2021級(jí)嬰幼兒托育服務(wù)與管理專業(yè)人才培養(yǎng)方案

附件1：

嬰幼兒托育服務(wù)與管理專業(yè)

人才培養(yǎng)方案

二○二一年五月

編制說明

本專業(yè)人才培養(yǎng)方案根據(jù)《教育部關(guān)于職業(yè)院校專業(yè)人才培養(yǎng)方案制訂與實(shí)

施工作的指導(dǎo)意見》（教職成〔2019〕13號(hào)）及學(xué)校《關(guān)于發(fā)布2021級(jí)人才培

養(yǎng)方案制（修）訂指導(dǎo)性意見的通知》（蘇食教發(fā)【2021】23號(hào)）制定，自2021

級(jí)執(zhí)行。

本方案由專業(yè)人才培養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)與要求、人才培養(yǎng)實(shí)施與保障兩部分構(gòu)成。專業(yè)

人才培養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)與要求部分，主要包括專業(yè)基本信息、人才培養(yǎng)目標(biāo)及規(guī)格、職業(yè)

崗位及能力要求、專業(yè)核心課程簡介、畢業(yè)要求及教學(xué)安排等。人才培養(yǎng)實(shí)施與

保障部分由人才培養(yǎng)模式和人才培養(yǎng)保障組成，其中人才培養(yǎng)保障，包括師資隊(duì)

伍、實(shí)踐教學(xué)條件、教學(xué)資源及制度保障等。

附件：專業(yè)人才需求調(diào)研報(bào)告；人才培養(yǎng)方案專家論證意見。

參與本方案制訂的人員：

主持人：

校內(nèi)專業(yè)帶頭人：何潔（江蘇食品藥品職業(yè)技術(shù)學(xué)院）

兼職專業(yè)帶頭人：刁玉萍（淮安市天津路小學(xué)幼兒園）

孫然（淮安億寶貝教育咨詢有限公司）

參與人：

孫青江蘇食品藥品職業(yè)技術(shù)學(xué)院

朱莎江蘇食品藥品職業(yè)技術(shù)學(xué)院

馮金江蘇食品藥品職業(yè)技術(shù)學(xué)院

陳妤江蘇食品藥品職業(yè)技術(shù)學(xué)院

顧陸倩江蘇食品藥品職業(yè)技術(shù)學(xué)院

周靜江蘇食品藥品職業(yè)技術(shù)學(xué)院

夏如波淮陰師范學(xué)院

王潔瑋淮安市大地幼兒園

劉俊英淮安億力未來幼兒園

陳尚柒淮安英杰米國際兒童教育中心

第一部分專業(yè)人才培養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)與要求

1專業(yè)基本信息

1.1專業(yè)名稱及代碼

嬰幼兒托育服務(wù)與管理（520802）。

1.2入學(xué)要求

高中階段教育畢業(yè)生或具有同等學(xué)力者。

1.3修業(yè)年限

全日制三年。

2人才培養(yǎng)目標(biāo)及規(guī)格

2.1培養(yǎng)目標(biāo)

嬰幼兒托育服務(wù)與管理專業(yè)主要培養(yǎng)理想信念堅(jiān)定、德智體美勞全面發(fā)展，

具有一定的科學(xué)文化水平，良好的人文素養(yǎng)、職業(yè)道德和創(chuàng)新意識(shí)，精益求精的

工匠精神，較強(qiáng)的就業(yè)能力和可持續(xù)發(fā)展的能力；掌握嬰幼兒身心發(fā)展規(guī)律、嬰

幼兒衛(wèi)生保健、嬰幼兒早期發(fā)展等知識(shí)，面向保育師、幼兒教師、家庭養(yǎng)育指導(dǎo)

師、嬰幼兒營養(yǎng)師等職業(yè)群，能夠從事嬰幼兒生活照料、安全看護(hù)、科學(xué)喂養(yǎng)、

早期發(fā)展、傷害預(yù)防和處置、家庭教育咨詢與指導(dǎo)等工作的復(fù)合型高素質(zhì)技能型

人才。

2.2人才規(guī)格

（1）知識(shí)要求

①掌握必備的思想政治理論，科學(xué)文化基礎(chǔ)知識(shí)和中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化知識(shí)；

②熟悉國家、省、市地方性嬰幼兒照護(hù)相關(guān)政策與法律；

③熟悉托育機(jī)構(gòu)設(shè)置標(biāo)準(zhǔn)，了解機(jī)構(gòu)日常運(yùn)行管理、財(cái)務(wù)分析和風(fēng)險(xiǎn)管理、

