《富硒大米》團隊標準

ICS67060

CCSB22

GDOAA

廣東省有機農(nóng)業(yè)協(xié)會團體標準

T/GDOAA0022—2023

富硒大米

Se-enrichedrice

2023-XX-XX發(fā)布2023-XX-XX實施

廣東省有機農(nóng)業(yè)協(xié)會??發(fā)布

T/GDOAA0022—2023

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《標準化工作導則第1部分：標準化文件的結構和起草規(guī)則》的規(guī)定

起草。

本文件的些內容可能涉及相關專利，本文件的發(fā)布機構不承擔識別這些專利的責任。

本文件由廣東鑫欣農(nóng)業(yè)科技有限公司提出

本文件由廣東省有機農(nóng)業(yè)協(xié)會歸口。

本文件起草單位：廣東鑫欣農(nóng)業(yè)科技有限公司、廣東益之硒農(nóng)業(yè)科技有限公司、廣東高明產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新

研究院、XXXXXXXXXX。

本文件主要起草人：XXXXXXXXX

II

T/GDOAA0022—2023

富硒大米

1范圍

本文件規(guī)定了富硒大米的相關術語和定義、技術要求、檢驗方法、檢驗規(guī)則及標簽、

包裝、運輸、貯存和認定及標志使用許可的要求。

2規(guī)范性引用文件

下列文件中的內容通過文中的規(guī)范性引用而構成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，

僅該日期對應的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本

文件。

GB/T191包裝儲運圖示標志

GB1350稻谷

GB/T1354大米

GB2715食品安全國家標準糧食

GB2761食品安全國家標準食品中真菌毒素限量

GB2762食品安全國家標準食品中污染物限量

GB2763食品安全國家標準食品中農(nóng)藥最大殘留限量

GB5009.3食品安全國家標準食品中水分的測定

GB5009.93食品安全國家標準食品中硒的測定

GB/T5490糧油檢驗一般規(guī)則

GB5491糧食、油料檢驗扦樣、分樣法

GB/T5492糧油檢驗糧食油料的色澤、氣味、口味鑒定

GB/T5493糧油檢驗類型及互混檢驗

GB/T5494糧食、油料檢驗雜質、不完善粒檢驗法

GB/T5496糧食、油料檢驗黃粒米及裂紋粒檢驗法

GB/T5503糧食、油料檢驗碎米檢驗法

GB7718食品安全國家標準預包裝食品標簽通則

GB/T15682糧油檢驗稻谷、大米蒸煮食用品質感官評價方法

GB/T17891優(yōu)質稻谷

GB/T22499富硒稻谷

GB23200.113食品安全國家標準植物源性食品中208種農(nóng)藥及其代謝物殘留量的測定氣相色譜-

質譜聯(lián)用法

GB28050食品安全國家標準預包裝食品營養(yǎng)標簽通則

DB36/T1243-2020稻米中有機硒和無機硒含量的測定氫化物原子熒光光譜法

JJF1070.3定量包裝商品凈含量計量檢驗規(guī)則大米

定量包裝商品計量監(jiān)督管理辦法(國家質量監(jiān)督檢驗檢疫總局[2005]第75號令)

