水果物語創(chuàng)業(yè)專題計劃書

創(chuàng)業(yè)計劃書BusinessPlan目錄（完成計劃書分工協(xié)作）1、項目介紹2、市場調研3、組織概況4、產(chǎn)品及服務5、問題和風險6、市場營銷計劃一、項目介紹：小區(qū)水果店（1）小區(qū)水果店選擇：在小區(qū)居民很多，而且學生也很多，在學區(qū)里，所以選址在學校周圍市場寬廣。（2）理由：1、創(chuàng)業(yè)者需要：進入門坎低，很小投入就能夠經(jīng)營；2、全新銷售機會：當今社會水果“連鎖專營店”還是空白；3、多樣服務項目：提供自動榨汁服務；提供組合包裝箱，及在店內介紹多種水果特征和適合食用人群，引導健康消費；4、水果購置情況和消費者心理：伴隨生活節(jié)奏加緊，大家時間緊，沒有多出時間用來購置水果。超市和批發(fā)市場因為是購其它產(chǎn)品為主，所以消費者購置水果是很不方便；5、龐大市場：伴隨大家生活水平提升，大家對健康要求也不停升高，水果作為健康養(yǎng)生首選，越來越受大家青睞。二、市場調研發(fā)覺問題1：地點選擇經(jīng)過我們分析居民購置水果地點顯示：小區(qū)和部分在小區(qū)周圍水果專賣店（攤）常常會受到消費者光顧。而超市、農(nóng)貿(mào)市場不是隨便在小區(qū)門口就有，不太方便居民購置水果。而且去以上地方居民，關鍵購置產(chǎn)品全部不是水果，而是新鮮肉類或蔬菜。我們預想：我們水果專營店門店位置就定位在小區(qū)里、小區(qū)周圍、學校周圍，應為這些人對水果需求量較大。發(fā)下問題2：質量經(jīng)過市場調研，我們還發(fā)覺一個現(xiàn)象：更多用戶選擇去超市購置水果——最大原因就是超市水果不管是從產(chǎn)品外觀、產(chǎn)品質量、分量上全部能夠讓消費者很放心，而且開放自選方法能夠讓用戶有更多挑選余地。我們預想：我們水果專營店要重視水果本身質量和整個店面裝潢，給用戶全新、放心、確保質量和廉價放心消費地點級產(chǎn)品。發(fā)覺問題3：裝潢市場調查中，有個問題值得關注：水果店裝潢問題。學校周圍新開設幾家水果專營店全部有很好裝修、及較合理擺設，而很多中等水果店卻不是這么，沒有好裝潢，沒有正規(guī)水果陳列。而消費者們全部喜愛選擇潔凈整齊店鋪購置水果，這就給那些較不重視細節(jié)水果店帶來了危機。我們預想：本水果店將將店內裝修關鍵色調定位為綠色和橙色，并在店內栽培很多花草，店內還要部署很多墻壁鏡子。這么不僅環(huán)境保護、增加消費者食欲，還能使專賣店顯得更明亮寬大。而且還要有很精心水果陳列方法，再配上舒緩音樂，使消費者在視、聽、聞等感官上有多重滿足。發(fā)覺問題4：禮盒等副業(yè)經(jīng)調查發(fā)覺：水果消費者通常會分為自己食用和送禮兩種。自己食用消費者居多，但常常也有消費者會買來水果送人，比如：平安夜時候，中國人喜愛買蘋果當做禮品送人、教室姐時候，學生喜愛送老師水果籃等。我們預想：針對送禮人群心理及包裝需要，我們將推出包裝組合，有償提供給消費者多種多樣特色創(chuàng)意包裝。也就是說，用戶能夠隨意組合、購置水果。購置完后假如需要包裝盒，只需要交納一定包裝費，就能夠得到含有本店特色包裝盒（比如：祝壽、探望病人、探望親戚、節(jié)日祝福等）。這么，既滿足了消費者買水果送人需求，又為本店做了宣傳，屬于本店特色。發(fā)覺問題5：榨汁伴隨大家收入增加，越來越多消費者開始飲用新鮮果汁。在部分家庭里也有榨汁機等電器，就是滿足本身愛好。我們預想：針對部分消費者喜愛果汁方面需求，本店會有榨汁機供用戶使用，有些人員現(xiàn)場無償榨汁并無償包裝（包含朔料杯、吸管、砂糖等）服務。便于用戶把新鮮榨果汁帶到任何地方飲用。在衛(wèi)生方面，用戶每使用完一次榨汁機，工作人員全部會對機器進行消毒處理，然后放進消毒柜，確保衛(wèi)生。發(fā)覺問題6：健康、綠色、科學現(xiàn)在用戶購置水果，完全是憑借自己口味和喜好來選擇水果消費，而忽略了水果本身特征和適合食用人群。比如，我們經(jīng)過對很多消費者咨詢發(fā)覺，極少有些人能說出柚子保健功效——是有利于去火還是會上火等特征。就更不用說什么水果適合什么人群食用，及肝病、胃病病人應該吃什么水果，不適合吃什么水果。上面調研結果這說明大家全部是在盲目標消費水果，沒有什么水果消費常識。我們預想：作為一個水果專賣店，我們有責任、有義務教會大家怎樣健康消費、綠色消費、科學消費。在這方面，本店會盡最大可能將本店出售多種水果營養(yǎng)價值、關鍵功效及適宜人群和水果價格一起羅列在消費者面前，作為對消費者購物引導。發(fā)覺問題7：競爭對手在進行市場調查中，我們設定第一個問題則是“你認為最大競爭對手是誰？”不一樣商家給了我們不一樣答案：關鍵集中在大型連鎖超市、農(nóng)貿(mào)市場和水果專賣店上。對于大型連鎖超市：大型連鎖超市開始經(jīng)營水果已經(jīng)很長時間了，這說明水果消費在百姓日常消費中已經(jīng)占有了一定百分比。大型連鎖超市優(yōu)勢在于采購量較大，采購成本較低，客流量較大，購物環(huán)境比很好，產(chǎn)品質量和份量全部有確保。

