新教材同步備課2024春高中生物第1章發(fā)酵工程第2節(jié)第1課時(shí)微生物的培養(yǎng)技術(shù)及應(yīng)用課時(shí)訓(xùn)練新人教版選擇性必修3

第2節(jié)微生物的培養(yǎng)技術(shù)及應(yīng)用第1課時(shí)微生物的基本培養(yǎng)技術(shù)課時(shí)·訓(xùn)練基礎(chǔ)鞏固1.下列操作不會(huì)影響微生物純培養(yǎng)的是()A.接種方法的選擇及其操作的規(guī)范性B.接種過(guò)程是否在酒精燈火焰附近進(jìn)行C.配制好或接種后的培養(yǎng)基是否倒置D.接種完成后的接種工具是否滅菌答案:D2.金黃色葡萄球菌有很強(qiáng)的致病能力,常引起骨髓炎等疾病,還可能引起食物中毒。下列關(guān)于實(shí)驗(yàn)結(jié)束后的操作,錯(cuò)誤的是()A.對(duì)接種環(huán)進(jìn)行灼燒處理B.帶菌培養(yǎng)基必須經(jīng)高壓蒸汽滅菌鍋滅菌后才能倒掉C.帶菌培養(yǎng)基必須經(jīng)加熱后才能倒掉D.接種后的雙手必須用肥皂洗凈,再用體積分?jǐn)?shù)為75%的酒精棉球擦拭答案:C3.不同的微生物對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的需求各不相同,但一般都需要水、碳源、氮源和無(wú)機(jī)鹽。下列有關(guān)微生物所需營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的描述,正確的是()A.含氮物質(zhì)只能為該微生物提供必要的氮元素B.有些碳源也可以為微生物的生長(zhǎng)提供能源C.無(wú)機(jī)鹽是微生物生長(zhǎng)不可缺少的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),所以無(wú)機(jī)鹽越多越好D.固體培養(yǎng)基中不含水分答案:B解析:含氮的有機(jī)物既可給微生物提供氮元素,也可給微生物提供能源。含碳的有機(jī)物既可給微生物提供碳源,也可給微生物提供能源。微生物生長(zhǎng)需要無(wú)機(jī)鹽,但不是越多越好,無(wú)機(jī)鹽過(guò)多會(huì)導(dǎo)致培養(yǎng)基滲透壓過(guò)高,使微生物因失水過(guò)多而不能生存。固體培養(yǎng)基中也含有水分,因其含有凝固劑瓊脂,所以呈固態(tài)。4.學(xué)校打算建立微生物實(shí)驗(yàn)室,以豐富學(xué)生的生命科學(xué)實(shí)驗(yàn)內(nèi)容。首先對(duì)微生物實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行清掃和消毒處理,準(zhǔn)備微生物培養(yǎng)所需的各種原料和用具,然后在教師的帶領(lǐng)下做微生物培養(yǎng)的準(zhǔn)備工作。請(qǐng)回答下列問(wèn)題。(1)牛肉膏蛋白胨固體培養(yǎng)基的配方如下表所示。組分牛肉膏蛋白胨NaCl瓊脂蒸餾水含量5.0g10.0g5.0g20.0g定容至1000mL其中提供氮源的是,提供碳源的物質(zhì)是。

(2)微生物在生長(zhǎng)過(guò)程中對(duì)各種成分所需量不同,配制培養(yǎng)基時(shí)各成分要有合適的。

(3)將配制好的培養(yǎng)基分裝到試管中,加棉塞后若干個(gè)試管一捆,包上牛皮紙并用皮筋勒緊后放入中,在壓力為100kPa、溫度為的條件下,滅菌。滅菌完畢拔掉電源,待鍋內(nèi)壓力自然降到0時(shí),將試管取出。如果棉塞上沾有培養(yǎng)基,此試管應(yīng)。

