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PAGEPAGE1農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)防疫管理規(guī)定一、引言農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)是城鄉(xiāng)居民日常生活中不可或缺的組成部分,它關(guān)系到廣大人民群眾的食品安全和生活品質(zhì)。在當(dāng)前全球新冠疫情的背景下,農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的防疫管理顯得尤為重要。為了有效防控疫情,保障人民群眾的健康安全,特制定本規(guī)定。二、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)防疫管理組織架構(gòu)1.農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)應(yīng)成立防疫管理工作小組,由市場(chǎng)主辦方、經(jīng)營(yíng)戶代表、衛(wèi)生防疫人員等組成,負(fù)責(zé)市場(chǎng)的防疫管理工作。2.防疫管理工作小組應(yīng)制定防疫工作計(jì)劃,明確防疫工作職責(zé),確保防疫措施得到有效執(zhí)行。三、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)防疫管理措施1.人員管理(1)所有進(jìn)入市場(chǎng)的人員必須佩戴口罩,并進(jìn)行體溫檢測(cè),體溫正常方可進(jìn)入市場(chǎng)。(2)市場(chǎng)工作人員應(yīng)定期進(jìn)行核酸檢測(cè),檢測(cè)結(jié)果為陰性方可上崗。(3)市場(chǎng)工作人員如有發(fā)熱、咳嗽等癥狀,應(yīng)立即就醫(yī),不得帶病上崗。2.場(chǎng)所管理(1)市場(chǎng)內(nèi)應(yīng)保持良好的通風(fēng),定期進(jìn)行消毒。(2)市場(chǎng)內(nèi)應(yīng)設(shè)置廢棄口罩專用收集容器,避免廢棄口罩造成二次污染。(3)市場(chǎng)內(nèi)應(yīng)配備足夠的洗手設(shè)施,提供肥皂或洗手液,引導(dǎo)人員養(yǎng)成勤洗手的良好習(xí)慣。3.商品管理(1)市場(chǎng)內(nèi)的商品應(yīng)明碼標(biāo)價(jià),禁止哄抬價(jià)格。(2)市場(chǎng)內(nèi)的商品應(yīng)來(lái)源明確,禁止銷售來(lái)源不明的商品。(3)市場(chǎng)內(nèi)的商品應(yīng)保證質(zhì)量,禁止銷售假冒偽劣商品。4.食品安全管理(1)市場(chǎng)內(nèi)的食品經(jīng)營(yíng)戶應(yīng)具備食品經(jīng)營(yíng)許可證,嚴(yán)格執(zhí)行食品安全法規(guī)。(2)市場(chǎng)內(nèi)的食品經(jīng)營(yíng)戶應(yīng)定期對(duì)食品加工場(chǎng)所進(jìn)行消毒,保證食品衛(wèi)生。(3)市場(chǎng)內(nèi)的食品經(jīng)營(yíng)戶應(yīng)定期對(duì)食品進(jìn)行檢測(cè),確保食品安全。四、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)防疫宣傳與培訓(xùn)1.市場(chǎng)主辦方應(yīng)定期組織防疫知識(shí)宣傳,提高市場(chǎng)內(nèi)人員的防疫意識(shí)。2.市場(chǎng)主辦方應(yīng)定期對(duì)市場(chǎng)工作人員進(jìn)行防疫培訓(xùn),提高市場(chǎng)工作人員的防疫能力。五、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)防疫監(jiān)督檢查1.衛(wèi)生防疫部門應(yīng)加強(qiáng)對(duì)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的監(jiān)督檢查,確保防疫措施得到有效執(zhí)行。2.市場(chǎng)主辦方應(yīng)配合衛(wèi)生防疫部門的監(jiān)督檢查,及時(shí)整改存在的問(wèn)題。六、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)防疫應(yīng)急處置1.市場(chǎng)應(yīng)制定防疫應(yīng)急處置預(yù)案,明確應(yīng)急處置流程和責(zé)任人。