編制說明 商品品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)評估指南

團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)《商品品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)評估指南》

編制說明

一、工作簡況

（一）任務(wù)來源

本標(biāo)準(zhǔn)由中國連鎖經(jīng)營協(xié)會（CCFA）于2020年提出，經(jīng)過食品安全委員會、網(wǎng)絡(luò)消費

平臺委員會委員多次討論，此標(biāo)準(zhǔn)制定列入CCFA2021年標(biāo)準(zhǔn)工作計劃。

本標(biāo)準(zhǔn)由中國連鎖經(jīng)營協(xié)會歸口。

（二）主要起草單位

本標(biāo)準(zhǔn)主要起草單位包括中國連鎖經(jīng)營協(xié)會、國家市場監(jiān)督管理總局認(rèn)證認(rèn)可技術(shù)研究

中心、中國檢驗檢疫科學(xué)研究院、方圓標(biāo)志認(rèn)證集團(tuán)有限公司、深圳百果園實業(yè)（集團(tuán)）股

份有限公司、上海天祥質(zhì)量技術(shù)服務(wù)有限公司、海鴻達(dá)（北京）餐飲管理有限公司、上海悅

孜企業(yè)咨詢服務(wù)有限公司。

（三）主要工作過程

1.必要性和可行性分析

消費是最終需求，是拉動經(jīng)濟(jì)增長的引擎，也是滿足人民對美好生活需要的直接體現(xiàn)。

中國連鎖經(jīng)營協(xié)會自2016年起面向會員積極倡導(dǎo)“信任消費，品質(zhì)為先”精神，以“標(biāo)準(zhǔn)

傳遞信任”，努力提升供給端商品和服務(wù)的質(zhì)量與效率。

從國際零售商經(jīng)驗看，高品質(zhì)的商品是提升銷售額、擴(kuò)大用戶規(guī)模并提高商品復(fù)購率的

的核心，高品質(zhì)離不開高標(biāo)準(zhǔn)，因此，品質(zhì)商品標(biāo)準(zhǔn)成為零售商實現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展的必經(jīng)之路，

且高品質(zhì)商品標(biāo)準(zhǔn)不僅包括生產(chǎn)過程要求，還包括覆蓋商品品質(zhì)特征、包裝、運輸、倉儲、

展售、消費反饋和社會責(zé)任等一體化內(nèi)容。

現(xiàn)階段，我國以提升消費品品質(zhì)和質(zhì)量為特征的中高端商品品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)及評價方案、品質(zhì)

標(biāo)識不斷涌現(xiàn)，越來越多的進(jìn)口產(chǎn)品上也標(biāo)注體現(xiàn)其更佳品質(zhì)的相關(guān)標(biāo)志、評價結(jié)果或標(biāo)識。

作為不具備專業(yè)知識的消費者除了感官評價之外，很難識別或信任企業(yè)的商品品質(zhì)聲稱，進(jìn)

而抑制了市場端品質(zhì)消費的活力。為此，本文件在研究歐美發(fā)達(dá)國家及“一帶一路”沿線國

家和地區(qū)相關(guān)評價標(biāo)準(zhǔn)的基礎(chǔ)上，結(jié)合國內(nèi)以零售商為主的采購特點，研制了一套評估商品

品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)科學(xué)性、完整性、實用性的方法指南。主要用途包括，一是指導(dǎo)零售商自有開發(fā)的

高品質(zhì)商品標(biāo)準(zhǔn)提高科學(xué)質(zhì)量；二是指導(dǎo)鄉(xiāng)村振興地區(qū)特色商品建立可持續(xù)生產(chǎn)的“好標(biāo)

準(zhǔn)”。三是指導(dǎo)第三方專業(yè)機構(gòu)參與“好商品”標(biāo)準(zhǔn)研發(fā)和認(rèn)證。本文件發(fā)布后，將通過發(fā)

布商品品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)目錄，向采購商推薦“好商品”，通過統(tǒng)一應(yīng)用品質(zhì)消費標(biāo)識，向消費者展

