè)凝聚力，開業(yè)后根據(jù)實際情況和服務(wù)員的技能熟練程度進行合理裁減，以確保服務(wù)質(zhì)量和企業(yè)效益的最佳結(jié)合。運營管理1、組織機構(gòu)設(shè)置2、人事管理3、產(chǎn)品質(zhì)量管理4、服務(wù)管理5、財務(wù)管理6、管理主導(dǎo)思想第四章4.1組織機構(gòu)設(shè)置operationmanagement04運營管理固安維也納國際溫泉水會組織機構(gòu)示意圖如下：

董事長

總經(jīng)辦財務(wù)部工程部安保部廚務(wù)部運營部營銷部人事部保健部助浴部說明：1、此機構(gòu)設(shè)置為初步設(shè)想，具體崗位設(shè)定人員配置需根據(jù)水會現(xiàn)場具體情況而定。2、組織架構(gòu)圖：（略）參照水會管理手冊3、部門職能：（略）具體部門職能需根據(jù)水會現(xiàn)場具體情況制定。4.2人事管理operationmanagement04運營管理（一）人員管理1、根據(jù)水會實際情況合理定員定崗。2、加強人員職業(yè)技能培訓(xùn)及業(yè)務(wù)培訓(xùn)。3、完善企業(yè)文化建設(shè)，提供更多學(xué)習(xí)和發(fā)展平臺，讓員工愛店如家，發(fā)揮主人公精神。4、完善其管理制度，及其各崗位制度，并有效實施。（二）績效考核激勵辦法1、充分考察本土行業(yè)人員就業(yè)情況，制定合理的薪酬制度。2、管理人員實現(xiàn)基本工資+績效工資，普通員工實現(xiàn)基本工資+提成+獎金。3、完善水會整體和各崗位績效考核制度，嚴(yán)格建議執(zhí)行。4、讓員工利益與水會利益掛鉤，發(fā)展核心管理成員團隊，吸納和完善其精英團隊激勵其整體發(fā)揮，并促進水會效益和發(fā)展。（三）員工福利1、通過完善其工資制定績效考核獎勵，完善員工福利。2、完善企業(yè)文化，開展集體拓展活動以及其它對水會管理和團隊建設(shè)有幫助的活動。3、健全水會人才發(fā)展規(guī)劃，提供優(yōu)秀人員晉升和學(xué)習(xí)機會，以及水會管理團隊學(xué)習(xí)培訓(xùn)機會。4、優(yōu)秀和穩(wěn)定的員工，水會為其辦理社保福利。5、節(jié)日及生日等，對員工適時獎勵。6、每周評選優(yōu)秀部門，頒發(fā)流動紅旗，每月評選各星級服務(wù)員和優(yōu)秀員工，按等級發(fā)放獎金等，完善其激勵機制。4.3產(chǎn)品質(zhì)量管理operationmanagement04運營管理1、通過水會績效考核制度、質(zhì)檢管理辦法，制定水會產(chǎn)品管理體系及辦法。2、對服務(wù)質(zhì)量、員工紀(jì)律及水會日常行為規(guī)范等通通納入質(zhì)量管理體系，提高水會形象，及服務(wù)質(zhì)量。3、對水會設(shè)施設(shè)備及環(huán)境衛(wèi)生建立完善其對應(yīng)管理制度或辦法，納入質(zhì)量管理體系。4、把員工績效考核納入質(zhì)量管理體系，提高工作效率及服務(wù)能力。5、建立完善的菜品體系開發(fā)及管理制度，嚴(yán)格對進入水會的物質(zhì)物料進行把關(guān)。6、建立以產(chǎn)品責(zé)任制為主的產(chǎn)品、菜品、飲料管理制度。高標(biāo)準(zhǔn)建議廚房等對產(chǎn)品的進銷存管理。7、建立以客戶為中心，建立客戶投訴通道及意見反饋回收通道，對水會整體運營，服務(wù)，環(huán)境、產(chǎn)品等等全面把關(guān)。8、通過以上幾點，建立水會自身合理的質(zhì)量管理體系，提升水會競爭力和利潤空間，提高客戶口碑，提升品牌形象美譽度和影響力。4.4服務(wù)管理operationmanagement04運營管理1、以“顧客為上帝”為水會經(jīng)營宗旨，以客戶“客戶滿意”為目標(biāo)。