《生活中兩種常見(jiàn)的有機(jī)物-》課件5

生活中兩種常見(jiàn)的有機(jī)物第1課時(shí)乙醇生活中兩種常見(jiàn)的有機(jī)物第1課時(shí)乙醇1借問(wèn)酒家何處有，牧童遙指杏花村。

何以解憂,唯有杜康。借問(wèn)酒家何處有，2教學(xué)目標(biāo):1、掌握乙醇的結(jié)構(gòu)、主要性質(zhì)及用途。2、了解烴的衍生物和官能團(tuán)的概念。3、通過(guò)動(dòng)手實(shí)驗(yàn)，規(guī)范實(shí)驗(yàn)操作，全面培養(yǎng)和提高學(xué)生的實(shí)驗(yàn)?zāi)芰Α＝虒W(xué)重點(diǎn)：

乙醇分子結(jié)構(gòu)的推斷和乙醇的化學(xué)性質(zhì)。教學(xué)目標(biāo):教學(xué)重點(diǎn)：3溶劑

飲料消毒劑(75%的乙醇溶液)燃料溶劑飲料消毒劑(75%的乙醇溶液)燃料4

分組討論交流，歸納總結(jié)出乙醇的物理性質(zhì)。

根據(jù)以上圖片和自己生活中見(jiàn)到白酒及“酒香不怕巷子深”。分組討論交流，歸納總結(jié)出乙醇的物理性質(zhì)。5顏色：氣味：狀態(tài)：揮發(fā)性：密度：溶解性：無(wú)色透明特殊香味液體比水小跟水以任意比互溶能夠溶解多種無(wú)機(jī)物和有機(jī)物易揮發(fā)一、物理性質(zhì)顏色：無(wú)色透明特殊香味液體比水小跟水以任意比互溶易揮發(fā)6第二環(huán)節(jié)----乙醇的結(jié)構(gòu)探究提出問(wèn)題：我們初中就知道乙醇的化學(xué)表示式為C2H5OH，那么該式是乙醇的結(jié)構(gòu)式、結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式還是分子式呢？（根據(jù)已有的有機(jī)知識(shí)來(lái)知）

乙醇分子式為：C2H6O提出問(wèn)題：乙醇分子式為：C2H6O7啟發(fā)思考：根據(jù)已有知識(shí)乙醇的分子式為C2H6O，乙醇分子可以認(rèn)為是在乙烷分子的化學(xué)鍵之間插入一個(gè)氧原子，試寫(xiě)出乙醇可能的結(jié)構(gòu)。HCOCHHCCOHHHHHHHHH

III啟發(fā)思考：HCOCH8通過(guò)簡(jiǎn)單的實(shí)驗(yàn)來(lái)證明乙醇是哪種結(jié)構(gòu)？現(xiàn)象：鈉沉在無(wú)水乙醇底部，產(chǎn)生大量氣泡。演示實(shí)驗(yàn)：將一小粒金屬鈉投入無(wú)水乙醇中，觀察其現(xiàn)象并將其與鈉和水的反應(yīng)相對(duì)比?！緦W(xué)生】回憶鈉和水反應(yīng)現(xiàn)象；再與本節(jié)學(xué)習(xí)的鈉和乙醇反應(yīng)現(xiàn)象作比較通過(guò)簡(jiǎn)單的實(shí)驗(yàn)來(lái)證明乙醇是哪種結(jié)構(gòu)？現(xiàn)象：鈉沉在無(wú)水乙醇底部9

浮在水面熔成球形發(fā)出嘶聲放出氣泡劇烈先沉后浮仍為塊狀沒(méi)有聲音放出氣泡緩慢？2Na＋2H2O＝2NaOH＋H2↑浮在水面先沉后??？2Na＋2H2O＝2NaOH＋H2↑10

收集氣體驗(yàn)純后點(diǎn)燃，在上方倒扣冷而干的燒杯，有水珠，放正后加少量澄清石灰水，若變渾濁，說(shuō)明收集的氣體是氫氣。設(shè)問(wèn)：產(chǎn)生的這種氣體是什么呢？如何加以驗(yàn)證？（學(xué)生討論）收集氣體驗(yàn)純后點(diǎn)燃，在上方倒扣冷而干的燒杯，有11

