山東省某果醬和豆沙食品加工項目可行性研究報告

年產(chǎn)3000噸果醬、豆沙食品加工項目可行性研究報告高唐縣某食品有限公司二O一九年七月1總論 11.1項目概論 11.2項目承辦單位簡介 11.2可行性研究的依據(jù)及原則 11.3項目研究的范圍 31.4項目概況及主要技術(shù)經(jīng)濟指標 31.5可行性研究的結(jié)論 52項目提出的背景及建設(shè)必要性 72.1項目提出的背景 72.2項目建設(shè)的必要性 3市場分析及預(yù)測 3.1休閑食品市場現(xiàn)狀分析 3.2休閑食品市場預(yù)測 3.3市場競爭優(yōu)勢條件 3.4市場分析結(jié)論 4建設(shè)地點及場址選址 4.1場址選擇 4.2建設(shè)條件 4.3社會經(jīng)濟條件 4.4交通運輸條件 4.5公用設(shè)施依托條件 5技術(shù)方案、設(shè)備方案及工程方案 5.1建設(shè)規(guī)模和產(chǎn)品方案 5.2工藝技術(shù)方案 5.3主要設(shè)備方案 5.4工程方案 6原材料、燃料消耗供應(yīng) 6.1主要原(輔)材料供應(yīng) 6.2燃料、動力供應(yīng) 7總圖運輸及公用工程 7.1總圖運輸 7.3公用工程 8環(huán)境影響評價 8.1執(zhí)行環(huán)境質(zhì)量標準及排放標準 8.2項目選址合理性分析 8.3環(huán)境污染治理 8.4施工期環(huán)境影響 8.5營運期環(huán)境影響分析 9.1用能標準及節(jié)能設(shè)計規(guī)范 9.2節(jié)能原則 9.3產(chǎn)品綜合能耗指標及分析 9.4主要節(jié)能措施 9.5節(jié)能管理措施 9.6項目節(jié)能綜合評價 10勞動安全衛(wèi)生與消防 10.1勞動安全衛(wèi)生 11組織機構(gòu)與人力資源配置 11.2勞動定員 12項目實施進度 12.1建設(shè)工期 12.2項目實施時期各階段進度安排 12.3項目實施進度計劃表 13項目招標方案 13.1編制依據(jù) 13.2招標原則 13.3建設(shè)項目招標范圍及招標組織方案 13.4招標程序 13.5評標委員會的人員組成和資質(zhì)要求 14投資估算與資金籌措 14.1投資估算 14.2資金籌措 14.3資金使用計劃 15財務(wù)評價 15.1財務(wù)評價分析說明 15.2成本費用估算 15.3利潤的估算 15.4財務(wù)評價 16綜合效益分析 16.1項目經(jīng)濟效益分析 16.2項目社會效益分析 17項目風險分析 17.1技術(shù)風險 17.2資金籌措的風險 17.3管理風險 17.4產(chǎn)品的市場風險 18結(jié)論與建議 18.1結(jié)論 18.2建議 附表：項目投資估算及財務(wù)分析表年產(chǎn)3000噸果醬、豆沙食品加工項目可行性研究報告11.1項目概論年產(chǎn)3000噸果醬、豆沙食品加工項目1.1.3項目建設(shè)地點新建1.1.5可行性研究報告編制單位高唐縣某食品公司成立于2012年2月，注冊資本金100萬元，企業(yè)主要經(jīng)營范圍是果醬、豆沙、糕點(食品餡料)的生產(chǎn)和銷售。公司通過引進先進設(shè)備，采用國內(nèi)先進的工藝技術(shù)，生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)安全的果醬和豆沙餡料產(chǎn)品。目前，項目各項籌建工作正在有序展開。公司始終奉行“以質(zhì)量求生存，以信譽第一”的宗旨，企業(yè)以高質(zhì)量的產(chǎn)品占領(lǐng)市場有利地位，以貼切客戶需求，幫助客戶取得更大的成功。1.2.1可行性研究的依據(jù)年產(chǎn)3000噸果醬、豆沙食品加工項目可行性研究報告2(1)國家、行業(yè)和地區(qū)頒發(fā)的法律、法規(guī)和設(shè)計規(guī)范、標準(2)項目承辦單位提供的關(guān)于本項目的原始材料及數(shù)據(jù)(3)國家發(fā)改委《投資項目可行性研究指南》(4)國家發(fā)改委《建設(shè)項目經(jīng)濟評價方法與參數(shù)》(第三版)(5)《產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整指導(dǎo)目錄》(2007年本)(6)《“十三五”國家食品安全規(guī)劃》(國發(fā)〔2017〕12號)(7)國家發(fā)展改革委工業(yè)和信息化部《關(guān)于促進食品工業(yè)健康發(fā)展的指導(dǎo)意見》(發(fā)改產(chǎn)業(yè)〔2017〕19號)本報告本著實事求是的原則，對項目的要素進行認真的、全面的調(diào)查和詳細的測算、分析、論證。在確保設(shè)備的先進性、適用性、可靠性的前提下，盡量節(jié)省建設(shè)投資，降低工程造價，縮短建設(shè)周期，提高經(jīng)濟效益。本報告力求內(nèi)容完善、文字簡練、文件齊全。根據(jù)本項目的特點，可行性研究報告編制所遵循的原則是：(1)貫徹節(jié)能方針，在生產(chǎn)工藝的各個環(huán)節(jié)中，均采用了合理的節(jié)能降耗措施，選用高效節(jié)能設(shè)備，采用先進的儀表及監(jiān)控設(shè)備，提高(2)主體工程與環(huán)保、勞動安全和工業(yè)衛(wèi)生的建設(shè)均按“三同時”(3)認真貫徹執(zhí)行國家、行業(yè)有關(guān)方針政策和標準、規(guī)范；可行性研究報告年產(chǎn)3000噸果醬、豆沙食品加工項目可行性研究報告3(4)貫徹經(jīng)濟性和可靠性原則的同時確保工程質(zhì)量，在最大限度的降低工程造價和運轉(zhuǎn)費用的同時，合理兼顧運行操作條件和管理維護條件，便于項目投產(chǎn)后的運行管理；(5)把精心設(shè)計，為使用者服務(wù)的思想貫穿于設(shè)計的始終；(6)貫徹“安全第一、預(yù)防為主”的方針，確保本工程在建設(shè)期間和投產(chǎn)后符合職業(yè)安全衛(wèi)生的要求，保障勞動者在勞動過程中的人身安1.3項目研究的范圍根據(jù)項目單位委托要求，本項目可行性研究的范圍主要是：(1)市場分析和預(yù)測(2)場址選擇(3)工程技術(shù)方案(4)原材料、燃料消耗與供應(yīng)(5)總圖運輸與公用工程(6)環(huán)境影響評價和節(jié)能、節(jié)水措施(7)勞動安全衛(wèi)生與消防(8)組織結(jié)構(gòu)與人力資源配置(9)項目實施進度和招標方案(10)投資估算和財務(wù)評價1.4項目概況及主要技術(shù)經(jīng)濟指標1.4.1主要建設(shè)內(nèi)容及規(guī)模項目計劃租賃廠區(qū)1160平方米，其中車間1100平方米，辦公室60年產(chǎn)3000噸果醬、豆沙食品加工項目可行性研究報告4平方米；購置煮罐、壓濾機、包裝機、炒鍋、洗沙機等生產(chǎn)設(shè)備及輔助設(shè)施31臺套。結(jié)合目前企業(yè)預(yù)測的市場情況確定本項目的生產(chǎn)規(guī)模，年生產(chǎn)天數(shù)300天，達到年產(chǎn)果醬類食品1200噸、豆沙類食品1800噸的生產(chǎn)規(guī)模。1.4.2投資概算及資金來源項目計劃總投資500.0萬元。其中建設(shè)投資449.0萬元，主要包括萬元。資金來源：全部企業(yè)自籌。1.4.3主要技術(shù)經(jīng)濟指標表1-1主要技術(shù)經(jīng)濟指標表序號指標單位數(shù)量備注1租賃廠房面積平方米其中：生產(chǎn)車間平方米辦公室平方米2生產(chǎn)規(guī)模果醬(含果粒)果醬(含果粒)豆沙3能耗其中：年耗水量年耗電量萬度4項目定員人5項目總投資萬元其中：建設(shè)投資萬元鋪底流動資金萬元5年產(chǎn)3000噸果醬、豆沙食品加工項目可行性研究報告6財務(wù)數(shù)據(jù)年銷售收入萬元年利潤總額萬元正常年投資利潤率%正常年財務(wù)內(nèi)部收益率%稅后投資回收期年稅后7建設(shè)期4個月1.5可行性研究的結(jié)論(1)該項目符合國家有關(guān)產(chǎn)業(yè)政策，符合本地區(qū)的行業(yè)規(guī)劃和地區(qū)規(guī)劃，并且該項目產(chǎn)品市場前景廣闊。(2)該項目產(chǎn)品方案合理、技術(shù)成熟、工藝科學(xué)、操作方便。經(jīng)考察論證分析，項目切實可行。(3)生產(chǎn)過程中產(chǎn)生的噪聲、廢水、廢氣、固廢都能得到妥善處理、達標排放，有些廢物還可得到不同程度的回收利用，對周邊生產(chǎn)環(huán)境影響較小。(4)本項目總投資500.0萬元，其中項目建設(shè)投資449.0萬元，鋪底流動資金51.0萬元；建成達產(chǎn)后企業(yè)每年可創(chuàng)銷售收入1596.0萬元。(5)本項目在投資收益率、盈利性等方面均有較好的指標。項目運營期正常年利潤總額為133.1萬元，稅后內(nèi)部收益率為20.56%,財務(wù)凈現(xiàn)值(ic=12%)234.5萬元，稅后投資回收期5.76年，以上各項指標表明了本項目獲利能力很強。(6)從盈虧平衡分析看，項目生產(chǎn)能力達到設(shè)計能力的76.14%就可保本，故該項目風險不大，從敏感性分析表明，項目具有一定的抗風年產(chǎn)3000噸果醬、豆沙食品加工項目可行性研究報告6綜上所述，該項目的建設(shè)符合國家產(chǎn)業(yè)政策，同時具有顯著的經(jīng)濟效益和社會效益，因此該項目的建設(shè)是可行的。