行業(yè)風(fēng)險(xiǎn)分析等基本知識(shí)；

④掌握應(yīng)急救援、突發(fā)公共衛(wèi)生事件的預(yù)防和應(yīng)急處理、后疫情時(shí)代防控要

求等知識(shí)；

⑤掌握托育機(jī)構(gòu)一日活動(dòng)流程與服務(wù)規(guī)范，熟悉支持性環(huán)境創(chuàng)設(shè)的基本要

求；

⑥掌握嬰幼兒生長發(fā)育、嬰幼兒常見疾病預(yù)防等衛(wèi)生保健知識(shí)；

⑦掌握睡眠、生活與衛(wèi)生習(xí)慣等基本生活照料知識(shí)；

⑧熟悉嬰幼兒營養(yǎng)需求，掌握膳食營養(yǎng)與科學(xué)喂養(yǎng)知識(shí)；

⑨掌握嬰幼兒早期發(fā)展、嬰幼兒游戲等基本理論；

⑩掌握嬰幼兒行為觀察與記錄的基本知識(shí)。

（2）能力要求

①掌握基本急救、突發(fā)公共衛(wèi)生事件的應(yīng)急處置以及開展疫情防控的能力；

②掌握嬰幼兒窒息、跌倒、燒燙傷、溺水、中毒、異物傷害、道路交通傷害、

凍傷、器物等常見傷害預(yù)防處置技術(shù)。

③秉承“回應(yīng)性照護(hù)”原則，能密切關(guān)注嬰幼兒的動(dòng)作、聲音等線索，通過

肌膚接觸、眼神、微笑、語言等形式對(duì)嬰幼兒的需求做出及時(shí)且恰當(dāng)?shù)幕貞?yīng)。

④具有觀察和了解嬰幼兒的能力，能識(shí)別、發(fā)現(xiàn)嬰幼兒早期發(fā)展異常，具備

早期發(fā)育篩查與健康評(píng)估的能力。

⑤具備創(chuàng)設(shè)和利用有利于嬰幼兒生活、成長、學(xué)習(xí)、游戲的環(huán)境的能力。

⑥具備根據(jù)嬰幼兒身心發(fā)展規(guī)律和學(xué)習(xí)特點(diǎn)，設(shè)計(jì)、實(shí)施保教活動(dòng)及評(píng)價(jià)的

