T-CACM 1374.149-2021 豬苓規(guī)范化生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程

2021-10-15發(fā)布2021-10-15實(shí)施I I 12規(guī)范性引用文件 13術(shù)語(yǔ)和定義 14豬苓規(guī)范化生產(chǎn)流程 25豬苓規(guī)范化生產(chǎn)技術(shù)要求 45.1生產(chǎn)基地選址 45.2蜜環(huán)菌 45.3蜜環(huán)菌菌枝 65.4蜜環(huán)菌菌材 65.5豬苓種苓 75.6栽培 75.7有害生物防治 9 95.9產(chǎn)地初加工 95.10包裝、放行和儲(chǔ)運(yùn) 9附錄A(規(guī)范性)禁限用農(nóng)藥名單 參考文獻(xiàn) 本文件按照GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定本文件起草單位：中國(guó)醫(yī)學(xué)科學(xué)院藥用植物研究所、中國(guó)科學(xué)院微生物研究所、中國(guó)醫(yī)學(xué)科學(xué)院本文件主要起草人：郭順星、李兵、張集慧、王云強(qiáng)、魏建和、王文全、王秋玲、楊小玉、辛元1本文件確立了豬苓的規(guī)范化生產(chǎn)流程，規(guī)定了豬苓的生產(chǎn)基地選址、蜜環(huán)菌、蜜環(huán)菌菌枝、蜜環(huán)下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對(duì)應(yīng)的版本適用于本文件；不注明日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改單)GB/T3543.2農(nóng)作物種子檢驗(yàn)規(guī)程扦樣GB15168—2018土壤環(huán)境質(zhì)量農(nóng)用地土壤污染風(fēng)險(xiǎn)管控標(biāo)準(zhǔn)(試行)LY/T1276割灌機(jī)聲功率級(jí)的測(cè)定T/CACM1374.1—2021中藥材規(guī)范化生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程通則植物藥材中國(guó)大型菌物資源圖鑒(2016版)中原農(nóng)民出版社中國(guó)藥用真菌圖志(2013版)東北林業(yè)大學(xué)出版社2種植或野生撫育、采收與產(chǎn)地初加工以及包裝、放行與儲(chǔ)運(yùn)等，所做的技術(shù)規(guī)定和要求，是實(shí)施中藥以蜜環(huán)菌侵染的殼斗科木椴作為營(yíng)養(yǎng)源進(jìn)行的豬苓栽培。菌材伴栽中的“菌材”為廣義菌材，包括生產(chǎn)菌種直接作為菌材(5.2.5)、菌枝為菌材(5.3)和椴木培養(yǎng)的菌材(5.4)等三種形式。狹義的菌材特指5.4中的蜜環(huán)菌菌材。半野生栽培是將菌材、豬苓種苓伴栽于適宜于蜜環(huán)菌生長(zhǎng)的灌木旁，蜜環(huán)菌與灌木須根建立共生關(guān)系，并從中吸取營(yíng)養(yǎng)成分，供自身和豬苓菌核的生長(zhǎng)發(fā)育，以實(shí)現(xiàn)降成本而增加產(chǎn)量的豬苓栽培方3生產(chǎn)菌種L東北、華北、西南、西北等地域均可栽培；海拔900m～坡度20°~50°;沙壤土，富含腐殖質(zhì)；土壤溫度不低于8℃;含水量50%~60%、pH值在5.0～6.7;附近有殼斗科或樺木科樹林蜜環(huán)菌菌種生長(zhǎng)速度快，菌索分枝多，外殼厚皮層薄，菌索粗壯、內(nèi)部充滿菌絲。繼代培養(yǎng)不宜超過4代，及時(shí)復(fù)壯3:1,水適量；121℃滅菌3h,超凈工作臺(tái)接種蜜環(huán)菌。