年產(chǎn)3000噸果醬、豆沙食品加工項目可行性研究報告72項目提出的背景及建設(shè)必要性2.1項目提出的背景食品工業(yè)是“為耕者謀利、為食者造?！钡膫鹘y(tǒng)民生產(chǎn)業(yè)，在實施制造強國戰(zhàn)略和推進健康中國建設(shè)中具有重要地位。我國食品工業(yè)承擔著為13億人口提供安全放心、營養(yǎng)健康食品的重任，多年來一直是國民經(jīng)濟的支柱產(chǎn)業(yè)和保障民生的基礎(chǔ)產(chǎn)業(yè)。為滿足我國城鄉(xiāng)居民消費，帶動相關(guān)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，提高農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化水平，實現(xiàn)工業(yè)反哺農(nóng)業(yè)，促進社會和諧穩(wěn)定，做出了重要貢獻。是產(chǎn)業(yè)規(guī)模持續(xù)壯大，支柱地位不斷提升。2015年，規(guī)模以上食品工業(yè)企業(yè)39647家，實現(xiàn)主營業(yè)務(wù)收入11.35萬億元，比2010年增長了87.3%,年均增長13.4%;主營業(yè)務(wù)收入占全國工業(yè)的比重從2010年的8.7%提升到10.3%。二是標準法規(guī)體系不斷完善，食品安全保持較好水平。修訂了《食品安全法》,發(fā)布了新的食品安全國家標準501項。食品安全示范城市和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全示范縣創(chuàng)建成效顯著,食品安全風險監(jiān)測能力和保障水平逐步提升。2015年，國家食品質(zhì)量安全監(jiān)督抽檢合格率達96.8%。三是科技創(chuàng)新取得積極進展，技術(shù)裝備水平持續(xù)提高。在食品非熱加工、包裝材料、在線監(jiān)控等領(lǐng)域突破了一批關(guān)鍵共性技術(shù)，部分年產(chǎn)3000噸果醬、豆沙食品加工項目可行性研究報告8育形成經(jīng)濟發(fā)展新動能。2017年1月，國家發(fā)展改革委、工業(yè)和信息化部出臺了《關(guān)于促進食品工業(yè)健康發(fā)展的指導(dǎo)意見》(發(fā)改產(chǎn)業(yè)(2017)19號),“意見”中的主要目標：到2020年，食品工業(yè)規(guī)?；⒅悄芑?、2.1.2食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展背景年產(chǎn)3000噸果醬、豆沙食品加工項目可行性研究報告9奶類、水產(chǎn)品等主要農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量已位居世界首位，農(nóng)業(yè)開始步入效益農(nóng)業(yè)階段。因此，通過延長農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈、提高附加值的農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)正在成為效益農(nóng)業(yè)的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。隨著我國旅游業(yè)的迅速發(fā)展和人民生活水平的提高，各階層人群的食品結(jié)構(gòu)也由原來的溫飽型為主的格局逐漸向風味型、營養(yǎng)型、享受型方向轉(zhuǎn)化，休閑糕點食品業(yè)得到了大力發(fā)展，而隨著人們對食品安全的關(guān)注程度日益提高，綠色安全的生態(tài)休閑食品成為了今后休閑食品發(fā)展的趨勢。糕點是指以米、面、豆類等為主要原料，并配以各種輔料、餡料和調(diào)味料，加工成一定形狀后，再用烘、烤、蒸、炸等方法制熟的食品成品。糕點含有人們?nèi)粘Ｉ钪兴f的"點心"的意思，故它與餐飲行業(yè)中的面點小吃有些區(qū)別。糕點既可作為早點，又可作為茶點，還可以作為席間的小吃。糕點在我國制作歷史悠久，工藝精湛，加之各地所用的原料不同，口味各異，故而形成了眾多的流派，其中主要有京式、蘇式、雖然名氣并不大，但是卻用料獨特，風味別具，自成體系。糕點在我國制作歷史悠久，工藝精湛，加之各地所用的原料不同，口味各異，故而川式糕點在這些流派中雖然名氣并不大，但是卻用料獨特，風味別具，自成體系。果醬和豆沙等主要作為糕點餡料，糕點餡是用于生產(chǎn)各種糕點、月餅、果粒面包、香糕等等各類糕點的餡料的統(tǒng)稱。糕點餡料作為一種食品原料，也屬于食品生產(chǎn)鏈中的重要一環(huán)，由于黨和國家對食品安全的年產(chǎn)3000噸果醬、豆沙食品加工項目可行性研究報告管理日益嚴格，國家對糕點餡料實行生產(chǎn)許可證準入制度，并對糕點餡料制定了嚴格完備的國家標準。每一個可以在中國國內(nèi)銷售的糕點餡料生產(chǎn)企業(yè)，都需要經(jīng)過各個省、直轄市的質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局的生產(chǎn)許可驗收，在通過生產(chǎn)許可驗收，拿到糕點餡料類食品生產(chǎn)可證后，才可生產(chǎn)銷售糕點餡料。可以用作糕點餡料的餡料有各種純蓮蓉糕點餡料，蓮蓉餡料，豆蓉餡料，豆沙餡料如紅豆沙、綠豆沙、白云蓉、白蓮蓉、紅蓮蓉；水果餡料如鳳梨餡、草莓餡、甜橙餡、哈密瓜餡、芒果餡；水果味糕點餡料如水蜜桃味餡、哈密瓜味餡、鳳梨香味餡、荔枝味餡、青蘋果味餡、香橙味餡；水蓉餡，果仁餡，果仁糕點餡料如核桃仁、松子仁、橄欖仁、杏仁、瓜子仁、芝麻仁、花生仁糕點餡料；純水豆蓉餡；水豆奶味蓉餡、茶味蓉餡、可可味蓉餡、咖啡味蓉餡等糕點餡料。隨著食品行業(yè)的飛速發(fā)展、人們生活水平的提高和飲食習(xí)慣的改變，人們又開發(fā)出了不加蔗糖的無糖糕點餡料、咸味糕點餡料、蛋類糕點餡料和肉類糕糕點食品是傳統(tǒng)食品的代表。隨著人民生活水平的提高，食品結(jié)構(gòu)2017年我國糕點食品市場容量已達到3000億元，作為糕點食品重要原材料的餡料也已細分為單一的行業(yè)。本項目產(chǎn)品是果醬、豆沙等食品，主要用于糕點類的食品餡料，產(chǎn)品按照國內(nèi)先進的食品安全標準進行生產(chǎn)，具有良好的市場前景。年產(chǎn)3000噸果醬、豆沙食品加工項目可行性研究報告(1)項目建設(shè)符合國家產(chǎn)業(yè)政策為加快轉(zhuǎn)變經(jīng)濟發(fā)展方式，推動產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和優(yōu)化升級，完善和發(fā)展現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)體系，根據(jù)《國務(wù)院關(guān)于發(fā)布實施<促進產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整暫行規(guī)定>的決定》(國發(fā)〔2005〕40號),國家發(fā)展和改革委員會會同國務(wù)院有關(guān)部門形成了《產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整指導(dǎo)目錄(2011年本)》?！赌夸洝分袑︻愃票卷椖抗u、豆沙產(chǎn)業(yè)沒有限制、淘汰條款，說明該行業(yè)屬于國家允許類的產(chǎn)業(yè)項目，可見符合國家產(chǎn)業(yè)政策要求。(2)符合消費者對產(chǎn)品的需求逐漸轉(zhuǎn)向綠色健康的需要隨著人民生活水平的提高，綠色、健康成為一種不可阻擋的潮流。消費者對休閑食品的關(guān)注點從種類、數(shù)量、口味逐漸轉(zhuǎn)向了綠色、營養(yǎng)和健康，具有健康功能性的食品受到消費者的青睞，生產(chǎn)企業(yè)也開始注重研發(fā)安全性和營養(yǎng)性高的產(chǎn)品，從多角度、多渠道保證食品的營養(yǎng)和健康。越來越多的生產(chǎn)企業(yè)將產(chǎn)業(yè)鏈前端納入生產(chǎn)流程中，通過建立原材料生產(chǎn)基地減少農(nóng)藥在生產(chǎn)過程中的使用，控制農(nóng)產(chǎn)品原材料的初加工過程，降低加工過程對食品營養(yǎng)的破壞。在生產(chǎn)過程中控制化學(xué)合成食品添加劑的使用，不斷研發(fā)純天然添加劑在食品中的應(yīng)用，滿足市場對健康食品的需求。由于消費者需求的提升，注重營養(yǎng)均衡和安全健康將成為休閑食品行業(yè)的重點，未來低鹽、低熱量、低脂肪、營養(yǎng)價值高的健康型傳統(tǒng)糕點食品將成為市場開拓的主流。消費者食品安全意識的提高，長效監(jiān)管機制的建立健全，食品檢測技術(shù)和能力的提高，食品安全將會得到更加嚴格的管控，休閑食品行業(yè)的發(fā)展也將更為規(guī)范。(3)項目建設(shè)是企業(yè)創(chuàng)新快速發(fā)展的需要年產(chǎn)3000噸果醬、豆沙食品加工項目可行性研究報告高唐縣某食品公司可以通過技術(shù)創(chuàng)新和機制創(chuàng)新，可使企業(yè)生產(chǎn)能力不斷提高。根據(jù)目前企業(yè)的經(jīng)營形勢和市場需求預(yù)測分析及發(fā)展要求，企業(yè)產(chǎn)品種類不斷增加，技術(shù)水平不斷提高，才能實現(xiàn)企業(yè)的戰(zhàn)略發(fā)展目標。