酒店開(kāi)業(yè)慶典策劃書(shū)范文

本文格式為Word版下載后可任意編輯和復(fù)制第第頁(yè)酒店開(kāi)業(yè)慶典策劃書(shū)范文酒店開(kāi)業(yè)是一次喜慶的活動(dòng)，那么關(guān)于這次活動(dòng)，應(yīng)當(dāng)怎么來(lái)策劃呢?下面是我細(xì)心整理的酒店開(kāi)業(yè)策劃書(shū)范文，供大家學(xué)習(xí)和參閱。

酒店開(kāi)業(yè)策劃書(shū)

做好酒店開(kāi)業(yè)前的預(yù)備工作，對(duì)酒店開(kāi)業(yè)及開(kāi)業(yè)后的工作具有特別重要的意義;對(duì)從事酒店管理工作的專業(yè)人士來(lái)說(shuō)也是一個(gè)挑戰(zhàn)。我采納倒計(jì)時(shí)的手法，將酒店開(kāi)業(yè)籌備工作作為一個(gè)項(xiàng)目來(lái)運(yùn)作，實(shí)踐證明可操作性極強(qiáng)。

一、開(kāi)業(yè)前的試運(yùn)行

開(kāi)業(yè)前的試運(yùn)行往往是飯店最忙、最易消失問(wèn)題的階段。對(duì)此階段工作特點(diǎn)及問(wèn)題的討論，有利于削減問(wèn)題的消失，確保飯店從開(kāi)業(yè)前的預(yù)備到正常營(yíng)業(yè)的順當(dāng)過(guò)渡?？头坎康墓芾砣藛T在開(kāi)業(yè)前試運(yùn)行期間，應(yīng)特殊留意以下問(wèn)題：

(一)持樂(lè)觀的態(tài)度

在飯店進(jìn)入試營(yíng)業(yè)階段，許多問(wèn)題會(huì)顯露出來(lái)。對(duì)此，部分客房管理人員會(huì)表現(xiàn)出急躁心情，過(guò)多地指責(zé)下屬。正確的方法是持樂(lè)觀的態(tài)度，即少埋怨下屬，多對(duì)他們進(jìn)行鼓舞，關(guān)心其找出解決問(wèn)題的方法。在與其它部門(mén)的溝通中，不應(yīng)把留意力集中在追究誰(shuí)的責(zé)任上，而應(yīng)討論問(wèn)題如何解決。

(二)常常檢查物資的到位狀況

前文已談到了客房部管理人員應(yīng)幫助選購(gòu)、檢查物資到位的問(wèn)題。實(shí)踐中許多飯店的客房部往往會(huì)忽視這方面的工作，以至于在快開(kāi)業(yè)的緊要關(guān)頭發(fā)覺(jué)許多物品尚未到位，從而影響部門(mén)開(kāi)業(yè)前的工作。常被遺忘的物品有：工作鑰匙鏈、抹布、報(bào)廢床單、云石刀片等。

(三)重視過(guò)程的掌握

開(kāi)業(yè)前客房部的清潔工作量大、時(shí)間緊，雖然管理人員強(qiáng)調(diào)了清潔中的留意事項(xiàng)，但服務(wù)員沒(méi)能理解或“走捷徑”的狀況普遍存在，如：用濃度很強(qiáng)的酸性清潔劑去除跡、用刀片去除玻璃上的建筑垃圾時(shí)不留意方法等等。這些問(wèn)題一旦發(fā)生，就很難實(shí)行補(bǔ)救措施。所以，管理人員在布置任務(wù)后的準(zhǔn)時(shí)檢查和訂正往往能起到事半功倍的作用。

(四)加強(qiáng)對(duì)成品的愛(ài)護(hù)

對(duì)飯店地毯、墻紙、家具等成品的最嚴(yán)峻破壞，往往發(fā)生在開(kāi)業(yè)前這段時(shí)間，由于在這個(gè)階段，店內(nèi)施工隊(duì)伍最多，大家都在趕工程進(jìn)度，而這時(shí)客房部的任務(wù)也是最重，簡(jiǎn)單忽視愛(ài)護(hù)，而與工程單位的協(xié)調(diào)難度往往很大。盡管如此，客房部管理人員在對(duì)成品愛(ài)護(hù)的問(wèn)題上，不行消失絲毫的懈怠，以免留下永久的圓滿。為加強(qiáng)對(duì)飯店成品的愛(ài)護(hù)，客房部管理人員可實(shí)行以下措施：

1、樂(lè)觀建議飯店對(duì)空調(diào)、水管進(jìn)行調(diào)試后再開(kāi)頭客房的裝潢，以免水管漏水破壞墻紙，以及調(diào)試空調(diào)時(shí)大量灰塵污染客房。

2、加強(qiáng)與裝潢施工單位的溝通和協(xié)調(diào)。敦促施工單位的管理人員加強(qiáng)對(duì)施工人員的管理?？头坎抗芾砣藛T要加強(qiáng)對(duì)尚未接管樓層的檢查，尤其要留意裝潢工人用強(qiáng)酸清除頑漬的現(xiàn)象，由于強(qiáng)酸雖可除漬，但對(duì)潔具的損壞很快就會(huì)顯現(xiàn)出來(lái)，而且是無(wú)法彌補(bǔ)的。

3、盡早接管樓層，加強(qiáng)對(duì)樓層的掌握。早接管樓層雖然要耗費(fèi)相當(dāng)?shù)木Γ珜?duì)樓層的愛(ài)護(hù)卻至關(guān)重要。一旦接管過(guò)樓層鑰匙，客房部就要對(duì)客房?jī)?nèi)的設(shè)施、設(shè)備的愛(ài)護(hù)負(fù)起全部責(zé)任，客房部需對(duì)如何愛(ài)護(hù)設(shè)施、設(shè)備做出詳細(xì)、明確的規(guī)定。在樓層鋪設(shè)地毯后，客房部需對(duì)進(jìn)入樓層的人員進(jìn)行更嚴(yán)格的掌握，此時(shí)，要支配服務(wù)員在樓層值班，全部進(jìn)出的人員都必需換上客房部為其預(yù)備的拖鞋。部門(mén)要在樓層出人口處放些廢棄的地毯頭，遇雨雪天氣時(shí)，還應(yīng)放報(bào)廢的床單，以確保地毯不受到污染。

4、開(kāi)頭地毯的除跡工作。地毯一鋪上就強(qiáng)調(diào)保養(yǎng)，不僅可使地毯保持清潔，而且還有助于從一開(kāi)頭，就培育員工愛(ài)護(hù)飯店成品的意識(shí)，對(duì)日后的客房工作將會(huì)產(chǎn)生特別樂(lè)觀的影響。

(五)加強(qiáng)對(duì)鑰匙的管理

開(kāi)業(yè)前及開(kāi)業(yè)期間部門(mén)工作特殊繁雜，客房管理人員簡(jiǎn)單忽視對(duì)鑰匙的管理工作，通用鑰匙的領(lǐng)用混亂及鑰匙的丟失是常常發(fā)生的問(wèn)題。這可能造成特別嚴(yán)峻的后果。客房部首先要對(duì)全部的丁作鑰匙進(jìn)行編號(hào)，配備鑰匙鏈;其次，對(duì)鑰匙的領(lǐng)用制定嚴(yán)格的制度。例如，領(lǐng)用和歸還必需簽、使用者不得隨便將鑰匙借給他人、不得使鑰匙離開(kāi)自己的身體(將通用鑰匙當(dāng)取電鑰匙使用)等。

