2021年食品安全科普知識(shí)競賽試題及答案合集完整版

食品安全科普知識(shí)競賽試題1及答案（50題）一、選取題（30道）（單選題。把對(duì)的選項(xiàng)字母填在括號(hào)內(nèi)。每題2分，共60分）1.食品定義為：可供人類食用或飲用物質(zhì)，不涉及（D）A．加工食品B．食品半成品C.未加工食品D.煙草和藥物2.缺碘會(huì)引起碘缺少病，由于國內(nèi)大某些地區(qū)存在缺碘狀況，因此國家強(qiáng)制在食鹽中加入少量碘強(qiáng)化劑（如碘酸鉀）。下列對(duì)加碘鹽攝入描述錯(cuò)誤是（

a

）。A．所有人都應(yīng)當(dāng)食用加碘鹽，碘含量越高越好B．甲亢患者不需食用加碘鹽C．碘過量和碘缺少都會(huì)引起健康問題D．非缺碘地區(qū)居民不需要食用加碘鹽3.下列關(guān)于雞蛋食用辦法，對(duì)的是（

c

）。A．雞蛋生吃可以獲得最佳營養(yǎng)，最佳生吃B．開水沖雞蛋食用最有助于營養(yǎng)吸取C．雞蛋一定要熟吃D．半生半熟煎蛋是科學(xué)食用辦法。4．“食物過敏”是指攝入食物時(shí)由于食物中某些成分引起免疫應(yīng)答，導(dǎo)致消化系統(tǒng)或全身性變態(tài)反映。如下食物成分容易引起過敏是（

c

）。A．纖維素B．維生素C．蛋白質(zhì)D．脂肪5．“食源性疾病”指食品中致病因素進(jìn)入人體引起感染性、中毒性等疾病。如下舉措不可用于防止食源性疾病是（

b

）。A．食物儲(chǔ)存時(shí)保持干凈，生熟分開

B．使用冰箱長時(shí)間儲(chǔ)存食物C．煮熟食物D．使用安全水和原材料加工食物6．微波爐加熱食品時(shí)一定要選用微波爐合用餐具盛放食品，如下餐具可在微波爐加熱是（c）。A．不銹鋼餐具

B．仿瓷（密胺）餐具C．代號(hào)為5（聚丙烯）塑料制品餐具D．代號(hào)為6（聚苯乙烯）塑料制品餐具7．不銹鋼是在鋼鐵中加入合金元素制成，相對(duì)于其她金屬，不銹鋼容器更加結(jié)實(shí)、耐銹蝕。關(guān)于不銹鋼容器使用，下列做法對(duì)的是（a

）。A．不要長時(shí)間盛放鹽、醬油、醋、菜湯等B．可以用來煎熬中藥C．用強(qiáng)堿性化學(xué)藥劑洗滌和浸泡D．可以在火上空燒8.有些材質(zhì)容器長時(shí)間與食品直接接觸后，會(huì)對(duì)食品安全導(dǎo)致影響。下面不可以長期作為食品容器是（

c

）。A．陶瓷制品容器B．玻璃制品容器C．鋁制品容器D．以上三項(xiàng)

9.“綠色食品”是指在無污染生態(tài)環(huán)境中種植，全過程原則化生產(chǎn)或加工，并經(jīng)專門機(jī)構(gòu)認(rèn)定、允許使用綠色食品標(biāo)志食品。綠色食品可細(xì)分為兩個(gè)級(jí)別，即（b）。A．安全級(jí)和優(yōu)質(zhì)級(jí)

B．A級(jí)和AA級(jí)

C．合格級(jí)和優(yōu)質(zhì)級(jí)

D．A級(jí)和B級(jí)10.“保健食品”是指聲稱具備特定保健功能或者以補(bǔ)充維生素、礦物質(zhì)為目食品，適當(dāng)特定人群食用，具備調(diào)節(jié)機(jī)體功能，不以治療疾病為目，不能代替藥物。辨認(rèn)正規(guī)保健食品時(shí)，應(yīng)注意辨認(rèn)外包裝上與否有（

b

）標(biāo)志圖案。A．“QS”

