植物的繁殖器官

關(guān)于植物的繁殖器官

被子植物從種子萌發(fā)出幼苗，經(jīng)過營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)階段后，進(jìn)入生殖生長(zhǎng)，形成花芽，然后開花、結(jié)實(shí)、產(chǎn)生種子?；?、果實(shí)和種子與被子植物的繁殖有關(guān)，所以稱為繁殖器官。第2頁,共163頁，2024年2月25日，星期天第一節(jié)植物的花

花

從植物系統(tǒng)進(jìn)化和植物形態(tài)學(xué)的角度來看，花實(shí)際上是一種不分枝且節(jié)間短縮的、適于生殖的變態(tài)短枝。

第3頁,共163頁，2024年2月25日，星期天一、花的生長(zhǎng)與組成（一）花芽的分化花和花序來源于花芽，花芽由莖的生長(zhǎng)錐逐漸分化而來。當(dāng)植物生長(zhǎng)發(fā)育到一定階段，在適宜光周期和溫度的條件下，由營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)轉(zhuǎn)入生殖生長(zhǎng)，莖尖的分生組織不再產(chǎn)生葉原基和腋芽原基，而分化成花原基或花序原基，進(jìn)而形成花或花序，這一過程稱為花芽分化。第4頁,共163頁，2024年2月25日，星期天

（二）花的組成

一朵完整的花可以分成五個(gè)部分：花柄、花托、花被、雄蕊群和雌蕊群。第5頁,共163頁，2024年2月25日，星期天柱頭花藥花絲花冠花柱胚珠子房花萼花托第6頁,共163頁，2024年2月25日，星期天桃花解剖桃花桃花的結(jié)構(gòu)第7頁,共163頁，2024年2月25日，星期天桃花的結(jié)構(gòu)第8頁,共163頁，2024年2月25日，星期天1．花柄花柄或稱花梗，著生花的小枝，是花和莖相連的通道?；ū膬?nèi)部結(jié)構(gòu)和莖相同，當(dāng)果實(shí)形成時(shí)，花柄變?yōu)楣；ū袩o或長(zhǎng)短因植物種類而異?；ū芯叻种Φ囊灿胁环种Φ?。分枝的花柄稱小花梗，頂端著生一花。第9頁,共163頁，2024年2月25日，星期天

2．花托花托是花柄頂端著生花萼、花冠，雌蕊和雄蕊的部分。在多數(shù)植物中花托略微膨大。花托的形狀隨植物種類而異。如黃瓜是花托膨大形成果實(shí)的一部分。第10頁,共163頁，2024年2月25日，星期天桃花的結(jié)構(gòu)第11頁,共163頁，2024年2月25日，星期天3．花被

花被是花萼和花冠的總稱，當(dāng)花萼與花冠形態(tài)相似不易區(qū)分時(shí)，可統(tǒng)稱為花被，如洋蔥、百合。它由扁平狀瓣片組成，在花中主要是起保護(hù)作用第12頁,共163頁，2024年2月25日，星期天花萼位于花的外側(cè)，由若干萼片組成。一般呈綠色，其結(jié)構(gòu)與葉相似，具有保護(hù)幼花和光合作用的功能。各萼片完全分離的，稱為離萼各萼片彼此連合的，稱為合萼萼筒、距、副萼、落萼、宿寄萼冠毛如菊科植物的蒲公英萼片變成毛狀。冠毛有利于果實(shí)種子借風(fēng)力傳播。第13頁,共163頁，2024年2月25日，星期天桃花的結(jié)構(gòu)第14頁,共163頁，2024年2月25日，星期天第15頁,共163頁，2024年2月25日，星期天第16頁,共163頁，2024年2月25日，星期天第17頁,共163頁，2024年2月25日，星期天

花冠位于花萼的內(nèi)側(cè)，由若干花瓣組成，排列成一輪或數(shù)輪，多數(shù)植物的花瓣細(xì)胞內(nèi)含有花青素或有色體，而使花冠呈現(xiàn)不同顏色。有的還能分泌密汁和香味。具有招引昆蟲傳粉的功能，還有保護(hù)雌雄蕊的作用?；ü诳煞譃殡x瓣花冠與合瓣花冠兩類。第18頁,共163頁，2024年2月25日，星期天桃花的結(jié)構(gòu)第19頁,共163頁，2024年2月25日，星期天第20頁,共163頁，2024年2月25日，星期天4．雄蕊群

雄蕊群是一朵花中雄蕊的總稱，由多數(shù)或一定數(shù)目的雄蕊組成。雄蕊由花絲和花藥兩部分組成?；ńz細(xì)長(zhǎng)，頂端呈囊狀，即為花藥位于花絲頂端，常分為兩個(gè)藥室，每個(gè)藥室具一個(gè)或兩個(gè)花粉囊，花粉成熟時(shí)，花粉囊開裂，散出大量花粉粒。第21頁,共163頁，2024年2月25日，星期天桃花的結(jié)構(gòu)第22頁,共163頁，2024年2月25日，星期天

