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2024年生鮮電商行業(yè)市場分析報告目錄2024年生鮮電商行業(yè)市場概述與發(fā)展趨勢生鮮電商市場規(guī)模與增長動力分析生鮮電商的主要消費群體與需求特征生鮮電商行業(yè)的競爭格局與領軍企業(yè)生鮮電商平臺的業(yè)務模式與差異化競爭生鮮電商的供應鏈管理與優(yōu)化生鮮電商的物流配送與冷鏈技術目錄生鮮電商的產(chǎn)品質量與安全保障生鮮電商的營銷策略與品牌建設生鮮電商的線上線下融合與渠道拓展生鮮電商行業(yè)的用戶體驗與服務提升生鮮電商的環(huán)保理念與可持續(xù)發(fā)展生鮮電商行業(yè)的法規(guī)政策與監(jiān)管環(huán)境生鮮電商行業(yè)的投資與融資動態(tài)生鮮電商行業(yè)的人才需求與培養(yǎng)目錄生鮮電商行業(yè)的技術創(chuàng)新與數(shù)字化發(fā)展生鮮電商行業(yè)面臨的挑戰(zhàn)與風險生鮮電商行業(yè)的跨界合作與生態(tài)構建生鮮電商行業(yè)的未來發(fā)展方向與機遇2024年及未來生鮮電商行業(yè)市場預測與展望012024年生鮮電商行業(yè)市場概述與發(fā)展趨勢消費者需求01隨著消費者對健康飲食的關注度不斷提高,對生鮮產(chǎn)品的需求也持續(xù)增長。生鮮電商行業(yè)因此得以快速發(fā)展,滿足消費者對高品質、便捷購物體驗的追求。競爭格局02生鮮電商市場競爭激烈,各大平臺紛紛加大投入,提升供應鏈、物流等方面的能力,以爭奪市場份額。同時,一些創(chuàng)新型生鮮電商企業(yè)也不斷涌現(xiàn),為市場帶來新的活力。業(yè)務模式03生鮮電商行業(yè)的業(yè)務模式不斷創(chuàng)新,包括O2O、B2C、C2M等多種模式。這些模式各有優(yōu)劣,企業(yè)可根據(jù)自身實際情況和市場環(huán)境選擇適合的模式。市場概述智能化發(fā)展隨著人工智能、大數(shù)據(jù)等技術的不斷發(fā)展,生鮮電商行業(yè)將越來越智能化。例如,通過智能推薦系統(tǒng)為消費者提供更加個性化的購物體驗;利用大數(shù)據(jù)分析優(yōu)化供應鏈管理,降低成本等。綠色化發(fā)展在環(huán)保理念日益深入人心的背景下,生鮮電商行業(yè)將更加注重綠色化發(fā)展。例如,推廣環(huán)保包裝材料、減少一次性塑料制品的使用;優(yōu)化物流配送路線,降低碳排放等。融合化發(fā)展生鮮電商行業(yè)將與其他相關行業(yè)進行更深入的融合,形成更加完整的產(chǎn)業(yè)鏈。例如,與農業(yè)、物流、金融等行業(yè)的融合,共同打造更加高效、便捷的生鮮電商生態(tài)圈。發(fā)展趨勢02生鮮電商市場規(guī)模與增長動力分析03競爭格局多家生鮮電商企業(yè)競爭激烈,通過不斷創(chuàng)新和差異化競爭策略,共同推動市場規(guī)模增長。01消費者需求隨著消費者對高品質、健康、便捷食品的需求不斷增長,生鮮電商市場規(guī)模持續(xù)擴大。02供應鏈優(yōu)化生鮮電商通過優(yōu)化供應鏈,降低成本,提高效率,進一步擴大了市場規(guī)模。市場規(guī)模123生鮮電商利用大數(shù)據(jù)、人工智能等技術提升供應鏈管理、精準營銷等方面的能力,為市場增長提供動力。技術創(chuàng)新生鮮電商注重產(chǎn)品品質和安全,通過建立嚴格的品控體系,贏得消費者信任,推動市場增長。品質保證生鮮電商不斷提升配送速度、增加增值服務、完善售后服務等,提高消費者滿意度和忠誠度,進而促進市場增長。