2、對水會各部門各環(huán)節(jié)的流程精心設(shè)計，達到高標(biāo)準(zhǔn)高效率運轉(zhuǎn)。3、以質(zhì)量管理體系制度、員工規(guī)章及工作制度、質(zhì)檢管理辦法高標(biāo)準(zhǔn)建議和監(jiān)督落實，并收集反饋意見。4、以客戶為中心，圍繞客戶開展其周邊業(yè)務(wù)，提升客戶滿意度。4.5財務(wù)管理operationmanagement04運營管理1、完善其財務(wù)管理制度、流程，成本管理辦法等等，合理節(jié)源。2、制定經(jīng)營計劃和指標(biāo)，對全年，每月等經(jīng)營指標(biāo)作明細(xì)分工落實。3、建立水會財務(wù)管理體系，保障水會資金運轉(zhuǎn)需求。4、制定庫房及采購部門各項制度及流程，并嚴(yán)格落實，列入質(zhì)量管理體系。5、其它財務(wù)管理措施。4.6管理主導(dǎo)思想operationmanagement04運營管理全員服務(wù)意識、全員銷售意識、全員成本意識。

第五章前期策劃1、前期策劃工作2、前期文案內(nèi)容3、籌開四大階段現(xiàn)今溫泉水會業(yè)發(fā)展屬于平穩(wěn)期，維也納國際溫泉水會就目前開業(yè)起航可在本地市場名列前茅，不過隨之而來的激烈競爭也給我們帶來很多意想不到的經(jīng)營阻力。過去那種靠勤奮靠實力的致富之路也不能完全適應(yīng)競爭如此激烈的行業(yè)狀態(tài)，而只有加上精明的頭腦和先進的運作模式方可使企業(yè)在競爭中脫穎而出，立于不敗之地。就我們以往的從業(yè)經(jīng)驗和當(dāng)前溫泉水會業(yè)的實際情況可以做如下判斷，生意興隆的企業(yè)和萎靡不振的企業(yè)有以下分別：1、開業(yè)之前是否對企業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施、經(jīng)營功能規(guī)劃的鋪墊作到完善；2、企業(yè)的客源市場定位和項目價格定位是否合理；3、企業(yè)內(nèi)部組織架構(gòu)是否合理，各項制度是否完善；4、企業(yè)各部門人員是否達到公司要求的能力標(biāo)準(zhǔn)；5、企業(yè)是否在開業(yè)時形成良好的公眾形象；6、企業(yè)各項制度是否能夠落實；7、企業(yè)的服務(wù)程序和服務(wù)環(huán)境是否讓客人感到舒適；8、是否有良好的營銷手段，這里面前四條尤為重要，因為沒有他們的鋪墊就不可能有后四條的良好實施，更加不可能形成企業(yè)開業(yè)的良好局面。為此特制定如下內(nèi)容供參考！5.1前期策劃Prophaseplanning05前期策劃前期策劃工作序號內(nèi)容序號內(nèi)容1水會建設(shè)可行性論證10投資風(fēng)險分析2周邊同行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r調(diào)查及分析11水會經(jīng)營方案策劃3當(dāng)?shù)赝瑱n次水會發(fā)展?fàn)顩r調(diào)查及分析12水會經(jīng)營模式設(shè)計4水會定位13水會客戶定位5水會功能規(guī)劃建議14水會功能設(shè)計6水會投資模式、管理模式、經(jīng)營模式分析15水會客房、餐飲、溫泉水療等經(jīng)營戰(zhàn)略設(shè)計7水會投資預(yù)算16水會管理方案設(shè)計8水會經(jīng)營預(yù)算和財務(wù)預(yù)算17水會人力資源規(guī)劃9水會投資回報預(yù)測18水會籌開計劃注：開業(yè)前三個月個月籌劃至開業(yè)前15天確定完畢。5.2前期文案Prophaseplanning05前期策劃1、公司手冊A、企業(yè)精神、服務(wù)宗旨工作標(biāo)準(zhǔn)；B、服務(wù)指南；C、機構(gòu)設(shè)置D、人事條例（考勤、福利、薪資標(biāo)準(zhǔn)）E、儀容、儀表；F、服務(wù)員獎罰標(biāo)準(zhǔn)條例；G、安全守則；H、附則。