增員助理培訓(xùn)

第十三章微量元素及肥料(一)第十三章微量元素及肥料1概述

缺乏任何一種微量元素時(shí)，都會(huì)導(dǎo)致作物生長(zhǎng)發(fā)育和產(chǎn)量、品質(zhì)的嚴(yán)重下降。過(guò)多也會(huì)使作物中毒，輕則影響產(chǎn)量和品質(zhì)，嚴(yán)重時(shí)甚至危及人、畜健康。應(yīng)充分了解微量元素的營(yíng)養(yǎng)作用，各種微量元素的臨界濃度，積極穩(wěn)妥地施用微量元素肥料。概述缺乏任何一種微量元素時(shí)，都會(huì)導(dǎo)致作物生長(zhǎng)發(fā)育和產(chǎn)量、品2第一節(jié)植物的微量元素營(yíng)養(yǎng)微量元素在植物體內(nèi)的質(zhì)量分?jǐn)?shù)、形態(tài)與分布元素含量(mg/kg)形態(tài)分布硼2～100硼酯繁殖器官>營(yíng)養(yǎng)器官鋅25～100離子態(tài)生長(zhǎng)點(diǎn)及嫩葉,花粉鉬0.1～300離子態(tài)(菜豆)根>莖>葉;繁殖器官多錳20～100Mn2+及Mn2+－蛋白質(zhì)莖葉銅2～20離子態(tài)根部>葉片>莖稈鐵100～300離子態(tài)葉片氯340～1200(實(shí)際0.2~2%)離子態(tài)莖葉

第一節(jié)植物的微量元素營(yíng)養(yǎng)微量元素在植物體內(nèi)的質(zhì)量分?jǐn)?shù)、形3各種植物的含硼量（mg/kg干重）單子葉植物雙子葉植物具有乳液系統(tǒng)的雙子葉植物大麥2.3馬鈴薯13.9蘿卜64.5蒲公英80.0小麥3.3豌豆21.7萵苣70.0大戟屬93.0玉米5.0煙草25.0甜菜75.6罌粟94.7一．植物的硼素營(yíng)養(yǎng)

（一）硼的營(yíng)養(yǎng)作用各種植物的含硼量（mg/kg干重）單子葉植物4營(yíng)養(yǎng)作用硼能促進(jìn)碳水化合物的運(yùn)輸。硼與糖類(lèi)多羥基化合物絡(luò)合形成硼－糖絡(luò)合物，更容易穿過(guò)細(xì)胞膜，使碳水化合物在植物體能順利運(yùn)轉(zhuǎn)。營(yíng)養(yǎng)作用硼能促進(jìn)碳水化合物的運(yùn)輸。5植物含硼量因作物種類(lèi)不同差異很大，一般為2～100mg/Kg，雙子葉>單子葉。硼能促進(jìn)生殖器官的建成和發(fā)育。硼主要存在于分生組織和繁殖器官中，花是含硼量最高的器官，尤其是花的柱頭、子房、雌蕊和雄蕊中含量高。硼能促進(jìn)植物花粉的萌發(fā)和花粉管的伸長(zhǎng)，減少花粉中糖的外滲。植物缺硼抑制了細(xì)胞壁的形成，花粉母細(xì)胞不能進(jìn)行四分體分化，花粉粒發(fā)育不正常。油菜“花而不實(shí)”、棉花的“蕾而不花”以及小麥的“穗而不實(shí)”均為缺硼所致。植物含硼量因作物種類(lèi)不同差異很大，一般為2～100mg/Kg6硼的營(yíng)養(yǎng)作用硼能夠調(diào)節(jié)多酚氧化酶系統(tǒng)，缺硼時(shí)，氧化系統(tǒng)失調(diào)，易使作物塊根內(nèi)部產(chǎn)生黑色物質(zhì)。如甜菜的“腐心病”、蘿卜的“褐腐病”等。硼具有穩(wěn)定葉綠素結(jié)構(gòu)的作用。缺硼時(shí)，易造成葉綠體膜破碎，葉綠素退化而影響光合作用。硼與酚代謝和木質(zhì)素的形成。硼的營(yíng)養(yǎng)作用硼能夠調(diào)節(jié)多酚氧化酶系統(tǒng)，缺硼時(shí)，氧化系統(tǒng)失調(diào)7增員助理培訓(xùn)8增員助理培訓(xùn)9

