酒店銷售每日工作匯報4篇

酒店銷售每日工作匯報4篇酒店銷售每日工作匯報范文1

xx年x月x號至xx年x月x號我被分配到酒家實習酒店管理專業(yè)課程，根據教學計劃安排。7個月的實習，讓我感受很深，認識很多，收獲很大，切身體會到工作的辛苦，社會的復雜，實踐的重要和讀書的必要，實習期間，認真結合書本知識，嚴格按照學校的安排和計劃一步一步進行，并按照酒店領導的指導慢慢的開展工作，努力的學，積極的做，掌握了基本營業(yè)程序，學會了酒點的日常操作規(guī)范，解了部分粵菜的烹飪方法及飲食習俗，懂得了人的日常餐桌禮儀規(guī)范，切身感受到標準化服務和個性化服務的必要，同時也對餐飲的行業(yè)有個初步的認識…使我受益匪淺。

感觸頗深，深刻的認識到學習和實習的緊密結合，不可分割，學習和實習的同等重要，特別是實習的舉足輕重；當今這個知識競爭日趨激烈，常識競爭日趨明顯，經驗競爭愈顯珍貴的酒店服務行業(yè)，物欲橫流，經濟發(fā)達，使得人們人生觀，金錢觀，價值觀，利益觀發(fā)生了很大轉變，使得人們精神追求和物質享受發(fā)生了翻天覆地的變化，因此對于剛剛起步及初上檔次并前景美好的酒店行業(yè)顯得更加明顯，人們也正是看到這一美好的前景，許多的商人紛紛將眼光投向酒店，因此使得現在酒店可以說是百花齊放，百家爭鳴，星羅棋布。

同時對于我自身學習這個專業(yè)且今后打算從事這個行業(yè)的人還說也產生了無窮的動力，壓力，對于我今后從事這個行業(yè)的發(fā)展前途更是清醒了一步，明白了許多！直至實習結束我酒家的實習共做了三個月零五天的備餐員和三個月零十天的服務員，后因特殊原因我提前半月結束實習返校。

1、起初的適應階段

由于南北方這種客觀的氣候，經濟，生活，人口素質等一系列外界因素的干擾，對那里的吃飯?zhí)貏e的不習慣，氣候的炎熱，飲食的不適，再加上工作的起步和對酒店環(huán)境及同事的陌生，出現了近半個月的適應和調整過程，這也是向我發(fā)起挑戰(zhàn)，考驗我毅力的時候，但同學之間的互相鼓勵，酒店領導對我關心使我鼓足了干勁，化磨難為動力一步步的走來，特別是因我體積龐大沒有工作制服穿的時候，總經理得知把自己的西褲拿來送給我這更是鼓起了適應環(huán)境，戰(zhàn)勝困難和挑戰(zhàn)的信心和力量，領導的耐心教導，同事的熱情幫助無不在激勵著我鼓舞著我尤其是發(fā)自內心的那種想及早進入社會的心情是適應習慣生活，努力學習的動力源泉。根據工作的需要，初次將我分到備餐學習，當時心無雜念，盡頭十足，酒店采取一帶一的方式從慢慢的認識大廳的臺號，備餐間的位置，鍛煉托盤的托法，再到基本點心及中廚菜式的配料，直至最后的開檔，收檔，部分簡單菜式的做法，菜名我一點點，一滴滴，一天天的反復記憶，不恥下問，最后就是整個備餐的基本管理，運作流程我也都了如指掌，但是由于時間的推移，理論和實踐的掌握慢慢的結合，使得我也發(fā)現酒店的某些不足，也深受酒店人對我大學生歧視的痛苦和無奈，因此和酒店的部分領導也有過理論上的辯論。尤其是工作安排上的不公平和心理上對我偏見，非常的不能接受，兩個月過去了出于學習的考慮，開始積極主動的申請換部門學習，但因酒店的立場和我立場不同，利益點不同，因此進行過正式的協(xié)商。但最后還是給了一個部門交流學習的機會。