B．“藍(lán)帽子”C．“紅帽子”D．條形碼11．食品標(biāo)簽上“QS”意思是（

d

）。A．有機(jī)食品B．無公害食品C．綠色食品D．公司食品生產(chǎn)允許12.某明星為某食品產(chǎn)品作廣告代言，該廣告被認(rèn)定為虛假廣告，由此對(duì)消費(fèi)者導(dǎo)致?lián)p失，該明星應(yīng)承擔(dān)責(zé)任是（

d

）。A．共同責(zé)任B．刑事責(zé)任C．補(bǔ)償責(zé)任D．連帶責(zé)任13．食品行業(yè)協(xié)會(huì)是增進(jìn)食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展、實(shí)行行業(yè)自律管理社會(huì)團(tuán)隊(duì)，是保證食品安全重要力量。食品行業(yè)協(xié)會(huì)不應(yīng)開展活動(dòng)是（

c

）。A．推動(dòng)行業(yè)誠信建設(shè)B．宣傳、普及食品安全知識(shí)C．以廣告或者其她形式向消費(fèi)者推薦食品D．引導(dǎo)食品生產(chǎn)經(jīng)營者依法生產(chǎn)經(jīng)營14.國家建立食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)制度，對(duì)食源性疾病、（

a

）以及食品中有害因素進(jìn)行監(jiān)測(cè)。A．食品污染B．食品營養(yǎng)成分

C．食品添加劑D．食品消費(fèi)狀況15.《食品安全法》規(guī)定國家建立食品召回制度。食品生產(chǎn)者發(fā)現(xiàn)其生產(chǎn)食品浮現(xiàn)（

a

）狀況，應(yīng)當(dāng)及時(shí)停止生產(chǎn)，召回已經(jīng)上市銷售食品，告知有關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營者和消費(fèi)者，并記錄召回和告知狀況。A．不符合食品安全原則

B．技術(shù)明顯落后于業(yè)界水平C．食品口感受到公眾質(zhì)疑D．食品嚴(yán)重滯銷16.食品安全國標(biāo)是強(qiáng)制執(zhí)行原則。公眾可以（

b

）查閱食品安全國標(biāo)。A．付費(fèi)B．免費(fèi)C．付費(fèi)，但應(yīng)予優(yōu)惠D．付費(fèi)，但收費(fèi)價(jià)格可以協(xié)商17.發(fā)生食品安全事故單位應(yīng)自事故發(fā)生之時(shí)起（a）小時(shí)內(nèi)向所在地縣級(jí)人民政府衛(wèi)生行政部門報(bào)告。A．2小時(shí)

B．6小時(shí)C．12小時(shí)

D．24小時(shí)18．《食品安全法》規(guī)定國家對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營實(shí)行允許制度，其中不涉及（

c

）。A．食品生產(chǎn)允許B．食品流通允許

C．食品消費(fèi)允許D．餐飲服務(wù)允許19．“預(yù)包裝食品”包裝上應(yīng)當(dāng)有標(biāo)簽。如下不屬于標(biāo)簽應(yīng)當(dāng)標(biāo)明事項(xiàng)是（

d

）。A．保質(zhì)期和貯存條件

B．生產(chǎn)者名稱、地址、聯(lián)系方式C．所使用食品添加劑在國標(biāo)中通用名稱D．食品生產(chǎn)經(jīng)營過程衛(wèi)生規(guī)定20.國家建立食品安全信息統(tǒng)一發(fā)布制度。下列信息不屬于統(tǒng)一發(fā)布是（

c

）。A．國家食品安全總體狀況

B．重大食品安全事故及其解決信息C．食品生產(chǎn)經(jīng)營行政允許信息D．食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估信息和食品安全風(fēng)險(xiǎn)警示信息21．對(duì)餐飲用品進(jìn)行消毒，下列做法不對(duì)的有（

b

）。A．煮沸、蒸汽消毒保持100℃，10分鐘以上B．煮沸、蒸汽消毒保持85℃，3分鐘以上C．使用消毒柜紅外線消毒時(shí)普通溫度控制在120℃以上，保持15～20分鐘