服務升級增長動力03生鮮電商的主要消費群體與需求特征年輕白領工作繁忙,追求便捷、高品質的生鮮食材,注重健康飲食。家庭主婦負責家庭日常采購,關注價格、品質和食品安全,喜歡多樣化的生鮮產(chǎn)品。中老年人注重養(yǎng)生保健,對生鮮食材的品質和安全性有較高要求。主要消費群體消費者越來越注重生鮮產(chǎn)品的品質和口感,對新鮮度、產(chǎn)地、品種等有更高要求。品質要求食品安全問題備受關注,消費者更傾向于選擇有機、綠色、無公害的生鮮產(chǎn)品。健康安全消費者希望購買過程簡單快捷,配送服務及時可靠,以滿足快節(jié)奏生活的需求。便捷性不同消費者對生鮮產(chǎn)品的需求呈現(xiàn)個性化趨勢,如定制化食材、特色風味產(chǎn)品等。個性化需求需求特征04生鮮電商行業(yè)的競爭格局與領軍企業(yè)生鮮電商行業(yè)吸引了眾多企業(yè)參與,包括傳統(tǒng)零售商、純電商平臺、物流公司等,形成了多元化的競爭格局。多元化競爭主體不同地區(qū)的生鮮電商市場存在地域性差異,一些地區(qū)可能以本地企業(yè)為主導,而其他地區(qū)則可能由全國性企業(yè)占據(jù)優(yōu)勢。地域性差異隨著消費者對購物體驗的需求升級,生鮮電商行業(yè)逐漸向線上線下融合的方向發(fā)展,競爭也日趨激烈。線上線下融合競爭格局美團買菜美團買菜是美團旗下的生鮮電商平臺,其依托美團強大的外賣配送網(wǎng)絡,為消費者提供豐富多樣的生鮮產(chǎn)品選擇和快速配送服務。阿里巴巴的盒馬鮮生作為阿里巴巴旗下的生鮮電商品牌,盒馬鮮生憑借其強大的供應鏈和物流能力,以及線上線下一體化的新零售模式,在生鮮電商行業(yè)中處于領先地位。京東到家京東到家是京東集團旗下的生鮮電商平臺,通過與線下商超、便利店等合作,為消費者提供快速、便捷的生鮮配送服務。每日優(yōu)鮮每日優(yōu)鮮是一家專注于生鮮電商領域的企業(yè),其通過前置倉模式實現(xiàn)快速配送,同時注重產(chǎn)品品質和用戶體驗,贏得了廣大消費者的青睞。領軍企業(yè)05生鮮電商平臺的業(yè)務模式與差異化競爭輸入標題垂直型模式平臺型模式業(yè)務模式通過搭建線上市場,整合供應鏈資源,為消費者提供豐富的生鮮產(chǎn)品選擇。該模式注重平臺運營和流量獲取,通過收取傭金、廣告費等盈利。運用大數(shù)據(jù)、人工智能等技術,提升消費者購物體驗。通過無人貨架、智能售貨機等新興業(yè)態(tài),滿足消費者即時性、便利性的購物需求。結合線上平臺和線下門店,實現(xiàn)線上線下相互引流。消費者可在線上下單,線下門店提貨或享受配送服務。該模式注重門店布局和物流配送體系建設。專注于某一類生鮮產(chǎn)品的深度挖掘,如水果、海鮮等。通過源頭直采、品質把控等手段,為消費者提供高品質的生鮮產(chǎn)品。新零售模式O2O模式產(chǎn)品差異化通過提供特色生鮮產(chǎn)品、獨家品種等方式,滿足消費者個性化需求。例如,一些平臺專注于提供有機食品、綠色食品等健康食品,吸引注重健康的消費者群體。在配送速度、售后服務等方面形成競爭優(yōu)勢。例如,提供定時送達、無條件退換貨等服務,提升消費者購物體驗。運用社交媒體、短視頻等新興營銷手段,提高品牌知名度和用戶粘性。例如,通過直播帶貨、社區(qū)團購等方式,吸引更多年輕消費者關注并參與購買。通過優(yōu)化供應鏈管理,降低成本,提高效率。例如,采用先進的冷鏈物流技術,確保生鮮產(chǎn)品在運輸過程中的新鮮度和品質。服務差異化營銷差異化供應鏈差異化差異化競爭06生鮮電商的供應鏈管理與優(yōu)化保證產(chǎn)品質量與安全通過嚴格的供應鏈管理,確保生鮮產(chǎn)品從源頭到消費者手中的每一個環(huán)節(jié)都符合質量與安全標準。