2、之后的積極工作，努力學習

部門交流學習的機會給了之后，于月日進入了服務部學習，進入了一個新的部門，各級領導都對我給予厚望，對我工作信心很大，剛進服務部，就是一連幾天的服務操作技能培訓，從理論到實踐，從擺臺鋪臺布到餐中服務規(guī)范，毫不保留的告訴了每天的培訓都是利用休息的時間，盡管很辛苦，但很充實很滿足很高興，筆記一頁又一頁，看了很有成就感，由衷的感到那么的自豪。通過兩個月的觀察，進入服務部我感覺上手很快，進步很快，耐心的工作沒有給酒店的聲譽摸黑，但是由于語言溝通的障礙，可能在生意繁忙之時不能夠溝通順利，因此也造成過工作上的小小失誤，領導也都能包容。一個月的服務部學習之后，工作越來越得心應手，環(huán)境生活也適應了對于飛臺，加臺，擺臺，看臺，洗家私等這些基本的工作分配情況和班次的安排及運作開始慢慢的解，慢慢的懂得。

學會了怎么樣推銷，向客人推銷什么，尤其是時令菜單的制作作用非常重要。日常的基本的茶市，飯市服務操作也都熟悉了對于一些餐桌禮儀，及上菜順序（如飯市不能先上青菜等）也都能順其自然的正常操作，其他飯市打荷位的準備，上菜，上湯的這些基本規(guī)范也都熟能生巧。服務部3個多月的學習讓我學會了和客人的交流，懂得了廣東人的生活飲食習俗，同時也看到深）人的精神面貌，消費觀念等。

3、最后的態(tài)度消極，低調工作

前期4個多月的學習和交流，自身對于酒店的各個角落，各個方面都有一個大致的解和初步的認識，對酒店的領導和同事更是知人知面知心的交流與相處，路遙知馬力，日久見人心。對人的認識之所以深刻也就是通過這么長時間的交往和認識，相互的缺點和優(yōu)點暴露無疑，因此之間的感情就回摩擦，友誼就會淡薄，這不是什么大驚小怪的事情，現在想起來很后悔，但當時也是很無奈的作為同事不能不打交道，作為領導不能不交流，為了工作往往會產生一些誤會和抵觸，作為實習幾個月的學生無論從理論還是實踐上可以說都會超過他威信和能力慢慢的將不能被我所折服和信任。這些整天壓抑下的工作，不僅是身心上的疲憊，更是精神上的摧殘。

所以有時我會經意不經意的不服從和頂撞，但這些是兩方面的原因，為了讓我此努力工作爭取更大的經濟效益，但我學生主要追求學習，所以對他壓力很難接受，曾經和領導理論過，和同事爭論過，對酒店還罷工過，這些也只能說明我大學生還沒有認識到社會的真實面目，還沒有真正了解社會的一些所謂的潛規(guī)則“但作為一個集體，還是相對自由的難道酒店的一切為了贏利不顧員工就合理嗎？難道酒店的人員鄙視我大學生就是正確的嗎？難道整天把實習生當作替罪羊我就會甘愿嗎？但酒店參考我一些意見也改觀了自己的工作，也給了學生應得的部分利益。如假期，過節(jié)福利等。

酒店銷售每日工作匯報范文2

面對激烈的市場競爭，作為酒店客房主管，首先要作好的就是我們自己的工作，努力更上一層樓。下面把我入職到現在工作做一下總結和計劃。

一、加強與前廳、銷售、工程方面的溝通協(xié)調，做好計劃性控房維護保養(yǎng)和清潔工作，確保客房出租的及時性，從網絡，酒店交流圈等同檔次酒店，不斷吸取同行的經驗，對部門進行有效整改，努力完成酒店下達的經營指標。

二、針對酒店常住客，經常入住的回頭客建議由各部門收集賓客意見，由前廳制訂一系列的“常住客卡片”，登記賓客相關信息，提高個性化、特色化服務，給客人留下深刻美好的印象，利用客人的宣傳作用、口碑效應，增加酒店的美譽度。

三、加大本部門與其它部門員工之間的面對面的溝通協(xié)調工作，多召開協(xié)調會，由部門負責人主持，部門全員參加，讓員工多交流，做到換位思考，以確保部門相關工作的正常運轉。

四、針對部門工作方針，不斷健全、更新部門的管理體系，能夠達到責任明確到人、獎罰到位，做到清晰、明了、合理、嚴謹、可操作性，使全員主動自覺遵守。

五、加強和工程部定期協(xié)調，將目前客房存在的工程問題“陽臺，衛(wèi)生間粉刷項目、各方面的維修項目、窗紗軌道變型項目、小圓鏡面玻璃破裂項目、玻璃膠發(fā)黑發(fā)黃項目、門框裂縫、房間水忽冷忽熱等”與工程保持高度溝通密切合作。

