礦物質(zhì)營(yíng)養(yǎng)專題知識(shí)講座

礦物質(zhì)營(yíng)養(yǎng)專題知識(shí)講座礦物質(zhì)營(yíng)養(yǎng)專題知識(shí)講座第1頁(yè)（二）必需礦物質(zhì)元素分類

按含量分為兩類：

第一類：常量元素：體內(nèi)含量大于或等于0.01%元素，這類有Ca、P、Na、K、Cl、Mg、S等七種。

第二類：微量元素：體內(nèi)含量小于

0.01%元素，當(dāng)前有20種：鐵、鋅、銅、錳、碘、硒、鈷、鉬、氟、鉻、鎘、硅、釩、鎳、錫、砷、鉛、鋰、硼、溴

礦物質(zhì)營(yíng)養(yǎng)專題知識(shí)講座第2頁(yè)

（四）礦物質(zhì)代謝動(dòng)力學(xué)

周轉(zhuǎn)代謝：不停進(jìn)行吸收和排出、沉積和分解。常規(guī)方法測(cè)定礦物元素利用率準(zhǔn)確嗎？。

二、礦物質(zhì)元素利用率

凈利用率（%）=(B2-B1)/(I2-I1)×100%

I1、I2，分別為第一和第二組待評(píng)定元素?cái)z入量，B1、B2分別為第一和第二組待評(píng)定元素沉積量。

礦物質(zhì)營(yíng)養(yǎng)專題知識(shí)講座第3頁(yè)相對(duì)利用率

以動(dòng)物效應(yīng)為標(biāo)識(shí)，用待測(cè)元素效應(yīng)與所選含一樣元素標(biāo)準(zhǔn)物效應(yīng)比較而得。

相對(duì)利用率＝M/M0100％

M—待測(cè)元素效應(yīng)，Mo標(biāo)準(zhǔn)物效應(yīng)

凈吸收率

利用同位素示蹤技術(shù)把糞便中礦物質(zhì)內(nèi)源個(gè)別和外源個(gè)別區(qū)分開(kāi)。礦物質(zhì)營(yíng)養(yǎng)專題知識(shí)講座第4頁(yè)凈吸收率＝（采食元素量－總糞中元素量＋糞內(nèi)源元素量）÷采食元素量

三、礦物元素在動(dòng)物日糧中存在情況

非反芻動(dòng)物：鈣、磷、鈉、氯不足，鐵、鋅、銅、錳、碘臨界缺乏或缺乏

反芻動(dòng)物：鈣、磷、鈉、鉀、鎂和硫不足，鐵、銅、碘、鈷、錳臨界缺乏或缺乏。礦物質(zhì)營(yíng)養(yǎng)專題知識(shí)講座第5頁(yè)

第二節(jié)常量元素

一、鈣和磷

（一）含量和分布：體內(nèi)含量最多，主在骨和牙齒中，骨中Ca∶P≈2∶1。

（二）吸收和排泄

鈣在VD3

剌激下，與蛋白形成鈣結(jié)合蛋白，磷以離子態(tài)為主被吸收。主在十礦物質(zhì)營(yíng)養(yǎng)專題知識(shí)講座第6頁(yè)二指腸吸收。

影響鈣、磷吸收原因：溶解度；飼料中乳糖，促進(jìn)鈣吸收；大量Fe、Al、Mg會(huì)與磷形成不溶磷酸鹽；過(guò)量脂肪與鈣結(jié)合成不溶鈣皂；大量草酸和植酸會(huì)使鈣形成不溶螯合鈣；胃酸不足；鈣、磷百分比：家畜、礦物質(zhì)營(yíng)養(yǎng)專題知識(shí)講座第7頁(yè)生長(zhǎng)雞適宜鈣、磷百分比范圍為1～2∶1，產(chǎn)蛋雞5.0－6.5∶1為宜。反芻生長(zhǎng)動(dòng)物能夠耐受1～7∶1鈣、磷比。