2.如市場(chǎng)內(nèi)出現(xiàn)疑似或確診病例,應(yīng)立即啟動(dòng)應(yīng)急處置預(yù)案,配合衛(wèi)生防疫部門做好隔離、消毒等工作。七、結(jié)語(yǔ)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的防疫管理關(guān)系到人民群眾的健康安全,需要市場(chǎng)主辦方、經(jīng)營(yíng)戶和廣大消費(fèi)者共同努力。只有大家齊心協(xié)力,才能有效防控疫情,保障人民群眾的生活品質(zhì)。希望本規(guī)定的實(shí)施能夠?yàn)檗r(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的防疫管理提供指導(dǎo),為打贏疫情防控阻擊戰(zhàn)貢獻(xiàn)力量。重點(diǎn)關(guān)注的細(xì)節(jié):食品管理在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的防疫管理中,食品管理是非常關(guān)鍵的一環(huán)。食品安全直接關(guān)系到人民群眾的健康,特別是在疫情期間,食品的來(lái)源、質(zhì)量和安全更是受到了廣泛關(guān)注。以下是對(duì)食品管理細(xì)節(jié)的詳細(xì)補(bǔ)充和說(shuō)明。一、食品來(lái)源管理1.市場(chǎng)主辦方應(yīng)要求所有食品經(jīng)營(yíng)戶提供食品來(lái)源證明,確保所有銷售的食品都有明確的來(lái)源地。2.對(duì)于來(lái)源不明的食品,市場(chǎng)主辦方應(yīng)立即下架,并追查其來(lái)源,防止未經(jīng)檢疫或者帶有病毒的食品流入市場(chǎng)。3.市場(chǎng)主辦方應(yīng)定期對(duì)食品經(jīng)營(yíng)戶的進(jìn)貨渠道進(jìn)行審核,確保食品來(lái)源的穩(wěn)定性和安全性。二、食品質(zhì)量管理1.市場(chǎng)主辦方應(yīng)要求食品經(jīng)營(yíng)戶嚴(yán)格執(zhí)行食品安全法規(guī),確保銷售的食品安全、衛(wèi)生。2.市場(chǎng)主辦方應(yīng)定期對(duì)食品經(jīng)營(yíng)戶的加工場(chǎng)所進(jìn)行衛(wèi)生檢查,確保加工環(huán)境的清潔和衛(wèi)生。3.市場(chǎng)主辦方應(yīng)定期對(duì)食品進(jìn)行抽檢,確保食品無(wú)污染、無(wú)變質(zhì),符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。三、食品價(jià)格管理1.市場(chǎng)主辦方應(yīng)要求食品經(jīng)營(yíng)戶明碼標(biāo)價(jià),禁止哄抬價(jià)格,確保食品價(jià)格的公平合理。2.市場(chǎng)主辦方應(yīng)定期對(duì)食品價(jià)格進(jìn)行檢查,對(duì)于價(jià)格異常的食品,應(yīng)立即進(jìn)行調(diào)查,防止價(jià)格欺詐行為。3.市場(chǎng)主辦方應(yīng)建立價(jià)格舉報(bào)機(jī)制,鼓勵(lì)消費(fèi)者對(duì)價(jià)格違法行為進(jìn)行舉報(bào),維護(hù)市場(chǎng)秩序。四、食品經(jīng)營(yíng)戶管理1.市場(chǎng)主辦方應(yīng)要求食品經(jīng)營(yíng)戶具備食品經(jīng)營(yíng)許可證,確保食品經(jīng)營(yíng)戶的合法經(jīng)營(yíng)。2.市場(chǎng)主辦方應(yīng)定期對(duì)食品經(jīng)營(yíng)戶進(jìn)行培訓(xùn),提高他們的食品安全意識(shí)和操作技能。3.市場(chǎng)主辦方應(yīng)建立食品經(jīng)營(yíng)戶信用檔案,對(duì)于存在違法行為的食品經(jīng)營(yíng)戶,應(yīng)計(jì)入信用檔案,并依法進(jìn)行處理。五、消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)1.市場(chǎng)主辦方應(yīng)設(shè)立消費(fèi)者投訴渠道,及時(shí)處理消費(fèi)者關(guān)于食品的投訴,維護(hù)消費(fèi)者權(quán)益。2.市場(chǎng)主辦方應(yīng)定期對(duì)消費(fèi)者進(jìn)行食品安全知識(shí)宣傳,提高消費(fèi)者的食品安全意識(shí)。3.