【S市大潤發(fā)超市發(fā)展現(xiàn)狀及戰(zhàn)略調(diào)整探究13000字（論文）】

S市大潤發(fā)超市發(fā)展現(xiàn)狀及戰(zhàn)略調(diào)整研究摘要：近幾年，互聯(lián)網(wǎng)和移動計(jì)算機(jī)信息技術(shù)推動了電子商務(wù)的快速崛起，這種新型的交易方式也得到了越來越多消費(fèi)者的青睞，被越來越多的消費(fèi)者所接受。以京東、淘寶為代表的電子商務(wù)購物平臺，以及直播帶貨的興起，逐漸改變?nèi)藗兊馁徫锓绞剑瑥膶?shí)體購物紛紛轉(zhuǎn)向了網(wǎng)絡(luò)購物，傳統(tǒng)實(shí)體百貨受到巨大沖擊。蕪湖市大潤發(fā)超市作為四線城市實(shí)體百貨商業(yè)企業(yè)，既面臨本地整體經(jīng)濟(jì)發(fā)展緩慢，消費(fèi)者購買力偏低的市場壓力，又要面對電子商務(wù)的強(qiáng)烈沖擊，尤其是在新冠肺炎疫情特殊事件影響下，其經(jīng)營遇到前所未有的困難。在新的發(fā)展環(huán)境下，有針對性地研究消費(fèi)者特征，結(jié)合區(qū)域經(jīng)濟(jì)文化特點(diǎn)，調(diào)整和優(yōu)化實(shí)體百貨營銷策略，是企業(yè)立足本地市場，應(yīng)對市場競爭的必然選擇。本文以蕪湖市大潤發(fā)超市為研究對象，在電子商務(wù)及實(shí)體百貨營銷特點(diǎn)分析比較基礎(chǔ)上，對蕪湖市大潤發(fā)超市的經(jīng)營現(xiàn)狀進(jìn)行了深入剖析，找出蕪湖市大潤發(fā)超市營銷策略中的主要問題，并相應(yīng)提出對策建議。關(guān)鍵詞：大潤發(fā)超市；發(fā)展現(xiàn)狀；發(fā)展戰(zhàn)略調(diào)整目錄TOC\o"1-3"\h\u121951.緒論 .緒論1.1研究背景隨著互聯(lián)網(wǎng)信息通信技術(shù)的進(jìn)步與現(xiàn)代工作生活節(jié)奏的提高，電子商務(wù)得到了飛速發(fā)展，阿里巴巴、京東商城、蘇寧易購、維品會、亞馬遜中國、頭條、抖音等各類電子商務(wù)平臺不斷地改變了人民群眾的日常生活習(xí)慣和消費(fèi)方式，這對于傳統(tǒng)零售行業(yè)也帶來了巨大的沖擊。我國傳統(tǒng)零售業(yè)市場競爭環(huán)境日趨激烈，經(jīng)營壓力也在不斷加劇，因難以承擔(dān)營業(yè)收入的日益減少和嚴(yán)重影響而被選擇暫時(shí)關(guān)停的傳統(tǒng)零售連鎖門店也日益增多，既影響了地方經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，由此所帶來的社會就業(yè)和穩(wěn)定等問題也越來越突出。蕪湖市大潤發(fā)超市在電商的沖擊下，以及當(dāng)前經(jīng)濟(jì)和新冠肺炎疫情的影響下，其經(jīng)營遇到前所未有的困難。在這種環(huán)境下，根據(jù)區(qū)域特點(diǎn)和消費(fèi)者特點(diǎn)制定相應(yīng)營銷策略，使其走出困境。1.2研究意義本文針對互聯(lián)網(wǎng)發(fā)展下的大潤發(fā)超市的發(fā)展情況進(jìn)行研究，對無關(guān)的線下大型超市如何應(yīng)對互聯(lián)網(wǎng)網(wǎng)購的發(fā)展，提供參考意見，同時(shí)對于相關(guān)的研究提供學(xué)術(shù)上的參考文獻(xiàn)。1.3研究內(nèi)容本文以蕪湖市大潤發(fā)超市為研究對象，在電子商務(wù)及實(shí)體百貨營銷特點(diǎn)分析比較基礎(chǔ)上，對蕪湖市大潤發(fā)超市的經(jīng)營現(xiàn)狀進(jìn)行了深入剖析，找出蕪湖市大潤發(fā)超市營銷策略中的主要問題，并相應(yīng)提出對策建議2.相關(guān)理論概念2.1百貨超市百貨商場的界定百貨商場主要定義指一家專業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營各類商品包含名牌服裝、鞋帽、首飾、化妝品、安全衛(wèi)生裝備、家電、居室生活用品等多種不同類別大宗商品的大型綜合性百貨零售經(jīng)營企業(yè)。一般情況下來說，百貨商場通常開設(shè)于大型建筑物內(nèi)，主要以開設(shè)品牌專屬柜臺以及開設(shè)綜合貨架的方式進(jìn)行線下銷售。百貨商店往往以良好的服務(wù)態(tài)度吸引目標(biāo)顧客，滿足其消費(fèi)需求。我國現(xiàn)行的零售業(yè)標(biāo)準(zhǔn)指出，百貨商場從地理位置上來說，應(yīng)位于商業(yè)中心或集聚地；從目標(biāo)顧客上來說，應(yīng)該側(cè)重于吸引對生活品質(zhì)要求較高的顧客群體；從營業(yè)面積上來說，百貨商場的店鋪面積通常在6000到20000平方米之間；從商品結(jié)構(gòu)上來說，商品品類較為豐富，類別較為綜合，以生活中較為常見的實(shí)用品為主。在不同國家，對于百貨商場的界定不同，而目前我國百貨商場一般是泛指以從事日用和工業(yè)品銷售為主要服務(wù)的零售連鎖店.其他國家對百貨商場的認(rèn)識與我國有較大差異。