提高運作效率優(yōu)化供應鏈流程,降低運營成本,縮短產(chǎn)品上市時間,提高整體運作效率。增強市場競爭力通過供應鏈管理,實現(xiàn)產(chǎn)品差異化,提升品牌形象,增強市場競爭力。供應鏈管理的重要性采購環(huán)節(jié)與優(yōu)質供應商建立長期合作關系,確保產(chǎn)品源頭質量可靠。倉儲環(huán)節(jié)采用先進的倉儲技術和管理手段,確保產(chǎn)品在存儲過程中保持新鮮。配送環(huán)節(jié)構建高效的物流配送體系,實現(xiàn)產(chǎn)品快速、準確送達消費者手中。供應鏈管理的關鍵環(huán)節(jié)運用物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)、人工智能等先進技術,提升供應鏈管理的智能化水平。引入先進技術強化協(xié)同合作推動綠色供應鏈加強與供應商、物流服務商等合作伙伴的協(xié)同合作,實現(xiàn)資源共享和優(yōu)勢互補。倡導環(huán)保理念,推動綠色供應鏈管理,降低能耗和排放,提高可持續(xù)發(fā)展能力。030201供應鏈優(yōu)化的策略市場需求波動、競爭加劇等因素可能影響供應鏈穩(wěn)定性。市場風險交通擁堵、天氣變化等不可預測因素可能導致物流配送延誤。物流風險產(chǎn)品質量問題可能引發(fā)消費者投訴和退貨,損害品牌形象。質量風險新技術應用可能帶來操作風險和安全隱患,需要加強技術培訓和安全管理。技術風險供應鏈風險與挑戰(zhàn)07生鮮電商的物流配送與冷鏈技術自建物流通過自主構建的物流體系,實現(xiàn)生鮮產(chǎn)品的存儲、分揀、配送等環(huán)節(jié)。第三方物流借助專業(yè)的物流公司進行生鮮產(chǎn)品的配送,降低運營成本。眾包物流利用社會閑散勞動力進行生鮮產(chǎn)品的配送,提高配送效率。物流配送模式冷藏車配備專業(yè)的冷藏車,確保生鮮產(chǎn)品在運輸過程中的溫度控制。冷庫建設在生鮮電商的倉儲環(huán)節(jié),建立專業(yè)的冷庫,用于存儲需要冷藏的生鮮產(chǎn)品。溫控技術通過先進的溫控技術,對生鮮產(chǎn)品的存儲和運輸環(huán)境進行精確控制。冷鏈技術03配送效率在生鮮電商的物流配送過程中,需要提高配送效率以滿足消費者的需求。01最后一公里配送生鮮電商面臨的最大挑戰(zhàn)之一是最后一公里的配送問題,需要確保產(chǎn)品新鮮度和配送準時性。02配送成本由于生鮮產(chǎn)品的特殊性質,需要采用專業(yè)的冷鏈配送,導致配送成本較高。物流配送挑戰(zhàn)物聯(lián)網(wǎng)技術應用通過物聯(lián)網(wǎng)技術,實現(xiàn)對生鮮產(chǎn)品的實時監(jiān)控和追溯,確保產(chǎn)品質量和安全。智能化溫控系統(tǒng)借助智能化溫控系統(tǒng),對生鮮產(chǎn)品的存儲和運輸環(huán)境進行自動調節(jié)和控制。新能源冷藏車研發(fā)和推廣新能源冷藏車,降低冷鏈物流的能耗和排放。冷鏈技術發(fā)展08生鮮電商的產(chǎn)品質量與安全保障嚴格篩選供應商生鮮電商平臺與優(yōu)質供應商建立長期合作關系,確保源頭產(chǎn)品質量可靠。定期質量檢測平臺對生鮮產(chǎn)品進行定期質量檢測,確保產(chǎn)品符合相關標準和規(guī)定。產(chǎn)品質量追溯體系建立完善的產(chǎn)品質量追溯體系,實現(xiàn)產(chǎn)品從源頭到餐桌的全程可追溯。產(chǎn)品質量控制加強員工食品安全培訓,提高食品安全意識和操作技能。