(六)確定物品擺放規(guī)格

確定物品擺放規(guī)格工作，應(yīng)早在樣板房確定后就開(kāi)頭進(jìn)行，但許多客房管理人員卻忽視了該項(xiàng)工作，以至于直到要布置客房時(shí)，才想到物品擺放規(guī)格及規(guī)格的培訓(xùn)問(wèn)題，而此時(shí)恰恰是部門(mén)最忙的時(shí)候。其結(jié)果是難以進(jìn)行有效的培訓(xùn)，造成客房布置不規(guī)范，服務(wù)員為此不斷地返工。正確的方法是將此項(xiàng)工作列入開(kāi)業(yè)前的工作方案，在樣板房確定之后，就開(kāi)頭設(shè)計(jì)客房?jī)?nèi)的物品布置，確定各類型號(hào)客房的布置規(guī)格，并將其拍成照片，進(jìn)而對(duì)員工進(jìn)行培訓(xùn)。有閱歷的客房部經(jīng)理還將樓層工作間及工作車(chē)的布置加以規(guī)范，往往能取得較好的效果。把好客房質(zhì)量驗(yàn)收關(guān)。

(七)客房質(zhì)量的驗(yàn)收，往往由工程部和客房部共同負(fù)責(zé)

作為使用部門(mén)，客房部的驗(yàn)收對(duì)保證客房質(zhì)量至關(guān)重要?？头坎吭隍?yàn)收前應(yīng)依據(jù)本飯店的實(shí)際狀況設(shè)計(jì)客房驗(yàn)收表，將需驗(yàn)收的項(xiàng)目逐一列上，以確保驗(yàn)收時(shí)不漏項(xiàng)?？头坎繎?yīng)請(qǐng)被驗(yàn)收單位在驗(yàn)收表上簽并留備份，以避開(kāi)日后的扯皮現(xiàn)象。有閱歷的客房部經(jīng)理在對(duì)客房驗(yàn)收后，會(huì)將全部的問(wèn)題按房號(hào)和問(wèn)題的類別分別列出，以便利支配施工單位的返工，及本部門(mén)對(duì)各房間狀況的把握?？头坎窟€應(yīng)依據(jù)狀況的變化，每天對(duì)以上的記錄進(jìn)行修正，以保持最新的記錄。

(八)留意工作重點(diǎn)的轉(zhuǎn)移，使部門(mén)工作逐步過(guò)渡到正常運(yùn)轉(zhuǎn)

開(kāi)業(yè)期間部門(mén)工作繁雜，但部門(mén)經(jīng)理應(yīng)保持糊涂的頭腦，將各項(xiàng)工作逐步引導(dǎo)到正常的軌道。在這期間，部門(mén)經(jīng)理應(yīng)特殊留意以下的問(wèn)題：1、按規(guī)范要求員工的禮貌禮節(jié)、儀表儀容。由于樓層尚未接待客人、做基建清潔時(shí)灰塵大、制服尚未到位等緣由，此時(shí)客房部管理人員可能還未對(duì)員工的禮貌禮節(jié)、儀表儀容做較嚴(yán)格的要求，但隨著開(kāi)業(yè)的接近，應(yīng)開(kāi)頭重視這些方面的問(wèn)題，尤其要提示員工做到說(shuō)話輕、動(dòng)作輕、走路輕。培育員工的良好習(xí)慣，是做好客房工作的關(guān)鍵所在，而開(kāi)業(yè)期間對(duì)員工習(xí)慣的培育，對(duì)今后工作影響極大。2、建立正規(guī)的溝通體系部門(mén)應(yīng)開(kāi)頭建立內(nèi)部會(huì)議制度、交接班制度，開(kāi)頭使用表格;使部門(mén)間及部門(mén)內(nèi)的溝通逐步走上正軌。3、留意后臺(tái)的清潔、設(shè)備和家具的保養(yǎng)。各種清潔保養(yǎng)方案應(yīng)逐步開(kāi)頭實(shí)施，而不應(yīng)等問(wèn)題變得嚴(yán)峻時(shí)再去應(yīng)付。

(九)留意吸塵器的使用培訓(xùn)

做基建清潔衛(wèi)生時(shí)會(huì)有大量的垃圾，許多員工或不了解吸塵器的使用留意事項(xiàng)，或?yàn)閳D省事，會(huì)用吸塵器去吸大的垃圾和尖利的物品，有些甚至吸潮濕的垃圾，從而程度不同地?fù)p壞吸塵器。此外，開(kāi)業(yè)期間每天的吸塵量要比平常大得多，需要準(zhǔn)時(shí)清理塵袋中的垃圾，否則會(huì)影響吸塵效果，甚至可能損壞電機(jī)。因此，客房管理人員應(yīng)留意對(duì)員工進(jìn)行使用吸塵器的培訓(xùn)，并進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)督導(dǎo)。

(十)確保供應(yīng)足夠的、合格的客房

國(guó)內(nèi)大部分飯店開(kāi)業(yè)總是匆忙忙忙，搶出的客房也大都存在肯定的問(wèn)題。常消失的問(wèn)題是前廳部排出了所需的房號(hào)，而客房部經(jīng)理在檢查時(shí)卻發(fā)覺(jué)，所要的客房存在著這樣或那樣的一時(shí)不能解決的問(wèn)題，而再要換房，時(shí)間又不允許，以至于影響到客房的質(zhì)量和客人的滿足度。有閱歷的客房部經(jīng)理睬主動(dòng)與前廳部經(jīng)理保持親密的聯(lián)絡(luò)，依據(jù)前廳的要求及飯店客房現(xiàn)狀，主動(dòng)預(yù)備好所需的客房。

(十一)使用電腦的同時(shí)，預(yù)備手工應(yīng)急表格

不少飯店開(kāi)業(yè)前由于各種緣由，不能對(duì)使用電腦的部門(mén)進(jìn)行準(zhǔn)時(shí)、有效的培訓(xùn)，進(jìn)而影響到飯店的正常運(yùn)轉(zhuǎn)。為此，客房部有必要預(yù)備手工操作的應(yīng)急表

(十二)加強(qiáng)平安意識(shí)培訓(xùn)，嚴(yán)防各種事故發(fā)生

客房管理人員要特殊留意火災(zāi)隱患，發(fā)覺(jué)施工單位在樓層動(dòng)用明火要準(zhǔn)時(shí)匯報(bào)。此外，還須增加防盜意識(shí)，要避開(kāi)服務(wù)人員過(guò)分熱忱，任憑為他人開(kāi)門(mén)的狀況。

(十三)加強(qiáng)對(duì)客房?jī)?nèi)設(shè)施、設(shè)備使用留意事項(xiàng)的培訓(xùn)

許多飯店開(kāi)業(yè)之初常見(jiàn)的問(wèn)題之一，是服務(wù)員不完全了解客房設(shè)施、設(shè)備的使用方法，不能給客人以正確的指導(dǎo)和關(guān)心，從而給客人帶來(lái)了肯定的不便，如：房?jī)?nèi)沖浪浴缸、多功能抽水馬桶的使用等。

二、酒店開(kāi)業(yè)籌備的任務(wù)與要求

酒店開(kāi)業(yè)前的預(yù)備工作，主要是建立部門(mén)運(yùn)營(yíng)系統(tǒng)，并為開(kāi)業(yè)及開(kāi)業(yè)后的運(yùn)營(yíng)在人、財(cái)、物等各方面做好充分的預(yù)備，詳細(xì)包括：

(一)確定酒店各部門(mén)的管轄區(qū)域及責(zé)任范圍

各部門(mén)經(jīng)理到崗后，首先要熟識(shí)酒店的平面布局，最好能實(shí)地察看。然后依據(jù)實(shí)際狀況，確定酒店的管轄區(qū)域及各部門(mén)的主要責(zé)任范圍，以書(shū)面的形式將詳細(xì)的建議和設(shè)想呈報(bào)總經(jīng)理。酒店最高管理層將召集有關(guān)部門(mén)對(duì)此進(jìn)行爭(zhēng)論并做出打算。在進(jìn)行區(qū)域及責(zé)任劃分時(shí)，各部門(mén)管理人員應(yīng)從大局動(dòng)身，要有良好的服務(wù)意識(shí)。按專業(yè)化的分工要求，酒店的清潔工作最好歸口管理。這有利于標(biāo)準(zhǔn)的統(tǒng)一、效率的提高、設(shè)備投入的削減、設(shè)備的維護(hù)和保養(yǎng)及人員的管理。職責(zé)的劃分要明確，最好以書(shū)面的形式加以確定。