雄蕊的數(shù)目及類型是鑒別植物的標(biāo)志之一。（1）雄蕊彼此分離①離生雄蕊：所有等長(zhǎng)。②二強(qiáng)雄蕊：花中雄蕊4枚，2長(zhǎng)2短。③四強(qiáng)雄蕊：花中雄蕊6枚，4長(zhǎng)2短。

第23頁,共163頁，2024年2月25日，星期天（2）合生雄蕊?；ㄖ行廴锶炕虿糠趾仙?，重要的有：①單體雄蕊：花絲下部連合成筒狀，花絲上部或花藥仍分離。②二體雄蕊：花絲連合成兩組。③多體雄蕊：花絲聯(lián)合成多束。④聚藥雄蕊：花絲分離，花藥合生。第24頁,共163頁，2024年2月25日，星期天5．雌蕊群

一朵花中所有的雌蕊的總稱。

雌蕊位于花的中央部分或花托頂部，包括柱頭、花柱、子房三部分。雌蕊是由心皮構(gòu)成的。心皮是具有生殖作用的變態(tài)葉，雌蕊由心皮卷合而成。第25頁,共163頁，2024年2月25日，星期天桃花的結(jié)構(gòu)第26頁,共163頁，2024年2月25日，星期天第27頁,共163頁，2024年2月25日，星期天

雌蕊的類型根據(jù)雌蕊中心皮的數(shù)目和離合，可分：①單雌蕊：一朵花中的雌蕊僅由一個(gè)心皮組成，稱為單雌蕊。②離生雌蕊：一朵花中的雌蕊是由幾個(gè)心皮所組成，但心皮彼此分離，每一心皮成為一個(gè)雌蕊，稱為離生雌蕊。③合生雌蕊：一朵花中有一個(gè)由2個(gè)或2個(gè)以上心皮合成組成的一個(gè)雌蕊，稱為合生雌蕊。在不同的植物中，合生雌蕊心皮的聯(lián)合程度不同。第28頁,共163頁，2024年2月25日，星期天花的組成花的結(jié)構(gòu)花梗（連接莖和花）花托（上面著生花的各部分）花蕊花萼（花開放之前保護(hù)花的內(nèi)部結(jié)構(gòu)）花冠（保護(hù)內(nèi)部結(jié)構(gòu)、吸引昆蟲傳粉）雄蕊雌蕊花藥（里面有黃色的花粉）花絲（支持花藥）柱頭（接受花粉）花柱（連接柱頭和子房）子房（發(fā)育成果實(shí)，里面含有胚珠）基本結(jié)構(gòu)其他結(jié)構(gòu)蜜腺（位于子房基部，能夠產(chǎn)生花蜜）花瓣上的一些細(xì)胞（能夠分泌具有芳香氣味的物質(zhì)）第29頁,共163頁，2024年2月25日，星期天二、花的類型1、依據(jù)花器官的組成分類：①完全花：花柄、花托、花萼、花冠、雄蕊、雌蕊等幾部分均俱全的花稱為完全花，如油菜、棉、桃、番茄等的花。②不完全花：花柄、花托、花萼、花冠、雄蕊、雌蕊等幾部分中，缺少任一部分者即為不完全花，如桑、南瓜、柳等的花。第30頁,共163頁，2024年2月25日，星期天桑樹花第31頁,共163頁，2024年2月25日，星期天2、依據(jù)花的對(duì)稱類型分類：①輻射對(duì)稱花(整齊花)：通過中心可有兩個(gè)以上對(duì)稱面，如桃花，百合花等。②兩側(cè)對(duì)稱花(不整齊花)：只有一個(gè)通過中心的對(duì)稱面，如豆類植物、堇菜科植物三色堇等。③完全不對(duì)稱花：一個(gè)對(duì)稱面也沒有，也是一種不整齊花，如美人蕉等。第32頁,共163頁，2024年2月25日，星期天