我們優(yōu)勢：我們水果專賣店開展，聯(lián)合果汁企業(yè)采購優(yōu)勢和物流優(yōu)勢，在采購成本上一定會比其低。而且我們因為把店面開在小區(qū)，在招聘部分下崗工人，爭取點政策支持。而且我們購物環(huán)境、信譽度和價格全部能夠和大型超市抗衡。而且我們會提供榨汁服務、水果專門宣傳介紹、禮品包裝盒等服務相信全部是大型超市所沒有。農(nóng)對于貿(mào)市場：通常是以露天形式出現(xiàn)。因為攤位租金廉價，所以其價格可能會有點優(yōu)勢。但其購物環(huán)境、產(chǎn)品服務全部沒有，用戶也沒有什么挑選余地，而且在質量和份量上全部不很牢靠。

我們優(yōu)勢：通常大家去農(nóng)貿(mào)市場全部是去買些日常食用糧食和蔬菜，所以在購置了大量其它產(chǎn)品后，通常不會在購置很多水果，因為購置東西太多和太重全部會對其行動形成不便。而我們水果店通常全部開在小區(qū)周圍，這么方便了居民購置水果。想成功，就得發(fā)展在中國，水果行業(yè)是發(fā)展最大行業(yè)，而且該行業(yè)沒有什么大銷售巨頭，所以市場空間很大。所以，“連鎖經(jīng)營”也是最有潛力經(jīng)營方向。在南方，水果連鎖店已小有規(guī)模，但全部是地域性企業(yè)，規(guī)模不是很大，但其年銷售量很大。在已經(jīng)取得成功經(jīng)驗南方水果連鎖店基礎上，再增加些服務項目，使水果連鎖店愈加人性化，而且使水果連鎖店成為中國最大水果零售、批發(fā)、連鎖企業(yè)。三、組織概況名稱組織結構和人員組成口號愿景使命價值觀四、產(chǎn)品及服務產(chǎn)品:經(jīng)過統(tǒng)一清洗，打蠟，分級中國外新鮮水果。服務：1提供正確水果消費知識。無償提供多種介紹水果特征和適合人群精美海報和宣傳畫，并為消費者提供無償咨詢服務，獨特引導消費。2提供精巧包裝。為送禮品消費者提供專門設計多種不一樣容量精美包裝，讓消費者自由組合禮品裝水果。3提供新鮮果汁。針對消費者需求，每家連鎖店全部會提供無償使用榨汁機供消費使用，并可提供印有企業(yè)宣傳畫容器。4提供便捷服務。當消費者購置超出了一定數(shù)量水果后，企業(yè)能夠送貨上門，方便消費者購置大量水果。五、問題和風險（一）怎樣降低成本