(二)設(shè)計(jì)酒店各部門(mén)組織機(jī)構(gòu)

要科學(xué)、合理地設(shè)計(jì)組織機(jī)構(gòu)，酒店各部門(mén)經(jīng)理要綜合考慮各種相關(guān)因素，如：飯店的規(guī)模、檔次、建筑布局、設(shè)施設(shè)備、市場(chǎng)定位、經(jīng)營(yíng)方針和管理目標(biāo)等。

(三)制定物品選購(gòu)清單

飯店開(kāi)業(yè)前事務(wù)繁多，經(jīng)營(yíng)物品的選購(gòu)是一項(xiàng)特別耗費(fèi)精力的工作，僅靠選購(gòu)部去完成此項(xiàng)任務(wù)難度很大，各經(jīng)營(yíng)部門(mén)應(yīng)幫助其共同完成。無(wú)論是選購(gòu)部還是酒店各部門(mén)，在制定酒店各部門(mén)選購(gòu)清單時(shí)，都應(yīng)考慮到以下一些問(wèn)題：

1.本酒店的建筑特點(diǎn)。

選購(gòu)的物品種類和數(shù)量與建筑的特點(diǎn)有著親密的關(guān)系。例如，客房樓層通常需配置工作車(chē)，但對(duì)于某些別墅式建筑的客房樓層，工作車(chē)就無(wú)法發(fā)揮作用;再者，某些清潔設(shè)備的配置數(shù)量，與樓層的客房數(shù)量直接相關(guān)，對(duì)于每層樓有18—20間左右客房的飯店，客房部經(jīng)理就需打算每層樓的主要清潔設(shè)備是一套還是兩套。此外，客房部某些設(shè)備用品的配置，還與客房部的勞動(dòng)組織及相關(guān)業(yè)務(wù)量有關(guān)。再如餐飲部的收餐車(chē)，得考慮是否能夠直到洗碗間。按摩床能否進(jìn)按摩間的門(mén)口，等等

2.行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。

國(guó)家旅游局發(fā)布了“星級(jí)飯店客房用品質(zhì)量與配備要求”的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，它是客房部經(jīng)理們制定選購(gòu)清單的主要依據(jù)。

3.本飯店的設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)及目標(biāo)市場(chǎng)定位。

酒店管理人員應(yīng)從本酒店的實(shí)際動(dòng)身，依據(jù)設(shè)計(jì)的星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，參照國(guó)家行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)制作清單，同時(shí)還應(yīng)依據(jù)本酒店的目標(biāo)市場(chǎng)定位狀況，考慮目標(biāo)客源市場(chǎng)對(duì)客房用品的需求，對(duì)就餐環(huán)境的偏愛(ài)，以及在消費(fèi)時(shí)的一些行為習(xí)慣。

4.行業(yè)進(jìn)展趨勢(shì)。

酒店管理人員應(yīng)親密關(guān)注本行業(yè)的進(jìn)展趨勢(shì)，在物品配備方面應(yīng)有肯定的超前意識(shí)，不能過(guò)于傳統(tǒng)和保守。例如，飯店依據(jù)客人的需要在客房?jī)?nèi)適當(dāng)削減不必要的客用物品就是一種有益的嘗試。餐飲部削減象金色，大紅色的餐具與布置，增加一些淡雅的支配等等。

5.其它狀況。

在制定物資選購(gòu)清單時(shí)，有關(guān)部門(mén)和人員還應(yīng)考慮其它相關(guān)因素，如：出租率、飯店的資金狀況等。選購(gòu)清單的設(shè)計(jì)必需規(guī)范，通常應(yīng)包括下列欄目：部門(mén)、編號(hào)、物品名稱、規(guī)格、單位、數(shù)量、參考供貨單位、備注等。此外，部門(mén)在制定選購(gòu)清單的同時(shí)，就需確定有關(guān)物品的配備標(biāo)準(zhǔn)。

(四)幫助選購(gòu)

酒店各部門(mén)經(jīng)理雖然不直接擔(dān)當(dāng)選購(gòu)任務(wù)，但這項(xiàng)工作對(duì)各部的開(kāi)業(yè)及開(kāi)業(yè)后的運(yùn)營(yíng)工作影響較大，因此，酒店各部門(mén)經(jīng)理應(yīng)親密關(guān)注并適當(dāng)參加選購(gòu)工作。這不僅可以減輕選購(gòu)部經(jīng)理的負(fù)擔(dān)，而且還能在很大程度上確保所購(gòu)物品符合要求。酒店各部門(mén)經(jīng)理要定期對(duì)比選購(gòu)清單，檢查各項(xiàng)物品的到位狀況，而且檢查的頻率，應(yīng)隨著開(kāi)業(yè)的接近而漸漸增高。

(五)參加或負(fù)責(zé)制服的設(shè)計(jì)與制作

酒店各部門(mén)參加制服的設(shè)計(jì)與制作，是飯店行業(yè)的慣例，同時(shí)，特殊指出由于客房部負(fù)責(zé)制服的洗滌、保管和補(bǔ)充，客房部管理人員在制服的款式和面料的選擇方面，往往有其獨(dú)到的鑒賞力量。

(六)編寫(xiě)酒店各部工作手冊(cè)

工作手冊(cè)，是部門(mén)的丁作指南，也是部門(mén)員工培訓(xùn)和考核的依據(jù)。一般來(lái)說(shuō)，工作手冊(cè)應(yīng)包括崗位職責(zé)、工作程序、規(guī)章制度及運(yùn)轉(zhuǎn)表格等部分。

(七)參加員工的聘請(qǐng)與培訓(xùn)

酒店各部門(mén)的員工聘請(qǐng)與培訓(xùn)，需由人事部和酒店各部門(mén)經(jīng)理共同負(fù)責(zé)。在員工聘請(qǐng)過(guò)程中，人事部依據(jù)酒店工作的一般要求，對(duì)應(yīng)聘者進(jìn)行初步篩選，而酒店各部門(mén)經(jīng)理則負(fù)責(zé)把好錄用關(guān)。培訓(xùn)是部門(mén)開(kāi)業(yè)前的一項(xiàng)主要任務(wù)，酒店各部門(mén)經(jīng)理需從本飯店的實(shí)際動(dòng)身，制定切實(shí)可行的部門(mén)培訓(xùn)方案，選擇和培訓(xùn)部門(mén)培訓(xùn)員，指導(dǎo)其編寫(xiě)詳細(xì)的授課方案，督導(dǎo)培訓(xùn)方案的實(shí)施，并確保培訓(xùn)丁作達(dá)到預(yù)期的效果。

(八)建立酒店各部門(mén)財(cái)產(chǎn)檔案

開(kāi)業(yè)前，即開(kāi)頭建立酒店各部門(mén)的財(cái)產(chǎn)檔案，對(duì)日后酒店各部門(mén)的管理具有特殊重要的意義。許多飯店酒店各部門(mén)經(jīng)理就因在此期間忽視該項(xiàng)工作，而失去了把握第一手資料的機(jī)會(huì)。

(九)跟進(jìn)酒店裝飾工程進(jìn)度并參加酒店各部門(mén)驗(yàn)收

酒店各部門(mén)的驗(yàn)收，一般由基建部、工程部、酒店各部門(mén)等部門(mén)共同參與。酒店各部門(mén)參加驗(yàn)收，能在很大程度上確保裝潢的質(zhì)量達(dá)到飯店所要求的標(biāo)準(zhǔn)。酒店各部門(mén)在參加驗(yàn)收前，應(yīng)依據(jù)本飯店的狀況設(shè)計(jì)一份酒店各部門(mén)驗(yàn)收檢查表，并對(duì)參加的部門(mén)人員進(jìn)行相應(yīng)的培訓(xùn)。驗(yàn)收后，部門(mén)要留存一份檢查表，以便日后的跟蹤檢查。