能力。

⑦具備一日生活的組織和保育能力。具備開展睡眠、生活與衛(wèi)生習(xí)慣養(yǎng)成等

提供生活照料的能力；具備開展膳食營養(yǎng)搭配與科學(xué)喂養(yǎng)、幫助嬰幼兒養(yǎng)成

良好飲食習(xí)慣的能力。

⑧具備嬰幼兒游戲活動(dòng)的支持和引導(dǎo)能力,能夠組織開展游戲活動(dòng)、促進(jìn)嬰

幼兒在動(dòng)作、認(rèn)知、語言、情感與社會(huì)性等方面早期綜合發(fā)展。

⑨具備溝通和合作能力，具備開展家庭教育咨詢與指導(dǎo)的能力。

⑩具備一定的現(xiàn)代化信息技術(shù)應(yīng)用和基本的維護(hù)能力。

（3）素質(zhì)要求

①堅(jiān)決擁護(hù)中國共產(chǎn)黨的領(lǐng)導(dǎo)和社會(huì)主義制度，在習(xí)近平新時(shí)代中國特色社

會(huì)主義思想指引下，踐行社會(huì)主義核心價(jià)值觀，具有深厚的愛國情感和中華

民族自豪感；

②崇尚憲法、遵紀(jì)守法、崇德向善、愛崗敬業(yè)、誠實(shí)守信、尊重生命、熱愛

勞動(dòng)，履行道德準(zhǔn)則和行為規(guī)范，具有社會(huì)責(zé)任感和擔(dān)當(dāng)精神；

③尊重兒童，熱愛嬰幼兒，具有同理心，關(guān)注個(gè)體差異，關(guān)心每一位嬰幼兒

的健康成長與全面發(fā)展；

④細(xì)心、耐心，具有良好的觀察能力，能敏銳的觀察到嬰幼兒的生理、心理

需求；

⑤具有質(zhì)量意識(shí)、環(huán)保意識(shí)、安全意識(shí)、信息素養(yǎng)、工匠精神和創(chuàng)新思維；

⑥有較強(qiáng)的團(tuán)隊(duì)合作意識(shí)、集體精神及服務(wù)意識(shí)；

⑦具有良好的人文素養(yǎng)和終身學(xué)習(xí)意識(shí)，具有自我管理能力，做好職業(yè)生涯

規(guī)劃；

⑧具有健康的體魄與心理和健全的人格，掌握1-2項(xiàng)運(yùn)動(dòng)技能，養(yǎng)成良好的

健身與衛(wèi)生、生活習(xí)慣；

⑨普通話達(dá)到二乙及以上水平，具有良好的溝通與表達(dá)藝術(shù)。

3職業(yè)崗位及能力要求

嬰幼兒托育服務(wù)與管理專業(yè)畢業(yè)生主要就業(yè)于各類幼兒園、托幼機(jī)構(gòu)、早教

機(jī)構(gòu)、兒童教育相關(guān)行業(yè)，主要從事保育、教育教學(xué)、管理等工作。職業(yè)崗位及

能力要求見表1-1。

表1-1：嬰幼兒托育服務(wù)與管理專業(yè)職業(yè)崗位及能力要求一覽表

崗位

崗位名稱職業(yè)能力要求

類型

1.掌握幼兒保健與疾病護(hù)理基礎(chǔ)知識(shí)，具備嬰幼兒常見疾病預(yù)防與

照護(hù)能力；

2.掌握預(yù)防意外傷害、意外事故和危險(xiǎn)情況下安全防護(hù)與救助的基

本方法；

3.合理安排并照護(hù)嬰幼兒一日生活活的能力；

托育機(jī)構(gòu)4.了解嬰幼兒需求，正確分析嬰幼兒表現(xiàn)的能力；

保教人員5.熟悉嬰幼兒常見評(píng)估工具，對(duì)嬰幼兒發(fā)展進(jìn)行專業(yè)評(píng)估；

主6.創(chuàng)設(shè)嬰幼兒活動(dòng)環(huán)境、提供活動(dòng)材料能力；

崗7.有效組織保教活動(dòng)能力；

位8.具備嬰幼兒游戲活動(dòng)的支持和引導(dǎo)能力；

群9.為嬰幼兒家庭普及早教專業(yè)知識(shí)能力；

10.具備基本的音樂、舞蹈、繪畫、手工技能。

1.掌握嬰幼兒教育學(xué)、嬰幼兒心理學(xué)、嬰幼兒衛(wèi)生與保健等專業(yè)知

早教機(jī)構(gòu)識(shí)；

保教人員2.能根據(jù)主題要求以及嬰幼兒年齡特點(diǎn)完成早教機(jī)構(gòu)環(huán)境創(chuàng)設(shè)；

3.掌握早教機(jī)構(gòu)心理環(huán)境創(chuàng)設(shè)原則，關(guān)注患病嬰幼兒；

4.能夠設(shè)計(jì)并開展促進(jìn)嬰幼兒語言、動(dòng)作、認(rèn)知、情感與社會(huì)性發(fā)

展的游戲；

5.掌握故事講述、兒歌、律動(dòng)、美工等綜合藝術(shù)；

6.能夠關(guān)注發(fā)育遲緩的嬰幼兒，給予個(gè)性化指導(dǎo)；

7.具備良好的溝通能力，能反思自己的教育行為，改進(jìn)保教工作。

1.掌握學(xué)前兒童發(fā)育、發(fā)展的特點(diǎn)及規(guī)律，開展科學(xué)的學(xué)前教育；

2.具備學(xué)前教育相關(guān)課程的設(shè)計(jì)、開發(fā)、科研、及實(shí)施操作能力；

幼兒園3.具有正確的兒童觀，對(duì)幼兒保持愛心、細(xì)心、耐心和責(zé)任心；

保教人員4.具有與家長進(jìn)行有效溝通與合作的能力；

5.能夠向家庭、社區(qū)宣傳科學(xué)的育兒理念與方法；

6.能有效完成與家庭的銜接工作，并指導(dǎo)家長解決常見育兒問題；

7.具有一定的創(chuàng)新能力和職業(yè)發(fā)展能力。

遷1.具備嬰幼兒產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)分析能力；

移2.具備嬰幼兒產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)拓展能力；

兒童教育相關(guān)行

崗3.具備嬰幼兒產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)開發(fā)、經(jīng)濟(jì)分析與方案策劃能力；

業(yè)工作人員

位4.具備嬰幼兒用品銷售門店管理能力；

群5.具備較強(qiáng)的表達(dá)溝通能力和良好的職業(yè)道德素養(yǎng)。

1.掌握嬰幼兒托育機(jī)構(gòu)、早教機(jī)構(gòu)設(shè)置標(biāo)準(zhǔn)、運(yùn)營管理主要內(nèi)容、

一般流程和管理規(guī)范；

發(fā)2.能制定安全防護(hù)、傳染病防控等應(yīng)急預(yù)案，具備處理突發(fā)公共衛(wèi)

展生事件達(dá)到應(yīng)急能力；

托育機(jī)構(gòu)、早教

崗3.樹立安全防護(hù)和避免傷害意識(shí)，配足配齊急救物資；

機(jī)構(gòu)行政管理

位4.能完成信息化管理制度建設(shè)，建立嬰幼兒健康和員工檔案管理；

群5.能建立疾病防控和安全防護(hù)監(jiān)控制度，確保嬰幼兒人安全和健康；

6.具有良好的服務(wù)意識(shí)和溝通能力；

7.能夠提供嬰幼兒教育專業(yè)化咨詢服務(wù)。

4專業(yè)課程簡介

4.1專業(yè)基礎(chǔ)課程

4.1.1嬰幼兒衛(wèi)生與保健

通過學(xué)習(xí)嬰幼兒解剖生理特點(diǎn)、嬰幼兒生長發(fā)育、嬰幼兒營養(yǎng)、嬰幼兒常見

疾病等課程知識(shí)，學(xué)生能掌握托幼機(jī)構(gòu)嬰幼兒衛(wèi)生保健工作的內(nèi)容和要求，初步

具備托幼機(jī)構(gòu)保教工作的實(shí)際工作能力和技能。實(shí)行項(xiàng)目化教學(xué)方式，即師生通

過共同實(shí)施一個(gè)完整的項(xiàng)目工作而進(jìn)行的教學(xué)活動(dòng)。采用“期末筆試（60%）+過

程考核（40%）”的方式進(jìn)行考核評(píng)分，過程考核成績由課堂討論、課堂表現(xiàn)、

學(xué)習(xí)態(tài)度、個(gè)人作業(yè)構(gòu)成，占總成績的40%，期末考試采用閉卷理論考試形式，

占總成績的60%。

4.1.2嬰幼兒心理學(xué)

通過學(xué)習(xí)0—6歲兒童個(gè)體的生理發(fā)展、認(rèn)知發(fā)展以及社會(huì)性發(fā)展，學(xué)生能

掌握嬰幼兒身心發(fā)展的基本規(guī)律和相關(guān)的理論知識(shí)，具備利用本課程理論分析和

解決0-3歲兒童教育工作中的實(shí)際問題和能力，樹立正確的兒童觀和教學(xué)觀，在

實(shí)際教學(xué)中具有教育改革和創(chuàng)新的能力，具備良好的職業(yè)道德，先進(jìn)的教育教學(xué)