3術語和定義

GB/T1354、GB/T17891、GB/T224999界定的以及下列術語和定義適用于本文件

富硒大米se-enrichedrice

稻谷種植過程中自然富集有機硒或通過硒生物營養(yǎng)強化劑技術科學補充硒，且硒含量符合本文件要

求的大米。

1

T/GDOAA0022—2023

硒生物營養(yǎng)強化劑技術seleniumbiotrophicfortifiertechnology

通過施用（或使用）有機硒（或含硒）微量元素調理劑（或肥料），經(jīng)生物自然生長轉化，提高其

可食部分的總硒含量技術。

4技術要求

感觀要求

應符合表1的規(guī)定

表1感觀要求

項目要求

色澤正常

氣味正常

品評評分值/分≥85

理化要求

應符合表2的規(guī)定

表2理化要求

項目指標

硒含量/(mg/kg)0.06-0.20

水分/（%）≤15.5

碎米總量/（%）≤7.5

碎米小碎米含量≤0.5

雜質/（%）≤0.1

不完善粒/（%）≤1.0

堊白度/%≤5.0

黃粒米/%≤0

互混率/%≤0

注1：雜質中砂土、石子、玻璃、塑料、動物源性雜質等不得檢出。

安全指標

4.3.1農(nóng)藥最大殘留限量

應符合表三3的規(guī)定

表3農(nóng)藥最大殘留限量

項目指標

丙草胺/(mg/kg)≤0.05

敵稗/(mg/kg)≤0.05

氟酰胺/(mg/kg)≤0.05

甲基嘧啶磷/(mg/kg)≤0.05

馬拉硫磷/(mg/kg)≤0.05

三唑磷/(mg/kg)≤0.05

殺螟硫磷/(mg/kg)≤0.05

4.3.2其它安全指標

2

T/GDOAA0022—2023

應符合國家有關的法律法規(guī)、行政規(guī)范和強制性國家標準GB2715、GB2761、GB2762、GB2763

的規(guī)定。

凈含量

預包裝產(chǎn)品應符合《定量包裝商品計量監(jiān)督管理辦法》的規(guī)定。

5檢驗方法

色澤、氣味

按GB/T5492規(guī)定的方法測定。

品評評分值

按GB/T15682規(guī)定的方法測定。

總硒

按GB/T5009.93規(guī)定的方法測定。

無機硒

按DB36/T1243-2020規(guī)定的方法測定。

水分

按GB5009.3規(guī)定的方法測定。

碎米

按GB/T5503規(guī)定的方法測定。

雜質

按GB/T5494規(guī)定的方法測定。

不完善粒

按GB/T5494規(guī)定的方法測定。

堊白度

按GB/T1354規(guī)定的方法測定。

黃粒米

按GB/T5496規(guī)定的方法測定。

互混率

按GB/T5493規(guī)定的方法測定。

丙草胺、敵稗、氟酰胺、甲基嘧啶磷、馬拉硫磷、三唑磷、殺螟硫磷

按GB23200.113規(guī)定的方法測定。

凈含量

按JJF1070.3規(guī)定的方法測定。

6檢驗規(guī)則

檢驗的一般規(guī)則扦樣、分樣

3

T/GDOAA0022—2023

應符合GB/T5491的規(guī)定。

檢驗的一般規(guī)則

應符合GB/T5490的規(guī)定，并標明代表數(shù)量和貨位。

組批

同批原料、同工藝、同設備、同班次生產(chǎn)的產(chǎn)品為一批。

檢驗分類

6.4.1出廠檢驗

6.4.1.1每批次產(chǎn)品出廠前，應由質量檢驗部門按照本文件進行檢驗,檢驗合格方可出廠。

6.4.1.2出廠檢驗項目包括：色澤、氣味、品評評分值、硒、水分、碎米、雜質、不完善粒、堊白度、

黃粒米、互混率。

6.4.2型式檢驗

6.4.2.1正常生產(chǎn)每年應進行一次型式檢驗，有下列情況之一時，應及時進行型式檢驗：

a)新產(chǎn)品投產(chǎn)時；

b)季節(jié)性生產(chǎn)或較長時間停產(chǎn)的，應在恢復生產(chǎn)時；

c)工藝、設備有較大變化，可能影響產(chǎn)品質量時；

d)出廠檢驗結果與上次型式檢驗有較大差異時；

e)國家市場監(jiān)督機構或主管部門提出檢驗要求時。

6.4.3型式檢驗項目包括本文件技術要求中的全部項目。

判定規(guī)則