食品安全培訓配備專業(yè)的食品安全檢測設備,對生鮮產(chǎn)品進行全面的安全檢測。食品安全檢測安全保障措施生鮮電商平臺嚴格遵守國家食品安全法規(guī),確保產(chǎn)品安全合法。食品安全法規(guī)遵守為消費者提供食品安全責任保險,保障消費者權益。食品安全責任保險09生鮮電商的營銷策略與品牌建設利用微博、微信、抖音等社交媒體平臺,發(fā)布生鮮產(chǎn)品信息、優(yōu)惠活動等內容,吸引消費者關注和購買。社交媒體營銷推出會員制度,為會員提供專享優(yōu)惠、積分兌換等福利,增強客戶粘性和忠誠度。會員制度營銷與其他行業(yè)品牌進行合作,共同舉辦促銷活動,擴大品牌知名度和影響力??缃绾献鳡I銷根據(jù)消費者需求提供定制化服務,如定制禮盒、定制配送時間等,提升消費者購物體驗。定制化服務營銷營銷策略品牌定位品牌傳播品牌體驗品牌維護品牌建設01020304明確生鮮電商的品牌定位,如高品質、健康、便捷等,樹立品牌形象和口碑。通過廣告、公關活動、口碑營銷等多種渠道進行品牌傳播,提高品牌知名度和美譽度。注重消費者購物體驗,提供優(yōu)質的商品和服務,讓消費者在購物過程中感受到品牌價值。加強品牌維護和管理,及時處理消費者投訴和反饋,保護品牌形象和聲譽。10生鮮電商的線上線下融合與渠道拓展線上預訂、支付,線下自提或配送,實現(xiàn)線上線下無縫對接。O2O模式運用大數(shù)據(jù)、人工智能等技術,提升線下門店智能化水平,優(yōu)化消費體驗。新零售模式借助社交媒體平臺,開展生鮮電商團購、拼團等活動,擴大市場份額。社交電商模式線上線下融合模式多元化銷售渠道拓展線上商城、微信小程序、APP等多個銷售渠道,滿足消費者多樣化需求。合作伙伴關系建設與優(yōu)質供應商、物流公司等建立緊密合作關系,保障產(chǎn)品品質與配送效率。地域性市場拓展根據(jù)不同地域的消費習慣和口味偏好,制定針對性的市場拓展策略。營銷與品牌推廣運用短視頻、直播等新型營銷方式,提升品牌知名度和美譽度。渠道拓展策略11生鮮電商行業(yè)的用戶體驗與服務提升產(chǎn)品質量生鮮產(chǎn)品的品質是用戶體驗的核心,包括新鮮度、口感、外觀等方面。價格合理合理的價格策略能夠吸引更多用戶,提高用戶復購率。配送速度快速的配送服務能夠減少用戶等待時間,提高用戶滿意度。售后服務完善的售后服務能夠解決用戶問題,提升用戶信任度。用戶體驗的關鍵因素通過加強供應鏈整合和優(yōu)化,降低成本,提高產(chǎn)品質量和配送速度。優(yōu)化供應鏈管理運用大數(shù)據(jù)技術分析用戶行為和需求,為用戶提供更精準的產(chǎn)品推薦和服務。強化數(shù)據(jù)分析結合線上平臺和線下門店優(yōu)勢,提供更便捷、多樣化的購物體驗。推動線上線下融合通過品牌宣傳和推廣,提高品牌知名度和美譽度,增強用戶忠誠度。加強品牌建設服務提升的策略建議12生鮮電商的環(huán)保理念與可持續(xù)發(fā)展推廣綠色包裝生鮮電商紛紛采用可降解、環(huán)保的包裝材料,減少塑料污染。節(jié)能物流優(yōu)化物流配送路線,減少運輸過程中的能耗和排放。倡導低碳生活通過宣傳和教育,引導消費者選擇環(huán)保、低碳的生活方式。環(huán)保理念的貫徹源頭控制嚴格把控生鮮產(chǎn)品的采購環(huán)節(jié),選擇環(huán)保、可持續(xù)的供應商。循環(huán)利用推動廢棄物回收和再利用,減少資源浪費。綠色供應鏈構建綠色供應鏈體系,從生產(chǎn)到消費全過程實現(xiàn)環(huán)保、低碳。創(chuàng)新技術應用新技術、新設備,提高生鮮電商的環(huán)保和可持續(xù)發(fā)展能力。