海霸王手搟面-商務(wù)計劃書

海霸王手搟面商務(wù)計劃書海霸王商務(wù)計劃書計劃人:

黃仁傳黃靈軍1.產(chǎn)品定位2投資效益4市場定位3133總結(jié)６3５餐廳定位發(fā)展規(guī)劃海霸王商務(wù)計劃書總綱2.市場定位海霸王商務(wù)計劃書3.目標(biāo)城市：

A、省會城市Ｂ、地級城市Ｃ、經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)城市判斷標(biāo)準(zhǔn)：常住人口１５０萬以上，城市人均收入１５００元以上／月海霸王商務(wù)計劃書海霸王市場定位4.目標(biāo)商圈：A、大型商場B、中心商業(yè)街C、辦公與商業(yè)結(jié)合點(diǎn)判斷標(biāo)準(zhǔn)：

A、商業(yè)型：聚客店日人流大于２萬

B、辦公型：寫字樓人群超過5000人，中高檔住宅密集

海霸王商務(wù)計劃書海霸王市場定位5.目標(biāo)客群：白領(lǐng)、商務(wù)人員目標(biāo)年齡層：２２－５０歲目標(biāo)客群收入水平：２０００元以上／月海霸王商務(wù)計劃書海霸王市場定位6.產(chǎn)品定位海霸王商務(wù)計劃書7.手搟面主題：（粗細(xì)搭配，營養(yǎng)均衡）

以面粉為主，添加天然輔料粗糧：玉米＼高粱＼蕎麥＼南瓜＼胡蘿卜＼番茄＼百合＼菌菇細(xì)料：牛奶＼大豆＼雞蛋＼海藻

按季節(jié)變化，根據(jù)身體需求合理搭配，適時推出產(chǎn)品

海霸王商務(wù)計劃書海霸王產(chǎn)品定位8.產(chǎn)品特點(diǎn)：１、南北結(jié)合的制作工藝，內(nèi)陸的主食，沿海的產(chǎn)品２、面食添加粗糧的營養(yǎng)成分，提升產(chǎn)品附加值３、口味多樣４、由于粗細(xì)糧成分的添加，面食色澤多樣，給傳統(tǒng)面點(diǎn)注入新的生命

海霸王商務(wù)計劃書海霸王產(chǎn)品定位9.產(chǎn)品主題：手搟面（面還是手搟的好吃）產(chǎn)品系列：海鮮為主、牛肉、羊肉、豬肉為輔產(chǎn)品單價：８－－１２元占比１５％１２－－１５元占比６０％１５－－５０元占比２５％海霸王商務(wù)計劃書海霸王產(chǎn)品定位10.海霸王商務(wù)計劃書海霸王產(chǎn)品定位11.海霸王商務(wù)計劃書海霸王產(chǎn)品定位12.餐廳定位海霸王商務(wù)計劃書13.店型面積(㎡)座位數(shù)翻臺數(shù)月營業(yè)額A類店300150６35（萬）B類店200100６25（萬）C類店10050７15（萬）海霸王商務(wù)計劃書海霸王餐廳定位餐廳主題：現(xiàn)代、溫馨、簡潔14.海霸王商務(wù)計劃書海霸王餐廳定位15.海霸王商務(wù)計劃書海霸王餐廳定位16.海霸王商務(wù)計劃書海霸王餐廳定位17.海霸王商務(wù)計劃書海霸王餐廳定位18.海霸王商務(wù)計劃書海霸王餐廳定位19.投資效益海霸王商務(wù)計劃書20.以１００平方米分店預(yù)算海霸王商務(wù)計劃書海霸王營業(yè)預(yù)算21.海霸王商務(wù)計劃書海霸王月營業(yè)損益單位:萬元22.利潤23%77%100%海霸王商務(wù)計劃書海霸王利潤柱型圖23.店型總投資額月營業(yè)額月利潤回報期(月)A類店100358.412B類店75255.813C類店50153.216單位:萬元海霸王商務(wù)計劃書海霸王投資回報期24.發(fā)展規(guī)劃海霸王商務(wù)計劃書25.海霸王商務(wù)計劃書海霸王盈利性１、面食可以作為主餐，也可以作為點(diǎn)心，有別于傳統(tǒng)中餐，低峰期可以保持１５％左右的入座率２、精致的裝修與休閑食品延長營業(yè)時間３、出品速度快，翻臺率高，符合都市人群的生活節(jié)奏４、方便外帶26.旅游風(fēng)景區(qū)城市主要商業(yè)中心購物中心火車站飛機(jī)場展會場海霸王手搟面海霸王商務(wù)計劃書海霸王市場機(jī)會27.海霸王商務(wù)計劃書

