水果套袋技術(shù)規(guī)程

DB3302/T076—2009水果套袋技術(shù)規(guī)程范圍本標(biāo)準規(guī)定了葡萄、蜜梨、水蜜桃、枇杷套袋前管理、套袋、套袋后管理、除袋及除袋后管理等操作技術(shù)。本標(biāo)準適用于東南沿海地區(qū)葡萄、蜜梨、水蜜桃、枇杷的生產(chǎn)。規(guī)范性引用文件下列文件對于本文件的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅所注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB4285農(nóng)藥安全使用標(biāo)準GB/T8321農(nóng)藥合理使用準則GB/T18407.2農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量無公害水果產(chǎn)地環(huán)境要求NY/T496肥料合理使用準則通則術(shù)語下列術(shù)語和定義適用于本文件。套袋指在水果生長發(fā)育的特定時期，針對特定水果品種選擇專用的機制果袋，通過套袋以提高果實商品性和安全性的技術(shù)措施。專用果袋指根據(jù)不同水果種類或品種果實發(fā)育過程中所需光、熱、水、氣等特性，而研制生產(chǎn)的特定規(guī)格和顏色的機制果袋。套袋技術(shù)套袋前管理套袋果園及樹體選擇果園選擇：套袋果園園地環(huán)境要符合GB/T18407.2的規(guī)定，園貌整齊，有較高的栽培管理水平。樹體要求：選擇樹勢健壯，樹體結(jié)構(gòu)良好、生長發(fā)育正常的結(jié)果樹。肥水管理按照NY/T496的規(guī)定執(zhí)行。葡萄6月上中旬，在套袋前進行根外施肥，噴施2次～3次0.2%～0.3%的磷酸二氫鉀。套袋期若天氣干旱，應(yīng)在套袋前3天～5天澆1次水，使土壤含水量維持在田間最大持水量的60%以上，待土表干后再開始套袋。蜜梨施花前肥1次，每667m2用復(fù)合肥40kg；開花前，若園地土壤含水量低于60%，需澆水1次，且澆透；開花期不要澆水，以免影響坐果。套袋時，使土壤含水量維持在田間最大持水量的60%～80%。水蜜桃套袋之前，施壯果肥，追施速效肥，以氮、鉀為主，施肥量保持每667m2施硫酸鉀30kg加復(fù)合肥30kg。枇杷4月上旬，在套袋前施壯果肥1次，每667m2用硫酸鉀10kg。疏花疏果葡萄葡萄的疏花疏果有以下2種：a）疏穗：先除去副穗，然后根據(jù)果穗的大小，從主穗軸基部向下除去1個～8個支軸，同時掐去5cm～10cm長的穗尖，保留花穗中下部支穗12個～15個，長度為10cm左右。對以后發(fā)生的2次果、3次果，全部除去。b）疏果：當(dāng)果粒長大黃豆大小時，進行疏果，用小剪刀將畸形果、瘦小果、突出果、過密果剪去，甬優(yōu)1號、巨峰等品種一般每穗保留50?！?0粒果。蜜梨蜜梨疏果分3次進行，第一次在梨樹謝花后20天（4月底前后）進行，每一個花序留1只幼果；第二次在5月上旬進行，疏除病蟲果、畸形果、外傷果；第三次在5月中旬至5月下旬進行，結(jié)合套袋補疏，每個花序嚴格留1只果，果與果之間的間距保持在10cm～15cm之間。水蜜桃水蜜桃疏果分2次進行，第一次在花落后25天（4月下旬），第二次定果，在生理落果之后，即5月上旬至中旬。早熟品種、著果率高的品種、大果型的品種要早疏，反之則遲疏；主要疏除小果、畸形果、雙果、朝天果、病蟲果。徒長枝留3果～4果，長果枝留2果～3果，中果枝留1果～2果，短果枝留1果或不留果。枇杷枇杷疏果分2次進行。第一次在3月中旬氣溫回升后進行，疏除凍害果、病蟲果、外傷果、畸形果及小果；第二次4月中旬定果，結(jié)果母枝14葉以上每穗留3果～4果，7葉～13葉每穗留1果～2果，果與果之間的間距保持在5cm左右。