6.5.1檢驗項目全部符合本文件規(guī)定，判該批產(chǎn)品為合格。

6.5.2檢驗項目如有不大于2項不符合本文件，可從加倍抽樣進行檢驗，復驗結果合格，則判定該批

產(chǎn)品為合格；復驗結果如再次出現(xiàn)不合格項，則判該批產(chǎn)品為不合格。

7標簽、標志、包裝、運輸和貯存

標簽

預包裝產(chǎn)品營養(yǎng)標簽應標注有機硒含量，標簽標識應符合GB7718、GB28050、食品標識管理規(guī)定

的要求。

標志

圖形標志應符合GB/T191的要求。

包裝

包裝材料應符合相關國家標準或行業(yè)標準的規(guī)定，單件包裝應完整、封口嚴密，無破損。

運輸

運輸工具應清潔、衛(wèi)生、無異味；不應與有毒、有害、有異味或影響產(chǎn)品質量的物品混裝、混運。

貯存

貯存

7.5.1產(chǎn)品應貯存于清潔、陰涼、干燥、通風、嚴防受熱或陽光曝曬。

7.5.2產(chǎn)品不得與潮濕地面接觸，應離墻10cm，離地10cm存放，不得與有毒有害品混貯。

8認定及標志使用許可

4

T/GDOAA0022—2023

廣東省有機農(nóng)業(yè)協(xié)會是“富硒大米”項目策劃、評價組織部署和統(tǒng)籌協(xié)調與發(fā)布的管理單位。生

產(chǎn)企業(yè)可自愿執(zhí)行本文件，在此基礎上自愿向廣東省有機農(nóng)業(yè)協(xié)會申請“富硒大米”認定。廣東省有機

農(nóng)業(yè)協(xié)會負責“富硒大米”評價過程及評價結果監(jiān)督。

評價工作由廣東省有機農(nóng)業(yè)協(xié)會或委托第三方評價機構組織評價組開展。評價組由3名及以上

（奇數(shù)）食品安全、生產(chǎn)技術等相關領域專家組成，其中組長1名。評價組專家應具備以下條件：

a)具有良好的職業(yè)道德和科學、客觀、公正的專業(yè)精神；

b)身體健康，具有從事食品相關產(chǎn)品、技術評價工作的身體條件；

c)從事食品行業(yè)相關技術工作5年以上，經(jīng)驗豐富；

d)具有食品相關專業(yè)高級職稱或食品類高級技師（一級）職業(yè)資格或職業(yè)技能等級。

“富硒大米”評價的內容包括產(chǎn)品和包材、工藝和設備等。評價機構根據(jù)附錄A的評價指標對申

報產(chǎn)品進行評價。綜合評價得分85分及以上的產(chǎn)品，由廣東省有機農(nóng)業(yè)協(xié)會頒發(fā)認定證書。

凡被認定為“富硒大米”的產(chǎn)品，可由廣東省有機農(nóng)業(yè)協(xié)會授權許可使用“富硒大米”行業(yè)統(tǒng)一

標志（見圖1）。標志使用的有效期三年，有效期間每年接受廣東省有機農(nóng)業(yè)協(xié)會現(xiàn)場監(jiān)督抽查以及認

可的第三方檢測機構的抽檢；有效期滿前6個月自愿申請稱號和標志續(xù)展復評。非認定產(chǎn)品不得使用

該標志。

圖1廣東省有機農(nóng)業(yè)協(xié)會標志圖

a)標志使用要求：圖案+文字為一體，不分離使用。

b)標志尺寸：圖形正常尺寸直徑為80mm，獲授權使用該商標單位可以根據(jù)產(chǎn)品標簽（包裝袋）

設計需要進行按比例放大或縮小，顏色必須按照商標本身確定的顏色標準來執(zhí)行，不能隨便

改變商標顏色，否則取消使用授權。

“富硒大米”標志可加貼于獲認定的產(chǎn)品包裝上，或用于對外宣傳。

有以下情形之一的，廣東省有機農(nóng)業(yè)協(xié)會有權撤銷相關產(chǎn)品“富硒大米”稱號和標志使用權：

a)有效期內相關產(chǎn)品在市場抽查或廣東省有機農(nóng)業(yè)協(xié)會監(jiān)督抽查中出現(xiàn)質量不合格的情況；

b)虛假宣傳或違規(guī)使用許可標志的情況；

c)其他嚴重違反法律、法規(guī)、規(guī)章規(guī)定的；

d)證書有效期屆滿未申請復評，或復評未通過。

5

5

T/GDOAA0022—2023

目次

前言..................................................................................II