硼可以提高豆科作物根瘤菌的固氮活性，增加固氮量。缺硼時(shí)，根瘤不發(fā)達(dá)，生物固氮量降低。硼可以提高豆科作物根瘤菌的固氮活性，增加固氮量。缺硼時(shí)，10（二）植物硼素的營(yíng)養(yǎng)失調(diào)癥狀植物缺硼的共同特征為：1、莖尖生長(zhǎng)點(diǎn)生長(zhǎng)受抑制，嚴(yán)重時(shí)枯萎，甚至死亡。2、老葉葉片變厚變脆、畸形，枝條節(jié)間短，出現(xiàn)木栓化現(xiàn)象。3、根的生長(zhǎng)發(fā)育明顯受阻，根短粗兼有褐色。4、生殖器官發(fā)育受阻，結(jié)實(shí)率低，果實(shí)小、畸形，缺硼導(dǎo)致種子和果實(shí)減產(chǎn)。（二）植物硼素的營(yíng)養(yǎng)失調(diào)癥狀11

失調(diào)癥：缺乏癥：油菜“花而不實(shí)”花椰菜“褐心病”蘿卜“黑心病”棉花“成鈴率低”

過(guò)多癥狀：油菜“金邊葉”增員助理培訓(xùn)12花椰菜缺硼：花球褐色，花莖空心，莖部軟木化

花椰菜缺硼：花球褐色，花莖空心，莖部軟木化13增員助理培訓(xùn)14飼料用甜菜缺硼：開(kāi)始葉片變褐，最后死亡，根系腐爛（左）；右為典型的“褐腐”，幼葉的葉柄開(kāi)裂；頂部葉變小，莖點(diǎn)死亡，葉片燒焦?fàn)睿ㄖ校?。飼料用甜菜缺硼：開(kāi)始葉片變褐，最后死亡15縮果病縮果病16增員助理培訓(xùn)17增員助理培訓(xùn)18增員助理培訓(xùn)19

葉組織崩潰從幼葉開(kāi)始，根表皮組織腐爛（左）；根系橫截面：潰瘍損害，主要在外層組織（右）葉組織崩潰從幼葉開(kāi)始，根表皮組織20

糖用甜菜缺硼：左為早期缺硼，幼葉卷曲，不能張大；右為典型的“褐腐病”：幼葉扭曲，死亡，老葉變脆，黃化，嚴(yán)重的葉緣燒焦?fàn)睢Ｌ怯锰鸩巳迸穑?1

番茄果實(shí)缺硼：表面有凹痕軟木區(qū)，成熟不平衡，類(lèi)似缺鈣。

22

23

24增員助理培訓(xùn)25

26硼的毒害硼中毒的癥狀為葉尖和葉緣發(fā)黃，脈間失綠，最后壞死（金邊葉）。對(duì)硼中毒較敏感的植物有：桃、葡萄、菜豆、無(wú)花果等；耐硼中等的作物有：小麥、豌豆、玉米、馬鈴薯、萵苣、煙草和番茄等；耐硼作物有：蘿卜、甜菜、棉花等。硼的毒害27增員助理培訓(xùn)28硼中毒：甜瓜（左上）紫蘇（右上）甘薯（下）硼中毒：甜瓜（左上）紫蘇（右上）甘薯（下）29硼中毒：水稻（上）；黃瓜（下）

硼中毒：水稻（上）；黃瓜（下）

30植物硼營(yíng)養(yǎng)診斷指標(biāo)：

植物適宜的含硼量為：

20-100mg/kg干重；15mg

/kg可能出現(xiàn)缺硼癥狀；200mg/kg硼中毒不同植物差異大。植物硼營(yíng)養(yǎng)診斷指標(biāo)：31二、植物鋅素營(yíng)養(yǎng)（一）植物的鋅的質(zhì)量分?jǐn)?shù)植物的含鋅量

植物含鋅量較低，一般為25～100mg

/kg

（干重），某些超積累植物可達(dá)1000mg

/kg

。一般植物含鋅10～20mg

/kg時(shí)就發(fā)生缺鋅。植株頂芽含鋅量最高，葉中次之，莖中最少。二、植物鋅素營(yíng)養(yǎng)（一）植物的鋅的質(zhì)量分?jǐn)?shù)32增員助理培訓(xùn)33表各種作物的含鋅量（ppm干重）