市場(chǎng)主辦方應(yīng)建立食品追溯機(jī)制,一旦發(fā)生食品安全事故,能夠迅速追溯到問(wèn)題食品的來(lái)源,采取有效措施進(jìn)行處理。六、應(yīng)急處置1.市場(chǎng)主辦方應(yīng)制定食品安全事故應(yīng)急處置預(yù)案,明確應(yīng)急處置流程和責(zé)任人。2.一旦發(fā)生食品安全事故,市場(chǎng)主辦方應(yīng)立即啟動(dòng)應(yīng)急處置預(yù)案,采取隔離、封存、召回等措施,防止事故擴(kuò)大。3.市場(chǎng)主辦方應(yīng)配合衛(wèi)生防疫部門進(jìn)行調(diào)查,查明事故原因,采取有效措施進(jìn)行整改??傊?,食品管理是農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)防疫管理的重要組成部分。市場(chǎng)主辦方應(yīng)加強(qiáng)對(duì)食品來(lái)源、質(zhì)量、價(jià)格的管理,提高食品經(jīng)營(yíng)戶的食品安全意識(shí),保護(hù)消費(fèi)者的合法權(quán)益,確保農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的食品安全。七、食品安全的宣傳教育1.市場(chǎng)主辦方應(yīng)定期開展食品安全教育活動(dòng),通過(guò)懸掛宣傳標(biāo)語(yǔ)、發(fā)放宣傳資料、舉辦食品安全知識(shí)講座等形式,提高消費(fèi)者和經(jīng)營(yíng)戶的食品安全意識(shí)。2.市場(chǎng)主辦方應(yīng)利用市場(chǎng)內(nèi)的廣播系統(tǒng)、電子顯示屏等設(shè)施,循環(huán)播放食品安全知識(shí)和防疫要求,強(qiáng)化公眾的食品安全觀念。3.市場(chǎng)主辦方應(yīng)與當(dāng)?shù)亟逃块T合作,將食品安全教育納入學(xué)校課程,從小培養(yǎng)孩子們的食品安全意識(shí)。八、食品安全的監(jiān)督檢查1.市場(chǎng)主辦方應(yīng)建立健全食品安全監(jiān)督檢查制度,定期對(duì)市場(chǎng)內(nèi)的食品經(jīng)營(yíng)情況進(jìn)行檢查,確保食品安全措施得到有效執(zhí)行。2.市場(chǎng)主辦方應(yīng)配合政府食品安全監(jiān)管部門的工作,主動(dòng)接受監(jiān)管部門的監(jiān)督檢查,及時(shí)整改存在的問(wèn)題。3.市場(chǎng)主辦方應(yīng)鼓勵(lì)消費(fèi)者參與食品安全監(jiān)督,建立舉報(bào)獎(jiǎng)勵(lì)制度,對(duì)舉報(bào)食品安全違法行為的消費(fèi)者給予獎(jiǎng)勵(lì),形成全社會(huì)共同參與的食品安全監(jiān)管格局。九、食品安全的應(yīng)急處置1.市場(chǎng)主辦方應(yīng)制定食品安全事故應(yīng)急預(yù)案,明確事故報(bào)告、應(yīng)急響應(yīng)、事故調(diào)查、后續(xù)處理等環(huán)節(jié)的具體操作流程。2.一旦發(fā)生食品安全事故,市場(chǎng)主辦方應(yīng)立即啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案,組織專業(yè)人員對(duì)事故進(jìn)行處理,并及時(shí)向有關(guān)部門報(bào)告。3.市場(chǎng)主辦方應(yīng)建立食品安全事故檔案,對(duì)事故原因、處理過(guò)程和結(jié)果進(jìn)行記錄,以便未來(lái)進(jìn)行回顧和分析,不斷完善食品安全管理措施。十、食品安全的持續(xù)改進(jìn)1.市場(chǎng)主辦方應(yīng)定期對(duì)食品安全管理情況進(jìn)行評(píng)估,識(shí)別存在的問(wèn)題和潛在的風(fēng)險(xiǎn),制定改進(jìn)措施。2.市場(chǎng)主辦方應(yīng)鼓勵(lì)經(jīng)營(yíng)戶采用先進(jìn)的食品安全管理方法和技術(shù),提升食品安全的整體水平。3.市場(chǎng)主辦方應(yīng)與科研機(jī)構(gòu)、行業(yè)協(xié)會(huì)等合作,不斷學(xué)習(xí)借鑒國(guó)內(nèi)外先進(jìn)的食品安全管理經(jīng)驗(yàn),推動(dòng)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)食品安全管理
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