以英國為例，英國普遍的定義是百貨商場會分設(shè)數(shù)個(gè)經(jīng)銷部，銷售商品需要包括至少5大類別，在服務(wù)人員上以25個(gè)員工為基礎(chǔ)人員數(shù)量。而德國則認(rèn)為百貨商店是供應(yīng)大量產(chǎn)品的零售商店，主要產(chǎn)品是服裝、紡織品、家庭用品、食品和娛樂品；銷售方式有人員導(dǎo)購和自我服務(wù)，其中銷售區(qū)域占地面積3000多平方米。綜上所述，不論是中國還是國際上其他國家，在對百貨商場定義的概括上都有一定的共性，這些共性主要包括都需要具備一定規(guī)模，都需要具備較為綜合的商品類別，都需要具備一定數(shù)量的員工人數(shù)2.2百貨超市的特點(diǎn)現(xiàn)代百貨公司是以提供服務(wù)為主，和傳統(tǒng)電商公司最主要的差異化區(qū)別之一就是可以以更直觀的市場銷售與服務(wù)的理念深入到廣大消費(fèi)者心中，以滿足所有前來網(wǎng)上購物的廣大消費(fèi)者們的各種消費(fèi)要求。百貨商店的優(yōu)勢之一是由于其單品種類數(shù)量大，有了更多選擇時(shí)機(jī)的空間，然而他們所經(jīng)營的商品由于其使用周期短，季節(jié)性很強(qiáng)，庫存在一定時(shí)間內(nèi)周轉(zhuǎn)很慢，資金占用高，經(jīng)營成本利率相對較低。由于當(dāng)時(shí)中國的現(xiàn)代城市化及其消費(fèi)模式的不斷推動與發(fā)展及居民小區(qū)周邊不斷改善與變化的趨勢，以購買日常生活必要產(chǎn)品為主要依托的百貨商店還是具備了許許多多無法被替代的特殊優(yōu)勢，能夠充分滿足現(xiàn)代人們的正常生活，這就使得其往往已經(jīng)成為城市新區(qū)的現(xiàn)代人們?nèi)粘Ｉ畋匾漠a(chǎn)品。在一個(gè)商業(yè)圈內(nèi)，一定有一個(gè)或幾個(gè)較小的大型百貨商場可以在其中起到主導(dǎo)地位。很大部分的老百姓生活仍然還是遠(yuǎn)遠(yuǎn)地離不開那些傳統(tǒng)的百貨店，這就是一個(gè)不爭的現(xiàn)實(shí)生活服務(wù)。我們不難發(fā)現(xiàn)，百貨公司越來越重視顧客的實(shí)際消費(fèi)需求，盡可能地滿足顧客的個(gè)性化需要，向著商品高檔化、服務(wù)多元化的方向發(fā)展。在電子商務(wù)時(shí)代，中國傳統(tǒng)零售業(yè)誠然面對著很大的挑戰(zhàn)，因此采取相應(yīng)的措施去留住自己的客戶與供應(yīng)商。為了給顧客創(chuàng)造一種舒適的購物氛圍，提高他們的購買價(jià)值，降低他們的購買成本，使得經(jīng)營效益達(dá)到最大化，這才真正是零售百貨商場與電子商務(wù)之間競爭取得制勝的根本關(guān)鍵.2.3生命周期理論該理論的提出人是戴維森。生命周期理論認(rèn)為，零售業(yè)態(tài)和其他產(chǎn)品存在著同樣的生命周期。具體可以將零售業(yè)態(tài)劃分為導(dǎo)入、成長、成熟以及衰退四個(gè)時(shí)期。導(dǎo)入期是針對傳統(tǒng)零售業(yè)態(tài)的經(jīng)營方式開展相應(yīng)的調(diào)研，進(jìn)而做好新的零售業(yè)態(tài)的創(chuàng)造。該時(shí)期主要采取的措施包括了費(fèi)用下調(diào)、完善顧客購物條件、轉(zhuǎn)變經(jīng)營模式等。成長期是零售業(yè)態(tài)以及經(jīng)營方式出現(xiàn)了迅速的發(fā)展時(shí)期，傳統(tǒng)零售業(yè)態(tài)出現(xiàn)了較大的轉(zhuǎn)變，新的零售業(yè)態(tài)市場份額和市場利潤逐步的提升，達(dá)到較高水平。成熟期是零售業(yè)態(tài)開始轉(zhuǎn)變?yōu)榉€(wěn)定緩慢發(fā)展階段，此時(shí)市場份額較為穩(wěn)定，而利潤提升空間開始緩慢下滑，會受到新的零售業(yè)態(tài)影響和挑戰(zhàn)。衰退期是此時(shí)這種零售業(yè)態(tài)所占據(jù)的市場份額開始大幅度下降，同時(shí)競爭水平也開始逐步的下降。3.蕪湖市大潤發(fā)超市存在的問題3.1大潤發(fā)超市簡介大潤發(fā)（英文：RT-MART）是一家中國臺灣的大型連鎖量販超市，由潤泰集團(tuán)總裁尹衍梁所創(chuàng)設(shè)。由于臺灣的紡織產(chǎn)業(yè)到了1990年代面臨了人工成本高漲、海外低價(jià)競爭的威脅，使紡織產(chǎn)業(yè)在臺灣逐漸步入夕陽工業(yè)的命運(yùn)，而潤泰集團(tuán)的主要企業(yè)潤泰紡織也面臨相同的問題。所以，潤泰集團(tuán)也開始尋求轉(zhuǎn)型，因而開始擴(kuò)大轉(zhuǎn)投資事業(yè)的范圍與規(guī)模，例如轉(zhuǎn)投資保險(xiǎn)、金融事業(yè)（如安泰人壽、永豐銀行等）及流通事業(yè)（如大潤發(fā)）就是最好的例子。1997年，大潤發(fā)在大陸成立上海大潤發(fā)有限公司，截至2011年1月14日，大潤發(fā)的最新門店數(shù)是150家。2008年，中國大潤發(fā)營收335.46億元人民幣，年增率約31.04%，獲利10.42億人民幣，年增38.9%。2009年，中國大潤發(fā)營收為人民幣404.3169億元，單店業(yè)績3.36億，較同期成長20.5%。