20℃~25℃培養(yǎng)50天～60天，菌索長(zhǎng)滿培養(yǎng)瓶，并侵入枝條木質(zhì)部，液體變?yōu)槊埸S色膠青岡樹或樺樹枝條，直徑1.2cm,長(zhǎng)6cm～10cm。3月～8月，坑穴多層生產(chǎn)菌種、樹枝、薄沙土，重復(fù)6層～8層，蓋6cm～8cm厚沙土及樹葉，培養(yǎng)40天～60天菌材栽培用木椴直徑5cm～10cm、長(zhǎng)40cm～50cm;半野生栽培用木椴直徑4.4cm～6cm、長(zhǎng)15cm～25cm,砍魚鱗口?？友ǘ鄬优囵B(yǎng)：樹葉、樹棒菌枝、沙土的順序重復(fù)疊加4層～5層，蓋土6cm～10cm,樹葉適量菌材伴栽：坑穴或貫通溝，每穴3根～5根菌材或3根菌材2根木棒或3~5根木棒加1瓶～2瓶生產(chǎn)菌種或當(dāng)量菌枝，0.25kg～0.5kg豬苓種苓，樹葉、腐殖質(zhì)和沙土厚度約3cm～5cm半野生栽培：海拔1000m～1600m的山區(qū)，次生的小灌木薪炭林且有密集交錯(cuò)的粗細(xì)樹根。坑穴深約13cm～15cm,見樹根為好；每穴放適量菌枝栽后3年～5年采挖，春、秋兩季均可清洗去除雜質(zhì)，鋪開、自然晾曬干燥或低于60℃的鼓風(fēng)干燥圖1豬苓規(guī)范化生產(chǎn)流程圖4a)地塊應(yīng)綜合考慮生態(tài)環(huán)境、海拔、坡度、提供有機(jī)質(zhì)的植物、土壤、溫度、濕度、光照等因b)栽培基地應(yīng)選擇生態(tài)環(huán)境良好，不受污染源影響或污染源限量控制在允許范圍內(nèi)，并具有可c)海拔900m～1600m的半陰半陽(yáng)的二陽(yáng)坡或海拔1700m～3500m的偏陽(yáng)坡范圍內(nèi)的山區(qū)均可，d)適宜選擇半陰半陽(yáng)的二陽(yáng)坡地，坡度在20°~50°之間；g)土壤溫度8℃~9℃(距地面5cm)時(shí)，新苓生長(zhǎng)開始；當(dāng)?shù)販剡_(dá)到12℃以上時(shí)，菌核生長(zhǎng)旺盛，若溫度繼續(xù)上升，生長(zhǎng)也隨之加快；秋末冬初低溫低于8℃,則生長(zhǎng)基本停止，豬h)相對(duì)水含量在50%～60%、pH值在5.0～6.7之間則適合豬苓生長(zhǎng)。按照GAP要求，基地的大氣質(zhì)量應(yīng)符合GB3095的規(guī)定、土壤質(zhì)量應(yīng)符合GB15618的規(guī)定、水質(zhì)應(yīng)符合GB5084的規(guī)定，環(huán)境通用要求應(yīng)符合LY/T1678的規(guī)定，生長(zhǎng)期間應(yīng)持續(xù)符合標(biāo)準(zhǔn)的要求。菌圖志》收載的形態(tài)特征一致。如使用農(nóng)家品種或選育品種應(yīng)經(jīng)過鑒定，其品質(zhì)應(yīng)符合5.2.2的要求。合格的蜜環(huán)菌菌種應(yīng)具備以下特性：蜜環(huán)菌菌絲、菌索生長(zhǎng)速度快；菌索分枝多，生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)；菌生產(chǎn)中采用斜面菌種膠塞低溫保藏法，即在無(wú)菌條件下，以馬鈴薯瓊脂糖培養(yǎng)基(potato5dextroseagar,PDA)斜面試管(棉塞)培養(yǎng)蜜環(huán)菌菌種，再將棉塞換成滅菌的膠塞，用蠟封口，置4℃無(wú)條件的地方可以采用“發(fā)棒”的方式保藏，即5.4的菌材培養(yǎng)方式，可將蜜環(huán)菌菌種延續(xù)1年～2年。繼代應(yīng)控制在4代內(nèi)。最優(yōu)的復(fù)壯方法是培養(yǎng)優(yōu)良蜜環(huán)菌菌株的子實(shí)體，分離組織或孢子，選擇生長(zhǎng)旺盛、發(fā)光度強(qiáng)、生長(zhǎng)快、發(fā)酵培養(yǎng)得率高的菌株以更換退化的菌株。