(十)負(fù)責(zé)全店的基建清潔工作

在全店的基建清潔工作中。酒店各部門(mén)除了負(fù)責(zé)各自負(fù)責(zé)區(qū)域的全部基建清潔工作外，還負(fù)責(zé)大堂等相關(guān)公共區(qū)域的清潔。開(kāi)業(yè)前基建清潔工作的勝利與否，直接影響著對(duì)飯店成品的愛(ài)護(hù)。許多飯店就因?qū)Υ隧?xiàng)工作的忽視，而留下永久的圓滿。酒店各部門(mén)應(yīng)在開(kāi)業(yè)前與飯店最高管理層及相關(guān)負(fù)責(zé)部門(mén)，共同確定各部門(mén)的基建清潔方案，然后由客房部的pa組，對(duì)各部門(mén)員工進(jìn)行清潔學(xué)問(wèn)和技能的培訓(xùn)，為各部門(mén)配備所需的器具及清潔劑，并對(duì)清潔過(guò)程進(jìn)行檢查和指導(dǎo)。

(十一)部門(mén)的模擬運(yùn)轉(zhuǎn)

酒店各部門(mén)在各項(xiàng)預(yù)備工作基本到位后，即可進(jìn)行部門(mén)模擬運(yùn)轉(zhuǎn)。這既是對(duì)預(yù)備工作的檢驗(yàn)，又能為正式的運(yùn)營(yíng)打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

三、酒店開(kāi)業(yè)預(yù)備方案

制定酒店開(kāi)業(yè)籌備方案，是保證酒店各部門(mén)開(kāi)業(yè)前工作正常進(jìn)行的關(guān)鍵。開(kāi)業(yè)籌備方案有多種形式，飯店通常采納倒計(jì)時(shí)法，來(lái)保證開(kāi)業(yè)預(yù)備工作的正常進(jìn)行。倒計(jì)時(shí)法既可用表格的形式，又可用文的形式表述。以下是一份用表格表達(dá)的開(kāi)業(yè)前工作方案，僅供參考。

例：《某酒店開(kāi)業(yè)前預(yù)備工作方案》

進(jìn)度內(nèi)容完成時(shí)間責(zé)任人備注

4月

(運(yùn)營(yíng))1.人力資源與營(yíng)銷(xiāo)，2.餐飲部，3.房務(wù)部經(jīng)理進(jìn)場(chǎng)工作

4.制定賓館招員方案。

5.制訂酒店組織結(jié)構(gòu)圖，6.崗位設(shè)計(jì)

7.人員配備，8.薪資方案。4.14.151.跟進(jìn)裝修工程進(jìn)度

4月

(工程)1.土建完成，2.精裝修開(kāi)工。

3.宿舍4.后勤工程動(dòng)工,

5.消防,空調(diào),水.電.氣管道完成,

6.安裝窗

7.客房.餐飲大堂裝修

8.通信系統(tǒng)布線4.1

4.15.30

1.14.30

1.14.30

2.1

3.101.重點(diǎn)是員工宿舍

5月

(運(yùn)營(yíng))1.員工報(bào)到,辦入店手續(xù),

2.新員工酒店入職培訓(xùn),

3.開(kāi)頭市場(chǎng)調(diào)研,并制定營(yíng)銷(xiāo)方案,

4.印制各種報(bào)表.單據(jù)

5.訂做員工訓(xùn)練服

6.定制餐飲用具,客房物品,康樂(lè)設(shè)施

5.16.30

5.206.30

5.256.30人事

總辦各部門(mén)經(jīng)理1.本地和外地招員結(jié)合,

2.財(cái)務(wù)由董事會(huì)派

5月

(工程)1.完成宿舍2.工程.并訂購(gòu)架床.被子

3.弱電系統(tǒng)安裝,鍋爐安裝

4.室外場(chǎng)地清理,做綠化方案.

5.定制廚房設(shè)備設(shè)施,5.207.10

5.16.30

5.16.25

5.16.251.

6月

(運(yùn)營(yíng))1.支配員工到伙伴店實(shí)習(xí)

2.制訂宴請(qǐng)名單與方案

3.定制營(yíng)銷(xiāo)用品,開(kāi)頭前期介入性營(yíng)銷(xiāo)

4.制訂開(kāi)業(yè)典禮方案

5.制訂店內(nèi)店外裝飾選購(gòu)方案

6.餐廳,會(huì)議的家具進(jìn)場(chǎng)

7.檢查酒店各部工程與設(shè)備安裝完成狀況6.10—6.20

6.106.20

6.106.20

6.20

6.106.20

6.106.30人事

各部門(mén),人事

營(yíng)銷(xiāo)部

各部門(mén).選購(gòu)

選購(gòu)1.保證員工吃住。

2.培訓(xùn)場(chǎng)地，用具

3.用具印上酒店標(biāo)志。

6月

(工程)1.空調(diào)系統(tǒng)安裝與調(diào)試

2.電器.通信系統(tǒng)安裝與調(diào)試

3.廚房設(shè)備設(shè)施安裝與調(diào)試

4.裝修工程竣工清理

6.106.30

6.106.30

6.156.30

7月

(運(yùn)營(yíng))1.支配員工到伙伴店實(shí)習(xí)

2.制訂宴請(qǐng)名單與方案

3.定制營(yíng)銷(xiāo)用品,開(kāi)頭前期介入性營(yíng)銷(xiāo)

4.制訂開(kāi)業(yè)典禮方案

5.制訂店內(nèi)店外裝飾選購(gòu)方案

6.餐廳,會(huì)議的家具進(jìn)場(chǎng)

7.檢查酒店各部工程與設(shè)備安裝完成狀況8.159.05

8.208.30

8.20

8.158.30

8.158.25

8.158.30人事

營(yíng)銷(xiāo)部

營(yíng)銷(xiāo)部

營(yíng)銷(xiāo)部.總辦

各部門(mén).選購(gòu)

工程部

7月

(工程)

執(zhí)行細(xì)則

客房部

(一)開(kāi)業(yè)前三個(gè)月

與工程承包商聯(lián)系，這是工程協(xié)調(diào)者或住店經(jīng)理的職責(zé)，但客房部經(jīng)理必需建立這種溝通渠道，以便日后的聯(lián)絡(luò)。

(二)開(kāi)業(yè)前第兩個(gè)月

1.參加選擇制服的用料和式樣。

2.了解客房的數(shù)量、類別與床的規(guī)格等，確認(rèn)各類客房方位等。

3.了解飯店康樂(lè)等其它配套設(shè)施的配置。

4.明確客房部是否使用電腦。

5.熟識(shí)全部區(qū)域的設(shè)計(jì)藍(lán)圖并實(shí)地察看。

6.了解有關(guān)的訂單與現(xiàn)有財(cái)產(chǎn)的清單(布草、表格、客用品、清潔用品等)。7.了解全部已經(jīng)落實(shí)的訂單，補(bǔ)充尚未落實(shí)的訂單。

8.確保全部訂購(gòu)物品都能在開(kāi)業(yè)一個(gè)月前到位，并與總經(jīng)理及相關(guān)部門(mén)商定開(kāi)業(yè)前主要物品的貯存與掌握方法，建立訂貨的驗(yàn)收、入庫(kù)與查詢的丁作程序。

9.檢查是否有必需的家具、設(shè)備被遺漏，在補(bǔ)全的同時(shí)，要確保開(kāi)支不超出預(yù)算。

10.假如飯店不設(shè)洗衣房，則要考察當(dāng)?shù)氐南匆聢?chǎng)，草簽店外洗滌合同。

11.打算有哪些工作項(xiàng)目要采納外包的形式，如：蟲(chóng)害掌握，外墻及窗戶清洗，對(duì)這些項(xiàng)目進(jìn)行相應(yīng)的投標(biāo)及談判。