2010年，營收人民幣404億元取代家樂福成為中國大陸零售百貨業(yè)冠軍。大潤發(fā)的股票并沒有在臺灣股票交易市場直接上市，而是由潤泰集團(tuán)的子公司潤泰紡織（后改名為潤泰全球，持有中國大潤發(fā)股權(quán)16.7%）、潤泰建設(shè)（后改名為潤泰創(chuàng)新，持有中國大潤發(fā)股權(quán)10.85%）以及法國(GroupeAuchanSA）持有67%股權(quán)。其中潤泰紡織（后改名為潤泰全球）因該公司的獲利有超過一半以上的獲利來自百貨貿(mào)易（當(dāng)然包括來自大潤發(fā)的部分），因此，該公司申請改列股市的百貨類，并改名為潤泰全球。3.2蕪湖市大潤發(fā)超市的現(xiàn)狀3.2.1政治環(huán)境分析（P）目前我國的環(huán)境保護(hù)制度不斷完善，特別是政策上逐漸開放的國際貿(mào)易自由制度均為超市行業(yè)的快速發(fā)展提供了較好的發(fā)展環(huán)境。與此同時(shí)，我國為進(jìn)一步貫徹落實(shí)“十三五”規(guī)劃以及《國內(nèi)貿(mào)易發(fā)展規(guī)劃(2016-2020年)》，推動零售業(yè)進(jìn)一步發(fā)展。商務(wù)部提出在“十三五”時(shí)期，我國商品零售規(guī)模持續(xù)保持穩(wěn)定增長，社會消費(fèi)品零售總額平均每年增長13%，零售行業(yè)增加值年均增長10%以上。同時(shí)，國家大力發(fā)展第三產(chǎn)業(yè)，積極培育大型流通企業(yè)，增強(qiáng)其國際競爭力。在如此的政策之下，大潤發(fā)超市的競爭力及活力也隨之增加。3.2.2經(jīng)濟(jì)環(huán)境分析（E）目前我國經(jīng)濟(jì)正處于穩(wěn)步提升的關(guān)鍵期，在國家宏觀調(diào)控的作用之下，經(jīng)濟(jì)發(fā)展迅速，增長勢頭明顯。企業(yè)日常經(jīng)營及居民正常的經(jīng)濟(jì)和商業(yè)活動的整體浮動較小，整體經(jīng)濟(jì)環(huán)境發(fā)展良好。目前宏觀調(diào)控的主調(diào)是調(diào)結(jié)構(gòu)、穩(wěn)增長、促轉(zhuǎn)變，做到經(jīng)濟(jì)平穩(wěn)過渡。良好而穩(wěn)定的經(jīng)濟(jì)環(huán)境帶來的社會機(jī)遇也是巨大的，這也使大潤發(fā)超市可以處于一個(gè)較為和緩的發(fā)展境地，其所面對的市場前景也較為廣闊，非常利于其發(fā)展壯大。3.2.3社會環(huán)境分析（S）社會生活的不斷變化推動了零售業(yè)的發(fā)展勢頭。2021年我國的恩格爾系數(shù)顯示城鄉(xiāng)分別為29.2%和30.2%，目前正處于全面小康階段。其中在一些大中城市和發(fā)達(dá)地區(qū)已經(jīng)達(dá)到了發(fā)達(dá)國家的水平，同時(shí)人們的消費(fèi)觀、健康觀也發(fā)生了巨大的變化。這極大地促進(jìn)城鄉(xiāng)消費(fèi)支出的快速增長。其次，人們生活方式是零售產(chǎn)業(yè)發(fā)展的強(qiáng)力基礎(chǔ)。伴隨著社會競爭激烈，生活節(jié)奏、工作節(jié)奏不斷加快，零售業(yè)的分布和便利程度也顯得極為關(guān)鍵。大潤發(fā)超市一般處于城市商業(yè)綜合體中，輻射范圍有住宅、學(xué)校和商業(yè)中心等。同時(shí)超市作為住宅區(qū)的重要生活配套設(shè)施使其擁有的人流量較大，這為大潤發(fā)超市帶來了充足的客源保證了其發(fā)展。3.2.4技術(shù)環(huán)境分析（T）大潤發(fā)超市作為中國現(xiàn)代超市的企業(yè)。同時(shí)作為國內(nèi)的連鎖超市企業(yè)，逐漸成為行業(yè)標(biāo)桿，并且擁有完整的系統(tǒng)功能及其獨(dú)特的特點(diǎn)，具體表現(xiàn)如下：（1）先進(jìn)的門店管理系統(tǒng)：可以做到全國所有門店信息可見、地圖定位、自動同步信息，生成增長柱狀圖。先進(jìn)的門店管理系統(tǒng)讓門店的數(shù)量變化直觀明顯，對于門店的管理和發(fā)展十分便利。（2）企業(yè)宣傳管理系統(tǒng)：將企業(yè)動態(tài)發(fā)送到媒體進(jìn)行報(bào)道，對行業(yè)變化信息等新聞進(jìn)行推送與審批;，對于宣傳企業(yè)形象，搶占市場資源，提升企業(yè)影響力作用巨大。（3）企業(yè)顧客投訴反饋管理平臺：企業(yè)對顧客的留言、領(lǐng)導(dǎo)信箱、員工意見、貪污腐敗舉報(bào)一體化，十分利于信息反饋和監(jiān)督舉報(bào)，可以有效防止腐敗滋生等情況發(fā)生。（4）企業(yè)公共信息查詢系統(tǒng)：對于連鎖超市的積分卡以及購物卡的余額和明細(xì)查詢，并且成立了專門的查詢系統(tǒng)，可供顧客以文件形式下載，便于信息查看。（5）建立企業(yè)人才庫：對于求職者而言可以自助提交簡歷，相關(guān)人力資源部們可以在人才庫搜索，使人才隊(duì)伍得到有效補(bǔ)充。3.3蕪湖市大潤發(fā)超市存在的問題3.3.1商品結(jié)構(gòu)和品牌有待提升在實(shí)地觀察的過程中進(jìn)行統(tǒng)計(jì)，發(fā)現(xiàn)近五成的消費(fèi)者希望大潤發(fā)的商品結(jié)構(gòu)和品牌有待改善。