(4)使用高壓蒸汽滅菌鍋時(shí)應(yīng)注意,要先向鍋內(nèi)倒入,并加熱煮沸,將其中原有冷空氣徹底排出后再將鍋密閉。

答案:(1)蛋白胨、牛肉膏牛肉膏、蛋白胨(2)比例(3)高壓蒸汽滅菌鍋121℃15~30min棄用(4)適量水解析:(1)牛肉膏和蛋白胨均為天然成分,均能提供碳源和氮源。(2)微生物培養(yǎng)基的成分應(yīng)根據(jù)微生物的需要,并有合適的比例。(3)培養(yǎng)基應(yīng)在高壓蒸汽滅菌鍋內(nèi)滅菌,壓力為100kPa,溫度為121℃,時(shí)間為15~30min。如果棉塞上沾有培養(yǎng)基,則很容易造成雜菌污染,應(yīng)將此試管廢棄不用。(4)高壓蒸汽滅菌的原理是利用高溫水蒸氣殺死各種微生物,因此高壓蒸汽滅菌鍋內(nèi)應(yīng)加入適量水,以產(chǎn)生足夠的水蒸氣,水經(jīng)加熱煮沸后應(yīng)排出冷空氣,否則壓力達(dá)到100kPa時(shí)溫度不夠121℃,滅菌效果不好。能力提升1.甲、乙、丙是三種微生物,表中Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ是用來(lái)培養(yǎng)微生物的三種培養(yǎng)基。甲、乙、丙都能在Ⅲ中正常生長(zhǎng)繁殖;乙能在Ⅰ中正常生長(zhǎng)繁殖,而甲和丙都不能;丙能在Ⅱ中正常生長(zhǎng)繁殖,甲、乙都不能。下列說(shuō)法正確的是()添加物培養(yǎng)基編號(hào)ⅠⅡⅢ粉狀硫10g+++K2HPO44g+++FeSO40.5g+++蔗糖10g+-+(NH4)2SO40.4g-++H2O100mL+++MgSO49.25g+++CaCl20.5g+++注“+”表示加入,“-”表示不加。A.甲、乙、丙都是異養(yǎng)微生物B.甲、乙都是自養(yǎng)微生物,丙是異養(yǎng)微生物C.甲是異養(yǎng)微生物,乙是固氮微生物,丙是自養(yǎng)微生物D.甲、乙是固氮微生物,丙是異養(yǎng)微生物答案:C解析:由題表可知,Ⅰ培養(yǎng)基缺少氮源,Ⅱ培養(yǎng)基缺少碳源,Ⅲ培養(yǎng)基營(yíng)養(yǎng)全面。乙能在Ⅰ中正常生長(zhǎng)繁殖,而甲和丙都不能,說(shuō)明乙能夠固氮,屬于固氮微生物;丙能在Ⅱ中正常生長(zhǎng)繁殖,而甲和乙都不能,說(shuō)明丙能夠合成有機(jī)物,屬于自養(yǎng)微生物;甲只能在Ⅲ中生長(zhǎng),屬于異養(yǎng)微生物。2.在微生物培養(yǎng)過(guò)程中,需要對(duì)培養(yǎng)基等進(jìn)行滅菌,其標(biāo)準(zhǔn)是()A.殺死所有微生物的細(xì)胞、芽孢和孢子B.殺死所有的微生物菌體C.殺死所有的病原微生物D.使病原菌不生長(zhǎng)答案:A解析:滅菌是指使用強(qiáng)烈的理化方法殺死物體內(nèi)外所有的微生物,包括芽孢和孢子。3.下列有關(guān)平板劃線法的操作,錯(cuò)誤的是()A.使用已滅菌的接種環(huán)、培養(yǎng)皿,操作過(guò)程中仍需再次滅菌B.打開(kāi)含菌種的試管需通過(guò)火焰滅菌,取出菌種后需馬上塞上棉塞C.不能將最后一次的劃線與第一次的劃線相連D.最后將平板倒置,放入恒溫培養(yǎng)箱中培養(yǎng)答案:B解析:平板劃線過(guò)程中,接種環(huán)在每次劃線之前和之后均需灼燒滅菌,A項(xiàng)正確。打開(kāi)含菌種的試管需通過(guò)火焰滅菌,取出菌種后還需通過(guò)火焰滅菌,再塞上棉塞,B項(xiàng)錯(cuò)誤。最后一次劃線用于篩選出單個(gè)菌落,不能與第一次劃線相連,C項(xiàng)正確。劃線操作結(jié)束后,將平板倒置,放入恒溫培養(yǎng)箱中培養(yǎng),D項(xiàng)正確。4.下圖為酵母菌純培養(yǎng)過(guò)程中的部分操作步驟。下列說(shuō)法錯(cuò)誤的是()A.①步驟使用的培養(yǎng)基已經(jīng)滅菌并調(diào)節(jié)過(guò)pHB.②步驟接種環(huán)經(jīng)火焰滅菌后應(yīng)趁熱快速挑取菌落C.④中每次劃線前后都需要對(duì)接種環(huán)進(jìn)行灼燒處理D.①②③步驟操作時(shí)都需要在酒精燈火焰附近進(jìn)行答案:B解析:①步驟為倒平板,使用的培養(yǎng)基已經(jīng)滅菌并調(diào)節(jié)過(guò)pH,A項(xiàng)正確。②步驟為接種,接種環(huán)經(jīng)火焰滅菌后應(yīng)冷卻后再挑取菌落,以防高溫殺死酵母菌,B項(xiàng)錯(cuò)誤。④中每次劃線前后對(duì)接種環(huán)進(jìn)行灼燒處理,是為了殺死接種環(huán)上殘留的菌種,使劃線時(shí)接種環(huán)上的菌種直接來(lái)源于上次劃線的末端,從而通過(guò)劃線次數(shù)的增加,使每次劃線時(shí)菌種的數(shù)目逐漸減少,以便得到單菌落,C項(xiàng)正確。①②③步驟操作時(shí)都需要在酒精燈火焰附近進(jìn)行,防止雜菌污染,D項(xiàng)正確。5.回答下列與細(xì)菌培養(yǎng)相關(guān)的問(wèn)題。(1)在進(jìn)行細(xì)菌培養(yǎng)時(shí),培養(yǎng)基中能同時(shí)提供碳源、氮源的成分是(填“蛋白胨”“葡萄糖”或“NaNO3”)。通常,制備培養(yǎng)基時(shí)要根據(jù)所培養(yǎng)細(xì)菌的不同來(lái)調(diào)節(jié)培養(yǎng)基的pH,其原因是。硝化細(xì)菌在沒(méi)有碳源的培養(yǎng)基上(填“能”或“不能”)生長(zhǎng),原因是。