D.洗碗機(jī)消毒普通水溫控制在85℃，沖洗消毒40秒以上22．“農(nóng)藥殘留”是指農(nóng)藥施用后，殘存于生物體、農(nóng)副產(chǎn)品和環(huán)境中微量農(nóng)藥原體、有毒代謝物、分解物和雜質(zhì)等。哪種辦法不適當(dāng)去除蔬菜水果農(nóng)藥殘留（

c

）。A．浸泡洗滌

B．整洗

C．切碎后沖洗D．去皮23．“食物中毒”特點(diǎn)是潛伏期短，突然性、集體性爆發(fā)，多數(shù)體現(xiàn)為腸胃炎癥狀，并和食用某種食物有明顯關(guān)系。食物中毒時(shí)如下急救解決辦法對(duì)的是（

e

）。A．催吐B．洗胃C．及時(shí)就醫(yī)D．禁止再食用可疑有毒食物E.以上都是24．食品添加劑增進(jìn)了食品工業(yè)發(fā)展，其重要作用有（

e

）。A．防止變質(zhì)B．保持營養(yǎng)價(jià)值C．改進(jìn)感官

D．滿足特殊需求E.以上都是25．遇到食品安全問題時(shí)，應(yīng)向（

abcd

）部門投訴。A．生產(chǎn)領(lǐng)域食品安全問題向本地食品藥物監(jiān)督管理部門投訴B．進(jìn)口食品安全問題向國家出入境檢查檢疫部門投訴C．流通環(huán)節(jié)食品安全問題向本地食品藥物監(jiān)督管理部門投訴D．餐飲環(huán)節(jié)食品安全問題向本地食品藥物監(jiān)督管理部門投訴26.食物中“天然毒素”重要是指某些動(dòng)植物中所具有某些有毒天然成分。這些食物必要通過一定加工解決才干食用，否則極易引起食物中毒。下列一定要燒熟煮透后才干食用食物是（c）。A．山藥

B．花生

C．四季豆

D．紅薯二、判斷題（20道）（對(duì)打√，錯(cuò)打×）1．市場(chǎng)銷售食用油依照加工工藝重要可分為“浸出油”和“壓榨油”?！敖鲇汀奔庸すに囀恰盎瘜W(xué)浸出法”，是通過選用某種可以溶解油脂有機(jī)溶劑與油料接觸萃取出來食用油?！皦赫ビ汀奔庸すに囀恰拔锢韷赫シā保怯梦锢韷赫シ绞椒蛛x食用油，因而“壓榨油”比“浸出油”更加安全。（×

）2．酒精度不不大于或等于10%飲料酒、食醋、食用鹽、固態(tài)食糖類、味精等食品標(biāo)簽上可以免除標(biāo)示保質(zhì)期。（

√

）3．牛初乳是乳牛產(chǎn)崽后7天之內(nèi)乳汁，營養(yǎng)成分高，同步具有大量免疫蛋白，合用于加工嬰幼兒配方食品。（

×

）4．稻谷加工精度越高，制成大米外觀和口感越好，但是營養(yǎng)價(jià)值卻會(huì)減少。（

√

）5．《中華人民共和國食品安全法》給食品下定義是：指各種供人食用或者飲用成品和原料以及按照老式既是食品又是藥物物品，但是不涉及以治療為目物品。（

√

）6．在餐廳、食堂公示“餐飲服務(wù)食品安全動(dòng)態(tài)級(jí)別”中大笑和微笑兩種笑臉表達(dá)：監(jiān)管部門近來一次檢查中，此餐廳、食堂食品安全級(jí)別分別被定為先進(jìn)和良好。（

√

）7．野生魚自然成長，無需緊張非法添加劑等人為食品安全風(fēng)險(xiǎn)，因而一定比人工養(yǎng)殖更安全。（

×

）8．保質(zhì)期不是判斷食品與否變質(zhì)唯一原則，也許由于存儲(chǔ)方式、環(huán)境變化等引起過早變質(zhì)，因此食品應(yīng)在保質(zhì)期內(nèi)盡早食用。（