而且在網(wǎng)購商品和百貨商場購買商品的種類調(diào)查中，發(fā)現(xiàn)在這兩種途徑購買的商品結(jié)構(gòu)是一樣的，主要是衣服、生活用品、鞋包和食品。而且街邊超市及附近便利店、商鋪雖然規(guī)模小，經(jīng)營的種類也很豐富，競爭激烈。百貨商場在商品結(jié)構(gòu)中沒有自己的特色，品牌類型較少，主要是中高檔，其商品寬度和深度不夠，差異化結(jié)構(gòu)不明顯。而且目前大潤發(fā)一部分商品，比如衣服在網(wǎng)上能找到相同品牌的商品，但價(jià)格卻差很多，所以有的消費(fèi)者就去百貨商店試穿，去網(wǎng)上購買。商場對于消費(fèi)需求分類不細(xì)致，市場細(xì)分不細(xì)致，要根據(jù)當(dāng)?shù)氐慕?jīng)濟(jì)特點(diǎn)、人們的收入水平和消費(fèi)能力及習(xí)慣做詳細(xì)調(diào)查，來設(shè)置商品的品牌結(jié)構(gòu)，在商場內(nèi)也需要設(shè)置大眾品牌、跑量品牌，同時(shí)發(fā)展自有品牌，自有品牌是未來百貨商場盈利的主要方式。3.3.2商品價(jià)格稍高脫離消費(fèi)者需求蕪湖市作為二線城市，消費(fèi)者收入水平中等，而且在調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，一定比例的消費(fèi)者不注重品牌，只要價(jià)格低，質(zhì)量好就行。在調(diào)查消費(fèi)者喜歡逛什么類型的百貨商場時(shí)，選擇平價(jià)的比例最高，在幾個(gè)商場中，信譽(yù)樓的顧客最多。一部分消費(fèi)者只在搞大型促銷活動時(shí)才去百貨商場。蕪湖市大潤發(fā)超市商場的商品大多數(shù)都是國內(nèi)一線知名品牌，對于普通消費(fèi)者實(shí)際需求的定位和分類，始終只是停留在中高端消費(fèi)者需求這個(gè)層次上，忽略了當(dāng)?shù)仄胀ㄏM(fèi)者實(shí)際購買需求，百貨商場的一線商品價(jià)格已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出了普通居民的平均購買力。價(jià)格過高導(dǎo)致的結(jié)果就是消費(fèi)者的逐漸流失，轉(zhuǎn)向網(wǎng)絡(luò)購物。面對此種現(xiàn)象，受訪的商場管理人員也表示無奈，主要原因在于商品從生產(chǎn)到消費(fèi)者手中，銷售中間環(huán)節(jié)的增加以及商場租金人力等固定成本導(dǎo)致商品成本增加。3.3.3網(wǎng)絡(luò)營銷重視程度低目前，本市百貨商場中只有部分開展了線上渠道的銷售，建立了網(wǎng)上商城，蕪湖市大潤發(fā)超市沒有拓展線上銷售渠道。通過調(diào)查問卷我們可以知道，消費(fèi)者在一旦有了新的購物消費(fèi)需求時(shí)其最優(yōu)先考慮選擇的一種主要購物消費(fèi)方式就是線上網(wǎng)購，傳統(tǒng)的大型百貨公司經(jīng)營中也遭遇了電子商務(wù)、團(tuán)購購物網(wǎng)站等各種新興服務(wù)業(yè)態(tài)的嚴(yán)重沖擊。移動互聯(lián)網(wǎng)改變了人們的消費(fèi)習(xí)慣，在電子商務(wù)普及率不斷提高的環(huán)境下，百貨商場也要順應(yīng)消費(fèi)變化的大趨勢。特別是在今年新冠肺炎疫情防控期間，為了減少與外界的接觸，線上下單，線下配送方式已經(jīng)成為了消費(fèi)者在網(wǎng)絡(luò)上購買生鮮蔬菜等日常生活所用物資時(shí)的首選。相比之下，蕪湖市大潤發(fā)超市以及旗下的超市在線上平臺的搭建上略顯落后。通過與百貨商場工作人員的訪談得出，手機(jī)移動端建設(shè)的百貨商場官網(wǎng)公眾號及官方網(wǎng)頁，功能性實(shí)用性不強(qiáng)。官方公眾號每天僅是推送一些促銷活動、會員積分服務(wù)，消費(fèi)者無法從公眾上了解到商場樓層索引、品牌介紹等基本內(nèi)容。3.3.4.促銷手段缺乏創(chuàng)新蕪湖市大潤發(fā)超市促銷手段缺乏創(chuàng)新，促銷形式多見滿減、積分兌換、折扣等，促銷頻率非常高，幾乎每個(gè)節(jié)假日都在搞活動，雙十一、雙十二、6.18等電商節(jié)日也跟著搞促銷活動，經(jīng)常逛商場的消費(fèi)者會形成觀望的習(xí)慣，在對某件商品有需求但不是很急時(shí)會等著商場促銷時(shí)在買。通過調(diào)查問卷我們看出，消費(fèi)者對于蕪湖市大潤發(fā)超市的促銷活動仍然不滿意。從訪談中得知，雖然商場一直找機(jī)會促銷，但促銷效果并不明顯，一些品牌僅做一些打折降價(jià)的活動，很少將促銷配上宣傳綜合運(yùn)用。在店慶或節(jié)假日促銷時(shí)，也僅僅限于對部分商品做一些降價(jià)處理，只關(guān)注于節(jié)假日的促銷活動也使得促銷活動缺乏多樣性。3.3.5百貨商場營銷人員綜合素質(zhì)有待提高在和商場資質(zhì)較深的管理人員訪談中發(fā)現(xiàn)，一線的銷售人員學(xué)歷普遍偏低，大部分沒有接受過正規(guī)的營銷方面的教育，初中，高中畢業(yè)后就進(jìn)入商場工作，而且流動性大，年輕女性銷售員結(jié)婚后，很多人選擇辭職在家?guī)Ш⒆印q數(shù)比較大的營銷人員大多營銷觀念十分落后并且掌握的技術(shù)較為單一。