12.設(shè)計(jì)部門(mén)組織機(jī)構(gòu)。

13.寫(xiě)出部門(mén)各崗位的職責(zé)說(shuō)明，制定開(kāi)業(yè)前的培訓(xùn)方案。

14.落實(shí)員工聘請(qǐng)事宜。

(三)開(kāi)業(yè)前一個(gè)月

1.根據(jù)飯店的設(shè)計(jì)要求，確定客房的布置標(biāo)準(zhǔn)。

2.制定部門(mén)的物品庫(kù)存等一系列的標(biāo)準(zhǔn)和制度。

3.制訂客房部工作鑰匙的使用和管理方案。

4.制定客房部的平安管理制度。

5.制定清潔劑等化學(xué)藥品的領(lǐng)發(fā)和使用程序。

6.制定客房設(shè)施、設(shè)備的檢查、報(bào)修程序。

7.制定制服管理制度。

8.建立客房質(zhì)量檢查制度。

9、制定遺失物品處理程序。

10、制定待修房的有關(guān)規(guī)定。

11、建立"vip"房的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。

12、制定客房的清掃程序。

13、確定客衣洗滌的價(jià)格并設(shè)計(jì)好相應(yīng)的表格。

14、確定客衣洗滌的有關(guān)服務(wù)規(guī)程。

15、設(shè)計(jì)部門(mén)運(yùn)轉(zhuǎn)表格。

16、制訂開(kāi)業(yè)前員工培訓(xùn)方案

五)開(kāi)業(yè)前二十天

1、審查洗衣房的設(shè)計(jì)方案。

2、與清潔用品供應(yīng)商聯(lián)系，使其至少能在開(kāi)業(yè)前一個(gè)月將全部必需品供應(yīng)到位，以確保飯店“開(kāi)荒”工作的正常進(jìn)行。

3、預(yù)備一份客房檢查驗(yàn)收單，以供客房驗(yàn)收時(shí)使用。

4、核定本部門(mén)員工的工資酬勞及福利待遇。

5、核定全部布件及物品的配備標(biāo)準(zhǔn)。

6、實(shí)施開(kāi)業(yè)前員工培訓(xùn)方案。

(六)開(kāi)業(yè)前第十五天

1、對(duì)大理石和其它特別面層材料的清潔保養(yǎng)方案和程序進(jìn)行復(fù)審。

2、制定客用物品和清潔用品的供應(yīng)程序。

3、制定其它地面清洗方法和保養(yǎng)方案。

4、建立ok房的檢查與報(bào)告程序。

5、確定前廳部與客房部的聯(lián)系渠道。

6、制定員工激勵(lì)方案(獎(jiǎng)懲條例)。

7、制定有關(guān)客房方案衛(wèi)生等工作的周期和工作程序(如翻床墊)。

8、制定全部前后臺(tái)的清潔保養(yǎng)方案，明確各相關(guān)部門(mén)的清潔保養(yǎng)責(zé)任。

9、建立客房部和洗衣房的文檔管理程序。

10、連續(xù)實(shí)施員工培訓(xùn)方案。

(七)開(kāi)業(yè)前第十天

1、與財(cái)務(wù)部合作，依據(jù)估計(jì)的需求量，建立一套布件、器皿、客用品的總庫(kù)存標(biāo)準(zhǔn)。

2、核定全部客房的交付、接收日期。

3、預(yù)備足夠的清潔用品，供開(kāi)業(yè)前清潔使用。

4、確定各庫(kù)房物品存放標(biāo)準(zhǔn)。

5、確保全部客房物品按規(guī)范和標(biāo)準(zhǔn)上架存放。

6、與總經(jīng)理及相關(guān)部門(mén)一起重新審定有關(guān)家具、設(shè)備的數(shù)量和質(zhì)量，做出確認(rèn)和修改。

7、與財(cái)務(wù)總監(jiān)一起預(yù)備一份具體的貨物貯存與掌握程序，以確保開(kāi)業(yè)前各項(xiàng)開(kāi)支的精確?????、牢靠、合理。

8、如飯店自設(shè)洗衣房，則要與社會(huì)商業(yè)洗衣場(chǎng)取得肯定的聯(lián)系，以便在必要時(shí)可以得到必要的救濟(jì)。

酒店網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)方案策劃書(shū)

互聯(lián)網(wǎng)就像一個(gè)通往世界的窗口，它使這個(gè)世界變得更小了，使酒店與客戶的溝通顯得更自由、更準(zhǔn)時(shí)、更近距離、更多樣式，讓酒店市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)的對(duì)象變得無(wú)窮。

互聯(lián)網(wǎng)給酒店?duì)I銷(xiāo)帶來(lái)了什么?

它是一個(gè)很好的信息平臺(tái)。

在信息量豐富、實(shí)時(shí)溝通、市場(chǎng)呈加速度變化的資訊時(shí)代，酒店再也不能以昨天的方式來(lái)思索或解決今日的問(wèn)題，不能以過(guò)去傳統(tǒng)的手法來(lái)操作今日的事業(yè)?；ヂ?lián)網(wǎng)加快了人與人之間的溝通與了解，信息變得空前重要，誰(shuí)先一步把握信息，誰(shuí)就領(lǐng)先于市場(chǎng)。

酒店通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)宣揚(yáng)企業(yè)形象，比以往的宣揚(yáng)方式更快捷、更清楚、更全面、更互動(dòng)，使無(wú)形服務(wù)有形化。酒店可以利用多媒體技術(shù)，把酒店整體的設(shè)施設(shè)備、內(nèi)部環(huán)境裝飾、各種特色服務(wù)等在互聯(lián)網(wǎng)上動(dòng)態(tài)地表現(xiàn)出來(lái)。客人可以更快、更便捷地了解酒店，他們足不出戶便可以在自己的家里或辦公室里得到視覺(jué)上的形象化的享受，獲得身臨其境的感覺(jué)。酒店可以更細(xì)致、更周到地在第一時(shí)間反饋客人所需要的信息，雙方達(dá)成互動(dòng)。但酒店在宣揚(yáng)的同時(shí)，要做到“誠(chéng)懇”。酒店在網(wǎng)上的圖片、宣揚(yáng)資料也要與客人在酒店親眼看到的全都，甚至超出他們的期望。酒店在互聯(lián)網(wǎng)上公布的價(jià)格要與在其它各個(gè)途徑的報(bào)價(jià)保持全都，讓客人對(duì)酒店產(chǎn)生信任感。

它為酒店增加了一種富有競(jìng)爭(zhēng)力的營(yíng)銷(xiāo)手段。

酒店的網(wǎng)站，是酒店在互聯(lián)網(wǎng)上的一個(gè)窗口，類似于傳統(tǒng)名片的作用，但又是一個(gè)比傳統(tǒng)的雜志、電視、報(bào)紙和其它廣告形式更有成本效益的廣告方式。

酒店集團(tuán)的網(wǎng)站，可以讓客人在網(wǎng)站上看到集團(tuán)不同地區(qū)各個(gè)酒店的狀況，了解每個(gè)酒店的客房及價(jià)格信息，進(jìn)行網(wǎng)上預(yù)訂，為集團(tuán)供應(yīng)的“一站式服務(wù)”而感到滿足，集團(tuán)各酒店更是可以達(dá)到網(wǎng)上資源共享。

互聯(lián)網(wǎng)營(yíng)銷(xiāo)對(duì)單體酒店的關(guān)心更大。在沒(méi)有互聯(lián)網(wǎng)之前，連鎖酒店有分布在全球各地的銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò)，有其獨(dú)立的訂房系統(tǒng)，在客源上有肯定范圍的壟斷優(yōu)勢(shì)。此時(shí)，單體酒店缺乏競(jìng)爭(zhēng)力，但有了互聯(lián)網(wǎng)，單體酒店可以通過(guò)跟各訂房網(wǎng)合作，同樣實(shí)現(xiàn)資源共享，利益共享。另外，單體酒店能在面對(duì)市場(chǎng)變化時(shí)表現(xiàn)得更敏捷，能依據(jù)市場(chǎng)的變化快速調(diào)整應(yīng)對(duì)策略。相對(duì)連鎖酒店雖然有整體的營(yíng)銷(xiāo)模式和策略，能形成轟動(dòng)效應(yīng)，但它不行能適合全部的市場(chǎng)，往往簡(jiǎn)單患“水土不服綜合癥”。