售“好商品”。

2.起草階段

2020年12月通過CCFA決策委立項；

2021年1-8月，由CCFA和國家市場監(jiān)督管理總局認(rèn)證認(rèn)可技術(shù)研究中心聯(lián)合收集、

整理我國質(zhì)量提升行動計劃及相關(guān)法律法規(guī)、國內(nèi)外產(chǎn)品質(zhì)量認(rèn)證方案，對比分析國際流行

的對標(biāo)和標(biāo)準(zhǔn)評估機制，擬定了標(biāo)準(zhǔn)的主要內(nèi)容框架。

2021年9月，正式成立了標(biāo)準(zhǔn)起草工作組，由國家市場監(jiān)督管理總局認(rèn)證認(rèn)可技術(shù)研

究中心、中國檢驗檢疫科學(xué)研究院、方圓標(biāo)志認(rèn)證集團(tuán)有限公司、深圳百果園實業(yè)（集團(tuán)）

股份有限公司、上海天祥質(zhì)量技術(shù)服務(wù)有限公司等單位專家組成。

2021年10-12月，完成標(biāo)準(zhǔn)討論稿，并在工作組成員間組織多次討論，明確標(biāo)準(zhǔn)化對

象、適用范圍、評估內(nèi)容與方式、標(biāo)準(zhǔn)目錄的發(fā)布和應(yīng)用方式等。并形成標(biāo)準(zhǔn)征求征求意見

稿。通過CCFA官網(wǎng)、全國團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)信息平臺進(jìn)行公示和公開征求意見。

2.征求意見

2021年12月17日至2022年1月16日，在CCFA官網(wǎng)和“全國團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)信息平臺”對

外征求意見，并定向向CCFA會員零售、餐飲企業(yè)征求意見。共收到有效意見47條，修改

和完善后形成標(biāo)準(zhǔn)送審稿。

3.審查階段

因新冠病毒疫情影響，本次審查采用函審方式，函審周期為2022年2月22日至3月4

日，起草組采取每日定時解讀的方式回復(fù)專家的問題，接受建議和意見。

此次評審共有11名專家參與，包括零售企業(yè)、餐飲企業(yè)、第三方機構(gòu)等各利益相關(guān)方。

共收回投票單9份，均為贊成或修改后同意，標(biāo)準(zhǔn)通過專家組審查。起草組根據(jù)審查專家的

建議和意見，對標(biāo)準(zhǔn)的實用性、科學(xué)性和先進(jìn)性進(jìn)行了完善。

4.報批公示與發(fā)布實施

本標(biāo)準(zhǔn)將通過CCFA官網(wǎng)和“全國團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)信息平臺”報批公示一個月，并定于4月下旬

發(fā)布實施。

5.推廣實施

由于品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)范圍較廣，涉及營養(yǎng)健康、低碳、可持續(xù)等指標(biāo)的內(nèi)容均與品質(zhì)相關(guān)。為

更客觀評估品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)先進(jìn)性和功能完備性，開展市場應(yīng)用調(diào)研，起草工作組根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)

容，制定了評估實施方案草案，從會員企業(yè)中挑選一致評價較高的百果園三個零、海底撈火

鍋產(chǎn)品作為試點對象，開展評估試點和應(yīng)用，以此完善評價工作機制。

二、標(biāo)準(zhǔn)編制原則和依據(jù)

（一）標(biāo)準(zhǔn)編制原則

本標(biāo)準(zhǔn)制定遵循開放、透明、公平的原則，充分吸納會員超市、餐飲、便利店、水果專

賣店以及相關(guān)使用者、消費者、檢測及認(rèn)證機構(gòu)、政府部門等相關(guān)方的意見和建議，充分反

映各方的共同需求。

（二）標(biāo)準(zhǔn)編制依據(jù)

（1）本標(biāo)準(zhǔn)按照GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)的結(jié)構(gòu)和編寫》和