通過本項目的實施，將增加公司產(chǎn)品種類和進一步提升公司整體研發(fā)實力，從而增強公司的競爭能力和抵御市場風險的能力。因此，盡快實施本項目是非常必要的。年產(chǎn)3000噸果醬、豆沙食品加工項目可行性研究報告3市場分析及預(yù)測隨著經(jīng)濟的發(fā)展和消費水平的提高，消費者對于各類食品數(shù)量和品質(zhì)的需求不斷增長，糕點食品正在逐漸升格成為百姓日常的必需消費品。不斷擴大和豐富的糕點食品市場，正在引起業(yè)內(nèi)人士的關(guān)注。目前我國的休閑食品市場呈現(xiàn)出以下特點：(1)市場需求旺盛據(jù)近年市場調(diào)查，糕點食品在主要超市、重點商場食品經(jīng)營比重中已占到10%以上，名列第一，銷售額已占到5%以上，名列第三，僅次于冷凍食品和保健滋補品。糕點食品已經(jīng)成為越來越多家庭的生活必需品。兒童、白領(lǐng)階層已經(jīng)成為休閑食品的消費主力，也是各種新產(chǎn)品消費的推動者，對價格的接受能力也較強。而一些老年消費者，由于消費習(xí)慣的不同，購買的多是一些傳統(tǒng)的品種。據(jù)有關(guān)資料顯示，目前世界糕點食品市場的年銷售額超過400億美元，市場規(guī)模增長速度高出食品市場平均增長率20個百分點。在我國，由于人們生活水平不斷提高，原來以溫飽型為主體的休閑食品消費格局，逐漸向風味型、營養(yǎng)型、享受型甚至功能型的方向轉(zhuǎn)化。尤其隨著市場的不斷擴大，休閑類食品市場開始快速發(fā)展，而且呈現(xiàn)出一片前所未有的繁榮景象。不斷擴大的市場份額已經(jīng)表明，糕點食品已經(jīng)形成了一個完整的產(chǎn)業(yè)，正在吸引著越年產(chǎn)3000噸果醬、豆沙食品加工項目可行性研究報告(2)廠商主打健康品牌糕點食品的消費需要越來越貼近人們的飲食習(xí)慣：要適口，便于咀嚼，利于下咽和消化；滿足求新、求變心態(tài)，人的味蕾要不斷地用新的滋味或口感的刺激才可以保持持續(xù)的滿意；要健康，盡管消費者對這一點不十分明確，但在其購買決策的諸多影響因素中卻很重要，消費者會對休閑食品的功能性有一定需求。全球的休閑食品生產(chǎn)廠商正在宣傳休閑食品可以成為健康平衡膳食的一部分——低熱量、低脂肪、低糖的糕點食品是今后新品開發(fā)的主流。隨著糕點食品行業(yè)的發(fā)展以及人們生活過多攝取高熱量、高脂肪的食品以及運動不夠等原因造成的肥胖癥，特別是兒童肥胖癥問題在城市家庭中已成為關(guān)注的焦點，而糕點食品與肥胖癥的關(guān)系也引起了越來越多的關(guān)注。因此，開發(fā)健康和功能性食品將是糕點食品市場未來的主流。(3)品牌發(fā)展形成區(qū)域優(yōu)勢近年來，中國糕點食品市場規(guī)模呈幾何級的速度增長，高出食品市場平均增長率20個百分點。但面對世界經(jīng)濟的一體化，我國的糕點食品卻略顯底氣不足，面臨著嚴峻的挑戰(zhàn)。針對消費者的多樣化訴求及休有品牌的優(yōu)勢企業(yè)必將占據(jù)壟斷地位，形成企業(yè)優(yōu)勢和地域優(yōu)勢，從而使紅火的糕點食品市場走向規(guī)范。(4)企業(yè)紛紛搭建營銷平臺年產(chǎn)3000噸果醬、豆沙食品加工項目可行性研究報告據(jù)不完全統(tǒng)計，58.4%的人對新品牌和新產(chǎn)品興趣濃厚，會經(jīng)常嘗試。在食品的營養(yǎng)和質(zhì)量方面，他們更關(guān)注食品的綠色、天然和健康，此外對富含維生素及具有其他功能特性的食品也非常感興趣。由此可見，糕點食品企業(yè)面臨極大的發(fā)展機遇。與此同時，市場競爭的強度和風險也在與日俱增，具體表現(xiàn)：①目前食品企業(yè)數(shù)量頗多，各類休閑食品的“價格戰(zhàn)”此起彼伏，促銷手段五花八門；②由于食品企業(yè)固定資產(chǎn)投資不大，造成進入障礙和退出障礙較低，對傳統(tǒng)的品牌企業(yè)構(gòu)成威脅；③目前多數(shù)本地糕點食品企業(yè)在資金、規(guī)模、人才、管理等方面難競爭意識淡薄、市場開拓能力不強，顯得底氣不足。雖然休閑食品市場日益紅火，但是，流通渠道單一，目前購買糕點食品的場所主要是超市及便利店，其次是大賣場、食品店、雜貨店等。搭建新的營銷平臺，增強企業(yè)自主營銷意識，成為糕點食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展新的需求。企業(yè)要建立符合自己特點的經(jīng)銷網(wǎng)絡(luò)，盡可能低成本、差異化地分銷食品。3.2食品市場預(yù)測隨著我國的經(jīng)濟不斷快速發(fā)展，我國城鄉(xiāng)居民收入也有了巨大的提入水平呈正相關(guān)，收入水平越高，在休閑食品上的支出越多，隨著居民收入的提升，糕點食品的消費需求將不斷提升，從而推動行業(yè)不斷快速發(fā)展。糕點食品行業(yè)屬于農(nóng)副食品加工的范疇，有利于提升農(nóng)產(chǎn)品附加值，利于農(nóng)產(chǎn)品價值鏈延伸；同時又是勞動密集型產(chǎn)業(yè)，能夠有力吸納年產(chǎn)3000噸果醬、豆沙食品加工項目可行性研究報告勞動力創(chuàng)造就業(yè)崗位，受惠于國家發(fā)展農(nóng)業(yè)、食品行業(yè)的相關(guān)產(chǎn)業(yè)的政策扶持，傳統(tǒng)糕點食品行業(yè)近年來得到了前所未有的發(fā)展。未來10年，是我國城鎮(zhèn)化發(fā)展非常重要的十年。隨著城市及城市群的發(fā)展，人口迅速向城市聚集，生活轉(zhuǎn)向城市化，休閑食品的增長潛力依然可觀。特別是傳統(tǒng)特色糕點食品，因為符合中國大眾的消費特征和口味偏好，增長潛力非?？捎^。根據(jù)中國食品工業(yè)協(xié)會《中國傳統(tǒng)休閑食品小品類行業(yè)發(fā)展研究報告》的測算，2015年到2019年，全國糕點食品行業(yè)將繼續(xù)保持較高速度的增長，增長率維持在17%以上，預(yù)計全國休閑食品行業(yè)產(chǎn)值從2015年的10589.62億元，發(fā)展到2019年的預(yù)計已超過40%。除去短保且不易運輸?shù)暮姹菏称?、冰淇淋和冷凍甜品兩個品類后，電商模式在糖果巧克力、咸味零食、甜餅零食棒與水果零食中的銷售占比從2010年開始均出現(xiàn)快速上升，目前增至10%左右。本項目作為配套糕點等主食產(chǎn)品的餡料生產(chǎn)項目，產(chǎn)品主要包括果醬、豆沙等，同樣具有良好的市場依托，市場前景良好。1、公司具有一定的技術(shù)優(yōu)勢企業(yè)競爭的最重要手段，通過與國內(nèi)食品科研院所、大型食品企業(yè)技術(shù)合作，研發(fā)適應(yīng)市場的產(chǎn)品，因此積累了一定的技術(shù)優(yōu)勢，成本較低，2、完備的人才儲備年產(chǎn)3000噸果醬、豆沙食品加工項目可行性研究報告人員的完整梯隊。同時，培養(yǎng)了一大批精通各個工藝流程的優(yōu)秀技術(shù)工人。公司的人才培養(yǎng)和建設(shè)始終走在行業(yè)的前列。公司還與多家科研院所建立了長期的緊密合作關(guān)系，并建立了向科研開發(fā)傾斜的獎勵機制，拿出專項資金用于對重點產(chǎn)品及關(guān)鍵工藝開發(fā)的獎勵。(3)品牌優(yōu)勢品牌是企業(yè)的無形資產(chǎn)。隨著公司規(guī)模的擴大，公司將創(chuàng)品牌列為系統(tǒng)工程來做，通過廣告宣傳、各類國內(nèi)外會展、各種促銷手段等形式的美譽度。經(jīng)過這些市場運作，不僅可提高公司的整體形象，而且還能體現(xiàn)出“仟潤食品”品牌更大的價值。4、完善的產(chǎn)品銷售網(wǎng)絡(luò)(1)完善的國內(nèi)銷售網(wǎng)絡(luò)公司經(jīng)過多年來的經(jīng)營，不僅有長期穩(wěn)定客戶和潛在客戶，而且有非常完善的銷售體系。公司的銷售激勵制度保證了各辦事處人員有豐厚的薪酬，這大大提高了員工的銷售積極性，再加上平時公司領(lǐng)導(dǎo)對員工的感情投資，使銷售員工對公司有很強的向心力。正是具備穩(wěn)定有激情的銷售團隊，才保證了公司的銷售政策很好的貫徹執(zhí)行下去，也使公司的銷售業(yè)績有很大的提高。(2)建立國外銷售網(wǎng)絡(luò)年產(chǎn)3000噸果醬、豆沙食品加工項目可行性研究報告隨著世界經(jīng)濟一體化的發(fā)展，我國休閑食品行業(yè)在國際市場競爭中已具有龍頭地位，加上好多國家在食品行業(yè)全部依賴進口，這就使本行業(yè)在國際市場有不可估量的發(fā)展空間。公司通過參加國外會展和網(wǎng)絡(luò)銷售，可以使公司產(chǎn)品在國際市場中占有更大的市場份額。(3)網(wǎng)上營銷隨著互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展，網(wǎng)上交易給很多公司搭建了很好的發(fā)展平臺，目前很多公司都已經(jīng)不是以前傳統(tǒng)銷售方式下，僅僅依靠一家供應(yīng)商供貨，而是充分加強網(wǎng)絡(luò)在市場營銷的應(yīng)用。這就給公司創(chuàng)造了新的發(fā)展空間。憑著公司產(chǎn)品良好的性價比和穩(wěn)定的質(zhì)量，通過開展網(wǎng)上銷售，完善電子商務(wù)，會進一步增加公司的市場份額。