它讓酒店看到許多新的機(jī)會(huì)。

互聯(lián)網(wǎng)的到來(lái)，給酒店帶來(lái)了許多便利。它效率更高、成本更低、信息更精確?????、溝通變得更互動(dòng)。

互聯(lián)網(wǎng)有利于酒店拓展?jié)撛诳蛻羰袌?chǎng)，使全球營(yíng)銷(xiāo)成為可能。互聯(lián)網(wǎng)打破了時(shí)間和空間的限制，掩蓋了整個(gè)世界。酒店通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)可以將自己的信息快速傳送到世界各地。世界各地的客戶也可以通過(guò)網(wǎng)上掃瞄，立刻獲得酒店的全部信息，甚至馬上完成網(wǎng)上購(gòu)買(mǎi)?；ヂ?lián)網(wǎng)營(yíng)銷(xiāo)擴(kuò)大了酒店的市場(chǎng)范圍，大大提高了酒店的營(yíng)銷(xiāo)力量，酒店樂(lè)觀拓展全球市場(chǎng)，真正實(shí)現(xiàn)全球營(yíng)銷(xiāo)的幻想。

互聯(lián)網(wǎng)為客戶關(guān)系管理供應(yīng)更好的技術(shù)支持。酒店可以對(duì)客戶按消費(fèi)水平實(shí)行分級(jí)管理，即實(shí)行spg優(yōu)先客人方案。依據(jù)不同消費(fèi)積累積分，常常與客戶溝通，告知客戶以他目前的積分可以享受哪些消費(fèi)、有哪些優(yōu)待、有哪些嘉獎(jiǎng)等，由此酒店對(duì)不同消費(fèi)水平的客人也可綻開(kāi)有針對(duì)性的促銷(xiāo)活動(dòng)。

互聯(lián)網(wǎng)關(guān)心酒店提高服務(wù)質(zhì)量，酒店可以廣泛收集記錄客人的愛(ài)好及要求，對(duì)這些信息進(jìn)行分析，依據(jù)客戶需求的變化不斷開(kāi)發(fā)特色服務(wù)，為客人供應(yīng)共性化服務(wù)。在滿意共性化消費(fèi)需求的驅(qū)動(dòng)下，隨著酒店對(duì)客人信息的積累，酒店可以針對(duì)不同來(lái)賓的不同需要，設(shè)計(jì)、生產(chǎn)共性化產(chǎn)品，實(shí)現(xiàn)大規(guī)模定制化服務(wù)。

然而，許多銷(xiāo)售形式還是互聯(lián)網(wǎng)所無(wú)法取代的，比如面對(duì)面的溝通依舊很重要;間或給客人寄上一封熱忱洋溢的感謝信，或是一張酒店的明信片、生日卡，都會(huì)給客人帶來(lái)額外的驚喜。所以互聯(lián)網(wǎng)營(yíng)銷(xiāo)并不是唯一的營(yíng)銷(xiāo)手段，它要與傳統(tǒng)營(yíng)銷(xiāo)相結(jié)合。營(yíng)銷(xiāo)的關(guān)鍵一點(diǎn)是了解客戶，然后選擇與他們溝通的最佳途徑。酒店應(yīng)當(dāng)將互聯(lián)網(wǎng)營(yíng)銷(xiāo)編入酒店的整個(gè)營(yíng)銷(xiāo)戰(zhàn)略里，酒店需要認(rèn)真考慮其營(yíng)銷(xiāo)戰(zhàn)略目標(biāo)，確定最有效的營(yíng)銷(xiāo)手段。

21世紀(jì)中國(guó)酒店業(yè)的互聯(lián)網(wǎng)營(yíng)銷(xiāo)

隨著中國(guó)加入世界貿(mào)易組織，中國(guó)的酒店業(yè)將面臨著更大的機(jī)遇和挑戰(zhàn)。計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)技術(shù)日益成熟和應(yīng)用的日益廣泛。中國(guó)的酒店業(yè)進(jìn)行的互聯(lián)網(wǎng)營(yíng)銷(xiāo)也迫在眉睫。

酒店互聯(lián)網(wǎng)營(yíng)銷(xiāo)簡(jiǎn)潔說(shuō)就是指酒店利用國(guó)際互聯(lián)網(wǎng)這個(gè)快捷，敏捷的信息溝通渠道來(lái)推銷(xiāo)酒店產(chǎn)品的一種市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)。中國(guó)很多酒店已經(jīng)開(kāi)頭在互聯(lián)網(wǎng)上進(jìn)行營(yíng)銷(xiāo)。如北京，廣州,深圳的一些酒店，同時(shí)互聯(lián)網(wǎng)上消失的商店專業(yè)預(yù)訂網(wǎng)也不少。如中國(guó)酒店預(yù)訂熱線，中國(guó)酒店預(yù)訂網(wǎng)等等。但總的來(lái)說(shuō)中國(guó)酒店業(yè)的互聯(lián)網(wǎng)營(yíng)銷(xiāo)還只是處于起步階段。有很多地方需要完善和改進(jìn)。如頁(yè)面鏈接慢，網(wǎng)業(yè)設(shè)計(jì)粗糙，單調(diào)等。下面來(lái)談一下中國(guó)的酒店業(yè)應(yīng)如何進(jìn)行互聯(lián)網(wǎng)營(yíng)銷(xiāo)。

一、產(chǎn)品策略

在酒店的產(chǎn)品互聯(lián)網(wǎng)營(yíng)銷(xiāo)中，顧客只能通過(guò)酒店的網(wǎng)頁(yè)來(lái)了解酒店的客房，從而作出預(yù)訂決策。因此搞好網(wǎng)頁(yè)設(shè)計(jì)和“虛擬客房”建設(shè)將是酒店產(chǎn)品策略的關(guān)鍵。

1、網(wǎng)頁(yè)設(shè)計(jì)

酒店的網(wǎng)頁(yè)設(shè)計(jì)所追求的效果簡(jiǎn)潔地說(shuō)，一是精致，二是便利，詳細(xì)地應(yīng)留意以下幾點(diǎn)：“第一，酒店的主頁(yè)應(yīng)能夠給顧客比較劇烈和突出的印象。其次，網(wǎng)頁(yè)結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)合理，層次清晰。顧客應(yīng)當(dāng)可以從主頁(yè)的名目中得知自己應(yīng)查得的方向。第三，網(wǎng)頁(yè)的內(nèi)容應(yīng)全面，盡量涵蓋顧客普遍所需的信息。第四，網(wǎng)頁(yè)的鏈接應(yīng)便利掃瞄，傳輸速度和圖片的下載的速度快，應(yīng)留意避開(kāi)死鏈接，調(diào)不出圖形等狀況存在。面對(duì)網(wǎng)上如此從多的網(wǎng)丫，酒店節(jié)約顧客的時(shí)間從而吸引顧客就是在給酒店互聯(lián)網(wǎng)營(yíng)銷(xiāo)制造機(jī)會(huì)。

2、虛擬客房

顧客在購(gòu)買(mǎi)產(chǎn)品前對(duì)他將要購(gòu)買(mǎi)的產(chǎn)品都要有一個(gè)了解，而在傳統(tǒng)營(yíng)銷(xiāo)中酒店的顧客在預(yù)訂客房前卻不行能像別的顧客購(gòu)買(mǎi)商品一樣。先到自己將要預(yù)訂的客房里參觀一下再作打算。面互聯(lián)網(wǎng)營(yíng)銷(xiāo)卻可以滿意顧客的這種需求。酒店利用電腦和互聯(lián)網(wǎng)這種高科技手段營(yíng)造一間“虛擬客房”，讓顧客不僅能夠?qū)λ麑㈩A(yù)訂的客房有一個(gè)全方位的了解，更重要的是可以在“虛擬客房”內(nèi)設(shè)計(jì)出自己寵愛(ài)的客房，從而真正使酒店客房的有形產(chǎn)品和無(wú)形產(chǎn)品和無(wú)形服務(wù)達(dá)到最佳結(jié)合。

顧客只要在酒店主頁(yè)的醒目位置用鼠標(biāo)點(diǎn)擊按紐，屏幕會(huì)立即從平面進(jìn)入一個(gè)立體空間。顧客就可以進(jìn)入酒店的“虛擬客房”進(jìn)行參觀和設(shè)計(jì)了。