有氣體放出，能燃燒，火焰呈淡藍(lán)色，燒杯壁有水滴，加石灰水不變渾濁?，F(xiàn)象：結(jié)論：乙醇與金屬鈉反應(yīng)放出了氫氣。2CH3CH2OH+2Na

2CH3CH2ONa+H2有氣體放出，能燃燒，火焰呈淡藍(lán)色，燒杯壁12點(diǎn)撥：

煤油是各種低級(jí)烴的混合物，鈉可以保存在煤油中說(shuō)明金屬鈉不能置換出烴中的氫，事實(shí)證明乙醇的結(jié)構(gòu)是II式。HCOCHHCCOHHHHHHHHHIII點(diǎn)撥：煤油是各種低級(jí)烴的混合物，鈉可以保13結(jié)構(gòu)式：H－C－C－O－H－H－H－－HH結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式:CH3CH2OH或C2H5OH分子式：C2H6O

乙醇的結(jié)構(gòu)醇的官能團(tuán)－羥基寫(xiě)作－OHHHHHH烴分子中的氫原子被其它原子或原子團(tuán)所取代而生成的一系列化合物稱為烴的衍生物決定有機(jī)化合物特殊性質(zhì)的原子或原子團(tuán),稱為官能團(tuán)。結(jié)構(gòu)式：H－C－C－O－H－H－H－－HH結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式:CH3142、乙醇的氧化反應(yīng)學(xué)生實(shí)驗(yàn)：點(diǎn)燃酒精燈，觀察現(xiàn)象并寫(xiě)出乙醇燃燒的化學(xué)方程式。CH3CH2OH+3O22CO2+3H2O點(diǎn)燃2CH3CH2OH+2Na

2CH3CH2ONa+H2

第三環(huán)節(jié)----探究乙醇的化學(xué)性質(zhì)

1、乙醇與鈉反應(yīng)2、乙醇的氧化反應(yīng)學(xué)生實(shí)驗(yàn)：CH3CH2OH+3O215提出問(wèn)題：

過(guò)度飲酒使人頭疼，酒后駕車(chē)容易造成交通事故，為什么？提出問(wèn)題：過(guò)度飲酒使人頭疼，酒后駕車(chē)容易16

說(shuō)明：

乙醇會(huì)麻醉人的神經(jīng)系統(tǒng)，乙醛也會(huì)使人體出現(xiàn)種種不適癥狀。

提出問(wèn)題：

乙醇生成乙醛的變化在人體外也存在著，銅銀焊接時(shí)表面會(huì)生成發(fā)黑的氧化膜，工匠說(shuō)只要把銅銀在火上燒熱，馬上蘸一下酒精，就會(huì)光亮如初，這是什么原理？說(shuō)明：提出問(wèn)題：17《生活中兩種常見(jiàn)的有機(jī)物-》課件518

細(xì)銅絲，經(jīng)砂紙打磨后繞成螺旋狀以增大反應(yīng)物的接觸面積。（觀察銅絲表面的顏色變化，對(duì)比實(shí)驗(yàn)前后試管中液體氣味的變化，書(shū)寫(xiě)方程式思考銅絲的作用。）

實(shí)驗(yàn)探究：細(xì)銅絲，經(jīng)砂紙打磨后繞成螺旋狀以增大反應(yīng)19

歸納總結(jié)：

2CH3CH2OH+O22CH3CHO+2H2OCu

銅絲在反應(yīng)中起催化劑的作用。

2Cu＋O22CuOCH3CH2OH+CuO→CH3CHO+Cu+H2O△

【現(xiàn)象】：銅絲加熱后變黑，插入乙醇中又變紅；同時(shí)產(chǎn)生有刺激性氣味的物質(zhì)。歸納總結(jié)：2CH3CH2OH+O220檢測(cè)原理：

酸性重鉻酸鉀溶液K2Cr2O7（橙色）能被乙醇還原為Cr3+（綠色），而乙醇被直接氧化為乙酸。

提出問(wèn)題：如何檢驗(yàn)司機(jī)是否酒后駕車(chē)？

重鉻酸鉀酸性溶液

加入乙醇檢測(cè)原理：提出問(wèn)題：如何檢驗(yàn)司機(jī)是否酒后駕車(chē)？重鉻酸鉀21第四環(huán)節(jié)----探討乙醇的能源價(jià)值及其用途

