《食物的消化》第一課時優(yōu)教教案

1/1第二節(jié)食物的消化一、食物在口腔中的消化【教材分析】《食物在口腔中的消化》安排在冀少版初中生物七年級下冊第二節(jié)的第一部分，本部分內(nèi)容是在學(xué)生已經(jīng)了解了食物中含有哪些營養(yǎng)物質(zhì)的基礎(chǔ)上，來學(xué)習(xí)食物在哪里被消化，食物是怎樣被消化的。這部分知識比較抽象，但只有掌握了食物消化的知識，才能理解后面的食物的吸收，因此，這一節(jié)內(nèi)容是全章的知識核心，也是全章的難點。【學(xué)情分析】七年級的學(xué)生思維活躍，他們有很強的求知欲，也很想了解自己的身體結(jié)構(gòu)。他們通過日常生活經(jīng)驗對消化系統(tǒng)已經(jīng)有了一定的了解，但食物在消化系統(tǒng)內(nèi)怎樣消化的知識比較缺乏。【教學(xué)目標】1.能描述消化系統(tǒng)的組成；概述食物在口腔中的消化。2.運用所學(xué)知識解決自己營養(yǎng)方面問題的能力。3.形成結(jié)構(gòu)與功能相適應(yīng)的生物學(xué)觀點，讓學(xué)生在了解自身結(jié)構(gòu)的基礎(chǔ)上，關(guān)注自身的健康和發(fā)展，形成良好的飲食習(xí)慣，培養(yǎng)關(guān)愛別人、熱愛生活的情感。【教學(xué)重難點】1.教學(xué)重點：食物的口腔中的消化過程。2.教學(xué)難點：簡化復(fù)雜的知識概念，讓學(xué)生認識到消化系統(tǒng)中結(jié)構(gòu)與功能相適應(yīng)的特點?！窘虒W(xué)策略與手段】通過“米飯越嚼越甜”這一生活現(xiàn)象引題，通過探究牙齒咀嚼、舌的攪拌和唾液對米飯的消化作用，弄清米飯在口腔中發(fā)生了怎樣的變化。結(jié)合教材特點和學(xué)生實際，本節(jié)課主要采用引導(dǎo)-探索法、實驗法、討論法等教學(xué)方法，并利用自制多媒體課件輔助教學(xué)，形象生動，突出重點，易化難點。【課前準備】多媒體課件，一碗米飯，試管、試管架、溫度計、熱水、大燒杯、小燒杯、酒精燈、碘液等?！窘虒W(xué)過程】教師活動學(xué)生活動教學(xué)意圖一、新課導(dǎo)入引言：今天同學(xué)們都吃了哪些食物？食物到哪里去了？總結(jié)，引出課題。每小組派同學(xué)代表說出當天的進食情況。思考回答：到肚子里去了，到胃里去了，被消化了……從學(xué)生最熟悉的“吃”入手，創(chuàng)設(shè)情景，食物到哪里去了？激發(fā)學(xué)生強烈的求知欲。二、探究淀粉在口腔中的變化引言：我們南方人，都是以哪種食物為主食。展示白米飯，請同學(xué)品嘗：體會“囫圇吞棗”和“細嚼慢咽”兩種吃米飯的不同味覺感受。提出問題：為什么細嚼慢咽感覺有甜味呢？提示學(xué)生參照課本P10小辭典和技能卡幫助學(xué)生分析原因，引導(dǎo)同學(xué)們提出有探究價值的問題。學(xué)生回答：米飯學(xué)生描述自己的感受：“囫圇吞棗”吃不覺得甜，而“細嚼慢咽”感覺有甜味。聯(lián)系生活實際認真思考，并嘗試做出判斷知道小辭典及技能卡提出探究問題：1．在口腔中淀粉是否轉(zhuǎn)變成能使人感到甜味的糖？2．什么原因使淀粉轉(zhuǎn)變成有甜味的糖？3．牙齒的咀嚼和舌的攪拌起什么作用？讓學(xué)生親身經(jīng)歷“嚼”的過程后，進行大膽猜測，為學(xué)生提供想象的空間。通過小辭典和技能卡，讓學(xué)生知道有關(guān)麥芽糖的知識。在老師的引導(dǎo)下，讓學(xué)生提出有關(guān)的問題，為學(xué)生進行探究活動拉開序幕，提供實驗材料教師巡回指導(dǎo)、答疑。指導(dǎo)學(xué)生進一步完善探究計劃。提醒學(xué)生注意觀察實驗的現(xiàn)象，得出結(jié)論的依據(jù)。鼓勵、肯定學(xué)生的回答并補充。1．學(xué)生分組實驗：設(shè)計實施實驗方案，可設(shè)計出多種因素對實驗結(jié)果的影響，如設(shè)計對照組唾液與清水；米飯團與米飯粒；攪拌與不攪拌等等。2．同組學(xué)生相互分工協(xié)作，對照實驗結(jié)果，得出結(jié)論。3．小組間交流實驗現(xiàn)象及結(jié)果，找出實驗操作的不足和成功之處。充分給予學(xué)生表現(xiàn)的空間，活動的空間，思維的空間，體現(xiàn)以學(xué)生為主的探究性教學(xué)。呈現(xiàn)老師設(shè)計的簡單實驗，請四位同學(xué)完成引導(dǎo)學(xué)生思考以下幾個問題：1.用手捏碎相當于口腔中什么器官的作用？2.用筷子攪拌相當于口腔中什么器官的作用？3.牙齒、舌和唾液的作用有什么區(qū)別和聯(lián)系？歸納實驗結(jié)論，引出消化的概念和方式。學(xué)生完成實驗：1號試管：米飯粒+清水2ml→滴加碘液2號試管：用手捏碎的米飯團+清水2ml→滴加碘液3號試管：用手捏碎的米飯團+清水2ml→用筷子攪拌→滴加碘液4號試管：用手捏碎的米飯團+唾液2ml→用筷子攪拌→滴加碘液觀察思考，領(lǐng)悟消化的不同方式。讓學(xué)生體會到實驗不一定要完全按書本上的做法，而是可以根據(jù)實際條件等自己改進，培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新精神。養(yǎng)成善于觀察、積極動腦的習(xí)慣，感悟“酶”在消化中的作用。三、消化的概念及方式指導(dǎo)學(xué)生由淀粉的消化過程進行分析，理解消化的概念。請同學(xué)列舉物理消化和化學(xué)消化的實例。歸納出消化的概念，并在書上相應(yīng)的位置標記消化的概念。通過列舉實例，理解消化的兩種方式。讓學(xué)生學(xué)會歸納，同時認識到所授知識來源于教材。加深理解消化的方式。四、課后閱讀牙齒在消化中有很重要的作用，全國愛牙日時哪一天嗎？我們?nèi)绾伪Ｗo我們的牙齒呢？學(xué)生閱讀課本P13開眼界回答：是每年的9月20日拓開學(xué)生的知識面。培養(yǎng)健康生活的習(xí)慣。【板書設(shè)計】第二節(jié)食物的消化食物在口腔中的消化一、唾液在饅頭消化過程中的作用1.食物中的淀粉→麥芽糖2.化學(xué)消化二、牙齒咀嚼在食物消化中的作用1.物理消化【教學(xué)反思】1.教材中探究活動的材料和步驟，可以不完全按照課本進行，而是讓學(xué)生自己設(shè)計方案，進行探究。本人以為這樣做有利于擴大學(xué)生自主探究的空間，也有利