首先屏幕上為顧客開(kāi)門(mén)的是穿著講究，面帶微笑的服務(wù)員，她領(lǐng)你進(jìn)入客房，為你開(kāi)窗，沏茶，開(kāi)音樂(lè)。并在一旁用她動(dòng)聽(tīng)的聲音為顧客作客房介紹。屏幕也會(huì)隨著她的介紹依次為顧客顯示，屏幕也會(huì)隨著她的介紹依次為顧客顯示客房全景，家具設(shè)備，房頂裝飾，地板花紋等等。展現(xiàn)完畢以后(當(dāng)然你也可有選擇地進(jìn)行參觀掃瞄)你還可以移動(dòng)鼠標(biāo)查看新的服務(wù)項(xiàng)目，了解客房按鈕使用方法，甚至還可遠(yuǎn)眺窗外景色。假如顧客對(duì)所“參觀”客房很滿足的話就可以進(jìn)行確認(rèn)預(yù)訂。假如覺(jué)得有些地方還不大令自己滿足。如窗簾的顏色，風(fēng)屏的擺放同，樓層的凹凸等等。顧客只要把自己的要求輸入計(jì)算機(jī)，稍等片刻后酒店就會(huì)答復(fù)。假如你的要求酒店可以滿意的話，酒店將會(huì)再一次邀請(qǐng)顧客進(jìn)入“虛擬客房”不過(guò)這一次顧客所看到的將是自己設(shè)計(jì)的客房，客房?jī)?nèi)的一切都是根據(jù)顧客的意愿設(shè)計(jì)的。顧客也就有了一間真正屬于自己的客房。

3、短信平臺(tái)與wap站點(diǎn)

為了讓顧客能夠隨時(shí)隨地了解酒店，預(yù)訂服務(wù)，發(fā)布優(yōu)待活動(dòng)信息，和維護(hù)老客戶。酒店可以依據(jù)需要組建自己的短信平臺(tái)和wap站點(diǎn)，酒店利用短信平臺(tái)接受客戶的預(yù)訂服務(wù)信息并準(zhǔn)時(shí)反饋預(yù)訂狀況，或者針對(duì)一些老客戶的消費(fèi)積分狀況，通過(guò)發(fā)送短信通知他們能夠享受到的一些優(yōu)待信息和免費(fèi)服務(wù)。這樣既擴(kuò)大了酒店的銷(xiāo)售渠道，又便利的客戶，而且對(duì)老客戶的維護(hù)也更貼切。隨著移動(dòng)通信技術(shù)的進(jìn)展，無(wú)線互聯(lián)網(wǎng)的用戶大大增加，酒店通過(guò)建立自己的wap站點(diǎn)，既可以讓顧客了解酒店預(yù)訂酒店服務(wù)而且提升了酒店的形象和知名度。

二、價(jià)格策略

價(jià)格是酒店經(jīng)營(yíng)特殊是營(yíng)銷(xiāo)過(guò)程中最為敏感的問(wèn)題。而互聯(lián)網(wǎng)營(yíng)銷(xiāo)使酒店客房的價(jià)格呈現(xiàn)在顧客面前的同時(shí)也暴露在競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手面前。詳細(xì)來(lái)說(shuō)酒店客房互聯(lián)網(wǎng)營(yíng)銷(xiāo)的價(jià)格策略應(yīng)做到以下幾點(diǎn)：

由于互聯(lián)網(wǎng)營(yíng)銷(xiāo)使企業(yè)的產(chǎn)品開(kāi)發(fā)和促銷(xiāo)等成本降低。酒店可以進(jìn)一步降低客房的價(jià)格。并且由于網(wǎng)上價(jià)格具有公開(kāi)化的特點(diǎn)。顧客很簡(jiǎn)單全面把握其他同類客房的價(jià)格。因此應(yīng)增加客房定價(jià)的“透亮?????度”，建立合理的價(jià)格解釋體系，向顧客供應(yīng)客房相關(guān)產(chǎn)品的定價(jià)，并開(kāi)誠(chéng)布公地在價(jià)格名目上介紹客房?jī)r(jià)格的制定程序，從而消退顧客對(duì)酒店客房?jī)r(jià)格產(chǎn)生的疑慮。

2、敏捷變價(jià)

由于在互聯(lián)網(wǎng)上客房?jī)r(jià)格隨時(shí)都可能受到同行業(yè)酒店的沖擊，所以應(yīng)在網(wǎng)上建立客房?jī)r(jià)格自動(dòng)調(diào)整系統(tǒng)，根據(jù)旅游的淡旺季，市場(chǎng)供需狀況，其他酒店的價(jià)格變動(dòng)等狀況，在計(jì)算最大盈利的基礎(chǔ)上自動(dòng)地進(jìn)行實(shí)際的價(jià)格調(diào)整，并且定期供應(yīng)優(yōu)待，折扣等形式以吸引顧客。

3、彈性議價(jià)

這里需要特殊指出的是此處的議價(jià)絕非酒店與顧客在互聯(lián)網(wǎng)上進(jìn)行“討價(jià)還價(jià)”。由于筆者覺(jué)得假如同一檔次甚至是同一間客房可以通過(guò)不同價(jià)格購(gòu)買(mǎi)的話(旅游淡旺季等因素除外)，不僅購(gòu)買(mǎi)者不是特殊滿足(他總覺(jué)得協(xié)商的價(jià)格還可以低，只是由于自己的報(bào)價(jià)太高了)而且更為嚴(yán)峻的是假如某一位住店顧客知道了與他住同一個(gè)檔次甚至是同一次客房的其他顧客卻付錢(qián)比他少的話，酒店的聲譽(yù)受到的影響可想而知。所以說(shuō)酒店不能在網(wǎng)上與預(yù)訂客房的顧客“討價(jià)還價(jià)”酒店應(yīng)當(dāng)充分利用互聯(lián)網(wǎng)具有的交互式特點(diǎn)和顧客一起“協(xié)商”合理的價(jià)格。酒店讓顧客在預(yù)訂時(shí)輸入他可以接受的價(jià)格范圍，以及所需客房的樓層，朝向等資料，然后酒店依據(jù)這些資料為顧客確定令顧客滿足的客房。假如顧客需要預(yù)訂的是一個(gè)價(jià)格不超過(guò)250美元位于四樓的標(biāo)準(zhǔn)間，但酒店只能供應(yīng)給顧客一間位于四樓可價(jià)格是260美元的標(biāo)準(zhǔn)間，此時(shí)酒店便可以和顧客進(jìn)行協(xié)商，讓其做出選擇，并向顧客做出承諾，假如下次他再住本酒店的話酒店會(huì)給他更優(yōu)待的價(jià)格。這樣，顧客就會(huì)比較主動(dòng)地做出購(gòu)買(mǎi)決策。這比傳統(tǒng)的服務(wù)員報(bào)價(jià)法要省去很多麻煩，也比顧客在互聯(lián)網(wǎng)上依據(jù)價(jià)格一樣一樣地選擇商品要省時(shí)，要知道影響“網(wǎng)上漫游”的顧客是否做出購(gòu)買(mǎi)決策的最重要因素就是時(shí)間和急躁。

三、渠道策略

假如僅從銷(xiāo)售渠道層次角度來(lái)看，互聯(lián)網(wǎng)營(yíng)銷(xiāo)的渠道就退化為互聯(lián)網(wǎng)這個(gè)單一的層次，因此，對(duì)于酒店來(lái)說(shuō)其重點(diǎn)應(yīng)放在不斷完善這種渠道以吸引顧客上。可以實(shí)行的方式有許多，如建立會(huì)員網(wǎng)絡(luò)，供應(yīng)免費(fèi)的服務(wù)或產(chǎn)品，組建立會(huì)員網(wǎng)絡(luò)為例來(lái)說(shuō)明酒店的詳細(xì)做法。

