親愛的家鄉(xiāng)-廣東匯編

我親愛的家鄉(xiāng)——廣東我親愛的家鄉(xiāng)——廣東1像不像雞腿？像不像2Hello~親愛的童鞋們，今天讓我——XXX來給大家介紹一下我的家鄉(xiāng)~~廣東省隆重登場！鼓掌鼓掌！Hello~親愛的童鞋們，今天讓我——XXX來給大家介紹一下3在開始之前，先給大家講明一個比較糾結的問題……那就是本人呢，出生在廣東省紫金縣；祖籍是廣東省汕頭市；現(xiàn)在則居住在廣東省惠州市……所以，本人會講家鄉(xiāng)話潮汕話會小小講一點客家話、和講惠州話的人交流基本沒問題、更重要的是，廣東人怎么能不懂呢？！（其實也是只懂一點點）唉~不過不管咋樣總而言之，我是純正的廣東妹子！在開始之前，先給大家講明一個比較糾結的問題……那就是唉~不過4吃喝食在廣東食在廣東5菜系粵菜簡介粵菜，即廣東地方風味菜，是我國著名四大菜系之一，它以特有的菜式和韻味，獨樹一幟，在國內外享有盛譽?；洸酥饕蓮V州、潮州、東江三種風味組成。菜系粵菜簡介6廣州菜！廣州菜的著名菜肴有：烤乳豬、龍虎斗、太爺雞、紅燒大裙翅、菊花龍虎鳳蛇羹等。龍虎斗、白灼蝦、烤乳豬、香芋扣肉、黃埔炒蛋、燉禾蟲、狗肉煲、五彩炒蛇絲等，都是饒有地方風味的廣州名菜。廣州菜！廣州菜的著名菜肴有：烤乳豬、龍虎斗、太爺雞、紅燒大裙7潮州菜！潮州菜簡稱潮菜，發(fā)源于潮汕平原，歷經千余年而形成和發(fā)展，以其獨特風味自成一體，清而不淡，鮮而不腥，嫩而不生，油而不膩；講究佐料，注重湯水；烹調方式上，燒炒燉炸俱全；講求色香味型，豐富多彩。汕頭牛筋丸，爽是出了名的，但是要看正宗不正宗，一定要咬過才知道———正宗牛筋丸里總是藏著豐富的天然牛油，肉味香濃。師傅介紹說，牛筋周邊都有一定的牛油，用的牛筋越多，牛油就越多。（所以，去汕頭玩得同學一定要去嘗嘗俺老家最地道最正宗的牛肉丸，包你吃了汕頭牛肉丸絕對不會再愿意吃學校南門小攤上的肉丸······）潮州菜！潮州菜簡稱潮菜，發(fā)源于潮汕平原，歷經千余年而形成和發(fā)8在這里我要特別講明一下“粉”和“面”的區(qū)別（因為某位重慶姑娘老把學校面食堂的河粉說成是面~）“粉”類主食，在潮陽十分常見。這里所說的“粉”，多指用粘米粉制作成各種主食，炒咸糕稞最為經典，打成年糕模樣再切條，奇怪的是伴著咸肉末和青菜來炒，不爽不粘，口感軟滑。在這里我要特別講明一下“粉”和“面”的區(qū)別（因為某位重慶姑娘9親愛的家鄉(xiāng)——廣東匯編10客家菜！與潮菜、粵菜比較，客家菜偏重“肥、咸、熟”，這與客家人以往的生活水平和習慣有關。比如說我老媽特別愛吃雞，雞肉，雞湯，雞酒，雞腳，雞肝······好吧，不論是什么部位，什么烹調方法做的雞她都愛吃······