√

）9．食用油在高溫、陽光照射、與空氣長期接觸等條件下極易發(fā)生氧化反映，產(chǎn)生有害物質(zhì)，因而應(yīng)當(dāng)盡量密封，放在干燥、避光、低溫環(huán)境保存。（

√

）10．生吃海鮮味道鮮美，是最佳食用方式。（

×

）11．食品中營養(yǎng)成分分為六大類,即:蛋白質(zhì)、脂肪、糖類(亦稱碳水化合物)、礦物質(zhì)、維生素、水。（

√

）12．有些餐館餐盤里會(huì)墊一張色彩鮮艷廣告紙，有人會(huì)把食物直接放在上面，這樣做是不安全。（√

）13．如果食品公司生產(chǎn)產(chǎn)品質(zhì)量長期穩(wěn)定，公司有完善質(zhì)量保證體系、市場(chǎng)占有率高、產(chǎn)品原則達(dá)到或嚴(yán)于國標(biāo)規(guī)定，其產(chǎn)品可予以免檢。而對(duì)于其她公司生產(chǎn)食品應(yīng)免費(fèi)抽取樣品進(jìn)行檢查。（

×

）14．“食品安全”就是指食品無毒、無害，符合應(yīng)當(dāng)有營養(yǎng)規(guī)定，對(duì)人體健康不導(dǎo)致任何急性、亞急性或者慢性危害。（

√

）15．“食品安全國標(biāo)”涉及食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全原則、食品衛(wèi)生原則、食品質(zhì)量原則和關(guān)于食品行業(yè)原則。（×

）16．“生物農(nóng)藥”是指直接運(yùn)用某種生物自身或者該生物分泌活性物質(zhì)作為農(nóng)藥，相對(duì)于化學(xué)農(nóng)藥，這種農(nóng)藥選取性強(qiáng)，低殘留，對(duì)生態(tài)環(huán)境影響小。（

√

）17．經(jīng)批準(zhǔn)可以在飼料中添加獸藥，應(yīng)當(dāng)由獸藥生產(chǎn)公司制成藥物飼料添加劑后方可添加。禁止將原料藥直接添加到飼料及動(dòng)物飲用水中或者直接飼喂動(dòng)物。（

√

）18．符合衛(wèi)生規(guī)定、有相應(yīng)技術(shù)水平公司均可生產(chǎn)食品添加劑。（

×

）19．剛剛宰殺肉味道鮮美、營養(yǎng)價(jià)值最高，這種肉制品消費(fèi)觀念是科學(xué)。（

×

）20．進(jìn)口“預(yù)包裝食品”應(yīng)當(dāng)有中文標(biāo)簽、中文闡明書。（

√

）一、選取題（30道）（單選題。把對(duì)的選項(xiàng)字母填在括號(hào)內(nèi)。每題2分，共60分）1.所有食品生產(chǎn)者在辦理工商登記前應(yīng)先獲得允許是：

A.食品生產(chǎn)允許

B.食品衛(wèi)生允許

C.食品流通允許

D.餐飲服務(wù)允許

2.預(yù)包裝食品包裝標(biāo)簽上標(biāo)明了許多信息，下列內(nèi)容中不是必要為：

A.產(chǎn)品生產(chǎn)日期

B.保存期

C.產(chǎn)品原則代號(hào)

D.貯存條件

3.下列食品原則類別中，對(duì)指標(biāo)規(guī)定最嚴(yán)格是：

A.國標(biāo)

B.行業(yè)原則

C.地方原則

D.公司原則

4.被列入容許使用范疇食品添加劑應(yīng)當(dāng)具備首要條件是：

A.生產(chǎn)技術(shù)上確有必要

B.能改進(jìn)食品質(zhì)量和風(fēng)味

C.滿足安全可靠性

D.利于推廣應(yīng)用

5.下列不屬于《食品安全法》對(duì)食品和食品添加劑標(biāo)簽、闡明書內(nèi)容強(qiáng)制性規(guī)定是：

A.不得具有虛假、夸大內(nèi)容，不得涉及疾病防止、治療功能

B.食品和食品添加劑食用辦法

C.應(yīng)當(dāng)清晰、明顯，容易辨識(shí)