例如,利用物聯(lián)網(wǎng)技術實現(xiàn)智能倉儲和精準配送,降低能耗和排放;采用冷鏈技術保障產(chǎn)品質量和安全,同時減少損耗和浪費。01020304可持續(xù)發(fā)展的實踐13生鮮電商行業(yè)的法規(guī)政策與監(jiān)管環(huán)境123規(guī)范電子商務行為,保障電子商務各方主體的合法權益,促進電子商務持續(xù)健康發(fā)展。《中華人民共和國電子商務法》保證食品安全,保障公眾身體健康和生命安全,對食品生產(chǎn)和加工、食品銷售和餐飲服務等環(huán)節(jié)進行規(guī)范。《中華人民共和國食品安全法》規(guī)范網(wǎng)絡交易活動,維護網(wǎng)絡交易秩序,保障網(wǎng)絡交易各方主體合法權益。《網(wǎng)絡交易監(jiān)督管理辦法》相關法規(guī)政策監(jiān)管措施加強對生鮮電商平臺的日常監(jiān)管,定期開展食品安全抽檢和價格監(jiān)管,嚴厲打擊違法違規(guī)行為,保障市場秩序和消費者權益。監(jiān)管部門國家市場監(jiān)督管理總局及其下屬機構負責生鮮電商行業(yè)的監(jiān)管工作,包括食品安全、價格監(jiān)管、消費者權益保護等方面。行業(yè)自律生鮮電商行業(yè)應加強自律,建立行業(yè)標準和規(guī)范,推動行業(yè)健康發(fā)展。同時,加強與監(jiān)管部門的溝通和協(xié)作,共同維護市場秩序和消費者權益。監(jiān)管環(huán)境14生鮮電商行業(yè)的投資與融資動態(tài)03社區(qū)團購模式創(chuàng)新社區(qū)團購模式在生鮮電商領域持續(xù)火熱,吸引了眾多投資者的目光。01冷鏈物流基礎設施建設隨著生鮮電商市場的不斷擴大,冷鏈物流基礎設施成為投資熱點,包括冷庫建設、冷藏車購置等。02智能化技術應用人工智能、大數(shù)據(jù)等技術在生鮮電商領域的應用逐漸受到關注,相關智能化技術企業(yè)的融資需求增加。投資熱點與趨勢資本市場持續(xù)看好生鮮電商市場潛力巨大,資本市場對生鮮電商行業(yè)的投資熱情不減。戰(zhàn)略投資者增多除了財務投資者外,越來越多的產(chǎn)業(yè)資本和戰(zhàn)略投資者開始關注生鮮電商行業(yè)。融資輪次向中后期集中生鮮電商企業(yè)融資輪次逐漸向后延伸,中后期融資占比增加。融資現(xiàn)狀與特點市場競爭激烈生鮮電商市場競爭日益激烈,不少企業(yè)面臨巨大的市場壓力。盈利模式尚不成熟部分生鮮電商企業(yè)盈利模式尚不清晰,存在一定的投資風險。政策法規(guī)變化政策法規(guī)的變化可能對生鮮電商行業(yè)產(chǎn)生重大影響,需要密切關注相關政策動態(tài)。風險因素與挑戰(zhàn)15生鮮電商行業(yè)的人才需求與培養(yǎng)生鮮電商行業(yè)需要具備多元化技能的人才,包括供應鏈管理、冷鏈物流、數(shù)據(jù)分析、市場營銷等方面。多元化技能需求隨著生鮮電商行業(yè)的不斷發(fā)展,對于高層次人才的需求也日益增加,如具有豐富行業(yè)經(jīng)驗的高級管理人才、創(chuàng)新能力的研發(fā)人才等。高層次人才需求生鮮電商行業(yè)需要跨界人才來推動行業(yè)的創(chuàng)新發(fā)展,如具有互聯(lián)網(wǎng)思維和技術背景的人才、具有農業(yè)和食品行業(yè)背景的人才等??缃缛瞬判枨笕瞬判枨蟋F(xiàn)狀通過與高校和職業(yè)培訓機構建立合作關系,共同培養(yǎng)符合生鮮電商行業(yè)需求的專業(yè)人才。加強校企合作建立完善的內部培訓機制,提高員工的專業(yè)技能和綜合素質,為生鮮電商行業(yè)的快速發(fā)展提供有力的人才保障。