海霸王市場風(fēng)險公共關(guān)系：在異地開店，衛(wèi)生，環(huán)保，消防關(guān)系處理加盟：加盟者不完全執(zhí)行加盟政策，對品牌的傷害被復(fù)制：不良競爭28.海霸王康師傅面點(diǎn)市場西北拉面其他面食店市場競爭分析分布城市:上海,北京華東\華北等地區(qū)定位:白領(lǐng)優(yōu)勢:先進(jìn)的理念專業(yè)的團(tuán)隊資金雄厚缺點(diǎn):投資高,不易進(jìn)入中等城市目標(biāo)城市:福建\浙江\廣東華南\華東地區(qū)定位:白領(lǐng)優(yōu)勢:先進(jìn)理念專業(yè)策劃分布城市:全國各地定位:大眾優(yōu)勢:被認(rèn)同缺點(diǎn):沒有包裝,價格低用餐環(huán)境差分布城市:部分地區(qū)定位:大眾優(yōu)勢:當(dāng)?shù)厝肆?xí)慣食用缺點(diǎn):缺乏先進(jìn)的理念未能形成連鎖海霸王商務(wù)計劃書29.迅速占領(lǐng)華南\華\發(fā)達(dá)地區(qū)與大型連鎖購物中心形成戰(zhàn)略聯(lián)盟精致裝修白領(lǐng)消費(fèi)收購位置好,經(jīng)營差的餐飲店鋪形成規(guī)模連鎖海霸王商務(wù)計劃書海霸王發(fā)展路線30.海霸王商務(wù)計劃書海霸王發(fā)展區(qū)域部署31.2011年度2010年度2009年度2008年度穩(wěn)定發(fā)展階段高速發(fā)展階段成熟階段創(chuàng)立階段4家達(dá)到22家回收直營達(dá)到50家海霸王商務(wù)計劃書未來三年發(fā)展進(jìn)度32.店型200820092010屬性直營加盟直營加盟直營加盟福建省4245浙江省248廣東省248江西省25合計4612226海霸王商務(wù)計劃書未來三年開店目標(biāo)33.海霸王商務(wù)計劃書海霸王總體目標(biāo)上市直營加盟直營目的：1、迅速占領(lǐng)市場，擴(kuò)大市場份額

2、控制加盟體系，提升品牌價值

3、保留上市機(jī)會34.購物中心名稱購物中心名稱福州萬象城廈門老虎城購物中心福州冠亞廣場SM城市廣場福州好又多廈門加州商業(yè)廣場福州東街口百貨廈門瑞景商業(yè)廣場福州大洋百貨世貿(mào)商城晉江SM城市廣場家樂福泉州嘉信茂沃爾瑪漳州嘉信茂好又多海霸王商務(wù)計劃書已掌握的可開店商場資源35.海霸王商務(wù)計劃書當(dāng)前廈門可設(shè)立門點(diǎn)可設(shè)立門點(diǎn)地址面積建議備注香港時代廣場200平方首選銀行中心對面聚泰大廈200平方首選富山麥當(dāng)勞旁加州商業(yè)廣場200平方廈門前埔廈門中山路100平方文灶帝豪大廈200平方首選文灶麥當(dāng)勞旁廈大一條街