5、完善的質(zhì)量管理公司在產(chǎn)品開發(fā)、設(shè)計、制造、檢測等方面形成了一套完整的質(zhì)量保證和管理體系，贏得了用戶的信賴和認可。綜上所述，企業(yè)若求長期穩(wěn)定的發(fā)展，必須改變和提升生產(chǎn)技術(shù)和生產(chǎn)方式，調(diào)整行業(yè)結(jié)構(gòu)，不斷提高企業(yè)的核心競爭力是必須的。只有這樣，才能在迅速發(fā)展的食品市場為占領(lǐng)一定的市場份額打下基礎(chǔ)，國內(nèi)的休閑食品市場有著巨大的發(fā)展前景，市場廣闊。項目的建設(shè)和實施年產(chǎn)3000噸果醬、豆沙食品加工項目可行性研究報告入和街道陳埋子村大田莊匯鑫街道二街新村楊老莊村魚邱湖街道陳莊村田樓村張八果材西朱莊村謝莊村海子村楊西村=入和街道陳埋子村大田莊匯鑫街道二街新村楊老莊村魚邱湖街道陳莊村田樓村張八果材西朱莊村謝莊村海子村楊西村=西羅累村小杜莊4建設(shè)地點及場址選址本項目建設(shè)場地位于高唐縣城區(qū)北部，企業(yè)租賃廠區(qū)1200平方米，符合國家土地政策和當?shù)爻擎?zhèn)總體規(guī)劃要求，公用動力設(shè)施配套齊全，引入的生產(chǎn)線運行良好，場地各項建設(shè)條件基本可以滿足本項目建設(shè)需要，項目選址合理。高莊村高莊村隋莊林母范村二青銀高速小王莊紅廟村后七里村齊莊太平莊村項目地點"楊窗子材西鋪村后張村(1)地理位置高唐縣位于山東省西北部，屬聊城市，東與德州的禹城市和齊河縣為鄰，西與臨清市、夏津縣接壤，南連在平縣境，北接平原縣界，面積960平方公里，人口50萬。高唐境內(nèi)地勢平緩、土地肥沃，東部有徒駭河、西部有馬頰河經(jīng)向貫穿縣境，傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)發(fā)達，物產(chǎn)豐富，尤以盛產(chǎn)年產(chǎn)3000噸果醬、豆沙食品加工項目可行性研究報告(2)地勢地形高唐縣境屬黃泛沖積平原，地勢總體上由西南向東北傾斜，海拔在22-23米之間。由于歷史上黃河多次泛濫改道，形成了微度起伏、不同類型的平原地貌，主要類型有河灘高地、沙質(zhì)河槽地、古河床高地、緩平坡地、河間淺平洼地和背河槽狀洼地等六種。境內(nèi)沒有天然山丘，近年來由于魚丘湖清淤堆土，在東南湖南岸形成兩座約20米高的山丘，(3)氣候概況全縣屬暖溫帶半干旱區(qū)域大陸性氣候，年平均氣溫13℃,極端最高、最低氣溫為41.2℃和-19℃,多年平均降水量589.3毫米。境內(nèi)四季分明，光照充足，熱量豐富，降水量少。春季氣候干燥，溫度回升快；夏季溫度高，濕度大，降水多；秋季晴暖，風和光足；冬季低溫寒冷，雨雪稀旅游季節(jié)性突出，主要集中在每年的4-10月份。近年來，在上級黨委、政府的堅強領(lǐng)導(dǎo)下，我們堅持作風引領(lǐng)、團結(jié)實干、科學(xué)發(fā)展、爭先進位，全縣呈現(xiàn)出經(jīng)濟健康發(fā)展、政治安定團結(jié)、社會和諧穩(wěn)定、人民群眾安居樂業(yè)的良好局面?，F(xiàn)為中國書畫藝術(shù)之鄉(xiāng)、全國文明縣城、國家園林縣城、全國社會治安綜合治理先進縣、全國科技進步先進縣、全國依法治縣先進縣、全國社會管理創(chuàng)新工作試點縣、中國平板精密機械之鄉(xiāng)、中國建筑機械制造之鄉(xiāng)、中國錦鯉第一年產(chǎn)3000噸果醬、豆沙食品加工項目可行性研究報告縣等。2016年，全縣實現(xiàn)生產(chǎn)總值388億元，同比增長6.4%;社會消費品零售總額106億元，同比增長10.1%;規(guī)模以上固定資產(chǎn)投資299.3億元，同比增長15.4%;公共財政預(yù)算收入15.03億元，同比增長9%。近年來，高唐縣堅持“工業(yè)強縣”戰(zhàn)略，培植了世界機械制造500強企業(yè)、國家級特大型企業(yè)、全國最大的小型純電動汽車生產(chǎn)基地——時風集團，全國造紙業(yè)十強企業(yè)、全國環(huán)保印刷紙張標準化實驗與推廣基地——泉林集團，首批國家級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)——藍山集團，聊城市首家境外上市企業(yè)——紛美公司等一批優(yōu)勢企業(yè)。汽車及裝備制造、造紙及紙制品產(chǎn)業(yè)規(guī)模以上企業(yè)分別達到130家、45家，建筑機械、紡織服裝等特色產(chǎn)業(yè)集群企業(yè)達到742家，形成了大企業(yè)如日中天、中小企業(yè)群星璀璨的發(fā)展格局。4.4交通運輸條件高唐地處東部沿海向中西部地區(qū)的過渡地、貫穿沿海省份發(fā)達經(jīng)濟是“一區(qū)一圈一帶”即中原經(jīng)濟區(qū)、濟南城市群經(jīng)濟圈、魯西經(jīng)濟隆起出西進”戰(zhàn)略的重要樞紐。境內(nèi)有一條鐵路(邯濟鐵路)、兩條高速(青銀高速、高邢高速)、兩條國道(105、308)、兩條省道(316、322),東鄰京滬高速公路、高速鐵路40公里，西靠德商高速公路、京九鐵路4.5公用設(shè)施依托條件年產(chǎn)3000噸果醬、豆沙食品加工項目可行性研究報告(1)供水：項目用水均采用地下水，將水處理后用于養(yǎng)魚用水，(2)排水：企業(yè)外排達標生活污水經(jīng)廠區(qū)污水處理設(shè)施處理后排(3)供電：本項目所需電力由項目區(qū)周邊的變電所供應(yīng)，可以滿(4)通訊：當?shù)赝ㄓ嵲O(shè)施較為完善，擁有程控交換等現(xiàn)代化通訊內(nèi)各大中城市和世界170多個國家和地區(qū)，可以滿足本項目對外通訊的年產(chǎn)3000噸果醬、豆沙食品加工項目可行性研究報告5技術(shù)方案、設(shè)備方案及工程方案本項目選址于高唐縣城區(qū)北部，項目計劃租賃廠區(qū)1160平方米，300天，達到年產(chǎn)果醬1200噸、豆沙1800噸的生產(chǎn)規(guī)模。2、豆沙：年產(chǎn)量約1800噸。3、產(chǎn)品生產(chǎn)綱領(lǐng)年產(chǎn)3000噸果醬、豆沙食品加工項目可行性研究報告表5-1產(chǎn)品生產(chǎn)綱領(lǐng)表序號產(chǎn)品名稱年產(chǎn)量………以后各年1果醬含果粒480噸600噸600噸600噸不含果粒480噸600噸600噸600噸2豆沙1440噸1800噸1800噸1800噸2、產(chǎn)品標準GB/T21270-2007食品餡料標準GB/T22474-2008果醬5.2工藝技術(shù)方案5.2.1技術(shù)來源的可靠性和可得性本項目果醬、豆沙食品是由企業(yè)與國內(nèi)食品科研院所、大型食品企業(yè)技術(shù)合作，采用科學(xué)配方和先進的技術(shù)工藝，生產(chǎn)品質(zhì)優(yōu)良的餡料食品，產(chǎn)品具有一定的彈性和韌性。該項目選用的生產(chǎn)技術(shù)，工藝先進，技術(shù)成熟，并且已經(jīng)在企業(yè)進行了生產(chǎn)實踐，產(chǎn)品質(zhì)量優(yōu)良。5.2.2果醬生產(chǎn)工藝1、工藝流程概述含果粒的果醬采用水果丁為原材料，送入煮罐進行煮熟軟化，再送入打漿機，加工后的漿液經(jīng)篩孔流出并送入真空濃縮鍋(炒鍋),按果漿量加入適量白糖，通入蒸汽進行炒制(或濃縮),當固形物達68%以上時，經(jīng)殺菌處理得成品果醬。不含果粒的果醬采用淀粉作為原材料，年產(chǎn)3000噸果醬、豆沙食品加工項目可行性研究報告直接送入打漿機，然后經(jīng)過炒鍋炒制，后續(xù)其他工藝與含果粒的果醬生產(chǎn)工藝一致。冷卻成品加水包裝殺菌打漿炒制圖5-1工藝流程圖1、工藝流程概述將豆類的去雜質(zhì)、水洗、浸水、瀝水等，浸泡紅豆有利于提高出沙率并可縮短蒸煮時間。蒸煮時一般是加入紅豆的2-3倍水，先大火煮開，再用小火煮爛，水煮的好影響到出沙率以及細膩性。水煮后的豆應(yīng)先瀝水，然后再去皮。去皮的目的是將饋爛后的細小的紅豆淀粉顆粒與不易細碎的豆皮分離開來。出沙時要選用細眼篩，將燜爛的豆子置于細眼篩中搓擦，使豆肉從曬眼中擦過成沙已去皮的紅豆沙淀粉細粒中還含大量的水分，呈漿狀，不能直接使用，還要除去水分。常用的方法是倒入細布袋中，壓榨除水或懸吊任其瀝干；或采用離心機脫水至沙漿含水率達50%-60%即可。然后進行炒制，將糖與豆沙一起投入炒制，分批加入油。年產(chǎn)3000噸果醬、豆沙食品加工項目可行性研究報告炒制好的豆沙應(yīng)冷卻后再進行包裝。冷卻可采用自然冷卻法，即將炒好的豆沙倒入不銹鋼托盤中。冷卻至室溫后進行包裝。炒制預(yù)處理豆類蒸煮包裝壓榨冷卻圖5-2工藝流程圖為保證果醬和豆沙產(chǎn)品的質(zhì)量，該項目引進具有國內(nèi)先進水平的新型生產(chǎn)加工設(shè)備。其生產(chǎn)工藝先進、產(chǎn)品質(zhì)量優(yōu)良，同時也降低了能耗及生產(chǎn)成本，確保項目取得良好的經(jīng)濟效益和社會效益。5.3主要設(shè)備方案為保證本項目產(chǎn)品的生產(chǎn)技術(shù)的先進性、可靠性和適用性，滿足高5.3.1設(shè)備選擇原則和依據(jù)合理選擇設(shè)備對提高產(chǎn)品質(zhì)量、增加產(chǎn)品附加值、節(jié)省投資，提高企業(yè)的經(jīng)濟效益都有著直接的關(guān)系。該項目確定以下幾條設(shè)備選擇原則(1)技術(shù)先進、性能可靠操作維修方便。年產(chǎn)3000噸果醬、豆沙食品加工項目可行性研究報告(2)為了保證產(chǎn)品的市場競爭力，擬引進國內(nèi)先進設(shè)備。