喝懂一杯中國茶智慧樹知到期末考試答案2024年

喝懂一杯中國茶智慧樹知到期末考試答案2024年喝懂一杯中國茶茶席上的座位（）由尊到卑。

A:由近到遠(yuǎn)B:隨意隨性C:逆時針D:順時針答案:順時針一般審評杯碗容量為（）ml，毛茶審評杯碗容量則為（）ml。

A:100,150B:200,250C:150,250D:120，150答案:150,250（）茶區(qū)是中國年產(chǎn)量最大的茶區(qū)。

A:江南B:華南C:江北D:西南答案:江南泥色多變，耐人尋味，壺經(jīng)久用，反而光澤美觀是（）優(yōu)點之一。

A:青瓷茶具B:金屬茶具C:漆器茶具D:紫砂茶具答案:紫砂茶具六大茶類是按（）劃分的。

A:性狀B:發(fā)酵程度C:顏色D:茶樹答案:發(fā)酵程度綠茶里的（）工藝，決定了綠茶為不發(fā)酵茶。

A:殺青B:晾曬C:采摘D:烘焙答案:殺青清朝（）皇帝特別愛茶，寫了300多首茶詩。

A:雍正B:康熙C:嘉慶D:乾隆答案:乾隆自然萎凋是（）的特殊制作工藝。

A:白茶B:黑茶C:黃茶D:綠茶答案:白茶綠茶里的（）工藝，使得茶鮮葉的成分保存較好，茶多酚、氨基酸、咖啡堿、維生素C等營養(yǎng)成分保存較好。

A:采摘B:殺青C:晾曬D:烘焙答案:殺青以下哪個是古人認(rèn)為泡茶的最佳用水：

A:井水B:雪水C:雨水D:江水答案:雪水泡茶時，酸甜苦辣調(diào)太和，掌握遲速量適中，體現(xiàn)了茶的（）之美。

A:明禮B:中庸C:和諧D:謙卑答案:中庸國內(nèi)外審評紅綠茶的泡茶時間的統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)為()分鐘。

