《老老恒言》：集中華歷代養(yǎng)生學(xué)之大成

《老老恒言》：集中華歷代養(yǎng)生學(xué)之大成中華養(yǎng)生文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，其內(nèi)容之豐富令人目不暇接，風(fēng)格之多樣令人嘆為觀止，這一巨大的文化寶庫(kù)無(wú)比清晰、極為生動(dòng)地呈現(xiàn)了中華民族熱愛(ài)生命生活、追求健康長(zhǎng)壽的心理基因。其中，《老老恒言》是清代長(zhǎng)壽老人曹庭棟集中華歷代養(yǎng)生學(xué)之大成、專(zhuān)門(mén)寫(xiě)給老年人的一部經(jīng)典?，F(xiàn)代文學(xué)家周作人讀到此書(shū)贊不絕口，評(píng)價(jià)此書(shū)是“一部很好的老年的書(shū)”“所說(shuō)多通達(dá)事理”，可作60壽禮，可助為人子女者盡孝。200多年光陰逝去，《老老恒言》證明了其是堪稱(chēng)獨(dú)特、具有恒久價(jià)值的一部“恒言”。曹庭棟及其“及人之老”宏愿曹庭棟（1699—1785年）出生于江南望族之家，一生跨越康雍乾三朝。《老老恒言》多次出現(xiàn)“慈山參入”四字，“慈山”指的就是曹庭棟。從這兩個(gè)字的來(lái)歷，足見(jiàn)其人之積極樂(lè)觀、瀟灑曠達(dá)、事親至孝。他46歲時(shí)，縣里疏浚河道，將大量淤泥堆積在了他家東園的東北角，壘成了一座土山。他一開(kāi)始不知如何是好，但經(jīng)過(guò)琢磨，竟生出了奇思妙想。其時(shí)恰逢其母七十大壽，他便在山上種樹(shù)栽花、建造亭臺(tái)，不久整座山就一派生機(jī)盎然。他稱(chēng)這座山為“慈山”，供母親賞玩，從此自號(hào)“慈山居士”。曹庭棟博覽群書(shū)，對(duì)經(jīng)學(xué)、史學(xué)、醫(yī)學(xué)、辭章、考據(jù)、琴學(xué)等無(wú)不涉獵。晚年醉心于著述，據(jù)說(shuō)有30年不曾下樓，以致所坐木榻穿而復(fù)補(bǔ)。著有《易準(zhǔn)》《孝經(jīng)通釋》《昏禮通考》《逸語(yǔ)》《琴學(xué)內(nèi)篇》《產(chǎn)鶴亭詩(shī)集》《老老恒言》等，編出《宋百家詩(shī)存》，其中多部被收入《四庫(kù)全書(shū)》。同代文學(xué)家袁枚愛(ài)其晚年佳句，稱(chēng)賞其詩(shī)“專(zhuān)主性情”，他寫(xiě)信道謝說(shuō)：“老人生平苦心，被君一語(yǔ)道破。”《老老恒言》確立了曹庭棟養(yǎng)生家的地位，體現(xiàn)了他“自老其老”的用心與“及人之老”的宏愿。他小時(shí)候體弱多病，得過(guò)一種叫做“童子癆”的病，因此讀書(shū)時(shí)特別留意養(yǎng)生之道。74歲時(shí)他大病一場(chǎng)，病中將編撰此書(shū)作為消遣。他隨事隨物留心體察，對(duì)養(yǎng)生方面的臆測(cè)之見(jiàn)、前人之說(shuō)以及聽(tīng)聞所得認(rèn)真斟酌，只從起居飲食的瑣細(xì)平凡之處搜求，再加以記錄，同時(shí)循而行之、親身驗(yàn)證。大概一年后，精力才漸漸恢復(fù)。他由此得出結(jié)論，大抵病后想要復(fù)原，少年以日計(jì)，中年以月計(jì)，到老年就要以年計(jì)了；急切是沒(méi)有用的，并無(wú)速效之妙術(shù)。由于這番經(jīng)歷，他想到了孟子說(shuō)的“老吾老以及人之老”的名言，并加以發(fā)展。他主張，老年人要“自知其老、自老其老”。他將原來(lái)的筆記分門(mén)別類(lèi)、整理成書(shū)，在他看來(lái)，就是“及人之老”了。他憧憬，所有的老年人讀到這部書(shū)，都能獲得康寧之福，因而好像不知道自己已經(jīng)老了，得能悠游盛世、安享晚年，從而“同為太平安樂(lè)之壽民”。《老老恒言》正是以此得名?！