GB/T20004.1—2016《團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)化第1部分：良好行為指南》的要求和規(guī)定，確定標(biāo)準(zhǔn)的

結(jié)構(gòu)要素和格式。

（2）本標(biāo)準(zhǔn)主要參考了下列文件中的相關(guān)規(guī)定，具體包括：

中華人民共和國產(chǎn)品質(zhì)量法；

中華人民共和國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法；

中華人民共和國標(biāo)準(zhǔn)化法；

國家市場監(jiān)督管理總局《關(guān)于開展小微企業(yè)質(zhì)量管理體系認(rèn)證提升行動的通

知》；

GB/T27000合格評定詞匯和通用原則（ISO/IEC17000:2004，IDT）；

GB/T27028合格評定第三方產(chǎn)品認(rèn)證制度應(yīng)用指南（ISO/IEC17067Guide

28:2004，IDT）；

GB/T27065合格評定產(chǎn)品、過程和服務(wù)認(rèn)證機構(gòu)要求（ISO/IEC17065:2012，

IDT）；

GB/T27067合格評定產(chǎn)品認(rèn)證基礎(chǔ)和產(chǎn)品認(rèn)證方案指南

（ISO/IEC17067:2013，IDT）。

三、主要技術(shù)內(nèi)容及論據(jù)

（一）標(biāo)準(zhǔn)主要內(nèi)容

本文件規(guī)定了高品質(zhì)或獨具特色的商品標(biāo)準(zhǔn)的評估原則、指標(biāo)體系、評估程序、結(jié)果應(yīng)

用等內(nèi)容。評估結(jié)果適用于連鎖經(jīng)營零售、餐飲、服務(wù)業(yè)以及互聯(lián)網(wǎng)消費平臺等企業(yè)采購品

質(zhì)商品時應(yīng)用或參考，批發(fā)市場、集中采購單位等可參照執(zhí)行。

（二）主體內(nèi)容及論據(jù)

1.術(shù)語和定義

為了便于理解本標(biāo)準(zhǔn)的內(nèi)容和要求，避免爭議，標(biāo)準(zhǔn)對“商品品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)”、“商品品質(zhì)

標(biāo)準(zhǔn)評價方案”、“方案所有者”、“委托方”等術(shù)語做了定義。

根據(jù)詞典對品質(zhì)的解釋，品質(zhì)是指人的素質(zhì)和物品的質(zhì)量，物品的質(zhì)量指物品滿足用戶

需要的標(biāo)準(zhǔn)，比如：外觀、構(gòu)造、功能、可靠性、耐用性等，如果是產(chǎn)品還包括服務(wù)保障等。

當(dāng)前階段，我國經(jīng)濟(jì)發(fā)展已經(jīng)從以速度和數(shù)量為目標(biāo)的發(fā)展階段邁向基于效率的高質(zhì)量發(fā)展

階段，商品和服務(wù)的品質(zhì)提升作為核心要素對于推動高質(zhì)量發(fā)展至關(guān)重要。因此，本文件從

消費者感知視角界定了商品品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)，即“針對特定的商品，為達(dá)到更高產(chǎn)品品質(zhì)或保持獨

特工藝而提出的一系列質(zhì)量指標(biāo)、生產(chǎn)工藝、生產(chǎn)過程及銷售、儲存、運輸?shù)囊?guī)則、程序和

管理要求?！?/p>

2.總則

本章主要規(guī)定了評估商品品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)的基本原則和總體要求，即基于事實、充分溝通

的基礎(chǔ)上全面、客觀、科學(xué)評估。

規(guī)定了品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)評價方案的主要內(nèi)容，即標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)先進(jìn)性、評價方案完整性、應(yīng)用

效果和消費者評價等方面。

同時，本章強調(diào)了評估范圍，即申請評估的標(biāo)準(zhǔn)不應(yīng)含有不符合中國法律法規(guī)及與

中國社會、歷史價值觀、道德觀內(nèi)容沖突或帶有不良宗教傾向的內(nèi)容。

3.評估內(nèi)容

5、6、7章主要規(guī)定了商品品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)的評估內(nèi)容，并細(xì)化解釋了評估內(nèi)容的內(nèi)涵。