1范圍................................................................................1

2規(guī)范性引用文件......................................................................1

3術語和定義..........................................................................1

4技術要求............................................................................2

5檢驗方法............................................................................3

6檢驗規(guī)則............................................................................3

7標簽、標志、包裝、運輸和貯存........................................................4

8認定及標志使用許可..................................................................4

I

T/GDOAA0022—2023

富硒大米

1范圍

本文件規(guī)定了富硒大米的相關術語和定義、技術要求、檢驗方法、檢驗規(guī)則及標簽、

包裝、運輸、貯存和認定及標志使用許可的要求。

2規(guī)范性引用文件

下列文件中的內容通過文中的規(guī)范性引用而構成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，

僅該日期對應的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本

文件。

GB/T191包裝儲運圖示標志

GB1350稻谷

GB/T1354大米

GB2715食品安全國家標準糧食

GB2761食品安全國家標準食品中真菌毒素限量

GB2762食品安全國家標準食品中污染物限量

GB2763食品安全國家標準食品中農(nóng)藥最大殘留限量

GB5009.3食品安全國家標準食品中水分的測定

GB5009.93食品安全國家標準食品中硒的測定

GB/T5490糧油檢驗一般規(guī)則

GB5491糧食、油料檢驗扦樣、分樣法

GB/T5492糧油檢驗糧食油料的色澤、氣味、口味鑒定

GB/T5493糧油檢驗類型及互混檢驗

GB/T5494糧食、油料檢驗雜質、不完善粒檢驗法

GB/T5496糧食、油料檢驗黃粒米及裂紋粒檢驗法

GB/T5503糧食、油料檢驗碎米檢驗法

GB7718食品安全國家標準預包裝食品標簽通則

GB/T15682糧油檢驗稻谷、大米蒸煮食用品質感官評價方法

GB/T17891優(yōu)質稻谷

GB/T22499富硒稻谷

GB23200.113食品安全國家標準植物源性食品中208種農(nóng)藥及其代謝物殘留量的測定氣相色譜-

質譜聯(lián)用法

GB28050食品安全國家標準預包裝食品營養(yǎng)標簽通則

DB36/T1243-2020稻米中有機硒和無機硒含量的測定氫化物原子熒光光譜法

JJF1070.3定量包裝商品凈含量計量檢驗規(guī)則大米

定量包裝商品計量監(jiān)督管理辦法(國家質量監(jiān)督檢驗檢疫總局[2005]第75號令)