独侠虾阊浴分⒓?xì)、實(shí)、美曹庭棟以學(xué)問(wèn)家、文學(xué)家而寫(xiě)就《老老恒言》，使得這部書(shū)既呈現(xiàn)出一種鮮明的治學(xué)風(fēng)格，也散發(fā)出濃郁的文學(xué)氣息。這二者的交融造就了此書(shū)全、細(xì)、實(shí)、美的顯著特色。全，就是全面、整合。所謂全面，就是全書(shū)在材料上搜求極廣，在內(nèi)容上涉及老年養(yǎng)生的方方面面，幾乎可以說(shuō)是無(wú)所不包。全書(shū)引用的書(shū)目涉及經(jīng)、史、子、集共307種。書(shū)分為5卷，每卷又分為若干類(lèi)別，以卷一為例，就分為安寢、晨興、盥洗、飲食、食物、散步、晝臥、夜坐等8個(gè)類(lèi)別。甚至，把襪子也作為一個(gè)類(lèi)別，倡導(dǎo)老年人要穿寬大的襪子。所謂整合，就是整合各種適用的老年養(yǎng)生辦法，以產(chǎn)生整體效應(yīng)。這部書(shū)談到了精神養(yǎng)生、社交養(yǎng)生、飲食養(yǎng)生、起居養(yǎng)生、雅趣養(yǎng)生、沐浴養(yǎng)生、導(dǎo)引養(yǎng)生、藥物養(yǎng)生等諸多方面，其用意正在于此。細(xì)，就是細(xì)致、細(xì)節(jié)。全書(shū)對(duì)老年養(yǎng)生的各個(gè)方面都作了細(xì)致的規(guī)定。比如，老年人在大風(fēng)、大雨、大寒、大熱之天不要出門(mén)；春暖花開(kāi)和秋高氣爽之時(shí)，則可以拄著手杖，到戶(hù)外安閑自在地散步，以盡情疏解沉郁的心情。關(guān)于細(xì)節(jié)，強(qiáng)調(diào)老年養(yǎng)生要對(duì)之詳加注意，因?yàn)槔夏耆思词挂晃锊恢?，也?huì)感到不適。比如，被太陽(yáng)曬熱的石頭不可坐，坐了恐怕會(huì)得臀瘡；酒后不要喝茶，酒后喝茶恐怕會(huì)在脾里形成酒積；耳朵受凍不要用火烤，烤了后就會(huì)生凍瘡；等等。實(shí)，就是不務(wù)空言、力求實(shí)證。全書(shū)以儒家“不語(yǔ)怪、力、亂、神”的態(tài)度討論老年養(yǎng)生，贊同養(yǎng)生“無(wú)深遠(yuǎn)難知之事，不過(guò)起居寢食之間爾”。比如批判方術(shù)家延年益壽之丹藥，明確指出，服用這類(lèi)丹藥不僅無(wú)效，而且會(huì)得暴病。同時(shí)主張，養(yǎng)生不是為了長(zhǎng)生而是為了久生，老年人只應(yīng)當(dāng)謹(jǐn)慎地守住剩余的生命之火，不要置于風(fēng)中快速地燃完就可以了。不僅如此，在老年養(yǎng)生上，曹庭棟還力倡“以身自體驗(yàn)”的實(shí)證精神。比如，書(shū)中提到，他親自試過(guò)一些治牙齒上火的擦洗方，也試了很長(zhǎng)時(shí)間，但都沒(méi)有效果。美，就是體驗(yàn)詩(shī)性化、人生藝術(shù)化。曹庭棟極注重將養(yǎng)生體驗(yàn)詩(shī)性化，因而，《老老恒言》又名《養(yǎng)生隨筆》，其中一則則俱是韻味雋永、讀來(lái)口舌生香的美文。比如講曝背養(yǎng)陽(yáng)之法：“清晨略進(jìn)飲食后，如值日晴風(fēng)定，就南窗下，背日光而坐……脊梁得有微暖，能使遍體和暢。日為太陽(yáng)之精，其光壯人陽(yáng)氣，極為補(bǔ)益。過(guò)午陰氣漸長(zhǎng)，日光減暖，久坐非宜?！边M(jìn)而，他還倡導(dǎo)人生的藝術(shù)化。比如倡導(dǎo)展玩書(shū)畫(huà)，“諦審其佳妙，到心領(lǐng)神會(huì)處，盡有默然自得之趣味在”。誠(chéng)如美學(xué)家朱光潛所說(shuō)：“所謂人生的藝術(shù)化就是人生的情趣化”，“‘覺(jué)得有趣味’就是欣賞。你是否知道生活，就看你對(duì)于許多事物能否欣賞。欣賞也就是‘無(wú)所為而為的玩索’。在欣賞時(shí)人和神仙一樣自由，一樣有?！薄！