如技術(shù)先進(jìn)性主要是從標(biāo)準(zhǔn)編寫規(guī)范性、標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容覆蓋商品生產(chǎn)、加工、儲運、銷售等

全流程、標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)符合我國當(dāng)前階段對可持續(xù)發(fā)展的要求、以及標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)在產(chǎn)品質(zhì)量方面體

現(xiàn)優(yōu)質(zhì)等。評估方案完整性方面主要考慮了方案所有者的信息、功能完備性、標(biāo)識、一

致性管理等，強調(diào)標(biāo)準(zhǔn)所有者不僅是標(biāo)準(zhǔn)的起草發(fā)布方，更應(yīng)該積極推廣應(yīng)用標(biāo)準(zhǔn)，并

對標(biāo)準(zhǔn)的實施效果進(jìn)行跟蹤。最后，標(biāo)準(zhǔn)在市場的應(yīng)用情況是評估的核心內(nèi)容，主要包

括標(biāo)準(zhǔn)是否被政府采購、企業(yè)應(yīng)用數(shù)量、消費者投訴與反饋等方面。

4.評估流程及機制

第8、9章主要規(guī)定了評估的方式、工作機制、程序等，委托方申請評估，由CCFA牽頭

成立評估合議委員會，主要負(fù)責(zé)組建評估小組，制定適用于不同標(biāo)準(zhǔn)評估方案及細(xì)則，審議

評估結(jié)果等。由合議委員會委托具有評估資格的國家技術(shù)機構(gòu)或?qū)I(yè)第三方機構(gòu)開展評估，

評估方式包括但不限于現(xiàn)場評估、抽查驗證、問卷調(diào)查等。

5.評估結(jié)果及判定

第10章主要規(guī)定了評估結(jié)果及判定，由CCFA通過官方渠道于評估結(jié)果出具后，及時發(fā)

布“商品品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)目錄”，應(yīng)及時告知委托方。對于進(jìn)入目錄的商品品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)的符合性實施

不定期的第三方監(jiān)督，監(jiān)督方式不限于開展標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)先進(jìn)性、評價方案完整性或消費調(diào)查等。

對不符合要求的品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)由中國連鎖經(jīng)營協(xié)會予以退出公示。

6.評估結(jié)果應(yīng)用

本文件提出了品質(zhì)商品供應(yīng)鏈各相關(guān)方對評估結(jié)果的應(yīng)用，主要包括生產(chǎn)企業(yè)、零售商

等。生產(chǎn)企業(yè)除了按照品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)本就要求的標(biāo)志標(biāo)識使用規(guī)定外，還可按照本評估方案的相

關(guān)要求，在產(chǎn)品外包裝上或設(shè)計獨立于商品的標(biāo)識標(biāo)志進(jìn)行宣傳和推廣。零售商可參考“商

品品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)目錄”發(fā)現(xiàn)和采購品質(zhì)商品，在展售現(xiàn)場設(shè)置統(tǒng)一標(biāo)識或使用規(guī)范宣傳用語對進(jìn)

入“商品品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)目錄”的商品進(jìn)行宣傳，引導(dǎo)品質(zhì)消費。

7.品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)評價方案評價指標(biāo)

附錄A提供了詳細(xì)評價指標(biāo)，須根據(jù)不同的標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計更詳細(xì)的評價指標(biāo)，并確定和調(diào)整

分值。

四、主要試驗（或驗證）的分析

為了確保標(biāo)準(zhǔn)結(jié)構(gòu)、標(biāo)準(zhǔn)條款內(nèi)容的科學(xué)性、合理性和有效性，本標(biāo)準(zhǔn)先后與海底撈、