2、行政部門：A、入職、離職流程，表格建立、合同擬訂；B、人員定位和招聘計劃；C、員工檔案建立（入職表、工箱、工號等）D、員工月考核程序；E、員工培訓(xùn)資料匯總；F、員工餐、寢室的設(shè)立和管理制度；G、工裝、工服的設(shè)計與制作和管理制度；H、各種文件、報告、任命、指令的歸檔、排序、發(fā)放；I、優(yōu)秀員工評級、評分標(biāo)準(zhǔn)和執(zhí)行辦法；J、各部管理人員的崗位職責(zé)和權(quán)利分配。K．工資報表和財務(wù)部商定；L、對單據(jù)與前臺審核和監(jiān)管的準(zhǔn)則條例；M、各部運營提成匯總與審核（如酒水提成、銷售提成）；下設(shè)庫房：1、各項物品建賬登記；2、日常備品的設(shè)定和申購程序；3、非常備品的申購申報程序4、庫房食品，酒水的保質(zhì)期巡查表；下設(shè)采購：1、采購程序和報賬制度；2、采購商品的原則制度；5.2前期文案Prophaseplanning05前期策劃3、營業(yè)部門：A、人員的定崗和區(qū)域劃分（部門劃分）；B、衛(wèi)生清掃程序及時間要求、考核標(biāo)準(zhǔn)和注意事項；C、服務(wù)區(qū)域劃分（使工作補位明確，責(zé)任清晰）；D、物品擺放標(biāo)準(zhǔn)（區(qū)域布置、房間布置）；E、基礎(chǔ)技能方法的確定和培訓(xùn)；F、服務(wù)流程的確定標(biāo)準(zhǔn)、程序、禁忌以及如何培訓(xùn)灌輸；G、各部盤點、報表的建立和監(jiān)察制度；H、價格定位（各商品、酒水、食品、服務(wù)項目等）；I、服務(wù)語言、儀容、儀表的強化培訓(xùn)；J、員工崗位說明書的編撰；K、績效考核；L、報修程序的確定；4、工程部門：A、各分職人員的規(guī)章制度和獎罰標(biāo)準(zhǔn)；B、各部工作時間巡檢設(shè)備表；C、各區(qū)設(shè)施、設(shè)備開關(guān)時間監(jiān)控表；D、各區(qū)環(huán)境指標(biāo)巡查方式（室內(nèi)空氣的排放、濕度等）；5、營銷部A、開業(yè)前期卡、劵的設(shè)計和相關(guān)制作事宜；B、各種卡、劵的使用權(quán)限和相關(guān)規(guī)定；C、開業(yè)前期宣傳預(yù)案D、開業(yè)慶典籌備和組織實施；E、菜牌、酒水牌及各項海報類產(chǎn)品的設(shè)計和印刷制作；6、其他A、各部門開業(yè)所需要備品的請購清單匯總；B、監(jiān)控設(shè)備的定點和安裝；C、裝飾品或花草的布置；D、相關(guān)手續(xù)的申報、審批（消防、工商、稅務(wù)、公安等）E、外包部門的合作洽談及合同簽約。以上為籌備期所需進行的各項工作總體項目。內(nèi)部管理、外部經(jīng)營、后勤管理、財務(wù)審核、員工培訓(xùn)大綱，開業(yè)后具體工作實施步驟等細(xì)節(jié)內(nèi)容略……5.3籌開四大階段Prophaseplanning05前期策劃（一）第一階段————前期準(zhǔn)備1、前期市場調(diào)查（1）區(qū)域人口環(huán)境（2）經(jīng)濟環(huán)境（3）社會文化環(huán)境（4）自然環(huán)境（5）物質(zhì)環(huán)境（6）消費習(xí)慣（7）競爭環(huán)境2.