六、布草報廢流失率逐漸攀高，協(xié)調洗滌公司擬定相關措施，提高洗滌質量，加強員工的思想品德教育和操作技能培訓，減少報廢流失率，將可重復修改使用的布草及時聯系洗滌公司或相關單位進行修改使用，建議布草廠及時將臟布草收取洗滌出來，以避免布草短缺，不能及時出租客房現象。

七、加強對同行客房酒水配備情況的調查，及時進行相應整改，主動征求賓客意見，詢問客人喜好的住店所需物品，尋求代賣出售業(yè)務，努力將客房雜項收入提高。

八、繼續(xù)征求賓客意見、員工意見、同行建議，提出合理方案，請示經理意見，完善客房產品。如：防盜扣、洗護沐半瓶、服務指南、客人賠償價目表等等。

九、對于員工的管理多采用剛柔并濟的手把手說教方式，提高自身親和力，拉近與員工之間的距離，多組織部門活動和相應的技能比賽，培養(yǎng)部門的骨干力量，提高員工對酒店的忠誠度。

十、針對客房部分工具和對客服務設施出現的失靈不好用情況，與工程進行溝通，加強維護力度，計劃性定期安排專人維護保養(yǎng)工作。

十一、重視對部門人員的培訓，多傳授工作經驗，以確保部門思想統(tǒng)一，勁往一處使。

十二、制定周期性、計劃性物品采購制度，杜絕物品管理中的浪費和積壓現象，確保采購物品的質量。實行班組負責管理制，遵循“誰當班，誰負責”、“誰管理，誰負責”的工作原則，規(guī)范和細化客房成本，防止各種方式的浪費，配合酒店真正實現五指“無紙”化辦公，培訓部門員工合理運用部門電腦進行各項操作。

十三、不斷充實自己，提高自身綜合能力，加大部門員工的培訓力度，確?？头糠召|量和衛(wèi)生質量，讓客房整體水平提高一個臺階，加強輪崗培訓，培養(yǎng)部門多面手，避免人員流失影響部門正常運轉。

十四、房間植物實行周檢查制，生長不佳及時更換，確保房間植物的新鮮、亮麗、完好，提高房間的美觀度，空氣清新。

十五、加強與pa的溝通協(xié)調，加大客房地毯、地板的維護保養(yǎng)工作，由于pa機器過大，許多地板死角無法處理，客房人工處理效果不好，建議酒店購買一臺小型手持打磨機，以便于客房房間地板的維護保養(yǎng)。

十六、將加強對相關應急方案的理論、實操培訓力度，避免突發(fā)事件當中的事故出現。

酒店銷售每日工作匯報范文3

一、落實安全崗位責任制

1、20xx年12月31日前對神舟商旅公司全體人進行了20xx年安全責任書的簽訂工作，5月在原簽署了安全責任書的基礎上，對公司各部門，各店主要崗位進行了安全培訓。在去年的基礎上本年度調整了公司六個安全委員會人員，各店調整了以店總為組長的安全應急小組。

2、責令各店分別與各部門負責人、主管、領班、員工加強崗位職責培訓，針對崗位內容進行了宣貫和培訓，使每一個員工都對生產安全、消防安全、安全保衛(wèi)、交通安全、保密安全、食品安全有了深刻的認識，通過培訓加強了員工安全意識。

3、針對六位一體安全承包責任內容及公司安全承包責任考核內容，各店更新了店里的安全基礎檔案，更新和增加了安全緊急預案十一項，對各種緊急預案組織各店員工分月、分季度、進行了演練，提高了各店實戰(zhàn)能力。

二、控制管理

1、要求每周五下屬9家酒店一家餐飲以店總帶隊對店內一周安全進行全面自查，在檢查中發(fā)現的安全問題要相關部門限期整改，有些項目店里無能力整改的，上報公司安全委員，公司安全委員會周一匯總全公司各店安全檢查報告，上報神舟商旅公司安委會請求回復，請公司總經理批復，對報告中提出的重大安全問題給出意見，公司安委會，利用公司OA辦公系統(tǒng)協(xié)同給公司各職能部門，對各店提出的問題進行整改，重大問題上總經理辦公會。