小果型品種每穗增加1果。病蟲防治總則套袋前全園要細致地噴1次廣譜性的殺菌殺蟲劑。待藥液干后立即套袋。噴藥時若遇雨天或噴藥后3天～5天內(nèi)沒有完成套袋的，應(yīng)補噴1次藥再套袋。使用的農(nóng)藥種類及使用技術(shù)按GB4285和GB/T8321的規(guī)定執(zhí)行。葡萄選用78%波爾·錳鋅600倍～800倍液、80%代森錳鋅600倍～800倍液、10%苯醚甲環(huán)唑1500倍～2000倍液、36%甲基硫菌靈800倍～1000倍液等藥劑交替使用，防治葡萄霜霉病、白腐病、白粉病等病害。蜜梨選用25%吡唑醚菌酯乳油1000倍～3000倍液、15%三唑酮可濕性粉劑800倍～1000倍液、50%多菌靈可濕性粉劑500倍～600倍液、61%已鋁·錳鋅300～500倍液、高效氯氟氰菊酯1000倍～2000倍液、2.5%高效氯氰菊酯乳油2000倍～3000倍液、10%吡蟲啉可濕性粉劑4000倍～5000倍液等藥劑交替使用，防治梨黑星病、銹病、輪紋病、梨小食心蟲、梨網(wǎng)蝽、梨木虱等病蟲害。水蜜桃選用24%腈苯唑250倍～300倍液或70%甲基托布津或50%腐霉利600倍～800倍加20%噻唑鋅600倍～800倍和5%或2.5%三氟氯氰菊酯1500倍～2000倍或10%吡蟲啉1000～1500倍液交替使用，防治桃褐腐病、、炭疽病、穿孔病及食心蟲、桃蛀螟等病蟲害。枇杷選用70%甲基托布冿800倍～1000倍或75%肟菌·戊唑醇5000倍液和20%氯蟲苯甲酰胺3000倍液交替使用，防治炭疽病、心腐病及梨小食心蟲等病蟲害。套袋果袋選擇葡萄宜選用單層白色專用果袋，果袋規(guī)格為：長33cm，寬15cm。蜜梨宜選用雙層專用果袋（專利號：ZL200620141050.2），其中黃花梨專用果袋顏色為黃/黑/黑/黑、翠冠梨專用果袋顏色為黃/黑/紅/紅搭配，果袋規(guī)格為：長19cm，寬15cm。水蜜桃宜選用單層淡黃色專用果袋（專利號：ZL200620141051.7），果袋規(guī)格為：長17cm，寬14cm。枇杷選用單層白色、黃色或黃/黒雙層專用果袋。果實選擇選擇發(fā)育良好，果（穗）形端正、透光良好的幼果（穗）套袋。套袋時期葡萄在疏穗疏果后至6月中旬套袋；蜜梨在第二次疏果（定果）后，即5月中下旬至6月上旬套袋；水蜜桃在生理落果期之后，硬核期期以前，即5月下旬套袋；枇杷在疏果后至5月上旬套袋。套袋應(yīng)在晴天露水干后進行，以上午10︰00時以前或下午15︰00時以后為宜。套袋方法套袋操作套袋前1天將袋口向下堆放于室內(nèi)潮濕的地面上，使之軟化，以利扎緊袋口；先用左手托住紙袋，右手撥開袋口，半握拳撐鼓袋體，使袋底兩角的通氣排水孔張開；用雙手執(zhí)袋口下2cm～3cm處，袋口向下套入果實，并使果梗置于袋上沿縱切口基部，使幼果懸空于袋內(nèi)中央；將袋口左右橫向折疊，把袋口側(cè)邊扎絲置于折疊后邊；向縱切口一側(cè)捏成“V”形夾住袋口，捏緊以避免害蟲、雨水和藥水進入袋內(nèi)。操作順序是先樹冠上部，后樹冠下部，先樹體內(nèi)膛，后樹體外圍。注意事項套袋果（穗）應(yīng)除去花器、葉片等貼果殘體，以減少病蟲發(fā)生和避免果實著色不均；果袋下端兩角的通氣孔保持開啟狀態(tài)；套袋時用力方向要始終向上，宜輕，盡量不碰觸幼果；不將扎絲纏在果梗上，以防損傷或造成落果。具體的操作模式請參照附錄A。套袋后管理施肥葡萄5月中下旬，每667m2施復(fù)合肥（氮、磷、鉀各15%）50kg、硫酸鉀20kg～30kg，分兩次施入，植株兩旁開溝條施。蜜梨5月下旬至6月上旬，每667m2施復(fù)合肥（氮、磷、鉀各15%）50kg，鉀肥35kg，尿素20kg，在樹冠滴水線附近結(jié)合中耕松土進行，深度不宜超過30cm，澆施。