理念，具有職業(yè)熱情和愛心。本課程實(shí)行項(xiàng)目化教學(xué)，即以現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)為主，以實(shí)

際工作的任務(wù)模塊為核心的一種教學(xué)模式。本課程采用過程性評(píng)價(jià)與終結(jié)性評(píng)價(jià)

相結(jié)合的方式。平時(shí)成績由課堂討論、課堂表現(xiàn)、學(xué)習(xí)態(tài)度、個(gè)人作業(yè)構(gòu)成，占

期末總成績的40%，期末考試采用閉卷理論考試形式，占期末總成績的60%，以

有效全面考核學(xué)生對(duì)本門課程基本原理、基本知識(shí)的掌握程度，檢測(cè)學(xué)生運(yùn)用基

本原理分析和解決問題的能力。

4.1.3嬰幼兒教育學(xué)

通過學(xué)習(xí)學(xué)前教育學(xué)的基本理論與先進(jìn)思想，嬰幼兒自身發(fā)展的特征及學(xué)前

教育活動(dòng)的基本特點(diǎn)，科學(xué)的學(xué)前教育觀念，學(xué)生能夠掌握正確的教師觀和兒童

觀，形成科學(xué)的幼兒教育觀，提高托育機(jī)構(gòu)保教工作所必需的基本技能和技巧，

初步具備托育機(jī)構(gòu)教育教學(xué)工作所必需的綜合應(yīng)用能力，和從事幼兒教師職業(yè)所

必備的綜合素質(zhì)。實(shí)行講授法、模擬課堂、任務(wù)驅(qū)動(dòng)法等教學(xué)方法，增加課堂教

學(xué)中的任務(wù)點(diǎn)，提高學(xué)生自主學(xué)習(xí)能力，通過合作與討論的基礎(chǔ)形式讓學(xué)生深度

思考，構(gòu)建自己的知識(shí)體系，對(duì)教育學(xué)有更深入的邏輯梳理。采用過程性評(píng)價(jià)和

終結(jié)性評(píng)價(jià)進(jìn)行考核評(píng)分，平時(shí)成績由課堂討論、讀書筆記與批注、案例分析、

小組任務(wù)構(gòu)成，占期末總成績的40%，期末考試采用閉卷理論考試形式，占期末

總成績的60%。

4.1.4嬰幼兒生活照料技術(shù)

通過學(xué)習(xí)嬰幼兒嬰兒喂養(yǎng)、衛(wèi)生照料、生活照料等方面的基本知識(shí)，學(xué)生能

掌握嬰幼兒生活照護(hù)的知識(shí)，使學(xué)生在尊重、熱愛、理解嬰幼兒教育的基礎(chǔ)上，

樹立科學(xué)教育的觀念，培養(yǎng)學(xué)生對(duì)于嬰幼兒教育事業(yè)的感情與責(zé)任感，使學(xué)生具

備科學(xué)的嬰幼兒生活照護(hù)能力。實(shí)行模擬課堂、演示法、任務(wù)驅(qū)動(dòng)、實(shí)踐演練等

多種教學(xué)方法組織教學(xué)活動(dòng)。即結(jié)合不同模塊知識(shí)點(diǎn)，通過參與項(xiàng)目的學(xué)習(xí)，布

置任務(wù)后由學(xué)生分組演練、小組成員合作討論完成課程教學(xué)任務(wù)。采用過程性評(píng)

價(jià)和終結(jié)性評(píng)價(jià)進(jìn)行考核評(píng)分，平時(shí)成績由課堂討論、出勤、模擬演練、小組任

務(wù)構(gòu)成，占期末總成績的40%，期末考試采用閉卷理論考試形式，占期末總成績

的60%。

4.1.5嬰幼兒行為觀察與分析

通過學(xué)習(xí)嬰幼兒行為觀察的基本理論，觀察的不同方式方法，特點(diǎn)和教育作

用，使學(xué)生初步了解嬰幼兒行為觀察基本理論、基本方法和根據(jù)觀察分析指導(dǎo)嬰

幼兒活動(dòng)技能，掌握各類嬰幼兒行為觀察的教育作用、活動(dòng)設(shè)計(jì)以及指導(dǎo)方法等，

具備從事幼兒教育實(shí)踐工作的初步知識(shí)和能力。本課程采用任務(wù)驅(qū)動(dòng)教學(xué)法、案

例教學(xué)法、情境教學(xué)法、角色體驗(yàn)教學(xué)法等多種教學(xué)方法?？己嗽u(píng)價(jià)包括活動(dòng)指

導(dǎo)技能展示、觀察方案設(shè)計(jì)、作業(yè)等方面，采用筆試（60%）+技能考核（40%）

進(jìn)行評(píng)分。

4.1.6嬰幼兒營養(yǎng)與膳食管理

通過學(xué)習(xí)人體所需的七大營養(yǎng)素、營養(yǎng)性食品分組及其營養(yǎng)價(jià)值、嬰幼兒消

化系統(tǒng)特點(diǎn)及能量來源、科學(xué)喂養(yǎng)的原則與方法、嬰兒喂養(yǎng)方式、嬰幼兒輔食的

添加、制作及食譜安排等相關(guān)知識(shí)，學(xué)生能掌握營養(yǎng)學(xué)方面的基礎(chǔ)知識(shí)，掌握嬰

幼兒生理特點(diǎn)和營養(yǎng)需求，熟悉嬰幼兒的合理喂養(yǎng)、營養(yǎng)配餐、家庭膳食管理要

點(diǎn)，把握嬰幼兒常見喂養(yǎng)問題并能有效應(yīng)對(duì)，學(xué)會(huì)對(duì)嬰幼兒生長發(fā)育進(jìn)行科學(xué)評(píng)