（三）代謝和生物學(xué)功效

代謝調(diào)整激素：甲狀旁腺素，降鈣素和維生素D3（1,25－(OH)2－D3）

礦物質(zhì)營(yíng)養(yǎng)專題知識(shí)講座第8頁(yè)鈣磷作用：

1.參加骨骼和牙齒組成。

2.鈣調(diào)整神經(jīng)、肌肉興奮性，降低毛細(xì)血管通透性，參加正常血液凝固。

3.激活各種酶活性，促進(jìn)激素分泌。

4.本身營(yíng)養(yǎng)調(diào)整功效。

5.磷組成生物膜，參加能量代謝，促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)吸收。礦物質(zhì)營(yíng)養(yǎng)專題知識(shí)講座第9頁(yè)（四）鈣、磷缺乏和過(guò)量

缺乏癥：食欲差、異食癖、骨生長(zhǎng)發(fā)育異常，缺磷動(dòng)物繁殖力降低。

佝僂癥：幼齡生長(zhǎng)動(dòng)物表現(xiàn)出一個(gè)缺乏癥，分低磷和低鈣佝僂癥。

骨軟化癥：成年動(dòng)物鈣磷缺乏癥。

骨松癥：成年動(dòng)物鈣磷營(yíng)養(yǎng)代謝性疾病。

礦物質(zhì)營(yíng)養(yǎng)專題知識(shí)講座第10頁(yè)礦物質(zhì)營(yíng)養(yǎng)專題知識(shí)講座第11頁(yè)礦物質(zhì)營(yíng)養(yǎng)專題知識(shí)講座第12頁(yè)骨軟化癥礦物質(zhì)營(yíng)養(yǎng)專題知識(shí)講座第13頁(yè)礦物質(zhì)營(yíng)養(yǎng)專題知識(shí)講座第14頁(yè)礦物質(zhì)營(yíng)養(yǎng)專題知識(shí)講座第15頁(yè)產(chǎn)乳熱：高產(chǎn)奶牛缺鈣營(yíng)養(yǎng)缺乏癥。

過(guò)量：過(guò)量鈣（磷）影響其它營(yíng)養(yǎng)素吸收利用：高鈣（磷）與磷（鈣）、錳、鐵、碘、鋅、鎂等相互作用造成它們?nèi)狈Α?/p>

（五）鈣、磷需要和供給

在當(dāng)代生產(chǎn)條件下，鈣、磷已成為配合飼料必須考慮，添加量較大主要營(yíng)養(yǎng)素。礦物質(zhì)營(yíng)養(yǎng)專題知識(shí)講座第16頁(yè)注意問(wèn)題：

a.Ca、P與維生素D關(guān)系。

b.Ca、P生物有效性：植物中磷50％以上為植酸磷（肌醇六磷酸鈣鎂），單胃動(dòng)物因不含植酸酶（或極少）利用較差，反芻動(dòng)物因微生物作用能夠很好地利用各種起源鈣，磷。礦物質(zhì)營(yíng)養(yǎng)專題知識(shí)講座第17頁(yè)c.Ca、P間或與其它營(yíng)養(yǎng)素和非營(yíng)養(yǎng)素之間平衡顯著影響鈣、磷有效性。

二、鎂

（一）含量和分布

動(dòng)物體含0.05%，60-70%在骨骼，細(xì)胞中線粒體內(nèi)尤其高。

礦物質(zhì)營(yíng)養(yǎng)專題知識(shí)講座第18頁(yè)（二）鎂生物學(xué)功效

1.參加骨骼和牙齒組成；

2.作為酶活化因子或直接參加酶組成；

3.調(diào)整神經(jīng)肌肉興奮性，確保神經(jīng)肌肉正常功效；

4.參加DNA、RNA和蛋白質(zhì)合成。礦物質(zhì)營(yíng)養(yǎng)專題知識(shí)講座第19頁(yè)（三）鎂缺乏和過(guò)量

需要：普通飼料均能滿足非反芻動(dòng)物需要，不用添加鎂。高鎂不利于動(dòng)物生長(zhǎng)，家禽日糧超出0.7%排稀糞。

反芻動(dòng)物需鎂是非反芻動(dòng)物4倍，有出現(xiàn)缺乏可能性：喂全奶小牛和采食大量生長(zhǎng)旺盛青草（“草痙攣”）。

礦物質(zhì)營(yíng)養(yǎng)專題知識(shí)講座第20頁(yè)MgO常作礦物質(zhì)補(bǔ)充料，預(yù)防天天每頭母牛添加約50克，犢牛7-15克，哺乳母羊7克。也可用醋酸鎂溶液與糖蜜混合物置于野外料槽中任家畜自由飼用。礦物質(zhì)營(yíng)養(yǎng)專題知識(shí)講座第21頁(yè)三、鈉、鉀、氯