乙醇汽油推廣使用的利與弊：利：節(jié)約了能源，減少有害氣體的排放；弊：其生產(chǎn)消耗大量玉米，出現(xiàn)了汽車(chē)與人爭(zhēng)糧食的局面。第四環(huán)節(jié)----探討乙醇的能源價(jià)值及其用途22鞏固練習(xí)1、1998年山西朔州發(fā)生假酒案，假酒中嚴(yán)重超標(biāo)的有毒成分主要是（）（A）CH3CH2OH（B）CH3OH

（C）CH3CHO（D）CH3COOH2、乙醇分子中不同的化學(xué)鍵如下圖：當(dāng)乙醇與鈉反應(yīng)時(shí)，

鍵斷裂；當(dāng)乙醇與氧氣反應(yīng)（Cu作催化劑）時(shí)，

鍵斷裂。④②①③鞏固練習(xí)1、1998年山西朔州發(fā)生假酒案，假酒中嚴(yán)重超標(biāo)的有233、把銅絲放在酒精燈火焰是加熱，可看到銅絲表面生成

色的

，再迅速把銅絲插入盛有乙醇的試管里，看到銅絲表面顏色變

，反復(fù)多次，試管內(nèi)有

氣味的

生成，反應(yīng)中乙醇被氧化。

3、把銅絲放在酒精燈火焰是加熱，可看到銅絲表面24歸納總結(jié)：一、乙醇的結(jié)構(gòu)二、乙醇的物理性質(zhì)三、乙醇的化學(xué)性質(zhì)

（2）催化氧化（3）與強(qiáng)氧化劑反應(yīng)1.與金屬鈉反應(yīng)：2.氧化反應(yīng)：（1）燃燒反應(yīng)歸納總結(jié)：（2）催化氧化（3）與強(qiáng)氧化劑反應(yīng)1.與金屬鈉反應(yīng)25作業(yè)布置1.完成課本76頁(yè)課后習(xí)題1、2、3、9、10。

2.探索性作業(yè)：你能利用下列藥品設(shè)計(jì)出兩組對(duì)比實(shí)驗(yàn)來(lái)證明乙醇可使蛋白質(zhì)變性嗎？

作業(yè)布置1.完成課本76頁(yè)課后習(xí)題1、2、3、9、126六、板書(shū)設(shè)計(jì)：第三節(jié)生活中兩種常見(jiàn)的有機(jī)物----乙醇一、乙醇的結(jié)構(gòu)二、乙醇的物理性質(zhì)三、乙醇的化學(xué)性質(zhì)

1.乙醇與鈉的反應(yīng)

2.乙醇的氧化反應(yīng)（1）燃燒反應(yīng)（2）催化氧化（3）與強(qiáng)氧化劑的反應(yīng)六、板書(shū)設(shè)計(jì)：27

4、教學(xué)必須從學(xué)習(xí)者已有的經(jīng)驗(yàn)開(kāi)始。——杜威

5、構(gòu)成我們學(xué)習(xí)最大障礙的是已知的東西，而不是未知的東西。——貝爾納

6、學(xué)習(xí)要注意到細(xì)處，不是粗枝大葉的，這樣可以逐步學(xué)習(xí)摸索，找到客觀規(guī)律?！焯亓?/p>

7、學(xué)習(xí)文學(xué)而懶于記誦是不成的，特別是詩(shī)。一個(gè)高中文科的學(xué)生，與其囫圇吞棗或走馬觀花地讀十部詩(shī)集，不如仔仔細(xì)細(xì)地背誦三百首詩(shī)。——朱自清

8、一般青年的任務(wù)，尤其是共產(chǎn)主義青年團(tuán)及其他一切組織的任務(wù)，可以用一句話來(lái)表示，就是要學(xué)習(xí)?！袑?/p>

9、學(xué)習(xí)和研究好比爬梯子，要一步一步地往上爬，企圖一腳跨上四五步，平地登天，那就必須會(huì)摔跤了。——華羅庚

10、兒童的心靈是敏感的，它是為著接受一切好的東西而敞開(kāi)的。如果教師誘導(dǎo)兒童學(xué)習(xí)好榜樣，鼓勵(lì)仿效一切好的行為，那末，兒童身上的所有缺點(diǎn)就會(huì)沒(méi)有痛苦和創(chuàng)傷地不覺(jué)得難受地逐漸消失?！K霍姆林斯基