三色堇百合第33頁,共163頁，2024年2月25日，星期天美人蕉第34頁,共163頁，2024年2月25日，星期天3、依據(jù)花被分類：①兩被花：同時(shí)具有花萼與花冠，大多數(shù)雙子葉植物的花。②單被花：花被沒有花萼和花冠的分化，如荔枝、桑、甜菜等。③無被花：不具花萼和花冠，如楊、柳、核桃等柔荑花序類植物。④重瓣花：指在一些栽培植物中花瓣層數(shù)增多的花，如觀賞碧桃。（瓣化）第35頁,共163頁，2024年2月25日，星期天玉蘭花第36頁,共163頁，2024年2月25日，星期天核桃花第37頁,共163頁，2024年2月25日，星期天重瓣榆樹梅第38頁,共163頁，2024年2月25日，星期天4、依據(jù)花冠的類型分類由于花瓣的分離或聯(lián)合，花瓣的形狀、大小、花冠筒的長(zhǎng)短不同，常見有下列幾種：①薔薇形花冠：花瓣5枚或更多，分離成輻射對(duì)稱排列，梨、薔薇的花。②十字花冠：花瓣4枚，離生、排列成十字形，如十字花科植物的花。③蝶形花冠：花瓣5枚，排列成兩側(cè)對(duì)稱。最上一片花瓣最大，稱旗瓣；側(cè)面兩片較小稱翼瓣；最下面兩片合生并彎曲成龍骨狀稱龍骨瓣。如豆科植物的花。第39頁,共163頁，2024年2月25日，星期天第40頁,共163頁，2024年2月25日，星期天4、依據(jù)花冠的類型分類由于花瓣的分離或聯(lián)合，花瓣的形狀、大小、花冠筒的長(zhǎng)短不同，常見有下列幾種：①薔薇形花冠：花瓣5枚或更多，分離成輻射對(duì)稱排列，梨、薔薇的花。②十字花冠：花瓣4枚，離生、排列成十字形，如十字花科植物的花。③蝶形花冠：花瓣5枚，排列成兩側(cè)對(duì)稱。最上一片花瓣最大，稱旗瓣；側(cè)面兩片較小稱翼瓣；最下面兩片合生并彎曲成龍骨狀稱龍骨瓣。如豆科植物的花。第41頁,共163頁，2024年2月25日，星期天第42頁,共163頁，2024年2月25日，星期天第43頁,共163頁，2024年2月25日，星期天4、依據(jù)花冠的類型分類由于花瓣的分離或聯(lián)合，花瓣的形狀、大小、花冠筒的長(zhǎng)短不同，常見有下列幾種：①薔薇形花冠：花瓣5枚或更多，分離成輻射對(duì)稱排列，梨、薔薇的花。②十字花冠：花瓣4枚，離生、排列成十字形，如十字花科植物的花。③蝶形花冠：花瓣5枚，排列成兩側(cè)對(duì)稱。最上一片花瓣最大，稱旗瓣；側(cè)面兩片較小稱翼瓣；最下面兩片合生并彎曲成龍骨狀稱龍骨瓣。如豆科植物的花。第44頁,共163頁，2024年2月25日，星期天第45頁,共163頁，2024年2月25日，星期天

紫荊

豌豆第46頁,共163頁，2024年2月25日，星期天

上升向覆瓦狀排列下降向覆瓦狀排列第47頁,共163頁，2024年2月25日，星期天④筒狀花冠：（管狀）花瓣連合成管狀，如向日葵花序的盤心花、茉莉花冠基部連合成筒狀。⑤舌狀花冠：花瓣基部連成短筒，上部連生并向一邊開張成舌狀，如向日葵花序的邊緣舌狀花。⑥輪狀花冠：花冠筒極短，花冠裂片向四周輻射狀伸展，如茄子、番茄的花。第48頁,共163頁，2024年2月25日，星期天第49頁,共163頁，2024年2月25日，星期天第50頁,共163頁，2024年2月25日，星期天④筒狀花冠：花瓣連合成管狀，如向日葵花序的盤心花、茉莉花冠基部連合成筒狀。⑤舌狀花冠：花瓣基部連成短筒，上部連生并向一邊開張成舌狀，如向日葵花序的邊緣舌狀花。⑥輪狀花冠：花冠筒極短，花冠裂片向四周輻射狀伸展，如茄子、番茄的花。第51頁,共163頁，2024年2月25日，星期天第52頁,共163頁，2024年2月25日，星期天⑦唇形花冠：花瓣5枚，基部合生成筒狀，花冠成兩唇形，上唇成兩裂，下唇成三裂，如唇形科植物的花。⑧鐘形花冠：花冠筒寬而稍短，上部擴(kuò)大成鐘形，如桔梗、南瓜、沙參的花。⑨漏斗形花冠：花瓣5枚全部合生成漏斗形，如牽牛花、甘薯的花。第53頁,共163頁，2024年2月25日，星期天第54頁,共163頁，2024年2月25日，星期天⑦唇形花冠：花瓣5枚，基部合生成筒狀，花冠成兩唇形，上唇成兩裂，下唇成三裂，如唇形科植物的花。⑧鐘形花冠：花冠筒寬而稍短，上部擴(kuò)大成鐘形，如桔梗、南瓜、沙參的花。⑨漏斗形花冠：花瓣5枚全部合生成漏斗形，如牽?；?、甘薯的花。第55頁,共163頁，2024年2月25日，星期天桔梗花第56頁,共163頁，2024年2月25日，星期天⑦唇形花冠：花瓣5枚，基部合生成筒狀，花冠成兩唇形，上唇成兩裂，下唇成三裂，如唇形科植物的花。⑧鐘形花冠：花冠筒寬而稍短，上部擴(kuò)大成鐘形，如桔梗、南瓜、沙參的花。⑨漏斗形花冠：花瓣5枚全部合生成漏斗形，如牽?；ā⒏适淼幕?。第57頁,共163頁，2024年2月25日，星期天第58頁,共163頁，2024年2月25日，星期天5.根據(jù)花中是否具備雌雄蕊：兩性花：同時(shí)兼有雌、雄蕊的花，如油菜、蠶豆等。單性花：僅有雄蕊或雌蕊的花，如構(gòu)樹、南瓜、玉米、桑等。雌花；雄花；雌雄同株；雌雄異株；雜性同株。無性花：花中既無雌蕊，也無雄蕊，也可叫中性花或不育花，如向陽葵頭狀花序中的舌狀花。第59頁,共163頁，2024年2月25日，星期天第60頁,共163頁，2024年2月25日，星期天第61頁,共163頁，2024年2月25日，星期天