百果園、天祥、方圓等企業(yè)相關(guān)負(fù)責(zé)人充分討論，并就指標(biāo)合理性、必要性進(jìn)行多次探討、

分析和驗證。驗證結(jié)果表明：標(biāo)準(zhǔn)的整體結(jié)構(gòu)完整，章節(jié)設(shè)置合理，內(nèi)容全面；標(biāo)準(zhǔn)條款表

述清晰、要求符合實際，可操作性較強。

五、本標(biāo)準(zhǔn)與國家相關(guān)法規(guī)和強制性標(biāo)準(zhǔn)的關(guān)系

本團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)根據(jù)《中華人民共和國標(biāo)準(zhǔn)化法》、《團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)管理規(guī)定》等國家相關(guān)法律法

規(guī)、規(guī)定以及相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)制定，并與其協(xié)調(diào)一致，沒有沖突。

六、重大分歧意見的處理經(jīng)過和依據(jù)

本團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)在編制過程中充分征求了相關(guān)方的意見和建議，沒有重大分歧意見。

七、貫徹標(biāo)準(zhǔn)的要求和實施建議（包括組織措施、技術(shù)措施、過渡辦法等內(nèi)容）

本團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)將由中國經(jīng)營連鎖協(xié)會歸口管理，標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布后，CCFA將統(tǒng)一將正式標(biāo)準(zhǔn)文

本發(fā)放到各相關(guān)單位，并組織召開標(biāo)準(zhǔn)宣貫和培訓(xùn)。本標(biāo)準(zhǔn)計劃于2022年4月生效實施。

八、廢止現(xiàn)行有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的建議

無。

九、其他應(yīng)予以說明的事項

無。

標(biāo)準(zhǔn)起草組

2022年3月

準(zhǔn)”。三是指導(dǎo)第三方專業(yè)機構(gòu)參與“好商品”標(biāo)準(zhǔn)研發(fā)和認(rèn)證。本文件發(fā)布后，將通過發(fā)

布商品品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)目錄，向采購商推薦“好商品”，通過統(tǒng)一應(yīng)用品質(zhì)消費標(biāo)識，向消費者展

售“好商品”。

2.起草階段

2020年12月通過CCFA決策委立項；

2021年1-8月，由CCFA和國家市場監(jiān)督管理總局認(rèn)證認(rèn)可技術(shù)研究中心聯(lián)合收集、

整理我國質(zhì)量提升行動計劃及相關(guān)法律法規(guī)、國內(nèi)外產(chǎn)品質(zhì)量認(rèn)證方案，對比分析國際流行

的對標(biāo)和標(biāo)準(zhǔn)評估機制，擬定了標(biāo)準(zhǔn)的主要內(nèi)容框架。

2021年9月，正式成立了標(biāo)準(zhǔn)起草工作組，由國家市場監(jiān)督管理總局認(rèn)證認(rèn)可技術(shù)研

究中心、中國檢驗檢疫科學(xué)研究院、方圓標(biāo)志認(rèn)證集團(tuán)有限公司、深圳百果園實業(yè)（集團(tuán)）

股份有限公司、上海天祥質(zhì)量技術(shù)服務(wù)有限公司等單位專家組成。

2021年10-12月，完成標(biāo)準(zhǔn)討論稿，并在工作組成員間組織多次討論，明確標(biāo)準(zhǔn)化對

象、適用范圍、評估內(nèi)容與方式、標(biāo)準(zhǔn)目錄的發(fā)布和應(yīng)用方式等。并形成標(biāo)準(zhǔn)征求征求意見

稿。通過CCFA官網(wǎng)、全國團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)信息平臺進(jìn)行公示和公開征求意見。

2.征求意見

2021年12月17日至2022年1月16日，在CCFA官網(wǎng)和“全國團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)信息平臺”對