1、采購成本：采購成本和銷售量有直接聯(lián)絡。但創(chuàng)業(yè)開始我們不會有太大銷售量，怎樣降低采購成本呢？其實我們只要找到適宜合作伙伴，相信這個問題就迎刃而解了。創(chuàng)業(yè)開始，我們能夠找一家果汁生產(chǎn)企業(yè)投資入股。對其吸引點是，其不僅擁有了企業(yè)股份，還能夠擁有企業(yè)未來3年內所開店店名命名權（如連鎖店命名為“水果物語”連鎖店）及在店門頭上加入該企業(yè)商標。相信假如連鎖店開到100家，光店面門頭廣告宣傳費也不會少于100萬/年。而且大家聯(lián)合采購也能夠降低其企業(yè)自己采購成本及運行成本。我們得到好處則在于：我們一開始就在采購成本上有優(yōu)勢，而且我們還能夠利用其倉儲、物流優(yōu)勢來降低成本。從而達成了雙贏目標。

2、運行成本：這直接關系到產(chǎn)品銷售價格。A、店面租在居民區(qū)或學校周圍，店租相對廉價。B、前期用戶不多時，我們能夠自己來，臨時不招聘其它職員。C、后期經(jīng)營，能夠大量招聘下崗人員，爭取政策優(yōu)惠。（二）怎樣吸引消費者關注開業(yè)早期，能夠經(jīng)過居委會、物業(yè)企業(yè)等路徑把開業(yè)宣傳單還有部分優(yōu)惠海報發(fā)放給小區(qū)居民。并能夠推出購置一定數(shù)量水果送榨汁機等活動。這么經(jīng)過多元化銷售路徑，增加水果消售量，吸引消費者關注。后期經(jīng)營，能夠使用貴賓卡制度、積分卡制度等方法留住老用戶，吸引新用戶。而且在節(jié)假日尤其是春節(jié)時，能夠舉行部分優(yōu)惠活動或抽獎活動，來提升水果店著名度，吸引消費者。（三）怎樣讓消費者選擇我們提供商品1、良好形象:職員必需保持儀容整齊，在面對用戶時必需面帶微笑。2、良好購物環(huán)境：店面必需時時刻刻保持潔凈整齊，由專員負責。3、有競爭力價格:秉承薄利多銷標準，讓利給消費者。4、多重促銷活動：利用節(jié)假日實施打折、贈予贈品、抽獎等活動。5、多個多樣便利服務方法：比如對大個水果切割服務，一定距離派送等。

（四）怎樣爭取更多資源來贏得更有利競爭力1、合作伙伴選擇，能夠選擇一家果汁企業(yè)來持有企業(yè)股份。這么企業(yè)就能夠借用其采購成本優(yōu)勢、倉儲、物流優(yōu)勢。2、爭取政策扶持。大量招收下崗工人，在稅收和房租方面爭取更多政策扶持。（五）損耗問題水果損耗是最難控制。因為其關連到產(chǎn)品采購、倉儲、運輸?shù)葌€個步驟。而且水果是不太輕易量化產(chǎn)品，只能按斤來計算其價格，而沒有單個產(chǎn)品單價。所以控制起來要比其它商品有點難度。在這方面，第一我們會給每店一定損耗百分比，而且損耗度和單店利潤是掛勾，同時也是和店員收入直接掛鉤，經(jīng)過這么來控制損耗度；第二，我們會依據(jù)銷售情況數(shù)據(jù)進行數(shù)據(jù)分析，估計未來銷售情況，確定適宜采購數(shù)量。

（六）氣候條件這也是決定水果價格關鍵原因，能夠從一些機構了解到明年氣候估計，依據(jù)氣候條件來判定水果收購價格。

（七）風險預防方法風險識別具體方法關鍵有以下多個：

1)業(yè)務步驟法。以業(yè)務步驟圖方法，將企業(yè)從原材料采購直至送到用戶手中全部業(yè)務經(jīng)營過程劃分為若干步驟，每一步驟再配以更為詳盡作業(yè)步驟圖，據(jù)此確定每一步驟進行關鍵預防和處理。

2)咨詢法。以一定代價委托咨詢企業(yè)或保險代理人進行風險調查和識別，并提出風險管理方案，供經(jīng)營決議參考。

3)現(xiàn)場觀察法。經(jīng)過直接觀察企業(yè)多種生產(chǎn)經(jīng)營設施和具體業(yè)務活動，具體了解和掌握企業(yè)面臨多種風險。

4)財務報表法。經(jīng)過分析資產(chǎn)負債表、損益表和現(xiàn)金流量表等報表中每一個會計科目，確定某一特定企業(yè)在何種情況下會有什么樣潛在損失及其成因。因為每個企業(yè)經(jīng)營活動最終要包含商品和資金，所以這種方法比較直觀、客觀和正確。