（一）含量、分布和功效

三者主存在于體液和軟組織中。三者主要作用是維持滲透壓、調(diào)整酸堿平衡、控制水代謝。

（二）吸收和排泄

（三）缺乏或過(guò)量

植物性飼料中鉀含量高，普通不缺乏（巴西、巴拿馬、烏干達(dá)礦物質(zhì)營(yíng)養(yǎng)專題知識(shí)講座第22頁(yè)有些地域土壤缺鉀，飼喂青貯料和NPN百分比過(guò)高可出現(xiàn)缺鉀癥）。

鈉、氯相反，日糧中應(yīng)添加鈉和氯（0.3%）。動(dòng)物性飼料和海產(chǎn)品含鈉、氯豐富。礦物質(zhì)營(yíng)養(yǎng)專題知識(shí)講座第23頁(yè)缺乏：食欲差、飼料利用率低、生產(chǎn)力下降。奶牛缺鈉異食癖嚴(yán)重，對(duì)食鹽尤其有食欲。蛋雞缺乏易形成喙癖、產(chǎn)蛋率下降。豬缺乏相互咬尾或相殘。

過(guò)量：鈉過(guò)量表現(xiàn)類似腦膜炎神經(jīng)癥狀、拉稀、極度口渴。鉀過(guò)量，會(huì)降低鎂吸收率。大量施用鉀肥牧草可引發(fā)反芻動(dòng)物低鎂性“痙攣”。礦物質(zhì)營(yíng)養(yǎng)專題知識(shí)講座第24頁(yè)

（四）電解質(zhì)平衡和營(yíng)養(yǎng)

1.電解質(zhì)平衡表示方法

（1）飼糧電解質(zhì)平衡值（DEB）

DEB(/Kg)=(Na++K+-Cl-)mmol

（2）陽(yáng)離子與陰離子摩爾比

C/A=（K+＋Na+）/CI-

準(zhǔn)確預(yù)計(jì)飼糧正負(fù)離子平衡比較困難，用主要一價(jià)離子代替全部離子和比較方便實(shí)用。礦物質(zhì)營(yíng)養(yǎng)專題知識(shí)講座第25頁(yè)2、電解質(zhì)平衡營(yíng)養(yǎng)生理主要性

電解質(zhì)平衡有利于調(diào)整水代謝和攝入，確保營(yíng)養(yǎng)素適宜代謝環(huán)境，防止主要營(yíng)養(yǎng)素在體內(nèi)充當(dāng)堿性離子利用而降低營(yíng)養(yǎng)素代謝利用效率。生長(zhǎng)雞早（0－3周）、中（3－6）、后期（6周后）日糧中適宜dEB分別為204、176、137；生長(zhǎng)豬250～400mmol/kg礦物質(zhì)營(yíng)養(yǎng)專題知識(shí)講座第26頁(yè)四、硫

少許以硫酸鹽形式存在于血中，大個(gè)別以有機(jī)形式存在。毛、羽富含胱氨酸，含硫高達(dá)4%。

消化、吸收：

單胃動(dòng)物基礎(chǔ)上只能消化吸收和利用不一樣含硫物質(zhì)，反芻動(dòng)物瘤胃中微生物能將一切外源硫轉(zhuǎn)變成有機(jī)硫。吸收進(jìn)入體內(nèi)有機(jī)硫、無(wú)機(jī)硫分別參加各自代謝。礦物質(zhì)營(yíng)養(yǎng)專題知識(shí)講座第27頁(yè)體內(nèi)無(wú)機(jī)硫基礎(chǔ)上不能轉(zhuǎn)變成有機(jī)硫，更不能轉(zhuǎn)變成含硫氨基酸。但可用無(wú)機(jī)硫合成粘多糖。反芻動(dòng)物利用無(wú)機(jī)硫形式較強(qiáng)（實(shí)質(zhì)上是微生物作用），飼料中硫含量可能是在瘤胃中合成胱氨酸、半胱氨酸和蛋氨酸限制原因。

礦物質(zhì)營(yíng)養(yǎng)專題知識(shí)講座第28頁(yè)