復(fù)壯的菌種應(yīng)符合5.2.1和5.2.2的要求。選殼斗科的青崗樹或樺科的樺樹的枝條，直徑1cm～1.5cm,切成長(zhǎng)2cm～3cm小節(jié)，枝條水洗至無(wú)雜質(zhì)，裝瓶，加凈水至稍過枝條，121℃滅菌3h;冷卻至室溫后，無(wú)菌條件下接入蜜環(huán)菌種(應(yīng)符合5.2.2的要求)。25℃室溫、避光培養(yǎng)。生產(chǎn)菌種無(wú)污染；蜜環(huán)菌菌索已從瓶口生長(zhǎng)至瓶底，菌索粗壯、分枝多.2單層直立放置在塑料麻袋或紙箱中，包裝(袋)箱應(yīng)該結(jié)實(shí)牢固并設(shè)有透氣孔，最小規(guī)格包裝及外包裝應(yīng)符合GB20287—20066若檢驗(yàn)結(jié)果符合的要求，則判該批生產(chǎn)菌種為合格。若檢驗(yàn)結(jié)果不符合的要求，按照GB20287—2006規(guī)定進(jìn)行檢驗(yàn)，跨縣級(jí)行政區(qū)域調(diào)運(yùn)種苗應(yīng)按有關(guān)規(guī)定辦理出運(yùn)手續(xù)，并應(yīng)每年的3月～8月為最佳的蜜環(huán)菌菌枝培養(yǎng)和生長(zhǎng)時(shí)期。北方4月～6月初適宜培養(yǎng)菌枝，南方培養(yǎng)菌枝的時(shí)間可提早至3月初進(jìn)行。青岡樹或樺樹枝條，直徑1.2cm,長(zhǎng)度6cm～10cm。3月～8月，坑穴多層培養(yǎng)：60cm×60cm×30cm坑，從下往上依次擺放1cm厚濕樹葉、樹枝、蜜環(huán)菌種、樹枝、薄沙土，重復(fù)6層～8層，頂部蓋6cm～8cm厚沙土及樹葉，培養(yǎng)至枝條全部被蜜環(huán)菌侵染。優(yōu)良菌枝的標(biāo)準(zhǔn)：無(wú)雜菌污染；菌枝表面附著有蜜環(huán)菌索，剝?nèi)淦ひ矐?yīng)有栽培用菌材的木椴：木椴直徑5cm～10cm、長(zhǎng)度40cm～50cm;半野生栽培用，木椴直徑4.4cm~場(chǎng)地應(yīng)靠近樹木資源豐富和適宜半野生栽培豬苓的溝槽地，坡度<30°。高海拔山區(qū)應(yīng)選擇7坑穴多層培養(yǎng)：按樹葉、樹棒、蜜環(huán)菌菌枝、沙土的順序重復(fù)疊加4層～5層，頂部蓋土6cm~豬苓栽培用種苓以3年～4年生的黑苓較適宜。種苓應(yīng)無(wú)啃食、無(wú)腐爛、無(wú)蛀蟲。種苓來(lái)源可以為菌材伴栽豬苓場(chǎng)地應(yīng)符合5.1.1、5.1.2和5.1.3對(duì)地域、地塊和環(huán)境檢測(cè)的要求。.1基質(zhì)應(yīng)符合5.1.2的相應(yīng)要求。以樹葉為基質(zhì)，可用作豬苓栽培穴的填充物和覆蓋物，使.2木椴應(yīng)符合5.4.1的相應(yīng)要求。木椴直徑5cm～10cm、長(zhǎng)度40cm～50cm;半野生栽培用，木椴直徑4.4cm～6.0cm、長(zhǎng)度15cm～25cm?？臭~鱗口。豬苓栽培宜在春季或秋季進(jìn)行。北方4月～6月，南方開春后即可。氣溫和濕度過高，容易滋生a)模式一：挖35cm深、見方40cm～50cm左右的穴，墊3cm～5cm厚的濕樹葉，放入3根~5根較粗蜜環(huán)菌材，相距2cm～3cm。放豬苓菌核0.25kg～0.5kg,撒一層薄薄的沙壤土。再放一層3cm～5cm厚的濕樹葉。蓋上一層沙壤土，厚度約5cm～8cm,壓實(shí)。最后，穴平行間隔及頂端間隔各2cm～3cm,其余同上；b)模式二：挖35cm深、見方40cm～50cm左右的穴，墊3cm～5cm厚的濕樹葉，放入3根木鍛、間隔擺放2根蜜環(huán)菌菌材，棒相距2cm～3cm。放豬苓菌核0.25kg～0.5kg,撒一層薄薄的沙壤土。再放一層3cm～5cm厚的濕樹葉。蓋上一層沙壤土，厚度約5cm～8cm,壓實(shí)。