客家菜！與潮菜、粵菜比較，客家菜偏重“肥、咸、熟”，這與客家11比較出名的客家菜有：八寶窩全鴨東江釀豆腐梅菜扣肉東江鹽焗雞

注意：海大第一食堂的“梅菜扣肉”那不是梅菜扣肉！那是辣炒梅菜干加肉?。。。”容^出名的客家菜有：八寶窩全鴨注意：海大第一食堂的“梅菜扣12還有一點是我所不想說的，但面對那么多雙雪亮的眼睛我還是招了吧······在粵菜中，飛禽走獸、山珍海味、野菜山花，無不可入肴，蛇、鼠、雀、蟲、狗、貓等粵人“不問鳥獸蟲蛇，無不食之”，天上飛的，地上爬的，水中游的，幾乎都能上席。鷓鴣、禾花雀、豹貍、果子貍、穿山甲、海狗魚等飛禽野味自不必說；貓、狗、蛇、鼠、猴、龜，甚至不識者誤認為“螞蝗”的禾蟲，亦在烹制之列但小的在這里對天發(fā)誓，我真的沒吃過！不過我家藏有蛇酒那倒是真的還有一點是我所不想說的，但面對那么多雙雪亮的眼睛我還是招了吧13幾樣特色小吃糕點類有松糕、棉花糕、蘿卜糕、芋頭糕、馬蹄糕、倫教糕等甜品類有芝麻湖、杏仁糊、麻蓉湯丸、冰糖燉木瓜、冰花燉雞蛋、寄生蛋茶等等雜食類多為流動個體攤檔經營，品種有煲牛雜、炒田螺、豬紅湯、牛骨湯、酸辣菜等幾樣特色小吃糕點類有松糕、棉花糕、蘿卜糕、芋頭糕、馬蹄糕、倫14特別介紹——砵仔糕特別介紹——砵仔糕15砵仔糕，是一種傳統(tǒng)廣東小吃糕點，源自廣東臺山，一般一小半碗算單位，每個晶瑩剔透，咬下去的口感很彈牙，里面還有一小堆的口味的餡料，多種多樣，有綠豆、紅豆、巧克力、菠蘿、椰子、香橙、芒果、馬蹄、西米、香芋等。這種便宜的小甜品，（我記得在我家那邊買是5毛錢一碗的）很多人喜歡。砵仔糕，是一種傳統(tǒng)廣東小吃糕點，源自廣東臺山，一般一小半碗算16喝喝喝！喝17在廣東賣涼茶主要有三種形式。一是藥店，出售制造涼茶的大小包或干品，顧客買回后煎服，或用開水沖服。第二類是涼茶店（“寶芝林”因黃飛鴻早就飲譽海內外；“王老吉”的創(chuàng)始人王澤邦被稱為“藥俠”；還有一個不怎么出名的“黃振龍”卻是在我們那大街小巷都有開的），除了銷售干品的大茶包以外，為了方便群眾，他們還在通衢大道設肆販售已經煲好的現(xiàn)成涼茶，供應過客和街坊飲用。第三類是涼茶檔，多為個體攤檔，類似一個藥草房，一般多是向藥店購回涼茶包，也有自購草藥來配制的，經過加工煎制，以瓷碗或水杯出售。在廣東賣涼茶主要有三種形式。18廣東的另一特色飲茶方式是潮汕功夫茶，這種飲法源于清代。

飲功夫茶，要配有一套相應的茶具，俗稱“烹茶四寶”。功夫茶的沖泡別具一格，先取水洗滌茶具，放入茶盤，待水開時，將茶具一一燙過。再在罐中放入茶葉，沖入滾沸的開水。講究一點的，還將頭道水迅即倒掉，以作洗茶。當水沖滿至罐口，人們用罐蓋撥去表層白沫，當即加蓋，以保全香氣。略等片刻便轉圈輪番注入幾個小茶盅中，以保證每只茶盅的茶水濃度一致。這種轉著淋分開法俗稱“關公巡城”。淋到最后，還要輪流著一滴一滴平均地往4個小茶盅里滴，又稱“韓信點兵”。

廣東的另一特色飲茶方式是潮汕功夫茶，這種飲法源于清代。

19廣東人最大的愛好——煲湯褒湯必備材料：

主料：豬骨，牛骨，雞骨，老雞，魚頭等，當然啦，肉類也不拘;

配料：蜜棗，紅棗，香菇，金針，銀耳，木耳，江謠柱，蝦米，談菜，生地，熟地，當歸，黨參，花期參，淮山，枸杞子，蓮子，花生，紅豆，綠豆，飯豆，香茅，八角，桂皮，花椒，陳皮，北芑等廣東人最大的愛好——煲湯褒湯必備材料：