三、花序

概念單生花：有些植物的花是單獨(dú)著生于葉腋或枝頂，稱為單生花?；ㄐ颍涸S多花在總花軸上有規(guī)律的排列方式，稱為花序?；ㄝS：花序的總花柄稱花軸或花序軸。苞片：花序下部變態(tài)的葉，稱為苞片。第62頁,共163頁，2024年2月25日，星期天根據(jù)花軸長(zhǎng)短、分枝與否、有無花柄及開花順序，將花序分為無限花序和有限花序。無限花序的特點(diǎn)：在開花期間花序主軸可以繼續(xù)向上生長(zhǎng)伸長(zhǎng)，不斷產(chǎn)生苞片和花芽，個(gè)花的開放順序是花軸基部的花先開，然后向上方順序依次開放。如果花序軸短縮，個(gè)花密集成一平面或球面時(shí)，開花順序是先從邊緣開始，然后向中央依次開放。第63頁,共163頁，2024年2月25日，星期天

①總狀花序

花軸不分枝，較長(zhǎng)，自下而上依次著生有柄且等長(zhǎng)的兩性花，如油菜、蘿卜。第64頁,共163頁，2024年2月25日，星期天第65頁,共163頁，2024年2月25日，星期天

②穗狀花序花軸直立，較長(zhǎng)，其上著生許多無柄的兩性花，如車前、馬鞭草等。第66頁,共163頁，2024年2月25日，星期天

千屈菜第67頁,共163頁，2024年2月25日，星期天

③傘房花序花序軸較短，花有柄但不等長(zhǎng)，下部的花柄長(zhǎng)，上部的花柄漸短，全部花排列近于一個(gè)平面，如梨、蘋果、山楂等。第68頁,共163頁，2024年2月25日，星期天山楂花第69頁,共163頁，2024年2月25日，星期天

④傘形花序花軸頂端集生很多花柄近于等長(zhǎng)的花，全部花排列成圓頂狀，形如張開的傘，開花順序是由外向內(nèi)。如人參、蔥、韭等。第70頁,共163頁，2024年2月25日，星期天

蔥第71頁,共163頁，2024年2月25日，星期天

⑤柔荑花序

單性花排列于一細(xì)長(zhǎng)而柔軟下垂的花軸上，開花后整個(gè)花序一起脫落。如楊、柳、板栗和原桃的雄花序。第72頁,共163頁，2024年2月25日，星期天第73頁,共163頁，2024年2月25日，星期天

⑥頭狀花序花軸極度縮短成球形或盤形，上面密生許多近無柄或無柄的單性花，花序外層的苞片常聚生成總苞，生于花序基部。第74頁,共163頁，2024年2月25日，星期天第75頁,共163頁，2024年2月25日，星期天

⑦隱頭花序花序軸肉質(zhì)，頂端膨大，中央凹陷呈壺狀，許多無柄或短柄單性花，全部隱藏于囊內(nèi)，雄花位于上部，雌花位于下部，囊體前端有一小孔，如無花果。第76頁,共163頁，2024年2月25日，星期天第77頁,共163頁，2024年2月25日，星期天

⑧肉穗花序與穗狀花序相似，但花軸膨大呈棒狀，粗短，肉質(zhì)化，其上生有多數(shù)無柄的單性花，花穗基部常為總苞所包圍，如香蒲。第78頁,共163頁，2024年2月25日，星期天香蒲第79頁,共163頁，2024年2月25日，星期天上述各種花序的花序軸都不分枝，而有些植物的花序軸具有分枝，在每一分枝上又按上述的某一花序著生花朵，這類花序叫做復(fù)合花序。第80頁,共163頁，2024年2月25日，星期天

⑨復(fù)穗狀花序花軸上依穗狀著生分枝，每小枝均為穗狀花序，如小麥、大麥等。⑩復(fù)傘形花序花軸頂端分出傘形分枝（長(zhǎng)短相等），每一分枝為一傘形花序，稱為復(fù)傘形花序，如胡蘿卜、小茴香等。第81頁,共163頁，2024年2月25日，星期天

胡蘿卜小麥第82頁,共163頁，2024年2月25日，星期天⑾復(fù)傘房花序幾個(gè)傘房花序排列在花序總軸的近頂部者稱復(fù)傘房花序，如繡線菊。第83頁,共163頁，2024年2月25日，星期天