D.內(nèi)容不符合規(guī)定，其食品和食品添加劑不得上市銷售

6.冷飲食品也許存在衛(wèi)生問題重要是：

A.微生物污染

B.化學(xué)物質(zhì)污染

C.工業(yè)污染

D.A和B

7.最適合短時(shí)儲(chǔ)存具有肉類、蛋類、奶類等食品溫度是：A.5℃

B.10℃

C.15℃

D.38℃

8.下列已經(jīng)死亡水產(chǎn)品中，不能再用于加工或食用是：

A.甲魚

B.鱔魚

C.河蟹

D.以上都是

9.最常用食物中毒是：

A.毒蕈中毒

B.化學(xué)性食物中毒

C.砷污染食品而引起食物中毒

D.細(xì)菌性食物中毒

10.食物中毒與其她急性疾病最本質(zhì)區(qū)別是：

A.潛伏期短

B.諸多人同步發(fā)病

C.急性胃腸道癥狀為主

D.病人曾進(jìn)食同一批某種食物

11.在河豚魚體內(nèi)，河豚毒素含量最高是：

A．肝臟

B．卵巢

C．皮膚

D．血液

12.尋常生活中，選購放心肉，對(duì)的做法是：

A.看與否有動(dòng)物檢疫合格證明和胴體上與否有紅色或者藍(lán)色印章

B.禽類和牛羊肉類與否有塑封標(biāo)志和動(dòng)物檢疫合格證明

C.購買預(yù)包裝熟肉制品，要仔細(xì)查看標(biāo)簽

D.以上做法都對(duì)的

13.在國內(nèi)，最易發(fā)生河豚魚毒素中毒季節(jié)為：

A.春季

B.夏季

C.秋季

D.冬季

14.下列食物中毒類型中，最有明顯季節(jié)性是：

A.化學(xué)性

B.細(xì)菌性

C.真菌性

D.動(dòng)物性

15.在國內(nèi)，常用副溶血性弧菌食物中毒地區(qū)是：

A.沿海

B.內(nèi)陸

C.平原

D.山區(qū)

16.鑒別真假碘鹽辦法是將鹽撒在淀粉或者切開馬鈴薯上，觀測(cè)現(xiàn)象得出判斷。如下判斷對(duì)的是：

A.如顯出綠色，則是真碘鹽

B.如顯出紅色，則是真碘鹽

C.如顯出藍(lán)色，則是真碘鹽

D.如顯出黃色，則是真碘鹽

17.黃曲霉毒素重要污染糧油及其制品，其中最易受到污染是：

A.小麥

B.大米

C.花生和玉米

D.大豆

18.合格奶粉不會(huì)浮現(xiàn)狀況是：A.天然淡黃色

B.有結(jié)晶

C.清淡乳香氣

D.沒有雜質(zhì)

19.燒焦了魚、肉不能再食用，是由于其含對(duì)人體有極強(qiáng)致癌作用物質(zhì)，這種物質(zhì)是：

A.苯并芘

B.二噁英

C.黃曲霉毒素

D.亞硝胺

20.發(fā)芽馬鈴薯重要致毒成分是：

A.亞麻苦苷

B.苦杏仁苷

C.秋水仙堿

D.龍葵素

21.用冰箱保存保藏食品，不對(duì)的做法是：

A．冰箱內(nèi)生熟食物必要分開放置

B．準(zhǔn)備放入冰箱生熟食物由于冰箱低溫，可以不清洗

C．冰箱內(nèi)食物不可以存儲(chǔ)較長時(shí)間

D．存儲(chǔ)在冰箱內(nèi)熟食在食用前要再次加熱

22.生豆?jié){對(duì)人體有害，是由于大豆中具有：

A.黃酮

B.蛋白質(zhì)