設(shè)備適應(yīng)性強，能滿足市場多變的需求，增加企業(yè)的應(yīng)變能力。(3)按食品生產(chǎn)能力計算設(shè)備能力，根據(jù)產(chǎn)品生產(chǎn)工藝要求及工藝參數(shù)的計算，確定各工序設(shè)備的規(guī)格與數(shù)量。(4)在滿足工藝生產(chǎn)的前提下，優(yōu)先考慮設(shè)備的自控水平、高效5.3.2推薦主要設(shè)備方案通過對本項目產(chǎn)品生產(chǎn)規(guī)模進行測算，對各種主要設(shè)備進行選型，結(jié)果見表5-1。表5-1主要生產(chǎn)設(shè)備一覽表序號名稱價格(萬元)備注單價總價一生產(chǎn)設(shè)備1煮罐臺2壓濾機臺13包裝機臺24炒鍋臺5冷卻線條16洗沙機臺17提升機臺148凈水機臺19空壓機臺18二化驗儀器設(shè)備1食品檢驗儀器設(shè)備套l2變壓器臺13高低壓配電柜臺1合計年產(chǎn)3000噸果醬、豆沙食品加工項目可行性研究報告5.4.1設(shè)計依據(jù)(1)《民用建筑設(shè)計通則》(GB50352-2005);(2)《建筑物抗震設(shè)計規(guī)范》(GB50057-94);(3)《民用建筑照明設(shè)計標準》(GBJ133-90);(4)《民用建筑電氣設(shè)計規(guī)范》(JGJ16-2008);(5)《采暖通風與空氣調(diào)節(jié)設(shè)計規(guī)范》(GB50019-2003);(7)《建筑給水排水設(shè)計規(guī)范》(GB50015-2003);5.4.2建筑設(shè)計原則本方案設(shè)計充分考慮場地地形特點，合理利用場地，滿足建筑設(shè)計的功能要求，節(jié)約用地與投資，同時注意日照、通風、防火及道路、環(huán)境的要求，有效的組織建筑空間，豐富建筑造型。在保證技術(shù)性能的前提下，建筑結(jié)構(gòu)采用新技術(shù)、新材料、新工藝，因地制宜，就地取材，做到經(jīng)濟適用，降低造價，最大限度的發(fā)揮投資效益。5.4.3主要建設(shè)內(nèi)容(1)本項目的主要建設(shè)內(nèi)容：主要是對租賃生產(chǎn)車間和辦公室的適用性改造，包括墻體粉刷、電氣線路改造、地面硬化等。(2)結(jié)構(gòu)形式：生產(chǎn)車間為鋼結(jié)構(gòu)，辦公室為磚混結(jié)構(gòu)。(3)建筑特征①屋面防水和排水；現(xiàn)澆或預(yù)制鋼筋混凝土屋面采用保溫卷材防水，其余屋面利用屋面材料自身防水。建筑采用有組織的管溝排水。年產(chǎn)3000噸果醬、豆沙食品加工項目可行性研究報告②門窗：門窗采用鋁合金門窗和鋼質(zhì)大門(4)生產(chǎn)車間內(nèi)部設(shè)施(5)建筑安全等級為二級，耐火等級為二級，生產(chǎn)的火災(zāi)危險為戊類，抗震設(shè)防烈度為7度，主導(dǎo)風向為西南風。5.4.4主要建(構(gòu))筑物一覽表表5-2主要建(構(gòu))筑物一覽表序號工程名稱單位數(shù)量備注1生產(chǎn)車間平方米適用性改造2辦公室平方米適用性改造年產(chǎn)3000噸果醬、豆沙食品加工項目可行性研究報告6原材料、燃料消耗供應(yīng)6.1主要原(輔)材料供應(yīng)6.1.1主要原(輔)材料品種及年需要量本項目果醬和豆沙生產(chǎn)的主要原材料為食用淀粉、水果丁、糖類、精選豆類、色拉油等，包裝材料主要為包裝袋及包裝箱等。項目主要原(輔)材料表見表6-1。表6-1主要原(輔)材料消耗量表序號原輔材料年消耗量(噸)來源備注1食用淀粉高唐當?shù)?水果丁濟南3糖類濟南4精選豆類高唐當?shù)?色拉油聊城三包裝材料1塑料包裝物高唐當?shù)?包裝箱高唐當?shù)?.1.2主要原輔材料的來源與運輸方式(1)為保證本項目的原材料中的食用淀粉、水果丁、糖類、色拉主要在高唐、聊城和濟南等地采購，市場供應(yīng)穩(wěn)定，能保證及時供貨，交通運輸也很方便、快捷，同時也降低了運輸成本。包裝材料委托包裝企業(yè)訂制，當?shù)厥袌龉?yīng)有保障。以上各主要原材料均由項目單位建立長期的合作關(guān)系，保證項目原年產(chǎn)3000噸果醬、豆沙食品加工項目可行性研究報告(2)主要原(輔)材料的運輸方式：以汽車運輸為主。6.2燃料、動力供應(yīng)本項目用水包括生產(chǎn)用水、生活用水、綠化澆灌用水及未預(yù)見性用水。高唐縣轄區(qū)內(nèi)供水配套齊全，能夠保證項目用水。生產(chǎn)用水：包括生產(chǎn)工藝添加用水、車間沖洗用水等，按日用量為6m3,則年生產(chǎn)用水量為6×300=1800m3。生活用水：主要是職工生活用水，按每人每天耗水80L計算，則年未不可預(yù)見性用水：按以上生產(chǎn)、生活之和的10%估算。綜上，項目年總用水量為(1800+720)×1.1=2772m3。本項目用電包括生產(chǎn)用電、輔助及附屬設(shè)施用電。生產(chǎn)用電：該項目設(shè)備總裝機功率為520.0kW,由于設(shè)備工作時不連續(xù)的，取需要系數(shù)為0.7,按每天8小時工作制，工作天數(shù)300天，輔助及附屬設(shè)施用電：照明用電量以建筑面積為基數(shù)，車間及倉庫照明按8W/m2,按2小時計算(實行一班工作制);辦公及生活用電按12W/m2,每天6小時計算；所有照明同時系數(shù)取0.7,年工作日為300天。車間照明用電量=1100m2×8W/m2×0.7×2h×300d=0.37萬kWh年產(chǎn)3000噸果醬、豆沙食品加工項目可行性研究報告高唐縣轄區(qū)內(nèi)電網(wǎng)電力供應(yīng)充足，建有完善的變電系統(tǒng)，能夠保證6.2.3項目用蒸汽本項目生產(chǎn)工藝蒸煮主要采用蒸汽為熱源，根據(jù)本項目的生產(chǎn)規(guī)模，預(yù)計日用氣量3-4噸左右，本項目按3.5噸計算，全年生產(chǎn)天數(shù)為300天，年耗蒸汽量為1050噸。6.2.4項目主要燃料及動力需要量表表6-2主要燃料、動力年需要量表序號燃料名稱單位年需要量預(yù)測價格來源1水2.5元/m2城市供水管網(wǎng)2電0.8元/kwh當?shù)仉娋W(wǎng)3蒸汽噸300元/噸當?shù)責犭姀S年產(chǎn)3000噸果醬、豆沙食品加工項目可行性研究報告7總圖運輸及公用工程7.1.1總圖布置原則依據(jù)《工業(yè)企業(yè)總平面設(shè)計規(guī)范》(GB50187(1)滿足工藝需求、生產(chǎn)管理、貨運周轉(zhuǎn)的前提下，新建各建構(gòu)(2)滿足防火、日照、通風、衛(wèi)生等國家現(xiàn)行規(guī)范的要求。(3)在滿足使用的條件下，結(jié)合當?shù)貤l件，力求做到經(jīng)濟、合理、(4)總平面功能分區(qū)明晰，保證貨流及人流的路線互不干擾，同本項目位于高唐縣經(jīng)濟開發(fā)區(qū)，租賃廠房約1160平方米。結(jié)合場年產(chǎn)3000噸果醬、豆沙食品加工項目可行性研究報告(1)年運輸量運入量：各類白砂糖、淀粉糖等原輔材料約3300噸。運出量：果醬、豆沙等產(chǎn)品3000噸及下腳料300噸。(2)運輸方案①廠內(nèi)運輸②廠外運輸(1)供水水源年產(chǎn)3000噸果醬、豆沙食品加工項目可行性研究報告(2)供水系統(tǒng)本項目供水以生活用水為主，消防供水采用獨立的消防水池、消防供水裝置及供水管網(wǎng)；供水方式如下：廠區(qū)生產(chǎn)、生活廠區(qū)生產(chǎn)、生活用水管網(wǎng)自來水廠區(qū)消防管網(wǎng)消防消防水池(3)消防方式、設(shè)施及對消防水量、水壓的要求根據(jù)《建筑設(shè)計防火規(guī)范》(GB50016-2014),本項目車間室外消防水量為25L/s,室內(nèi)所需水量為15L/s,火災(zāi)時間按2小時計，則一次火災(zāi)所需水量為288m3,該部分消防用水貯存于新建的清水池中，為消防專用。新建消防泵房設(shè)有專用消防供水裝置一套，消防供水量為40L/S,供水壓力0.5Mpa,滿足本項目消防供水水量及水壓要求。本工程室外需設(shè)室外消防栓4個，辦公區(qū)、車間等設(shè)置室內(nèi)消防栓2個。根據(jù)《建筑滅火器設(shè)置設(shè)計規(guī)范》,在各車間配置一定數(shù)量的磷酸胺鹽干粉滅火器。7.3.2排水工程廠區(qū)排水采用雨污分流制排放系統(tǒng)。雨水與生活廢水分別獨立布置排水管道系統(tǒng)，雨水經(jīng)設(shè)置的排水溝收集后排至場界外的排水管網(wǎng)中。生活廢水用于廠區(qū)內(nèi)綠化澆灌，無生產(chǎn)生活廢水排出。7.3.3供電工程(1)設(shè)計依據(jù)年產(chǎn)3000噸果醬、豆沙食品加工項目可行性研究報告(2)用電負荷等級及外部電源廠區(qū)變電室，電源電壓為10KV。廠區(qū)變電室設(shè)S11-750/10KV變壓器一(3)用電負荷連續(xù)的，取需要系數(shù)為0.7,按每天8小時工作制，工作天數(shù)300天，照明按8W/m2,按2小時計算(實行一班工作制);辦公及生活用電按12W/m2,每天6小時計算；所有照明同時系數(shù)取0.7,年工作日為300年產(chǎn)3000噸果醬、豆沙食品加工項目可行性研究報告(4)配電系統(tǒng)低壓配電系統(tǒng)采用放射式與樹干式相結(jié)合的方式向各個用電點供電。車間內(nèi)動力配電線路選用YJW-1KV銅芯電力電纜，主要沿電纜橋架敷設(shè)。