為避免造成重大經(jīng)濟損失和社會不良影響，每個創(chuàng)業(yè)者全部應花大力氣進行風險預防。應選擇那些發(fā)生概率大、后果嚴重事件，進行關鍵防范。對于防范、降低風險而言，我們提出了以下幾點防范風險方法：

方法一是降低現(xiàn)金風險防范。降低現(xiàn)金風險對策有：向有經(jīng)驗教授請教;常常評定現(xiàn)金情況;了解利潤和現(xiàn)金和現(xiàn)金和資產(chǎn)區(qū)分，常常分析它們之間差額;節(jié)省使用現(xiàn)金?，F(xiàn)金管理上應注意接收訂貨任務要和現(xiàn)金能力相適應。

方法二是降低開業(yè)風險防范。降低開業(yè)風險對策有：制訂符合實際，而不是過分樂觀計劃;在估計資金流動時，對收入要謹慎一點，對支出要留有余地，通常要留出所需資金10%準備金，以應付意外;沒有足夠資金不要勉強上項目，發(fā)覺問題時要立即調整。

方法三是降低市場風險防范。降低市場風險對策有：以市場及消費者需求為銷售出發(fā)點;時刻關注市場改變，善于抓住機會;廣泛搜集市場情報，并加以分析比較，制訂有效市場營銷策略;摸清競爭對手底細，發(fā)覺其創(chuàng)業(yè)思緒和弱點;對多種成本精打細算，杜絕無須要費用;健全符合本身產(chǎn)品特點銷售渠道網(wǎng)絡;充足了解各主管機關職能及人員組成情況;以良好誠信售后服務贏得用戶青睞。

方法四是降低人員風險防范。降低人員風險對策有：建立完善雇員選擇標準，綜合考慮各方面能力;建立合理信息溝通及匯報制度，使領導層能充足掌握各分店及職員動態(tài);制訂有效投資力度，從長計議，加強職員內部凝聚力。不管人員起源，尋求最勝任工作人選;統(tǒng)計并跟蹤新雇員情況，熟悉各個職員素質及發(fā)展，做到人盡其才;友好對待并激勵新雇員，使其早日適應新環(huán)境，進入工作角色;

方法五是降低財務風險防范。降低財務風險方法有：為了應付財務風險，領導班子要有合適分工，親密監(jiān)控和防范財務風險;請教授和銀行咨詢，選擇最好資金起源和最適宜時機和方法籌措資金。

六、市場營銷計劃一、成立之初（1）目標人群：①小區(qū)居民②機關單位理由：小區(qū)居民是水果消費一個相對比較大而且穩(wěn)定群體，選擇小區(qū)周圍為成立之初選址地點，能夠降低店面租金過多投入，將更多資金用于店內運行。即使小區(qū)周圍可能同業(yè)競爭壓力比較大，但同時也恰好能夠形成鮮明對比，突出本店特色；機關單位是發(fā)放福利比較頻繁機構，能成功為機關單位供給福利對于本店穩(wěn)定盈利及發(fā)展全部有一定益處。（2）單店推廣：1、店面設計要清新、明亮，水果擺放要有條理，店內要保持整齊，整體風格要顯著區(qū)分于其它水果店。2、印制宣傳單，在小區(qū)輻射范圍內發(fā)放宣傳單，吸引小區(qū)居民。3、推出積分活動，購置水果滿一定積分送水果或榨汁機等相關禮品。4、招聘一位資深營養(yǎng)師，并在店內設置一片休息區(qū)，在用戶購物或店內休息時，對其進行水果知識講授。5、推出每七天特價活動，對居民可能不太熟悉進口水果進行力度相對較大降價促銷，開拓市場同時也有一定宣傳效果。節(jié)假日進行一定促銷活動。6、常常在小區(qū)經(jīng)行知識講座、電影放映等活動，增強居民對本店好感。7、以一定周期印制宣傳手冊，進行水果知識普及，增強居民食用水果意識。8、提供各類水果籃子、禮盒等包裝。9、對于預期會折損水果，立即經(jīng)行降價處理，或贈予購置水果較多用戶。二、成長久（1）新增目標人群：①企業(yè)白領②在校學生理由：在前一個時期順利度過以后，本店將會有一定資金積累，應該快速進行店面擴張。白領階層是一個資金相對寬裕且思想相對前衛(wèi)人群，但因為工作繁忙原因可能極難有一個比較健康生活習慣，經(jīng)過宣傳讓其知道水果好處，肯定也會成為一個利潤豐厚增加點；學生尚處成長發(fā)育之時，