C.皂苷

D.多糖

23.經(jīng)常有不法商販用甲醛、硼酸等物質(zhì)解決水產(chǎn)品，其因素是：

A.可以使含水量提高從而增重

B.讓肉質(zhì)更好

C.增長營養(yǎng)

D.防腐，使賣相更好看

24.去除蔬菜中有機(jī)磷類農(nóng)藥最佳辦法是：（C）

A.沸水浸泡

B.充分漂洗

C.堿水沖洗

D.太陽照射

25.下列對(duì)有機(jī)磷類農(nóng)藥中毒后采用急救辦法不對(duì)的是：

A.催吐

B.洗胃

C.導(dǎo)瀉

D.人工呼吸

26.過量食用杏仁會(huì)導(dǎo)致：

A.腹瀉

B.呼吸衰竭

C.失明

D.嘔吐

27.最容易受到重金屬影響職業(yè)人群是：

A.農(nóng)民

B.公務(wù)員

C.醫(yī)生

D.制造業(yè)工人

28.下列水果適當(dāng)較長時(shí)間在冰箱中存儲(chǔ)是：

A.芒果

B.葡萄

C.香蕉

D.鮮荔枝

29.下列關(guān)于健康膳食說法中，不對(duì)的是：

A.魚、禽、蛋和瘦肉均屬于動(dòng)物性食物，是人類優(yōu)質(zhì)蛋白良好來源

B.進(jìn)食量和運(yùn)動(dòng)是保持健康體重兩個(gè)重要因素，都不可缺少

C.經(jīng)常不吃早餐對(duì)身體沒有影響，午餐要吃好，保證營養(yǎng)充分，晚餐要適量

D.脂肪是人體能量重要來源之一，但是脂肪攝入過多是引起肥胖、高血脂等各種慢性疾病危險(xiǎn)因素之一

30.下列飲食習(xí)慣中，比較健康是：

A.吃完飯后立即激烈運(yùn)動(dòng)

B.喜歡吃米和雜糧，平衡膳食

C.長期吃大量油炸食品

D.常年飲用運(yùn)動(dòng)型飲料

二、判斷題（20道）

（對(duì)打√，錯(cuò)打×）1.今年“五一”期間，小李到和平路新開一家飯店用餐，看到店家在店堂懸掛了食品衛(wèi)生允許證，她覺得這家店衛(wèi)生意識(shí)不錯(cuò)，應(yīng)當(dāng)可以放心吃?！?.所有進(jìn)口預(yù)包裝食品都要有中文標(biāo)簽?！?/p>

3.在食品中，按照國家關(guān)于原則規(guī)定對(duì)的選取和適量使用食品添加劑，不會(huì)對(duì)人體健康導(dǎo)致傷害。√

4.大多數(shù)病原菌生長最適當(dāng)溫度為37℃?！?/p>

5.豆類中具有一種被稱為紅細(xì)胞凝集素物質(zhì)，因而生食后能引起中毒，但這種物質(zhì)經(jīng)充分加熱即可被破環(huán)，因此豆類必要炒熟煮透后食用?！?/p>

6.冰箱能保存食品，是由于冰箱里低溫能殺滅細(xì)菌?！?.常規(guī)條件下存儲(chǔ)時(shí)間超過2小時(shí)熟食品，再次食用時(shí)可以不需要再加熱?！?.食品添加劑是指為了改進(jìn)食品品質(zhì)和色、香、味以及為防腐、保鮮和加工工藝需要而加入食品中人工合成或者天然物質(zhì)?！?/p>

9.由于亞硝酸鹽外觀上與食鹽很接近，容易誤食導(dǎo)致食物中毒，因而應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)亞硝酸鹽保管?！?/p>

10.吃鮮黃花菜時(shí)，應(yīng)放入水中煮開后棄水，撈出后再加溫煮熟后方可食用?！?/p>

11.化學(xué)消毒完畢后不一定使用流動(dòng)水清除餐具表面殘留消毒劑去掉異味?！?2.生產(chǎn)經(jīng)營食品中不得添加藥物，但是可以添加按照老式既是食品又是中藥材物質(zhì)?！?/p>

