二年級下冊語文教案-第3單元4《中國美食》人教(部編版)

部編人教版二年級語文下冊第三單元識字4 中國美食[教學目標]圖文結(jié)合，會認“菠、煎”等16能正確、流利地朗讀課文，能說出食物的制作方法。引導學生收集寵愛的美食并向同學介紹，學著在生活中識字，并逐步培育對祖國漢字的寵愛。了解中國的美食文化，激發(fā)對中國美食的寵愛和贊美之情，養(yǎng)成疼惜糧食的好習慣。[教學重點]圖文結(jié)合，熟讀生字詞語，理解詞意，寫好“火字旁”的字。能正確、流利地朗讀課文，能說出食物的制作方法。[教學難點]引導學生收集寵愛的美食圖片并敢于向同學介紹，了解食物的大致做法，學著在生活中識字。[教學預備]搜集美食圖片，或者自己制作美食圖片介紹。[教學過程]一、視頻導入。播放《舌尖上的中國》片段讓學生賞識。同學們，看了剛剛的短片，你有什么感受？〔設計意圖：興趣是最好的教師，此視頻能很好地提起學生對中國美食文化的興〕豐富多彩。PPT二、學習生字詞?？疵朗硤D，認讀字詞。讓學生看圖結(jié)合生活閱歷說出美食的名稱〔設計意圖：由于本文以圖片配文字的形式呈現(xiàn)菜名，所以指導學生隨文識字。出示美食圖片后，認讀生字和詞語，并了解美食的制作方法〕學生說出美食名稱后，拼讀生字，認讀生詞〔bō涼拌菠菜〕〔設計意圖：抓住學生常見菜名重點講解，并進展學問拓展，豐富中國美食文化〕PPT介紹：拌菠菜是北京大酒缸最廉價的酒菜。菠菜焯熟，切為寸段，加一勺芝麻醬、蒜汁，或要芥末，隨便。過去〔1948〕才三分錢一碟?，F(xiàn)在北京的大酒缸已經(jīng)沒有了。涼拌雞爪、涼拌海帶，涼拌藕片，涼拌海參等圖片〕〔設計意圖:指導學生聯(lián)系生活實際，說一說尋常吃過的涼拌菜〕輔料有豬肉、冬菇等，屬于滬菜系。zhá〔炸雞炸魚讀音是“zà〔爆炸〔炸開?！苍O計意圖：PPT〕〕〔設計意圖:指導學生聯(lián)系生活實際，說一說自己知道的雞蛋的不同做法，到達〕趣味認讀，讀準字詞?！苍O計意圖：通過個別讀，開火車讀、拍手讀、做玩耍、猜字謎等多種方法去練〕〔bō菠〕我們要留意煮〔zhǔ、炸〔zá、粥〔zhōu〕都是翹舌音，蒸〔zhēng〕翹舌音和后鼻音，醬〔jiànɡ〕是后鼻音?！步處煶鍪旧挚ㄆ撑氖肿x詞語。做搶收蔬菜的玩耍?！舱垖W生拿出自制的生字卡片，擺在桌上〕〔菠〕〔茄〕把生字寶寶送回家?！病痴埬銖纳挚ㄖ姓页鰩в小盎鹱峙浴钡淖帧矊W生說一個板書一個〕①這幾個生字有什么共同點?②生活中你還生疏哪些帶有“火字旁”的字？〔〕③指導書寫“烤”兩字。〔設計意圖：隨文自然連接，指導書寫，記住火字旁的字的書寫要求〕出示“烤”生字課件，引導學生觀看生字在田字格中的占格狀況和書寫挨次。學生書空，指出書寫時留意哪一筆畫。〔邊書寫邊指導〕910學生描紅，教師巡察指導〔師：我看誰姿勢最端正，誰做到“三個一〕讓生找出帶有“四點底”的字。①這三個字也是美食制作的方法。的與尾巴有關，比方：燕〕〔設計意圖：看視頻，更生動形象地向?qū)W生演示火變成四點底的過程，讓學生更好地了解四點底怎么由火演化而來的〕讓生找出帶有“草字頭”的字。你明有“草字頭”的字都與什么有關？〔帶有“草字頭”的字和植物有關〕這些字都是形聲字，形旁表示字的意思，聲旁表示字的讀音。三、遷移運用，提升拓展?！睵PT出示〕川、粵、淮揚。八大菜系一般是指：山東菜、四川菜、湖南菜、江蘇菜、浙江菜、安徽菜、廣東菜和福建菜。廣西美食的特點是味道鮮香、微辣酸甜，廣西菜系即桂菜系。自古以來廣西就是官宦商旅云集之地，因而這里的飲食習慣融合了粵、川、湘、浙、贛、閩等地方菜肴特色，善長眾菜合調(diào)，粗菜細做。比方說，我們南寧人寵愛吃的老友粉，螺螄粉，白切雞，檸檬鴨，烤乳豬等?！策M一步了解自己家鄉(xiāng)的美食文化〕開展美食共享活動?！蚕嗷チ私飧鞣N美食制作方法，接著派代表上講臺向同學們介紹，熬煉學生的口頭表達力量和膽識，指導他們學會傾聽和發(fā)表意見，引導他們學著在生活中識字?！承〗M合作，說一說，我知道的美食〔播放輕松音樂〕學生代表介紹自己生疏的美食。讓學生點評，談談感受。四、課堂小結(jié)?！苍O計意圖：引導學生說說從文中學會的道理：懂得糧食的來之不易，要懂得珍惜每一種食物。自然地進展品德教育，完成情感態(tài)度價值觀的教育目標〕我們吃東西可不能挑食，要講究養(yǎng)分均衡，同時更不能鋪張，這些食物可是經(jīng)過我們要懂得珍惜每一種食物。五、作業(yè)布置。〔學習搜集各種美食，在生活中學習識字，培育做菜技能〕選擇自己寵愛的一道家常菜，和爸爸、媽媽一起做一做。在班級開展“看美食，識漢字”競賽。板書設計：4.中國美食灬灬煎蒸煮火烤爆艸菠茄蘑菇燉炸課后小結(jié)：本節(jié)課，學生能通過課前預習，制作生字卡片，自學生字詞，讀通課文，搜集有關美食的圖片和制作方法，并能大膽向同學介紹。我利用多媒體課件向?qū)W生展現(xiàn)了美食，承受隨文識字、歸類識字、形聲字識字、猜字謎、做玩耍等多種方法，引導學生自主識字。依據(jù)插圖，聯(lián)系生活實際，邊讀邊想象畫面，引導學生了解詞義，了解美食的制作方法。通過本節(jié)課教學，學生對中國美食文化有更多的了解。課后，布置學生連續(xù)搜集美食圖片，開展“看美食，識漢字”的活動，激發(fā)學生主動、樂觀地收集美食詞語，培育學生積存詞語的習慣。更多的了解中國美食文化的特色。學生學習興趣很深厚，他們制作的生字卡片獨