估，具備合理配置嬰幼兒膳食的能力。本課程實(shí)行項(xiàng)目化教學(xué)方式，即師生通過

共同實(shí)施一個(gè)完整的項(xiàng)目工作而進(jìn)行的教學(xué)活動(dòng)。本課程采用過程性評(píng)價(jià)與終結(jié)

性評(píng)價(jià)相結(jié)合的方式進(jìn)行考核評(píng)分。平時(shí)成績由課堂討論、課堂表現(xiàn)、學(xué)習(xí)態(tài)度、

個(gè)人作業(yè)構(gòu)成，占期末總成績的40%，期末考試采用閉卷理論考試形式，占期末

總成績的60%。

4.2專業(yè)核心課程

4.2.1嬰幼兒常見疾病預(yù)防

通過學(xué)習(xí)各年齡段嬰幼兒保健措施和各類常見疾病的護(hù)理措施，學(xué)生能了解

嬰幼兒的生理特點(diǎn)和保健重點(diǎn)，了解影響嬰幼兒生長發(fā)育的因素；系統(tǒng)掌握嬰幼

兒常見呼吸系統(tǒng)疾病、嬰幼兒常見循環(huán)系統(tǒng)疾病、嬰幼兒常見泌尿系統(tǒng)疾病、嬰

幼兒常見消化系統(tǒng)疾病、嬰幼兒常見五官科疾病、嬰幼兒常見營養(yǎng)性疾病的臨床

表現(xiàn)及護(hù)理要點(diǎn)，初步具備托幼機(jī)構(gòu)保育工作的實(shí)際工作能力和技能。實(shí)行項(xiàng)目

化教學(xué)方式，即是師生通過共同實(shí)施一個(gè)完整的項(xiàng)目工作而進(jìn)行的教學(xué)活動(dòng)。采

用過程性考核和終結(jié)性考核相結(jié)合的方式進(jìn)行考核評(píng)分，平時(shí)成績由課堂討論、

出勤、作業(yè)、小組任務(wù)構(gòu)成，占期末總成績的40%，期末考試采用閉卷理論考試

形式，占期末總成績的60%。

4.2.2嬰幼兒言語發(fā)展與指導(dǎo)

通過學(xué)習(xí)嬰幼兒語言教育和學(xué)前兒童語言發(fā)展的基本理論，以及嬰幼兒語言

教學(xué)的基本理論和方法，學(xué)生能夠掌握嬰幼兒語言教育活動(dòng)指導(dǎo)的基本技能，包

學(xué)前兒童文學(xué)作品活動(dòng)、學(xué)前兒童談話活動(dòng)、學(xué)前兒童講述活動(dòng)、學(xué)前兒童閱讀

活動(dòng)、語言教學(xué)游戲和日常生活中的語言教育等基本內(nèi)容和組織指導(dǎo)方法。課程

采用案例法、討論法、任務(wù)法、模擬法等多種教學(xué)方法組織教學(xué)活動(dòng)。采用“期

末筆試（60%）+過程考核（40%）”的方式進(jìn)行考核評(píng)分。

4.2.3嬰幼兒動(dòng)作發(fā)展與指導(dǎo)

通過學(xué)習(xí)嬰幼兒動(dòng)作發(fā)展的理論知識(shí)以及各領(lǐng)域活動(dòng)的設(shè)計(jì)及指導(dǎo)原則，具

備綜合設(shè)計(jì)嬰幼兒動(dòng)作發(fā)展活動(dòng)的能力，讓學(xué)生學(xué)習(xí)到最基本的、最實(shí)用的知識(shí)。

本課程實(shí)行項(xiàng)目化教學(xué)，即以現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)為主，以實(shí)際工作的任務(wù)模塊為核心的一

種教學(xué)模式，分為四個(gè)模塊來教學(xué)。本課程采用過程性評(píng)價(jià)與終結(jié)性評(píng)價(jià)相結(jié)合

的方式。平時(shí)成績由考勤（10%）、作業(yè)完成（10%）、技能考核（20%），技

能考核結(jié)合1+X幼兒照護(hù)考評(píng)標(biāo)準(zhǔn)，考核學(xué)生在動(dòng)作發(fā)展活動(dòng)指導(dǎo)中的實(shí)踐能

力，占期末總成績的40%，期末考試采用閉卷理論考試形式，占期末總成績的

60%，以卷面的形式進(jìn)行考核，主要考核嬰幼兒動(dòng)作發(fā)展評(píng)估和指導(dǎo)活動(dòng)設(shè)計(jì)的

基本理論。

4.2.4幼兒社會(huì)教育與活動(dòng)指導(dǎo)