2、公司安全委員會每月或節(jié)前不定期對北京各店進行生產安全、消防安全、交通安全、食品安全檢查，尤其是重點部位，1至12月共下店檢查20次，發(fā)現并解決問題125項，每次檢查做記錄及圖片和開具整改報告，責令限期整改。檢查周自查整改完成情況，同時也對酒店職工健康保護進行檢查，勞保用品是否按時發(fā)放，是否合格有效，勞動者合法權益是否得到保障，對特殊工種進行審核，要求持證上崗率達到100%,查看店里保衛(wèi)檢查、巡查制度及記錄表等相關制度，建立各項安全基礎檔案。

3、布置下月安全工作內容和公司、地方、市區(qū)級安全會議內容及上級領導的指示。

三、安全教育培訓

1、公司20xx基本完成了各店中控員持證上崗的要求，現特種設備及行業(yè)持證率達到95%,由于目前用工成本增高，酒店薪資整體偏低，盡管公司行政人事提高了員工工資，確保各店保衛(wèi)人員穩(wěn)定。但目前的薪資離社會同行業(yè)還有距離。

2、公司1-12月組織全公司進行了6次安全培訓，參加總人數為2278人及格率達到95%.

四、抓安全工作重點

20xx年安全工作重點為：神投下發(fā)的安全工作重點要點及各店鍋爐、壓力表、燃氣報警年檢、持證上崗等。

1、公司各店統(tǒng)一按照神投安全責任承包內容及公司安全責任承包內容要求：凡月內發(fā)生安全生產事故、交通安全事故、食品安全事故或檢查出消防安全隱患的店長扣發(fā)當月獎金和本季度獎金，按事故的輕重直至扣發(fā)全年獎金或解聘。

2、根據20xx年初公司制定的考核標準，根據神投六位一體考核標準，滿分500分，480分以上優(yōu)秀450分以上及格。20xx年12月會對各店進行考核，并將各店安全審查考核情況進行了公布。

3、目前存在的問題：各店人員流動大，中控培訓取證還有待提高達到百分百，白石橋電梯年檢沒有過，目前還沒有更換。

五、20xx年安全工作計劃：

結合神投成立百日安全專項檢查行動，公司繼續(xù)深化以趙仁杰為組長、郭琦為副組長、公司安委會（總辦督辦）的領導小組。按通知的要求開展好本次檢查工作，劃清對應的責任區(qū)責任人，認真做好自查和配合好神投及五院的檢查，以安全百日專項檢查活動為契機，提高全員安全防范意識，營造良好安全氛圍，完成20xx年公司制度的安全目標。

1、安全目標

（1）全年不發(fā)生重大火災事故。

（2）全年不發(fā)生我方主要責任交通事故。

（3）全年不發(fā)生重傷及人員傷亡事故。

（4）全年群發(fā)性食物中毒為0。

（5）全年職業(yè)病發(fā)病率為0。

（6）全年年度所有員工體檢率100%。

（7）全年年度輕傷控制在員工總數的1%以下。

2、公司安委會20xx年下到各店安全檢查22次，各店按公司要求開展周自查上傳報告共計42份，月檢查報告12份。

3、各店安全基礎檔案己建全更新完成，下一步匯總到公司。

六、結論

安全工作無小事，通過以往發(fā)生的實際案例對員工進行教育，公司安全委員會要求公司各部門、各店長要對安全問題常說常聽，教育每一個員工，發(fā)現問題及時處罰和糾正，不讓隱患過夜，這是真正為員工本人好，達到嚴抓安全管理做好宣幫教，使安全教育深入人心。

酒店銷售每日工作匯報范文4

XXXX自xx年6月26日開業(yè)運營至今已兩月有余，通過兩個多月的試運營，酒店的相關業(yè)務、人員、市場等逐漸進入正軌，但實際工作中仍存在不少問題，為了使酒店盡快實現專業(yè)化運營，管理及服務工作得到提升，維護AA品牌形象，保障酒店管理公司利益，現就開展工作進行匯報：