⑿圓錐花序花序軸的分枝成總狀排列，每小枝自成一總狀花序，也叫復(fù)總狀花序。如水稻、丁香等。第84頁,共163頁，2024年2月25日，星期天女貞第85頁,共163頁，2024年2月25日，星期天有限花序

有限花序也稱聚傘花序，不同于無限花序的是有限花序的花軸頂端的花先開放，花軸頂端不再向上產(chǎn)生新的花芽，而是由頂花下部分化形成新的花芽，因而有限花序的花開放順序是從上向下或從內(nèi)向外。第86頁,共163頁，2024年2月25日，星期天

①單歧聚傘花序主軸頂端先生一花，其下形成一側(cè)枝，在枝端又生一花，如此反復(fù)，形成一合軸分枝的花序軸。如果分枝時(shí)，分枝成左、右間隔生出，而分枝與花不在同一平面上，整個(gè)花序左右對(duì)稱，這種花序稱為蝎尾狀聚傘花序，如唐草蒲；如果分出的側(cè)枝可從同一個(gè)方向的一側(cè)長(zhǎng)出，則稱螺狀聚傘花序，如勿忘草等。

第87頁,共163頁，2024年2月25日，星期天第88頁,共163頁，2024年2月25日，星期天第89頁,共163頁，2024年2月25日，星期天

②二歧聚傘花序花軸頂端形成頂花后即停止生長(zhǎng)，其下兩側(cè)同時(shí)發(fā)育出兩條等長(zhǎng)的側(cè)軸，側(cè)軸頂端又生頂花，如此反復(fù)分枝。第90頁,共163頁，2024年2月25日，星期天第91頁,共163頁，2024年2月25日，星期天

③多歧聚傘花序主軸頂花下分出3數(shù)以上的分枝，各分枝又形成一小的聚傘花序如大戟、貓眼草等。第92頁,共163頁，2024年2月25日，星期天第93頁,共163頁，2024年2月25日，星期天四、開花開花：當(dāng)雄蕊中的花藥和雌蕊中的胚囊已經(jīng)成熟，或者二者之一已經(jīng)成熟時(shí)，花萼和花冠即行開放，露出雄蕊和雌蕊，為下一步傳粉做準(zhǔn)備的現(xiàn)象稱為開花。了解植物的開花主要是了解植物的開花習(xí)性和開花期。

第94頁,共163頁，2024年2月25日，星期天

開花習(xí)性開花習(xí)性各種植物不同，一二年生植物，生長(zhǎng)幾個(gè)月后就開花，一生只開花一次；多年生植物要生長(zhǎng)多年后才(完成童期生長(zhǎng))開花。大多數(shù)多年生木本植物和草本植物到達(dá)成熟期后，能年年再次開花；如桃3～5年、柑橘6～8年、樺木10~12年、銀杏20~40年達(dá)到成熟，以后則每年開花，直到枯亡為止。少數(shù)多年生植物，一生中只開花一次，如竹類，花后往往死去。第95頁,共163頁，2024年2月25日，星期天

開花期概念：指一株植物從第一朵花開放到最后一朵花開畢所經(jīng)歷的時(shí)間?；ㄆ陂L(zhǎng)短各植物不一致：幾天，如牡丹花；持續(xù)1～2個(gè)月或更長(zhǎng)時(shí)間，如臘梅，夾竹桃，紫薇；終年開花，熱帶紫薇、可可、桉樹等。2～3小時(shí)，“曇花一現(xiàn)”。常見的桃、榆葉梅、丁香花開花期10天左右。有些植物的開花期較長(zhǎng)，如扶桑的花以花期來說是很長(zhǎng)的，但每朵花只開放1～2天。

第96頁,共163頁，2024年2月25日，星期天第97頁,共163頁，2024年2月25日，星期天花期的長(zhǎng)短受環(huán)境的影響較大，晴朗高潮的天氣，花朵開放整齊，花期較短、集中；溫度低陰雨天氣，花朵開放參差不齊，花期相對(duì)較長(zhǎng)。每一種植物每年的開花期，在同一地區(qū)大體上是穩(wěn)定的。同一種春季開花植物，在南方開花較早，在北方則開花則較晚。影響植物開花的主要環(huán)境條件是溫度，特別是開花前10到20天的日平均溫度。對(duì)于果樹來說，開花期的早晚與溫度之間存在較高的相關(guān)性，一般在開花前40天平均氣溫越高開花越早。

第98頁,共163頁，2024年2月25日，星期天五、花的觀賞花朵形狀花色花香花在樹上的分布、葉簇的陪襯等第99頁,共163頁，2024年2月25日，星期天飄帶蘭第100頁,共163頁，2024年2月25日，星期天燈籠花（拱手花籃）第101頁,共163頁，2024年2月25日，星期天金絲桃第102頁,共163頁，2024年2月25日，星期天

八仙花第103頁,共163頁，2024年2月25日，星期天第104頁,共163頁，2024年2月25日，星期天第105頁,共163頁，2024年2月25日，星期天思考題