在和導(dǎo)購員的訪談中了解到，她們進(jìn)入商場后，商場會對員工進(jìn)行培訓(xùn)，主要培訓(xùn)商場員工守則和商場的企業(yè)文化，但是還沒有形成完整的培訓(xùn)體系，學(xué)習(xí)不夠系統(tǒng)，缺乏銷售商品相關(guān)的營銷知識，而且入職后很少有正規(guī)的培訓(xùn)。和商品有關(guān)的培訓(xùn)幾乎來自廠家的新品培訓(xùn)。這方面幾個(gè)百貨商場應(yīng)該向信譽(yù)樓學(xué)習(xí)，積極構(gòu)造學(xué)習(xí)型組織。在營銷過程中需要大量的一線營銷骨干，同時(shí)也需要優(yōu)秀的中高層管理人員。目前，更多中層管理者是從基層銷售人員選拔出來的，比如一些職位較低但是對商場營業(yè)情況了解較為深入的人員。缺陷在于相對于接受專業(yè)技術(shù)培訓(xùn)的人員來講不具有管理領(lǐng)域的前沿理論知識儲備，這就要求使得商場對職工培訓(xùn)要更加重視。4.蕪湖市大潤發(fā)超市問題的解決方法以及發(fā)展戰(zhàn)略4.1優(yōu)化商品和品牌結(jié)構(gòu)，擴(kuò)大自有品牌比例產(chǎn)品是否能夠滿足消費(fèi)者需求以及產(chǎn)品策略選擇的正確與否關(guān)系到蕪湖市大潤發(fā)超市的發(fā)展，而且百貨商場是以銷售產(chǎn)品為主的企業(yè)，產(chǎn)品策略尤其重要。我們都知道，商品的市場需求曲線的走勢一直都是向右下方延伸的，價(jià)格越低其對產(chǎn)品的市場需求量就越大，但是其前提還要做到的就是商品必須與消費(fèi)者是同質(zhì)的，當(dāng)前我們在網(wǎng)絡(luò)上銷售的商品雖然價(jià)格低廉，有的低卻令人震驚，但是理性的消費(fèi)者卻認(rèn)同“一分錢一分貨”，電商平臺所銷售的產(chǎn)品其質(zhì)量確實(shí)難以得到保證。我們從問卷調(diào)查中發(fā)現(xiàn)消費(fèi)者選擇去蕪湖市大潤發(fā)超市購物的主要原因是百貨商場的商品質(zhì)量有保證和能近距離能看到實(shí)物。蕪湖市大潤發(fā)超市應(yīng)該抓住消費(fèi)者的這一消費(fèi)心理來選擇產(chǎn)品策略，不能一味地和電商打價(jià)格戰(zhàn)，而忽視了百貨商場本身的優(yōu)勢。4.1.1優(yōu)化商品和品牌結(jié)構(gòu)蕪湖市大潤發(fā)超市要對自己有清晰的市場定位，據(jù)此去調(diào)整蕪湖市大潤發(fā)超市內(nèi)售賣的商品種類和品牌檔次，并不斷地根據(jù)市場的實(shí)時(shí)變動以及消費(fèi)者的需求變化去調(diào)整商品結(jié)構(gòu)，盡可能實(shí)現(xiàn)對目標(biāo)市場的針對性。剔除消費(fèi)者滿意度不高的品牌，引入新的品牌，為目標(biāo)群體提供更貼合精準(zhǔn)的商品。還可以創(chuàng)新商品組合，給消費(fèi)者帶來換新的感覺。每個(gè)商場在選擇合適的品牌后，還要不斷豐富某一品類的細(xì)化種類。為消費(fèi)者提供充足的可選擇性，促使消費(fèi)者進(jìn)行購物。除了線下確定自己的商品和自己的品牌外，還希望可以在線上進(jìn)一步實(shí)行商品和品類的差異化運(yùn)營策略，將一些比較過季價(jià)格低的商品或者不符合自己綜合用途體驗(yàn)的商品，中高端產(chǎn)品在線上銷售，通過對品類的分隔，實(shí)現(xiàn)線上線下商品的差異化運(yùn)營，二者共同來滿足客戶的各種消費(fèi)需求。4.1.2擴(kuò)大自有品牌比例蕪湖市大潤發(fā)超市應(yīng)加強(qiáng)與生產(chǎn)企業(yè)合作，生產(chǎn)款式新，價(jià)格合理，零售企業(yè)獨(dú)家經(jīng)營的自有品牌，利用自有品牌讓消費(fèi)者成為百貨商場忠實(shí)的客戶群體。目前，蕪湖市大潤發(fā)超市商場以聯(lián)營模式為主，應(yīng)該向信譽(yù)樓學(xué)習(xí)，增加一定比例的自有品牌，不僅能夠降低經(jīng)營成本，也避免了過于依賴代理商和供貨商在中間層層加價(jià)，可以增加商場的利潤。在推出蕪湖市大潤發(fā)超市自有品牌前，首先要百貨商場管理層通過完備的市場調(diào)研，然后再去找合適的生產(chǎn)企業(yè)。如果要發(fā)展該自有品牌，蕪湖市大潤發(fā)超市必須斟酌要合作的商品是否匹配商場的定位，還要不斷的監(jiān)督商品的質(zhì)量必須合格。4.2實(shí)施差異化定價(jià)價(jià)格從很大程度上決定了消費(fèi)者的購買意愿，合理且準(zhǔn)確的定位對于百貨店來說是非常重要。百貨商場在其產(chǎn)品的定價(jià)上一般都是要按照消費(fèi)者可以認(rèn)為能夠接受的價(jià)格來對其產(chǎn)品進(jìn)行定價(jià)，要根據(jù)消費(fèi)者市場需求的變化，考慮到商場的促銷及競爭對手的價(jià)格，對其產(chǎn)品做出合理的選擇和調(diào)價(jià)。