3術語和定義

GB/T1354、GB/T17891、GB/T224999界定的以及下列術語和定義適用于本文件

富硒大米se-enrichedrice

稻谷種植過程中自然富集有機硒或通過硒生物營養(yǎng)強化劑技術科學補充硒，且硒含量符合本文件要

求的大米。

1

T/GDOAA0022—2023

硒生物營養(yǎng)強化劑技術seleniumbiotrophicfortifiertechnology

通過施用（或使用）有機硒（或含硒）微量元素調理劑（或肥料），經(jīng)生物自然生長轉化，提高其

可食部分的總硒含量技術。

4技術要求

感觀要求

應符合表1的規(guī)定

表1感觀要求

項目要求

色澤正常

氣味正常

品評評分值/分≥85

理化要求

應符合表2的規(guī)定

表2理化要求

項目指標

硒含量/(mg/kg)0.06-0.20

水分/（%）≤15.5

碎米總量/（%）≤7.5

碎米小碎米含量≤0.5

雜質/（%）≤0.1

不完善粒/（%）≤1.0

堊白度/%≤5.0

黃粒米/%≤0

互混率/%≤0

注1：雜質中砂土、石子、玻璃、塑料、動物源性雜質等不得檢出。

安全指標

4.3.1農(nóng)藥最大殘留限量

應符合表三3的規(guī)定

表3農(nóng)藥最大殘留限量

項目指標

丙草胺/(mg/kg)≤0.05

敵稗/(mg/kg)≤0.05

氟酰胺/(mg/kg)≤0.05

甲基嘧啶磷/(mg/kg)≤0.05

馬拉硫磷/(mg/kg)≤0.05

三唑磷/(mg/kg)≤0.05

殺螟硫磷/(mg/kg)≤0.05

4.3.2其它安全指標

2

T/GDOAA0022—2023

應符合國家有關的法律法規(guī)、行政規(guī)范和強制性國家標準GB2715、GB2761、GB2762、GB2763

的規(guī)定。

凈含量

預包裝產(chǎn)品應符合《定量包裝商品計量監(jiān)督管理辦法》的規(guī)定。

5檢驗方法

色澤、氣味

按GB/T5492規(guī)定的方法測定。

品評評分值

按GB/T15682規(guī)定的方法測定。

總硒

按GB/T5009.93規(guī)定的方法測定。

無機硒

按DB36/T1243-2020規(guī)定的方法測定。

水分

按GB5009.3規(guī)定的方法測定。

碎米

按GB/T5503規(guī)定的方法測定。

雜質

按GB/T5494規(guī)定的方法測定。

不完善粒

按GB/T5494規(guī)定的方法測定。

堊白度

按GB/T1354規(guī)定的方法測定。

黃粒米

按GB/T5496規(guī)定的方法測定。

互混率

按GB/T5493規(guī)定的方法測定。

丙草胺、敵稗、氟酰胺、甲基嘧啶磷、馬拉硫磷、三唑磷、殺螟硫磷

按GB23200.113規(guī)定的方法測定。

凈含量

按JJF1070.3規(guī)定的方法測定。

6檢驗規(guī)則

檢驗的一般規(guī)則扦樣、分樣

3

T/GDOAA0022—2023

應符合GB/T5491的規(guī)定。

檢驗的一般規(guī)則

應符合GB/T5490的規(guī)定，并標明代表數(shù)量和貨位。

組批

同批原料、同工藝、同設備、同班次生產(chǎn)的產(chǎn)品為一批。

檢驗分類

6.4.1出廠檢驗

6.4.1.1每批次產(chǎn)品出廠前，應由質量檢驗部門按照本文件進行檢驗,檢驗合格方可出廠。

6.4.1.2出廠檢驗項目包括：色澤、氣味、品評評分值、硒、水分、碎米、雜質、不完善粒、堊白度、

黃粒米、互混率。

6.4.2型式檢驗

6.4.2.1正常生產(chǎn)每年應進行一次型式檢驗，有下列情況之一時，應及時進行型式檢驗：

a)新產(chǎn)品投產(chǎn)時；

b)季節(jié)性生產(chǎn)或較長時間停產(chǎn)的，應在恢復生產(chǎn)時；

c)工藝、設備有較大變化，可能影響產(chǎn)品質量時；

d)出廠檢驗結果與上次型式檢驗有較大差異時；

e)國家市場監(jiān)督機構或主管部門提出檢驗要求時。

6.4.3型式檢驗項目包括本文件技術要求中的全部項目。

判定規(guī)則

6.5.1檢驗項目全部符合本文件規(guī)定，判該批產(chǎn)品為合格。

6.5.2檢驗項目如有不大于2項不符合本文件，可從加倍抽樣進行檢驗，復驗結果合格，則判定該批

產(chǎn)品為合格；復驗結果如再次出現(xiàn)不合格項，則判該批產(chǎn)品為不合格。

7標簽、標志、包裝、運輸和貯存

標簽

預包裝產(chǎn)品營養(yǎng)標簽應標注有機硒含量，標簽標識應符合GB7718、GB28050、食品標識管理規(guī)定

的要求。

標志

圖形標志應符合GB/T191的要求。

包裝

包裝材料應符合相關國家標準或行業(yè)標準的規(guī)定，單件包裝應完整、封口嚴密，無破損。

運輸

運輸工具應清潔、衛(wèi)生、無異味；不應與有毒、有害