第三節(jié)微量元素

一、鐵

（一）含量、分布和功效：

體內(nèi)鐵含量平均40ppm，初生仔豬35ppm。

功效：

①參加載體組成、轉(zhuǎn)運(yùn)和貯存營(yíng)養(yǎng)素

②參加體內(nèi)物質(zhì)代謝

③生理防衛(wèi)功效

礦物質(zhì)營(yíng)養(yǎng)專題知識(shí)講座第29頁(yè)④脫棉酚毒：Fe2+與游離棉酚以2∶1克分子百分比形成鐵-棉酚復(fù)合物，可顯著降低棉酚毒性，預(yù)防由棉酚丙烯脂肪酸所引發(fā)蛋清呈粉紅色改變。

（二）吸收和代謝：

小腸上皮細(xì)胞對(duì)機(jī)體需鐵數(shù)量很敏感，能依據(jù)需要決定鐵吸收。礦物質(zhì)營(yíng)養(yǎng)專題知識(shí)講座第30頁(yè)

影響吸收原因：飼料中還原性物質(zhì)或抗氧化劑；“肉類因子”；低分子有機(jī)酸；Co、Zn、Cu、Mn、Cr（鎘、磷）經(jīng)過(guò)競(jìng)爭(zhēng)吸收結(jié)合點(diǎn)，干擾鐵吸收；亞鐵比正鐵易吸收；血紅素鐵比非血紅素鐵易吸收。

（三）缺乏和過(guò)量：動(dòng)植物性飼料中礦物質(zhì)營(yíng)養(yǎng)專題知識(shí)講座第31頁(yè)含量豐富，成年動(dòng)物普通極難發(fā)生缺鐵。缺鐵常見(jiàn)幼年動(dòng)物。尤其是仔豬，初生仔豬需外源補(bǔ)鐵。在飼料工業(yè)中碳酸亞鐵和一水硫酸亞鐵是最常見(jiàn)鐵源。

癥狀：主要癥狀貧血，血紅蛋白比正常值低。豬禽低色素小紅C貧血，小?？赡墚a(chǎn)生正常色素小紅細(xì)胞性貧血。礦物質(zhì)營(yíng)養(yǎng)專題知識(shí)講座第32頁(yè)

二、鋅Zn

（一）含量、分布和生理功效

體內(nèi)含量平均30ppm。雞蛋中鋅含量76.2±11.4mg，隨日糧含量不一樣而發(fā)生改變，通常在日糧中補(bǔ)加一定量鋅，到達(dá)提升蛋鋅目標(biāo)。

作用：①參加體內(nèi)酶組成。

②參加維持上皮細(xì)胞和皮毛正常形態(tài)、生長(zhǎng)和健康。

礦物質(zhì)營(yíng)養(yǎng)專題知識(shí)講座第33頁(yè)

③維持激素（胰島素）正常作用。

④維持生物膜正常結(jié)構(gòu)和功效。

吸收代謝：鋅吸收率在30-60%，代謝后從糞中排泄。雄性動(dòng)物從精液中排除大量鋅。

影響鋅吸收原因：

有機(jī)酸、氨基酸等低分子量配合體可與鋅螯合促進(jìn)鋅吸收；鈣、植酸、銅、葡萄糖硫苷等與鋅有拮抗作用。

缺乏和過(guò)量：礦物質(zhì)營(yíng)養(yǎng)專題知識(shí)講座第34頁(yè)

世界上鋅缺乏將日益嚴(yán)重。多年在動(dòng)物喂養(yǎng)實(shí)踐中陜西出現(xiàn)動(dòng)物缺鋅。相比較而言豬、雞較易發(fā)生缺鋅、而反芻動(dòng)物不易出現(xiàn)缺乏。

缺乏癥狀：

皮膚角化不全是各種動(dòng)物缺鋅經(jīng)典表現(xiàn)。成年動(dòng)物可發(fā)生性腺萎縮及纖維化。

血清檢驗(yàn)：血清中堿性磷酸酶活性下降。

過(guò)量：各種動(dòng)物對(duì)高鋅都有較強(qiáng)耐受力。反芻動(dòng)物比非反芻動(dòng)物更敏感。礦物質(zhì)營(yíng)養(yǎng)專題知識(shí)講座第35頁(yè)三銅Cu