百貨商場現(xiàn)在的租賃費(fèi)用成本、人力費(fèi)用和運(yùn)行管理費(fèi)用成本逐年增加和上升，為了提高自己的市場競爭優(yōu)勢，在管理費(fèi)用上一定要對企業(yè)實(shí)行精細(xì)化管理，最大限度地去減少和降低管理費(fèi)用的成本，在百貨商場企業(yè)管理過程中的各個(gè)環(huán)節(jié)，各個(gè)細(xì)節(jié)都要精益求精。在商品定價(jià)策略上，根據(jù)市場定位及消費(fèi)群體的不同實(shí)行差異化定價(jià)策略，對于收入水平較低的消費(fèi)者，由于消費(fèi)能力的限制，線上平臺應(yīng)制定比較低的價(jià)格。收入和生活水平比較高的消費(fèi)者，對于商品的性能和質(zhì)量就會具備極大的興趣和需求，商品在市場上的價(jià)格效果會相對減弱，所以首先定位于中高端消費(fèi)群體蕪湖市大潤發(fā)超市，此時(shí)的消費(fèi)者就更加注重商品的性價(jià)比，百貨商場應(yīng)最大限度地滿足消費(fèi)者的購物和體驗(yàn)需要，同時(shí)還可以通過控制商品成本，或者引入自營產(chǎn)品或者工廠直銷這種方式或者壓縮商場利潤空間去降低商場產(chǎn)品的價(jià)格，也就可以在商場某個(gè)樓層設(shè)立一個(gè)打折專區(qū)來吸引那些對于價(jià)格敏感的客戶。對于高收入消費(fèi)者，一線品牌需求彈性較小，百貨商場在保持高端的品牌形象基礎(chǔ)上去制定商品的價(jià)格，針對一線品牌不能頻繁打折或經(jīng)常促銷，否則降低品牌形象。4.3將“線上”和“線下”融合發(fā)展“與狼對著干，不如選擇與狼共舞”，蕪湖市大潤發(fā)超市與電子商務(wù)水火不容，死磕到底，不如取長補(bǔ)短，吸取電子商務(wù)的優(yōu)勢，積極開展自身的“線上服務(wù)”，在保留實(shí)體商鋪“線下體驗(yàn)”優(yōu)勢的同時(shí)，滿足習(xí)慣網(wǎng)購的消費(fèi)者的消費(fèi)心理。運(yùn)用這種方式減少電子商務(wù)對于HS實(shí)體商鋪的消極影響，線上服務(wù)與線下體驗(yàn)并重的經(jīng)營方式能夠綜合二者的優(yōu)勢，使得各消費(fèi)群體的消費(fèi)需求都能盡可能受到針對性的滿足，吸引更多的消費(fèi)者，擴(kuò)大蕪湖市大潤發(fā)超市的目標(biāo)市場。同時(shí)也能防止實(shí)體商鋪商品滯銷情況的出現(xiàn)。蕪湖市大潤發(fā)超市的實(shí)體保障也讓消費(fèi)者對電子商務(wù)商品質(zhì)量的擔(dān)憂減輕，提供更好的售后服務(wù)?，F(xiàn)在的顧客沒有選擇單一的購物模式，通過互聯(lián)網(wǎng)，消費(fèi)者就是可以在線搜索自己的商品，分享信息，比較自己想買的商品，發(fā)表對自己感興趣的商品的看法；通過走進(jìn)了實(shí)體百貨，消費(fèi)者就能夠親身感受和比較。顧客的各種多元化消費(fèi)需求已經(jīng)引領(lǐng)著中國實(shí)體零售百貨向著線上、線下深度融合的發(fā)展趨勢快速發(fā)展。對于蕪湖市大潤發(fā)超市如何快速發(fā)展自己的電子網(wǎng)絡(luò)商務(wù)營銷業(yè)務(wù)，可以在第三方銷售平臺網(wǎng)上進(jìn)行直接銷售，可以在百度快手，抖音，淘寶等官方網(wǎng)站上直接進(jìn)行直播視頻帶貨，還可以自行推出自己的產(chǎn)品APP、小程序、微信群等營銷渠道。微信群是作為一個(gè)主要面向廣泛社會大眾日常高頻次地瀏覽和廣泛使用的大型網(wǎng)絡(luò)互動社交信息平臺，同時(shí)它也是一個(gè)高度生動和活躍且成熟的微信流量池，通過掃二維碼方式搭建微信群進(jìn)行營銷，簡單直接，品牌營銷導(dǎo)購就這樣可以輕松在微信內(nèi)部迅速積累許多關(guān)注微信的目標(biāo)顧客和微信好友，因此，微信群掃碼營銷本身就是一個(gè)相對來說簡單快捷的營銷方式。借助于這個(gè)微信的公眾平臺，百貨商場可以自行規(guī)劃組建各類產(chǎn)品售賣點(diǎn)和服務(wù)群，在相關(guān)的群里可以實(shí)時(shí)滾動發(fā)布相關(guān)新品何時(shí)推出以及上架后的產(chǎn)品圖片和相關(guān)優(yōu)惠活動信息，消費(fèi)者們也可以在相關(guān)的群里通過微信聯(lián)系百貨商家的方式進(jìn)行下單購買相關(guān)產(chǎn)品，最終由當(dāng)?shù)乜爝f公司配送到家。蕪湖市大潤發(fā)超市的專柜可以直接在淘寶、抖音、快手等網(wǎng)絡(luò)直播平臺上建立自己的購物直播間，由自己的品牌導(dǎo)購擔(dān)當(dāng)網(wǎng)絡(luò)直播。專柜導(dǎo)購提前地做好充分的準(zhǔn)備，找到最恰當(dāng)?shù)剡m合他們線上所需要推薦的商品，把所有的商品和網(wǎng)絡(luò)直播的先后次序都安排得很好，方便于顧客邊觀察就購買，為廣大顧客提供優(yōu)質(zhì)高性價(jià)比的商品和網(wǎng)絡(luò)購買感受體驗(yàn)。蕪湖市大潤發(fā)超市還可以推出小程序網(wǎng)絡(luò)商城，可以在線上搜索所有入駐的品牌的商品，更新大眾點(diǎn)擊率及爆款商品，實(shí)時(shí)為用戶提供最新的品牌信息和促銷活動相關(guān)信息。消費(fèi)者可以通過手機(jī)登錄微信小程序，進(jìn)入微信小程序商城。