通過學(xué)習(xí)嬰幼兒社會(huì)教育的基本理論，以及嬰幼兒社會(huì)教育的途徑和方法等

基本知識(shí)，使學(xué)生初步理解基本理論，掌握各類嬰幼兒社會(huì)教育活動(dòng)設(shè)計(jì)、編制

的基本原理與方法，具備從事學(xué)前教育實(shí)踐工作的初步知識(shí)與能力。課程采用案

例法、討論法、任務(wù)法、模擬法等多種教學(xué)方法組織教學(xué)活動(dòng)。采用“期末筆試

（60%）+平時(shí)成績（40%）”的方式進(jìn)行考核評(píng)分，平時(shí)成績由課堂討論、讀

書筆記與批注、案例分析、小組任務(wù)構(gòu)成，占期末總成績的40%，期末考試采用

閉卷理論考試形式，占期末總成績的60%。

5畢業(yè)要求

5.1課程與學(xué)分要求

課程要求：各門必修課程及選修的課程考試合格。

學(xué)分要求：本專業(yè)各專業(yè)學(xué)生畢業(yè)時(shí)必須修滿133.5學(xué)分，其中必修119.5

學(xué)分，選修14學(xué)分。

5.2證書要求

嬰幼兒托育服務(wù)與管理專業(yè)學(xué)生畢業(yè)時(shí)，各項(xiàng)能力必須合格，按表1-2所列

要求取得相應(yīng)技能證書。

表1-2：嬰幼兒托育服務(wù)與管理專業(yè)證書要求

能力項(xiàng)目證書要求

計(jì)算機(jī)操作能力全國計(jì)算機(jī)等級(jí)考試一級(jí)及以上建議取得

英語能力三級(jí)B或CET-4成績280分以上建議取得

普通話表達(dá)能力全國普通話水平測(cè)試二級(jí)乙等必須取得

幼兒照護(hù)1+X技能證書

幼兒園教師資格證

專業(yè)技能育嬰師資格證書至少一項(xiàng)

保育員資格證書

專業(yè)技能綜合考核合格證

5.3畢業(yè)項(xiàng)目

以個(gè)人或團(tuán)隊(duì)完成一項(xiàng)與本專業(yè)相關(guān)的畢業(yè)設(shè)計(jì)或調(diào)研報(bào)告，或個(gè)人完成一

篇與本專業(yè)相關(guān)的畢業(yè)論文，評(píng)審合格，答辯通過。

6教學(xué)安排

6.1課程及教學(xué)進(jìn)程安排

嬰幼兒托育服務(wù)與管理專業(yè)課程體系主要由專業(yè)基礎(chǔ)課程、專業(yè)核心課程、

專業(yè)拓展課程、實(shí)踐專項(xiàng)課程組成，課程教學(xué)進(jìn)程安排表見表1-3。

表1-3：嬰幼兒托育服務(wù)與管理專業(yè)課程及教學(xué)安排表

課學(xué)時(shí)分配/修讀方式學(xué)期/時(shí)段

總

程序課程學(xué)考/課程

學(xué)必/選備注

類號(hào)名稱分理論理實(shí)實(shí)踐網(wǎng)絡(luò)一二三四五六七八查歸口

時(shí)

別

1思想道德與法治3484082╳12W2╳12W必查馬院

毛澤東思想和中國特色社會(huì)

24645682╳16W2╳16W必查馬院

主義理論體系概論

3形勢(shì)與政策116162╳2W2╳2W2╳2W2╳2W必查馬院注③

4大學(xué)生心理健康教育23216162╳8W必查心理注1

5大學(xué)生職業(yè)發(fā)展與就業(yè)指導(dǎo)1.5241682╳8W必查就業(yè)注2

6大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)基礎(chǔ)23216162╳8W必查就業(yè)注②

公共

7大學(xué)英語464644╳16W必考基礎(chǔ)注3分層選修

基礎(chǔ)

課程8信息技術(shù)46432322╳16W必考信息注②④分層選修

9體育812881202╳16W2╳16W2╳16W2╳16W必考基礎(chǔ)

10軍事理論232322╳16W必查基礎(chǔ)

11應(yīng)用文寫作23216162╳8W必查基礎(chǔ)注②④

12勞動(dòng)教育概論23220122╳4W2╳4W2╳4W2╳4W必查基礎(chǔ)注1②

13職業(yè)社會(huì)能力116164╳4W必查各學(xué)院

小計(jì)36.558429620484168664

14嬰幼兒衛(wèi)生與保健232322×16W必考健康

專15嬰幼兒心理學(xué)46448164×16W必考健康

業(yè)

16嬰幼兒教育學(xué)232322×16W必考健康

基

嬰幼兒生活照料技術(shù)2×16W必考健康

礎(chǔ)17232248

課18嬰幼兒行為觀察與分析23216162×16W必考健康

程

19嬰幼兒營養(yǎng)與膳食管理23216162×16W必考健康

1422416856284

嬰幼兒常見疾病預(yù)防健康

2046432324×16W必考

嬰幼兒言語發(fā)展與指導(dǎo)健康

2146416482×16W2×16W必查

嬰幼兒認(rèn)知發(fā)展與指導(dǎo)健康

2246432324×16W必考

嬰幼兒動(dòng)作發(fā)展與指導(dǎo)健康

2334816323×16W必考

專

業(yè)

24早期教育環(huán)境創(chuàng)設(shè)46416482×16W

核2×16W必查健康

心嬰幼兒社會(huì)性發(fā)展與指46432324×16W健康

25必考

課導(dǎo)

早期教育與實(shí)踐健康

程2646432324×16W必考

嬰幼兒藝術(shù)活動(dòng)設(shè)計(jì)與

2746422422×16W2×16W必查健康

指導(dǎo)