1．花由哪幾部分組成?2．什么叫完全花、不完全花、兩性花、單性花、無性花、雌雄同株、雌雄異株、雜性同株?3．先葉開花植物是指哪一類植物?第106頁,共163頁，2024年2月25日，星期天

第二節(jié)果實(shí)一、果實(shí)的形成二、果實(shí)的類型三、果實(shí)的結(jié)構(gòu)四、果實(shí)的觀賞第107頁,共163頁，2024年2月25日，星期天一、果實(shí)的形成

花萼、花冠枯萎或宿存，柱頭和花柱枯萎，剩下來的只有子房。胚珠發(fā)育成種子，子房發(fā)育成果實(shí)，花梗變?yōu)楣?。果?shí)包括由胚珠發(fā)育的種子和由子房壁發(fā)育的果皮。果皮的構(gòu)造分為外果皮、中果皮、內(nèi)果皮

第108頁,共163頁，2024年2月25日，星期天

真果：由子房發(fā)育的果實(shí)叫真果。如桃、杏、小麥、大豆、柑橘等。

假果：除子房外，還有花的其他部分參與果實(shí)形成的果實(shí)稱為假果，如黃瓜、蘋果、菠蘿、梨等的果實(shí)，大部分是花托、花序軸參與發(fā)育形成的。

第109頁,共163頁，2024年2月25日，星期天二、果實(shí)的類型果實(shí)可分為三大類型：聚合果、聚花果、單果第110頁,共163頁，2024年2月25日，星期天

聚合果

由一朵花中生有多數(shù)離生雌蕊，每一個(gè)雌蕊形成一個(gè)小果聚生在花托上，稱為聚合果，如草莓、蓮、懸鉤子等。第111頁,共163頁，2024年2月25日，星期天第112頁,共163頁，2024年2月25日，星期天

聚花果

由整個(gè)花序形成果實(shí)稱為聚花果，也稱復(fù)果，如菠蘿、桑、無花果等。第113頁,共163頁，2024年2月25日，星期天第114頁,共163頁，2024年2月25日，星期天

單果

由一朵花中的單雌蕊或復(fù)雌蕊的形成果實(shí)稱為單果。根據(jù)果皮的性質(zhì)與結(jié)構(gòu)單果又可分為肉質(zhì)果與干果兩大類。第115頁,共163頁，2024年2月25日，星期天肉質(zhì)果：成熟時(shí)果皮肉質(zhì)化，果肉肥厚多汁。按果肉結(jié)構(gòu)不同又分為：

漿果、柑果、核果、梨果、瓠果、荔枝果第116頁,共163頁，2024年2月25日，星期天第117頁,共163頁，2024年2月25日，星期天漿果：果皮除最外層都肉質(zhì)化，通常由多心皮的雌蕊形成，含數(shù)枚種子，葡萄、番茄、柿等都屬漿果，在番茄中，除中果皮與內(nèi)果皮肉質(zhì)化外，胎座也肉質(zhì)化。柑果：由復(fù)雌蕊發(fā)育，外果皮革質(zhì)，有揮發(fā)油腔。中果皮疏松，分布有維管束，內(nèi)果皮薄膜狀，分為若干室，室內(nèi)生有多個(gè)汁囊，汁囊來自于子房?jī)?nèi)壁的毛茸，為可食部分，每瓣內(nèi)有多個(gè)種子，如柑橘、柚、檸檬、橙等。第118頁,共163頁，2024年2月25日，星期天核果：一般由單心皮的雌蕊發(fā)育形成，內(nèi)有一枚種子。成熟的核果果皮明顯分為三層：外果皮薄，中果皮肉質(zhì)多汁，內(nèi)果皮木質(zhì)化、堅(jiān)硬。如桃、杏、李、櫻桃等。梨果：由合生雌蕊的下位子房和花筒共同發(fā)育而成的假果。在形成果時(shí)，果的外層是花托發(fā)育而成，果內(nèi)大部分由花筒發(fā)育而成，子房發(fā)育的部分位于果實(shí)的中央。由花筒發(fā)育的部分和外果皮、中果內(nèi)皮為肉質(zhì)，內(nèi)果皮木質(zhì)化較硬，如蘋果、梨、山楂等。第119頁,共163頁，2024年2月25日，星期天瓠果：瓜類植物果實(shí)，也屬于漿果。這種漿果是由合生雌蕊下位子房形成的假果?；ㄍ泻屯夤そY(jié)合成堅(jiān)硬的果壁，中果皮和內(nèi)果皮肉質(zhì)化，胎座發(fā)達(dá)也肉質(zhì)化。南瓜、冬瓜的可食部分主要是果皮、西瓜可食部分主要為肉質(zhì)化的胎座。荔枝果：由上位子房發(fā)育形成的真果，其食用部分是肥大肉質(zhì)多汁的假種皮。常見的有荔枝、龍眼、韶子等。第120頁,共163頁，2024年2月25日，星期天干果：成熟時(shí)果皮干燥，食用部分為種子，且種子外面有堅(jiān)硬的外殼。按果皮開裂與否又分為：裂果、閉果