、公司成立項目小組（1）公司內(nèi)部論證（2）成立項目專家小組（3）納入策劃工作計劃（4）制定內(nèi)部工作計劃表3、投資風(fēng)險及效益測評（1）擬定投資計劃書（2）項目可行性報告書（3）投資回報分析4、新店布局設(shè)計（1）總體設(shè)計圖（2）區(qū)域效果圖（3）設(shè)備采購計劃（4）資訊系統(tǒng)（5）廚房專案5、成立項目指導(dǎo)機構(gòu)（1）項目指揮部（2）工程籌建組（3）策劃組（4）招商組（5）招聘培訓(xùn)組（6）宣傳組（7）財務(wù)組（二）第二階段———組織實施1、編制工作倒計時表根據(jù)工作內(nèi)容及分工，制定開業(yè)的倒計時表，要求各部門工作嚴(yán)格按計劃進行日期具體內(nèi)容負(fù)責(zé)部門說明2、擬定設(shè)備招商方案及組織實施（1）成立招商小組（2）聯(lián)系各種設(shè)備供應(yīng)商（3）對設(shè)備供應(yīng)商進行考察（4）、招商談判（5）簽訂合作合同3、擬定招募方案及組織實施（1）廚房廚師的聯(lián)系與洽淡（2）各類材料供應(yīng)商的聯(lián)系與洽談（3）技師合作單位洽談4、擬定招聘培訓(xùn)計劃及組織實施（1）正式成立招聘培訓(xùn)小組（2）制定招聘計劃（3）制定招聘宣傳計劃及實施（4）面試及確定人員（5）軍訓(xùn)及團隊精神建設(shè)（6）理論培訓(xùn)（7）實操技能培訓(xùn)（8）考核、定崗5、工作計劃全程跟蹤指導(dǎo)5.3籌開四大階段Prophaseplanning05前期策劃（三）第三階段————內(nèi)部構(gòu)建1、企業(yè)組織機構(gòu)搭建根據(jù)企業(yè)自身實際情況，搭建組織結(jié)構(gòu)2.企業(yè)CI系統(tǒng)設(shè)計（1）企業(yè)MI（企業(yè)理念識別系統(tǒng)）（2）企業(yè)VI（企業(yè)視覺識別系統(tǒng)）（3）企業(yè)BI（企業(yè)行為識別系統(tǒng)）3、營運流程設(shè)計（1）票據(jù)流程設(shè)計（2）采購程序（3）驗貨程序（4）收銀程序（5）交接班程序（6）播音程序4、全方位作業(yè)規(guī)范設(shè)計（1）停車場服務(wù)規(guī)范（2）迎賓員服務(wù)規(guī)范（3）接待服務(wù)規(guī)范（4）收銀員服務(wù)規(guī)范（5）接待服務(wù)規(guī)范（6）引領(lǐng)服務(wù)規(guī)范（7）餐廳服務(wù)規(guī)范（8）客房服務(wù)規(guī)范（9）沐浴服務(wù)規(guī)范（10）工程部服務(wù)規(guī)范（11）倉庫服務(wù)規(guī)范（12）保潔服務(wù)規(guī)范（13）等其他相關(guān)服務(wù)規(guī)范（四）第四階段——開業(yè)準(zhǔn)備及實施1、開業(yè)方案設(shè)計（1）開業(yè)宣傳方案（2）開業(yè)促銷活動方案（3）開業(yè)現(xiàn)場設(shè)計（4）開業(yè)酬賓活動。2、各種耗材、商品組織(1)各種耗材（洗耗用品）（2）商品（銷售商品）采購（3）送貨規(guī)定（4）耗材驗收（5）耗材及商品退換規(guī)定3、市場拉動整合營銷（1）宣傳印刷品（DM等）方案（2）電視廣告方案（3）戶外廣告方案（4）路演活動方案（5）會員管理方案（6）新聞炒作方案4、試營業(yè)(1)水、電、暖等設(shè)備調(diào)試（2）人員調(diào)配（3）廚房推廣菜品審核（4）耗材檢查（5）資訊系統(tǒng)穩(wěn)定性檢查（6）組織試營業(yè)5、開業(yè)現(xiàn)場組織（1）成立現(xiàn)場指揮組（2）現(xiàn)場布置及前期準(zhǔn)備（3）開業(yè)活動程序安排（4）特別活動安排（5）安全保衛(wèi)工作第六章籌開計劃籌開計劃表籌開計劃Financingplan06籌開計劃

固安維也納國際溫泉水會籌備進度表

項目內(nèi)容落實時間2017年11月份2017年12月份2018年1月份2018年2月份責(zé)任人202224262830246810121416182022242628302468101214161820222426283024681012141618202224262830

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