（Boehle，1969）>112021~12011~200~10番茄葉71~15021~7011~200~10大豆地上部71~15021~7011~200~10玉米葉>7121~7016~200~15苜蓿地上部80~20026~8016~250~15柑桔葉>5121~5016~200~15蘋(píng)果葉過(guò)量適量低量缺乏植物種類(lèi)表各種作物的含鋅量（ppm干重）

（Boehle，196934（二）鋅的營(yíng)養(yǎng)作用參與生長(zhǎng)素的合成。

鋅是80多種酶的成分，如脫氫酶、蛋白酶、肽酶、堿性磷酸脂酶、超氧化物歧化酶等，缺鋅時(shí)，體內(nèi)蛋白質(zhì)形成受到抑制，可溶性含氮化合物增加。吲哚色氨酸酶Zn色胺ZnIAA（二）鋅的營(yíng)養(yǎng)作用吲哚色氨酸酶Zn色胺ZnIAA35（二）鋅的營(yíng)養(yǎng)作用鋅是促進(jìn)生殖器官的發(fā)育促進(jìn)光合作用

參與葉綠素的合成，是碳酸酐酶的組成成分。

碳酸酐酶主要存在于葉綠體中，影響光合作用。能催化下列反應(yīng)：CO2+H2O-→H++HCO3參與蛋白質(zhì)合成鋅是RNA聚合酶的成分，鋅與Fe、Cu等一起抑制RNA酶活性（二）鋅的營(yíng)養(yǎng)作用鋅是促進(jìn)生殖器官的發(fā)育36（三）植物鋅的缺乏與過(guò)剩1、植物缺鋅癥

植物缺鋅時(shí)，株型矮小，葉小畸形，葉脈間失綠或黃化；果樹(shù)頂端枝條或側(cè)枝節(jié)間縮短，成蓮座狀，新生葉小，并叢生；如蘋(píng)果的“小葉病”、“蓮座枝”或“簇葉病”，柑桔的小葉型“斑葉柄”；玉米、水稻等的“白苗病”。2、植物鋅的中毒

鋅中毒表現(xiàn)為根系的伸長(zhǎng)受阻，葉片黃化，出現(xiàn)褐色斑點(diǎn)，嚴(yán)重時(shí)枯死。（三）植物鋅的缺乏與過(guò)剩37水稻缺鋅水稻缺鋅38自左至右，依次為油菜幼葉至老葉，缺磷油菜葉片從暗紫發(fā)展至紫紅色。自左至右，依次為油菜幼葉至老葉，缺磷油菜葉片從暗紫發(fā)展至紫紅39玉米缺鋅：白苗病增員助理培訓(xùn)40鋅通過(guò)催化色氨酸的合成，而間接地影響生長(zhǎng)素的合成。缺鋅時(shí)，植株生長(zhǎng)緩慢、矮小、葉小呈簇生狀。鋅通過(guò)催化色氨酸的合成，而間接地影響生長(zhǎng)素的合成。缺鋅時(shí)，植41增員助理培訓(xùn)42增員助理培訓(xùn)43增員助理培訓(xùn)44增員助理培訓(xùn)45小結(jié)鋅的含量和移動(dòng)性鋅的生理功能：酶的結(jié)構(gòu)、組成成分和活化劑，生長(zhǎng)素的代謝，光合作用，蛋白質(zhì)合成，活性氧代謝、促進(jìn)生殖器官的發(fā)育等磷－鋅交互作用植物缺鋅的癥狀小結(jié)鋅的含量和移動(dòng)性46

蘋(píng)果缺鋅：中間為缺鋅植株的正常枝條；左右為缺鋅癥；側(cè)芽不能發(fā)育，葉子窄?。ㄐ∪~?。?，并在枝條的頂端形成蓮座狀。蘋(píng)果缺鋅：中間為缺鋅植株的正常枝條；左右為缺鋅癥；側(cè)芽不能47增員助理培訓(xùn)48增員助理培訓(xùn)49蘋(píng)果小葉病蘋(píng)果小葉病50增員助理培訓(xùn)51增員助理培訓(xùn)52增員助理培訓(xùn)53

糖用甜菜鋅中毒：

生長(zhǎng)嚴(yán)重受到抑制;幼葉出現(xiàn)類(lèi)似于缺鐵的失綠癥，接著出現(xiàn)嚴(yán)重的葉脈間壞死斑點(diǎn)。

糖用甜菜鋅中毒：54

黃瓜鋅過(guò)剩：老葉變暗（左）。幼葉淡綠色，葉脈