第121頁,共163頁，2024年2月25日，星期天裂果：果皮成熟開裂，散出種子。因心皮數(shù)目和分裂方式，又分為：

莢果：由單心皮發(fā)育形成，子房一室成熟的果實(shí)多數(shù)開裂，其開裂方式是沿心皮背縫線和腹縫線同時(shí)開裂，如大豆、豌豆等。也有不開裂的，如花生、合歡等。

蓇葖果：由單心皮或離生心皮發(fā)育而形成的果實(shí)，成熟時(shí)沿心皮背縫線或腹線一邊開裂，如飛燕草、芍藥、八角等。第122頁,共163頁，2024年2月25日，星期天第123頁,共163頁，2024年2月25日，星期天

蒴果：由兩個(gè)以上心皮的合生雌蕊發(fā)育而成。子房一室或多室，每室多粒種子。成熟果實(shí)具多種開裂方式。如背裂（百合、棉花）、腹裂（煙草、牽牛）、孔裂（罌粟）和周裂（馬齒莧、車前）等。

角果：十字花科植物特有。由兩心皮組成側(cè)膜胎座，由心皮邊緣子房室內(nèi)生出一隔膜稱假隔膜，將子房分成2室。成熟時(shí)果實(shí)沿2條腹縫線裂開。分為長(zhǎng)角果和短角果。第124頁,共163頁，2024年2月25日，星期天第125頁,共163頁，2024年2月25日，星期天閉果：果實(shí)成熟后不開裂。有下列幾種類型：

瘦果：果實(shí)內(nèi)含1粒種子，果皮與種皮分離。如1心皮的白頭翁，2心皮的向日葵，3心皮的蕎麥等。

穎果：由2~3心皮組成，1室含1粒種，果皮與種皮緊密愈合不易分離，如小麥、玉米等禾本科植物的果實(shí)。第126頁,共163頁，2024年2月25日，星期天

翅果：果皮的一部分向外延伸成翅，如榆、槭樹、楓楊等。

堅(jiān)果：果皮木質(zhì)化而堅(jiān)硬，含1粒種子，如榛子、栗子、橡子等。

分果：由2個(gè)或2個(gè)以上心皮組成，各室含1粒種子，成熟時(shí)，各心皮沿中軸分開，如芹菜、胡蘿卜等傘形科植物的果實(shí)。第127頁,共163頁，2024年2月25日，星期天第128頁,共163頁，2024年2月25日，星期天三、果實(shí)的結(jié)構(gòu)真果的結(jié)構(gòu)比較簡(jiǎn)單，外為果皮，內(nèi)含種子。果皮可分外果皮、中果皮和內(nèi)果三層。外果皮上常有角質(zhì)、蠟質(zhì)和表皮毛，并有氣孔分布。中果皮很厚，占整個(gè)果皮的大部分，在結(jié)構(gòu)上各種植物異很大。如桃、李、杏的中果皮肉質(zhì)，刺槐的中果皮革質(zhì)等。內(nèi)果皮各種植物差異也很大，有的內(nèi)果皮細(xì)胞木化加厚，非常堅(jiān)硬，如桃、李、核桃；有的內(nèi)果皮毛變?yōu)槿赓|(zhì)化的汁囊，如柑橘；有的內(nèi)果皮分離成單個(gè)的漿汁細(xì)胞，如葡萄、番茄等。第129頁,共163頁，2024年2月25日，星期天假果的結(jié)構(gòu)比較復(fù)雜，除子房外，還有其他部分參與果實(shí)的形成。如蘋果、梨和可食部分，主要由花托發(fā)育的，而真正果，即外、中、內(nèi)三層位于果實(shí)中央杯內(nèi)，僅占很少部分，其內(nèi)為種子。第130頁,共163頁，2024年2月25日，星期天四、果實(shí)的觀賞形：奇、巨、豐色：主要可分為紅色果實(shí)和黃色果實(shí)兩大類選擇觀賞植物，以果實(shí)不易脫落漿汁較少者為好。第131頁,共163頁，2024年2月25日，星期天第132頁,共163頁，2024年2月25日，星期天第133頁,共163頁，2024年2月25日，星期天第三節(jié)植物的種子種子

植物有性生殖的產(chǎn)物，它既是前一代植物有機(jī)體發(fā)育的最后階段，又是新一代植物個(gè)體生長(zhǎng)發(fā)育的開始。第134頁,共163頁，2024年2月25日，星期天種子的形態(tài)和結(jié)構(gòu)種子的類型種子的壽命和休眠種子與果實(shí)的傳播種子的萌發(fā)條件種子的萌發(fā)過程第135頁,共163頁，2024年2月25日，星期天一、種子的形態(tài)和結(jié)構(gòu)