(2)用平板培養(yǎng)細(xì)菌時(shí)一般需要將平板(填“倒置”或“正置”)。

(3)單個(gè)細(xì)菌在平板上會(huì)形成菌落,研究人員通?？筛鶕?jù)菌落的形狀、大小、顏色等特征來(lái)初步區(qū)分不同種的微生物,原因是。(4)有些使用后的培養(yǎng)基在丟棄前需要經(jīng)過(guò)處理,這種處理可以殺死丟棄物中所有的微生物。

答案:(1)蛋白胨不同細(xì)菌生長(zhǎng)繁殖所需的最適pH不同能硝化細(xì)菌可以利用空氣中的CO2作為碳源(2)倒置(3)在一定的培養(yǎng)條件下,不同種微生物表現(xiàn)出各自穩(wěn)定的菌落特征(4)滅菌解析:(1)能同時(shí)提供碳源、氮源的成分必須同時(shí)含有碳元素和氮元素,蛋白胨、葡萄糖和NaNO3中,只有蛋白胨同時(shí)含有這兩種元素。不同細(xì)菌生長(zhǎng)繁殖所需的最適pH不同,所以在配制培養(yǎng)基時(shí),在分裝前必須調(diào)節(jié)pH。硝化細(xì)菌能夠進(jìn)行化能合成作用,即能夠利用化學(xué)反應(yīng)產(chǎn)生的化學(xué)能固定外界的CO2,所以能夠在沒(méi)有碳源的培養(yǎng)基上生長(zhǎng)。(2)用平板培養(yǎng)細(xì)菌時(shí)