《化妝品化學(xué)》8002醇的化學(xué)性質(zhì)

醇和化學(xué)性質(zhì)酒精檢測醇的氧化反應(yīng)醇的化學(xué)性質(zhì)

從視頻中看出哪種醇反應(yīng)最快，哪種反應(yīng)最慢，并排序乙醇＞正丁醇＞仲丁醇＞叔丁醇

從視頻中看出醇鈉顯什么性？堿性習(xí)題一：

看視頻回答問題（搶答）

由于這一反應(yīng)有明顯的現(xiàn)象產(chǎn)生（鈉消失，產(chǎn)生氣體）因此，可用于鑒別Ｃ６以下的低級醇。各類醇與金屬鈉反應(yīng)的活性順序為：甲醇＞伯醇＞仲醇＞叔醇醇鈉非?；顫?，常在有機合成中用作強堿或縮合劑等。醇鈉遇水發(fā)生水解，生成醇和氫氧化鈉：1、與金屬反應(yīng)２、與氫鹵酸反應(yīng)

醇與濃氫鹵酸反應(yīng)，分子中的－OH被－X取代，生成鹵代烷和水。

該反應(yīng)為可逆反應(yīng)，可通過增加反應(yīng)物或移去生成物的方法促使平衡向右移動，以提高鹵代烷的產(chǎn)率。如正丁醇與過量的溴化氫反應(yīng)制備正溴丁烷。

從視頻中看出哪種醇與盧卡斯試劑反應(yīng)最快，哪種不反應(yīng)叔丁醇正丁醇習(xí)題二：

看視頻回答問題（搶答）醇與氫鹵酸的反應(yīng)活性與氫鹵酸的類型和醇的結(jié)構(gòu)有關(guān)。氫鹵酸的活性順序：HI＞HBr＞HCl（HF通常不能發(fā)生此反應(yīng)）；不同結(jié)構(gòu)醇的活性順序：烯丙醇＞芐醇＞叔醇＞仲醇＞伯醇。

３、與無機含氧酸反應(yīng)（１）與硫酸反應(yīng)醇與硫酸反應(yīng)，斷裂C－O鍵，生成酸性和中性酯，如甲醇與濃硫酸反應(yīng)，生成硫酸氫甲酯（酸性硫酸酯）：

硫酸氫甲酯在減壓下蒸餾，生成硫酸二甲酯（中性硫酸酯）：工業(yè)上以十二醇（月桂酸）為原料，與硫酸發(fā)生酯化反應(yīng)，再加堿中和，制取十二烷基磺酸鈉。（２）與硝酸反應(yīng)醇與硝酸反應(yīng)，生成硝酸酯，如工業(yè)上用丙三醇與濃硝酸反應(yīng)制取甘油三硝酸酯：４、脫水反應(yīng)在濃硫酸或氧化鋁催化下，醇能發(fā)生脫水反應(yīng)。脫水方式有兩種，一種是在較高溫下分子內(nèi)脫水生成烯烴，另一種是在較低溫下分子間脫水生成醚，實驗室中常用醇脫水反應(yīng)來制取少量烯烴。分子內(nèi)脫水分子間脫水

醇在發(fā)生分子內(nèi)脫水反應(yīng)時，與鹵代烷脫鹵代氫相似。遵循查依采夫規(guī)則，即脫去羥基和與它相鄰的含氫較少碳原子上的氫原子，而生成含烷基較多的烯烴。各級醇分子內(nèi)脫水反應(yīng)活性：叔醇＞仲醇＞伯醇

從視頻中看出哪種醇不反應(yīng)？其它醇反應(yīng)后是什么顏色？叔丁醇正丁醇：淺綠仲丁醇：深綠習(xí)題三：

看視頻回答問題（搶答）5、氧化和脫氫（１）氧化反應(yīng)用重鉻酸鉀和硫酸作氧化劑，伯醇可被氧化成醛，醛很容易繼續(xù)被氧化成羧酸。

醛的沸點比相應(yīng)的醇低得多，所以如果在氧化過程中，及時將生成的醛蒸餾出來，就可避免醛進(jìn)一步被氧化。如實驗室中就是利用邊滴加氧化劑邊分餾的方法由正丁醇氧化成正丁醛：同樣條件下，仲醇被氧化成酮，酮比較穩(wěn)定，一般不易繼續(xù)被氧化。如工業(yè)上用３－戊醇氧化制?。常焱?/p>

反應(yīng)時Cr（Ⅵ）被還原為Cr（Ⅲ），溶液由橘紅色轉(zhuǎn)變成綠色，所以可用于醇的鑒別。如檢查司機是否酒后開車的“呼吸分析儀”就是根據(jù)乙醇被重鉻酸鉀氧化后，溶液變色的原理設(shè)計的。叔醇因為分子中不含α氫原子，一般不易發(fā)生氧化反應(yīng)。若在強烈的氧化條件下，則發(fā)生碳碳鍵斷裂