廠區(qū)低壓配電線纜選擇選用YJV22-1KV型銅芯電力電纜，直本項目生產(chǎn)線及其配套工程所用設(shè)備均為低壓設(shè)備，設(shè)備電源電壓采用交流220/380V,三相四線制。線路短路保護采用自動空氣開關(guān)，功率大于10KV的電動機采用軟啟動裝置，電動機過載保護采用熱繼電器。燈，吸頂燈或吊桿安裝；辦公區(qū)采用高效熒光燈；潮濕環(huán)境采用防水防塵燈；廠區(qū)道路照明采用高壓鈉燈。照明電壓為交流220V。(5)防雷接地根據(jù)《建筑防雷設(shè)計規(guī)范》,各生產(chǎn)車間屬第三類工業(yè)防雷建筑物，按規(guī)范安全做防雷保護，防雷與電氣系統(tǒng)共用接地裝置，防雷接地電阻不大于1歐姆。低壓配電系統(tǒng)接地保護采用TN-C-S系統(tǒng)，所有與電氣設(shè)備有關(guān)的金屬構(gòu)件均做接地保護。電源入戶時做重復(fù)接地保護，接地電阻阻值不大于1歐姆。電纜橋架應(yīng)做可靠接地。防雷與接地均采用熱鍍鋅材料。接地線采用40×4鍍鋅扁鋼或φ12鍍鋅圓鋼。7.3.4綠化工程年產(chǎn)3000噸果醬、豆沙食品加工項目可行性研究報告項目區(qū)內(nèi)綠化采取帶狀和塊狀相結(jié)合的方式，建筑物四周以帶狀綠地為主，并栽種各種樹木，道路兩側(cè)以栽植行道樹為主。進入工廠大門后為廠前區(qū)，由停車場、草坪、花壇及辦公室等組成，注重廠區(qū)綠化妝點，創(chuàng)造良好的生態(tài)環(huán)境和生產(chǎn)環(huán)境。年產(chǎn)3000噸果醬、豆沙食品加工項目可行性研究報告8環(huán)境影響評價8.1執(zhí)行環(huán)境質(zhì)量標準及排放標準建設(shè)地環(huán)境狀況：本項目位于高唐縣經(jīng)濟開發(fā)區(qū)田樓村北段，周邊環(huán)境較好，不存在明顯的污染。(1)法律法規(guī)依據(jù)《中華人民共和國環(huán)境保護法》(1989年12月26日)《中華人民共和國大氣污染防治法》(2000年4月29日)《中華人民共和國水污染法》(1996年5月15日)《中華人民共和國固體廢物污染環(huán)境防治法》(2005年5月修訂版)(2)執(zhí)行的環(huán)境質(zhì)量標準《環(huán)境空氣質(zhì)量標準》(GB3095—2012)二級標準；《地表水環(huán)境質(zhì)量標準》(GB3838-2(3)執(zhí)行的污染物排放標準《大氣污染物綜合排放標準》(GB16297-1996);《污水綜合排放標準》(GB8978-1996);《工業(yè)企業(yè)廠界環(huán)境噪聲排放標準》(GB12348—2008)Ⅱ類。本項目選址于高唐縣經(jīng)濟開發(fā)區(qū)，周邊主要為耕地和其他企業(yè)，現(xiàn)有狀況較好，不存在明顯的環(huán)境污染。該項目的選址是合理的。8.3環(huán)境污染治理施工、同時建成使用的原則，貫徹執(zhí)行國家和地方有關(guān)環(huán)境保護的法規(guī)和標準。積極采用先進而成熟的工藝設(shè)備，最大限度利用資源，盡可能將三廢消除在工藝內(nèi)部，項目單位及時對生產(chǎn)過程中的噪音、廢水、固體廢棄物等都要經(jīng)過處理，避免造成環(huán)境污染，確保該項目的建設(shè)與實施過程完全符合國家環(huán)境保護規(guī)范標準。擬建項目施工期間主要環(huán)境影響是廠房建設(shè)，建筑材料運輸?shù)犬a(chǎn)生的噪聲和揚塵污染。因此，施工期間，只要嚴格按照規(guī)定，文明施工，噪聲和揚塵對廠界周圍居民的影響很小，并且施工完畢后影響即可消8.5營運期環(huán)境影響分析本項目不存在廢水排放和有污染的廢料產(chǎn)生，主要污染源來自于生產(chǎn)中的廢料和設(shè)備的噪聲影響。(1)廢水：本項目無生產(chǎn)廢水產(chǎn)生；項目的主要廢水為車間沖洗用水及職工生活用水，可以通過化糞池處理后用于廠區(qū)綠化的澆灌。通過以上措施的實施，本項目對周圍地表水、地下水環(huán)境影響較小。(2)固廢：主要包括生產(chǎn)過程中的產(chǎn)品生產(chǎn)過程中產(chǎn)生果醬和豆沙的廢料或下腳料、生活垃圾等。其中廢料或下腳料可用于飼料加工生產(chǎn)，其他生活垃圾由環(huán)衛(wèi)部門定期集中清理。通過以上措施的實施，本項目固體廢物均得到有效處理，對環(huán)境影響較小。年產(chǎn)3000噸果醬、豆沙食品加工項目可行性研究報告(3)噪聲：擬建項目對噪聲主要采取控制噪聲源與隔斷噪聲傳播途徑相結(jié)合的辦法，以控制噪聲對廠界和廠內(nèi)聲環(huán)境的影響。在總圖布置上盡量將強噪聲聲源布置在遠離廠界處，并盡可能利用建筑物、構(gòu)筑物來阻隔聲波的傳播；對有強噪聲源的車間采用封閉式廠房同時在車間外盡可能搞好綠化，以其屏蔽作用使噪聲受到一定程度的阻隔，減輕對(4)生態(tài)環(huán)境影響分析抗水力侵蝕能力減弱，使土壤失去了原有的固土防風能力，從而增加了對綠化以外的土地進行地表硬化，對廠區(qū)的生態(tài)環(huán)境將起到積極的影綜上所述，本項目的建設(shè)符合國家政策，各種污染物采取治理措施后對周圍環(huán)境影響較小，從環(huán)保角度分析，本項目的建設(shè)是可行的。年產(chǎn)3000噸果醬、豆沙食品加工項目可行性研究報告1、相關(guān)法律、法規(guī)和規(guī)劃(1)《中華人民共和國節(jié)約能源法》(中華人民共和國主席令[2007]第77號)(山東省11屆人大常委會12次會議通過)(4)《產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整指導(dǎo)目錄(2011年本)》(2013年修正版)(5)《高唐縣國民經(jīng)濟和社會發(fā)展第十三個五年規(guī)劃綱要》2、標準及節(jié)能設(shè)計規(guī)范(2)《用能單位能源計量器具配備和管理通則》(GB17167-2006)節(jié)約能源是我國的一項重要國策，本項目在建設(shè)時要考慮能源的合理利用和科學(xué)管理，采用多種措施節(jié)約能源，減少原材料消耗，降低生產(chǎn)成本，提高能源利用率和產(chǎn)品市場競爭力，本項目遵循的主要節(jié)能原年產(chǎn)3000噸果醬、豆沙食品加工項目可行性研究報告(1)在保證產(chǎn)品質(zhì)量前提下，生產(chǎn)工藝和設(shè)備選型要選擇節(jié)能新(2)建立嚴格的質(zhì)量管理制度、提高產(chǎn)品合格率。(3)供配電系統(tǒng)實行無功功率補償，采用低壓補償方式，將功率因數(shù)由補償前的0.8調(diào)整為補償后的0.9以上，減少電能損失。(4)電器照明設(shè)備選用節(jié)能新產(chǎn)品。(5)做好生產(chǎn)設(shè)備的綜合保養(yǎng)，提高利用率，杜絕各類能源的跑、(6)企業(yè)將建立正常的能源管理體系，對電、汽等進行監(jiān)測和記錄，建立有效的節(jié)能制度和能耗考核制度。9.3產(chǎn)品綜合能耗指標及分析(1)能耗指標表9-1綜合能耗估算表序號能源名稱計量單位年耗用量折標煤系數(shù)標準煤量(噸1電力萬千瓦時2水3蒸汽噸合計本項目年綜合耗能為169.86噸標準煤(當量值),274.52噸標準煤(等價值)。年產(chǎn)3000噸果醬、豆沙食品加工項目可行性研究報告(2)能耗分析從上表可以看出，本項目每噸產(chǎn)品的綜合能耗指標較低，整體指標與其他工藝相比能耗也較低，相對較為節(jié)能。9.4主要節(jié)能措施本項目能源和含能工質(zhì)主要為電能。預(yù)計全年耗電量55.06萬度，全年用水量約2772立方米，全年耗蒸汽1050噸。針對本項目產(chǎn)品特點，(1)在各低壓出線回路均裝設(shè)電度表便于及時分析能源消耗量。(2)電纜截面選擇在綜合造價允許的前提下盡可能降低線路損耗。(3)低壓配電室低壓側(cè)采取無功功率自動補償裝置進行集中補償，可使高壓側(cè)功率因數(shù)提高到0.9以上。(4)照明器具采用高效發(fā)光及節(jié)能型燈具。2、節(jié)水措施(1)積極采用先進可行的節(jié)水技術(shù)，提高水的循環(huán)使用率，降低水(2)優(yōu)先選用節(jié)水型設(shè)備和器具。(3)加強計量在自來水總管入口處設(shè)置總表，車間和建筑物的引水管設(shè)置二級水表，在車間內(nèi)各主要用水點設(shè)置三級水表。將耗水量進入成本核算和定額考核，達到科學(xué)合理的用水。(4)對職工加強節(jié)水意識教育。4、建筑節(jié)能措施年產(chǎn)3000噸果醬、豆沙食品加工項目可行性研究報告(1)平面設(shè)計盡量保證主要建筑物較多的日照。(2)建筑平、立面設(shè)計規(guī)整，減少凹凸面部分，以減少外表面積，減小體型系數(shù)，其中車間辦公部分體型系數(shù)小于0.3,窗墻面積比小于0.39。建筑外墻及屋面選擇暖色調(diào)飾面材料，以吸收太陽的輻射熱能。(3)倉庫建筑地面設(shè)置防潮層，地面面層采用微孔吸濕材料以防止(4)建筑物屋面均為保溫屋面，現(xiàn)澆混凝土屋面均采用倒置式屋面，60厚擠塑型聚苯板，1:8水泥膨脹碎石找坡2%最薄處40厚，其中車間辦公部分的傳熱系數(shù)約為0.5,輕鋼屋面采用鍍鋁鋅板保溫屋面，保溫層為超細玻璃絲棉100厚。