主料：豬骨，牛骨，雞20當歸黨參(花期參也行)湯淮山杞子湯百合蓮子湯銀耳燉雞香菇雞湯花生雞腳湯東瓜骨頭湯蓮耦骨頭湯清涼湯鴨梨南北杏瘦肉湯

栗子瘦肉排骨湯

···當歸黨參(花期參也行)湯21當然還有~蜂蜜潤膚湯消瘦湯消斑湯糯米湯美發(fā)湯長者湯水（專門給老人喝的）當然還有~蜂蜜潤膚湯22廣東歷史歷史名人及戲曲文化粵語廣東籍明星學在廣東廣東歷史學在廣東232010年廣州亞運會暨第16屆亞運會2010年廣州亞運會暨第16屆亞運會24來到嚴肅的歷史當中······廣東，《呂氏春秋》中稱“百越”，《史記》中稱“南越”，《漢書》稱“南粵”，越與粵通，簡稱粵，泛指嶺南一帶地方。廣東先民很早就在這片土地上生息、勞動、繁衍。在歷史長河中，廣州、廣東等地名次第出現(xiàn)，逐漸演化成廣東省及其轄境。1988年，中央政府將海南行政區(qū)從廣東省劃出，另設海南省；同年，廣東開始取消地區(qū)設置，另設18個地級市（后增加到21個地級市），全面實行地級市管縣體制，以及鄉(xiāng)鎮(zhèn)管村體制，一直沿用至今。來到嚴肅的歷史當中······廣東，《呂氏春秋》中稱“百越”25孫中山香山－中山革命先行者。洪秀全廣州－花都太平天國天父?？涤袨槟虾＞S新變法領袖。梁啟超新會維新變法領袖。袁崇煥東莞明朝抗清愛國名將。詹天佑南海中國鐵路工程之父。馮如江門－恩平中國航天之父。冼星海廣州－番禺人民音樂家。鄧世昌廣州－番禺甲午戰(zhàn)爭愛國名將。葉劍英梅州－梅縣中國十大元帥之一，推翻四人幫，結束文革。張九齡韶關唐朝著名詩人。葉挺惠州－惠陽革命家，抗日名將。梁思成江門－新會著名的建筑學家。廖仲愷歸善革命家。容國團香山－珠海乒乓球世界冠軍。李小龍順德武術大師，國際影星。阮玲玉香山（祖籍）30年代上海著名影星名人na!孫中山香山－中山革命先行者。名人na!26戲曲粵劇高州木偶戲漢劇潮劇戲曲粵劇27潮樂——家鄉(xiāng)的精髓紅酥手，黃縢酒，滿城春色宮墻柳；東風惡，歡情薄，一懷愁緒，幾年離索，錯、錯、錯。春如舊，人空瘦，淚痕紅浥鮫綃透；桃花落，閑池閣，山盟雖在，錦書難托，莫、莫、莫。潮樂——家鄉(xiāng)的精髓紅酥手，黃縢酒，滿城春色宮墻柳；28重要的語系粵語俗名：廣東話、廣州話、白話、廣府話、唐話（歐美講法）作為官方語言香港特別行政區(qū)、澳門特別行政區(qū)目前世界上有較強生命力的語言之一。目前粵語已經成為澳大利亞第四大語言，加拿大第三大語言，美國第三大語言。此外，粵語亦是唯一除普通話外在外國大學有獨立研究之中國漢語，亦是唯一除普通話外擁有較為完善文字系統(tǒng)的漢語，而且可以完全使用漢字（粵語字）表達。

······其實來海南之前沒覺得粵語有什么特別的······再注意：“粵語”不等于“廣東話”。廣東方言指的是在廣東地區(qū)流行的方言，包括客家話、閩語、潮州話、福佬話（又稱河洛話）、雷州話、黎話、海話粵語等等重要的語系粵語俗名：廣東話、廣州話、白話、廣府話、唐話（29親愛的家鄉(xiāng)——廣東匯編30親愛的家鄉(xiāng)——廣東匯編31親愛的家鄉(xiāng)——廣東匯編32親愛的家鄉(xiāng)——廣東匯編33親愛的家鄉(xiāng)——廣東匯編34親愛的家鄉(xiāng)——廣東匯編35“哥哥”——張國榮“哥哥”——張國榮36

37陳小春，籍貫：今廣東省惠州市惠陽區(qū)沙田鎮(zhèn)）王力宏祖籍：廣東番禺

劉德華祖籍:廣東新會

梁靜茹籍貫:廣東順德(來自新加坡)

孫燕姿祖籍：潮州

梁朝偉籍貫：廣東臺山郭富城藉貫:廣東東莞石龍鎮(zhèn)

梁詠琪籍貫：廣東新會

鄭秀文藉貫：潮州古天樂貫籍：廣東中山

鄭伊健籍貫：廣東恩平

謝霆鋒祖籍：廣東番禺人楊千樺籍貫:廣東潮州周華健籍貫:廣東潮州陳奕迅祖籍廣東古巨基，籍貫：廣東茂名！

陳小春，籍貫：今廣東省惠州市惠陽區(qū)沙田鎮(zhèn)）38游樂場魅力惠州玩在我家游樂場玩在我家39珠海神秘島深圳歡樂谷廣州長隆游樂園珠海神秘島深圳歡樂谷廣州長隆游樂園40湖：1．五湖：

豐湖，平湖，菱湖，鱷湖，南湖（合稱惠州西湖）2．其他湖：

紅花湖、金山湖、小鱷湖山：

西山、孤山（獅山）、豐山（豐山公園）、太保山、紫薇山、古榕山、螺山、小架榜山(又稱小高榜山)、飛鵝嶺（飛鵝覽勝）、游龍山（游龍劍氣）、大小石壁、石芽山、準提閣山、白毛窩、托盆嶺、布嶺頭山川、小溪：橫槎、天螺、水簾川、榜山溪、桃花溪島、洲：

鱷魚島、綠茵洲、披云島（西新避暑）、點翠洲（留丹點翠）、學子洲、百花洲（花洲話雨）、枇杷洲、芳華洲（芳華秋絕）、荔浦（荔浦風清）、琵琶島

灣：明月灣湖：41美麗的