蕪湖市大潤發(fā)超市依托微信小程序，實(shí)現(xiàn)商品的上架、賣家展示、銷售、支付、物流、結(jié)算、客戶服務(wù)等一整套的購物功能，把全公司員工的顧客資源，品牌商品資源都整合了起來。這一輪的疫情，加快了蕪湖市大潤發(fā)超市線上和線下融合的步伐，從長遠(yuǎn)來看是一種趨勢。4.4加大宣傳力度，豐富促銷方式通過問卷調(diào)查我們了解到本市一定比例的消費(fèi)者只有在大型促銷活動時(shí)或換季減價(jià)時(shí)才去百貨商場購物，而且在觀察中發(fā)現(xiàn)促銷會不會影響消費(fèi)者的購物決定時(shí)，顧客的選擇會影響購物決定?？梢姸喔阈┐黉N活動是能夠增加百貨商場的銷售額的。百貨商場需要對其營銷策略進(jìn)行革命性的創(chuàng)新，打造蕪湖市大潤發(fā)超市商場的營銷特點(diǎn)。只有通過創(chuàng)新自己的營銷特點(diǎn)和促銷方法，實(shí)現(xiàn)促銷手段和方法的多元化，才能夠更好地吸引消費(fèi)者，聚集到大批的人流。商場應(yīng)重視并制定會員制度，現(xiàn)在幾乎每個(gè)商場都在實(shí)行，消費(fèi)者成為會員后，購買東西累計(jì)積分，在特定的時(shí)間內(nèi)，會員可憑積分兌換商品，而且作為會員會在購買時(shí)能得到非會員享受不到的優(yōu)惠，讓會員享受專有的服務(wù)，比如說憑積分可以每月免費(fèi)干洗一次衣服，窗簾等，憑積分可以免費(fèi)兌換兒童區(qū)游樂園門票。相比于電商，蕪湖市大潤發(fā)超市公司擁有豐富的品牌資源，在其新品開始上市時(shí)，可以采取一種新品折上折的促銷活動，這與傳統(tǒng)電商通過低價(jià)引領(lǐng)消費(fèi)者大量選購的促銷活動是異曲同工。蕪湖市大潤發(fā)超市公司可以根據(jù)自己所處的市場定位及其目標(biāo)消費(fèi)人群的特點(diǎn)，在充分了解消費(fèi)者所有需求的前提下，推陳出新，用別致、高層次的促銷方式和組合來吸引更多的消費(fèi)者?，F(xiàn)在好多電商在賣貨時(shí)實(shí)行這種促銷方式，比如在賣化妝品的眼影時(shí)，眼影價(jià)格不便宜，但會贈你眉筆、眼線筆、粉刷、口紅等，買一件商品，整個(gè)臉上彩妝需要的東西都有了，百貨商場也應(yīng)該學(xué)習(xí)這種組合促銷的方式，刺激消費(fèi)者的消費(fèi)欲望。商品折扣促銷是目前商場都實(shí)行的促銷方式，蕪湖市大潤發(fā)超市可以實(shí)行錯(cuò)位競爭，電商為一天促銷活動廣告打得鋪天蓋地時(shí)，可避其鋒芒，提前發(fā)力促銷，店慶、周年慶和火鍋節(jié)等都可以成為實(shí)體百貨的節(jié)日，將電商一天的促銷時(shí)間翻了數(shù)十倍。百貨商場還可以實(shí)行“滿減”、“限時(shí)購”、各類特賣會、熱賣會、超低折扣等活動，比電商的折扣會更吸引人。快節(jié)奏的生活方式直接決定了更多的消費(fèi)者需要依靠移動設(shè)備獲取信息，微信、QQ等各類社交新媒體的迅猛發(fā)展，使得低廉的廣告宣傳已經(jīng)變成了一種可能。這類廣告在通過傳播資料獲得潛在的消費(fèi)者群體方面是非常有效，同時(shí)它也被認(rèn)為是可以直接影響到消費(fèi)者的購買偏好，提升企業(yè)的市場公眾形象，影響到消費(fèi)者的購買行為。蕪湖市大潤發(fā)超市商場應(yīng)通過自己的官方微信日常向顧客推送新進(jìn)的各類特色商品，店內(nèi)還會推出促銷的商品、會員福利，這樣就讓顧客們形成不斷地重復(fù)購買，成為最忠誠的客戶。專柜如果想搞一些大型的促銷活動，比如說換季清倉這樣的活動，就可以借助自己的平臺去發(fā)布信息，也可以借助車載廣告，宣傳單等來加強(qiáng)。這樣我們才能夠保持顧客的忠誠度，同時(shí)還會提高企業(yè)的知名度。蕪湖市大潤發(fā)超市作為實(shí)體店優(yōu)勢有很多，比如假貨幾乎是不可能出現(xiàn)的，可以讓顧客親自體驗(yàn)，感受。如何將消費(fèi)者從網(wǎng)絡(luò)中回歸到現(xiàn)實(shí)，讓一些網(wǎng)購成癮的消費(fèi)者走下網(wǎng)絡(luò)，蕪湖市大潤發(fā)超市需要加大促銷的宣傳力度。4.5提高服務(wù)質(zhì)量，實(shí)現(xiàn)特色服務(wù)蕪湖市大潤發(fā)超市和傳統(tǒng)電商相比，另一個(gè)重大的優(yōu)勢就是服務(wù)，它可以面對面地溝通和交流，這種人與人之間的情緒交流方式在移動互聯(lián)網(wǎng)的新時(shí)代已經(jīng)顯得彌足珍貴，蕪湖市大潤發(fā)超市一定要更好地充分利用和發(fā)揮這一特點(diǎn)，在較好地滿足廣大客戶的產(chǎn)品和需求基礎(chǔ)上，盡可能地為其提供更加高質(zhì)量的現(xiàn)代人性化服務(wù)，滿足他們的精神和物質(zhì)需求。營銷人員營銷能力對百貨商場有直接、重要影響。百貨商場必須加強(qiáng)營銷人才隊(duì)伍建設(shè)。優(yōu)秀的營銷管理人員除了應(yīng)當(dāng)具備基本的營銷專業(yè)知識外，還要特別注意營銷管理人員自身的綜合能力。在商場員工正式入職后，要定期培訓(xùn)商場員工，讓員工樹立以顧客需要為主要目標(biāo)的價(jià)值觀。