內部培訓機制積極引進具有豐富經(jīng)驗和專業(yè)技能的外部人才,為生鮮電商行業(yè)注入新的活力和創(chuàng)新力。引進外部人才通過建立合理的人才激勵機制,吸引和留住優(yōu)秀的人才,為生鮮電商行業(yè)的長期發(fā)展奠定堅實的人才基礎。建立人才激勵機制人才培養(yǎng)策略16生鮮電商行業(yè)的技術創(chuàng)新與數(shù)字化發(fā)展大數(shù)據(jù)分析與預測運用大數(shù)據(jù)技術分析消費者行為,精準預測市場需求,優(yōu)化庫存管理。人工智能與智能化運營引入人工智能技術,實現(xiàn)智能化選品、定價、促銷等運營決策。物聯(lián)網(wǎng)技術應用通過物聯(lián)網(wǎng)技術實現(xiàn)對生鮮產(chǎn)品全程追溯,確保食品安全。技術創(chuàng)新推動行業(yè)進步數(shù)字化供應鏈管理通過數(shù)字化手段整合供應鏈資源,提高供應鏈協(xié)同效率。線上線下融合運用數(shù)字化技術推動線上線下業(yè)務融合,提升消費者購物體驗。無人配送與智能物流發(fā)展無人配送、智能物流等技術,降低配送成本,提高配送效率。數(shù)字化發(fā)展提升行業(yè)效率17生鮮電商行業(yè)面臨的挑戰(zhàn)與風險123生鮮電商市場競爭日益激烈,各大平臺需要不斷提升自身競爭力,以吸引和留住消費者。市場競爭激烈生鮮產(chǎn)品具有易腐、易損等特點,對供應鏈管理要求較高,需要投入大量人力、物力和財力。供應鏈管理難度高消費者對生鮮產(chǎn)品的需求日益多樣化,對品質、價格、配送等方面都提出了更高的要求。消費者需求多樣化挑戰(zhàn)03法律法規(guī)風險生鮮電商行業(yè)涉及食品安全、消費者權益保護等法律法規(guī),需要嚴格遵守相關法規(guī),避免違法行為帶來的風險。01產(chǎn)品質量安全風險生鮮產(chǎn)品存在質量安全隱患,如農藥殘留、重金屬超標等,需要加強監(jiān)管和抽檢力度。02物流配送風險生鮮電商物流配送環(huán)節(jié)多、鏈條長,存在延誤、損壞等風險,需要完善物流配送體系。風險18生鮮電商行業(yè)的跨界合作與生態(tài)構建與線下實體店合作生鮮電商通過與線下實體店合作,實現(xiàn)線上線下融合,擴大銷售渠道。與物流公司合作與專業(yè)的物流公司合作,提高生鮮產(chǎn)品的配送效率和質量。與金融機構合作與金融機構合作,為消費者提供分期付款、優(yōu)惠貸款等金融服務,提高購買力和消費體驗??缃绾献髂J缴r電商通過引入更多種類的生鮮產(chǎn)品,滿足消費者的多元化需求。多元化產(chǎn)品供應智能化技術應用社群營銷與互動可持續(xù)發(fā)展理念運用大數(shù)據(jù)、人工智能等技術,優(yōu)化供應鏈管理、精準營銷等方面,提高運營效率。通過社交媒體等渠道,建立消費者社群,加強品牌與消費者之間的互動和信任。注重環(huán)保、綠色、可持續(xù)發(fā)展,推動生鮮電商行業(yè)的健康發(fā)展。生態(tài)構建策略19生鮮電商行業(yè)的未來發(fā)展方向與機遇智能化升級綠色可持續(xù)發(fā)展線上線下融合全球化拓展發(fā)展方向利用人工智能、大數(shù)據(jù)等技術提升供應鏈管理、精準營銷等方面的智能化水平,優(yōu)化用戶體驗。加強線上與線下的融合,打造全渠道營銷模式,滿足消費者多元化的購物需求。推動生鮮電商行業(yè)向綠色、環(huán)保、可持續(xù)發(fā)展方向轉型

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