小計(jì)32512224288261410

28嬰幼兒家庭教育指導(dǎo)2321616選查健康二選一

幼兒健康檔案管理4×8W

幼兒教師口語

2923216168×4W選查健康二選一

托育服務(wù)人員溝通藝術(shù)

30兒童文學(xué)

23216164×8W選查健康二選一

學(xué)前教育名著選讀

嬰幼兒感統(tǒng)訓(xùn)練與指導(dǎo)

3123216168×4W選查健康二選一

兒童動(dòng)作潛能開發(fā)

小計(jì)81286464168

32軍訓(xùn)248482W必

331+X幼兒照護(hù)技能實(shí)訓(xùn)124241W必查健康

實(shí)34幼師證考證實(shí)訓(xùn)248482W必查健康

踐

35專業(yè)技能綜合考核124241W必查健康

專

項(xiàng)36頂崗實(shí)習(xí)247207209W15W必查健康

37畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文）61801806W必查健康

小計(jì)38104410442W1W3W

38創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)及公共藝術(shù)類46464選查基礎(chǔ)學(xué)生自選

素質(zhì)

拓展39食品藥品特色類23232選查專業(yè)同上

課程

小計(jì)69696

總計(jì)133.52588843641597842022162416228

說明：

1、注①實(shí)踐教學(xué)，不排入課表；注②網(wǎng)絡(luò)不排課表；注③每學(xué)期0.25學(xué)分；注④開設(shè)學(xué)期參考公共基礎(chǔ)課一覽表。

2、《思想道德與法治》一、二學(xué)期各有4課時(shí)實(shí)踐教學(xué)；《毛澤東思想和中國特色社會(huì)主義理論體系概論》四、五學(xué)期各有4課時(shí)實(shí)踐教學(xué)；《大學(xué)生

心理健康教育》有16課時(shí)實(shí)踐教學(xué)；《大學(xué)生職業(yè)發(fā)展與就業(yè)指導(dǎo)》有8課時(shí)網(wǎng)絡(luò)教學(xué)；《大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)基礎(chǔ)》有16課時(shí)網(wǎng)絡(luò)教學(xué)；《信息技術(shù)》

有32課時(shí)實(shí)踐教學(xué)，32課時(shí)網(wǎng)絡(luò)教學(xué)；《應(yīng)用文寫作》《大學(xué)語文》均有16課時(shí)網(wǎng)絡(luò)教學(xué)；《勞動(dòng)教育概論》有20課時(shí)實(shí)踐教學(xué)，12課時(shí)網(wǎng)絡(luò)教學(xué)。

第二部分專業(yè)人才培養(yǎng)實(shí)施與保障

1專業(yè)人才培養(yǎng)模式

本專業(yè)采用“雙融入、三融通、四對(duì)接、五遞進(jìn)”人才培養(yǎng)模式（圖2-1）。

其內(nèi)涵是仁愛觀和事業(yè)觀融入專業(yè)群人才培養(yǎng)方案，專業(yè)群、產(chǎn)業(yè)群、校企合作

聯(lián)合體三方融通，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)崗位要求與專業(yè)群人才培養(yǎng)方案的對(duì)接、實(shí)現(xiàn)行業(yè)最

新技術(shù)與課程教學(xué)內(nèi)容的對(duì)接、實(shí)現(xiàn)行業(yè)評(píng)價(jià)要求和人才培養(yǎng)質(zhì)量評(píng)價(jià)的對(duì)接、

實(shí)現(xiàn)企業(yè)文化和校園文化的對(duì)接，專業(yè)群人才培養(yǎng)實(shí)現(xiàn)選人–育人–能人–強(qiáng)人