A:8B:3C:6D:5答案:5泡茶時，古人認(rèn)為（）最好。

A:雨水B:井水C:河水D:雪水答案:雪水國際上審評紅綠茶，一般采用的用水量是（）g茶用（）ml水沖泡。

A:8,250B:5,250C:5,150D:3,150答案:3,150中國人品飲的茶80%是（）。

A:黃茶B:白茶C:綠茶D:紅茶答案:綠茶審評用水的水溫必須達(dá)到（）。

A:90B:95C:100D:85答案:95第一個發(fā)現(xiàn)和利用茶葉的人是（）。

A:黃帝B:神農(nóng)C:伏羲D:女媧答案:神農(nóng)（）茶可以治療偏頭痛。

A:茉莉花B:菊花C:棗花D:玫瑰花答案:茉莉花(）茶被藏民稱為“是血，是肉，是生命”。

A:老君眉B:蒙頂黃芽C:普洱茶D:白毫銀針答案:普洱茶“從來佳茗似佳人”出自（）的《次韻曹輔寄壑源試焙新茶》。

A:范仲淹B:李白C:陸游D:蘇軾答案:蘇軾中國茶道的基本精神概括起來為（）

A:真B:靜C:和D:怡答案:靜###和###怡###真茶葉中的有機酸的作用有（）

A:減肥B:興奮C:降血壓D:安神答案:降血壓###安神以下哪些是紅茶？

A:滇紅B:祁紅C:正山小種D:大紅袍答案:正山小種###滇紅###祁紅審評環(huán)境的光照要求：

A:均勻B:避免直射C:強烈D:根據(jù)茶葉不同調(diào)整答案:均勻###避免直射茶樹生長環(huán)境的主要因素有（）。

A:氣候B:時間C:日照D:土壤答案:氣候###日照###土壤以下說法不正確的是（）

A:喝茶隨意，不勉強客人喝B:喝完一口茶后立即點評C:喝一杯茶最好分三口喝完D:主客行禮時鞠躬30度答案:3以下哪些屬于宋代的五大名窯？

A:汝窯B:官窯C:定窯D:哥窯答案:官窯###哥窯###定窯###汝窯泡白茶的水溫可以是（）

A:85B:90C:92D:80答案:90###92烏龍茶有（）

A:閩南烏龍B:閩北烏龍C:臺灣烏龍D:廣東烏龍答案:閩南烏龍;閩北烏龍;廣東烏龍;臺灣烏龍下列哪些是道家茶文化中的“真”的追求

A:真茶B:真香C:真相D:真味答案:真味###真茶###真香茶葉中具有保健作用的活性成分有（）

A:茶多糖B:咖啡堿C:茶多酚D:茶氨酸答案:茶多酚###咖啡堿###茶氨酸###茶多糖四川邊茶分為（）

A:南路邊茶B:西路邊茶C:北路邊茶D:東路邊茶答案:南路邊茶###西路邊茶泡茶四要素為（）

A:茶葉用量B:沖泡次數(shù)C:沖泡時間D:沖泡水溫答案:沖泡時間###沖泡次數(shù)###沖泡水溫###茶葉用量影響茶葉品質(zhì)的主要因素（）。

A:時間B:生熟C:香氣D:茶色答案:茶色###香氣在古代茶又稱為（）。

A:蔎B:樵C:荈D:茗答案:蔎###茗###荈泡茶用水的處理方法（）

A:澄清B:煮沸C:過濾D:淘洗答案:過濾###澄清###煮沸以下哪些是景德鎮(zhèn)的瓷器的主要種類？

A:玲瓏瓷B:顏色釉瓷C:青花瓷D:粉彩瓷答案:青花瓷###粉彩瓷###顏色釉瓷###玲瓏瓷茶有一別名為荈。

A:對B:錯答案:對炒青工藝是唐代盛行的制茶工藝。

A:錯B:對答案:錯泡茶茶用量越多越好。

A:錯B:對答案:錯大紅袍屬于紅茶。

A:錯誤B:正確答案:錯誤“酒滿敬人，茶滿欺人”，是說酒要倒?jié)M，茶到七分。

A:錯B:對答案:對蒙頂黃芽屬于黃茶。

A:對B:錯答案:對用含鐵離子較多的水泡茶，茶湯表面易起“銹油”。

A:對B:錯答案:對用雨水泡茶，一年之中以秋雨為好。

A:錯B:對答案:錯紫砂壺產(chǎn)于江蘇蘇州。

A:錯B:對答案:錯泡綠茶時，每一泡茶要濾干。

A:對B:錯答案:錯綠茶中鮮葉的成分保存最好。

A:錯B:對答案:對晚上九點之后最好不要喝茶。

A:對B:錯答案:對醫(yī)學(xué)家華佗的《食論》中提到“苦茶久食，益意思”，是茶藥理功能的最早記述。

A:對B:錯答案:對中國茶葉的始發(fā)地為巴蜀。

A:對B:錯答案:對烏龍茶可以作為暖胃、減輕分娩痛的良藥。

A:錯B:對答案:對普洱生茶屬于綠茶。

A:對B:錯答案:錯茶樹要求日照時間短、光度弱。

A:對B:錯答案:錯萎凋是白茶的特殊工藝。

A:對B:錯答案:對烏龍茶最好用紫砂壺沖泡。

A:對B:錯答案:對鐵觀音屬于綠茶。

A:對B:錯答案:錯以下哪些說法是正確的？

A:助消化B:飲茶能維持正常酸堿平衡C:降血糖D:降血脂答案:AI參考:正確選項為：A:助消化B:飲茶能維持正常酸堿平衡C:降血糖D:降血脂。\n\n這些說法都是關(guān)于飲茶的益處的，其中A、B、C、D都是正確的說法。A選項說的是助消化，茶葉中的咖啡因、茶多酚等成分可以促進(jìn)胃液的分泌，有助于食物的消化。B選項說的是飲茶能維持正常酸堿平衡，茶葉中的茶多酚、維生素等成分可以促進(jìn)人體的新陳代謝，調(diào)節(jié)體內(nèi)的酸堿平衡。C選項說的是降血糖，茶葉中的茶多酚、多糖等成分可以抑制人體對糖分的吸收和利用，從而起到降血糖的作用。D選項說的是降血脂，茶葉中的茶多酚、兒茶素等成分可以降低血液中膽固醇和甘油三酯的含量，從而起到降血脂的作用。因此，A、B、C、D都是正確的說法。'茶樹分為（）。

A:灌木B:半喬木C:喬木D:草本答案:AI參考:正確選項為