大小、形狀、顏色彩紋種子的大小和形狀多種多樣，依植物的種類而千差萬別，體現(xiàn)了豐富的多樣性，是進(jìn)行植物分類、商品檢驗(yàn)、商品檢疫等工作的重要依據(jù)。第136頁,共163頁，2024年2月25日，星期天塞舌爾椰子海椰子雙椰子第137頁,共163頁，2024年2月25日，星期天第138頁,共163頁，2024年2月25日，星期天第139頁,共163頁，2024年2月25日，星期天種子的結(jié)構(gòu)被子植物經(jīng)過雙受精以后，胚珠發(fā)育成種子，它包括胚、胚乳和種皮三部分。不同植物雖種子的形態(tài)結(jié)構(gòu)上差異很大，但發(fā)育過程基本相似。第140頁,共163頁，2024年2月25日，星期天胚包括胚芽、胚軸、胚根、子葉第141頁,共163頁，2024年2月25日，星期天1．胚芽：常常具有極幼小的幼葉（真葉-初生葉）包卷，發(fā)育成莖葉部分。2．胚根：位于胚芽的另一端，呈小的錐狀體狀，發(fā)育成主根，其尖端總是指向種孔。3．胚軸：連接胚芽和胚根的軸，通常很短。上胚軸——子葉到第一片真葉之間的部分下胚軸——子葉到胚根之間的部分（胚軸）4．子葉：子葉著生于胚軸的中部。子葉的數(shù)目與種子植物的類群關(guān)系密切。單子葉植物、雙子葉植物。第142頁,共163頁，2024年2月25日，星期天子葉的作用：①貯藏養(yǎng)料（無胚乳種子）。②分泌酶類，消化吸收胚乳,供給種子萌發(fā)時(shí)利用。③幼苗初期子葉出土后可以進(jìn)行光合作用。第143頁,共163頁，2024年2月25日，星期天Q1:為什么說胚是種子的最重要部分？答：因?yàn)榕呤切律参锏脑俭w，種子萌發(fā)后由它形成幼苗，進(jìn)而發(fā)育成植株，即種子萌發(fā)后，胚根向下生長(zhǎng)形成植物的主根，胚芽發(fā)育成莖和葉，胚軸發(fā)育成莖的一部分和根莖過渡區(qū)。第144頁,共163頁，2024年2月25日，星期天胚乳位于種皮和胚之間，是種子中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)儲(chǔ)藏的場(chǎng)所，由貯藏組織構(gòu)成，主要含糖類、脂類、蛋白質(zhì)，也有少量無機(jī)鹽和維生素。初期供胚的生長(zhǎng)發(fā)育，后期種子萌發(fā)和出苗時(shí)利用。第145頁,共163頁，2024年2月25日，星期天外胚乳：少數(shù)植物種子在形成過程中，胚珠的一部分珠心組織保留下來，在種子中形成類似胚乳的營(yíng)養(yǎng)組織。來源不同，功能相同。第146頁,共163頁，2024年2月25日，星期天種皮由珠被發(fā)育而成。作用：保護(hù)作用，免受機(jī)械損傷、免于丟失水分、防止病蟲害侵入和微生物感染。常形成兩層：外種皮、內(nèi)種皮。成熟種子的種皮外表一般有種臍、種孔、種脊等結(jié)構(gòu)。種皮內(nèi)部結(jié)構(gòu)在種子成熟時(shí)發(fā)生相應(yīng)變化。第147頁,共163頁，2024年2月25日，星期天種臍：種柄脫落的痕跡，營(yíng)養(yǎng)通道、水分通道。種孔：珠孔，氣體交換。種脊：位于種臍一側(cè)的隆起，胚根穿出的孔道。第148頁,共163頁，2024年2月25日，星期天二、種子的類型有胚乳種子：裸子植物、大部分單子葉植物、部分雙子葉植物是有胚乳種子。無胚乳種子：多數(shù)雙子葉植物和少數(shù)單子葉植物是無胚乳種子。第149頁,共163頁，2024年2月25日，星期天第150頁,共163頁，2024年2月25日，星期天第151頁,共163頁，2024年2月25日，星期天三、種子的壽命和休眠種子的壽命：指種子在一定條件下保持生活力的最長(zhǎng)期限。壽命長(zhǎng)短因植物不同差異很大。貯藏條件：干燥、低溫、低濕、通風(fēng)，呼吸作用最微弱。母體的健康狀況、種子本身的成熟度、種皮的保護(hù)狀況、病蟲害的影響等。種子壽命是多種因素綜合反應(yīng)的結(jié)果。第152頁,共163頁，2024年2月25日，星期天種子的休眠有些植物的種子在環(huán)境條件適宜的情況下仍需要經(jīng)過一段時(shí)間才能正常萌發(fā)的現(xiàn)象。種子的休眠期長(zhǎng)短不一樣。原因：形態(tài)和生理后熟；種皮堅(jiān)厚，透水透氣性差；內(nèi)含物的抑制。第153頁,共163頁，20