独侠虾阊浴氛摗吧起B(yǎng)”《老老恒言》全書(shū)圍繞“善養(yǎng)”二字而展現(xiàn)出不同層次、展開(kāi)為各個(gè)細(xì)部，其精髓要義可以概括為這二字?！独侠虾阊浴氛摗吧起B(yǎng)”，居于最高層次、統(tǒng)率其全部論述的則是如下這句話：“養(yǎng)生之道，惟貴自然，不可纖毫著意，知此思過(guò)半矣！”為敘述之便，不妨將《老老恒言》所論分為養(yǎng)心、養(yǎng)身兩方面。而實(shí)質(zhì)上，這兩方面很難截然分開(kāi)，養(yǎng)身總是兼及養(yǎng)心，養(yǎng)心本就統(tǒng)攝養(yǎng)身。養(yǎng)心，指代養(yǎng)生中偏于精神性的方面。書(shū)中還有“養(yǎng)靜”“養(yǎng)神”“養(yǎng)性”“養(yǎng)天和”等用語(yǔ)，這里對(duì)“養(yǎng)心”持寬泛的理解，把這些用語(yǔ)統(tǒng)歸其下。曹庭棟主張，養(yǎng)生首務(wù)是養(yǎng)靜，靜時(shí)戒動(dòng)，動(dòng)而不妄動(dòng)也是靜?？梢?jiàn)，養(yǎng)靜就是養(yǎng)心，養(yǎng)心之要又在于養(yǎng)靜。比如，全書(shū)將“安寢”作為一類(lèi)置于其首，開(kāi)篇就指出，睡眠變少是老年人大患。在解決睡眠障礙上，道就是養(yǎng)心、養(yǎng)靜，心能清靜，自然安眠。然而，心最難把捉，須有睡眠之術(shù)，術(shù)有操縱二法。操法，比如將意念集中灌注于頭頂，默數(shù)鼻子呼吸的次數(shù)，返觀下丹田之類(lèi)，使心神有一個(gè)安放之處，不會(huì)紛馳，這才有可能入眠；縱法，就是任心遨游于幽渺無(wú)跡之地，也可以漸入睡意蒙眬之境。最忌諱的是，心里越想睡著，卻越難睡著。把睡眠忘掉，用操縱二法，均能通往睡鄉(xiāng)之路。書(shū)里也提及“養(yǎng)神之道”，且立且行、且行且立、閑暇自如的散步可以養(yǎng)神。關(guān)于養(yǎng)性，提到“琴能養(yǎng)性”（但會(huì)磨損指甲），提出以“耐”字對(duì)治老年人易于急躁的毛病，這樣血?dú)獠煌齽?dòng)、神色也平和，有助于調(diào)養(yǎng)身體也能養(yǎng)性。關(guān)于養(yǎng)天和，比如主張?jiān)诖箫L(fēng)、大雨、大寒、大熱之天，在家中密室靜養(yǎng)以養(yǎng)天和。養(yǎng)身，指代養(yǎng)生中偏于物質(zhì)性的方面。書(shū)中關(guān)于盥洗、導(dǎo)引、衣、床等方面的論述均可歸于其下。這方面還可包括“養(yǎng)陽(yáng)”“養(yǎng)陰”“養(yǎng)脾胃”。其中，關(guān)于養(yǎng)陽(yáng)、養(yǎng)陰，比如提到老年人應(yīng)當(dāng)在午時(shí)稍微休息以養(yǎng)陽(yáng)，在子時(shí)熟睡以養(yǎng)陰。關(guān)于養(yǎng)脾胃，曹庭棟認(rèn)為這于老年人極為切要。從“以方藥治未病，不若以起居飲食調(diào)攝于未病”以及“粥能益人，老年尤宜”的觀點(diǎn)出發(fā)，他以卷五一整卷專(zhuān)題談粥。強(qiáng)調(diào)煮粥擇米第一、擇水第二、火候第三、食候第四。比如，關(guān)于食候，從調(diào)養(yǎng)身體的角度，粥應(yīng)空腹食用，或作為晚餐，但晚餐喝粥后就不要再吃別的食物了。進(jìn)而分上品、中品、下品詳論100個(gè)粥方的功效、材料及制法。比如，上品第一種是蓮肉粥，指出，其功效是補(bǔ)中強(qiáng)志，兼養(yǎng)神、益脾、固精、除百疾。材料及制法上，蓮子的皮和心要去掉；以鮮蓮肉煮粥效果更佳，干的蓮子如果經(jīng)火烘烤，肉質(zhì)僵硬，無(wú)法煮爛，不過(guò)，或許也可磨成粉加入；湘蓮皮薄肉實(shí)，勝于建蓮。在卷五的最后，曹庭棟主張，老年人在食養(yǎng)材料的選擇上要以功效平和而不是以峻猛為原則，無(wú)論是治病還是調(diào)養(yǎng)都