會(huì)員網(wǎng)絡(luò)是企業(yè)建立虛擬組織的基礎(chǔ)上形成的網(wǎng)絡(luò)團(tuán)體。酒店可以把曾經(jīng)住過(guò)本酒店的顧客和酒店的?？徒M成一個(gè)會(huì)員網(wǎng)絡(luò)。促進(jìn)他們之間的了聯(lián)系和溝通，培育顧客對(duì)酒店的忠誠(chéng)度，并且把顧客融入到整個(gè)營(yíng)銷(xiāo)過(guò)程中，讓每一個(gè)會(huì)員都互惠互利，共同進(jìn)展。

比如在客人離店后，酒店通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)上的e-mail詢問(wèn)他對(duì)酒店客房的看法，以示對(duì)客人的敬重的和關(guān)懷：又如酒店為那些具有相同經(jīng)受的顧客，如都有從事某一職業(yè)，都處于社會(huì)同一階層，都來(lái)自于同一個(gè)城市，供應(yīng)彼此的e-mail地址，以及其他聯(lián)系方法，從而促進(jìn)他們的溝通;還比如在節(jié)假日，酒店可通過(guò)e-mail向會(huì)員發(fā)送精致的賀卡，在酒店推出新的服務(wù)項(xiàng)目以及將對(duì)客房進(jìn)行重新設(shè)計(jì)前，也可通過(guò)e-mail這種方式通知會(huì)員，并征求他的看法，這樣，顧客就會(huì)有一種被敬重，

被重視的感覺(jué)，從而對(duì)本酒店就會(huì)有一持續(xù)良好的印象

四、促銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò)

酒店的網(wǎng)址，網(wǎng)頁(yè)只有大量的網(wǎng)發(fā)訪問(wèn)，才有可能實(shí)現(xiàn)互聯(lián)網(wǎng)銷(xiāo)售上的根本性突破，因此在互聯(lián)網(wǎng)上酒店客房的促銷(xiāo)更演化為對(duì)酒店的網(wǎng)址網(wǎng)頁(yè)的促銷(xiāo)，提高其點(diǎn)擊率和掃瞄率。當(dāng)然，前面產(chǎn)品策略中的網(wǎng)站內(nèi)容的建設(shè)是一個(gè)重要方面，但僅有極富吸引力的網(wǎng)頁(yè)是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的，還必需有相應(yīng)的促銷(xiāo)手段相協(xié)作，下面就介紹幾種常用的網(wǎng)站促銷(xiāo)的方法。

1、電子郵件形式(e-mail)

電子郵件是互聯(lián)網(wǎng)傳送的個(gè)人信件，酒店可以把本酒店的廣告住處通過(guò)e-mail直接發(fā)給顧客，它具有成本低，信息發(fā)布反饋速度快等優(yōu)點(diǎn)。但酒店雖然可以通過(guò)多種渠道獲得大量的個(gè)人e-mail地址。但酒店所投寄的信息顧客不肯定需要，這樣就簡(jiǎn)單導(dǎo)致顧客對(duì)本酒店產(chǎn)生不良的印象。這就要求酒店互聯(lián)網(wǎng)營(yíng)銷(xiāo)人員仔細(xì)分析和嚴(yán)格的審查，依據(jù)其資料進(jìn)行取舍，同時(shí)提高所投電子郵件的質(zhì)量。包括措辭，文設(shè)計(jì)，背景圖案等各方面的內(nèi)容。當(dāng)然在前面提到的會(huì)員網(wǎng)絡(luò)中使用電子郵件這種形式還是較為常用的一種方法。

2、與旅行網(wǎng)站合作

旅行網(wǎng)站是在互聯(lián)網(wǎng)上特地從事旅行服務(wù)，包括酒店預(yù)訂，機(jī)票訂購(gòu)，景點(diǎn)介紹等等的網(wǎng)站，比如攜程旅行網(wǎng)、e龍網(wǎng)等。其主要優(yōu)點(diǎn)在于便利顧客查詢。一般訪問(wèn)酒店銷(xiāo)售網(wǎng)的顧客都帶有較為明確的目的預(yù)訂客房，而且往往專業(yè)銷(xiāo)售網(wǎng)是他們查詢的首選目標(biāo)。在該專業(yè)銷(xiāo)售網(wǎng)上，顧客只要輸入旅游地名稱，所需酒店的等級(jí)信息后，屏幕上便會(huì)列出一系列與此信息有關(guān)的酒店的網(wǎng)址，顧客便可以快速查詢酒店信息，預(yù)訂酒店客房和服務(wù)。不過(guò)對(duì)于酒店來(lái)說(shuō)這種廣告方式最大的弊病就是酒店的網(wǎng)址很簡(jiǎn)單被沉沒(méi)在其他酒店的網(wǎng)址之中。

3、搜尋引擎營(yíng)銷(xiāo)

隨著網(wǎng)絡(luò)的進(jìn)展，網(wǎng)絡(luò)信息呈現(xiàn)指數(shù)級(jí)增長(zhǎng)，搜尋引擎成為網(wǎng)民查找網(wǎng)絡(luò)信息的首選工具，怎樣讓酒店的網(wǎng)站能被有針對(duì)性的網(wǎng)民找到呢，搜尋引擎營(yíng)銷(xiāo)成為酒店網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)的重要方式。這樣方式具有推廣范圍廣，針對(duì)性強(qiáng)的特點(diǎn)，對(duì)于酒店增加國(guó)際顧客很有效，酒店依據(jù)自己的狀況針對(duì)性的購(gòu)買(mǎi)與酒店服務(wù)相關(guān)的關(guān)鍵詞，使?jié)撛陬櫩湍軌蛲ㄟ^(guò)搜尋引擎找到酒店的網(wǎng)站，增加網(wǎng)站的掃瞄量從而增加訂購(gòu)酒店客房和服務(wù)的服務(wù)。

4、交換旗幟廣告

相比之下旗幟交換廣告這種形式更適合于酒店。旗幟廣告交換網(wǎng)絡(luò)的運(yùn)行機(jī)制簡(jiǎn)潔地說(shuō)就是酒店制作一個(gè)宣揚(yáng)自己的旗幟廣告并將自己歸到酒店這一行業(yè)類型中，然后依據(jù)酒店網(wǎng)頁(yè)中交換交換服務(wù)網(wǎng)絡(luò)圖標(biāo)被看到的次數(shù)，根據(jù)酒店所選擇的類別等量地送到別的站點(diǎn)中展現(xiàn)。這種廣告形式具有免費(fèi)，接觸面廣和即時(shí)統(tǒng)計(jì)等諸多優(yōu)點(diǎn)。但同時(shí)酒店也應(yīng)加大自己的網(wǎng)站促銷(xiāo)力度以提高訪問(wèn)率。

以上只是中國(guó)酒店業(yè)進(jìn)行互聯(lián)網(wǎng)營(yíng)銷(xiāo)的一些詳細(xì)方法，還有一些方法可以依據(jù)酒店的需求敏捷使用。中國(guó)酒店業(yè)的網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)要想在二十一世紀(jì)的激烈競(jìng)爭(zhēng)中贏得一席之地的話，還有很長(zhǎng)的一段路要走，特殊是網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)的初期投入和維護(hù)需要大量資金，以及信息技術(shù)的快速進(jìn)展更會(huì)使這段愈加坎坷，我們堅(jiān)信隨著中國(guó)信息技術(shù)的進(jìn)展，以及中國(guó)加入世貿(mào)組織和下世紀(jì)中國(guó)旅游業(yè)得到飛速進(jìn)展等良好的外部環(huán)境下，酒店業(yè)肯定能夠把握住機(jī)遇，接受挑戰(zhàn)，迎來(lái)新世紀(jì)的進(jìn)展。

酒店開(kāi)業(yè)慶典策劃書(shū)

一、活動(dòng)主題

xx大酒店開(kāi)業(yè)慶典儀式

二、活動(dòng)時(shí)間

XX年6月日

三、活動(dòng)地點(diǎn)

南陽(yáng)理工學(xué)院、文法學(xué)院、10#117室(待定)

四、活動(dòng)背景

如何將“xx大酒店”的認(rèn)知影響最大化，把