一、酒店收入情況

XXXX于xx年6月26日開業(yè)運營，由于酒店裝修錯過銷售的最佳時間，前期更未做銷售宣傳，開業(yè)初期酒店收入提升成為工作的重點，為了使酒店能夠迅速進入市場，通過一系列的市場調研和分析，將銷售的重點放在線上客源，通過贈送禮包、申請金牌商家、提高EBooking后臺使用率、鼓勵客人評價等手段，使酒店網絡排名迅速提升，同時積極與旅行社溝通，爭取團隊客源。截止8月31日，酒店完成收入63.98萬元，平均房價236.78元/間，出租率56.99%。

二、前期工作總結

㈠管理工作

1、定期進行員工培訓

開業(yè)前由管理公司安排，對員工進行了統(tǒng)一培訓及考核，開業(yè)后根據實際情況，由于前臺新員工多，因此針對前臺員工進行了實操培訓。截至目前共進行培訓11節(jié)次。培訓計劃完成率45%。淡季將繼續(xù)加大培訓力度，爭取按計劃完成培訓內容。

2、制定酒店崗位編制

結合酒店實際情況和管理工作需求，制訂了酒店各崗位的機構編制及崗位職責。

3、酒店PMS系統(tǒng)上線

根據安排，酒店在開業(yè)前一周進行了系統(tǒng)安裝，培訓及考核，在安裝工程師在酒店跟蹤系統(tǒng)運營時，及時發(fā)現和收集問題，及時反映解決，保證系統(tǒng)的正常運行。

4、酒店流程及制度梳理建立

酒店開業(yè)后，由于老員工較多，為保持酒店人員穩(wěn)定，暫時沿用原有制度和流程，并調查了解本酒店實際情況和張掖市整體情況，結合管理公司制度，進行新制度、流程的擬定，截至目前共修改補充制度、崗位職責、工作流程共計56項，目前實際運行20項。后期將繼續(xù)補充完善。

5、辦理酒店工商營業(yè)執(zhí)照的變更工作

按酒店經營管理工作的需要，辦理了酒店工商營業(yè)執(zhí)照的`變更。

6、申請辦理境外人員住宿登記資質的相關工作

發(fā)揮管理公司下屬酒店接待境外人員住宿登記的豐富經驗，申請并辦理完畢張掖酒店接待境外人員資質的相關工作，現酒店已具備接待境外人員的水平與能力。

7、對酒店外包餐廳進行日常巡查

酒店餐廳為外包經營，為保證酒店的服務質量，每日對餐廳早餐及外圍衛(wèi)生進行檢查，對后廚泔水、垃圾存放進行要求并檢查，發(fā)現問題及時通知整改。

㈡銷售工作

由于酒店裝修錯過銷售的最佳時間，開業(yè)后的銷售工作一直為工作的重點，截止目前共完成以下工作：

1、展開線下旅行社的溝通拜訪工作

由于酒店開業(yè)時間為6月底，錯過了旅行社團隊預訂的黃金時期，為確保酒店開業(yè)爬坡期的客源穩(wěn)定，酒店在裝修基本完成的時候，拍攝客房及公共區(qū)域圖片，利用手頭原有資源，積極與省內外各旅行社進行溝通，推廣酒店產品，截止目前通過電話、微信、上門等方式拜訪旅行社50余家。

2、OTA上線工作

在酒店相關資料完備的情況下，聯系OTA上線工作，截止目前，已上線渠道有：去哪兒、藝龍、攜程、美團、阿里飛豬等，其中去哪兒的瀏覽量在張掖市700多家酒店排第一位，每天的瀏覽量在200-300，訂單量在30-40間夜，網絡評分4.8分，目前已完成去哪網掛金牌事宜。攜程、藝龍的流量提升工作正在進行，由于攜程、藝龍原有網絡評價只有3.7分，目前攜程已完成評價刪除工作，藝龍評價刪除工作正在跟催，跟進攜程、藝龍掛金牌事宜。以提升酒店知名度及美譽度。

3、店內營銷

為盡快打開局面，開業(yè)前制定了試營業(yè)促銷辦法及會員優(yōu)惠辦法，并制作了宣傳展架，針對網絡客戶評價，酒店通過贈送禮品、加強員工服務意識的培訓等辦法，并鼓勵客人在網站對酒店進行評價，達到了一定效果。截止目前，所有渠道共有新評價60條。

4、商務公司拜訪

開業(yè)前后，根據手頭原有資源及開發(fā)的新客戶資源，通過電話拜訪、發(fā)送電子郵件、發(fā)送微信