由于對建筑各部分圍護結(jié)構(gòu)均做節(jié)能設(shè)計，且圍護結(jié)構(gòu)的傳熱系數(shù)和遮陽系數(shù)均小于規(guī)范限值，根據(jù)《公共建筑節(jié)能設(shè)計標準》GB50189-2005的規(guī)定，車間辦公部分能夠滿足公建節(jié)能50%的要求，各指標都能滿足規(guī)范限值，綜合測算后滿足聊城市建筑耗熱量指標。9.5節(jié)能管理措施的目標，企業(yè)制定如下工作重點：(1)完善節(jié)能管理制度，落實針對節(jié)能考核辦法。(2)強化組織領(lǐng)導(dǎo)，明確目標責任。(3)加大節(jié)約能源的宣傳力度，營造全廠節(jié)能的良好氛圍。(4)實施合理的技術(shù)改造，降低能源消耗。(5)發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟，實施可持續(xù)發(fā)展。年產(chǎn)3000噸果醬、豆沙食品加工項目可行性研究報告在項目的整體設(shè)計中采用了比較先進的工藝，還大量選用了各種節(jié)能設(shè)備、節(jié)能燈具、節(jié)能材料，通過采用一系列的節(jié)能工藝和節(jié)能措施后，本項目的綜合能耗指標不但符合國家節(jié)能能源政策的要求，還達到了比較先進的水平，既有利于降低生產(chǎn)成本，提高企業(yè)的經(jīng)濟效益，又有利于降低全民生產(chǎn)總值的能耗指標，具有較好的社會效益。年產(chǎn)3000噸果醬、豆沙食品加工項目可行性研究報告10勞動安全衛(wèi)生與消防10.1.1設(shè)計依據(jù)與要求為確保項目投產(chǎn)后具有安全衛(wèi)生的作業(yè)環(huán)境和良好的勞動條件，保護職工的安全和健康，項目的工程設(shè)計將按照國家有關(guān)政策、規(guī)范和標準，考慮職工勞動與安全衛(wèi)生等方面的有效措施。本項目的建設(shè)應(yīng)遵循1、《建設(shè)項目(工程)勞動安全衛(wèi)生監(jiān)察規(guī)定》;(1)防火等進行設(shè)防，配備火災(zāi)報警和滅火器材，在有火災(zāi)爆炸危險的場所的電電纜構(gòu)筑物中電纜引至電氣柜、盤或控制屏的開孔部位，電纜貫穿隔墻、樓板的孔洞處均采用防火材料封堵，電纜均刷電纜防火涂料。電纜隧道、電纜溝、電纜夾層及電纜橋架內(nèi)的電纜，每隔一定距離采用防火槽。電纜管線采用絕緣性能好、阻燃的材料。電纜隧道設(shè)有火災(zāi)報警滅火設(shè)施。年產(chǎn)3000噸果醬、豆沙食品加工項目可行性研究報告(2)用電設(shè)備安全及防雷措施配電室配電設(shè)備及車間內(nèi)用電設(shè)備金屬外殼均可靠接地，電源在進入各建筑物處零線均作重復(fù)接地。各建、構(gòu)筑物均按第三類防雷要求采取措施，防雷接地電阻均不大于302。(3)防機械傷害安全措施車間工藝布置對各運轉(zhuǎn)設(shè)備均考慮有足夠的操作空間，并對機械轉(zhuǎn)動裸露部分及快速移動部分設(shè)有安全防護罩、防護欄桿或擋板，各相關(guān)機械設(shè)備間設(shè)安全聯(lián)鎖裝置。所有入孔、安裝孔、地坑等均設(shè)欄桿或蓋板，凡離地面2m以上需經(jīng)常操作檢修處，設(shè)帶護欄的走道或平臺。(4)防運輸與裝卸傷害措施廠區(qū)道路嚴格按各有關(guān)規(guī)范的要求設(shè)計。主廠房內(nèi)按規(guī)定設(shè)有參觀走道，在各個操作區(qū)內(nèi)設(shè)有安全標志。起重機設(shè)有過載報警、安全起運、兩道極限等安全保護裝置，起重機運行設(shè)音響訊號。(5)安全用水用電壓力、溫度檢測報警。(6)其它措施本設(shè)計中的建、構(gòu)筑物均按《民用建筑抗震設(shè)計規(guī)范》進行設(shè)防。新建倉儲、動力管線、電纜管線、電氣設(shè)施、計算機等設(shè)有防雷防靜電年產(chǎn)3000噸果醬、豆沙食品加工項目可行性研究報告安全接地措施。廠區(qū)設(shè)有良好的雨排水管網(wǎng)，防止大雨時影響生產(chǎn)。(7)防噪音衛(wèi)生措施根據(jù)國家《工業(yè)企業(yè)噪聲衛(wèi)生標準》,首先選用合理的低噪生產(chǎn)設(shè)備，同時在設(shè)計中應(yīng)充分考慮防震、減震、消音等事項，并根據(jù)實際情況采取隔離操作，必要時穿戴防噪聲用品上崗操作等防護措施。(8)其他有關(guān)措施水泵房設(shè)有通風設(shè)施，消除室內(nèi)余熱；夏季配有防暑降溫飲料。10.1.3組織機構(gòu)設(shè)置和人員配備為統(tǒng)一管理勞動安全衛(wèi)生工作，本項目設(shè)專職安全管理員一名，各車間內(nèi)設(shè)專職的或兼職的安全管理員一名，其主要職責是：安全教育、安全措施的落實和維護保養(yǎng)，安全檢查、安全監(jiān)督、勞動保護和搶救病人等。安全管理人員要具有一定的文化素質(zhì)，經(jīng)過專門培訓(xùn)，熟知各項安全操作規(guī)程和各種物料特性，掌握防火、防爆、防毒、防腐蝕等各項安由于本項目設(shè)計嚴格遵循國家的有關(guān)勞動安全衛(wèi)生政策和法規(guī)，并根據(jù)實際情況采取了相應(yīng)的合理措施，再加上具有一定文化素質(zhì)、經(jīng)過專門培訓(xùn)與考核的操作工人、安全管理人員及一整套的安全規(guī)程，因此可預(yù)計本項目設(shè)計在防火、防爆、防腐、防傷害等安全衛(wèi)生、勞動保護可行性研究報告年產(chǎn)3000噸果醬、豆沙食品加工項目可行性研究報告并能最大限度地改善勞動條件，消除一切不安全因素，杜絕事故的發(fā)生或蔓延擴大，保證生產(chǎn)的正常運行，確保職工的人身安全和健康。10.2.1設(shè)計依據(jù)及采用標準(1)《中華人民共和國消防法》(中華人民共和國主席令第六號)(2)《建筑設(shè)計防火規(guī)范》(GB50016-2014)(3)《建筑滅火器配置設(shè)計規(guī)范》(GB50140-2005)(4)《民用建筑設(shè)計通則》(GB50352-2005)消防工程是為防止不正常事態(tài)的蔓延和減少事故災(zāi)害損失程度的項目設(shè)計依據(jù)有關(guān)消防法規(guī)與規(guī)定，應(yīng)采取如下必要的消防安全措施：總圖設(shè)計中，按照有關(guān)技術(shù)規(guī)范要求合理布局，保證各建筑物之間的安全距離，同時各主要生產(chǎn)建筑物周圍均設(shè)置了消防通道，保證消防車能夠暢通無阻，及時進行安全施救。嚴格遵循《建筑設(shè)計防火規(guī)范》(GB50016-2014)的要求進行設(shè)計，擬建項目建筑物結(jié)構(gòu)主要為輕鋼和磚混結(jié)構(gòu)，耐火等級為二級。設(shè)計中考慮了合理的防火、防爆區(qū)，疏散通道、安全門的設(shè)置均滿足安全疏散要求，并選擇符合防火要求的各類耐火性能好與非燃燒的建筑材料。年產(chǎn)3000噸果醬、豆沙食品加工項目可行性研究報告本設(shè)計根據(jù)《建筑設(shè)計防火規(guī)范》(GB50016-2014)進行建筑物內(nèi)的消防設(shè)計。本項目主要建筑物為生產(chǎn)車間，建筑物內(nèi)疏散通道間距小于25m,并在醒目位置設(shè)有安全標志。車間耐火等級為二級，火災(zāi)危險類別為戊類。各建筑物內(nèi)設(shè)置應(yīng)急照明燈，消防設(shè)備按二級負荷供電。根據(jù)《建筑設(shè)計防火規(guī)范》的有關(guān)規(guī)定，在辦公區(qū)域規(guī)劃布置了2套消火栓，并配備相應(yīng)滅火器若干。廠區(qū)供水為城市自來水供水，設(shè)為一路消防給水專用管道；室內(nèi)外按規(guī)范設(shè)置消火栓，建筑物內(nèi)易取處每隔不到40米設(shè)MFA3干粉滅火器；室內(nèi)消防管徑為DN100,室外DN150,室外消火栓布置間距不大于120m,室內(nèi)消火栓不大于30m。從項目所建建筑物的火災(zāi)危險性，建筑物耐火等級，建筑物高度及根據(jù)建筑設(shè)計防火規(guī)范(GB50016-2014)規(guī)定：同一時間的火災(zāi)次數(shù)按一次計，建筑物的室外消火栓用水量為15L/s,室內(nèi)所需水量為20L/s,火災(zāi)時間按2小時計，則一次火災(zāi)所需水量為288m3,以滿足消防用水要求。年產(chǎn)3000噸果醬、豆沙食品加工項目可行性研究報告11組織機構(gòu)與人力資源配置11.1.1企業(yè)管理機構(gòu)針對年產(chǎn)3000噸食品加工項目，高唐縣某食品公司的組織機構(gòu)采用總經(jīng)理負責制，公司的一切經(jīng)營管理由總經(jīng)理負責，管理機構(gòu)中設(shè)總供應(yīng)、財務(wù)、質(zhì)檢等部門，部門經(jīng)理和總監(jiān)對總經(jīng)理負責。11.1.2各部門主要工作和責任(1)生產(chǎn)部：負責企業(yè)生產(chǎn)技術(shù)、產(chǎn)品質(zhì)量等各項技術(shù)工作；(2)技術(shù)部：負責生產(chǎn)技術(shù)改造、節(jié)能、環(huán)保、設(shè)備采購等工作；(3)質(zhì)檢部：負責原料和出公司產(chǎn)品的質(zhì)量監(jiān)督檢驗貫徹執(zhí)行質(zhì)(4)銷售部：負責產(chǎn)品的銷售和市場開發(fā)工作；(5)物資部：負責企業(yè)原輔料、五金配件采購及相關(guān)工作；(6)財務(wù)部：負責企業(yè)的財務(wù)收支各項工作；(7)人力資源部：制定公司各崗位人員任職要求；負責人員招聘、錄用和考核；負責編制和實施員工教育培訓(xùn)計劃；(8)辦公室：負責全公司文件、日常資料的發(fā)放和管理控制，檔案的管理等。