最后，穴頂蓋一層樹葉以保持水分。也可以挖成無(wú)隔的貫通溝，照上述木椴3根和蜜環(huán)菌菌材2根的擺放方法，平行的擺放于溝中，棒平行間隔及頂端間隔各2cm～3cm,其余8c)模式三：挖35cm深、見方40cm～50cm左右的穴，墊3cm～5cm厚的濕樹葉，放入3根~5根木椴，相距2cm～3cm。每穴使用1瓶～2瓶生產(chǎn)菌種或相當(dāng)量的蜜環(huán)菌菌枝，將菌枝擺放于木椴魚鱗口及頂端周圍。放豬苓菌核0.25kg～0.5kg,撒一層薄薄的沙壤土。再放一層3cm～5cm厚的濕樹葉。蓋上一層沙壤土，厚度約5cm～8cm,壓實(shí)。最后，穴頂蓋端間隔各2cm～3cm,其余同上。應(yīng)符合5.1.1、5.1.2和5.1.3的要求。最適宜于海拔1000m～1600m的山區(qū)。以小灌木次生林最適宜半野生栽種豬苓，其林地土壤中有密集交錯(cuò)的粗細(xì)樹根，落葉也可以為蜜灌木樹叢旁挖約13cm～15cm深的小坑，以能見到直徑為4cm～5cm粗細(xì)的樹根及縱橫交錯(cuò)的須根為準(zhǔn)?？拥卒佉粚映睗竦臉淙~和樹枝，按坑的大小平放入2根～5根菌材，放入豬苓種苓0.2kg~b)栽培地的林木覆蓋度以50%～70%為宜，過低應(yīng)加蓋遮陽(yáng)濾網(wǎng)；此外，也應(yīng)及時(shí)清除地面雜c)雨澇季節(jié)應(yīng)加強(qiáng)基地的排水工作，土壤濕度低于30%則應(yīng)及時(shí)澆水；9選用健壯、抗病性好、抗逆性強(qiáng)、適應(yīng)性好的蜜環(huán)菌菌種和豬苓種苓。按照5.1的要求嚴(yán)格選擇栽培場(chǎng)地，若有病蟲害威脅可以噴灑適量的5%～20%濃度的澄清石灰水。豬苓菌核每年春、秋兩季均可采挖。栽后第3年秋季檢查，若白苓或新苓萌發(fā)很少、豬苓散架，即可采挖或次年春季采收。菌材栽培的豬苓一般3年～5年收獲，半野生栽培可適當(dāng)延長(zhǎng)生長(zhǎng)年限。包裝前應(yīng)對(duì)每批藥材按照相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行質(zhì)量檢驗(yàn)。符合要求的藥材，采用不影響質(zhì)量的麻袋、紙箱、潔凈編織袋等包裝，不應(yīng)采用包裝過肥料、農(nóng)藥等的包裝袋包裝。包裝外貼或掛標(biāo)簽、合格證，應(yīng)制定符合企業(yè)實(shí)際情況的放行制度，有審核、批準(zhǔn)、生產(chǎn)、檢驗(yàn)等的相關(guān)記錄。不合格的藥材儲(chǔ)藏倉(cāng)庫(kù)應(yīng)在通風(fēng)、干燥、避光，并具有防鼠、蟲、禽畜措施。地面應(yīng)整潔、無(wú)縫隙。成品應(yīng)存放在貨架上，與墻壁保持足夠距離，防止蟲蛀、霉變、腐爛等發(fā)生；建有定期檢查制度。不應(yīng)運(yùn)輸應(yīng)防止發(fā)生混淆、污染A.1禁止(停止)使用的農(nóng)藥(46種)久效磷、磷胺、苯線磷、地蟲硫磷、甲基硫環(huán)磷、磷化鈣、磷化鎂、磷化注：氟蟲胺自2020年1月1日起禁止使用。百草枯可溶膠劑自2020年9月26日起禁止使用。2,4-滴丁酯自2023年1月29日起禁止使用。溴甲烷可用于“檢疫熏蒸處理”。殺撲磷已無(wú)制劑登記。A.2部分范圍禁止使用的農(nóng)藥(20種)部分范圍禁止使用的農(nóng)藥應(yīng)注意藥食同源中藥材及來(lái)自其他作物的中藥材。部分范圍禁止使用的通用名禁止使用范圍甲拌磷、甲基異柳磷、克百威、水胺硫磷、氧樂用于防治衛(wèi)生害蟲，禁止用于水生植物的病蟲害防治甲拌磷、甲基異柳磷、克百威禁止在甘蔗作物上使用內(nèi)吸磷、硫環(huán)磷、氯唑磷禁止在蔬菜、瓜果、茶葉、中草藥材上使用乙酰甲胺磷、丁硫克百威、樂果禁止在蔬菜、瓜果、茶葉、菌類和中草藥材上使用禁止在蔬菜上使用丁酰肼(比久)禁止在