外征求意見，并定向向CCFA會員零售、餐飲企業(yè)征求意見。共收到有效意見47條，修改

和完善后形成標(biāo)準(zhǔn)送審稿。

3.審查階段

因新冠病毒疫情影響，本次審查采用函審方式，函審周期為2022年2月22日至3月4

日，起草組采取每日定時解讀的方式回復(fù)專家的問題，接受建議和意見。

此次評審共有11名專家參與，包括零售企業(yè)、餐飲企業(yè)、第三方機構(gòu)等各利益相關(guān)方。

共收回投票單9份，均為贊成或修改后同意，標(biāo)準(zhǔn)通過專家組審查。起草組根據(jù)審查專家的

建議和意見，對標(biāo)準(zhǔn)的實用性、科學(xué)性和先進(jìn)性進(jìn)行了完善。

4.報批公示與發(fā)布實施

本標(biāo)準(zhǔn)將通過CCFA官網(wǎng)和“全國團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)信息平臺”報批公示一個月，并定于4月下旬

發(fā)布實施。

5.推廣實施

由于品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)范圍較廣，涉及營養(yǎng)健康、低碳、可持續(xù)等指標(biāo)的內(nèi)容均與品質(zhì)相關(guān)。為

更客觀評估品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)先進(jìn)性和功能完備性，開展市場應(yīng)用調(diào)研，起草工作組根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)

容，制定了評估實施方案草案，從會員企業(yè)中挑選一致評價較高的百果園三個零、海底撈火

鍋產(chǎn)品作為試點對象，開展評估試點和應(yīng)用，以此完善評價工作機制。

二、標(biāo)準(zhǔn)編制原則和依據(jù)

（一）標(biāo)準(zhǔn)編制原則

本標(biāo)準(zhǔn)制定遵循開放、透明、公平的原則，充分吸納會員超市、餐飲、便利店、水果專

賣店以及相關(guān)使用者、消費者、檢測及認(rèn)證機構(gòu)、政府部門等相關(guān)方的意見和建議，充分反

映各方的共同需求。

（二）標(biāo)準(zhǔn)編制依據(jù)

（1）本標(biāo)準(zhǔn)按照GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)的結(jié)構(gòu)和編寫》和

GB/T20004.1—2016《團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)化第1部分：良好行為指南》的要求和規(guī)定，確定標(biāo)準(zhǔn)的

結(jié)構(gòu)要素和格式。

（2）本標(biāo)準(zhǔn)主要參考了下列文件中的相關(guān)規(guī)定，具體包括：

中華人民共和國產(chǎn)品質(zhì)量法；

中華人民共和國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法；

中華人民共和國標(biāo)準(zhǔn)化法；

國家市場監(jiān)督管理總局《關(guān)于開展小微企業(yè)質(zhì)量管理體系認(rèn)證提升行動的通

知》；

GB/T27000合格評定詞匯和通用原則（ISO/IEC17000:2004，IDT）；

GB/T27028合格評定第三方產(chǎn)品認(rèn)證制度應(yīng)用指南（ISO/IEC17067Guide

28:2004，IDT）；

GB/T27065合格評定產(chǎn)品、過程和服務(wù)認(rèn)證機構(gòu)要求（ISO/IEC17065:2012，

IDT）；

GB/T27067合格評定產(chǎn)品認(rèn)證基礎(chǔ)和產(chǎn)品認(rèn)證方案指南

（ISO/IEC17067:2013，IDT）。

三、主要技術(shù)內(nèi)容及論據(jù)

（一）標(biāo)準(zhǔn)主要內(nèi)容

本文件規(guī)定了高品質(zhì)或獨具特色的商品標(biāo)準(zhǔn)的評估原則、指標(biāo)體系、評估程序、結(jié)果應(yīng)

用等內(nèi)容。評估結(jié)果適用于連鎖經(jīng)營零售、餐飲、服務(wù)業(yè)以及互聯(lián)網(wǎng)消費平臺等企業(yè)采購品

質(zhì)商品時應(yīng)用或參考，批發(fā)市場、集中采購單位等可參照執(zhí)行。

（二）主體內(nèi)容及論據(jù)