水蜜桃6月上旬，硬核期后，追施速效肥，以氮、鉀為主，施肥量保持667m2施硫酸鉀30kg加復(fù)合肥（氮、磷、鉀各15%）30kg。枇杷枇杷套袋后不施肥，直至果實采收。灌水保墑當(dāng)土壤含水量低于60%時，應(yīng)及時灌水或做好園地保墑，維持果實正常生長發(fā)育，防止果實日灼。病蟲防治葡萄以防治白腐病、白粉病、紅蜘蛛、透翅蛾為主；蜜梨以防治黑星病、輪紋病、梨蚜、梨小食心蟲為主；水蜜桃以防治桃褐腐病、穿孔病、桃蛀螟、桃紅頸天牛為主；枇杷以炭疽病、心腐病及梨小食心蟲等病蟲害為主。用藥時應(yīng)根據(jù)實際情況，殺蟲（螨）、殺菌劑交替使用，適當(dāng)減少噴藥次數(shù)。除袋葡萄除袋時期葡萄在果實采摘前，應(yīng)根據(jù)品種、果穗著色狀況和上市時間決定除袋時間。對綠色、青色品種不需要提早除袋；對延遲采收的品種可不去袋；對早、中熟品種和易上色的品種，可在采前7天～10天除袋；對晚熟和難上色的品種，可在采前10天～15天除袋。除袋時，最好選擇陰天或多云天氣進行，先把袋底打開，使紙袋撐開呈傘狀扣在果穗上，防止鳥害及日灼。除袋時間除袋時間以上午9︰00～11︰00時和下午15︰00～17︰00時為宜。生產(chǎn)過程中，也可將果袋和果實一并摘下，放入筐中，待裝箱時再除袋分級，既可防果碰傷，保持果面潔凈，又可減少果肉水分流失。蜜梨、水蜜桃、枇杷蜜梨、水蜜桃、枇杷可于采收后除袋。除袋后管理葡萄轉(zhuǎn)果當(dāng)果實陽面著色已具備本品種特征時，于下午16∶00時后用手輕托果實，將陰面轉(zhuǎn)向陽面（扭轉(zhuǎn)180°為適）。對轉(zhuǎn)后不易固定的果實，可用透明膠帶將其粘連在附近枝條上。采收套袋果應(yīng)根據(jù)不同品種果實的生理發(fā)育天數(shù)、成熟度等確定采收期，并及時進行分批采收。先采樹冠上部和外部果實，后采樹冠下部果實。采收時盡量輕拿輕放，減少碰、壓、刺、劃傷。果袋處理果袋只使用1次。當(dāng)年使用過的果袋必須及時集中處理。

（資料性附錄）

水果套袋技術(shù)規(guī)程模式圖葡萄季節(jié)月5678旬上中下上中下上中下上中下物候期花期果實發(fā)育期果實成熟采收期主要操作時期套袋前套袋及套袋后除袋及采收技術(shù)要點1、肥水管理a）套袋前根外追肥，噴施2次～3次0.2%～0.3%的磷酸二氫鉀。b）在套袋前3天～5天澆1次水，使土壤含水量維持在田間最大持水量的60%以上，待土表干后開始套袋。2、疏花疏果a）疏穗：先除去副穗，然后根據(jù)果穗的大小，從主穗軸基部向下除去1個～8個支軸，同時掐去5cm～10cm長的穗尖，保留花穗中下部支穗12個～15個，長度為10cm左右。對以后發(fā)生的2次果、3次果，全部除去。b）疏果：當(dāng)果粒長大黃豆大小時，進行疏果，用小剪刀將畸形果、瘦小果、突出果、過密果剪去，甬優(yōu)1號、巨峰等品種一般每穗保留50?！?0粒果。1、病蟲防治a）選用78%波爾·錳鋅600-800倍液、80%代森錳鋅600-800倍液、10%苯醚甲環(huán)唑1500～2000倍液、36%甲基硫菌靈800倍液等藥劑交替使用，防治葡萄霜霉病、白腐病、白粉病等病害，待藥液干后立即套袋。b）套袋后注意防治白腐病、白粉病、紅蜘蛛、透翅蛾。2、套袋疏穗疏果后至6月中旬在晴天露水干后進行，以上午10∶00時以前或下午15∶00時以后為宜。噴藥時若遇雨天或噴藥后3天～5天內(nèi)沒有完成套袋的，應(yīng)補噴1次藥再套袋。宜選用單層白色專用果袋，長33cm，寬15cm。3、施肥套袋后，每667m2施復(fù)合肥（氮、磷、鉀各15%）50kg、硫酸鉀20kg～30kg，分兩次施入，植株兩旁開溝條施。1、除袋根據(jù)品種、果穗著色狀況和上市時間決定除袋時間。選擇陰天或多云天氣進行除袋，以上午9∶00～11∶00時和下午15∶00～17∶00時為宜，先把袋底打開，使紙袋撐開呈傘狀扣在果穗上。