（一）含量、分布和功效

體內(nèi)平均含銅2-3ppm。體貯銅主要集中在肝。

功效

①作為金屬酶組成個(gè)別，直接參加體內(nèi)代謝。（細(xì)胞色素氧化酶、過(guò)氧化物歧化酶）

②維持鐵正常代謝，有利于血紅蛋白合成和紅C成熟。

③參加骨形成，參加色素從容、毛及羽毛角化作用。礦物質(zhì)營(yíng)養(yǎng)專題知識(shí)講座第36頁(yè)（二）吸收代謝

銅吸收率5-10%。日糧中過(guò)量鉬、鋅、硫、鈣、鐵與銅拮抗。

（三）缺乏和過(guò)量

自然條件下與地域相關(guān)。豬、禽基礎(chǔ)上不出現(xiàn)缺銅現(xiàn)象，草食動(dòng)物常見(jiàn)。

大多數(shù)經(jīng)典癥狀貧血（與缺鐵類似）。羔羊經(jīng)典癥狀為運(yùn)動(dòng)神經(jīng)功效紊亂與痙攣性麻痹——地方性運(yùn)動(dòng)失調(diào)。成年羊缺銅時(shí)，毛生長(zhǎng)受阻，毛失去光澤與彎曲度。礦物質(zhì)營(yíng)養(yǎng)專題知識(shí)講座第37頁(yè)

普通混合飼料中含銅10-20ppm，可滿足動(dòng)物需要。在豬、生長(zhǎng)雞和蛋雞生產(chǎn)中高銅對(duì)生產(chǎn)有促進(jìn)作用。銅達(dá)250ppm有可能會(huì)發(fā)生慢性中毒，可在日糧中加150ppm鋅和150ppm鐵緩解。

中毒

①使用與補(bǔ)銅時(shí)量過(guò)大且含有盲目性。

②青貯時(shí)使用波爾多液。

③反芻動(dòng)物日糧中使用喂高銅后豬禽排泄物。

礦物質(zhì)營(yíng)養(yǎng)專題知識(shí)講座第38頁(yè)四、錳Mn

（一）含量、分布和功效

體內(nèi)錳含量0.2-0.3ppm。毛中錳含量較高（5-20mg/kgDM）。

功效

在三大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)代謝中作為酶活化因子或組成個(gè)別。

錳是超氧化物歧化酶組成成份參加抗氧化作用。

錳激活骨基質(zhì)與軟骨組織中堿性磷酸酶和酸性粘多糖合成。礦物質(zhì)營(yíng)養(yǎng)專題知識(shí)講座第39頁(yè)（二）吸收代謝

主在十二指腸吸收，吸收率約5-7%。錳、鐵、鈷存在拮抗作用。

（三）缺乏和過(guò)量

反芻動(dòng)物極少出現(xiàn)缺錳癥狀。家禽吸收率低對(duì)日糧中錳需要量比哺乳動(dòng)物高，0.5－2.5%之間，家禽常見(jiàn)日糧（20ppm)不能滿足需要，需加至50-60ppm。

礦物質(zhì)營(yíng)養(yǎng)專題知識(shí)講座第40頁(yè)缺乏癥：骨異常是經(jīng)典表現(xiàn)，飼料利用率低，共濟(jì)失調(diào)、繁殖功效異常等。禽類缺錳產(chǎn)生滑腱癥和軟骨營(yíng)養(yǎng)障礙。

錳過(guò)量使得血紅蛋白水平降低，瘤胃微生物區(qū)系發(fā)生改變，丙酸百分比降低。

礦物質(zhì)營(yíng)養(yǎng)專題知識(shí)講座第41頁(yè)

五、硒（Se）

（一）含量、分布和作用

體內(nèi)硒0.05-0.20ppm，硒普通與蛋白質(zhì)結(jié)合存在。

功效：參加谷胱甘肽過(guò)氧化物酶（GSH-PX）組成，含有生物抗氧化作用，保護(hù)細(xì)胞膜不被破壞。硒營(yíng)養(yǎng)不良惡化碘營(yíng)養(yǎng)缺乏。硒還促進(jìn)脂類及其脂溶性物質(zhì)消化吸收。礦物質(zhì)營(yíng)養(yǎng)專題知識(shí)講座第42頁(yè)硒與維生素E關(guān)系：

硒作為GSH-PX成份，能幫助破壞強(qiáng)氧化劑（HOOH及ROOH）；而維生素E作為一個(gè)膜脂質(zhì)組成成份，能在游離基團(tuán)攻擊細(xì)胞膜之前將其除去。二者存在以下關(guān)系：