11、學(xué)會(huì)學(xué)習(xí)的人，是非常幸福的人。——米南德

12、你們要學(xué)習(xí)思考，然后再來(lái)寫(xiě)作?！纪吡_14、許多年輕人在學(xué)習(xí)音樂(lè)時(shí)學(xué)會(huì)了愛(ài)?！R杰

15、學(xué)習(xí)是勞動(dòng)，是充滿思想的勞動(dòng)?！獮跎晁够?/p>

16、我們一定要給自己提出這樣的任務(wù)：第一，學(xué)習(xí)，第二是學(xué)習(xí)，第三還是學(xué)習(xí)?！袑?/p>

17、學(xué)習(xí)的敵人是自己的滿足，要認(rèn)真學(xué)習(xí)一點(diǎn)東西，必須從不自滿開(kāi)始。對(duì)自己，“學(xué)而不厭”，對(duì)人家，“誨人不倦”，我們應(yīng)取這種態(tài)度?！珴蓶|

18、只要愿意學(xué)習(xí)，就一定能夠?qū)W會(huì)?！袑?/p>

19、如果學(xué)生在學(xué)校里學(xué)習(xí)的結(jié)果是使自己什么也不會(huì)創(chuàng)造，那他的一生永遠(yuǎn)是模仿和抄襲?！蟹颉ね袪査固?/p>

20、對(duì)所學(xué)知識(shí)內(nèi)容的興趣可能成為學(xué)習(xí)動(dòng)機(jī)?！澘品?/p>

21、游手好閑地學(xué)習(xí)，并不比學(xué)習(xí)游手好閑好。——約翰·貝勒斯

22、讀史使人明智，讀詩(shī)使人靈秀，數(shù)學(xué)使人周密，自然哲學(xué)使人精邃，倫理學(xué)使人莊重，邏輯學(xué)使人善辯。——培根

23、我們?cè)谖覀兊膭趧?dòng)過(guò)程中學(xué)習(xí)思考，勞動(dòng)的結(jié)果，我們認(rèn)識(shí)了世界的奧妙，于是我們就真正來(lái)改變生活了?！郀柣?/p>

24、我們要振作精神，下苦功學(xué)習(xí)。下苦功，三個(gè)字，一個(gè)叫下，一個(gè)叫苦，一個(gè)叫功，一定要振作精神，下苦功?！珴蓶|

25、我學(xué)習(xí)了一生，現(xiàn)在我還在學(xué)習(xí)，而將來(lái)，只要我還有精力，我還要學(xué)習(xí)下去。——?jiǎng)e林斯基

13、在尋求真理的長(zhǎng)河中，唯有學(xué)習(xí)，不斷地學(xué)習(xí)，勤奮地學(xué)習(xí)，有創(chuàng)造性地學(xué)習(xí)，才能越重山跨峻嶺。——華羅庚52、若不給自己設(shè)限，則人生中就沒(méi)有限制你發(fā)揮的藩籬。53、希望是厄運(yùn)的忠實(shí)的姐妹。54、辛勤的蜜蜂永沒(méi)有時(shí)間悲哀。55、領(lǐng)導(dǎo)的速度決定團(tuán)隊(duì)的效率。56、成功與不成功之間有時(shí)距離很短只要后者再向前幾步。57、任何的限制，都是從自己的內(nèi)心開(kāi)始的。58、偉人所達(dá)到并保持著的高處，并不是一飛就到的，而是他們?cè)谕樽u(yù)就很難挽回。59、不要說(shuō)你不會(huì)做！你是個(gè)人你就會(huì)做！60、生活本沒(méi)有導(dǎo)演，但我們每個(gè)人都像演員一樣，為了合乎劇情而認(rèn)真地表演著。61、所謂英雄，其實(shí)是指那些無(wú)論在什么環(huán)境下都能夠生存下去的人。62、一切的一切，都是自己咎由自取。原來(lái)愛(ài)的太深，心有墜落的感覺(jué)。63、命運(yùn)不是一個(gè)機(jī)遇的問(wèn)題，而是一個(gè)選擇問(wèn)題；它不是我們要等待的東西，而是我們要實(shí)現(xiàn)的東西。64、每一個(gè)發(fā)奮努力的背后，必有加倍的賞賜。65、再冷的石頭，坐上三年也會(huì)暖。66、淡了，散了，累了，原來(lái)的那個(gè)你呢？67、我們