2、轉(zhuǎn)果當(dāng)果實陽面著色已具備本品種特征時，于下午16∶00后輕托果實，將陰面轉(zhuǎn)向陽面。3、采收根據(jù)不同品種果實的生理發(fā)育天數(shù)、成熟度等確定采收期，并及時進行分批采收。4、果袋處理果袋只使用1次，當(dāng)年使用過的須及時集中處理。蜜梨季節(jié)月345678旬上中下上中下上中下上中下上中下上中下物候期萌芽期花期結(jié)果及枝梢抽生期果實膨大期果實成熟采收期主要操作時期套袋前套袋及套袋后除袋及采收技術(shù)要點1、肥水管理a）施花前肥1次，每667m2用復(fù)合肥40kg。b）開花前，若園地土壤含水量低于60%，需澆水1次，且澆透；開花期不要澆水，以免影響坐果。2、疏果蜜梨疏果分3次進行，第一次4月底前后進行，每一個花序留1只幼果；第二次在5月上旬進行，疏除病蟲果、畸形果、外傷果；第三次在5月中旬至5月下旬進行，結(jié)合套袋補疏，每個花序嚴格留1只果，果與果之間的間距保持在10cm～15cm之間。1、病蟲防治a）選用25%吡唑醚菌酯乳油1000倍～3000倍液、15%三唑酮可濕性粉劑800倍～1000倍液、50%多菌靈可濕性粉劑500倍～600倍液、61%已鋁·錳鋅300～500倍液、高效氯氟氰菊酯1000倍～2000倍液、2.5%高效氯氰菊酯乳油2000倍～3000倍液、10%吡蟲啉可濕性粉劑4000倍～5000倍液等藥劑交替使用，防治梨黑星病、銹病、輪紋病、梨小食心蟲、梨網(wǎng)蝽、梨木虱等病蟲害。b）套袋后注意防治黑星病、輪紋病、梨蚜、梨小食心蟲。2、套袋5月中下旬至6月上旬在晴天露水干后進行套袋，以上午10∶00時以前或下午15∶00時以后為宜。噴藥時若遇雨天或噴藥后3天～5天內(nèi)沒有完成套袋的，應(yīng)補噴1次藥再套袋。宜選用雙層專用果袋，長19cm，寬15cm。3、肥水管理a）套袋后，每667m2施復(fù)合肥（氮、磷、鉀各15%）50kg，鉀肥35kg，尿素20kg，在樹冠滴水線附近結(jié)合中耕松土進行澆施，深度不宜超過30cm。b）套袋后，當(dāng)土壤含水量低于60%時，應(yīng)及時灌水保墑。1、除袋將果袋和果實一并摘下，放入筐中，待裝箱時再除袋分級。2、采收根據(jù)不同品種果實的生理發(fā)育天數(shù)、成熟度等確定采收期，并及時進行分批采收；先采樹冠上部和外部果實，后采樹冠下部果實；采收時盡量輕拿輕放，減少碰、壓、刺、劃傷。3、果袋處理果袋只使用1次。當(dāng)年使用過的須及時集中處理。水蜜桃季節(jié)月34567旬上中下上中下上中下上中下上中下物候期萌芽期花期幼果迅速膨大期、生理落果期硬核期果實膨大期、成熟期、采收期主要操作時期套袋前套袋及套袋后除袋及采收技術(shù)要點1、肥水管理套袋之前，施壯果肥，追施速效肥，以氮、鉀為主，施肥量保持667m2施硫酸鉀30kg加復(fù)合肥30kg。2、疏果水蜜桃疏果分2次進行，第一次在4月下旬，第二次定果，在生理落果之后，即5月上旬至中旬。早熟品種、著果率高的品種、大果型的品種要早疏，反之則遲疏；主要疏除小果、畸形果、雙果、朝天果、病蟲果。徒長枝留3果～4果，長果枝留2果～3果，中果枝留1果～2果，短果枝留1果或不留果。1、病蟲防治a）選用24%腈苯唑250倍～300倍液或70%甲基托布津或50%腐霉利600倍～800倍加20%噻唑鋅600倍～800倍和5%或2.5%三氟氯氰菊酯1500倍～2000倍或10%吡蟲啉1000～1500倍液交替使用，防治桃褐腐病、、炭疽病、穿孔病及食心蟲、桃蛀螟等病蟲害，待藥液干后立即套袋。b）套袋后注意防治桃褐腐病、桃蛀螟、桃紅頸天牛。2、套袋5月下旬在晴天露水干后進行套袋，以上午10∶00時以前或下午15∶00時以后為宜。噴藥時若遇雨天或噴藥后3天～5天內(nèi)沒有完成套袋的，應(yīng)補噴1次藥再套袋。宜