–達(dá)人的五遞進(jìn)。

圖2-1：嬰幼兒托育服務(wù)與管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式圖

2人才培養(yǎng)保障

2.1師資隊(duì)伍

嬰幼兒托育服務(wù)與管理專業(yè)教學(xué)團(tuán)隊(duì)共有15名專兼職專業(yè)教師，其中專任

教師7名，兼職教師8名。專任專業(yè)教師中，中級(jí)職稱4人，占57%，具備“雙

師”素質(zhì)3人，占43%。兼職教師中，來自行業(yè)企業(yè)7人，占100%，具有中級(jí)以

上專業(yè)技術(shù)職稱或職業(yè)資格證書7人，占100%。

表2－1：嬰幼兒托育服務(wù)與管理專業(yè)專任專業(yè)教師一覽表

序號(hào)姓名性別學(xué)歷/學(xué)位最終學(xué)歷專業(yè)職稱擬主持課程

1孫青女碩士研究生學(xué)前教育學(xué)講師《嬰幼兒教育學(xué)》

2朱莎女本科碩士教育經(jīng)濟(jì)與管理講師《早期教育與實(shí)踐》

3陳妤女本科碩士教育學(xué)講師《幼兒文學(xué)》

4馮金女本科碩士教育經(jīng)濟(jì)與管理講師《嬰幼兒生活照料技術(shù)》

5何潔女碩士研究生學(xué)前教育學(xué)助教《嬰幼兒衛(wèi)生與保健》

6顧陸倩女碩士研究生學(xué)前教育助教《嬰幼兒心理學(xué)》

7周靜女碩士研究生音樂與舞蹈學(xué)助教《嬰幼兒舞蹈與律動(dòng)》

表2－2：嬰幼兒托育服務(wù)與管理專業(yè)兼職教師一覽表

序號(hào)姓名性別學(xué)歷專業(yè)技術(shù)職稱職業(yè)資格證書服務(wù)單位

1刁玉萍女碩士園長教師資格證天津路小學(xué)幼兒園

2王潔瑋女學(xué)士園長教師資格證和達(dá)雅苑幼兒園

3賈紅女碩士園長教師資格證淮師附小幼兒園

4孫然女學(xué)士總經(jīng)理臺(tái)灣菁英教師資格證億寶貝教育咨詢有限公司

5張紅女碩士副園長教師資格證天津路小學(xué)幼兒園

6梁文靜女學(xué)士副園長教師資格證枚乘路小學(xué)幼兒園

7沙寧男碩士主治醫(yī)師醫(yī)師資格證淮安市第二人民醫(yī)院

8周艷女本科副主任護(hù)士護(hù)士執(zhí)業(yè)證書淮安市淮陰醫(yī)院

2.2實(shí)踐教學(xué)條件

校內(nèi):本專業(yè)校內(nèi)有1個(gè)實(shí)訓(xùn)基地，共有6個(gè)實(shí)訓(xùn)（實(shí)驗(yàn)）室，實(shí)訓(xùn)設(shè)備總

值300多萬元。

表2－3：嬰幼兒托育服務(wù)與管理專業(yè)實(shí)訓(xùn)基地一覽

實(shí)訓(xùn)室工位數(shù)主要設(shè)備實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目對(duì)應(yīng)專業(yè)課程

1.舞蹈基本功；

嬰幼兒舞蹈與律動(dòng)

舞蹈實(shí)訓(xùn)室40把桿、鏡子、音響等2.幼兒舞蹈創(chuàng)編；

專業(yè)技能綜合考核

3.舞蹈教學(xué)法等。

1.鋼琴彈奏基礎(chǔ)知識(shí)；

鋼琴基礎(chǔ)與嬰幼兒歌曲彈唱

鋼琴實(shí)訓(xùn)室140電鋼琴2.鋼琴演奏；

專業(yè)技能綜合考核

3.幼兒歌曲伴奏等。

1.鋼琴彈奏基礎(chǔ)知識(shí)；

鋼琴實(shí)訓(xùn)室220電鋼琴2.鋼琴演奏；鋼琴基礎(chǔ)與嬰幼兒歌曲彈唱

3.幼兒歌曲伴奏等。

1.幼兒園模擬教學(xué)；嬰幼兒游戲理論與實(shí)踐

幼兒園

40一體機(jī)、幼兒園玩教具2.幼兒園環(huán)境創(chuàng)設(shè)；早期教育環(huán)境創(chuàng)設(shè)

模擬教室

3.游戲組織與指導(dǎo)等。嬰幼兒教育活動(dòng)設(shè)計(jì)與指導(dǎo)

1.不同年齡段課程設(shè)計(jì)與組

感覺統(tǒng)合早期教育與實(shí)踐

40一體機(jī)、感統(tǒng)訓(xùn)練器材織；

實(shí)訓(xùn)室嬰幼兒感統(tǒng)訓(xùn)練與指導(dǎo)

2.感統(tǒng)玩教具設(shè)計(jì)與指導(dǎo)等。

嬰幼兒衛(wèi)生與保健

嬰幼兒照護(hù)一體機(jī)、撫觸臺(tái)、撫觸1.嬰幼兒營養(yǎng)與餐點(diǎn)設(shè)計(jì)；

40幼兒保健與疾病護(hù)理

實(shí)訓(xùn)室娃娃等2.嬰幼兒常見疾病預(yù)防等。

保育技能實(shí)訓(xùn)

校外：本專業(yè)校外有13個(gè)實(shí)習(xí)基地，其中接收10人以上頂崗實(shí)習(xí)基地12個(gè)。

表2－4：嬰幼兒托育服務(wù)與管理專業(yè)主要實(shí)習(xí)基地一覽表

序建立時(shí)間每批可接納

實(shí)習(xí)基地主要實(shí)習(xí)崗位

號(hào)（年、月）學(xué)生（人）

嬰幼兒教育活動(dòng)設(shè)計(jì)、畢

1淮安市天津路小學(xué)幼兒園2013.0930

業(yè)項(xiàng)目

認(rèn)識(shí)實(shí)習(xí)、幼兒保育實(shí)習(xí)

2淮安市清河實(shí)驗(yàn)幼兒園2013.1110

和畢業(yè)項(xiàng)目

認(rèn)識(shí)實(shí)習(xí)、幼兒特殊教育

3淮安市第二特殊教育學(xué)校2013.1210

實(shí)習(xí)

認(rèn)識(shí)實(shí)習(xí)、頂崗實(shí)習(xí)和畢

4淮安市實(shí)驗(yàn)小學(xué)幼兒園2014.0510

業(yè)項(xiàng)目

億寶貝國際教育咨詢有限公早期教育環(huán)境創(chuàng)設(shè)和畢

52014.0610

司業(yè)項(xiàng)目

認(rèn)識(shí)實(shí)習(xí)、幼兒保育實(shí)習(xí)

6淮安市繁榮小學(xué)幼兒園2015.0310

和畢業(yè)項(xiàng)目

認(rèn)識(shí)實(shí)習(xí)、頂崗實(shí)習(xí)和畢