13.普通食物中都具有極其微量重金屬，這是不影響食品安全?！?/p>

14.雖然是對(duì)人體有益元素也不適當(dāng)過量攝入?！?/p>

15.相比較于高溫消毒法，巴氏消毒奶保存了更多營養(yǎng)，但是保質(zhì)期短?！?/p>

16.雞蛋有“營養(yǎng)之王”美稱，但做法不同樣，營養(yǎng)也不同。水煮蛋和蛋羹消化率最高，另一方面是嫩炸、炒蛋、荷包蛋，生吃最差?！?/p>

17.白酒富含各種營養(yǎng)元素，多飲用可達(dá)到降血壓、降血脂作用?！?8.鉻雖是人體需要一種微量元素，但如果大量進(jìn)入人體，則會(huì)對(duì)肝、腎等內(nèi)臟器官和DNA導(dǎo)致?lián)p傷。√19.端午節(jié)吃粽子是國內(nèi)老式習(xí)俗，但是高血脂、高血壓、冠心病患者以及胃腸功能差人應(yīng)當(dāng)少吃?！?/p>

20.充分陽光可以使西瓜葉面完畢充分光合伙用，合成更多有機(jī)物；而晝夜明顯溫差可以減少夜晚西瓜植物自身呼吸作用，有助于其有機(jī)物積累?！?/p>

一、什么叫食品安全？食品安全指食品無毒、無害，符合應(yīng)當(dāng)有營養(yǎng)規(guī)定，對(duì)人體健康不導(dǎo)致任何急性、亞急性或者慢性危害。依照世界衛(wèi)生組織定義，食品安全是“食物中有毒、有害物質(zhì)對(duì)人體健康影響公共衛(wèi)生問題”。食品安全也是一門專門探討在食品加工、存儲(chǔ)、銷售等過程中保證食品衛(wèi)生及食用安全，減少疾病隱患，防范食物中毒一種跨學(xué)科領(lǐng)域。二、什么是qs標(biāo)志qs是食品“質(zhì)量安全”英文縮寫，是食品質(zhì)量安全市場(chǎng)準(zhǔn)入標(biāo)志，是質(zhì)量標(biāo)志，食品外包裝上印有qs標(biāo)志表白符合質(zhì)量安全基本規(guī)定。食品市場(chǎng)準(zhǔn)入標(biāo)志由“qs”和“質(zhì)量安全”中文字樣構(gòu)成，標(biāo)志主色調(diào)為藍(lán)色。字母“q”與“質(zhì)量安全”四個(gè)中文字樣為藍(lán)色字母“ｓ”為白色。三、安全購買食品注意事項(xiàng)1．任何食品需特別關(guān)注五個(gè)要件：廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、qs標(biāo)志。注意看食品包裝標(biāo)記與否齊全，注意食品外包裝與否標(biāo)明商品名稱，配料表、凈含量、廠名、廠址、電話、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、產(chǎn)品原則號(hào)等內(nèi)容。2．注意看食品生產(chǎn)日期或失效日期，注意食品與否超過保質(zhì)期。3．看產(chǎn)品標(biāo)簽，注意區(qū)別認(rèn)證標(biāo)志。4．看食品色澤，不要被外觀過于鮮艷、好看食品所困惑。5．看散裝食品經(jīng)營者衛(wèi)生狀況，注意有無健康證，衛(wèi)生合格證等有關(guān)證照，有無防蠅防塵設(shè)施。特別提示各位同窗，夏天到了，請(qǐng)同窗們不要在無照攤販上夠買食品。通過這期食品安全板報(bào)，咱們明白了豐富食品安全知識(shí)，懂得了不安全食品對(duì)自己和家人危害，咱們要增強(qiáng)食品安全意識(shí)，夏天要養(yǎng)成良好飲食習(xí)慣。最后送同窗們一句話：饑餓時(shí),嘴莫讒,吃飯之前洗手臉,細(xì)嚼慢咽成習(xí)慣,