11.1.3項目籌建組職責針對本項目承擔單位負責落實資金，籌建組按資金使用計劃執(zhí)行。年產(chǎn)3000噸果醬、豆沙食品加工項目可行性研究報告籌建組具體負責事項：(1)負責組織設(shè)計、施工、設(shè)備訂貨、安裝、調(diào)試以及生產(chǎn)準備(2)負責產(chǎn)品設(shè)計、編制工藝技術(shù)文件，制定質(zhì)量標準等技術(shù)工(3)負責市場調(diào)研、開拓并擬定發(fā)展規(guī)劃；(4)負責人員招聘和培訓(xùn)；(5)負責在完成本工程項目的同時，逐步健全組織機構(gòu)。財務(wù)部技術(shù)部副總經(jīng)理副總經(jīng)理總經(jīng)理項目建成投產(chǎn)所需人員，按工作崗位和生產(chǎn)班次確定。本項目勞動定員為30人，其中技術(shù)、管理及銷售人員8人，生產(chǎn)工人22人。工廠年生產(chǎn)天數(shù)300天，實行一班(8小時)工作制。年產(chǎn)3000噸果醬、豆沙食品加工項目可行性研究報告由于本項目是食品生產(chǎn)項目，工人生產(chǎn)過程中需要進行設(shè)備的操作、注意安全防護。本項目生產(chǎn)人員上崗前，要嚴格組織人員培訓(xùn)，分別從各產(chǎn)品的生產(chǎn)工藝和各車間設(shè)備技術(shù)操作規(guī)程開始，采用專家授發(fā)上崗證、持證上崗。并做到專家定期培訓(xùn)，定期按操作規(guī)程檢查評定等級，不斷提高全體員工的技術(shù)水平和生產(chǎn)操作能力，全面完成項目的各項指標，不斷提高生產(chǎn)效率和經(jīng)濟效益。年產(chǎn)3000噸果醬、豆沙食品加工項目可行性研究報告12項目實施進度根據(jù)項目的工藝技術(shù)方案及工程建設(shè)規(guī)模，項目建設(shè)工程從項目可行性研究報告批準之日開始計算，通過初步設(shè)計、施工圖設(shè)計、設(shè)備訂貨、土建施工、設(shè)備安裝和調(diào)試、試運行到正式投產(chǎn)，計劃4個月時間完成項目建設(shè)。12.2項目實施時期各階段進度安排本項目可行性研究報告批復(fù)后，抓緊主要設(shè)備的訂貨和初步設(shè)計工作，盡量縮短設(shè)備供貨和安裝時間，土建盡早提前施工，目的是實現(xiàn)采購、施工的合理交叉，縮短總的建設(shè)周期。本項目計劃建設(shè)期4個月。進度計劃：在2018年7月進行項目前期手續(xù)，8月進行項目準備工作(工程設(shè)計及招標),8月底動工建設(shè)，爭取在2019年9月份工程竣工，在工程施工的同時進行相關(guān)設(shè)備的招標采購，2019年10月完成設(shè)備調(diào)試，投產(chǎn)試運行。項目實施進度安排見下表：年產(chǎn)3000噸果醬、豆沙食品加工項目可行性研究報告項目實施進度表時間階段2019年789前期手續(xù)工程設(shè)計及招標土建施工設(shè)備采購調(diào)試投產(chǎn)試運行12.4項目實施管理采用工程項目現(xiàn)代化管理模式，即業(yè)主負責制、招投標制、工程監(jiān)理制。作為項目承擔單位的高唐縣某食品公司按照業(yè)主負責制進行本項目建設(shè)。工程施工和設(shè)備制造安裝采用招投標制。項目建設(shè)過程中聘用有相應(yīng)資質(zhì)的監(jiān)理公司承擔工程監(jiān)理。確保本項目在費用、進度、質(zhì)量等各方面達到預(yù)期目標。年產(chǎn)3000噸果醬、豆沙食品加工項目可行性研究報告13項目招標方案(1)《中華人民共和國招標投標法》(中華人民共和國主席令第21號);(2)《工程建設(shè)項目招標范圍和規(guī)模標準規(guī)定》(國家發(fā)展計劃委員會令第3號);(3)《工程建設(shè)項目自行招標試行辦法》(國家發(fā)展計劃委員會令第5號);(4)《建設(shè)項目可行性研究報告增加招標內(nèi)容以及核準招標事項暫行規(guī)定》(國家發(fā)展計劃委員會令[2001]第9號);(5)《關(guān)于國務(wù)院有關(guān)部門實施招標活動行政監(jiān)督的職責分工的意為了提高經(jīng)濟效益，保證工程質(zhì)量，縮短工程建設(shè)期，防范和化解工程建設(shè)中違規(guī)行為，規(guī)范招標、投標活動，保護國家利益、社會公共利益和招標投標活動中當事人的合法利益，按照《中華人民共和國招標投標法》,編制了該項目招標方案。根據(jù)該項目具體情況，招標工作應(yīng)(1)公開原則。工程項目招標應(yīng)具有高的透明度，實行招標信息、招標程序公開。(2)公平原則。應(yīng)給予所有投標人平等的機會，使其享有同等的年產(chǎn)3000噸果醬、豆沙食品加工項目可行性研究報告權(quán)利，并履行共同的義務(wù)。(3)公正原則。評標時應(yīng)按事先公布的標準對待所有的投標人。(4)誠實信用原則。招標人應(yīng)以誠實、守信的態(tài)度行使權(quán)利，履行義務(wù)，以維護招投標雙方的利益平衡，以及自身利益與社會利益的平衡。(5)獨立原則。招標人應(yīng)是獨立的法人，在招標過程中應(yīng)自主決策，不受任何外界因素的干擾。(6)接受行政監(jiān)督原則。遵守有關(guān)法律法規(guī)以及有關(guān)規(guī)定，接受有關(guān)行政監(jiān)督部門依法實施的監(jiān)督。13.3建設(shè)項目招標范圍及招標組織方案按照國家發(fā)展計劃委員會[2001]第9號令《建設(shè)項目可行性研究報告增加招標內(nèi)容及核準招標事項暫行規(guī)定》的要求，按照公開、公平、公正的原則，擬對該項目的勘察、設(shè)計、建筑工程、設(shè)備購置、設(shè)備安裝工程、項目工程監(jiān)理等組織公開招標。鑒于本項目建設(shè)資金全部為企招標通過委托招標的組織形式采取公開招標方式進行，招標基本情況見表13-1。年產(chǎn)3000噸果醬、豆沙食品加工項目可行性研究報告表13-1招標基本情況表單項名稱招標范圍招標組織形式招標方式不采用招標方式招標估算金額(萬元)備注全部招標部分招標自行招標委托招標公開招標邀請招標勘察V√√設(shè)計V√√建筑工程√√√安裝工程V√√監(jiān)理√√√設(shè)備√√√重要材料建設(shè)單位：(蓋章)該建設(shè)項目內(nèi)容較多，質(zhì)量要求高，根據(jù)建設(shè)項目分項規(guī)模和建設(shè)要求，凡是需公開招標的項目，在招投標過程中應(yīng)遵守如下程序：(1)建設(shè)單位向招標主管部門提出招標申請，經(jīng)批準后，自行或委托經(jīng)建設(shè)行政主管部門審批的具有相應(yīng)資質(zhì)的招標代理機構(gòu)在主管部門制定的媒介上發(fā)布招標公告。(2)編制、出售招標文件。(3)對投標人進行資格審查，組織投標人勘察施工現(xiàn)場。(4)在招標文件開始發(fā)出日起20日內(nèi)進行開標；具有承擔招標項目能力的法人或者其他組織都可以參與投標。投標人少于3家時，項目發(fā)包單位應(yīng)當重新進行招標。投標文件應(yīng)當對招標文件提出的實質(zhì)性要求和條件做出響應(yīng)，招標項目屬于建筑施工的，招標文件的內(nèi)容還包括可行性研究報告年產(chǎn)3000噸果醬、豆沙食品加工項目可行性研究報告擬派出的項目負責人與主要技術(shù)人員的簡歷、業(yè)績和擬用完成招標項目的機械設(shè)備，該項目不接受聯(lián)合體投標。(5)開標時由招標代理機構(gòu)主持，邀請所有投標人參加，開標時由招標人委托公證機構(gòu)檢查并公證。投標人的投標應(yīng)當符合下列條件之一：能夠最大限度的滿足招標文件中規(guī)定的各項綜合評價標準或者能夠滿足招標文件的實質(zhì)性要求。(6)評標按照《中華人民共和國招投標管理法》的規(guī)定和程序進(7)中標人確定后，招標人向中標人發(fā)出中標通知書，該通知書具有法律效力，若中標人放棄中標項目，應(yīng)當承擔法律責任、自中標通知書發(fā)出30日之內(nèi)，按照招標文件，建設(shè)方和中標人簽訂書面合同，同時，中標人不得向他人轉(zhuǎn)讓中標項目，也不得將中標項目肢解后分別13.5評標委員會的人員組成和資質(zhì)要求針對采用公開招標的方式項目，在招投標過程中，為保證項目的公開，對評標委員會的組成和資質(zhì)有如下要求：(1)評標委員會人員組成評標委員會由項目發(fā)包單位及相關(guān)部門代表和有關(guān)技術(shù)、經(jīng)濟等方面的專家組成。根據(jù)本方案在項目開工前2個月成立。評標委員會主任由資深的專家擔任，主任不參與投票，只負責人員的挑選和監(jiān)督投票的公正性；評標委員會采用單數(shù)制，但最低不少于5人，并且技術(shù)、經(jīng)濟等方面的專家不得少于成員總數(shù)的三分之二。評標委員會嚴格按照招標年產(chǎn)3000噸果醬、豆沙食品加工項目可行性研究報告文件確定的評標標準和方法，對投標文件進行評審和比較，投票采用秘密方式，以得票多才當選，但中標者的得票不得低于半數(shù)。(2)評標委員會成員的資質(zhì)要求評委會成員在副高(副教授)級以上，從事本專業(yè)至少在8年以上，對工程項目有較深入的研究，并且職