硒與維生素E在生化方面有著復(fù)雜賠償與協(xié)同作用。

硒與維生素E在防治一些營(yíng)養(yǎng)缺乏病方面不能相互代替。

維生素E能夠緩解缺硒癥。

礦物質(zhì)營(yíng)養(yǎng)專題知識(shí)講座第43頁(yè)（三）缺乏與過(guò)量

癥狀：缺硒顯著影響繁殖機(jī)能。豬表現(xiàn)肝壞死，也可伴有肌肉營(yíng)養(yǎng)不良（NMD）、桑椹心（MHD）或白肌癥（WHD）。雞表現(xiàn)出滲出性素質(zhì)和胰腺纖維變性。牛、羊缺硒主表現(xiàn)NMD和WMD。

缺乏特征：

①實(shí)際生產(chǎn)中含有顯著地域性。普通缺硒土壤引發(fā)人畜缺硒。

②季節(jié)性及年度波動(dòng)(春季配種輕易缺硒)。

礦物質(zhì)營(yíng)養(yǎng)專題知識(shí)講座第44頁(yè)過(guò)量：各種動(dòng)物長(zhǎng)久攝入5-10ppm可產(chǎn)生慢性中毒。500-1000ppm可出現(xiàn)急性或亞急性中毒。

礦物質(zhì)營(yíng)養(yǎng)專題知識(shí)講座第45頁(yè)

在體內(nèi)存在各種類型自由基：氧自由基、羥自由基、過(guò)氧化氫，動(dòng)物體內(nèi)產(chǎn)生自由基對(duì)于體內(nèi)一些物質(zhì)代謝過(guò)程是必需，如一氧化氮、前列腺素合成。當(dāng)機(jī)體自由基產(chǎn)生過(guò)多時(shí)則會(huì)對(duì)動(dòng)物本身造成傷害，自由基能夠經(jīng)過(guò)奪取氫，引發(fā)質(zhì)膜多不飽和脂肪酸氧化，對(duì)機(jī)體造成過(guò)氧化損傷。

自由基去除酶體系：超氧化物歧化酶，谷胱甘肽過(guò)氧化物酶、過(guò)氧化氫酶

自由基去除體系（含有抗氧化作用營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)：VE、VC、VA、核黃素和谷胱甘肽。礦物質(zhì)營(yíng)養(yǎng)專題知識(shí)講座第46頁(yè)六、碘（I2）

（一）含量、分布和作用：

體內(nèi)平均含碘0.2-0.3ppm，70%-80%存在于甲狀腺內(nèi)。

碘唯一功效是甲狀腺合成甲狀腺素所必需原料。

（二）吸收代謝：

以碘化物形式存在I2吸收率尤其高，有機(jī)物質(zhì)形式吸收率也高，但吸收速度尤其慢。

礦物質(zhì)營(yíng)養(yǎng)專題知識(shí)講座第47頁(yè)（三）缺乏和過(guò)量：

甲狀腺細(xì)胞代償性實(shí)質(zhì)增生而腫大，生長(zhǎng)受阻，繁殖力下降。妊娠缺碘造成胎兒死亡和重吸收，產(chǎn)死胎或胎兒無(wú)毛。豬缺碘表現(xiàn)無(wú)毛、皮厚、勁粗。

碘起源：陸生植物碘含量與土壤中含碘量相關(guān)，海產(chǎn)飼料是碘最豐富起源。飼料工業(yè)中碘主要起源為碘酸鈣、乙烯二胺二氫化碘和碘化鉀。礦物質(zhì)營(yíng)養(yǎng)專題知識(shí)講座第48頁(yè)

七、鈷

動(dòng)物不需要無(wú)機(jī)態(tài)鈷，只需要體內(nèi)不能合成有機(jī)鈷維生素B12，維生素B12只能由微生物合成。

鈷營(yíng)養(yǎng)代謝作用實(shí)質(zhì)上是維生素B12

代謝作用。

反芻動(dòng)物缺鈷：食欲差，生長(zhǎng)慢或失重，嚴(yán)重消瘦，異食癖，極度貧血。

實(shí)踐中，日糧中極少會(huì)出現(xiàn)鈷過(guò)量情況。礦物質(zhì)營(yíng)養(yǎng)專題知識(shí)