高品質(zhì)的服務(wù)使蕪湖市大潤發(fā)超市能夠輕松而又快捷地深化商場在消費(fèi)者心中的影響力和地位，百貨商場作為一個(gè)實(shí)體門店，和消費(fèi)者之間所進(jìn)行的都是面對面的服務(wù)，因此良好的服務(wù)態(tài)度、明確的銷售觀念、真摯的貼心服務(wù)極大地加深了顧客在百貨商場購物中所能體會得到的滿足。在與顧客溝通和交流的時(shí)候，注意自己的言談舉止、話風(fēng)和姿態(tài)，使得顧客能夠在購物的整個(gè)過程中體會到快樂、舒適，理解并得到尊重，使得購物的附加值增加。百貨商場還要創(chuàng)新出新的服務(wù)項(xiàng)目，比如對一些品牌的VIP客戶提供全程陪購等一對一的個(gè)性化服務(wù)，效果不錯(cuò)。比如為廣大消費(fèi)者量身定做不以銷售和賣貨為主要目的的各種消費(fèi)顧問和咨詢服務(wù)，根據(jù)廣大消費(fèi)者的需求和收入情況來制定各種個(gè)性化的購物活動計(jì)劃，為所選擇服裝的顧客詳細(xì)講解服裝的著裝和搭配知識，為所買化妝品的顧客詳細(xì)講解皮膚和美容這兩個(gè)方面的知識，對想要買水果的人詳細(xì)講解水果應(yīng)該怎么吃等，總之，蕪湖市大潤發(fā)超市公司應(yīng)該不斷創(chuàng)新自己的服務(wù)內(nèi)容。蕪湖市大潤發(fā)超市還應(yīng)該完善相關(guān)的售后服務(wù)，建立售后服務(wù)處理數(shù)據(jù)庫，對客戶的售后信息進(jìn)行統(tǒng)一的登記和安排，進(jìn)而提高客戶滿意度。只有實(shí)體百貨自身和消費(fèi)者共同維護(hù)品牌形象，才能讓實(shí)體店在電子商務(wù)的橫流中屹立不倒。5.蕪湖大潤發(fā)大型綜合超市發(fā)展戰(zhàn)略的選擇5.1超市百貨化這一點(diǎn)建議主要是基于Brand,E.于1963年提出的手風(fēng)琴理論和美國Gist,R.R1968年提出的辯證發(fā)展假說提出的。手風(fēng)琴理論的主要觀點(diǎn)是零售業(yè)在發(fā)展過程中是綜合—專業(yè)—綜合不斷循環(huán)往復(fù)的。零售業(yè)發(fā)展到現(xiàn)階段，又進(jìn)入了“綜合”這一狀態(tài)，大型綜合超市成為主力業(yè)態(tài)，便是最好的證明。辯證發(fā)展假說的主要觀點(diǎn)是否定之否定，對于超市發(fā)展來說，那便是向著與之對應(yīng)的百貨店方向演變，這可稱之為超市百貨化。而超市百貨化，即從歐美式的大型超市（Hypermarket）向日本式的大型綜合超市（GMS）轉(zhuǎn)型。大型綜合超市里的百貨是弱品牌百貨或稱平價(jià)性折扣百貨，為了適應(yīng)消費(fèi)者品牌化消費(fèi)的趨勢，提升大型綜合超市的百貨商品的品牌檔次是必需的。大型綜合超市百貨化的發(fā)展可以是多種形式的，包括在大型綜合超市內(nèi)引進(jìn)品牌店、品牌廳、進(jìn)行百貨商店式的裝修裝飾等。大型綜合超市百貨化的立腳點(diǎn)是關(guān)注目標(biāo)顧客的需求，力求實(shí)現(xiàn)消費(fèi)者的物超所值的價(jià)格訴求。5.2加強(qiáng)品類管理蕪湖大型綜合超市要實(shí)現(xiàn)超市百貨化，需要加強(qiáng)品類管理，增加大眾百貨的品類數(shù)量，拓寬產(chǎn)品線，從而滿足消費(fèi)者的一站式購物需求；鎖定高購買率商品，不斷調(diào)整商品結(jié)構(gòu)，以吸引消費(fèi)者前來購物。在引進(jìn)百貨商品時(shí)，要注意一個(gè)收銀線內(nèi)與收銀線外的區(qū)別。在收銀線內(nèi)要注重提高百貨類商品的比重和檔次，在收銀線外的招商區(qū)要引進(jìn)品牌較好的百貨類商品，以百貨類商品專賣廳的形式與超市收銀線內(nèi)的貨架形式形成呼應(yīng)。而且在收銀線內(nèi)百貨類商品要?dú)w類集中，不管是自采商品還是招商引進(jìn)的商品，而在收銀線外，要注意一個(gè)超市功能性的延伸。目前，蕪湖大潤發(fā)已開始注重品類管理的學(xué)習(xí)和應(yīng)用，但是如果要實(shí)現(xiàn)大型綜合超市百貨化方向發(fā)展，蕪湖大潤發(fā)需要更深入地學(xué)習(xí)品類管理，加強(qiáng)品類管理在大型綜合超市經(jīng)營中的應(yīng)用。5.3不斷創(chuàng)新，滿足需求雖然目前零售業(yè)有混合化趨勢，但是在激勵的競爭中，每一種業(yè)態(tài)或是每一個(gè)企業(yè)都需要有自己的特色。而且，現(xiàn)在消費(fèi)者的需求日益多樣化，每個(gè)區(qū)域的消費(fèi)者的需求有很大的差異。因此大型綜合超市要以消費(fèi)者需求為出發(fā)點(diǎn)，突破“千店一面”的局限性，盡可能地滿足消費(fèi)者的需求；要仔細(xì)研究消費(fèi)者的需求和購物方式的變化，要實(shí)行差異化經(jīng)營，使大型綜合超市更趨專業(yè)、分層化和特色化。為此，蕪湖大潤發(fā)可以在公司統(tǒng)一布局的大型綜合超市中增加單店特色，將大型綜合超市的共性與周邊地區(qū)的特色相結(jié)合，以滿足消費(fèi)者的需求?，F(xiàn)在，蕪湖大潤發(fā)在實(shí)行一個(gè)“強(qiáng)店戰(zhàn)略”，通過改造門店，對門店進(jìn)行二次定位，來挖掘門店內(nèi)在的潛力，來