1.術(shù)語和定義

為了便于理解本標(biāo)準(zhǔn)的內(nèi)容和要求，避免爭議，標(biāo)準(zhǔn)對“商品品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)”、“商品品質(zhì)

標(biāo)準(zhǔn)評價方案”、“方案所有者”、“委托方”等術(shù)語做了定義。

根據(jù)詞典對品質(zhì)的解釋，品質(zhì)是指人的素質(zhì)和物品的質(zhì)量，物品的質(zhì)量指物品滿足用戶

需要的標(biāo)準(zhǔn)，比如：外觀、構(gòu)造、功能、可靠性、耐用性等，如果是產(chǎn)品還包括服務(wù)保障等。

當(dāng)前階段，我國經(jīng)濟(jì)發(fā)展已經(jīng)從以速度和數(shù)量為目標(biāo)的發(fā)展階段邁向基于效率的高質(zhì)量發(fā)展

階段，商品和服務(wù)的品質(zhì)提升作為核心要素對于推動高質(zhì)量發(fā)展至關(guān)重要。因此，本文件從

消費者感知視角界定了商品品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)，即“針對特定的商品，為達(dá)到更高產(chǎn)品品質(zhì)或保持獨

特工藝而提出的一系列質(zhì)量指標(biāo)、生產(chǎn)工藝、生產(chǎn)過程及銷售、儲存、運輸?shù)囊?guī)則、程序和

管理要求?！?/p>

2.總則

本章主要規(guī)定了評估商品品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)的基本原則和總體要求，即基于事實、充分溝通

的基礎(chǔ)上全面、客觀、科學(xué)評估。

規(guī)定了品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)評價方案的主要內(nèi)容，即標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)先進(jìn)性、評價方案完整性、應(yīng)用

效果和消費者評價等方面。

同時，本章強調(diào)了評估范圍，即申請評估的標(biāo)準(zhǔn)不應(yīng)含有不符合中國法律法規(guī)及與

中國社會、歷史價值觀、道德觀內(nèi)容沖突或帶有不良宗教傾向的內(nèi)容。

3.評估內(nèi)容

5、6、7章主要規(guī)定了商品品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)的評估內(nèi)容，并細(xì)化解釋了評估內(nèi)容的內(nèi)涵。

如技術(shù)先進(jìn)性主要是從標(biāo)準(zhǔn)編寫規(guī)范性、標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容覆蓋商品生產(chǎn)、加工、儲運、銷售等

全流程、標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)符合我國當(dāng)前階段對可持續(xù)發(fā)展的要求、以及標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)在產(chǎn)品質(zhì)量方面體

現(xiàn)優(yōu)質(zhì)等。評估方案完整性方面主要考慮了方案所有者的信息、功能完備性、標(biāo)識、一

致性管理等，強調(diào)標(biāo)準(zhǔn)所有者不僅是標(biāo)準(zhǔn)的起草發(fā)布方，更應(yīng)該積極推廣應(yīng)用標(biāo)準(zhǔn)，并

對標(biāo)準(zhǔn)的實施效果進(jìn)行跟蹤。最后，標(biāo)準(zhǔn)在市場的應(yīng)用情況是評估的核心內(nèi)容，主要包

括標(biāo)準(zhǔn)是否被政府采購、企業(yè)應(yīng)用數(shù)量、消費者投訴與反饋等方面。

4.評估流程及機制

第8、9章主要規(guī)定了評估的方式、工作機制、程序等，委托方申請評估，由CCFA牽頭

成立評估合議委員會，主要負(fù)責(zé)組建評估小組，制定適用于不同標(biāo)準(zhǔn)評估方案及細(xì)則，審議

評估結(jié)果等。由合議委員會委托具有評估資格的國家技術(shù)機構(gòu)或?qū)I(yè)第三方機構(gòu)開展評估，

評估方式包括但不限于現(xiàn)場評估、抽查驗證、問卷調(diào)查等。

5.評估結(jié)果及判定

第10章主要規(guī)定了評估結(jié)果及判定，由C